เฮจากแฮร์ริ่งสไตล์เกาหลีกับแครอท Heh จากปลาเฮอริ่ง - ของว่างแสนอร่อย

ปลาเฮเป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม นักท่องเที่ยวที่เคยไปเยือนประเทศนี้มักจะทำขนมคล้ายๆ กันที่บ้าน ความปรารถนานี้สามารถเติมเต็มได้: เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารนั้นง่ายสูตรของพวกเขาไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หายาก ในเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ปรุงจากปลาหลากหลายชนิด รวมถึงปลาเฮอริ่ง ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมชาติหลายคน มีราคาไม่แพงนัก อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นวัตถุดิบ ปลาเฮอริ่งสไตล์เกาหลีเป็นอาหารที่สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะเทศกาลและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะถูกกินในกลุ่มแรก เทคโนโลยีพิเศษในการปรุงอาหารจานนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาสดโดยไม่ต้องใช้เกลือมาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมปลาเฮอริ่งไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีทักษะในการหั่นปลาเป็นเนื้อ เทคโนโลยีการปรุงอาหารของอาหารเกาหลีนี้มีความเฉพาะเจาะจง หากคุณทราบความแตกต่างเหล่านี้ ผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ ความพยายามที่ใช้ไปจะไม่น่าเสียดาย

• Khe ทำจากปลาเฮอริ่งดิบ เป็นการดีที่คุณต้องการปลาเฮอริ่งสด แต่ไม่มีให้บริการในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา คุณสามารถแทนที่ด้วยสดแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้ปลาละลายในสภาพธรรมชาติโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ มิฉะนั้น มันจะหลวมและแห้ง การใช้ไมโครเวฟในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• สิ่งที่ยากที่สุดในการทำอาหารปลาเฮอริ่งคือการแล่ปลาเป็นชิ้นๆ ลอกหนังและกระดูกออก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวและผ่าท้องจากทวารหนักขึ้นไปเอาเครื่องในออกเอาฟิล์มสีเข้มออก หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกเอาออก, เนื้อถูกตัดออก, กระดูกที่เหลือจะถูกลบออก, เนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณสามารถไปทางอื่นได้: ก่อนอื่นให้หั่นปลาที่ควักไส้แล้วลอกออกจากผิวหนังแยกเนื้อออกจากกระดูก
• หมักปลาเฮอริ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชามแก้ว อนุญาตให้ใช้ภาชนะที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหารและภาชนะเคลือบ ตัวเลือกที่น่าเสียดายที่สุดคือเครื่องครัวอะลูมิเนียม: วัสดุนี้ก่อให้เกิดสารอันตรายเมื่อสัมผัสกับกรด
• น้ำมันสำหรับปรุงอาหารจากปลาเฮอริ่งนั้นใช้การกลั่นเมื่อมันร้อนขึ้น หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น สารที่เป็นประโยชน์สามารถเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

Herring Khe เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ: ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เสริมด้วยผักและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่เปลี่ยน heh ลงในชามสลัดที่สวยงามก็เพียงพอแล้ว

สูตรปลาเฮอริ่งง่ายๆ

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 30 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• เกลือ - หยิกขนาดใหญ่
• พริกไทยป่นแดง (ร้อน) - หยิก;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งแฮร์ริ่ง แบ่งและทำความสะอาด หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชาม
• ใส่พริกขี้หนูและเกลือ เทซีอิ๊วขาว คลุกเคล้า
• นำเปลือกออกจากหัวหอม ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งหรือสี่วงบาง ๆ เพิ่มลงในปลาเฮอริ่ง คน.
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนรวมกับน้ำส้มสายชูเทปลาเฮอริ่ง
• เพิ่มสมุนไพรสับผัด
• ด้านบนด้วยจานตั้งค่าการกดขี่ ขวดที่เต็มไปด้วยน้ำสามารถใช้เป็นเครื่องกดได้ เพื่อไม่ให้ลื่นบนจานคุณสามารถวางผ้าเช็ดปากได้

หลังจาก 30-60 นาที อาหารว่างจะพร้อม ลบการกดขี่คน heh และโอนไปยังแจกันที่สวยงาม

จากแฮร์ริ่งกับกระเทียมและแครอท

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - 1 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ละลายปลาเฮอริ่ง ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แล่เนื้อปลา. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชาม
• เทชิ้นปลาเฮอริ่งด้วยน้ำส้มสายชูกดขี่ ทิ้งไว้ 30 นาที
• ระบายน้ำส้มสายชู ถ้ามันเหลืออยู่ที่ก้นเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าคุณต้องการกำจัดน้ำส้มสายชูให้หมด คุณสามารถโยนปลาเฮอริ่งลงในกระชอน แล้วนำกลับไปใส่ในชาม
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ปลา
• บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี หากไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสับเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูดปกติที่มีรูขนาดใหญ่ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามน้อยลง
• ใส่แครอทกับหัวหอมและปลาเฮอริ่ง
• กลีบกระเทียมผ่านการกดใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• เทเกลือลงไป.
• คน.
• ราดน้ำมันปลาเฮอริ่ง ตามด้วยซอสถั่วเหลือง
• ผัดปิดจานตั้งกดขี่และใส่ในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้ต้องใช้เวลาในการใส่ คุณต้องเก็บไว้ภายใต้แรงกดดันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกวัน ตัวเลือกสุดท้ายเป็นที่ต้องการ

จากแฮร์ริ่งกับซอสมะเขือเทศ

• ปลาเฮอริ่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 20–40 มล.
• พริกไทยป่นแดง - 5–10 กรัม
• พริกไทยดำป่น, ผักชี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแฮร์ริ่งหั่นเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• หัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ผสมน้ำมันกับซอสมะเขือเทศ วางในกระทะและตั้งไฟ รอให้ส่วนผสมเดือด นำออกจากเตาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทพริกไทยดำและแดง, ผักชีป่น, เกลือลงในน้ำดอง, ผสม
• เทน้ำดองหนึ่งช้อนเต็มลงในภาชนะหรือรูปแบบแก้ววางปลาเฮอริ่งหนึ่งชั้นโรยด้วยหัวหอมส่วนหนึ่งเทน้ำดองลงไป ต่อชั้นปลาและหัวหอม ทุบชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
• ตั้งภาระและวางไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืนและดีกว่า - เป็นเวลาหนึ่งวัน

จากปลาเฮอริ่งตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดแบบอาหารเกาหลี น่าจะถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด

ปลาเฮอริ่งเค็มเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา มันจะอร่อยไม่น้อยหากหมักตามสูตรเกาหลี ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งยังคงความสดของปลาไว้อย่างดี แต่มีเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ การทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากไปกว่าอาหารจานปลาอื่น ๆ

อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ หนึ่งในรายการโปรดของชาวรัสเซียส่วนใหญ่คือปลาเฮอริ่งเกาหลี แค่ดูว่ามันเผ็ดแค่ไหน และใบผักชีฝรั่งก็ช่วยเพิ่มเสน่ห์มากยิ่งขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟกับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไหนได้บ้าง? ไม่ว่าจะเป็นการสร้างสรรค์ใดๆ ก็ตาม เช่น เข้ากันได้ดีกับขนมอบ จำแป้งกรอบ หรือคุณต้องการเตรียมอาหารในเวลาเร่งรีบ เช่น สตูว์หรือ

เชื่อหรือไม่ว่ามันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และคุณเองก็สามารถสร้างผลงานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเก็บไว้ให้น้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องมีปลาเฮอริ่งสดและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน เช่น ในคำอธิบายสูตรอาหารนี้

เราจะต้อง:

• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล -1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 9% - 50 ก
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารปลาดังกล่าว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำความสะอาดหนังปลาเฮอริ่งล่วงหน้า นำทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออก รวมทั้งหัว ครีบ และกระดูกโดยเฉพาะ แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

2. คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยหัวหอมหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ ในรูปแบบของครึ่งวง ใช้ชามที่สะดวกสบายและผสมเนื้อปลาสับกับหัวหอมผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

3. เตรียมเครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลทั้งหมดตามรายการ เติมสิ่งนี้ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันพืช + วางมะเขือเทศ + ทุกอย่างอื่น (เกลือ, น้ำตาลทราย, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี) ผสมซอสที่ได้ให้เข้ากันแล้วเทลงบนมวลปลา

4. ผัดด้วยช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงและหลังจากเวลานี้คุณจะมั่นใจได้ว่าทุกอย่างพร้อม

สำคัญ! อย่าลืมใส่แฮร์ริ่งในตู้เย็นโดยจะต้องมีฝาปิดหรือฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ลม

ดังนั้นคุณจึงสามารถดองปลาใดๆ ได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งปลาแมคเคอเรลหรือปลาคาเปลิน และเสิร์ฟที่โต๊ะหากคุณสนใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้แบบพลิกแพลง ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลี

สูตรนี้เป็นภาษาเกาหลีแท้ๆ จะใช้ซีอิ๊ว น้ำมันงา ซอสเทอริยากิ พริกขี้หนู ดังนั้นหากคุณเป็นคนชอบเผ็ด คุณควรดูวิดีโอนี้อย่างแน่นอน

Heh herring อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กับซอสมะเขือเทศ

ฉันรู้ว่าตอนนี้คนที่รักมะเขือเทศจะต้องมีความสุขเท่านั้น เพราะมันเป็นไส้มะเขือเทศที่ทำให้ปลารุ่นนี้ อืม แค่น้ำลายสอก็น้ำลายสอแล้ว ปรุงอาหารอันโอชะนี้และคุณจะพอใจกับสิ่งที่คุณเห็น

เราจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - 1 หัว
• ผักใบเขียวใด ๆ - ตัวอย่างเช่นใบโหระพาและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูบด - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในซอสมะเขือเทศ เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วยแล้วนำไปต้ม

2. นำส่วนผสมสีแดงไปต้มและปรุงประมาณห้านาทีเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดมีรสชาติจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผสม ถัดไปทำให้น้ำดองที่ปรุงสุกเย็นลง

สำคัญ! ควรเทน้ำดองลงบนปลาเฮอริ่งเมื่อเย็นสนิทมิฉะนั้นปลาจะต้ม ยังไงก็ตาม ชิมน้ำดองเพราะแต่ละคนมีความชอบต่างกัน บางทีคุณอาจใส่เกลือเพิ่มก็ได้

3. ใส่แฮร์ริ่งสดที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในขวดแก้ว โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และผักใบเขียว

4. เติมปลาทั้งหมดด้วยไส้หอมแดงและทิ้งไว้ในขวดโหลประมาณ 8 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิดในตู้เย็น

ดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้! ยำยำเป็นสูตรเด็ดที่เชฟปรุงในร้านอาหาร

Heh จากปลาเฮอริ่งเกาหลีกับเมล็ดงา

หากคุณคุ้นเคยกับชาวจีนและชาวเกาหลีคุณควรตระหนักว่าพวกเขามักจะใส่ซีอิ๊ว, งาลงในอาหารดังกล่าวเสมอ แต่ก็ไม่แห้ง แต่ทอดในกระทะ แต่พวกเราชาวรัสเซียมักจะพลาดช่วงเวลานี้เพราะเราชอบทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว:

สูตร Hye คลาสสิกกับซอสถั่วเหลือง

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างดั้งเดิมเพราะปลาเฮอริ่งจะถูกแช่ในน้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยเราประหยัดเวลา และผลลัพธ์สุดท้ายจะดูน่าดึงดูดและจะดึงดูดทุกคนด้วยกลิ่นและความสดใส

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 200-250 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 3 ชิ้น
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แล่ปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. วางไม้ลงในภาชนะก้นลึกแล้วเติมน้ำส้มสายชู เทลงไปให้ท่วมน้ำส้มสายชูให้ทั่วชิ้น

3. ปิดด้วยจาน มันจะเป็นพิมพ์แบบนี้ หมักทิ้งไว้ 30 นาที

4. ปอกเปลือกผักสด เช่น แครอทและหัวหอม

5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ระบายของเหลวออกจากปลา เทปลากับหัวหอมคลุกด้วยมือของคุณ

6. คุณสามารถผสมโดยใช้ช้อนโต๊ะ

7. นำแครอทขูดแล้วใส่ที่นั่นภาชนะจะต้องเปลี่ยนเป็นอันที่ใหญ่ขึ้นแล้ว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

8. เทซีอิ้วขาว โรยงา ใส่เกลือ น้ำมันพืช ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด เพิ่มที่นี่ คน. กดขี่ข่มเหงในที่เย็นเป็นเวลา 1 วันหรือ 24 ชั่วโมงในที่เย็น

9. มันดูเท่ห์ เหมือนเท่ๆ ว่ามั้ย?

เฮ้จากปลาเฮอริ่งทันทีที่ไม่มีแครอทด้วยน้ำส้มสายชู 9%

โดยทั่วไปคุณสามารถกินของอร่อยได้จนกว่าคุณจะดึงหู))) น้ำลายของแขกจะวิ่งทันที สามีของฉันเรียกขนมนี้ว่าอาหารของพระเจ้า ว้าวคุณคิดอย่างไร? คุณชอบวิธีการทำอาหารแบบนี้ไหม? เขียนข้อเสนอแนะและข้อเสนอแนะของคุณ ฉันยินดีที่จะสื่อสาร

เราจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• ผักชี - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงบด - 0.5 ช้อนชา
• พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดองก่อน เทน้ำมันดอกทานตะวัน วางมะเขือเทศ ลงในกระทะ คนด้วยช้อน ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลทั้งหมด วางบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ และปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ถัดไปน้ำดองควรเย็นลง

2. หลังจากนั้นดูแลปลาเฮอริ่งละลายน้ำแข็งแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตัดหัวหอมเป็นวงและครึ่งวง ใส่ลงในชามด้วยปลาเฮอริ่ง

ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับเป็นแผ่นเล็ก ๆ ใส่ลงไปด้วย

3. ตอนนี้เทไส้ที่เตรียมไว้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของปลา ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

สวัสดีผู้อ่านและแขกของบล็อกของฉัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกคุณทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณเคยกินของว่างรสเผ็ดเช่น hehe จากปลา! โดยปกติแล้วตัวเลือกนี้จะใช้ปลาไพค์คอน, หอก, พอลล็อค, เนื้อปลาทูน่าและมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถใช้เนื้อปลาเฮอริ่งได้

ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกราคาประหยัดเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นหรือ และอย่าลืมว่าในวันหยุดอาหารจานนี้ก็เหมาะสมเช่นกันและจะออกจากโต๊ะในชั่วโมงแรกของการเฉลิมฉลอง

Hye Herring เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่คนรักเผ็ดจะต้องชอบ!! อาหารเรียกน้ำย่อยจะสดใสและจะกลายเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม !!

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล..

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี

2. สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

3. ต้องทำความสะอาดแฮร์ริ่ง ถอดและล้างเครื่องใน จากนั้นแยกออกจากกระดูกเพื่อให้ได้เนื้อปลา ตัดเป็นเส้นขนาดกลาง

4. ใส่ปลาที่สับเสร็จแล้วลงในชามแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว

6. จากนั้นพับปลาเฮอริ่งลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก

7. ใส่แครอทขูดลงในเนื้อ

8. จากนั้นโค้งคำนับ

9. ใส่งา จะใส่มากหรือน้อยก็ได้ตามใจชอบ หากคุณไม่ชอบงาคุณไม่สามารถเทออกได้เลย

10. เทเกลือและใส่กระเทียมบด

12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเอาเนื้อหาออกภายใต้การกดขี่เพียงคลุมด้วยจานด้านบนแล้วกดลงด้วยน้ำหนักบางประเภท จากนั้นเราก็นำไปใส่ตู้เย็นรอ ... หลังจากสองชั่วโมงอาหารก็พร้อม !!

วิธีทำปลาเฮอริ่งฮีสไตล์เกาหลี

จริง ๆ แล้ว Khe เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก และฉันแนะนำให้คุณปรุงเองและไม่ต้องซื้อ และอย่าลืมว่าเคล็ดลับอยู่ที่เราใช้ปลาสดไม่ใส่เกลือหรือดอง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งดิบ - 1 กก.
• แครอท -0.5 กก.
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงป่น - 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาเครื่องใน หัว และครีบออก นำกระดูกทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้น เทแฮร์ริ่งด้วยน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 40 นาที

2. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น

3. บดงาและส่งกระเทียมผ่านการกด

4. โยนเนื้อลงในกระชอนและปล่อยให้แห้ง เราใส่ปลา ผัก เมล็ดงา กระเทียม น้ำมัน และซอสถั่วเหลืองลงในจาน

5. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนการทำอาหารแฮร์ริ่งกับซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอน

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ ฉันหวังว่าสูตรภาพถ่ายต่อไปนี้จะช่วยให้คุณประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 แพ็ค;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
• พริกไทยดำ- รสชาติ;
• พริกไทยป่นแดง- รสชาติ;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาตามสภาพของเนื้อ

คำแนะนำ!! ใช้ปลาเฮอริ่งสดไม่แช่แข็ง หากคุณมีแต่ปลาแช่แข็ง ให้ละลายตามธรรมชาติ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัด ในตอนท้ายให้ใส่เครื่องเทศ

4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 4 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นดีที่สุด ทานให้อร่อย!!

ปรุงอาหารด้วยเมล็ดงาที่บ้าน

เพื่อช่วยคุณฉันแนะนำให้คุณดูพล็อตวิดีโอของของว่างแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อทุกอย่างมีการบอกและแสดงอย่างละเอียด))

Herring Khe ทันทีไม่มีแครอท

โดยสรุปฉันต้องการแสดงวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้แครอท โปรดจำไว้ว่าเรามักจะหมักปลาในน้ำส้มสายชูและไม่ผ่านความร้อน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา
• ถั่วลันเตา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำมันพืชแล้วจุดไฟ เทน้ำส้มสายชูลงในมวลผสมแล้วปิดฝา นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 1 นาที

2. ใส่พริกไทยและเกลือลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว เราผสมทุกอย่าง

3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

4. เราทำความสะอาดและแล่ปลา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

5. ในกระทะลึกวางปลาเป็นชั้น ๆ ตามด้วยหัวหอมแล้วเทน้ำดองลงไป ดังนั้นน้ำปลา-หัวหอม-น้ำดองสลับชั้นกันจนกว่าสินค้าจะหมด

6. เราคลุมทุกอย่างด้วยแผ่นคว่ำและวางของเล็ก ๆ ไว้ด้านบน แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน

7. ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัด พร้อมเสิร์ฟอาหารเย็น!!

คุณเอาชนะสูตรอาหารแสนอร่อยเช่นปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลีได้แล้วหรือยัง! ฉันคิดว่าใช่!! ค่อนข้างปรุงและชิมแบ่งปันความคิดเห็น !! สำหรับตอนนี้ บ๊ายบาย!!

สวัสดีผู้อ่านปกติและใหม่ทุกคน! เพื่อน ๆ มีใครเคยคิดเกี่ยวกับคำถามว่าทำไมปลาเฮอริ่งเกาหลีธรรมดา ๆ จึงสามารถเปรียบเทียบได้อย่างง่ายดายกับรสชาติของปลาที่อร่อยที่สุด? แน่นอนว่าแม้จะไม่มีเครื่องปรุงแบบเกาหลี เธอก็เป็นขนมโปรด แต่บางครั้งคุณก็ต้องการความหลากหลาย

เกี่ยวกับ Hye herring และอาหารเกาหลี - ไม่มีความลับ

ปรากฎว่าสามารถบรรลุรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้โดยใช้วิธีการทางเทคโนโลยีอย่างง่ายในการเตรียมส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนและมีราคาย่อมเยาที่สุด ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉันในทุกรายละเอียด ดังนั้น Heh herring จึงเป็นสูตรในภาษาเกาหลีด้วยความรักที่มีต่อคุณในภาษารัสเซีย ด้วยความรัก ในกรณีนี้ ฉันหมายถึงเรื่องราวที่เปิดเผยและตรงไปตรงมาเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของประสบการณ์อันเอร็ดอร่อยของฉัน พร้อมการเตรียมทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

แต่ก่อนอื่น ให้ฉันแนะนำส่วนเบื้องต้นเล็กน้อย: สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ ทฤษฎีเล็กน้อยจะไม่เสียหาย ฉันพูดภาษาเกาหลีไม่ได้ ฉันจึงต้องค้นหาความหมายของคำว่า "เฮ" ในพจนานุกรม

วิธีการปรุง Heh ที่บ้าน?

ปรากฎว่านี่เป็นเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมปลาดิบและแม้แต่ผัก การดองแบบ "ช็อต" ซึ่งผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่สถานะที่รับประทานได้เพียงแค่แช่ในสารละลายน้ำส้มสายชูที่เข้มข้นมาก

เวลาในการ "ปรุงอาหาร" ผลิตภัณฑ์ดิบในน้ำส้มสายชูจะถูกเลือกแยกกัน: สำหรับปลาเฮอริ่งหรือปลาทูเค็มเช่นสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อดิบหรือปลา เพื่อความปลอดภัย ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง เพื่อความปลอดภัย แน่นอนว่าผักดองเร็ว และโดยทั่วไปสามารถรับประทานดิบได้อย่างปลอดภัย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและรอให้น้ำออก

บันทึก! ปลาแม่น้ำดิบและเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหาร เฮ้ ต้องแช่ในน้ำส้มสายชูด้วยความกระตือรือร้นและความขยันหมั่นเพียรเป็นพิเศษ ในอ่างเก็บน้ำน้ำจืดมีศัตรูพืชในร่างกายมนุษย์มากกว่าน้ำทะเลเค็มหลายพันเท่า "คำเตือนของจีน" ที่เข้มงวดแบบเดียวกันนี้ใช้กับปลาเฮอริ่งที่ไม่ใส่เกลือ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เธอยังไวต่อการโจมตีจากสัตว์ประหลาดขนาดเล็กเกินไป

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสของอาหารเกาหลี

ปลาหมักหนึ่งจานเสริมด้วยซอสถั่วเหลืองสีอ่อนและสีเข้ม แต่ละคนมีคุณสมบัติลับ - เพิ่มรสชาติของอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะหยุดอยู่แค่นี้ แต่ชาวเกาหลีมี "เคล็ดลับ" ที่ชื่นชอบอีกอย่างหนึ่ง สำหรับพวกเขาแล้ว แนวคิดของ "อร่อยหรืออร่อยมาก" นั้นเทียบได้กับการประเมินว่า "ขม" หรือ "ขมมาก" ด้วยพริกไทยร้อนนอกเหนือจากสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูแล้วพวกเขายังฆ่าเชื้ออาหารอีกด้วย กระเทียมซึ่งใช้ในอาหารเกาหลีบ่อยครั้งและในสัดส่วนที่ต่างกันก็มีคุณสมบัติเหมือนกัน

ในรายการรสชาติและกลิ่นของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมนี้ถือว่าหมดสิ้นแล้ว การใช้ผักชีเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวโซเวียตเกาหลี อย่างไรก็ตามพวกเขายังเป็นที่รักของทุกคนแม้ว่าสลัดแสนอร่อยที่ทำจากผักราคาถูกและราคาไม่แพงที่สุดจะสอดคล้องกับประเพณีของอาหารประจำชาติ

สูตร Herring Heh เค็มทีละขั้นตอน

ส่วนปฏิบัติที่น่าสนใจที่สุด ตัวเลือกของฉันคือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่สิ่งที่เรียบง่ายนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงมาก ประหยัด และรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มสองตัว (ประมาณ 1 กก.)
• แครอทหวาน 750 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 250 กรัม (เป็นไปได้มากขึ้น);
• กระเทียม 1 หัวขนาดกลาง (30-40 กรัม);
• พริกแดงร้อนป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลืองสีอ่อนและสีเข้ม - อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำเย็น 300-400 มล.
• น้ำมันสำหรับทอด ผัก 50 มล.;

ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อความสวยงามและรสชาติ - ไม่บังคับ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• พริกหวาน 1 ชิ้น (250 กรัม);
• งา 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา
• กานพลูป่น ¼ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ในภาพแรก ด้านบน - ความพยายามครั้งแรกของฉันในการทำอาหาร Xe เป็นครั้งแรกที่ฉันใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศชนิดหนึ่ง ผักชีป่น และกานพลูลงในน้ำดอง ไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับกานพลูในสูตรอาหารเกาหลี แต่ฉันอยากทำจริงๆ และฉันตัดสินใจถูกแล้ว บ้าน ห้องครัว และเงื่อนไขก็เป็นของฉันเช่นกัน ฉันทำในสิ่งที่ต้องการ.

ส่วนที่เหลือในรูปของพริกหวานผักใบเขียวไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน หากคุณต้องการเพิ่มแตงกวากะหล่ำปลีปักกิ่ง - คุณสามารถทำได้ ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพราะทุกอย่างจะเค็มอยู่แล้วหากไม่มีเรา แต่อย่าลืมเพิ่มของหวาน - มันกลมกลืนกับกรดอย่างน่าอัศจรรย์

พูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมเนื้อปลาเฮอริ่ง

อาจมีบางคนเช่นฉันเห็นปลาเฮอริ่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกบนโต๊ะในงานปาร์ตี้ที่มีสันหนังและกระดูก? ไม่ใช่ภาพที่ไม่พึงประสงค์? ฉันชอบปลาเฮอริ่งในจานใด ๆ แต่เมื่อเสิร์ฟในรูปแบบนี้ฉันจะไม่กินอะไรเลย! Heh เป็นสลัดสไตล์เอเชียที่ซับซ้อนมากที่คู่ควรกับเมนูวันหยุด ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดผิวหนังไม่เพียง แต่เอากระดูกสันหลังออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกที่เล็กที่สุดด้วย ล้างเนื้อที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้มันเปล่งประกายด้วยความสวยงามและทำให้เกิดความอยากอาหาร

การถ่ายภาพขั้นตอนการแล่ปลานั้นไม่สะดวกอย่างยิ่ง เนื่องจากขั้นตอนนี้ไม่ได้ถูกบันทึกไว้ในภาพถ่าย งานที่สกปรกที่สุดถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ยังได้รับการเผยแพร่ในบล็อกมานานแล้วและไม่มีเหตุผลที่จะทำซ้ำ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขนมของคนเกาหลีแท้ๆ

1. ฉันแสดงตัวเลือกการทำอาหารที่สองเพราะมันผิดปกติมากกว่า ในภาพด้านบน - สลัดธรรมดาและไม่มีอะไรยุ่งยากในการปรุงอาหาร: อาหารถูกตัด, ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ แฮร์ริ่งกับผักสีน้ำตาลดูแปลกใหม่สำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแสดงให้เห็นว่าคนเกาหลีทำอาหารอย่างไร เพียงเหยาะพริกไทยลงในน้ำมันเดือด
   
2. แช่พริกไทยในน้ำมันเดือดสักครู่แล้วใส่หัวหอมสับ อย่าทอด แต่จับไขมันเดือดจนนิ่มและใส ด้านล่างนี้ฉันจะอธิบายว่าโฟกัสคืออะไร
   
3. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
   
4. แครอทก็ควรจะนิ่มเช่นกัน ปิดเตา ผักควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
   
5. เราจำปลาชนิดหนึ่งที่เบื่อไปด้านข้าง ระบายน้ำดองปล่อยให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้จานเปรี้ยวเกินไป
   
6. ใส่ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในชาม พวกมันอร่อยอยู่แล้ว แต่เอฟเฟกต์ต้องได้รับการปรับปรุง
   
7. ใส่ผักอุ่น ๆ ด้านบนพร้อมกับน้ำมันที่ทอด นี่คือความลับที่สัญญาไว้:น้ำมันอุ่นจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบและคงไว้เป็นเวลานาน แต่อย่าหักโหมเกินไป - ปลาเฮอริ่งจะระเบิดจากน้ำมันร้อนและเริ่มส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
   
8. สับกระเทียม อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ประเพณีเกาหลีต้องการ แม้ว่าฉันจะชอบเฮที่ไม่มีกระเทียมมากกว่า
   
9. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศป่น ซอสถั่วเหลือง ฉันหวังว่าฉันไม่จำเป็นต้องเตือนคุณว่าควรบดเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร
   
10. เพิ่มงาและผสมทุกอย่าง
    
11. ก่อนเสิร์ฟและตกแต่งจาน ให้ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้รสชาติทั้งหมดรวมกันและหล่อเลี้ยงเนื้อปลาเฮอริ่ง

การทดลองที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาอาหารเอเชียและ

อาหารที่เรียบง่ายและราคาประหยัดนั้นไม่เคยน่าเบื่อและจำเจเสมอไป Heh จากปลาเฮอริ่งเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของสิ่งนี้ คุณสามารถซื้อสลัดดังกล่าวได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่หลังจากลองสูตรแฮร์ริ่งเฮห์ด้านล่างแล้ว คุณจะเข้าใจว่าโฮมเมดนั้นไม่เพียงแต่อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่าเท่านั้น แต่ยังถูกกว่าแบบสำเร็จรูปที่ซื้อมาอีกด้วย ส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร - และบนโต๊ะคือสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

แฮริ่งเวอร์ชันนี้ที่บ้านเหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทอด ใส่เกลือ หรือหมักอะไรต่างหาก ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับ heh จะถูกบดและผสมทันทีในชามเดียว ไม่มีอาการแทรกซ้อนและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ลองเลย ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ข้อมูลรสชาติ จากปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่ง (สดแช่แข็ง, ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 5 กลีบ (ใหญ่),
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง (และผักใบเขียวอื่น ๆ ) - เมื่อเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งที่อร่อยมาก ฮิฮิ

ก่อนอื่นเรามาทำอะไรที่ง่ายกว่ากัน - เตรียมผัก เราทำความสะอาด ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็ใช้มีดหรือเครื่องขูดและสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอมและความชอบของผู้กิน

ตอนนี้ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือการตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อในแบบที่คุณสะดวก การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าหากปลาแช่แข็งเล็กน้อย เราล้างและตากเนื้อที่เตรียมไว้ให้แห้ง หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ - บางแห่งกว้าง 1.5-2.5 ซม.

ปรุงรสเฮด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ตัวเลือกนี้ใช้เครื่องเทศผสมแบบแห้ง แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับสลัดเกาหลีได้เช่นกัน

นวดสลัดเบา ๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชู เป็นการดีกว่าที่จะนวดด้วยมือของคุณเนื่องจากคุณสามารถ "ตบ" ชิ้นปลาด้วยช้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ

ว่าด้วยเรื่องน้ำมันพืช. หากปลาเฮอริ่งของคุณดี มีไขมันมาก ก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สึกว่าปลาสดไปหน่อย คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันหนึ่งหรือสองช้อน

ทั้งหมด. ปิดฝาสลัดให้แน่น (คุณสามารถกดด้วยการกดขี่) แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แฮร์ริ่งมีเวลาหมักมันจะอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟได้ แต่ยิ่งสลัดอยู่นานเท่าไหร่รสชาติก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

เมื่อให้บริการจากปลาเฮอริ่งคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร นอกจากนี้ ผู้ชื่นชอบสามารถเหยาะซีอิ๊วเล็กน้อยลงในเฮะได้อย่างปลอดภัย