วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

ปลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง วันนี้เติบโตขึ้นแน่นอนไม่ใช่ในระดับดังกล่าว แต่อย่างไรก็ตามมีความกระตือรือร้นมากและไม่เพียง แต่ในภูมิภาคของเราเท่านั้น แต่เกือบทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายทำจากพืชผลนี้ - ข้าวโพดแท่งและเกล็ด แป้ง สตาร์ช อาหารกระป๋อง ฯลฯ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือข้าวโพด แม้ว่าจะสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่ก็ไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวส่วนใหญ่ซึ่งโดยวิธีการนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะมันสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา

ทำไมปลายข้าวจึงมีประโยชน์?

ประการแรกควรสังเกตปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของปลายข้าวข้าวโพดผลิตภัณฑ์แห้งหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 328 กิโลแคลอรีและโจ๊กหนึ่งร้อยกรัมที่ทำจากมันมีเพียง 86 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ติดตามรูปร่างและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด นอกเหนือจากการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอีกมากมายที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B, PP, A, H, กรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟนและไลซีน, มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ข้าวโพดปลายข้าวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถให้อาหารได้แม้กับเด็กเล็กที่สุดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และยังถูกนำไปใช้กับอาหารของผู้ที่แพ้อาหารได้ง่าย

ประโยชน์ของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดยังดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ที่มีอยู่ในปริมาณมากจากเงินฝากที่เป็นอันตราย - หินอุจจาระ, ตะกรัน, กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี, สารพิษ, สารกำจัดศัตรูพืชออกจากร่างกาย โจ๊กดังกล่าวช่วยขจัดกระบวนการเน่าเสียและการหมักในลำไส้บรรเทาอาการท้องผูก การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยรักษาความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ

สารที่ประกอบเป็นซีเรียล เช่น วิตามินอี แคลเซียม และโพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อสภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม และแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในธัญพืชทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งปอด นอกจากนี้อาหารจากมันยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและด้วยเหตุนี้โรคหัวใจและหลอดเลือด

ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวโพดมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท วิตามินบี 5 และบี 1 ช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าและป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ดี แมกนีเซียมและวิตามินบี 6 ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด อาหารจากปลายข้าวข้าวโพดแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคเลือด ถุงน้ำดี กระเพาะอาหาร และตับ

นอกจากนี้ข้าวโพดและซีเรียลที่ทำจากข้าวโพดยังมีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่ง - เพื่อคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดไว้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าช่วยกำจัดไขมันออกจากร่างกาย

ปลายข้าวเป็นอันตรายหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่และมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดมีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถใช้ได้ อันตรายของปลายข้าวข้าวโพดมีน้อยมาก - ห้ามใช้สำหรับแผลในระยะเฉียบพลันเท่านั้น (เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในนั้นสามารถระคายเคืองผนังของระบบทางเดินอาหาร) และการแข็งตัวของเลือดสูง นอกจากนี้ ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยและกำลังพยายามเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้อันตรายของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทุกคนโดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

วิธีปรุงข้าวโพดคั่ว

ปลายข้าวแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของธัญพืช ขัดได้ทั้งเล็กและใหญ่ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากปลายข้าวอย่างรวดเร็วคุณควรเลือกการบดที่ดีที่สุดซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับซีเรียลสำหรับเด็ก

โดยทั่วไปแล้วโจ๊กข้าวโพดประเภทต่าง ๆ เป็นที่นิยมในหลายประเทศและรสชาติรวมถึงระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง อาหารที่ดีที่สุดมาจากซีเรียลที่สดใหม่หรือเก็บไว้อย่างเหมาะสม

ชาวมอลโดวาเชื่อว่า groats สีเหลืองสดใสเกือบเป็นสีส้มนั้นดีที่สุดในขณะที่คนอื่น ๆ เลือกมันจะได้รับคำแนะนำจากขนาดของธัญพืชและความเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงตามธรรมชาติไม่ควรมีแกลบ สิ่งเจือปน และกลิ่น

ขอแนะนำให้เก็บซีเรียลไว้ที่อุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึง +5 องศาในที่มืดและแห้ง ที่ความชื้นสูง (มากกว่า 70%) แมลงจะเริ่มต้นอย่างรวดเร็วความเหม็นหืนและความเหม็นอับปรากฏขึ้นโดยธรรมชาติแล้วจะไม่สามารถปรุงอาหารที่ดีจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

ที่บ้าน ปลายข้าวข้าวโพดควรเก็บไว้ในเซรามิก โลหะ หรือแก้ว ในกรณีที่รุนแรง ควรเก็บในภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดให้สนิทได้ ต้องวางไว้ในที่มืดและเย็น ดังนั้นควรเก็บซีเรียลไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด

แม้จะมีประโยชน์ แต่โจ๊กข้าวโพดก็ค่อนข้างไม่แน่นอนในการปรุงอาหารเพราะมันมักจะไหม้และจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นในกระบวนการนี้จึงต้องแทรกแซงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจะเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่าในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเมื่อเตรียมมัน อย่าลืมพิจารณาคุณสมบัตินี้ด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อในโจ๊กแนะนำให้ปรุงดังนี้:

• วิธีที่ 1. ประการแรกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในนม ในการเตรียมซีเรียลหนึ่งแก้วคุณจะต้องใช้น้ำ (นม) สามหรือสี่เท่านั่นคือ สามถึงสี่แก้ว ในกรณีนี้โจ๊กจะออกมาหนาพอ ถ้าคุณชอบให้บางลง คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 4.5 แก้วขึ้นไป ดังนั้นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในหม้อหรือกระทะที่เคลือบสารกันติดให้เทน้ำ (นม) ครึ่งหนึ่งในสูตรของเรา 1.5-2 ถ้วย เมื่อเดือดใส่เกลือ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะทำอาหารให้หวานหรือเค็ม ถ้าหวานให้หยิกก็พอ แต่จากนั้นให้ใส่น้ำตาลด้วย จากนั้นค่อย ๆ กวนไปเรื่อย ๆ เทซีเรียลออก เป็นผลให้มวลหนาออกมาคนให้เข้ากันจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นค่อย ๆ เทของเหลวที่เหลือออกและนำโจ๊กไปอบในเตาอบหรือใช้ไฟอ่อน ๆ โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลอาจใช้เวลามากหรือน้อย) อย่าลืมในเวลานี้เป็นระยะ (ควรบ่อยกว่า) ผสมโจ๊ก
• วิธีที่ 2. ในการเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้สามารถใช้โจ๊กและของเหลวในสัดส่วนเดียวกันกับโจ๊กก่อนหน้า เทน้ำ (นม) ลงในภาชนะที่เหมาะสมและตั้งไฟให้ร้อน ในของเหลวร้อน (ยังไม่ต้ม) ใส่เกลือ (และน้ำตาลถ้าจำเป็น) แล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ขณะผัดให้รอจนเดือดแล้วลดไฟลงให้มากที่สุดแล้วคนต่อไป กวนบ่อยๆ จนสุก

สูตรอาหาร

โจ๊กนม

สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่รักของหวานตามกฎแล้วปลายข้าวจะต้มในนม เป็นการดีกว่าที่จะทำให้โจ๊กไม่หนาเกินไปดังนั้นจึงควรทานของเหลวมากกว่าซีเรียลสี่หรือห้าเท่า คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

โจ๊กสีทองข้าวโพดเพื่อปากท้องของผู้ใหญ่และเด็กไม่อ้วนเลย! ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ - จะมีกล้ามเนื้อเหล็ก! เหล็กไม่ใช่ธาตุเหล็ก แต่ธัญพืชสีทองของธัญพืชนี้มอบความมั่งคั่งทั้งหมดให้กับผู้คนในรูปของโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยมากซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยผัก วิตามิน แร่ธาตุ (ซิลิกอนและธาตุเหล็ก) ข้อดีที่สำคัญที่สุดที่ระบุไว้ทั้งหมดพูดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษจากการเผาผลาญ

ข้าวโพดมาถึงยุโรปตะวันออกช้ากว่าในยุโรปตะวันตกมาก ซึ่งมันกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สอง และบางครั้งก็เป็นเพียงสิ่งทดแทน - เรากำลังพูดถึง hominy - โจ๊กข้าวโพดข้นที่ทำจากแป้งข้าวโพดเท่านั้น ในประเทศทางใต้ของยุโรป: อิตาลี, โรมาเนีย, บัลแกเรียและมอลโดวา - โจ๊กข้าวโพดถือเป็นสถานที่ดั้งเดิมที่มีเกียรติในอาหารประจำชาติของประเทศเหล่านี้ และแม้ว่าพวกเขาจะปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันตามประเพณีของอาหารประจำชาติของพวกเขา แต่โจ๊กข้าวโพดก็มีในแอฟริกาเช่นกัน - โจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดมีมานานแล้วและเป็นที่นิยมในดินแดนยูเรเชียของประเทศของเรา จากปลายข้าวข้าวโพดซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำหรือนมได้: ตั้งแต่อาหารไปจนถึงอาหารที่อร่อยที่สุด - กับถั่ว ผลไม้หวาน และน้ำผึ้ง และอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดสามารถใช้เป็นของหวานหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นที่พอใจด้วยสีทองอ่อน ๆ โจ๊กนี้อร่อยและน่าพอใจมากและสิ่งที่ต้องทำโจ๊กนั้นเป็นธุรกิจของแม่บ้านทุกคน ตอนนี้การปรุงอาหารทั่วไปของโจ๊กในเตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงช้ากำลังได้รับความนิยม

สิ่งที่คุณต้องการเมื่อทำโจ๊กข้าวโพด

ก่อนอื่น เลือกข้าวโพดคุณภาพสูงในร้านขายของชำ หากขายซีเรียลตามน้ำหนัก คุณยังสามารถดมกลิ่นเพื่อกำจัดกลิ่นอับชื้นได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใด แม้ว่าจะบรรจุหีบห่อแล้วก็ตาม ให้ดูที่ความสามารถในการไหลและการไม่มีซีล ต่อไป คุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำโจ๊ก น้ำดื่ม ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้ว เตา เตาอบ หรือหม้อหุงช้า และสูตรโฮมเมดง่ายๆ ของเรา

1. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนม

โจ๊กที่มีนมเป็นตัวเลือกที่ชนะเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้ป่วยและผู้สูงอายุเพื่อรับแร่ธาตุและวิตามินที่เพียงพอและเติมเต็มซึ่งโจ๊กแดดนี้จะแบ่งปันกับคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2/3 ถ้วย;
• นมสดธรรมชาติ - 2 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมดังนี้:

1. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการ และในขณะคน ให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ
2. หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่จับตัวเป็นก้อนในระหว่างการปรุงอาหาร (เทนมลงในช้อนโต๊ะแล้วต้มโดยใช้ช้อนบนกองไฟ: นมเปรี้ยวจะทำให้นมเปรี้ยว) เทนมสดธรรมชาติในปริมาณที่ต้องการลงในโจ๊กข้าวโพดที่เดือดในน้ำขณะกวน
3. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ลงในโจ๊กแล้วต้มต่อไปจนนุ่ม เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดในนมร้อน ใส่เนย

2. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

ฟักทองไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียได้ และเมื่อรวมกับปลายข้าวข้าวโพดแล้ว มันไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย - คุณสามารถกินได้ด้วยตาของคุณ! อาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• ฟักทองสด - 300 กรัม
• นมสด - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย - ตามความชอบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองปรุงดังนี้:

1. โดยไม่ต้องใส่น้ำมันในกระทะแห้งโดยคนด้วยไฟปานกลาง ทอดปลายข้าวแห้งจนเหลืองเล็กน้อย
2. เทซีเรียลร้อนลงในกระทะโดยตรงด้วยปริมาณนมที่ระบุซึ่งแน่นอนว่าจะร้อนฉ่าและเกือบเดือด ปิดไฟและภายในครึ่งชั่วโมงซีเรียลจะพองตัวในนม
3. ในช่วงเวลานี้ปรุงฟักทอง - เปลือกเมล็ดและเยื่อกระดาษหั่นเป็นก้อนประมาณเดียวกันซึ่งควรโรยด้วยน้ำตาลใส่ในกระทะแยกต่างหากแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งถูกระบายออกเพื่อปรุงรสโจ๊กข้าวโพดในอนาคต จากนั้นเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ
4. ใส่ก้อนฟักทองที่เสร็จแล้วลงในโจ๊กข้าวโพดร้อน เกลือ ผสมทุกอย่าง นำไปต้มและนำโจ๊กออกจากความร้อน คุณสามารถห่อกระทะปิดฝาด้วยวิธีที่ทราบ - คุณสามารถวางไว้ใน "กล่องเก็บความร้อน" ที่ทำเองที่บ้านซึ่งเป็นกล่องกระดาษแข็งที่มีซับในด้วยสารกันหนาวสังเคราะห์ ทันทีที่โจ๊กระเหยมันจะมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยที่สุด เสิร์ฟร้อนแล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน

3. สูตรโฮมเมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

การรวมสารปรุงแต่งผลไม้ในซีเรียลของหวานจากธัญพืชใด ๆ ที่แม่บ้านจากทั่วโลกใช้กันอย่างแพร่หลาย พวกเขาทำในแบบของตัวเอง แต่ผลไม้ก็เป็นเพียงผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้ตั้งแต่ผลไม้สดไปจนถึงผลไม้หวานและผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งและผลไม้หวานให้โจ๊กรสเปรี้ยวและทำหน้าที่ตกแต่ง - อาหารตา

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• นมสด - 2 ถ้วย
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง - ปรุงดังนี้:

1. เริ่มด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งควรคัดออกและล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดในภาชนะต่างๆ ในช่วงเวลาสั้นๆ ระบายน้ำออกจากแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นระบายน้ำออกจากลูกเกด
2. ผสมนมที่ผ่านการทดสอบความสดกับน้ำในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือและน้ำตาล ในขณะที่คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทปลายข้าวข้าวโพดในปริมาณที่ต้องการลงในนมที่กำลังเดือด เพื่อไม่ให้มีก้อนที่ไม่ต้องการ
3. หลังจากปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีควรนำโจ๊กข้นออกจากความร้อนและย้ายไปที่หม้อดินเผาเพื่ออบในเตาอบโดยสลับชั้นของผลไม้แห้งชิ้นเนยและโจ๊ก
4. ปิดฝาหม้อ "บรรจุ" วางในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เสิร์ฟในหม้อเป็นของหวานร้อน

4. สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันมานาน เนื่องจากช่วงของวิตามินแร่ธาตุและปริมาณแคลอรี่ต่ำโจ๊กดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างปลอดภัยตามโปรแกรมลดน้ำหนักหรือตามข้อกำหนดทางโภชนาการทางการแพทย์

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำดื่ม - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด (หรือผลเบอร์รี่ป่า) - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - ตามความชอบ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก - ปรุงดังนี้:

1. ลูกเกดสำหรับโจ๊กนี้ควรแยกออกล้างและแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เช่น แครนเบอร์รี่
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดลดน้ำหนักในจานอบที่เหมาะสม เทน้ำร้อนลงไปแล้วผสมจนเนียน
3. วางภาชนะที่มีเนื้อหาของโจ๊กข้าวโพดเพื่อลดน้ำหนักในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองน่ารับประทาน

1. ด้วยความเรียบง่ายของการปรุงโจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่น่าเสียดาย - การเผาไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ปรุง ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบระบบไฟอย่างต่อเนื่องและไม่ข้ามการกวนเป็นระยะ
2. เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดสามารถเผาไหม้ได้เพิ่มขึ้นภาชนะสำหรับปรุงอาหารควรมีก้นหนา
3. มันเกิดขึ้นที่ทางออกโจ๊กข้าวโพดข้นกว่าที่เราต้องการนอกจากนมแล้วโจ๊กดังกล่าวสามารถเจือจางด้วยผลไม้บดหรือโยเกิร์ตบางชนิด
4. ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถใช้ซอสพริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศ และชีสรสเค็ม ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยโจ๊กข้าวโพด

โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและกินให้ถูกต้อง! โจ๊กปรุงง่ายและรวดเร็วด้วยน้ำหรือนม สำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่

ข้าวต้มจากปลายข้าวเตรียมก่อนบริโภคไม่นาน ซีเรียลที่ปรุงสดใหม่ร้อนๆ จะนุ่มและอร่อย

• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม (หรือ 1 ถ้วย)
• น้ำ - 400 มล. (หรือ 2 ถ้วย)
• นม - 400 มล. (หรือ 2 ถ้วย)
• เนยหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ล้างปลายข้าวด้วยน้ำอุ่น

เทน้ำเดือดลงในซีเรียลที่ล้างแล้ว, เกลือ, คนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนความชื้นถูกดูดซึมโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อ

จากนั้นเทนมเดือดลงในโจ๊กคนให้เข้ากันแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

นำโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา ปิดฝาให้แน่นแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นจัดใส่จาน มันกลายเป็นโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลาง เสิร์ฟพร้อมกับเนยและน้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส) อร่อย.

สูตร 2: โจ๊กครีมจากปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวโพดนมในหม้อหุงช้าตามสูตรดั้งเดิมมักจะเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้า แทนที่จะใส่เนยฉันใส่ kaymak ลงในโจ๊กข้าวโพด - นี่คือครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 40%

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• Kaymak (เฮฟวี่ครีม) - 50 ก
• นม - 100 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 300 มล

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่ระบุ

เปิด multicooker ในโหมด "Cereals" เป็นเวลา 25 นาที ผสมปลายข้าวกับน้ำตาลในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

เติมน้ำและปิดฝาของ multicooker

หลังจาก 25 นาทีเทนมลงในชามของผู้เล่นหลายคนแล้วใส่ kaimak ผสมทุกอย่าง

เพื่อให้ปลายข้าวข้าวโพดเดือดได้ดีขึ้น ให้เปิดโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกัน" เป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งค่าอุณหภูมิโจ๊กอ่อนไว้ที่ 90 องศา

หลังจากผ่านไป 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่โจ๊กลงไปเพื่อลิ้มรส โจ๊กข้าวโพดครีมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กแสนอร่อยจากปลายข้าวข้าวโพด

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด? ปรุงด้วยน้ำหรือนมก็ได้ ตัวเลือกการทำอาหารของฉันเกี่ยวข้องกับการปรุงด้วยน้ำและนมพร้อมกัน (ขั้นแรก ซีเรียลจะต้มในน้ำ แล้วจึงเติมนม)

ในกระบวนการปรุงอาหารฉันเพิ่มเกลือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและแน่นอนวานิลลา ผลที่ได้คือโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยมากคุณสามารถกินได้สองมื้อติดต่อกัน - อร่อยมาก!

• ข้าวโพดบด 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• นม 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลา ½ ซอง
• เนยในส่วน

เทซีเรียลลงในหม้อหุงต้ม

เราเติมน้ำและเห็นภาพดังกล่าวในภาพถ่าย Groats แจกแป้งและขยะทั้งหมดที่เข้าไปในกระเป๋าเสมอ เราล้างซีเรียลด้วยน้ำสะอาด ฉันล้างข้าวโพดสิบครั้ง

เทธัญพืชที่สะอาดด้วยน้ำกรอง เราตั้งกระทะบนกองไฟก่อนอื่นให้นำไปต้มบนไฟแรง ๆ จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนกว่าซีเรียลจะดูดซับน้ำจนหมด

นี่เป็นโจ๊กข้าวโพดที่หนาแน่นและหนา แต่ยังไม่พร้อม ต้องต้มโดยเติมนม

เทนมที่ยังไม่เดือดเย็นลงในกระทะ

ผัดโจ๊กใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ) และวานิลลา เราจุดไฟ ใช้ความร้อนต่ำสุดปรุงอาหารจนสุกและคนเป็นครั้งคราว (โจ๊กไม่แน่นอนมันไหม้ที่ก้นกระทะด้วยความยินดี)

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดที่ตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กข้าวโพด สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตร 4: โจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในน้ำ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดป่น)
• น้ำดื่ม - 180 มล. (คุณสามารถใช้นม)
• เกลือ - หยิก
• เนย - สำหรับเสิร์ฟ (จำนวนเท่าใดก็ได้)

เทปลายข้าวลงบนพื้นเรียบแล้วคัดแยกเศษ

ถ่ายโอนไปยังตะแกรงเหล็กละเอียดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

เทธัญพืชลงในหม้อปรุงอาหาร เป็นที่พึงปรารถนาว่าจานมีก้นหนาดังนั้นโจ๊กจึงไม่ไหม้

เทซีเรียลกับน้ำดื่มแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางกระทะบนเตาต้มให้ไฟช้าและปรุงโจ๊กภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วปล่อยให้อาหารระเหยต่อไปอีก 15 นาที

จากนั้นใส่เนยลงในจาน สำหรับการลดน้ำหนักให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืช

ผัดอาหาร

โอน cornmeal ลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 5: วิธีทำโจ๊กหวานจากปลายข้าวข้าวโพด

• น้ำเดือด - 200 มล.
• นม - 200 มล.;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน);
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 5 กรัม

เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลเติมเกลือเล็กน้อยแล้วจุดไฟ ไฟควรจะน้อยที่สุด เราคนซีเรียลตลอดเวลา มันดูดซับน้ำอย่างรวดเร็วและสามารถเผาไหม้ได้

เมื่อซีเรียลเริ่มที่จะล้าหลังผนังและด้านล่างคุณสามารถเติมนมด้วยน้ำตาลที่ละลายอยู่ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

ในชามแยกต่างหาก อุ่นนม แต่อย่าเดือด เพิ่มลงในซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันถูก้อนจนเนียน

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมนานแค่ไหน? ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว กระทะที่มีโจ๊กห่อด้วยผ้าห่มประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟโจ๊กร้อนหวานกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด กล้วยสด แอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่ มันอร่อยที่จะเทผลไม้ลงไปด้านบนด้วยน้ำผึ้งดอกไม้หนึ่งช้อนเต็ม

สูตรที่ 6: โจ๊กเพื่อสุขภาพจากปลายข้าวข้าวโพดในนม

โจ๊กข้าวโพดที่สดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมเนยละลายและน้ำผึ้งหอมกรุ่น ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ซึ่งขอให้เสริมโจ๊กด้วยลูกเกดหรือกล้วยสับ

เพื่อไม่ให้จานหนาเกินไป โปรดจำไว้ว่าสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวคือ 1: 3 นั่นคือสำหรับซีเรียล 100 กรัมคุณจะต้องใช้ของเหลว 300 มล.: น้ำ นม ฯลฯ หากคุณชอบซีเรียลที่ไม่หวาน ให้จำกัดอัตราของน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง

• ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด 100 กรัม
• น้ำ 100 มล
• 200 มล. ) นม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• อบเชยป่น 2 หยิก
• 1 เซนต์ ล. เนยละลาย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหม้อกันอาหารติด

เทน้ำและนมที่มีไขมัน เพื่อให้ซีเรียลพองตัวเร็วขึ้นไม่แนะนำให้ต้มในนม - ดูดซึมได้ไม่ดีดังนั้นบางส่วนจึงถูกแทนที่ด้วยน้ำ หากคุณไม่มีนม คุณสามารถผสมน้ำกับน้ำตาลทรายหวานลงในจาน

เราวางภาชนะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้มเพิ่มอบเชยป่น ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

เราจะเทปลายข้าวข้าวโพดลงไปผสมกับของเหลวทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ด้วยส้อมจะทำให้ยากขึ้นมาก ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวในภาชนะประมาณ 1-2 นาที - ในช่วงเวลานี้มันจะไหลออกมาดังนั้นจึงควรปิดฝาภาชนะให้ดีที่สุด

ใส่โจ๊กที่เสร็จแล้วลงในชามหรือภาชนะลึกใส่เนยละลายและน้ำผึ้งหอม: พฤษภาคม, มะนาว, อะคาเซีย, บัควีท มาเสิร์ฟจานร้อนกันเถอะ หากต้องการสามารถเพิ่มส่วนผสมหวานอื่น ๆ ลงในโจ๊กข้าวโพดในนมได้: แยม, แยม, นูเทลล่า, ถั่ว ฯลฯ เนื่องจากเด็ก ๆ ชอบโจ๊กเหลวจึงสามารถเจือจางด้วยนมแช่เย็นในจานและเสิร์ฟอุ่น ๆ บนโต๊ะเด็ก

สูตร 7: โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดบนเตา

• ปลายข้าวข้าวโพด 100 ก
• นม 250 มล
• น้ำ 250 มล
• เนย 30 ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1 หยิบมือ

ล้างข้าวโพด.

เทซีเรียลลงในกระทะ

ใส่เกลือน้ำตาล

เพิ่มเนย

เทน้ำ

และนม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที คนเป็นครั้งคราว

สูตร 8 ง่ายๆ: โจ๊กข้าวโพดนม (ทีละขั้นตอน)

• ปลายข้าวข้าวโพด - 180 กรัม
• นม - 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 35 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เทปลายข้าวข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาพอสมควร ข้าวโพดดูดซับความชื้นได้เป็นอย่างดีดังนั้นคุณต้องเตรียมโจ๊กอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียใจกับผลลัพธ์ในภายหลัง

เทน้ำประมาณ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

ใส่น้ำตาลและเกลือ

วางไฟไว้ที่ตำแหน่งต่ำสุดและปรุงอาหารจนน้ำบางส่วนถูกดูดซึม ในขั้นตอนนี้ ปลายข้าวควรขยายตัวในปริมาณมาก แต่ยังคงแน่นอยู่ภายใน

เทนม 200 กรัม ปรุงอาหารต่อโดยใช้กำลังไฟต่ำสุด

ซีเรียลจะเริ่มนิ่มและข้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น หากจำเป็น ให้เติมนมที่เหลือในปริมาณเล็กน้อย โจ๊กที่เกือบจะพร้อมแล้วควรมีลักษณะเป็นของเหลวเพราะเมื่อเริ่มเย็นลงจะมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นขึ้น

หลังจากใส่เนยแล้ว ให้นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้สองสามนาที โจ๊กจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟกับถั่วป่น แยม หรือน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ควรรับประทานสำหรับเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก (เป็นอาหารแคลอรีต่ำ) ซีเรียลข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ธาตุเหล็กและซิลิกอน พวกมันมีไฟเบอร์เข้มข้นสูงซึ่งคุณสามารถกำจัดสารพิษได้ คุณค่าของโจ๊กข้าวโพดได้รับการชื่นชมจากผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศทั่วโลกเช่นถือเป็นอาหารประจำชาติในมอลโดวาโรมาเนียและอิตาลีอย่างไรก็ตามในแต่ละส่วนของยุโรปโจ๊กจะปรุงในแบบของตัวเอง หลายสูตรจากปลายข้าวข้าวโพดได้รับการฝึกฝนโดยแม่บ้านชาวรัสเซีย ในประเทศของเราโจ๊กข้าวโพดต้มในนมโดยเติมน้ำตาลและเนยมักใช้สูตรอาหารตะวันออกโดยเพิ่มผลไม้แห้ง จานนี้ปรุงบนเตา ในเตาอบ และในไมโครเวฟ

โจ๊กข้าวโพด - การเตรียมอาหาร

โจ๊กข้าวโพดไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการพิเศษใด ๆ ก่อนเริ่มการทำอาหารหลัก สิ่งสำคัญคือปลายข้าวและแป้งข้าวโพดไม่ชื้นมิฉะนั้นคุณจะได้ก้อนจำนวนมากและค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ ควรล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นและดำเนินการเตรียมอาหารโดยตรง

โจ๊กข้าวโพด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กข้าวโพดกับนม

โจ๊กข้าวโพดแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยนมซึ่งมักมอบให้กับเด็กและผู้สูงอายุเพื่อทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติและชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้โจ๊กนี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- ปลายข้าวข้าวโพด 2/3 ถ้วย;
- นม 2 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

เทปลายข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงอาหารบนเตา คนให้เข้ากัน
เพื่อป้องกันโจ๊กที่ใส่นมเปรี้ยวบูดเสีย แม่บ้านมักจะอุ่นมันในชามแยกต่างหาก และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสดใหม่ ใส่ลงในกระทะที่ใช้ปลายข้าวข้าวโพดต้มอยู่ (หลังจากน้ำเดือดเกือบหมดแล้ว) จากนั้นโจ๊กจะต้องใส่เกลือและเติมน้ำตาล กระบวนการปรุงอาหารด้วยนมใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดปรุงรสด้วยเนย

สูตร 2: โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งมักใช้ในการเตรียมอาหารตะวันออกดังนั้นจึงมีการคิดค้นการใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกดร่วมกับปลายข้าวข้าวโพดในภูมิภาคนี้ แม่บ้านชาวรัสเซียเชี่ยวชาญสูตรอาหาร "ต่างประเทศ" มานานและใช้งานอย่างแข็งขัน

วัตถุดิบ:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- นม 2 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

ควรเตรียมผลไม้แห้งก่อน: เราล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดในน้ำอุ่นหรือเทน้ำเดือดสักครู่ หลังจากเตรียมสั้น ๆ แอปริคอตแห้งจะถูกหั่นเป็นก้อน
น้ำและนม (ต้องแน่ใจว่าสดและไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น) ต้องผสม ต้ม เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นคนตลอดเวลา ค่อยๆ เทปลายข้าวข้าวโพดลงไป กระบวนการกวนช่วยให้คุณกำจัดก้อนและหลีกเลี่ยงการเผาโจ๊ก
ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจากนั้นโจ๊กจะค่อนข้างหนาต้องถ่ายโอนไปยังหม้อ (ดินเหนียวหรือเหล็กหล่อ) ขยับแอปริคอตแห้งลูกเกดและเนยชิ้นเท่า ๆ กัน
โจ๊กข้าวโพดอบในหม้อปิดในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่แนะนำในเตาอบคือ 90 องศา

สูตร 3: โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

บ่อยครั้งที่โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยฟักทองการรวมกันนี้ค่อนข้างเหมาะสมและเกี่ยวข้องกับอาหารเช้าโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- ฟักทอง 300 กรัม
- นม 3 แก้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย
- เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

ก่อนปรุงโจ๊กควรทอดข้าวโพดในกระทะ (อย่าใส่น้ำมันจานควรแห้งสนิท) หลังจากที่ซีเรียลได้รับสีทองเล็กน้อยแล้วจะต้องเทนมร้อนและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว
ควรทำความสะอาดฟักทองจากเนื้อเมล็ดและเปลือกเพื่อให้มีเพียงส่วนที่แข็งของผลไม้เท่านั้นที่ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยฟักทองก้อนด้วยน้ำตาลแล้วเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน ผักจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้น้ำสลัดหวานสำหรับโจ๊กข้าวโพด (โปรดทราบว่าฟักทองต้องต้มจนนิ่ม!)
รวมฟักทองกับโจ๊กข้าวโพดใส่เกลือต้มนำออกจากเตาปิดฝาห่อด้วยกระดาษและเสื้อโค้ทอุ่น ๆ หรือใส่ "หมอน" หลังจากพักโจ๊กแล้วก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดที่ทาเนยละลายไว้ล่วงหน้า

สูตรที่ 4: โจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและช่วยในการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- น้ำร้อน 2.5 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 100 กรัม
- น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ควรแช่ลูกเกดก่อนและบวมเล็กน้อย) ใส่ในจานอบใส่ในเตาอบ ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กข้าวโพดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงคุณจะพบว่าจานพร้อมรับประทานโดยมีเปลือกสีทองอยู่บนพื้นผิว
หากคุณต้องการให้โจ๊กอาหารมีรสชาติดั้งเดิมและแปลกตามากขึ้นให้ใช้แครนเบอร์รี่แทนลูกเกด

- ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กข้าวโพดนั้นง่าย แต่มีข้อแม้อย่างหนึ่งที่เพิ่มปัญหาให้กับแม่บ้าน - ซีเรียลมักจะไหม้ดังนั้นจานจึงต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง

- สำหรับการทำโจ๊กข้าวโพด ควรเลือกจานที่มีก้นหนาเพื่อป้องกันการไหม้

- หากโจ๊กข้นเกินไปและไม่มีนมอยู่ในมือคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปข้นผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมดา

- โจ๊กข้าวโพดมีรสชาติพิเศษโดยหัวหอมทอด, พริกหวาน, ชีสเค็ม, มะเขือเทศ ฯลฯ

โจ๊กข้าวโพดอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่การทำอาหารคุณต้องลอง สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กข้าวโพด โปรดอ่านบทความนี้

เกี่ยวกับเทคนิคการทำโจ๊กข้าวโพด

บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถเห็นข้าวโพดบดที่แตกต่างกัน ยิ่งเมล็ดข้าวมีขนาดใหญ่เท่าใดก็จะยิ่งใช้เวลานานในการปรุงโจ๊กแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องรู้:

• อย่าลืมล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร แม้จะมีขนาดเล็กก็สามารถใส่ตะแกรงแล้วล้างออกได้
• ในการปรุงโจ๊กแสนอร่อยคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา โจ๊กจะอ่อนลงและจะไม่ติดอยู่ด้านล่าง
• เมื่อปรุงโจ๊กคุณต้องคนเป็นระยะ
• ระดับของการบดจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาในการปรุงซีเรียล หากการบดอยู่ในระดับปานกลางควรปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ควรเทปลายข้าวลงในน้ำเดือด เติมเกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำก่อน
• โจ๊กที่อร่อยและนุ่มจะออกมาถ้าคุณใส่นมและเนย นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากคุณทำโจ๊กสำหรับเด็ก หากเป็นกับข้าวก็ควรปรุงโจ๊กในน้ำ
• หากคุณต้องการปรุงโจ๊กเหลวให้ใช้น้ำ 4 ถ้วยถ้าข้นก็ 3 ถ้วยของเหลว โปรดจำไว้ว่าโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะข้นขึ้นเล็กน้อย

สูตรโจ๊กข้าวโพด

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ซีเรียล - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องทำอาหารดังนี้:

• ต้องเทน้ำลงในกระทะรอให้เดือด
• ล้างซีเรียลให้สะอาดรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก
• เทลงในหม้อต้มน้ำ ผัดรอจนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดความร้อนเกลือปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่าง ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
• โจ๊กจะหนาขึ้นหลังจากผ่านไป 20 นาที คุณต้องกวนเนื้อหาบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้โจ๊กข้าวโพดไหม้
• หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณต้องเอากระทะที่มีโจ๊กออก ผสม ใส่เนย (ไม่จำเป็น) ผสมอีกครั้ง จากนั้นห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่น (เช่นผ้าขนหนู) แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

ในการปรุงโจ๊กตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียล - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหรือเกลือ, เนย, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

และวิธีการเตรียมอาหารจานนี้:

• แช่ลูกเกดในน้ำเย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
• ควรล้างธัญพืชในน้ำเย็น
• เทน้ำลงในกระทะต้ม
• ใส่ปลายข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนาคุณสามารถใส่ในหม้ออบเทน้ำเดือด
• ใส่เกลือและน้ำตาลลูกเกดโดยไม่ต้องกวน ตอนนี้คุณสามารถผสมและปิดฝาหม้อ
• ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ลองถ้าซีเรียลไม่นิ่มก็จะต้องใช้เวลามากขึ้น
• นำหม้อออกจากเตาอบ, เปิดฝา, คน, ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ, ต้มโจ๊กต่อจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

โจ๊กข้าวโพดกับนม

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็กคือโจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยนม สิ่งสำคัญคือโจ๊กต้องเป็นของเหลวเพราะเมื่อเย็นลงจะข้นขึ้น

สินค้า:

• น้ำ - 100 มล.
• นม - 150 มล.
• ซีเรียล - 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กสำหรับเมนูสำหรับเด็ก:

• ต้องอุ่นนมและน้ำใส่น้ำตาล
• ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เทปลายข้าวข้าวโพด (ล้างแล้ว) ผสม
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
• อย่าลืมคนตลอดเวลา และถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กให้เร็วขึ้น คุณต้องบดซีเรียลแห้งในเครื่องชงกาแฟก่อน จากนั้นจะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงโจ๊ก

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลบดและผลไม้อื่น ๆ ลงในโจ๊กได้ เด็กโตสามารถใส่ถั่วสับและผลไม้แห้งในโจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูปได้