ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจาก Alla Kovalchuk ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจาก Alla Kovalchuk และ Lilia Rebrik (“ทุกอย่างจะอร่อย!)

Alla Kovalchuk บอกวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• หมู (ไหล่) - 600 g
• เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวกลม (ดิบ) - 100 g
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. เทข้าวกับน้ำและนำไปต้ม นำออกจากเตา ล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
3. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีและสะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผักกับเนื้อสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งสับละเอียด เราผสม
5. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วตี เราขันชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเนินเขาของเนื้อสับและมือเราสร้างกะหล่ำปลีรูปกรวยจากนั้น
7. เราต้มน้ำ บนช้อน slotted ให้ลดกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ลวก
8. เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบลึก เรากระจายกะหล่ำปลีเป็นแถวหนาทึบ เทซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมและสมุนไพรสด

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วถูบนเครื่องขูด - ควรเหลือแค่ผิวหนังไว้ในมือ เพิ่มวางมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ผัดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดอีก 2-3 นาที
4. ในกระทะแห้งทอดแป้งเจือจางในน้ำให้เป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่
5. ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที

ในตอนปัจจุบันของรายการทำอาหาร "" ซีซั่นใหม่นี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ เชฟ Alla Kovalchuk จะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ รวมทั้งแบ่งปันสูตรการทำพายแสนอร่อยกับเนื้อและเห็ด แขกรับเชิญคือนักแสดงและผู้จัดรายการโทรทัศน์ Lilia Rebrik

เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - และผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี ข้าว มะเขือเทศ และฟรีครึ่งชั่วโมง - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อให้ทั้งครอบครัวอิ่มอร่อยและอร่อยไม่รู้ลืม เนื้อหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อรวมถึงซอสมะเขือเทศที่หนาและหอม - Alla Kovalchuk จะสอนวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ นอกจากกะหล่ำปลีม้วนแล้ว เชฟของรายการ “จะอร่อยทุกอย่าง!” จะสอนวิธีทำพายแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อฉ่ำและเห็ดหอมที่ละลายในปากของคุณ

Alla Kovalchuk จะเปิดเผยความลับของครอบครัวในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ไม่มีใครเทียบ ร่วมกับดารารับเชิญ - ผู้จัดรายการโทรทัศน์ Lilia Rebrik - คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้กระทบต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ สิ่งที่ต้องทำเพื่อไม่ให้เป็ดของคุณแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยระหว่างทำอาหาร วิธีการเคี่ยวจานไม่ให้แห้งและไหม้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจราวกับทำสดใหม่จากเตาของคุณยาย

ทุกอย่างจะอร่อย ออกอากาศวันที่ 02/13/16 ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและพายกับเนื้อและเห็ด ดูออนไลน์

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีและพาย

ส่วนผสม (จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีและพาย):
หมู (ไหล่) - 600 g
เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
หัวหอม - 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ข้าวกลม (ดิบ) - 100 g
กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
เนย - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล
เกลือ - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน

การทำอาหาร:

เทข้าวกับน้ำและนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีและสะเด็ดน้ำ

ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผักกับเนื้อสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งสับละเอียด คน.

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วตี ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

แบ่งเนื้อสับครึ่งหนึ่งสำหรับ 12 ม้วนกะหล่ำปลีและพาย หยิบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเนินเขาของเนื้อสับและมือสร้างกะหล่ำปลีรูปกรวยจากนั้น ปล่อยกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจากมือข้างหนึ่งไปอีก 5-7 ครั้ง

ต้มน้ำ. บนช้อน slotted จุ่มกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ลวก

เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะก้นลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมและสมุนไพรสด

น้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำ - 100 มล
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - ½ช้อนชา

ใบโหระพาแห้ง - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูด - ควรเหลือแค่ผิวหนังในมือของคุณ เพิ่มวางมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน

ผัดหัวหอมและแครอท ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทอดอีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเจือจางด้วยน้ำให้เป็นครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที

พาย "นกพิราบของคุณยาย"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 600 กรัม
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง (ดัตช์) - 150 กรัม
ครีม (20%) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ใบกะหล่ำปลี - 10-12 ชิ้น

การทำอาหาร:

นำใบกะหล่ำปลีออกแล้วตัดเส้นที่เหนียวออก ต้มใบในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที

สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ผัดหัวหอมในกระทะประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเห็ดและผัดต่ออีก 5-7 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

จาระบีกระทะสปริงฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. พร้อมเนย ใส่กะหล่ำปลี 3-4 ใบที่ด้านล่าง

ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งซึ่งยังคงอยู่หลังจากปรุงกะหล่ำปลีแล้ววางบนกะหล่ำปลี ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงไป

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีอีก 3-4 ใบแล้วใส่เนื้อสับและเห็ดอีกชั้นหนึ่ง

ปิดพายด้วยใบกะหล่ำปลีทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ

อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

Alla Kovalchuk บอกวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• หมู (ไหล่) - 600 g
• เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวกลม (ดิบ) - 100 g
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. เทข้าวกับน้ำและนำไปต้ม นำออกจากเตา ล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
3. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีและสะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผักกับเนื้อสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งสับละเอียด เราผสม
5. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วตี เราขันชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเนินเขาของเนื้อสับและมือเราสร้างกะหล่ำปลีรูปกรวยจากนั้น
7. เราต้มน้ำ บนช้อน slotted ให้ลดกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ลวก
8. เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบลึก เรากระจายกะหล่ำปลีเป็นแถวหนาทึบ เทซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมและสมุนไพรสด

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด - เหลือแต่หนังไว้ในมือ เพิ่มวางมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ผัดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดอีก 2-3 นาที
4. ในกระทะแห้งทอดแป้งเจือจางในน้ำให้เป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่
5. ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีขาว- 500 กรัม
• เนื้อสับ- 500 กรัม
• แครอท- 1 ชิ้น
• หัวหอม- 1 หัว
• ข้าว- 1 แก้ว
• ไข่ไก่- 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว- 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี- 2 ช้อนชา
• เกลือ- รสชาติ
• พริกไทยดำ- รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร (30 นาที)

1. ผ่านกะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เนื้อสับ, ข้าวสุก, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, แป้ง, ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในพิมพ์
2. ในครีมเปรี้ยวเจือจาง (1 ต่อ 1) ด้วยน้ำอุ่นใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทย
3. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่ได้และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• หมู (ไหล่) - 600 g
• เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวกลม (ดิบ) - 100 g
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. เทข้าวกับน้ำและนำไปต้ม นำออกจากเตา ล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
3. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีและสะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผักกับเนื้อสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งสับละเอียด เราผสม
5. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วตี เราขันชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยเนินเขาของเนื้อสับและมือเราสร้างกะหล่ำปลีรูปกรวยจากนั้น
7. เราต้มน้ำ บนช้อน slotted ให้ลดกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ลวก
8. เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบลึก เรากระจายกะหล่ำปลีเป็นแถวหนาทึบ เทซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมและสมุนไพรสด

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วขูดแครอท
2. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด - เหลือแต่หนังไว้ในมือ เพิ่มวางมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ผัดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดอีก 2-3 นาที
4. ในกระทะแห้งทอดแป้งเจือจางในน้ำให้เป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่
5. ใส่เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที

ยังไงก็ได้ 5 กก. เนื้อสับสดฉันต้องการกะหล่ำปลีม้วน แต่พวกเขาไม่กินกะหล่ำปลีที่บ้านพวกเขาโยนทิ้งฉันตัดสินใจหลอกลวงพวกเขา ฉันเริ่มมองหาสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเพราะ พวกเขาไม่ได้ผลสำหรับฉันเสมอไป

พบวิดีโอ "ทุกอย่างจะอร่อย" (https://www.youtube.com/watch?v=VEkije06ytI)

และฉันตัดสินใจที่จะลองทำซ้ำสูตรฉันดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับตัวเอง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้ รับรองว่าอร่อยทุกอย่าง

เราต้องการเนื้อสับ 600 กรัม, 2 หัวหอม, 2 แครอท, 50 กรัม ข้าว 200 กรัม กะหล่ำปลี 25 กรัม เนย 30 กรัม ผัก, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างข้าว นำไปต้มและสะเด็ดน้ำในกระชอน

ตัดหัวหอมเป็นก้อน 0.5 มม. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เย็นลง.

บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อกะหล่ำปลีด้วย ระบายน้ำส่วนเกินจากกะหล่ำปลี (ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต) ไส้ของฉันพร้อมแล้ว

ฉันสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ สับละเอียดใส่ชิ้นใหม่แล้วตัดทั้งสองอย่างแล้ว

เนื้อสับผสมกะหล่ำปลี

การบรรจุพักไว้และหยิบน้ำเกรวี่ ฉันทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเพิ่มแครอทขูดและมะเขือเทศ 3 ลูกขูด

ฉันทอดแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นบ๊องเทแป้งลงในชามเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในหม้อทอด (ครั้งแรกที่ฉันมีซอส Maisen ฉันเทลงในทอดโดยตรง)

ฉันเอาเนื้อสับประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโยนมันลงในมือของฉัน 5 ครั้งวางบนช้อน slotted แล้วลวกในน้ำเดือด

ฉันเทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางม้วนกะหล่ำปลีเทน้ำเกรวี่ที่เหลืออย่างดี

ฉันห่อกะหล่ำปลีด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อไม่ให้แห้ง) และอบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ฉันพลิกม้วนกะหล่ำปลีหลังจากเอาฟอยล์ออกและถือไว้อีก 10 นาทีเพราะ ฉันมีกะหล่ำปลีสับและกะหล่ำปลีม้วนอีกเล็กน้อย

ใส่จานกับน้ำเกรวี่และเพลิดเพลิน

ฉันใช้เวลามากกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม