สูตรพายที่ง่ายและอร่อย

สูตรด่วนที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมและอบพายแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มที่แสนอร่อยในเตาอบ คำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอน

1 ชั่วโมง 20 นาที

240 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เราทุกคนชอบขนมอบแบบโฮมเมด แต่หลายๆ คนไม่ชอบเล่นซออยู่รอบๆ เตาหรือไม่มีเวลาทำ ฉันขอเสนอสูตรขี้เกียจง่ายๆ สองสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการเตรียมและอบพายแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มแสนอร่อยในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลด่วน

รายการส่วนผสม:

1. ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปิด 180°
2. ลบผิวออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างและแห้งโดยใช้เครื่องปอกผัก แบ่งออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก
   
   
3. ตัดสองในสามของชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาว ถูส่วนที่เหลือแยกกันด้วยเครื่องขูดด้านใหญ่
   
   
4. โรย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วผสมกับอบเชย
   
   
5. เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ลแล้วผสม
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดละเอียดของส้มหนึ่งลูกลงในส่วนที่มีแอปเปิ้ลขูดแล้วผสม
7. ตัดมาการีนเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังชามโลหะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ฉันมักจะใช้มาการีนครีมที่ดีในการอบ แต่สามารถแทนที่ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชได้
   
   
8. ตอกไข่ลงในชามทรงลึกหรือชามผสม เติมน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ฉันมักจะเติมมันลงในขนมอบ มันช่วยเพิ่มรสชาติและดึงความหวานของแป้งออกมา
   
   
9. คนและตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติ
10. เทมาการีนที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน
    
    
11. เทผงฟูลงในแป้ง ผสมและกรอง
    
    
12. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่เป็นบางส่วนแล้วแยกก้อนทั้งหมดออกแล้วค่อยๆนวดแป้ง หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ให้ทำด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้แป้งแน่น สิ่งนี้สามารถทำให้มันเป็นยางและทำให้มันขึ้นและอบได้ไม่ดี ทันทีที่แป้งเข้าหมด ให้หยุดกวน
13. วางส่วนที่ขูดของแอปเปิ้ลลงในแป้ง และกระจายให้เท่าๆ กัน โดยใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้เข้ากัน
    
    
14. ทาจาระบีในถาดพายที่เหมาะสม (ฉันมีสี่เหลี่ยมขนาด 20x30) แล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย คุณสามารถใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับสิ่งนี้
15. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่า ๆ กัน เทแป้งด้านบน
    
    
16. สูตรพายแอปเปิ้ลที่ปรุงเร็วที่สุดที่ง่ายที่สุดอบในเตาอบที่ชั้นกลางเป็นเวลา 35-45 นาที
17. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ วิธีนี้ทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณเดินไปมาระหว่างมันกับผนังของแม่พิมพ์ด้วยมีด ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ
    
    
18. หากต้องการ ให้โรยน้ำตาลผงด้านบนผ่านกระชอนขนาดเล็ก สามารถรับได้โดยการบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

พายแอปเปิลนั้นเตรียมง่าย แต่มีข้อเสียเปรียบอย่างมากคือกินได้เร็วมาก โดยเฉพาะกับกาแฟหรือชาหอมกรุ่น เมื่อคลิกที่ลิงก์ คุณจะสามารถเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่หรือพายแอปเปิ้ลกับคีเฟอร์ได้

และบนเว็บไซต์ของเรายังมีพายแอปเปิ้ลต่าง ๆ มากมายที่ทำออกมาเร็วและอร่อย

พายแอปเปิ้ลขี้เกียจ

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาล – 100-150 กรัม
• อบเชย – 1-1.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 150-180 กรัม;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 5-6 ชิ้น;

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• kefir ใด ๆ – 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:เครื่องผสม, ภาชนะใส่แป้ง, ที่ขูด, ไม้พาย, ถาดพาย
ปริมาณ: 6-8 เสิร์ฟ

1. เท kefir ลงในชามผสมหรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ ใส่โซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เรารอประมาณ 2-3 นาที Kefir จะดับโซดาและฟองจะปรากฏขึ้น
   
   
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ใช้เครื่องผสมและเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ โดยใส่ไข่ทีละฟอง ก่อนใช้งานแนะนำให้ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล
   
   
3. ผสมแป้งกับอบเชยแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนต่างๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิงครึ่งช้อนชา (แห้งหรือขูด) รวมทั้งลูกจันทน์เทศ
   
   
4. เราได้แป้งที่มีความหนาปานกลาง
   
   
5. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องปอกผักแล้วเอาแกนแข็งออกด้วยเมล็ดพืช วิธีนี้ทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
   
   
6. ขูดแอปเปิ้ลด้วยด้านหยาบของเครื่องขูด
   
   
7. ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสม
8. เรามาออกแบบฟอร์มกันดีกว่า ฉันเตรียมเค้กในถาดสี่เหลี่ยมขนาด 20x30 หล่อลื่นและบดด้วยเซโมลินาแป้งหรือแครกเกอร์
9. วางแป้ง วางแม่พิมพ์ไว้บนตะแกรง
   
   
10. อบที่ 180-190° ตรงกลาง 35-45 นาที
    
    
11. หลังจากที่พายเย็นลงแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่สำหรับฉันมันมักจะไม่เหมาะกับการตกแต่ง

นี่เป็นสูตรด่วนที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานสุดคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วง สูตรอาหารในอุดมคติของเขาคือสิ่งที่พ่อครัวทุกคนต้องมี พ่อครัวมือใหม่จะยินดีอย่างยิ่งที่การอบแอปเปิ้ลสดนั้นง่ายที่สุดในการเตรียม

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและเร็วที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับพายภายใต้การสนทนาประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดขั้นต่ำ นอกจากผลไม้ (แอปเปิ้ล 3-5 ลูก) คุณต้องใช้: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 270 กรัมและแป้งร่อน, เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ (ไม่ต้องดับ)

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ปอกเปลือกคว้านแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้สะอาด แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเลือกครีมเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
3. ค่อยๆ เติมแป้งและโซดาลงในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. แป้งจะหนาแต่ก็เทได้ดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่หวานอย่างสมบูรณ์
6. พายอบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 25 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปควรโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์

ชาร์ล็อตต์หวานละเอียดอ่อนมักจะเตรียมด้วย kefir สำหรับการรักษาคุณจะต้องใช้ 220 มล. ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน นอกจากนี้: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 5 ผล, ผงฟู 5 กรัม, เนย 160 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟแล้วผสมกับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นไข่จะถูกเทลงในส่วนผสมและผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้ละเอียด
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้งร่อนและผงฟูลงไป แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือก ล้าง และวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. แป้งเทลงบนผลไม้
5. อบด้วยไฟ 185 องศา จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

พายเสร็จแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายแอปเปิ้ล

พายเปิดกับแอปเปิ้ลดูสวยงามและน่ารับประทานมาก การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมคุณต้องใช้: แป้ง 360 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ, ไข่ 3 ฟอง, เนยไขมันสูง 170 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ผล, วานิลลินเล็กน้อย และ น้ำมะนาวสองสามช้อนชา

1. ใช้ที่ปัดผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลินจนมวลมีสีขาวเหมือนหิมะและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ แต่ละคนรบกวนแป้งในอนาคตอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองสามนาที ส่งผลให้น้ำตาลทรายละลายหมดและมวลจะมีสภาพคล่องมากขึ้น
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้ายให้เติมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. หากผลไม้ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือที่เปียก เกลี่ยแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ แอปเปิ้ลที่เหลือชิ้นใหญ่วางอยู่ด้านบน
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยพายในอนาคตด้วยน้ำตาลและถั่วสับแล้วอบประมาณ 45 นาที ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

รสชาติที่ได้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมครีม

สูตรทำอาหารบัลแกเรีย

คุณสมบัติหลักของการอบนี้คือแป้งผสมกับเซโมลินา ทำให้แป้งนุ่มและร่วนมากขึ้น ไม่มีไข่อยู่ในนั้น นอกจากแป้งและเซโมลินา (ชิ้นละ 180 กรัม) แล้วสำหรับพายคุณยังต้องใช้: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ลูก, ผงฟู 7 กรัม, 220 มล. นมไขมันเต็ม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 180 กรัม, อบเชยป่นเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม แล้วใส่เซโมลินาและน้ำตาลลงไป
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ควรโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
3. เทส่วนผสมแห้งบางส่วนลงก้นถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อปกปิดสารเคลือบทั้งหมด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลชิปอีกชั้น ทำซ้ำหลาย ๆ ชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
4. นำนมไปต้มแล้วเทลงบนพายในอนาคต จะต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมวล
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวด้วยอบเชยและใช้มีดเจาะหลาย ๆ อันให้ทั่วพาย
6. ทรีตเมนต์จะใช้เวลาประมาณ 55 นาทีในการเตรียมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมอบที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้นได้

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

เชื่อกันว่าพี่สาวของ Tsvetaeva เลี้ยงแขกด้วยพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้เมื่อหลายปีก่อน ปรากฎว่าเปิดเช่นกัน สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แป้ง 280 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 190 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 320 กรัม, เนย 1 ซอง, ผงฟู 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก

1. ในภาชนะเดียว รวมแป้ง (240 กรัม) ร่อนกับผงฟูและเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มวลบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเติมครีมเปรี้ยว (120 กรัม) ลงไปทันที
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือของคุณ ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ก็จะอยู่ในตู้เย็น
4. ผลไม้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นพลาสติกบาง ๆ
5. ไข่ผสมกับน้ำตาลแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ทาน้ำมันในถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้ววางแป้งลงไปเพื่อให้เกิดด้านสูง
7. จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นสองชั้น
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมครีมเปรี้ยวและส่วนผสมน้ำตาลลงไป
9. ขนมจะถูกอบประมาณ 55 นาที

ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky จะดีที่สุดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรง่ายๆในการทำพายอเมริกัน

พายอเมริกันแท้ๆ มีแป้งขนมชนิดร่วนพิเศษและไส้คาราเมลที่ละเอียดอ่อน

ในขณะเดียวกันสูตรของมันก็ง่ายและขนมอบสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน เพื่อเตรียมพายนี้คุณต้องใช้: 1.3 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แป้ง 380 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, เนยแท่งมาตรฐาน, ไข่แดง 1 ฟอง, 120 มล. น้ำน้ำแข็ง ผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และอบเชยป่น

1. ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาล (40 กรัม) และเนยเย็นสับละเอียด (3/4 ของแพ็ค) ส่วนผสมจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณเท่านั้น
2. มวลถูกวางในเนินดินและมีรอยยุบเล็กน้อยตรงกลาง ไข่ไก่ตีด้วยน้ำเย็นใส่ไข่แดงลงไป
3. ไม่สามารถนวดแป้งได้ดังนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม คุณอาจต้องเติมน้ำเย็นเพิ่มเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนนี้
4. ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น (ห่อด้วยฟิล์ม) เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ พวกเขาช่วยกันอุ่นเครื่องหลังจากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม
7. ควรคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลทรายไหม้หรือคล้ำ
8. แอปเปิ้ลคาราเมลในส่วนผสมหวานประมาณ 15 นาที เป็นผลให้ควรมีของเหลวอยู่ในจานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
9. ในขณะที่ไส้เย็นลง แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
10. จากครึ่งที่ใหญ่กว่า เค้กด้านล่างจะถูกรีดด้วยแป้ง มันถูกวางไว้ในรูปแบบจาระบี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างด้านที่สูงด้วย
11. กระจายส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผิวเลมอนชั้นดี
12. เค้กชิ้นที่สองถูกรีดออกมาด้านบนและบีบขอบของขนมอบ
13. จะมีการเจาะรูตรงกลางของการบำบัดในอนาคตเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
14. ของหวานใช้เวลาเตรียม 25 นาที ก็เพียงพอที่จะเปิดเตาอบที่ 170 องศา

พายแอปเปิ้ลอเมริกันเสิร์ฟร้อนก็อร่อย

พายแอปเปิ้ลขูด

พายนี้ไม่สามารถทดแทนได้เมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหัน เตรียมได้อย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: แป้ง 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม, แอปเปิ้ล 2-3 ลูก, เนยไขมัน 140 กรัม, อบเชยบด 1 ถุง, โซดา 5 กรัม

1. เนยจะนิ่มลงในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่
2. แป้งและโซดาดับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเติมลงในแป้งในอนาคต
3. ส่งผลให้แม่บ้านควรมีแป้งที่นุ่มและแข็งแรงไม่ติดมือ แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและส่วนที่เล็กกว่าจะเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 35 นาที
4. ครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าจะถูกวางในแม่พิมพ์ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ ไส้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. มันยังคงคลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือและขูดมัน
6. ขนมนี้อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

พายเสิร์ฟแบบแช่เย็น

Tatin - สูตรอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอน

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ยากที่สุด แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่เผยแพร่ด้านล่าง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้: แป้งพิเศษ 220 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, น้ำตาล 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด อบเชย 1 หยิบมือ 50 มล. น้ำ.

1. เนย (100 กรัม) พร้อมแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำลงในส่วนผสมและนวดแป้งขนมชนิดร่วนมาตรฐาน หากไม่นุ่มและยืดหยุ่น แต่ชันเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ใช้ได้ ใส่แป้งลงในฟิล์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนยที่เหลือกับน้ำตาล 50 กรัมและอบเชยเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
3. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและส่งไปยังมวลที่ร้อน ในกรณีนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลไม้คาราเมลจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง
5. ไส้แอปเปิ้ลวางในรูปแบบจาระบีและด้านบนปิดด้วยชั้นแป้งที่ละลายเล็กน้อยแล้วรีดออก
6. ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ อันบนพื้นผิวของพายในอนาคต
7. ที่อุณหภูมิ 190 องศา ขนมจะพร้อมเสร็จภายใน 35 นาที

หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้ว พวกเขาจะวางบนจานขนาดใหญ่โดยหงายไส้ขึ้นแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

เป็นพายขนาดใหญ่ที่มีแอปเปิ้ลสดเรียกได้ว่าอบเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบเล่นซอแป้ง สำหรับพายคุณต้องใช้: น้ำตาลแป้งและเซโมลินาอย่างละ 320 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ลูก, เนย 1 ซอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

1. ผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดรวมกันและผสมจนเนียน
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผลไม้และ “แป้ง” แบ่งออกเป็นสามส่วน
4. จากนั้นพายจะเกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แอปเปิ้ล - เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำซ้ำเลเยอร์อีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายต้องเปลี่ยนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
5. พายอบเป็นเวลา 35 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะมีความชุ่มชื้น นุ่มนวล และนุ่มนวลมาก

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและแท้จริงซึ่งตามกฎแล้วจะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสดและในวันฤดูหนาวที่ยาวนาน พายที่นุ่มนวลโปร่งสบายและละเอียดอ่อนพร้อมไส้แอปเปิ้ลเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะกลายเป็นของหวานยอดนิยม

สามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเติมสารเติมแต่งต่าง ๆ ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ

พายที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีประมาณ 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วที่สุดในเตาอบ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายแอปเปิ้ล ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในคลังแสงของเธอ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล: 5 ชิ้น
• เนย: 150 ก
• น้ำตาล: 100 กรัม
• แป้งสาลี: 200 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• ผงฟู: 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลอร่อยและเรียบง่ายพร้อม kefir

แม้ว่าความละเอียดอ่อนจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม แต่ก็ไม่ได้ทำให้แย่ไปกว่าเค้กที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนที่สุด พายที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลางมีความนุ่มสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับนมเย็น

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนขึ้นฟู
2. ผสมน้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสม
3. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่ลงไป
4. เราดับโซดาใน kefir และรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลหลักทีละแก้ว โดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง
7. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราวางมันไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากที่เค้กเย็นลงจนได้อุณหภูมิที่สบายแล้ว คุณก็สามารถเริ่มดื่มชาได้

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุทำให้ได้ 12 มื้อ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

กับนม

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและร่วนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ผลไม้ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 150 มล.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย
2. หลังจากที่ส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้เติมนมลงไป
3. ใส่น้ำมัน. ผสม.
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วรวมกับองค์ประกอบหลัก
5. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ (โรยแป้งด้านบนเล็กน้อย) เทแป้งออก และจัดชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยอบเชยบดหรือน้ำตาลผง

ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆในการทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 11 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม;
• โซดา - 7 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมตัว:

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล
2. ผสมให้เข้ากัน
3. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันและปูแป้ง 1/2 ส่วน
4. ชั้นถัดไปปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
5. โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. เปิดเตาอบที่ 175°C และตั้งกระทะเป็นเวลา 45 นาที

พายเย็นเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ

สูตรพายแอปเปิ้ลยีสต์ที่ง่ายมาก

พายยีสต์ปุยยังคงได้รับความนิยมสูงสุดอยู่เสมอ ของหวานตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน

สินค้า:

• นม - 270 มล.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
2. รวมแป้งกับแป้งมาการีนละลายและไข่แดง
3. นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่น ภายในไม่กี่ชั่วโมง ขนาดจะใหญ่ขึ้นอย่างมาก
4. อีกครั้ง นวดเบา ๆ ม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน
5. วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนให้แน่น (คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้)
6. จากแป้งที่เหลือเราสร้างการตกแต่งที่หรูหรา
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

พายอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์

แป้งขนมชนิดร่วนเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์มาก แต่ในแง่ของรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าแป้งเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 170 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

เราทำอะไร:

1. เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลินลงในแป้งที่ร่อน
2. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เนยควรจะนิ่ม
3. ค่อยๆ นวดส่วนผสมเพื่อให้อากาศเข้าไปได้มากขึ้น
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีความนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. แผ่แป้งออกแล้วโอนไปที่แม่พิมพ์ เราทำการเจาะบนพื้นผิวด้วยส้อม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. วางผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบอีก 40 นาที
8. โรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลผง

แป้งนี้สามารถใช้อบได้ไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้ก ชอร์ตเค้ก หรือคุกกี้อีกด้วย

สูตรพายแอปเปิ้ลหม้อหุงช้าที่ง่ายที่สุดในโลก

สูตรเด็ดสำหรับแม่บ้านที่ “ขี้เกียจ” ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น
2. ในโหมดทำความร้อน ปล่อยให้เนยละลายและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
3. วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่าง
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย เพิ่มแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. เมื่อแป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว ให้เทลงบนแอปเปิ้ล
6. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หากต้องการให้พายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟกลับหัว ด้านล่างจะแดงกว่า

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ขนมมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ:

1. เค้กสปันจ์จะโปร่งมากขึ้นถ้าคุณตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ใช้ไข่ที่เย็นแล้วใช้ครั้งสุดท้าย
2. เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง พันธุ์ Antonovka นั้นดีที่สุด มันจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบ
3. เลือกผลไม้คุณภาพดี หลังจากการอบแอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะเผยให้เห็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. ต้องการทำให้แป้งเบาลงหรือไม่? แทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยแป้ง
5. คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในขนมอบได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ อัลมอนด์ที่แห้งบนถาดอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ บดถั่วแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วย

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว การทำพายแอปเปิลนั้นสนุกและง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ ขอให้อร่อยและทดลองทำอาหารอย่างมีความสุข!

14.07.2017, 9:39

สูตรพายแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลอาจเป็นขนมอบที่พบมากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมพายแอปเปิ้ล ตั้งแต่ชาร์ลอตธรรมดาไปจนถึงพายคัสตาร์ด มีพายแบบเปิดและปิดพร้อมแอปเปิ้ลสดและกระป๋อง และพวกเขาทั้งหมดอบจากแป้งที่แตกต่างกัน: พัฟเพสตรี้, แป้งยีสต์, แป้งขนมปังชนิดร่วน, แป้งนมเปรี้ยว โดยทั่วไปมีให้เลือกมากมาย

แน่นอนว่ามีแฟน ๆ ของขนมอร่อย ๆ มากมาย คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลได้ตลอดทั้งปีและบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมมาก การดื่มชาในตอนเย็นของฤดูหนาวหรือในฤดูใบไม้ผลิเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนเป็นพิเศษ

ส่วนผสมไส้:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6-7 ลูก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม

ส่วนผสมในการทำแป้ง:

• แป้งสาลี 1.5-2 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง

เพื่อให้แป้งของคุณอร่อยและนุ่ม ให้ใช้เนยนิ่มเท่านั้น นำออกจากตู้เย็นแต่เนิ่นๆ และปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

2. ใส่ครีมเปรี้ยวอุ่นและเนยนุ่มลงในไข่และน้ำตาล ผัดทุกอย่างจนเนียน

4.เมื่อผสมแป้งด้วยช้อนได้ยาก ให้ย้ายลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดแป้งพายบนโต๊ะต่อ

แป้งควรยืดหยุ่นแต่ไม่แข็ง ความสม่ำเสมอควรนุ่มนวลกว่าติ่งหูของคุณเล็กน้อย นี่คือวิธีที่ฉันตรวจสอบแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อความพร้อม

5. เมื่อแป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่นดีแล้ว ให้พักไว้สักครู่ ปิดด้วยถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

6.เตรียมไส้สำหรับตอนนี้ เราจะคัดแยกแอปเปิ้ลและใช้เฉพาะแอปเปิ้ลที่สุกและสวยงามเท่านั้นในการเติม มาล้างพวกเขาจากฝุ่นกันเถอะ หั่นเป็น 7-8 ชิ้น เอาพาร์ติชั่นที่มีเมล็ดออก ต่อไปแต่ละชิ้นจะแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วนเพิ่มเติม เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้คล้ำ ให้เทน้ำมะนาวสดลงไป เพียงใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำลงบนแอปเปิ้ลโดยตรง สิ่งนี้จะไม่ทำให้ไส้มีรสเปรี้ยวอีกต่อไป แต่จะคงสีไว้

7. แป้งพักไว้ประมาณ 20-30 นาที และตอนนี้ก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปแล้ว

นำแป้งมานวดเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นเค้กสำหรับพายนี้เราต้องรีดแป้งให้มีความหนา 2 มม.และเส้นรอบวงควรประมาณ 40x40

8. วางไส้ลงบนแป้งโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

9. แม้ว่าแอปเปิ้ลจะหวาน แต่ก็ยังต้องปรุงด้วยน้ำตาล โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและเนย เนยสามารถนำไปแช่แข็งไว้ล่วงหน้าและขูดบนพายได้ หรือคุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงแบบนั้นก็ได้ ยังไงซะมันก็จะกระจายไปทั่วพาย

10. ไส้พร้อมแล้ว ทีนี้มาม้วนพายเป็นม้วนแล้วม้วนเป็นเบเกิลหรือถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณให้ทำเป็นรูปเกือกม้า

11.สำหรับพาย ให้เลือกถาดอบที่พายจะวางได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องสัมผัสขอบกระทะ

12. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ก่อนเพื่อให้นำเค้กออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

13.เอาเข้าเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นสักพัก น้ำแอปเปิ้ลจะเริ่มไหลออกจากพายซึ่งจะผสมกับน้ำตาล และที่อุณหภูมิสูง น้ำผลไม้นี้จะกลายเป็นคาราเมล

ควรเก็บน้ำผลไม้นี้ด้วยช้อนแล้วเทลงบนพาย

เราทำพิธีกรรมนี้ทุกๆ 5-6 นาที แต่ยิ่งบ่อยยิ่งดี ขนมอบของคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ภายในหนึ่งชั่วโมงพายจะถูกปกคลุมด้วยคาราเมลแอปเปิ้ลหลายชั้นและจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

นำพายออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อร่อย.

พายแอปเปิ้ลสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอเป็นเวลานานและต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็ว หากคุณเพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับการทำขนมฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจสูตรนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด 3-4 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ.
• เนย 30 กรัม
• เซโมลินา 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ในชามจนเกิดฟองเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วตีจนได้ฟองหนาและมั่นใจ ถ้าคุณใช้เครื่องปั่น คุณจะใช้เวลากับมันน้อยลงมาก ฉันใช้เวลา 3-4 นาที หากต้องการให้ไข่ตีเร็วขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อย

2.ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะทำให้แป้งเปียกโชกด้วยอากาศและขนมอบจะนุ่มและฟูมากขึ้น

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ ลงในไข่ที่ตีแล้ว เมื่อเติมแป้ง พยายามใช้ที่ตีตลอดเวลาเพื่อให้แป้งผสมเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

4.แป้งพร้อมแล้ว มาทำไส้กันดีกว่า ปอกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้น นำเยื่อหุ้มและเมล็ดออกจากชิ้น

5. อัดจารบีกระทะที่เราจะอบพายแอปเปิ้ลด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเค้กออกจากพิมพ์ในอนาคต

6. วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป

7. ฉันจะนำแม่พิมพ์เข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงพายที่อุณหภูมิ 180-190 องศาจนสุก (40-50 นาที)

8. ฉันจะนำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันที

อร่อย.

พายเยลลี่แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 4-5 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• Kefir 1 แก้วพร้อมสไลด์
• แป้ง 2.5 ถ้วย.
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1 ห่อเล็ก.
• เนย 30 กรัม
• Semolina.
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งขนมอบ

กระบวนการทำอาหาร:

เนื่องจากการเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แนะนำให้เริ่มเตรียมพายปริมาณมากโดยการวอร์มเตาอบเพื่อว่าเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วจะได้ไม่ต้องรอนานเพื่อให้เตาอบอุ่นให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการ

1.ผสมผงฟูกับแป้งแล้วร่อนแป้งทั้งหมด

2. เนยจะต้องละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

3. รวม kefir, น้ำตาล, ไข่, เนยละลายลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน คนหรือตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด

4.เมื่อน้ำตาลละลายเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ได้อย่างปลอดภัย เพิ่มในส่วนและคนอย่างต่อเนื่อง แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

5. เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา

6. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ตัดเป็นชิ้น

7.เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

8. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนชั้นแป้ง เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน นอกจากนี้ในขั้นตอนของการวางแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้หากต้องการ

9. วางกระทะในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วแล้วอบประมาณ 40-45 นาที

10. โรยพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อร่อย.

แอปเปิ้ลคีช

ใครที่ชอบของหวานสามารถผ่านขนมอบประเภทนี้ได้ เพราะสำหรับสูตรพายแอปเปิ้ลนี้ เราจะใช้คัสตาร์ดวานิลลาแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 4-5 ลูก
• เนย 230 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 500 มล.
• ผงฟูหนึ่งซอง
• ซองวานิลลา

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

1. ตัดเนยชิ้นเล็กๆ เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ ละลายเนยที่เหลือ ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผงฟู วานิลลา และแป้ง 1.5 ถ้วย

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งแข็ง วางแป้งไว้ในที่เย็นแล้วปล่อยให้แป้งซึมเข้าไป

4. ผสมไข่กับน้ำตาลและนม เขย่าจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแป้งที่เหลือ

5.ตั้งบนเตาแล้วคนตลอดเวลาจนเดือด ปรุงครีมจนข้น (ครีมเปรี้ยว)

6. ตีเนยจนนิ่ม ใส่ครีมลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ครีมก็พร้อม

6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

7. สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษก็ได้

8. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายให้ทั่วแบบฟอร์มโดยทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ

11.พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

อร่อย.

6 สูตรที่ดีที่สุด

ในแง่ของความนิยม พายแอปเปิ้ลครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมทั่วโลก พวกเขาอบมานานหลายศตวรรษ ทุกประเทศและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนมุ่งมั่นที่จะนำสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครมาสู่สูตรของพวกเขา ซึ่งเป็นผลมาจากพายแอปเปิ้ลที่หลากหลาย มีสูตรอาหารมากมาย แต่รวบรวมเฉพาะสูตรพายแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้นที่นี่

พายแอปเปิ้ลนี้เป็นหนึ่งในพายแอปเปิ้ลหลากหลายรูปแบบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสเปน อิตาลี และฝรั่งเศส ลองจินตนาการดูสิว่ามันอร่อยขนาดไหน: ตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์ที่สอดไส้คัสตาร์ดและแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในกรณีของเรา สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่แอปเปิ้ล แต่เป็นดอกกุหลาบที่สวยงาม ทึ่ง? จากนั้นเราก็เข้าครัวเพื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลกับดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• แป้งโดสำหรับทำพาย:
• 250 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• 120 กรัม เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 80 มล. น้ำแข็ง
• ครีมเค้ก:
• 0.5 ลิตร น้ำนม
• 100 กรัม น้ำตาล
• ไข่แดง 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. กองแป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ โรม่า (ไม่จำเป็น)
• วานิลลาบนปลายมีด
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• ไส้พาย:
• แอปเปิ้ลแดง 4 ลูก
• น้ำ 1 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

1. แป้งเตรียมง่ายมาก ใช้แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (250 กรัม) ร่อน ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นแล้วรวมกับแป้ง ใช้ปลายนิ้วถูเนยและแป้งเข้าด้วยกันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณไม่จำเป็นต้องถูเนยให้หมด) ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และไข่แดง

2. เติมน้ำแข็งทีละน้อย เริ่มนวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่แน่นมาก เราปั้นแป้งเป็นเค้กแบนห่อด้วยพลาสติกสำหรับอาหารแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แช่เย็นแป้งเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น

3. บนโต๊ะที่โรยแป้ง ให้แผ่แป้งออกเพื่อให้เค้กมีขนาดใหญ่กว่าขนาดของกระทะมาก

4. อัดจาระบีกระทะพายแอปเปิ้ลด้วยเนย วางเค้กลงในพิมพ์ เค้กควรวางอยู่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อให้ได้รูปทรงแป้ง

5. ตัดแป้งที่เกินขอบเขตของแม่พิมพ์ด้วยกรรไกรทำครัว ด้วยวิธีนี้เราจะได้ตะกร้าพายที่สวยงามและสม่ำเสมอ

6. เราแทงเปลือกด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ขึ้นระหว่างการอบ

7. วางเปลือกในเตาอบที่อุ่นดี อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กมีสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้ อาจเป็นไปได้ว่าเปลือกจะสุกเร็วขึ้นในเตาอบของคุณ หรือในทางกลับกัน อาจใช้เวลานานกว่านั้น ดังนั้นอย่าออกจากครัว

8. ทิ้งเปลือกพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นในกระทะ เมื่อตะกร้าเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์

ไส้พายแอปเปิ้ล

9. ก่อนอื่นเรามาทำน้ำเชื่อมกันก่อน ใช้กระทะใบกว้างเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า นำไปต้ม.

10. สำหรับพายแอปเปิ้ลที่มีดอกกุหลาบนี้ เราซื้อแอปเปิ้ลสีแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลที่มีเนื้อสีแดงเล็กน้อย ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาแกนออก เราตัดแต่ละครึ่งออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 มิลลิเมตร

11. วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมร้อน เราวางไว้เพื่อไม่ให้ติดกัน หากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากและมีน้ำเชื่อมน้อยเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

12. ปรุงจานในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ชิ้นแอปเปิ้ลควรจะโปร่งแสง อาจใช้เวลาประมาณ 2-5 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของเพลต นำชิ้นแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม

ครีมพายแอปเปิ้ลกับดอกกุหลาบ

13. ตอนนี้เตรียมกลีบกุหลาบเสร็จแล้ว เรามาเตรียมคัสตาร์ดกันอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ

14. เท 50 กรัม น้ำตาลเพิ่มวานิลลา

15. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ คอนญักหรือน้ำผสมกับไม้กวาด

16. เนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างหนาจึงเติมนมอีกเล็กน้อยแล้วใช้ไม้กวาดปัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

17. เทนมที่เหลือลงในกระทะเติม 50 กรัม น้ำตาลใส่กระทะบนไฟ เทส่วนผสมไข่ลงในนมอุ่น อย่าลืมใช้ไม้กวาดคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

18. นำครีมไปต้มโดยไม่หยุดคน ปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนข้น เพื่อให้ครีมมีรสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนได้

19. เพียงเท่านี้ครีมพายแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว เทครีมลงในตะกร้าที่อบก่อนหน้านี้สำหรับพายแอปเปิ้ลของเรา


วิธีทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล

20. ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ก่อนหน้านี้มีงานประจำ: ทำแป้ง ปรุงครีม แต่ตอนนี้ความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้น - เราจะทำดอกกุหลาบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแอปเปิ้ลหลายชิ้นเรียงกันบนจาน ขอแนะนำให้วางจานเล็กไว้ที่ขอบด้านหนึ่งซึ่งจะเป็นจุดศูนย์กลางของดอกกุหลาบ

21. จากขอบที่มีชิ้นเล็กที่สุดเราเริ่มม้วนดอกกุหลาบขึ้นมา ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่หยิบมันขึ้นมาแล้วม้วนขึ้น

22. เมื่อม้วนม้วนขึ้น ให้หมุนดอกตูมขึ้นและยืดกลีบให้ตรงเล็กน้อย บางทีดอกกุหลาบดอกแรกอาจจะไม่สวยที่สุด แต่เมื่อดอกที่สองคุณจะรู้สึกว่ามันดีขึ้นมาก

23. เรา "ปลูก" ดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วลงในคัสตาร์ดโดยตรง มันจะสวยงามถ้าคุณทำดอกกุหลาบขนาดต่างๆ ในการทำเช่นนี้เราบิดดอกกุหลาบจากกลีบจำนวนน้อยกว่า

24. เมื่อพื้นผิวทั้งหมดของพายเต็มไปด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล ให้นำพายไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง คัสตาร์ดควรจะแข็งตัวได้ดี เสิร์ฟขนมแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งของเราแช่เย็น



วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน:
• 250 กรัม แป้ง
• 120 กรัม เนย
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 100 มล. น้ำ
• ไส้แอปเปิ้ล:
• 1 กก. แอปเปิ้ล
• 30 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ผิวเลมอน
• อบเชย

1. อย่าลืมลองพายแอปเปิ้ลที่แปลกตาซึ่งคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเหมือนคนอื่น: พายอบโดยคว่ำไส้ลง ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงคาราเมลและมีสีที่สวยงามมาก พายจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและง่ายดาย แต่คุณยังต้องรู้ความลับอีกสองสามข้อเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี! ตรวจสอบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

1. สูตรสำหรับชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบกับแอปเปิ้ล แม่บ้านชื่นชอบชาร์ล็อตต์ในเรื่องความเร็วและการใช้งานได้จริง และสมาชิกในครัวเรือนชื่นชอบรสชาติที่น่าทึ่งสำหรับความกลมกลืนของแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวเล็กน้อยและแป้งหวาน มาดูกัน.

พายแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้งโด:
• แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส
• 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• น้ำ 1 แก้ว
• การกรอก:
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 ลูก
• 20-30 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• 20 กรัม สล. น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำตาล
• อบเชย

1. และนี่คือตัวแทนชาวเยอรมันของตระกูลพายแอปเปิ้ล สตรูเดิ้ลเยอรมันได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยความคิดริเริ่มและความสะดวกในการเตรียม สำหรับสตรูเดิ้ลคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลและแป้งธรรมดาที่สุดซึ่งนวดในไม่กี่นาที ดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

พายแอปเปิ้ลอเมริกัน

วัตถุดิบ:

• แป้งโด:
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 180 กรัม เนย
• 100 มล. น้ำ
• การกรอก:
• 1.5 กก. แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 20 กรัม เนย
• อบเชยบด
• ผิวของเลม่อน 1 ผล

1. ต้องขอบคุณภาพยนตร์ที่ทำให้หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลแบบอเมริกัน ต่างจากพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ ไส้จะถูกเตรียมแยกต่างหาก (แอปเปิ้ลเป็นคาราเมล) จากนั้นจึงอบพายเอง กลายเป็นของหวานที่อร่อยและแปลกตามากฉันแนะนำ ลองดูสูตรพายอเมริกันทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky พร้อมครีม

วัตถุดิบ:

• แป้งโด:
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 120 กรัม เนย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• การกรอก:
• 4 อย่าง. แอปเปิ้ล
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• วนิลา

1. มีตำนานเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลนี้และแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนควรเตรียมพายที่นุ่มและอร่อยนี้อย่างแน่นอน การเตรียมพายแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง อบแล้วดูเอง ลองดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

พายแอปเปิ้ลสปันจ์ - สูตรของคุณยาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 30 กรัม เนย
• 400 กรัม แอปเปิ้ลสับละเอียด

1. พายแอปเปิ้ลบนแป้งสปันจ์เป็นสูตรตั้งแต่วัยเด็ก พายออกมาอร่อยมากสวยงามและมีกลิ่นหอมและแป้งก็งดงามมาก - สีขาวโปร่งสบายพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน และส่วนที่ดีที่สุดคือการเตรียมการนั้นง่ายมาก ดูสูตรพายแอปเปิ้ลกับแป้งบิสกิต