ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry สำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิกและหลายรูปแบบ ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ความยุ่งยากขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด

Chokeberry ... จากชื่อเดียวมันกลายเป็นความอิดโรยในจิตวิญญาณและนึกถึงทิวทัศน์ในฤดูใบไม้ร่วง และแน่นอนว่ามันเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง - การได้ชื่นชมสภาพอากาศเลวร้ายในฤดูใบไม้ร่วงผ่านหน้าต่าง ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและฝาดเล็กน้อย หรือกลางเดือนมกราคม พายุหิมะ เปิดขวดที่มีค่าเพื่อความสุขของเด็ก ๆ

การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับ chokeberry สำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน เพื่อให้เครื่องดื่มยืนเป็นเวลานานวัตถุดิบจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนบรรจุกระป๋องปฏิเสธผลเบอร์รี่โรวันและแอปเปิ้ลที่เน่าเสียและเน่าเสียด้วยรูหนอน

ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหลธรรมดา สกปรกมาก - แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วซัก หลังจากล้าง ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

บางสูตรเรียกผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลวกในน้ำเดือด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในกระทะอลูมิเนียมหรือเคลือบฟัน

สำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยมีปริมาตรที่เหมาะสมคือ 3 ลิตร แน่นอนว่าภาชนะบรรจุจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีรอยร้าว คอขวดก็ไม่ควรถูกเจาะด้วย พวกเขาล้างให้สะอาดเสมอด้วยน้ำร้อนกับผงซักฟอก สารที่ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง ล้างให้สะอาดและวางคอลงบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งดี จากนั้นนำเหยือกแห้งไปฆ่าเชื้อโดยวางบนตะแกรงที่วางบนหม้อน้ำเดือด ฝากระป๋องต้มแยกกันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เติมธนาคารอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกให้วางผลไม้ที่หนาแน่นกว่าและเถ้าภูเขาปกคลุมจากด้านบน ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใส่ในเหยือกจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมเดือดจนถึงคอและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องเย็บด้วยมือ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมด้วย chokeberry บางประเภทจะถูกพาสเจอร์ไรส์สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะที่บรรจุไว้บนตะแกรงไม้วางไว้ที่ก้นหม้อในปริมาตรที่เหมาะสมแล้วเทน้ำร้อนขึ้นไปที่ไหล่ จากนั้นนำไปที่อุณหภูมิ 85-90 องศาและพาสเจอร์ไรส์เครื่องดื่มตามเวลาที่ระบุในสูตร

หลังจากปิดผนึกภาชนะแล้วควรคว่ำภาชนะและห่อด้วยผ้าหนาหรือผ้าห่มอย่างดีเพื่อเก็บความร้อนไว้ในขวดโหลนานขึ้น สิ่งนี้ให้การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมสำหรับตะเข็บ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลกับ chokeberry สำหรับฤดูหนาว - "แอปเปิ้ลสวรรค์"

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งพันธุ์ Kitaika หรือ Ranetki

น้ำตาลสี่แก้ว

น้ำ 4.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านแอปเปิ้ลฉีกหางและวางผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสีย ผลไม้ที่มีรูหนอนก็ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่ม

2. นำแอปเปิ้ลที่สะอาดใส่ชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น

3. ใส่โรแวนในกระชอน ล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย เก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้ แล้วเอาผลที่เน่าเสียออก

4. ในเหยือกแห้งที่ปลอดเชื้อ ก่อนอื่นให้วางแรเน็ตที่แห้งจากความชื้นแล้วเทโช้กเบอร์รี่ประมาณสองกำมือลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมีผลไม้อยู่ประมาณครึ่งหนึ่ง

5. ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลไม้ที่วางไว้ในขวดทันทีแล้วแช่ปิดฝาจนเย็นสนิท

6. กรองการแช่เย็นผ่านฝาไนลอนที่คุณทำรูเองกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำตาลในอัตรา 200 กรัม หนึ่งลิตรของการแช่และใส่ภาชนะเพื่อต้มอย่างรวดเร็วบนไฟสูงสุด คนน้ำเชื่อมด้วยช้อนตลอดเวลารอให้น้ำตาลละลาย

7. ใช้ทัพพีเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวังเติมให้เต็มคอแล้วปิดผนึกขวดให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - "Cherry Aroma"

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร (หนึ่งขวด):

แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่สองผล

chokeberry หนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์

300 กรัม น้ำตาล;

ใบเชอร์รี่สดหกใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบเชอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูผ้าลินินให้แห้ง

2. หั่นแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดที่คมและบาง และอย่าลืมเอาเมล็ดตรงกลางออกด้วย

3. ล้างเถ้าภูเขาและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งจากความชื้นในกระชอน

4. ย้ายผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งไปยังภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ วางใบเชอร์รี่ที่ด้านบนของผลไม้แล้วเทน้ำเดือดที่คอปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อเพื่อปิดผนึก

5. ทิ้งเหยือกไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิทโดยไม่ต้องกลิ้ง ระบายยาลงในกระทะแล้วปิดฝาเหยือกอีกครั้งด้วยฝาเดิม

6. ต้มยาด้วยความร้อนสูงเทน้ำตาลทรายลงไปและลดอุณหภูมิลงต้มจนผลึกทั้งหมดละลาย จากนั้นเพิ่มความร้อนรอจนเดือดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด

7. ปิดฝาภาชนะด้วยฝาโลหะแล้วหมุนด้วยประแจ

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงครึ่งกิโลกรัมพันธุ์แข็ง

chokeberry 600 กรัม

น้ำที่ตกตะกอนหรือกรองสามลิตร

. "มะนาว" ผลึก - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเถ้าภูเขาออกจากผลไม้ที่เน่าเสียแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเติมน้ำร้อนกรองแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นกรองยาลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป

3. วางผลเบอร์รี่ที่ทำให้เครียดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมกับเปลือก ขั้นแรก นำกล่องเมล็ดออกจากผลไม้

4. ใส่หม้อพร้อมน้ำซุปบนไฟแรงและเดือดอย่างรวดเร็ว จากนั้นลดไฟและต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที

5. เติมกรดซิตริก ต้มและเทน้ำซุปเดือดลงบนผลไม้ที่วางอยู่ในขวด

6. ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนาด้วยฝากระป๋องและทิ้งไว้จนเย็นสนิทภายใต้ฝาปิด คว่ำลง

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

700 กรัม โช้คเบอร์รี่;

250 กรัม แอปเปิ้ลขนาดกลาง พันธุ์ "Semerenko";

น้ำตาล 600 กรัม

น้ำต้มสุกสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดในน้ำอุ่น โดยไม่ต้องหั่นผลไม้ ให้นำแกนออกจากแต่ละผลอย่างระมัดระวัง วางแอปเปิ้ลในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ล แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปลอดเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

2. ล้าง chokeberry ในกระชอนแล้วย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระทะ ใส่ฝาไนลอนแบบโฮมเมดที่มีรูบนเหยือกใส่แอปเปิ้ลแช่เย็นแล้วระบายของเหลวลงในกระทะที่มีเถ้าภูเขา

3. ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนผลเบอร์รี่โรวันเริ่มแตกออก จากนั้นกรองและต้มอีกครั้ง

4. เทแอปเปิ้ลด้วยผลไม้แช่อิ่มเดือดเติมภาชนะที่คอแล้วม้วนด้วยฝาต้มที่สะอาดเพื่อการเก็บรักษา

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - "สารพัน"

วัตถุดิบ:

300 กรัม แพร์;

800 กรัม โช้คเบอร์รี่;

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 400 กรัม

วานิลลาถุงเล็ก ๆ

น้ำตาลทราย - 450 กรัม

ช้อนชา "มะนาว" ที่เป็นผลึกไม่สมบูรณ์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นและผ่าผลไม้ออกเป็นสองซีกอย่างระมัดระวัง เอากระดูกตรงกลางออกแล้วตัดเยื่อกระดาษเล็กน้อยออกจากด้านข้างของลำต้นแล้วตัดพวยกาออก

2. ล้าง chokeberry ในกระชอนในขณะที่เก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งและนำผลที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาออก

3. วางลูกแพร์หลวมๆ ลงในขวดปลอดเชื้อ พยายามวางโดยให้ด้านนูนติดกับแก้ว ห่อลูกแพร์ด้วยแอปเปิ้ลและโรยผลเบอร์รี่ด้านบน

4. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วทิ้งไว้ปิดฝากระป๋อง

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทยากลับเข้าไปในกระทะ ต้ม เทใส่ขวดโหล ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

6. หลังจากนั้นกรองน้ำซุปลงในกระทะเจือจางน้ำตาลจนละลายหมดและตั้งไฟแรง เมื่อเดือดใส่วานิลลินกับมะนาวต้มน้ำเชื่อมสักครู่และในขณะที่เดือดให้เทลงในขวดเติมลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนาแน่นสิบสองลูก

มะนาวครึ่งลูก

300 กรัม กลั่นน้ำตาล;

chokeberry หนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำกรองหรือต้ม - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างโช้กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่คัดแล้วให้สะอาด

2. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอามีดตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา

3. ในกระทะเทน้ำดื่มประมาณ 2 ลิตรลงไปแล้วตั้งไฟให้แรง เมื่อเดือดให้ลดแอปเปิ้ลลงและต้มให้เดือดอย่างน้อยสองนาที จากนั้นตักผลไม้ออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรูแล้วย้ายไปยังขวดที่สะอาด

4. ต้มน้ำซุปที่เหลืออยู่ในกระทะอีกครั้งแล้วจุ่มเถ้าภูเขาลงไป ลวกผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งนาทีแล้วย้ายไปยังขวดเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล

5. ใส่น้ำมะนาวที่กรองแล้ว น้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือด และต้มในขณะที่คน

6. น้ำเชื่อมตรงจากกระทะเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลกับ chokeberry สำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากต้องการล้างภาชนะแก้วให้ดีขึ้น ให้แช่ไว้ก่อนครึ่งชั่วโมงในสารละลายโซดาแอช ในการเตรียมน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้โซดาหนึ่งช้อนชา

โดยทั่วไปแล้ว พยายามใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์รุนแรงน้อยกว่า คุณย่าของเราเก่งเรื่องน้ำเดือดและผงมัสตาร์ด

ความสมบูรณ์ของภาชนะสามารถกำหนดได้โดยใช้ดินสอแตะเบา ๆ หากเกิดรอยร้าวแม้แต่น้อยบนผนัง เสียงที่เกิดขึ้นเมื่อเคาะจะทึมๆ สั่นเล็กน้อย

อย่าปล่อยให้มีที่ว่างระหว่างฝากับน้ำเชื่อมเติมของเหลวลงในโถจนถึงคอโดยไม่ต้องกลัวว่าจะล้น

วางภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทให้เย็นในที่ที่ไม่มีลมและต้องปิดฝา

นอกจากนี้ยังพบว่า…

• เพื่อให้เด็กเติบโตอย่างแข็งแรงและคล่องแคล่ว เขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูเด็กกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยเลียนแบบ
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและฟิตเนส

สูตรนี้สำหรับโถขนาด 3 ลิตร สำหรับภาชนะขนาดเล็ก ให้ใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้อง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มเราต้องการผลเบอร์รี่ chokeberry 1.5 ถ้วย ปริมาตรแก้วที่ฉันมีคือ 250 กรัม

เราล้างผลเบอร์รี่และใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

ตอนนี้ไปที่แอปเปิ้ลกันเถอะ ฉันมีขนาดกลาง ดังนั้น 4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

เราล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็น 8 ส่วน ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังด้วยกระดูกด้วยมีดคม

เราเติมเต็ม ก่อนอื่นเราวางผลเบอร์รี่แล้วตามด้วยแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ

ในขณะที่การเตรียมงานดำเนินไป เราต้มน้ำประมาณ 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนขวดอาหารและปิดฝาที่สะอาด มา "พัก" ผลไม้แช่อิ่มประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนหนึ่งของ chokeberry จะแตกออก แต่นี่เป็นเรื่องปกติ

ในระหว่างนี้ให้วัดน้ำตาล เราต้องการมัน 2 แก้ว เทน้ำตาลลงในกระทะที่เราจะปรุงน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

หลังจากเวลาที่กำหนดเราต้องการตะแกรงพิเศษสำหรับระบายของเหลว อุปกรณ์นี้สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายอย่าง

ระบายผลเบอร์รี่ลงในกระทะด้วยน้ำตาล เปิดความร้อนและนำน้ำเชื่อมไปต้ม

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ในโถแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

คว่ำขวดโหลลง. หากไม่มีอะไรไหลหรือหยดแสดงว่าฝาถูกขันด้วยคุณภาพสูง เราห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ระยะยาว

เครื่องดื่มโฮมเมดอร่อยมาก! ลองสะสมสักสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

chokeberry หรือ chokeberry มีลักษณะคล้ายกับแอชเบอร์รี่ทั่วไปมาก แต่มีผลสีดำหรือสีม่วงดำ ในแวดวงวิทยาศาสตร์มีชื่อที่ชัดเจนมาก - chokeberry สีดำ

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นยาที่ทรงพลัง ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานที่มีรสฝาดเล็กน้อยสามารถรับประทานได้ ดังนั้น chokeberry จึงใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการรักษา แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่อร่อยในรูปแบบของน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แยม ยิ่งไปกว่านั้น การอบด้วยความร้อนจะรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ และการเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อื่นๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติ

ผลเบอร์รี่สีดำมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย: น้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส), เพคติน, แทนนิน, กรดอินทรีย์, ซอร์บิทอล

ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์: ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โมลิบดีนัม ไอโอดีน โบรอน ฟลูออรีน รวมทั้งวิตามิน A, B1, B2, B6, C, E, PP แต่เหนือสิ่งอื่นใด chokeberry มีวิตามินพีซึ่งมีหน้าที่ควบคุมสภาพของหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และนิยมถือว่าเป็น "วิตามินแห่งความเยาว์วัย"

วิตามินนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไต เพิ่มประสิทธิภาพทางจิตและภูมิคุ้มกันในโรคไวรัส

แต่ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าวิตามินนี้ถูกทำลายในระหว่างการรักษาความร้อนดังนั้นเมื่อเตรียมฤดูหนาวจาก chokeberry คุณไม่ควรให้ผลเบอร์รี่เดือดเป็นเวลานาน

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• Chokeberry สุกในเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เธอมีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกินสามวันในที่เย็น ดังนั้นจึงต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือซื้อในตลาด ในกรณีที่รุนแรงสามารถวางผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
• ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกพอจะมีรสฝาดมากกว่า ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มอ่อนลง ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปใน chokeberry: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, พลัม, สตรอเบอร์รี่ Rowan เข้ากันได้ดีกับสะระแหน่

Aronia ผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

• โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• นำโรวันเบอร์รี่ออกจากก้าน กิ่ง และเศษอื่นๆ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
• เตรียมขวดโหลปลอดเชื้อลิตรหรือครึ่งลิตร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่หรือกาต้มน้ำธรรมดาโดยวางเหยือกคว่ำลง ล้างฝาและต้มในน้ำ 5 นาที
• เติมเหยือกด้วยผลไม้โรวัน
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม เติมด้วยโรวัน
• ปิดฝาเหยือกใส่ในน้ำร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 8-10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 13-15 นาที
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นในรูปแบบนี้

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตรสองใบ:

• โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• นำผลโรวันออกจากก้าน กิ่ง และใบ ล้างออกในน้ำเย็น
• เตรียมขวดโหลขนาดสามลิตรหรือสองลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพร้อมฝา
• เติมขวด 2/3 เต็มด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะไอน้ำและน้ำจะเย็นลง
• ใช้ฝาพิเศษเทน้ำนี้ลงในกระทะโดยไม่ลืมที่จะวัดปริมาตร เพิ่มน้ำตาลตามมาตรฐาน ต้มน้ำเชื่อม
• เติมผลเบอร์รี่ ปิดฝาทันที พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตร):

• โช้คเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำ.

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงโรวันเอาผลเบอร์รี่ที่เสียออก ตัดก้านออก ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น
• ล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวออก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น เพื่อไม่ให้มืดลงให้ใส่ในน้ำที่มีกรดเป็นเวลา 15 นาที
• นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วจุ่มกระชอนที่มีแอปเปิ้ลฝานลงไป ลวก 1-2 นาที ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำเย็น
• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด การทำหมันดำเนินการด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
• ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในขวด เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วแช่ไว้ 20 นาที
• ระบายน้ำผ่านฝาที่เจาะรูลงในหม้อ ใส่น้ำตาล. ต้มน้ำเชื่อม เติมผลเบอร์รี่ให้เต็มขวดด้านบน
• ม้วนฝาทันที พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สีดำกับราสเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร

• โช้คเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300-350 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• แยกผลเบอร์รี่โรวันออกจากกิ่งไม้ คัดแยกเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น
• ใส่ราสเบอร์รี่สุกที่ยังไม่แกะในกระชอนแล้วล้างออก จุ่มหลาย ๆ ครั้งในภาชนะบรรจุน้ำเย็น หากราสเบอร์รี่ติดเชื้อตัวอ่อนของด้วงราสเบอร์รี่ ให้เติมน้ำเกลือ (ใช้เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ อีกครั้ง
• เตรียมขวดโหลและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
• เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตรหรือครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเชื่อม
• ปิดฝาเหยือกและวางในหม้อน้ำร้อนเพื่อให้ถึงไหล่ของเหยือก ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• จากนั้นปิดผนึกขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิด
• พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นในรูปแบบนี้

หมายเหตุ: ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้ควรใช้เหยือกสามลิตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มในนั้นไม่เย็นเป็นเวลานานและการพาสเจอร์ไรส์จะเกิดขึ้นในเวลานี้

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดโหลแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะใส่น้ำตาลตามมาตรฐานคนให้เข้ากัน นำไปต้ม. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้ไปที่ด้านบนสุดของโถ ปิดผนึกทันที ปิดฝาลง คลุมด้วยผ้าห่ม ในรูปแบบนี้เหยือกควรจะเย็นสนิท

ต้องจำไว้ว่า chokeberry หรือ chokeberry เป็นพืชสมุนไพร มันช่วยลดความดันโลหิตได้ดีดังนั้นผู้ที่มีอาการความดันเลือดต่ำจึงไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากมัน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry เก็บไว้ในที่แห้งมืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มหวานสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในสัดส่วนใดก็ได้และคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้รวมกับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ

หากคุณยังมีโรวันเบอร์รี่สดและต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ให้ตากให้แห้งแล้วแช่แข็ง จากผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ตลอดเวลา

Aronia (chokeberry) มีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบวิตามินและคุณสมบัติทางยา แต่ผลเบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่ได้รับยาเท่านั้น เป็นการง่ายที่สุดในการถ่ายโอนความเป็นไปได้ในการรักษาทั้งหมดของเถ้าภูเขาไปยังของหวานโดยการทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน แท้จริงแล้วในรูปแบบนี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวที่บ้าน เมื่อรวมกับพืชสวนเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เบอร์รี่จะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสีที่หลากหลาย

Aronia อยู่ร่วมกับผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้สีและความฝาดอันสูงส่งแก่เครื่องดื่ม เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry อร่อยคุณต้องรู้ความลับเพียงเล็กน้อย และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากในการดำเนินการ

หลักการทำ chokeberry แบบง่ายๆ

ผลเบอร์รี่โรวันดำมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมาย หนึ่งในนั้นคือการเตรียมที่ง่าย แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ได้ องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่ช่วยให้สามารถรักษาความร้อนได้น้อยที่สุด วิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ใน chokeberry นั้นเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมในเวลาเดียวกัน ผลไม้เล็ก ๆ ยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้เชี่ยวชาญแม้กระทั่งสูตรที่ง่ายที่สุด

1. 1. บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่มีการเคลือบขี้ผึ้งบาง ๆ มีจุลินทรีย์ที่กระตุ้นการหมัก เพื่อป้องกันไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผลเบอร์รี่จะถูกล้างหรือแช่ไว้นานถึง 6 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนไส้เป็นระยะ
2. 2. กำจัดความฝาดมากเกินไปด้วยการลวกผลไม้ในน้ำปริมาณเล็กน้อย Chokeberry มีโครงสร้างที่หนาแน่นและผิวที่หนา การต้มเป็นเวลาหลายนาทีไม่เป็นอันตรายต่อมัน แต่จะทำให้นิ่มลงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. 3. วิธีที่ดีที่สุดในการลดความขมและความฝาดคือการแช่แข็ง วัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือผลเบอร์รี่ที่สัมผัสกับความเย็นบนกิ่งไม้ แต่ถ้าคุณต้องเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ คุณสามารถใส่ chokeberry ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน
4. 4. เพื่อความปลอดภัย เครื่องดื่ม Black Mountain Ash ไม่ต้องการความหวานที่เพิ่มขึ้น อนุญาตให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเลย แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มในน้ำเชื่อมเข้มข้น: น้ำตาล 0.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร บุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ในสูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกทิศทาง
5. 5. การเติมผลไม้รสเปรี้ยวทำให้รสชาติอ่อนลงทำให้สีทับทิมและรักษาเครื่องดื่ม ชุดค่าผสมดั้งเดิมนั้นรวมกับอบเชย, มิ้นต์, วานิลลา, โป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น ๆ เครื่องปรุงผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดคือใบเชอร์รี่

ผลการรักษาที่แข็งแกร่งของ chokeberry ยังแสดงถึงข้อห้ามบางประการ การบริโภคผลไม้แช่อิ่มเพื่อการรักษามากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจาก chokeberry สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ แผลหรือกระเพาะอักเสบ มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด

หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรด้านล่างจะออกมาอร่อยและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากจนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและคงปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ วัตถุดิบจะถูกเทลงในเหยือกโดยตรง ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการเตรียมส่วนผสมตามภาชนะแก้วใบเดียว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ 1/3 ลูก;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

แบ๊งส์สำหรับถนอมเครื่องดื่มได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง (ด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ) ฝาปิดสำหรับการต้ม แม้จะมีประสิทธิภาพการเก็บรักษาที่ดี แต่ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ในระหว่างการบรรจุกระป๋องนั้นต้องการความสะอาดของอุปกรณ์เสริมและเครื่องใช้ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่สามารถใส่ในขวดโหลโดยไม่ต้องเอาออกจากแปรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแปรรูปวัตถุดิบด้วยน้ำเดือด สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวของโช้คเบอร์รี่โดยเฉพาะ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. ผ่าน chokeberry คัดแยกผลเบอร์รี่แห้งบูดและไม่สุก ผลไม้ที่ล้างและแปรรูปหลับไปในขวดโหล
2. 2. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะแต่ละชิ้น
3. 3. ต้มน้ำตาลและน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีในชามแยกต่างหาก
4. 4. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนสุด
5. 5. ปิดผนึกชิ้นงานอย่างแน่นหนา

ภาชนะที่คว่ำถูกคลุมด้วยผ้าห่มหนาหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่ - การห่อจะยืดอายุการฆ่าเชื้อในตัวเองของผลิตภัณฑ์ หลังจากเย็นตัวช้า ช่องว่างจะถูกนำออกไปในที่เย็น สีของผลไม้แช่อิ่มจะไม่ปรากฏขึ้นทันที ในตอนแรกน้ำจะยังคงโปร่งใส เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์และค่อยๆ ได้รับสีและรสชาติที่หลากหลาย

Aronia ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

chokeberry เรียกว่าเถ้าภูเขาตามเงื่อนไขเท่านั้นพฤกษศาสตร์จำแนกผลไม้เป็นแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่เก็บเป็นพวง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่มี chokeberry คือแอปเปิ้ล รสชาติของผลไม้แช่อิ่มประสบความสำเร็จในการผสมผสานเฉดสีที่ละเอียดอ่อนและทาร์ตและสีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัว

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3 ลิตร:

• โช้คเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - ตั้งแต่ 300 ถึง 500 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาหาง ฝักเมล็ด และส่วนที่เสียหายออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากผลไม้ วัตถุดิบจะเหลือเป็นซีกหรือบดแบบสุ่ม ควรโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษาสีของเยื่อกระดาษ

ผลเบอร์รี่เตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ (ลวก, แช่แข็ง, แช่) และใส่ในขวดพร้อมกับแอปเปิ้ล จากนั้นพวกเขาก็เตรียมมันดังนี้:

1. 1. ควรเติมส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่ลงไปด้านบนด้วยน้ำเดือด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. 2. เทของเหลวลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาล และปล่อยให้เดือด
3. 3. ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. 4. เติมขวดที่มีน้ำตาลเดือดบรรจุไว้ใต้คอแล้วม้วนด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ช่องว่างร้อนถูกห่อและทิ้งไว้เพื่อการฆ่าเชื้อด้วยตนเองเป็นเวลาหนึ่งวัน อบเชยถือเป็นเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งดั้งเดิมจะเป็นเครื่องดื่มจาก chokeberry กับ ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กอื่น ๆ เมื่อวางผลไม้ในช่องว่างทั้งหมด ในกรณีนี้เหยือกจะต้องผ่านการพาสเจอไรซ์เพิ่มเติมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที และจะสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้

มันคุ้มค่าที่จะลองเติมสะระแหน่โป๊ยกั๊กหรือกานพลูสักสองสามกลีบ สิ่งสำคัญคือการนำสารเติมแต่งออกจากน้ำเชื่อมหลังจากเดือด ในเครื่องเทศสำเร็จรูปเครื่องเทศจะใส่ตลอดเวลาที่จัดเก็บและกลิ่นอาจแรงเกินไป

ดื่มจากโรวันสีแดงและสีดำ

ไม่มีวิธีการเก็บรักษาแยกต่างหากสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว ผลไม้ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบและแทนที่ chokeberry ครึ่งหนึ่งด้วยผลเบอร์รี่สีแดง

ความแตกต่างระหว่างเถ้าภูเขาและโช้คเบอร์รี่คือความฝาดและความขมขื่นที่มากกว่า คุณสามารถแปรรูปและเตรียมผลไม้เพื่อแปรรูปด้วยกัน เป็นการดีที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อลวกผลเบอร์รี่จากนั้นความขมขื่นก็จะหายไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศจะถูกเลือกตามต้องการ

อัตรามาตรฐานของการวางวัตถุดิบสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ 1/3 ของปริมาตรของกระป๋อง การใช้ผลไม้ที่มีรสชาติไม่สร้างความรำคาญ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะยม องุ่น) ปริมาณนี้สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยเป็น 1/2 หรือมากกว่านั้น ในกรณีของการเก็บรักษาส่วนผสมของโรวันไม่แนะนำให้เกินอัตราบุ๊กมาร์กมิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้รับความฝาดและรสฝาดมากเกินไป

เครื่องดื่ม chokeberry สีดำที่มีรสเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสชาติเข้มข้นและสีที่เข้มข้นหากคุณรวมคุณสมบัติเฉพาะของ chokeberry กับกลิ่นเชอร์รี่ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติสามลิตรให้ใช้:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 500 กรัมขึ้นไป
• น้ำตาล - ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 กก.
• น้ำเชอร์รี่ - 250 มล.
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การเตรียมเถ้าภูเขานั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า มีเพียงวิธีการเตรียมไส้เท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำน้ำเชื่อม:

1. 1. ล้างใบเชอร์รี่สดหรือแห้ง ครึ่งหนึ่งใส่ในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลส เติมน้ำ 0.5 ลิตรและต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. 2. เท chokeberry กับน้ำซุปที่ได้และทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. 3. นำผลไม้ที่นิ่มแล้วออกมาวางในเหยือก ใบที่เหลือแช่ในน้ำ เติมน้ำเชอร์รี่และเติมน้ำตาล
4. 4. นำน้ำเชื่อมไปต้มให้ร้อนอีกประมาณ 5 นาที

ไส้ที่เดือดเสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยเหยือกที่มีผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ ก่อนหน้านี้ใบจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหลังพาสเจอร์ไรส์ ในการทำเช่นนี้ ช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดจุก ทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ นำออกเพื่อจัดเก็บหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง

ตามรูปแบบที่เสนอคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโรวันด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ บ่อยครั้งที่การเทน้ำร้อนเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่มีพืชสวนที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าซึ่งควรพาสเจอร์ไรส์ก่อนจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn กับผลเบอร์รี่สีดำสร้างบาล์มบำบัดที่แท้จริงซึ่งขาดไม่ได้ในความเย็น บุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์โดยประมาณสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ผลไม้ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• โช้คเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ผลไม้ที่เตรียมไว้บรรจุในภาชนะบรรจุน้ำเชื่อมเดือดจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้า การบรรจุจะดำเนินการบนไหล่ปิดฝาอย่างหลวม ๆ และวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ สำหรับภาชนะขนาด 1 ลิตร จะใช้เวลาดำเนินการ 15 นาที สำหรับภาชนะแก้วขนาด 3 ลิตร จะใช้เวลา 30 นาที

ลูกแพร์ ลูกพลัม ลูกเกด และองุ่นเข้ากันได้ดีกับโช้กเบอร์รี่ รสชาติที่เป็นกลางของผลไม้แช่อิ่ม chokeberry นั้นมีความหลากหลายด้วยมะนาวและส้มที่เพิ่มเข้ามาในสูตร ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อสุขภาพของมนุษย์รวมกับคุณสมบัติในการกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นการเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ คุณควรใช้ทุกปี

อาหารชิ้นเอกที่น่ารับประทานของพนักงานต้อนรับทุกคนจะต้องเป็นผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มันดีแค่ไหนที่จะได้รับ chokeberry ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดพร้อมแอปเปิ้ลบนโต๊ะเทศกาลและในช่วงฤดูหนาวเพื่อเอาใจแขกด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงจะเพิ่มความสุขให้กับกระบวนการทำอาหารเป็นสองเท่า

Chokeberry เป็นผลเบอร์รี่ที่พบได้ทั่วไปในการปรุงอาหาร มันถูกต้มสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยม, แยม, เพิ่มในขนมอบและกินสด รสเปรี้ยวอมหวานทำให้อาหารมีความเผ็ดร้อนผิดปกติและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ดังนั้นรายการอาหารหวานด้วยจึงไม่สามารถคำนวณได้

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ chokeberry และแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องพร้อม chokeberry สำหรับฤดูหนาวจะเติมเต็มคุณจากปลายนิ้วถึงเส้นผมด้วยชุดวิตามินคอมเพล็กซ์ วิตามิน B, E, P, C เช่นเดียวกับทองแดง, โมลิบดีนัม, เหล็ก, ฟลูออรีน, ซอร์บิทอล, สารเพคติน - ทั้งหมดนี้มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีปัญหา นอกจากวิตามินแอปเปิ้ลแล้วประโยชน์ของส่วนผสมนี้ก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว แอปเปิ้ลเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ร่างกายหาได้ง่ายที่สุด วิตามินเกือบชนิดเดียวกัน - C, B1, B2, E, P - ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยสำหรับโรคหวัดแคลเซียมช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันและเพคตินจะเพิ่มสีแดงเข้มให้กับแก้ม

ปริมาณไฟเบอร์สูงในแอปเปิ้ลช่วยให้รู้สึกอิ่มขึ้นหลังจากรับประทาน ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและโชกเบอร์รี่ การรวมกันนี้จะป้องกันสัญญาณของหลอดเลือดจะทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันของร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดคนที่มีสุขภาพดีจะได้รับประโยชน์จากส่วนผสมนี้ด้วย Blackberry มีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด องค์ประกอบขนาดใหญ่ของไอโอดีนในผลไม้เล็ก ๆ นี้จะส่งผลดีต่อต่อมไทรอยด์ซึ่งมีปัญหากับมัน

ผลเบอร์รี่ Chokeberry เป็นผลิตภัณฑ์ระยะยาวดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เกือบตลอดฤดูหนาวในรูปแบบปกติและปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดเวลา

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและ chokeberry การเก็บรักษาทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อขวดที่มีเนื้อหาและปัญหาอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน คุณจะไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับกระบวนการนี้เท่านั้น แต่ยังได้ผลลัพธ์ที่อร่อยในตอนท้ายอีกด้วย แม้แต่คนดูแลบ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือมือใหม่ก็ยังชื่นชอบขั้นตอนการดูแลรักษาง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะพบกับ 2 วิธีตามที่คุณต้องการ และนี่คือวิธีที่คุณเลือกตัวเลือกในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ความแตกต่างของคำอธิบายแรกคือการปรุงส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันเพื่อเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับการบริโภคอย่างรวดเร็ว ในขณะที่วิธีที่สองจะขยายขั้นตอนออกไปเล็กน้อยในขั้นตอนการสะเด็ดน้ำและเทน้ำเชื่อมลงในขวด

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ตามรสนิยมและความต้องการของคุณในสูตรที่เสนอ อาจเป็นมะนาว, ส้มฝาน, ลูกพลัม, ถ้าเก็บแช่แข็งไว้จนถึงเดือนกันยายน, เพราะ. เถ้าภูเขาที่มีปัญหาจะสุกในปลายเดือนกันยายนโดยเปลี่ยนเป็นเดือนตุลาคม

สองวิธีในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 10 ลิตร - ขวดสามลิตร 4 ชิ้น:

• chokeberry - 6 ถ้วย (1 ถ้วย = 150 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1.5 - 2 กก.
• น้ำตาล - 4 ถ้วย (มากกว่าสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว แต่โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมนี้จะถูกนำไปเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มตามวิธีที่ 1

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหล

ก้านแยกออกจาก chokeberry

คว้านแอปเปิ้ลและหั่นเป็นสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลายของแอปเปิ้ล พวกเขาสามารถครอบคลุมทั้งหมดหรือหั่นเป็นก้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ

เราผสมส่วนผสม

เราเติมน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟจนสุก: 15-20 นาที ในน้ำเดือดใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมพร้อมถือเป็นสถานะของเถ้าภูเขาเมื่อเปลือกของมันเริ่มแตกออก

ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝากระป๋อง พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นๆ ในสถานะนี้ ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและโช้กเบอร์รี่ควรเก็บไว้ประมาณหนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท และเพื่อตรวจสอบว่าฝาม้วนแน่นดีแล้วและมีรอยรั่วหรือไม่

คุณสามารถใช้เหยือกที่มีฝาโลหะแบบขันเกลียวได้ ในเวอร์ชันนี้ ไม่ควรพลิกเหยือก

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - โช้คเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในวันถัดไปสามารถพลิกกลับเป็นตำแหน่งปกติ ปล่อยให้ยืนในห้องที่มีอากาศถ่ายเทอีกสองสัปดาห์ จากนั้นใส่ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแล้วรอฤดูหนาวที่รุนแรงเพื่อกินของอร่อยนี้

อร่อย!

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติสดชื่นควรเพิ่มใบสะระแหน่ลงไป

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มตามวิธีที่ 2

ฆ่าเชื้อขวด เทน้ำเดือดปิดฝาหรือฆ่าเชื้อด้วย

ใส่ผักและผลเบอร์รี่ลงในขวด เราเติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะโดย½หรือ 1/3, chokeberry - 1.5 ถ้วยต่อขวด

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ขวดส่วนผสม ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที

ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้มใส่น้ำตาล ปล่อยให้ละลายในน้ำเดือด จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดต้องใช้เวลา 5-7 นาที

เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

เตรียมอร่อยสำหรับคุณ!

ความอิ่มตัวและความเข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้และผลเบอร์รี่ในภาชนะ คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเถ้าภูเขา - แอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมในฤดูที่รุนแรงเมื่อพวกเขาขาดแคลน แต่ละครอบครัวจะประทับใจกับความประหลาดใจที่น่ายินดีนี้ซึ่งเก็บไว้ในตู้กับข้าวตั้งแต่สมัยอบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - วิดีโอ