มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์กับชีส มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ด้วยเนยและชีส วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับชีส

ขอบคุณผู้ที่คิดค้นเตาอบ - มันฝรั่งกับชีสในกระดาษฟอยล์ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบในเตาอบของรัสเซีย

มันฝรั่งสุดโปรดที่บ้าน

สูตร "กับชีส" สะดวกสำหรับแม่บ้านที่วางแผนหลายอย่างและไม่มีเวลาทำอะไรเลย ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสม เวลาที่เหลือในขณะที่ทำอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำงานที่น่าพึงพอใจได้

ดังนั้นในการอบจานนี้ในเตาอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามที่คุณต้องการ

ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ เลือกเครื่องเทศที่คุณชอบและฉันแนะนำให้คุณโรยมันฝรั่งด้วยลูกจันทน์เทศ: มันช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่ง หล่อลื่นถาดอบที่จะอบจานของคุณด้วยน้ำมันมะกอก วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วยชีสแข็งขูด จากนั้นมันฝรั่งและชีสที่เหลืออีกครั้ง ห่อแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อครบเวลา นำกระดาษฟอยล์ออก เปิดเตาย่าง และอบจนกรอบ

การอบจานนี้ในกระดาษฟอยล์ในถาดอบมันฝรั่งจะนึ่งเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งกับชีสให้โรยด้วยสมุนไพร

การย่างหัวทั้งหมด

จาน "มันฝรั่งในฟอยล์กับชีส" เตรียมจากหัวเจียระไนสิ่งสำคัญคือมีขนาดเท่ากัน

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 6 หัว
• ชีส - 200 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• เกลือ - ตามที่คุณต้องการ

เนื่องจากต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทีละชิ้น มันฝรั่งแต่ละลูกควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในลักษณะที่คุณไม่ไหม้ระหว่างการคลาย ใส่ในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 - 60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วตัดหัวแต่ละหัวด้วยตัวอักษร X ที่จุดตัด ให้ยกผิวขึ้นอย่างระมัดระวัง และขูดเนื้อด้วยช้อนจนผนังบางลง บดเนื้อทั้งหมดด้วยช้อนใส่เนยเกลือและชีสเล็กน้อยผสมแล้วใส่มันฝรั่ง ทำเช่นนี้กับแต่ละหัว จากนั้นใส่ชีสลงบนเสิร์ฟทั้งหมดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 12 นาทีโดยไม่ต้องห่อกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

สามารถเตรียมมันฝรั่งได้กี่จาน? ฉันคิดว่ามีหลายพันสูตร)) แต่มันฝรั่งอบยังคงเป็นที่ชื่นชอบของเรา! และปรุงในกระดาษฟอยล์ใช่กับชีสใช่กับหัวหอม - ใครจะปฏิเสธ?

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสในกระดาษฟอยล์ในเตาอบให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่, ชีส, เนยและน้ำมันพืช, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

เราล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่มันฝรั่งแต่ละแผ่นลงบนกระดาษฟอยล์ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

เราห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 190-200 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ)

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้นำออก ค่อยๆ คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วหั่นมันฝรั่งตามยาว ไม่ใช่จนเกลี้ยง นวดเนื้อด้วยช้อนชาใส่เนยและกระเทียมที่ผ่านการกด

เราทำเช่นนี้กับมันฝรั่งทุกลูก เพิ่มชีสขูดลงในการตัดและส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบโดยไม่ต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจาก 5-7 นาที อาหารของเราก็พร้อม มันฝรั่งที่งดงามกับชีสในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นนุ่มหอมและอร่อยมาก!

ตกแต่งจานด้วยผักใบโปรดของคุณ โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟทันที!

มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบไม่ใช่เครื่องเคียงธรรมดา แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง แม้จะไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและเปลี่ยนเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

ฟอยล์ช่วยให้คุณทำมันฝรั่งในเตาอบได้เช่นเดียวกับที่เสา มันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด ในการปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ พวกมันไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ! เปลือกยังอบได้อย่างสมบูรณ์แบบกลายเป็นของกรอบ

ร่วมกับมันฝรั่งคุณสามารถใส่ชีสเบคอนแฮมผักและผลไม้ลงในกระดาษฟอยล์! เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นซอสครีมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งด้วย

มันฝรั่งแต่ละลูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากบรรจุส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ในการทำเช่นนี้หัวจะถูกผ่าตรงกลาง, เกลือ, พริกไทยและใส่ไส้ที่เลือกไว้

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งหรือทำน้ำดองพิเศษโดยใช้น้ำมันมะกอกซึ่งผักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนอบ

การเสิร์ฟมันฝรั่งนั้นง่ายมาก - เพียงแค่แกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำขนมใส่จาน หากไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้จานสำเร็จรูปเป็นเครื่องเคียงได้ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบมักจะค่อนข้างน่าพอใจและไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ

มันฝรั่งเนื้อนุ่มร่วนกับเปลือกชีสสีแดงก่ำจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะอย่างแน่นอน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อน ส่วนประกอบของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ รวมทั้งเพิ่มผักชีฝรั่งและต้นหอมลงในผักชีฝรั่ง มันฝรั่งใหม่เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากรสชาติของมันฝรั่งผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพรและชีส อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำซ้ำกับมันฝรั่งธรรมดาได้ มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• 7 มันฝรั่งหนุ่ม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ออริกาโน่;
• 1 ช้อนชา ต้นมาเจอแรม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามก้นลึก ผสมน้ำมันมะกอกกับมาจอแรม ออริกาโน เกลือและพริกไทย
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่น้ำมันด้วยเครื่องเทศสักครู่
3. ห่อมันฝรั่งในน้ำดองด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
4. บดผักชีลาวและขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
5. คลี่กระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังและทำการตัดเป็นรูปกากบาทลึกบนมันฝรั่งแต่ละลูก (ตามภาพ)
6. ใส่เกลือเล็กน้อยและเนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น
7. โรยมันฝรั่งด้วยชีสแล้วนำจานกลับเข้าเตาอบสักครู่ (จนกว่าชีสจะละลาย)
8. ก่อนเสิร์ฟใส่สมุนไพรสดบนชีส

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

จานที่เรียบง่ายแสนอร่อยแสนอร่อยที่จะเตือนคุณถึงค่ำคืนข้างกองไฟและสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ สิ่งที่คุณต้องมีคือเพิ่มเบคอนและหัวหอมเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง แล้วมันฝรั่งก็จะฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการทันที อาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถเรียกว่าเป็นเครื่องเคียงได้อีกต่อไป - เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เพื่อให้มื้ออาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเสริมมันฝรั่งด้วยซอสกระเทียม อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีมัน เนื้อหาของฟอยล์ก็จะกระจายไปบนจานด้วยความเร็วเสียง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• ไขมัน 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดซาโลเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ กว้างไม่เกิน 3 มม.
3. ตัดมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็นสองส่วนตรงกลางเกลือและพริกไทยอย่างละครึ่ง
4. ทามันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก.
5. ใส่หัวหอมบนมันฝรั่งส่วนหนึ่งส่วนอื่น ๆ - น้ำมันหมู
6. ใส่ครึ่งกลับเข้าด้วยกันและห่อผักแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์
7. วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งห่อด้วยเตาอบเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผักอเนกประสงค์นี้ ทั้งครอบครัวจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หรือชีสแข็งนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลัก พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีการปรุงมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอย่างแน่นอน ดังนั้นคำแนะนำของพวกเขาจะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นและได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ:

• มันฝรั่งไม่ต้องปอกเปลือกเพื่ออบ อย่างไรก็ตามควรล้างหัวแต่ละหัวอย่างระมัดระวังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ถูกทำลาย
• เวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ผักขนาดเล็กจะพร้อมเร็วขึ้นเกือบสองเท่า ในขณะเดียวกัน เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกมันฝรั่งขนาดกลาง
• เมื่อเติมไส้ต่าง ๆ ในมันฝรั่ง คุณไม่ควรตัดหัวจนสุด ดังนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะได้ง่ายกว่าและกินสะดวกกว่า
• หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ให้เจาะด้วยส้อม หากสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามแสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว
• หากคุณต้องการใช้น้ำมันหมูเป็นไส้คุณสามารถใช้ทั้งแบบทั่วไปและแบบเค็มรมควันพร้อมชั้นเนื้อ ฯลฯ

มันฝรั่งมาถึงทวีปเอเชียทันทีหลังจากการค้นพบอเมริกา อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ที่พ่อครัวคนใดในเวลานั้นจะตัดสินใจปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ด้วยชีสเป็นอาหาร ในศตวรรษแรก ต้นไม้ชนิดนี้ประดับขอบหน้าต่างในฮอลแลนด์และประเทศอื่นๆ เช่นเดียวกับที่ปลูกเจอเรเนียมในบ้านหลายหลัง

หลายคนเชื่อว่าความนิยมของมันฝรั่งเริ่มเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาของ Peter I อย่างไรก็ตามนี่เป็นตำนาน มีรุ่นที่จักรพรรดิมอบถุงหัวให้กับรัสเซียจริง ๆ พร้อมคำแนะนำในการปลูกและปลูกเป็นพืชสมุนไพร

ในความเป็นจริงเกือบ 40 ปีผ่านไปนับตั้งแต่ที่เขาเสียชีวิตเมื่อ 57 บาร์เรลที่เต็มไปด้วยหัวถูกนำเข้าประเทศจากประเทศเยอรมนี มีพระราชกฤษฎีกาสั่งให้ผู้ว่าราชการจังหวัดปลูกหัวเป็นอาหาร

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์กับชีส

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ชาวนาเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันต้มอบใส่พาย แต่จนถึงช่วงเวลาที่มันฝรั่งกลายเป็นขนมปังก้อนที่สองก็ยังห่างไกล

ในช่วงอายุสี่สิบเศษของศตวรรษที่ 19 เท่านั้นมันฝรั่งได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชหลักชนิดหนึ่งและเริ่มปลูกทุกที่ในฐานะพืชสวนผัก อย่างไรก็ตาม เมื่อหลายคนเสียชีวิตจากอหิวาตกโรค มันเกี่ยวข้องกับมันฝรั่ง ต่อมาภายใต้ Nicholas I เริ่มปลูกมันฝรั่งเพื่อเอาชนะความหิวโหย มันฝรั่งเข้ามาแทนที่ขนมปังในช่วงปีที่เพาะปลูกน้อยและช่วยชีวิตผู้คนนับล้าน

การปรุงอาหารมันฝรั่งอบในฟอยล์ด้วยชีสนั้นต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากพนักงานต้อนรับและชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• หัว 8 ชิ้น;
• เนย 120 กรัม
• เกลือ 7-9 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้งรสเผ็ด 50 กรัม, ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่;
• น้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก 70 มล.
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม

สูตรอาหาร

_______________________________

Kuhoman เพื่อช่วย

ฟังคำแนะนำและมันฝรั่งจะเป็นอาหารที่อร่อยมาก:

______________________________

ในการเตรียมมันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์คุณต้องทำตามคำแนะนำ:

เช่นเดียวกับจานมันฝรั่งอื่น ๆ มันฝรั่งอบในฟอยล์กับชีสเข้ากันได้ดีกับเห็ดเค็มหรือดอง กะหล่ำปลีดองและปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่อย่างที่มักใช้ในการปรุงอาหาร นี่เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่สามารถเสริมหรือเน้นรสชาติของอาหารจานใดก็ได้ บ่อยครั้งที่มีการใช้มันฝรั่งเป็นส่วนเสริมในอาหารจานหลัก แต่มีสูตรที่บทบาทหลักให้กับมันฝรั่ง ตัวอย่างคือมันฝรั่งอบชีสในกระดาษฟอยล์ นี่เป็นสูตรที่อร่อยและรวดเร็วมากซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ทั่วไปหลายอย่าง ในการสร้างอาหารจานด่วนแสนอร่อย คุณต้องมีมันฝรั่งและเนยแข็ง

• - มันฝรั่ง (ควรใหญ่และเล็ก) หนึ่งกิโลกรัม


• - ชีส (พันธุ์แข็ง ไขมัน 50%)


• - นม 200 กรัม


• - มัสตาร์ด;


• - เครื่องเทศ


• - แป้ง 100 กรัม


• - กระเทียม;


• - น้ำมันมะกอก;


• - ผักชีฝรั่ง

การเตรียม: มันฝรั่งอบกับชีสในกระดาษฟอยล์

ขั้นแรกให้ล้างมันฝรั่ง ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากมันฝรั่งยังคงอยู่ในผิวหนังจึงไม่ควรมีสิ่งสกปรกติดอยู่ ในชามผสมน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันปรุงรสแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้มีเวลาดื่มด่ำกับรสชาติของสมุนไพร

จากนั้นเรานำมันฝรั่งออกมาทำแผลราวกับว่าเราต้องการผ่าครึ่ง แต่อย่าผ่า 10 มม. ยิ่งหั่นบางและเกลี้ยงเกลามากเท่าไร ผลการทำอาหารก็จะยิ่งน่ารับประทานและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณต้องเตรียมฟอยล์สำหรับการใช้งาน สำหรับมันฝรั่งแต่ละลูกเราใช้ฟอยล์ 40 ซม. พับครึ่งแล้วห่อมันฝรั่ง เราใส่มันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ เทนมลงในกระทะบนไฟอ่อน ผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพรสับ และคนให้เข้ากัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถบดมันด้วยมีดขนาดใหญ่ มันควรจะเกือบแหลก เพิ่มชีสขูดและกระเทียมส่วนหนึ่งลงในนมข้น ผัดให้ทั่วและรอสามนาที

เรานำมันฝรั่งออกจากเตาอบ เรากำลังรอให้เย็นลงเล็กน้อยและจะสะดวกในการใช้งานต่อไป เราเปิดมันฝรั่งออกจากกระดาษฟอยล์ ใส่ซอสชีสข้างในแล้วใส่ชีสขูดลงไปตามความยาวของการตัด เราใส่มันฝรั่งลงในเตาอบอีกครั้งโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์รอจนกว่าชีสจะละลาย หลังจากนั้นก็จัดจานพร้อมรับประทาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน