เห็ดแชมปิญองได้รับการพิจารณาว่าเป็นเห็ดที่มีราคาย่อมเยาที่สุดที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรมและวางอยู่บนชั้นวางสินค้าตลอดทั้งปี ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงกลายเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารว่างและอาหารจานหลักที่หลากหลาย

เห็ดยัดไส้อบในเตาอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาทีเนื่องจากข้อดีของเห็ดคือไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะยาว

เห็ดอบในเตาอบสอดไส้เนื้อสับเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือสำหรับเลี้ยงในโอกาสพิเศษต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น คุณจึงสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าและอบได้เมื่อต้องการ

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 ตัว
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีการปรุงเห็ดยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบ? ยึดตามสูตรและคุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยมาก

เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ตั้งไฟ, ใส่เนื้อสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เมื่อทอดให้ผัดเนื้อสับให้บ่อยที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้

แยกเห็ดออกจากฟิล์ม: คลายเกลียวขาออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อน

แยกกันผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ขาผสมแล้วทอดต่ออีก 10 นาที

รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสม เติมเกลือหากจำเป็น

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันพืช

ใส่หมวกใส่กระเทียมสับสองสามชิ้นลงไป

ใส่เนื้อสับหัวหอมและเห็ดหนึ่งช้อนชากดลงด้านบน

ใส่ในเตาอบร้อนและอบที่ 190°C เป็นเวลา 15 นาที

Champignons ยัดไส้ไก่และอบในเตาอบ

เห็ดยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส

พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของสูตรและรับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือข้าวต้ม

• 20 ชิ้น แชมปิญองขนาดใหญ่
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำซุปไก่;
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มเนื้อ (ส่วนใดก็ได้ที่ไม่มีกระดูก) ในน้ำเค็ม ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย
2. ปล่อยให้เย็นในน้ำซุป แล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้แก้วแห้ง
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลายเกลียวขาออกจากฝาแล้วหั่นให้ละเอียด
4. บดเนื้อไก่ด้วยมีดรวมกับหัวหอมและเห็ดผสมและทอดในน้ำมันจนหน้าแดง
5. ใส่จานปล่อยให้เย็นเทครีมและเพิ่มชีสขูด, เกลือ, พริกไทย, ผสม
6. บรรจุหมวกเห็ดวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
7. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบ น้ำซุปไก่ใส่ในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C.
8. นำถาดอบออกมาโรยชีสขูดบนเห็ดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เห็ดสอดไส้หัวหอมและมายองเนส

สูตรสำหรับเห็ดแชมปิญองอบยัดไส้หัวหอมในมายองเนสจะน่าสนใจมาก เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเห็ดยัดไส้จะถูกอบในมายองเนสซึ่งจะทำให้พวกเขามีความน่าสนใจ

• หมวกเห็ดขนาดใหญ่ 15-20 ชิ้น
• หัวหอม 5 หัว;
• มายองเนส 300 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช;
• เนย 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

1. เตรียมจานอบทันทีโดยทาเนย
2. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางในกระทะด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดจนเหลืองเล็กน้อย
4. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในหมวก ยัดไส้ด้วยหัวหอม กดลงแล้วโรยด้วยชีสขูดชั้นเล็ก ๆ ด้านบน
5. ใส่แคปลงในแม่พิมพ์ผสมมายองเนสกับเกลือและกระเทียมบดผสมแล้วเทเห็ด
6. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C.
7. เสิร์ฟความอร่อยนี้กับมันฝรั่งต้มสุกหรือข้าวต้มร่วน

เห็ดแชมปิญองสอดไส้ชีส

ใช้สูตรสำหรับเห็ดอบยัดไส้ชีสคุณสามารถทำอาหารดั้งเดิมสำหรับทั้งครอบครัวหรือเพื่อนที่ได้รับเชิญไปงานปาร์ตี้

• 20 แชมเปญขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 70 มล.;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เนย.

1. ในเห็ด ให้แยกขาออกจากหมวกอย่างระมัดระวังโดยใช้นิ้วบิด
2. ตัดขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปล่อยให้เย็นใส่เกลือและพริกไทยป่นชีสขูดและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสผสม
4. บนแผ่นอบทาเนยใส่หมวก
5. ใส่ชีสแต่ละชิ้นแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้
6. อบ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C.

เห็ดอบสอดไส้ผัก

สูตรสำหรับเห็ดอบยัดไส้ผักเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและงบประมาณ จานที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งงานฉลอง

• 15 แชมเปญขนาดใหญ่
• 1-2 มะเขือเทศ
• อะโวคาโด ½ ลูก;
• 1 พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง
• 1.5 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนย 70 กรัม
• ผักชีสดและงาเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ดในน้ำ, เอาฟิล์มออก, เอาขาออกอย่างระมัดระวัง
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, อะโวคาโดสับด้วยมีด, พริกไทยก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดรวมกันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและกระเทียมบดผสม
4. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละหมวก
5. พวกเขาเริ่มต้นด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C และอบเป็นเวลา 15 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยงาและผักชีสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดร้อนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เห็ดยัดไส้หอมกรุ่นพร้อมชีสอบในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียมโดยใช้สูตรคลาสสิกนี้ ทักษะเล็กน้อยและส่วนผสมที่เรียบง่ายและจานอร่อยก็พร้อมแล้ว และท็อปปิ้งที่หลากหลายรับประกันได้ว่าแต่ละครั้งจะได้รสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ

ตัวเลือกยอดนิยมคือเห็ดยัดไส้ชีส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เห็ดขนาดใหญ่ 15 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 250 กรัมหรือส่วนผสมของชีส
• ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

สำหรับการอบ ชิ้นงานสีขาวขนาดใหญ่เหมาะสมโดยไม่มีความเสียหาย พื้นที่มืด รูหนอนที่ขา ซบเซาไม่น่าซื้อ เห็ดสดมีความยืดหยุ่นอยู่เสมอพร้อมกลิ่นหอมเช่นนั้น

มันจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงแชมเปญด้วยการบรรจุ มีสีน้ำตาลอ่อนมีกลิ่นหอมเด่นชัดคล้ายกับกลิ่นของเห็ดป่า แต่มีราคาแพงกว่า แต่เพื่อวันหยุดคุณสามารถปรนเปรอตัวเอง

การล้างหรือไม่ล้างแชมเปญก่อนปรุงอาหาร - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับระดับของการปนเปื้อน พ่อครัวแนะนำให้เทน้ำลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมเห็ด ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมเห็ดด้วยมือของคุณใส่กระชอน แป้งจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกต่างๆ เช่น สครับ

เห็ดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยโปรตีน รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด วิตามิน โดยเฉพาะกลุ่ม B และแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันเห็ดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำเพราะไม่มีไขมัน

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อเห็ดมีเปลือกสีทอง ดังนั้นหลังจากใส่ไส้แล้ว ฉันจึงโรยหมวกด้านบนด้วยชีสขูดเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อนทันที ฉันทำ "หมอน" ของใบผักกาดหอมบนจานเล็ก ๆ จัดเรียงหมวกรดน้ำให้สวยงาม

8 ท็อปปิ้งให้เลือก

สูตรสำหรับเห็ดยัดไส้นั้นง่ายต่อการปรับเปลี่ยนตามดุลยพินิจของคุณโดยการเตรียมไส้ที่แตกต่างกัน คุณสามารถใช้ผัก เนื้อสัตว์ และแม้แต่อาหารทะเลก็ได้ วัตถุดิบที่คัดสรรจะใช้แบบบริสุทธิ์หรือผสมกับขาเห็ดสับทอด

1. ไส้ชีส- หนึ่งในความนิยมมากที่สุด คุณสามารถใช้ชีสหรือส่วนผสมเพียงชนิดเดียวเช่นส่วนผสมของฮาร์ด (รัสเซีย, ดัตช์) กับชีส, ชีส Adyghe, คอทเทจชีส การมีบรีหรือบลูชีสในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ได้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
2. มันฝรั่ง- งบประมาณมากขึ้น แต่ไม่อร่อยน้อยกว่า เพื่อเตรียมมันหลังจากเดือดและเย็นแล้วมันถูกบดในเครื่องปั่นผสมกับชีสและหัวหอมทอดเล็กน้อย ในการเติมหมวกเห็ดควรใช้ถุงขนม
3. ไข่ต้มทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ผสมกับหัวหอมทอดหรือพริกหยวก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตกให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย
4. ข้าว.หากคุณใช้ส่วนประกอบนี้ในการยัดไส้เห็ด พวกมันจะกลายเป็นไขมันน้อยลง ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบตัวเลือกนี้ และเพื่อให้รสชาติไม่จืดชืดให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ
5. ผักดอง.จำนวนเล็กน้อยจะรีเฟรชส่วนผสมการบรรจุ แตงกวากระป๋องหรือดอง, มะกอก, มะกอก, เคเปอร์ - มีให้เลือกมากมาย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีรสชาติค่อนข้างเค็ม
6. ไส้เนื้อ.ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าพอใจมากขึ้น พวกเขาใช้เบคอนไส้กรอกต้มหรือรมควันสับแฮม เนื้อไก่ต้ม (อก, ต้นขา) หรือไก่งวงเข้ากันได้ดีกับเห็ด หมวกสามารถยัดด้วยเนื้อสับทอด
7. อาหารทะเล.สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมของกุ้งต้มหรือทอด วัตถุดิบราคาไม่แพงมากคือปูอัด
8. ผลไม้.พวกเขาเป็นเพียงส่วนเสริมเล็กน้อยในการเติม ส่วนใหญ่มักเป็นสับปะรดหรือลูกพีชกระป๋อง

หมวกเห็ดมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับใส่ของต่างๆ เห็ดยัดไส้ปรุงอย่างรวดเร็วผสมผสานกับเนื้อสัตว์ผักและชีสอย่างลงตัว อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหอมกรุ่นของเห็ดอบพร้อมไส้ต่างๆ จะได้รับการชื่นชมจากผู้เข้าพัก

มีสูตรมากมายสำหรับเห็ดอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อนฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารที่อร่อยที่สุดที่จะมาแทนที่พวกเขาในวันหยุดของคุณและกลายเป็นแขกประจำในเมนูอาหารว่างของคุณ สำหรับการอบ มัน จะดีกว่าที่จะซื้อเห็ดขนาดใหญ่เพราะพวกเขาได้รับการบรรจุที่เพียงพอและรสชาติของเห็ดนั้นเด่นชัดที่สุด

สูตรที่ 1: กับเนื้อเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

• ชีส - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 30 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดก้านเห็ดออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกจากฝา สับให้ละเอียด และผสมก้าน เยื่อเห็ด และผักชีลาว เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย

เติมหมวกเห็ดด้วยการเติม

วางบนถาดอบโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟร้อน

สูตร 2: กับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• 15 ชิ้น เห็ดสดขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีส 100 กรัม
• แฮม 100 กรัมหรือไก่รมควัน
• เนย 50-100 กรัม
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• 2 โต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นตัดขา วางฝาบนแผ่นอบที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ข้างในเห็ดแต่ละอันใส่เนยหนึ่งชิ้น (ประมาณครึ่งช้อนชา) เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางแผ่นอบกับเห็ดที่นั่น ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร (10-15 นาที) ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้สับขาเห็ดแฮมและหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัด ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วใส่หอมใหญ่ เมื่อโปร่งใสให้ใส่ขาเห็ดสับและแฮมลงไปผัดโดยคนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้น นำถาดอบที่มีหมวกออกจากเตาอบ แล้วใส่ไส้ในหมวกแต่ละใบด้วยช้อนชา ขูดชีสให้ละเอียดผสมกับเกล็ดขนมปังแล้วใส่ส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละหมวก นำเข้าเตาอบอีก 7-10 นาที จากนั้นนำออกมาจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 3: กับผักโขม ชีส 2 ชนิด และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 750 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• หลอดขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ
• ครีมชีสนิ่ม - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1/3 ถ้วย
• ชีส -100g
• แพ็คเกจผักโขม - 1 ชิ้น

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ล้างและทำให้เห็ดแห้ง ตัดขาและสับให้ละเอียด วางหมวกเห็ดไว้ข้างๆ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมใหญ่และก้านเห็ดสับ ผัดสักครู่จนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

ใส่เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยดำ ผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็น บีบน้ำส่วนเกินออกจากผักโขม พักไว้

ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมชีส, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดกับส่วนผสมของเห็ด

ใส่ผักโขมสับ เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำเล็กน้อย ผสม. ใช้ช้อนเติมหมวกเห็ดด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้

วางเห็ดบนถาดอบหรือในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตร 4: กับกุ้งและมะเขือเทศ

สูตรที่ผิดปกตินี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล นอกจากนี้เหมาะที่จะเป็นไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดขนาดใหญ่ 20 ตัว
• กุ้งปอกเปลือก 200-250 กรัม
• พาร์มีซานชีสขูดละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 โต๊ะ ช้อนมาเดรา
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• เนย 75 ก
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 2-3 นาที มิฉะนั้นจะเสียรสชาติ) ล้างเห็ดและตัดก้านออก ทาเนยที่ถาดอบ ใส่เห็ดลงไป แล้วใส่เนยชิ้นเล็กลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา นาน 10-15 นาที สับขาเห็ดและกุ้งให้ละเอียดผสมกับกระเทียมผ่านการบด ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน ซอส Worcestershire และ Madeira เทลงบนกุ้ง ผสม จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบ ใส่ไส้กุ้งลงในหมวกแต่ละใบด้วยช้อนชา โรยด้วยพาเมซานขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรที่ 5: กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

เตรียมเห็ดตามสูตร 1 สับผักชีฝรั่งเพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง, ขาเห็ดทอดลงในคอทเทจชีสและผสมทุกอย่าง

หล่อลื่นด้านบนของเห็ดยัดไส้ด้วยไข่แดงหรือโรยด้วยชีสแข็ง อบและเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: กับไส้กรอกและเบคอน

วัตถุดิบ:

ตัดก้านเห็ดออก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 175 องศา ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยประมาณ 4-5 นาที นำออกจากไฟ ใส่ไส้กรอก เบคอน (หรือแฮม) ชีส 2 ชนิด ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส เทสิ่งที่บรรจุลงในหมวกเห็ด อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 7: กับมะเขือยาวและวอลนัท ถั่วโอห์ม

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 0.5 กก
• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 0.5 ถ้วย
• ชีส - 100-150 กรัม;
• สีเขียว;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

เราหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถเอาเปลือกออกหรือทิ้งไว้ก็ได้) แช่น้ำเพื่อขจัดความขมขื่น คุณสามารถแช่ได้สิบนาทีหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดก้อนให้แห้ง จากนั้นทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ขาเห็ดสับลงไป

เราถูชีสบนเครื่องขูด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เห็ดหลุดในภายหลัง) สับวอลนัทหรือบดในเครื่องปั่นทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว เรารวบรวม "เนื้อสับ" สำหรับไส้: ผสมมะเขือยาวทอดกับวอลนัท, สมุนไพร, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหมวกแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

สูตรที่ 8: กับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 0.5 กก
• เนื้อสับ (หมู, หมูและเนื้อ, ไก่) - 0.5 กก
• หัวหอม - 1-2 ขนาดกลาง
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

เราเตรียมเห็ดทอดขาสับในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมนี้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ) ดังนั้นส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมลงในหมวก วิธีการยัดเห็ดไม่จำเป็น: บางคนชอบใช้ส่วนผสมด้วยการสไลด์ในขณะที่คนอื่น ๆ ยัดไส้ด้วยขอบหมวก อบในเตาอบ (ประมาณ 200 องศา) ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 9: เนื้อไก่และชีส

วัตถุดิบ:

หั่นเนื้อไก่ให้เล็กที่สุด n ก้านเห็ดสับละเอียด lตัดสหราชอาณาจักรเป็นก้อนเล็ก ๆตะแกรงชีสบนเครื่องขูดตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนเทเนื้อไก่สับลงไปผัดประมาณ 4 นาทีแล้วใส่ขาเห็ดสับลงในไก่ เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารจนของเหลวที่เห็ดปล่อยออกมาระเหยหมดเพิ่มหัวหอมในเห็ดกับไก่ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีวางหมวกเห็ดบนแผ่นอบทาน้ำมัน โรยแคปด้วยเกลือและพริกไทยเติมแคปด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกป โรยหมวกด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

สูตรที่ 10: กับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 15 ชิ้น
• แฮม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัมบนกระต่ายขูด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สับก้านเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะ ผสมแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ใช้ช้อนชาเติมหมวกแต่ละใบด้วยไส้และโรยด้วยชีสด้านบน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันที่ถาดอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางถาดอบที่มีเห็ดลงไปประมาณ 15-20 นาที ปรุงเสร็จแล้ว จัดเสิร์ฟ

สูตรที่ 11: กับผักและชีส

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง - 12 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100g.
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล (สับละเอียด)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับขาให้ละเอียดและทิ้งฝาไว้เพื่อบรรจุ ล้างพริกไทย, เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดมาก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเจียวหอมใหญ่ เห็ด พริกไทยจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. นำออกจากเตาใส่หัวหอมสีเขียวและกระเทียมและชีสขูด คน เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. บรรจุเห็ดด้วยช้อนชาที่เสร็จแล้ววางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

สูตร 12: กับข้าวและไก่

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 16 ชิ้น (ใหญ่)
• อกไก่ - 150 กรัม,
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม,
• เนย - 30-50 กรัม
• น้ำมันพืช.

ล้างเห็ดหักขาหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่หมวกเห็ดที่นั่น ใส่เนยลงในหมวกแต่ละใบ ส่งแม่พิมพ์พร้อมเห็ดไปที่เตาอบบนชั้นกลาง เคี่ยวจนน้ำมันซึมเข้าเห็ด แล้วเอาแบบไม่ต้องปิดเตาอบ
ต้มข้าวในน้ำเค็มตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและใส่ไก่ลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางกวนในขณะที่ไก่ทอดคุณจะต้องตัดขาของเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วแล้วใส่ไก่ลงในกระทะ ผัดในขณะที่ผัดตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือลงในกระทะ ผัดทุกอย่างจนหัวหอมพร้อมสับผักชีลาวให้ละเอียด ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชั้น (ตามขนาดของเห็ด)ผสมข้าว, ผักชีฝรั่งกับไก่ทอด + เห็ด + หัวหอม ใส่เห็ด วางชีสไว้ด้านบนแล้วกลับไปที่เตาอบ เคี่ยวประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับในการปรุงเห็ดยัดไส้ให้อร่อย

ความลับ 1

เพื่อให้จานสวยงามและน่าพอใจให้เลือกเห็ดที่มีแคปขนาดใหญ่ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกันควรล้างเห็ดสดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากทำความสะอาดขาและจานจากหมวกแล้วให้ย้ายไปยังชามแยกต่างหาก

ความลับ 2

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเห็ดสามารถต้มผัดหมักก่อน เพื่อให้ฝาแชมปิญองไม่ย่นในระหว่างกระบวนการอบคุณต้องทาเนยด้วยเนยหรือใส่ลงในไส้แต่คุณสามารถใช้หมวกดิบได้เช่นกันบางคนไม่ชอบใส่หมวกดิบเพราะจานสำเร็จรูปยังคงความกรอบไว้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ หมวกที่ลอกแล้วจะได้รับการประมวลผลเพิ่มเติมด้วยวิธีต่างๆ:

• ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในหมวก
• ต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที
• หมักตามกรรมวิธีของเชฟ Jamie Oliver ชาวอังกฤษ

มันคุ้มค่าที่จะอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีสุดท้ายเพราะนี่คือโน้ตที่มีมนต์ขลังแบบเดียวกับที่ให้เสียงพิเศษแก่จาน

ส่วนผสมสำหรับหมักหมวก:

• พริกชี้ฟ้า - ชิ้นเล็ก
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บดกระเทียม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศลงในน้ำมัน, ผสม ถูหมวกเห็ดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ความลับ 3

เลือกไส้ที่คุณชอบใส่หมวกที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นดี อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา นาน 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับไส้และขนาดของฝา ดูขั้นตอนการทำอาหาร: ทันทีที่เปลือกชีสเริ่มแดงให้นำเห็ดออกจากเตาอบ เห็ดอบสามารถปรุงรสด้วยซอสกระเทียม มายองเนสหรือชีส และโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน ในการทำให้เห็ดฉ่ำสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์และไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบให้นำออกแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้สีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้เราจะทำเห็ดยัดไส้ เห็ดเหล่านี้มักจะเตรียมเป็นอาหารว่างในเทศกาล เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเรียบง่ายอร่อยและสวยงาม

ตัวเห็ดแชมปิญองเองมีรสชาติเป็นกลาง แต่ก็ดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี จากนี้และสูตรการบรรจุเป็นจำนวนมาก ตั้งแต่ชีสไปจนถึงมะเขือยาว

วัตถุดิบ.

• เห็ด 10 ชิ้น
• ชีส 250 ก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล

2. หลังจากทำน้ำแล้วให้นำก้านออกจากเชื้อรา สามารถทำได้ด้วยมือเพียงบิดไปในทิศทางต่างๆ แล้วตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

3. เราถอดขาออกเพื่อให้บรรจุได้มากที่สุด

4. ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมกับชีสขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในไส้ได้ สิ่งที่จะปรุงแต่งไส้ให้มากยิ่งขึ้นทำให้มันน่าดึงดูดใจเล็กน้อย

5. เกลือเห็ดแต่ละก้อนก่อนบรรจุ เนื่องจากเห็ดชนิดนี้แทบไม่มีรสจืด

6. จากนั้นเราก็ปั้นชีสและกระเทียมก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ก้อนเหล่านี้ลงในหมวกแต่ละใบ

7. วางเห็ดยัดไส้ไว้ในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

8. ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ปรุงอาหารที่ 160-170 องศา

9. อบจนเปลือกชีสแสนอร่อยปรากฏขึ้น

10. หลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยของเราพร้อมแล้ว คุณต้องให้เวลามันเย็นแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

เห็ดอบในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ.

• เห็ด 10 ชิ้น
• ชีส 150 ก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ในสูตรก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะชีสและกระเทียมในการเติม ในสูตรเดียวกันเราจะเพิ่มส่วนประกอบอีกหนึ่งอย่างลงในไส้ซึ่งจะเป็นก้านที่ไม่เคยใช้มาก่อน

2. เรานำเห็ดแชมปิญองและเอาก้านออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เพื่อให้คำนวณปริมาณชีสที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง เราต้องชั่งน้ำหนักขา และสำหรับเห็ดทุกๆ 100 กรัม เราใช้ชีส 100 กรัม

4. ชีสบนเครื่องขูด, กระเทียมผ่านการกดแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ขาเห็ดสับและส่วนผสมของชีสกระเทียมผสมให้เข้ากันแล้วกระจายให้ทั่วถึงเห็ด อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

6. เราใส่เห็ดยัดไส้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราปรุงอาหารที่ 180 องศาไม่เกิน 20 นาที เพื่อไม่ให้เห็ดแห้งเกินไปนั่นเอง

7. หลังจากเตาอบเห็ดควรเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็ใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย.

เห็ดยัดไส้เนื้อไก่

วัตถุดิบ.

• เห็ดแชมปิญอง 10-12 ชิ้น
• อกไก่ 200-250 กรัม.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม.
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. นำก้านออกจากเห็ด สับให้ละเอียด

โหมดเนื้อในแถบหลังจากโหมดแถบเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ดังนั้นเนื้อจะสุกเร็วขึ้นและจะสะดวกกว่าในการบรรจุเห็ด

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ

3. ทันทีที่หัวหอมใสให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ทอดประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่เนื้อย่าง

4. ทอดไส้จนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว

5. จากนั้นปิดไฟใต้กระทะแล้วตีไข่ 1 ฟอง ผสมไส้อย่างรวดเร็วและทั่วถึงจนไข่ขาวสุกและเปลี่ยนเป็นสีขาว ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่าการบรรจุพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้

6. เราจัดวางไส้ในหมวก

7. และสัมผัสสุดท้ายคือการเติมชีสขูดที่ด้านบนของเห็ดแต่ละอัน

8. ตอนนี้คุณสามารถส่งเห็ดไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 170-180 องศา

เห็ดยัดไส้เนื้อสับกับพริกหยวก

วัตถุดิบ.

• ไก่สับพร้อม 250-300 กรัม.
• เห็ด 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• ชีส 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เนย น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ถอดขาออกจากเห็ด ล้างฝา เช็ดให้แห้ง แล้วเทน้ำมะนาว 3-4 หยดและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละฝา จากนั้นพักเห็ดไว้ ขณะที่เรากำลังง่วนอยู่กับการใส่ไส้ หมวกก็จะถูกหมักจนได้รสชาติที่เหลือเชื่อ

2. สับหัวหอมและก้านให้ละเอียดแล้วผัดกับเนื้อสับจนนุ่ม

3. ใส่พริกหยวกสับกับผักชีลาวลงในไส้ผัดและผสมให้เข้ากัน

4. เรากระจายไส้บนหมวกเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีเพื่ออบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

5. ชีสสามารถใช้ได้สองวิธี ในขั้นแรก ให้วางบนหมวกก่อนนำเข้าเตาอบ

6. หรือโรยเห็ดก่อนความพร้อม 5-6 นาที นั่นจะไม่ถือเป็นข้อผิดพลาด

7. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เห็ดยัดไส้ลงในจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดพร้อมมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย

เห็ดสอดไส้มันฝรั่งและผัก

วัตถุดิบ.

เห็ดแชมปิญอง 10-12 ชิ้น

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช.
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ถอดขาออกจากเห็ด ล้างเห็ดให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่เกลือเล็กน้อย

2. สับขาและผัดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

3. ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็นแล้วขูด

4. ผสมผักผัดกับครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งขูดกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. เกลี่ยไส้ให้ทั่วหมวกเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบ 20-30 นาที อบที่ 180 องศา

ทานให้อร่อย.

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ร่วมกันได้ ตัวอย่างเช่น ชีสกับเนื้อ กับผัก เช่น มะเขือเทศ ซูกินี มะเขือยาว

คุณสามารถใส่มะกอกหลุมในเห็ดเป็นของตกแต่งได้เสมอ

• เห็ดยังสามารถปรุงกับอาหารทะเล กุ้ง หรือปูอัด

• เติมข้าวและไข่ต้มกับชีส

โดยทั่วไปแล้ว ที่นี่คุณไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดเลยนอกจากเที่ยวบินที่หรูหรา

• เห็ดสุกดีกว่าสุกเกินไป สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าหากทิ้งเห็ดไว้ในเตาอบนานเกินไปความชื้นทั้งหมดจะออกมาจากเห็ดและการรักษาจะไม่อร่อย

• ดังนั้นจึงใช้ไส้สำเร็จรูปเกือบทุกครั้งและเวลาในการอบเห็ดในเตาอบไม่เกิน 30 นาที

ทานให้อร่อย.

Champignons ในแป้ง

ทานให้อร่อย.

เห็ดยัดไส้ในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อย สวยงาม และเตรียมง่ายที่สามารถเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะใดก็ได้ เห็ดยัดไส้ดูน่าประทับใจมาก และคุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณต้องลองทำเห็ดยัดไส้เพียงครั้งเดียว เข้าใจหลักการของการเตรียม จากนั้นจึงง่ายต่อการทดลองไส้ใหม่ๆ ที่แตกต่าง สร้างสรรค์รสชาติแปลกใหม่ของขนมที่คุณโปรดปราน

สำหรับการบรรจุเห็ดแชมปิญองมีการใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง (แน่นอนยกเว้นของที่มีรสหวาน): เนื้อสับ, ไส้ปลา, ผัก ... สะดวกที่สุดในการบรรจุเห็ดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง และควรมีขนาดเท่ากัน

สูตร "เห็ดยัดไส้อบในเตาอบด้วยชีส"

ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดควรแยกหมวกออกจากขา (ตัดด้วยมีดหรือดึงออกด้วยมือ) จากนั้นสับขาเห็ดให้ละเอียดและรวมกับกระเทียมสับและสมุนไพร ไส้เค็มพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วผสมเบา ๆ แล้วใส่ในหมวกเห็ด เห็ดเต็มไปด้วยอย่างไม่เห็นแก่ตัวจนมีเนินเขาเล็ก ๆ อยู่ด้านบน ในตอนท้ายชิ้นงานจะโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างล้นเหลือ

ในเห็ดที่ล้างและแห้งให้แยกแคปออกจากขา หลังจากสับขาพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไส้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเค็มเพื่อลิ้มรสเมื่อทอด จากนั้นผสมกับชีสขูดและสมุนไพรสับแล้วยัดไส้ด้วยเห็ด หรือคุณสามารถเติมเห็ดด้วยผักผัดแล้วโรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพรด้านบน (หรือชีสชิ้นหนึ่งก็ตกลงบนชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วก่อนอบ) อบในสูตรแรก 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สูตร "เห็ดยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ"

หมวกเห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับโรยด้วยชีสขูด (หรือทิ้งชีสไปเลยก็ได้) แล้วส่งไปยังเตาอบ เนื่องจากก่อนหน้านี้มีการเตรียมเนื้อสับสำหรับไส้เวลาในการอบของเห็ดแชมปิญองจึงไม่เปลี่ยนแปลง - ประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ จะเป็นการดีที่จะมาพร้อมกับเห็ดกับซอสบางชนิด และวิธีการเสิร์ฟความอร่อยทั้งหมดบนโต๊ะพวกเขาจะบอกคุณ " เห็ดยัดไส้ในเตาอบ รูปภาพ».

เห็ดยัดไส้แฮมในเตาอบ

เห็ดจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นและขาจะถูกตัดอย่างระมัดระวัง จากนั้นสับขาให้ละเอียดด้วยมีด แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสแข็งถูบนกระต่ายขูด ถัดไปขาของเห็ดทอดในน้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมลงไปและผัดต่อไป แฮมก้อนเทลงในกระทะพร้อมกับเห็ดและทอดเบา ๆ ในตอนท้ายครึ่งหนึ่งของชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, ผักใบเขียวจะถูกส่งไปยังไส้และผสมให้เข้ากัน

ไส้อุ่นขึ้นอีก 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นก็ใส่เกลือพริกไทยนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เห็ดยัดไส้เสร็จแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือด้านบน สูตรอาหาร " เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ» อบในเตาอบประมาณ 30 นาที

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับแชมปิญองส่วนผสมของชีสแปรรูปขูด, กระเทียมและสมุนไพร, ชุดผักตามบวบหรือมะเขือยาว, กุ้งกับชีสหรือครีมนุ่ม, มันฝรั่งกับแตงกวาดองและเนื้อสับอื่น ๆ อีกมากมายก็เหมาะสมเช่นกัน ทำออกมาได้น่าทานมาก เห็ดยัดไส้ไก่ในเตาอบ. หรือจะสร้างท็อปปิ้งเองก็ได้! โดดเด่นยิ่งขึ้น!