บลูเบอร์รี่เป็นตู้กับข้าววิตามินขนาดเล็กที่ทุกคนรู้จักในฐานะผลไม้เล็ก ๆ ที่ฟื้นฟูการมองเห็น แต่นอกเหนือจากผลในเชิงบวกต่อโครงสร้างของดวงตาแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายของเรา จากกาลเวลาบรรพบุรุษของเราเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินในช่วงเวลานี้และรักษาโรคบางชนิด นั่นคือเหตุผลที่วิธีที่ดีที่สุดคือการทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
ลักษณะเฉพาะ
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เติบโตต่ำ ซึ่งผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนสิงหาคม มีสีดำเคลือบสีน้ำเงิน เนื้อสีแดงเข้ม และเมล็ดจำนวนมาก การเก็บผลเบอร์รี่เริ่มจากช่วงเวลาที่สุก แต่ใบ - ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน
ไม้พุ่มนี้สามารถเติบโตได้ในสภาพธรรมชาติเท่านั้น พื้นที่ที่พุ่มไม้บลูเบอร์รี่เติบโตมีดินความชื้นและอุณหภูมิพิเศษ ในสภาพที่เอื้ออำนวยเช่นนี้สำหรับไม้พุ่มนี้ผลเบอร์รี่และใบไม้จะเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย
ผลไม้บลูเบอร์รี่
ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่ต่ำ - 60 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 1.3 กรัม, ไขมัน - 0.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม, เถ้า - 0.5 กรัม, น้ำ - 88 กรัมส่วนประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วย:
- แทนนิน - 18%;
- กรดอินทรีย์ - 8% (ซัคซินิก, มาลิก, ออกซาลิก, ควินิก, แลคติก, ซิตริก);
- น้ำตาล - 29%;
- กรดแอสคอร์บิก - 7 มก. /%;
- แคโรทีน -0.73-1.8 มก./%;
- กลุ่มวิตามินบี - 0.06%
เมล็ดเบอร์รี่มีโปรตีน 15% และน้ำมันไขมัน 32%
ใบบลูเบอร์รี่
ใบบลูเบอร์รี่ประกอบด้วย:
- แทนนิน - 21%;
- น้ำตาล - 17%;
- อาร์บูติน - 0.57%;
- ไฮโดรควิโนน - 0.049%;
- ซาโปนิน - 2.3%;
- กรดอินทรีย์ - ทาร์ทาริก, แกลลิก, ซิตริก, มาลิค, อะซิติก, เบนโซอิก, ออกซาลิก
- แร่ธาตุ - คลอรีน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, กำมะถัน, โซเดียม, เหล็ก;
- ไกลโคไซด์ - นีโอไมร์ทิลลิน 2%
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบลูเบอร์รี่แห้ง
จากส่วนประกอบของสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ คุณสามารถระบุได้ว่าพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเชิงบวกอะไรบ้าง:
- ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดเกิดจากกรดอินทรีย์
- วิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องร่วงเนื่องจากผลไม้มีสารแทนนินจำนวนมาก
- ปรับปรุงการมองเห็นและลดอาการตาแดงเนื่องจากแคโรทีน
- เพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกเนื่องจากการระคายเคืองของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารด้วยกรดอินทรีย์
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- การป้องกันการพัฒนาของมะเร็งดำเนินการเนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
- ฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
- ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
- ผลการปฏิรูป;
- การรักษา
ข้อห้าม
บลูเบอร์รี่เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีข้อห้ามน้อยมาก:
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- อาการท้องผูกเรื้อรังเนื่องจากผลเบอร์รี่มีสารแทนนินจำนวนมาก
- โรคของตับอ่อน ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยเช่นนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของการหลั่งของตับอ่อนและสิ่งนี้ไม่ดีต่อกระบวนการทางพยาธิวิทยา
วิธีการอบแห้งบลูเบอร์รี่?
ในการทำให้บลูเบอร์รี่แห้งในฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- บลูเบอร์รี่;
- แผ่นอบ;
- กระดาษรองอบ.
ขั้นตอนมีดังนี้:
- การเตรียมผลเบอร์รี่ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกบลูเบอร์รี่ออกจากขยะและล้างให้สะอาด ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีพื้นผิวที่สว่างเช่นโต๊ะที่มีผ้าน้ำมันสีขาวซึ่งจะมองเห็นผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและขยะที่ไม่จำเป็นได้อย่างชัดเจน ในการล้างผลเบอร์รี่จากคราบจุลินทรีย์ควรใช้น้ำอุ่นและกระชอนซึ่งเราจะปล่อยให้ผลเบอร์รี่ระบายน้ำออกให้หมด
- เตรียมเตาอบ.หลังจากผลเบอร์รี่แห้งในกระชอน คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 60-65 องศา
- บลูเบอร์รี่อบแห้ง. เราวางบลูเบอร์รี่บนถาดอบซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้าเพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ในชั้นเดียว สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากผลไม้ไม่ควรสัมผัสกันเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบแห้ง ใส่แผ่นอบลงในเตาอบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องเปิดประตูตู้เป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็ทำให้บลูเบอร์รี่เย็นลงและทำเช่นเดียวกันเป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน
นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อย คุณจะต้อง:
- บลูเบอร์รี่;
- แผ่นอบ;
- ตาข่าย;
- ผ้าฝ้าย
วิธีนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ต้องใช้ที่มืดและแห้งแทน
ลำดับของการดำเนินการสำหรับวิธีนี้:
- การเตรียมผลเบอร์รี่เราดำเนินการด้วยความถูกต้องตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ผลเบอร์รี่แห้ง. เราวางผ้าฝ้ายบนถาดอบที่เราเทบลูเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผืนผ้าใบดูดซับของเหลวที่จะระเหยในระหว่างกระบวนการอบแห้งของผลเบอร์รี่ จากนั้นเราก็คลุมบลูเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซจากแมลง
คุณไม่สามารถตากผลเบอร์รี่ให้แห้งในแสงแดดได้ เนื่องจากรังสีอัลตราไวโอเลตจะทำลายส่วนประกอบหลายอย่างที่ประกอบกันเป็นบลูเบอร์รี่ ทางออกที่ดีที่สุดคือห้องร้อนที่มีการระบายอากาศที่ดี ตัวอย่างเช่น ในบ้านส่วนตัวอาจเป็นเฉลียง
วันนี้ร้านขายเครื่องใช้ในครัวเรือนขายเครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ หากคุณซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าว คุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากการพัฒนาที่ทันสมัยทำให้สามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ไว้ได้สูงสุด
สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำให้บลูเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้
กฎการสมัคร
บลูเบอร์รี่แห้งสามารถใช้เป็นอาหารอันโอชะ ยารักษาโรค และตามข้อบ่งใช้
- ในฤดูหนาวที่เป็นหวัดบ่อย ๆ ชาจากผลไม้แห้งจะช่วยคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทบลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5-7 นาที ชาวิตามินพร้อมดื่ม
- Kissel จากบลูเบอร์รี่ไม่เพียงทำให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกของคุณอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ต้มบลูเบอร์รี่ 20 กรัมในน้ำหนึ่งลิตรแล้วบดเบอร์รี่ จากนั้นใส่แป้งมัน 40 กรัม น้ำตาล 20 กรัม เคี่ยวต่อจนสุก
- การเตรียมบลูเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่ 10 กรัมเทลงในน้ำร้อน 200 มล. จากนั้นปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น การแช่ดังกล่าวควรดื่มด้วยความเย็นประมาณ 4 ครั้งต่อวันในรูปแบบที่อบอุ่น
- ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลไม้ 2 ถ้วย น้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบหวานกว่านี้ใช้ 5 ช้อนโต๊ะก็ได้) ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงด้วยไฟอ่อน เครื่องดื่มดังกล่าวควรเดือดเป็นเวลา 15 นาที
- ค็อกเทลวิตามิน เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถใช้ร่วมกับนมและกล้วยได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะกับนมอุ่นแล้วใส่กล้วยสับ หลังจากนั้น ทั้งหมดนี้จะต้องบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ค็อกเทลวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยรักษาร่างกายด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์
- เค้กของคุณจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใส่บลูเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
- การเพิ่มคุณค่าโยเกิร์ตด้วยวิตามินสามารถทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้เทบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มขึ้น จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่โยเกิร์ตลงในถ้วยแล้วคน
- ผลเบอร์รี่แห้งสามารถบดเป็นผงได้ จากนั้นภาชนะสำหรับเก็บผงที่มีประโยชน์จะต้องมีขนาดที่เล็กกว่ามาก สามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์การทำอาหารเพื่อรสชาติและประโยชน์
เพื่อให้การใช้บลูเบอร์รี่ให้เกิดประโยชน์เท่านั้น รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
- อย่าลืมว่าต้องแยกผลเบอร์รี่แห้งออก เนื่องจากบลูเบอร์รี่แห้งอาจเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียโดยเด็ดขาดเนื่องจากการปล่อยสารพิษที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
- คุณไม่สามารถใช้บลูเบอร์รี่แห้งเพื่อการรักษาและป้องกันโรคโดยไม่ปรึกษาแพทย์ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด โรคในอดีต อาจมีข้อห้ามในการใช้บลูเบอร์รี่
- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่แห้งมีอายุการเก็บรักษาของมันเอง และหากผ่านช่วงเวลานี้ไปแล้วและผลไม้ยังคงมีลักษณะเหมือนเดิม ควรกำจัดทิ้ง เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
- ก่อนให้ยาต้มหรือผลิตภัณฑ์บลูเบอร์รี่อื่นๆ แก่เด็ก คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อน
เพียงเพราะบลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถใช้มันในปริมาณมากได้ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้นี้ทำให้เกิดอาการแพ้ในรูปแบบของลมพิษและอาการบวมน้ำของ Quincke
หม้อนึ่งความดัน
สูตรนึ่ง!ชูไกต์ สูตรในหม้อนึ่งความดัน?คุณอยู่ที่นี่!
หม้อนึ่งความดันสำหรับการบรรจุกระป๋อง
Autoclaves สำหรับกระป๋องที่บ้านคุณสามารถมาที่ Fermash ร้านค้าออนไลน์ของเรา ผู้จัดการของเราจะช่วยคุณ หม้อนึ่งความดันเป็นคำขอของคุณ! ที่นี่คุณจะพบทั้งรุ่นแก๊สและไฟฟ้า (สากล) กระป๋องขนาด 5 ถึง 28 ลิตรที่หลากหลาย
บนเว็บไซต์ของเรา ตัวเลือกทั้งหมดจะถูกเลือก สูตรนึ่ง!ชูไกต์ สูตรในหม้อนึ่งความดัน?คุณอยู่ที่นี่!
ในหูของศตวรรษที่ 19 การปรากฏตัวครั้งแรกถูกทิ้งสำหรับการแปรรูปด้วยความร้อนเพิ่มเติมอาหารกระป๋องในภาชนะบรรจุภัณฑ แบคทีเรีย ด้วยวิธีการทำลายการเก็บรักษาทางจุลชีววิทยาที่อุณหภูมิของสภาพอากาศปานกลาง (15-30 ° C) และบางครั้งสูงกว่า อุณหภูมิสูง สูงกว่า 100 ° C การฆ่าเชื้อได้รับการยอมรับสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กระป๋องเล็กน้อยเนื่องจากการอนุรักษ์คุณค่าของอาหารผู้มีอำนาจทางประสาทสัมผัสไม่ไหลออก หม้อนึ่งความดันสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะเปลี่ยนชั่วโมงการเตรียมอาหารกระป๋องอย่างเห็นได้ชัด รับประกันว่าจะช่วยลดแบคทีเรียทั้งหมดได้ ขอแนะนำให้ใช้ vicorate สำหรับการฆ่าเชื้อและบรรจุภัณฑ์ของภาชนะแก้วบรรจุกระป๋องที่มีปริมาตรต่างๆ ตั้งแต่ 0.2 ถึง 3.0 ลิตร
1. ม้วนขวดโหลที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อย่างมิดชิด
2. ใส่ลูกบอลลงในหม้อนึ่งความดัน - เหยือกบนโถจนถึงโกโลวิน ที่ด้านล่างของต้นไม้วาง "เอียนตะแกรง
3. เติมน้ำตามที่มีตำหนิให้ปิดขวดด้วยลูกบอลอย่างน้อย 2 ซม.
4. ปิดฝาหม้อนึ่งความดันและขันน็อตให้แน่น
5. ใช้ปั๊มรถยนต์ ปั๊มเข้าหม้อนึ่งความดันสูงสุด 1 atm และตรวจดูความแน่นของวันด้วยสายตา (สำหรับระยะทางเพิ่มเติมของน้ำ) หรือทางหู .
6. อุ่นน้ำในหม้อนึ่งความดันถึง 110°C (ความดันจะเพิ่มขึ้น) หากอุณหภูมิสูงถึง 110 ° C ให้เก็บชั่วโมงและแก้วน้ำไว้ 50-70 นาที แต่เดี๋ยวก่อนอุณหภูมิไม่เกิน 120 ° C โหมดการประมวลผลนี้เข้าถึงทั้งการตายของสิ่งมีชีวิตที่เป็นโรคและรสชาติของอาหารกระป๋อง
7. นำออกจากกองไฟ (เช็ด) และถอดออกเพื่อระบายความร้อน (เป็นไปได้ด้วยน้ำเย็นเพิ่มเติม) ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 30 ° C
8. ซัง Trochy จะถูกกดในหม้อนึ่งความดัน Vіdkriti autoclave ผ่านท่อเพื่อทำให้น้ำและกระป๋อง viynyat โกรธ
จำเป็นต้องเพิ่มว่ามาตรวัดความดันของหม้อนึ่งความดันจะแสดงความดันที่อุณหภูมิ 110 ° C - 2.5-3.5 atm และที่อุณหภูมิ 120 ° C - 4-4.5 atm Tobto รองนอนลงเนื่องจากอุณหภูมิของความร้อนของหม้อนึ่งความดันและประมาณ "อีกครั้งมันถูกทิ้งไว้ระหว่างฝาและธนาคาร
โหมดการฆ่าเชื้อของแยม
วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้งที่บ้าน
บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด แม่บ้านรู้สูตรอาหารมากมายที่ใช้บลูเบอร์รี่: พวกเขาอบพายและพาย, ม้วนและหม้อปรุงอาหารหวานด้วย เตรียมแยมแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโล่ มันถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และมูส
บลูเบอร์รี่ดิบถูด้วยน้ำตาล เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าบลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้องขอบคุณสารที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด บลูเบอร์รี่ปรับปรุงการมองเห็น มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงสภาพผิว
ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมบลูเบอร์รี่ด้วยวิธีต่างๆ: แช่แข็งบดน้ำตาลดิบและทำแยม ฉันแนะนำให้ลองวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ทำให้แห้ง บลูเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในชา ขนมอบ และเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แห้งในฤดูหนาวเป็นขนมจากธรรมชาติ
บลูเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อการมองเห็น ลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
บลูเบอร์รี่แห้งสำหรับฤดูหนาวสามารถใส่ในพายและผลไม้แช่อิ่ม, ซีเรียลและของว่างผสมแห้ง, ชงเป็นชา ดังนั้นทันทีที่ผลเบอร์รี่แรกปรากฏขึ้นคุณควรรู้วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง
ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแห้งผลเบอร์รี่ ให้คัดแยกออก เหลือไว้แต่ผลที่สุก สมบูรณ์ แข็งแรง และแน่นอน นำกิ่ง ใบไม้ และเศษขยะออกให้หมด
วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง
วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง
ทางที่ดีควรทำกลางแจ้งกลางแดด สำหรับสิ่งนี้จะใช้หน้าจอพิเศษซึ่งประกอบด้วยผ้าโปร่งที่ขึงบนโครงไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ระหว่างเฟรมและตากแดดให้แห้ง วางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นในเวลากลางคืน วิธีนี้ใช้เวลาหลายวัน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้แห้งที่บ้านคือการใช้เตาอบ ความร้อนสูงถึง 30-40 องศาปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ในชั้นเดียว ใส่ในเตาอบโดยแง้มประตูไว้สองสามเซนติเมตรเพื่อให้อากาศไหลเวียน จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60-70 องศา จำเป็นต้องทำให้บลูเบอร์รี่แห้งในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่ตั้งแต่ 4 ถึง 12 ชั่วโมง
สั่งซื้ออุปกรณ์ประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟจำนวนมากในอดีตไปได้เลย
คุณสามารถอบแห้งบลูเบอร์รี่ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ กระจายผลเบอร์รี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ระหว่างผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินสองชิ้นแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 200 วัตต์เป็นเวลา 3-4 นาที ทางที่ดีควรทำให้แห้งในหลายขั้นตอน ตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราว
ในการผึ่งลมให้บลูเบอร์รี่แห้ง ให้วางบลูเบอร์รี่เป็นชั้นๆ บนตะแกรงหรือถาดตาข่ายอื่นๆ ที่เหมาะสม ระหว่างกระติกน้ำและฝา ต้องแน่ใจว่าได้เสียบไม้เสียบหรือวัตถุทนความร้อนอื่นๆ เพื่อระบายอากาศร้อนชื้น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 60 องศาและความเร็วลมสูง การอบแห้งใช้เวลา 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนผลเบอร์รี่ หลังจากการอบแห้ง ดูผลเบอร์รี่ที่ยังไม่แห้ง ส่งกลับไปที่เตาอบพาความร้อน
ในเครื่องเป่าไฟฟ้าต้องวางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวในถาดพิเศษ คายน้ำตามคำแนะนำในการทำให้แห้งเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้แห้งแค่ไหน ผลเบอร์รี่สำเร็จรูปจะเหี่ยวเฉาและมีขนาดลดลง ปิดเครื่องเป่าและปล่อยให้บลูเบอร์รี่เย็นลง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
เพื่อป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่เสียสีจากการอบแห้ง
1. ผลเบอร์รี่ที่มันวาวที่สุดดูแลเพคติน ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเพคตินในน้ำอุ่นตามคำแนะนำเทลงบนผลเบอร์รี่แล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้เคลือบอย่างเท่าเทียมกัน วางบลูเบอร์รี่ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายของเหลว
2. คุณสามารถรักษาผลเบอร์รี่ด้วยน้ำมะนาว ใส่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ราดบลูเบอร์รี่และผสมให้เข้ากัน
3. คุณสามารถลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดโดยถือไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วหย่อนลงในชามน้ำแข็ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนตะแกรง
ทางที่ดีควรเก็บบลูเบอร์รี่แห้งไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าในโหลแก้ว