แตงกวาดองอย่างรวดเร็ว สูตรอาหาร

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังบานสะพรั่ง ได้เวลาพูดถึงวิธีการปรุงแตงกวาดอง
แตงกวาดองเค็มเป็นอาหารว่างยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม เคบับ ไก่ทอด และยังใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดได้อีกด้วย
แตงกวาแห้งยังอร่อยอีกด้วย พวกเขามีความสุขกับความกรุบกรอบและกลิ่นหอม และใช้ความพยายามและเวลาน้อยลง

ทางเลือกของแตงกวาสำหรับเกลืออย่างรวดเร็ว

ควรใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้เค็มเท่ากัน อย่าใช้ขนาดใหญ่เกินไป ยิ่งแตงกวามีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
หนาแน่นด้วยผิวหนังที่บาง พวกเขาจะทนต่อภาระเกลือได้ดีกว่าพวกเขาจะยากขึ้น
สิว สิ่งที่จะกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพการดอง

เรายังต้องการแพ็คเกจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสมบูรณ์และแข็งแรง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแพ็คเกจสองสามชุดเผื่อไว้

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในถุง สูตรเกลือด่วนใน 5 นาที

สารประกอบ:
แตงกวาลูกยาว 1 ลูก หรือลูกเล็กๆ 4-5 ลูก
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะนาว 1/2 ลูก
ผักชีฝรั่งสด
การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและตัดหางออกทั้งสองด้าน

หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
บีบกระเทียม โรยด้วยเกลือ บีบมะนาวออก

สับผักชีลาวให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง ปล่อยอากาศออกจากถุง มัดและเริ่มเขย่า จำเป็นต้องเขย่าไม่เพียง แต่ต้องพยายามเพื่อให้แท่งแตงกวาของเราถูกห่อหุ้มด้วยน้ำผลไม้
เขย่าประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วแตงกวา

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจเป็นสูตรด่วนใน 5 นาที - คู่มือสากลสำหรับแม่บ้าน สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี มันจะช่วยให้คุณคิดหาของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำหรือการมาถึงของแขกในฤดูร้อนได้อย่างรวดเร็ว และในฤดูหนาวสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับแขกด้วยแตงกวาดองเค็มสดบนโต๊ะ ทานให้อร่อย!

แตงกวาทันทีที่มีเกลือเล็กน้อยในน้ำแร่

แตงกวาเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีทั้งแตงกวาในเรือนกระจกและแตงกวาดิน แตงกวาเค็มมรกตและกรอบจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เตรียมตัวให้พร้อม! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! แล้วรสชาติล่ะ!

สารประกอบ:
แตงกวา - 1 กก
น้ำแร่ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์
กระเทียม - 4-6 กลีบ
Dill - พวงเล็ก ๆ
ใบลูกเกด

การทำอาหาร:

ผสมน้ำแร่กับเกลือ

ตัดกระเทียมและผักชีฝรั่ง
หากคุณรับประกันว่าต้องการเพลิดเพลินกับแตงกวาในหนึ่งวัน จะดีกว่าที่จะผ่าครึ่ง หากเวลาผ่านไปและคุณพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาอาจไม่เค็มเพียงพอในหนึ่งวัน อย่าลังเลที่จะทิ้งพวกเขาทั้งหมด พวกเขาจะไปถึงในเวลา
มากขึ้นอยู่กับแตงกวา บางชนิดจะเค็มอย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางชนิดมีผิวที่หนาแน่นกว่า และด้วยเหตุนี้จึงถูกทำให้เค็มช้า
หากคุณหั่นแตงกวาจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบ - พิสูจน์แล้วหลายครั้ง!

ใส่กระเทียมและผักชีลาวที่ด้านล่างและตรงกลางของภาชนะ ใส่แตงกวาลงในชาม เราปิดฝา

เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แตงกวาดองอย่างรวดเร็วและกินได้ทันที! ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงใน 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

สารประกอบ:
แตงกวา - 500 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 2-3 กานพลู
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมอาหาร. ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ปอกกระเทียม คุณต้องการกลีบเพียงไม่กี่กลีบ ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด สับผักใบเขียว

ใส่แตงกวาลงในเครื่องหมักหรือถุงสะอาด

เทน้ำมะนาวคั้นสดใส่เกลือกระเทียมผักชีลาว
มัดถุงให้แน่นเขย่าเพื่อให้แตงกวาอิ่มตัวด้วยเกลือน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพร ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
หลังจากสองชั่วโมงจะมีน้ำเกลือมากขึ้นเนื่องจากแตงกวาจะให้น้ำผลไม้ด้วย พร้อม! เก็บใส่ตู้เย็น!

ด้นสดด้วยสีเขียว เมล็ดผักชี, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, ก้านใบโหระพาจะช่วยเพิ่มความคิดริเริ่ม ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ ที่ไม่มีน้ำเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองในถุง

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำเกลือ แตงกวาจะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก! สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วในบรรจุภัณฑ์ช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

สารประกอบ:
แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 กก
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาตัดปลาย

สับผักชีลาวให้ละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ กระเทียมลงในถุงพลาสติก

จากนั้นใส่แตงกวา

ผูกแพคเกจ เพื่อความรัดกุมควรใส่ถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ถุงในตู้เย็น ถอดและเขย่าเป็นระยะ หลังจาก 6-8 ชั่วโมงแตงกวาดองในถุงก็พร้อม

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

สารประกอบ:
แตงกวาลูกเล็ก 1.5 กก
เกลือ 40 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
กระเทียม 3 - 4 กลีบ

การทำอาหาร:

เพื่อให้แตงกวาล้างได้ดีและฉ่ำขึ้นให้ล้างและแช่ในน้ำประมาณ 30-40 นาที

ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, ร่ม, กระเทียมจะเพิ่มรสชาติให้กับแตงกวาของเรา ตัดกรีนแบบสุ่มด้วยมีด นอกจากนี้เรายังใช้ใบลูกเกดเขียวและใบพืชชนิดหนึ่ง

ใส่แตงกวากับสมุนไพร เกลือ และน้ำตาลลงในถุง มัดปากถุงแล้วเขย่าเพื่อกระจายเกลือและน้ำตาลระหว่างแตงกวา

ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

นำถุงออกแล้วใส่แตงกวากับสมุนไพรลงบนจาน แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีลาวในบรรจุภัณฑ์พร้อมเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับของว่างที่รวดเร็ว มีกลิ่นหอม และอร่อยได้ทุกเวลาของปี ทานให้อร่อย!

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในภาชนะหรือถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในเมือง Lukhovitsy ใกล้กรุงมอสโกมีอนุสาวรีย์แตงกวา แตงกวา Lukhovitsky มีชื่อเสียงไปทั่วรัสเซีย - แตงกวาผิวบางหวานนุ่มมาก

ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนชาวเมืองสร้างอนุสาวรีย์ขึ้นมาด้วยความขอบคุณ

สารประกอบ:
แตงกวา "Lukhovitsky" - 1 กก
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
พริกไทย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราเอาแตงกวา - ล้างมัน, ตัดเคล็ดลับออก

โรยด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียมและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

และนำแตงกวาใส่ภาชนะสุญญากาศ 2 - 3 ชั่วโมง

เรานำแตงกวาเค็มออกจากภาชนะแล้วเอาเกลือส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ
และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาพร้อมแล้ว หากไม่มีภาชนะ คุณสามารถใส่เกลือลงในถุงได้ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด มะรุม ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ สูตรด่วนกรอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบแตงกวาเค็มกรอบ สูตรนี้ง่าย เพียงวันเดียว - คุณจะมีของว่างสุดเก๋บนโต๊ะของคุณ

สารประกอบ:
แตงกวาสด - 1.5 กก
กระเทียม - 1 หัว
ร่มผักชีฝรั่ง
ใบลูกเกดดำ
ใบเชอร์รี่
ใบพืชชนิดหนึ่ง
ถั่วลันเตา
พริกขี้หนู
ใบกระวาน
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ล้างสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม สามารถตัดด้วยกรรไกรเพื่อเพิ่มรสชาติ

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน

เตรียมถังเคลือบ เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ใส่ผักใบเขียวในน้ำเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ใส่แตงกวาลงในน้ำเกลือ น้ำเกลือควรครอบคลุมแตงกวาทั้งหมด วางจานไว้ด้านบนแล้ววางบนเพื่อไม่ให้แตงกวาลอยขึ้นมา ในหนึ่งวันแตงกวาดองเค็มจะพร้อม

จากนั้นย้ายแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในตู้เย็น มิฉะนั้นเปอร์ออกไซด์จะ Bon appetit ขบเคี้ยวอย่างมีความสุข!

ในหมายเหตุ
เพื่อให้แตงกวาของเรากระทืบเราทำตามขั้นตอนง่ายๆ
ก่อนใส่เกลือให้แช่แตงกวาในน้ำ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในอนาคตแตงกวาเค็มของคุณจะกรอบ
การใช้ใบมะรุมในน้ำเกลือจะทำให้แตงกวามีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สูตรจาก Olga Matvey

ทานให้อร่อย!

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้สีเสีย

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้รับประกันว่าจะกรอบ เค็มปานกลาง และไม่สูญเสียสีตามธรรมชาติเมื่อใส่เกลือ ความลับนั้นง่าย ๆ คือเติมวอดก้าลงในน้ำเกลือเพื่อรักษาสี

สารประกอบ:
แตงกวา - 2 กก
Dill (ร่ม) - 2 ชิ้น
ลูกเกดดำ (ใบ) - 5 ชิ้น
พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 20 ก
เชอร์รี่ (ใบ) - 5 ชิ้น
เกลือ - 75 กรัม
วอดก้า - 50 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาสดเทน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด

จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือขวดแก้วขนาด 3 ลิตรให้แน่น แตงกวากับใบล้างและผักชีฝรั่ง เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวอดก้า ปิดฝาขวดและวางในที่เย็น ความไม่ชอบมาพากลของการเตรียมการนี้คือแตงกวายังคงรักษาสีเขียวตามธรรมชาติไว้ ได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดและถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี ปริมาณเครื่องเทศที่ระบุในสูตรเป็นค่าประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบและดุลยพินิจของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ถูกใจด้วยสีธรรมชาติของแตงกวาพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรแตงกวาดองแบบคลาสสิก แตงกวาเค็มกรอบในขวด 3 ลิตร

ชุดส่วนผสมคลาสสิกสำหรับแตงกวากรอบเค็มสำหรับโถ 3 ลิตร:

แตงกวา - 1.5-2 กก
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) ห้ามใช้ไอโอดีน
ผักชีฝรั่งกับร่ม
รากและใบมะรุม
กระเทียมหัวดีหรือ 4-5 กลีบ
ใบลูกเกด - 6-8 ชิ้น
ใบเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
ครึ่งขม
ก้านของ tarragon (tarragon)
ความรักของกิ่งไม้

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดและปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นล้างอีกครั้ง ตัดหางของแตงกวาทั้งสองด้าน

ทำน้ำเกลือ: ต้มน้ำแล้วเติมเกลือลงไป จากนั้นทำให้น้ำเกลือเย็นลงถึง 70-75 องศา

ล้างผักทั้งหมดและสับหยาบ ปอกเปลือกกระเทียมและสับหยาบ ปอกเปลือกรากมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ที่ด้านล่างของโถวางผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง, กระเทียมสับครึ่งหนึ่ง, รากพืชชนิดหนึ่ง, ใบเชอร์รี่และลูกเกด, กิ่งทาร์รากอนและความรัก, พริกไทยขมครึ่งใบ, ใบกระวานสองใบ

ใส่แตงกวาและสมุนไพรเป็นชั้น ๆ ในขวดหรือจานสำหรับดอง วางผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ใบกระวานที่เหลือไว้ด้านบน

เทน้ำเกลืออุ่นลงในขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เทน้ำเกลือไปที่ขอบสุดของภาชนะ กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น ของเหลวจะหก โรยหน้าด้วยใบมะรุม
ปิดฝาไนลอนเขย่าขวดพักไว้ - กระบวนการเริ่มต้นขึ้นแล้ว

แตงกวาคลาสสิกที่มีเกลือเล็กน้อยจะพร้อมใน 24 ชั่วโมง แตงกวาอร่อย - กรอบหอมอร่อย และด้วยมันฝรั่งเล็ก ๆ คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มในน้ำดองสะระแหน่

สูตรง่าย ๆ น่ารับประทานและเผ็ดร้อนสำหรับการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยตามการแช่สะระแหน่ การแช่มินต์ทำให้แตงกวาได้กลิ่นใหม่ที่ไม่เหมือนใคร สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ พวกเขาจะสามารถตกแต่งงานเลี้ยงรื่นเริงและโต๊ะประจำวันได้ เหมาะสำหรับทำโจ๊กบัควีท มันฝรั่งทอด มีทบอล เนื้อสับ และเนื้อไก่ต้ม

องค์ประกอบต่อ 1,000 มล.:
แตงกวา - 400-450 กรัม
น้ำ - 500 มล
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่งร่ม - 1 ชิ้น
มิ้นท์ - 2-3 ก้าน
กระเทียม - 1-2 กานพลู

การทำอาหาร:

เทน้ำเย็นลงในภาชนะ เกลี่ยแตงกวา ทิ้งไว้ 40-60 นาที เราแยกผลไม้ออกจากน้ำแล้วตัดปลายออก

จากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดที่สะอาด เราพยายามเติมให้เต็ม

ใส่กระเทียมสองสามกลีบและร่มผักชีลาวลงในโถ ในการสร้างผลไม้เค็มเราใช้ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

เราเตรียมมิ้นต์แช่: เทน้ำบริสุทธิ์ในอัตราที่แนะนำลงในชามเทเกลือและใบสะระแหน่ เรากำลังรอให้การแช่เดือด

เทแตงกวาด้วยน้ำเดือดสะระแหน่เย็นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 24-28 ชั่วโมง

หลังจากการแช่จะมีเมฆมาก และแตงกวาเปลี่ยนสี ให้ทำให้เย็นลงและเสิร์ฟได้ทุกเมื่อ

เพียง 20-24 ชั่วโมง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาที่มีกลิ่นหอม หากคุณชอบแตงกวาที่แข็งแรงให้ทิ้งชิ้นงานไว้อีก 30-35 ชั่วโมง วิธีนี้คุณจะได้แตงกวาที่เผ็ดขึ้นและมีรสชาติที่เด่นชัด ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองเค็ม. สูตรในขวดน้ำเกลือร้อน

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับแตงกวา seaming ความลับของเธอเอง ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วิธีเตรียมแตงกวาเค็มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมน้ำเกลือร้อน

แตงกวาสำหรับส่วนผสมในฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

ร่ม Dill - 3-4 ชิ้น
กระเทียม - 5 กานพลู
ใบแบล็คเคอแรนท์ - 3 ชิ้น
ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น
ใบโอ๊ก - 2 ชิ้น
แตงกวา - 20 ชิ้น
พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 9% - 100 ก

การทำอาหาร:

แตงกวาถูกจัดเรียงและล้างอย่างดี ตัดปลายแตงกวาออกหากต้องการ

ธนาคารล้างได้ดีด้วยโซดา ล้างสมุนไพรให้สะอาด

ผักชีฝรั่ง 3-4 กลีบ, กระเทียม 5 กลีบ, ใบลูกเกด 3 ใบ, ใบมะรุมสับหรือทั้งใบ, ใบโอ๊ก 2 ใบวางในขวดที่ล้างสะอาด

วางแตงกวาในแนวตั้งประมาณ 20 ชิ้น

ต้มกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในเหยือกทั้งหมดปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำเดือดครั้งที่สอง (7-10 นาที)

น้ำจากกระป๋องระบายออกจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเรา

เติมขวดครั้งที่สองประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาใส่น้ำสะอาดลงบนเตาสำหรับอ่าวที่สาม

เมื่อน้ำเดือด เทน้ำออกจากกระป๋อง ใส่ในขวด: พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวาน 3 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 100 กรัมน้ำส้มสายชู เทน้ำเดือดที่สะอาดครั้งที่สาม

ปิดฝาขวดม้วนขึ้นพลิกเหยือกคว่ำและคลุมแตงกวาด้วยผ้าห่มจนถึงเช้า

แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองร้อน

สารประกอบ:
แตงกวา - 2 กก
Dill (ร่ม) - 3-4 ชิ้น
ใบลูกเกด, เชอร์รี่, โอ๊ค - 5-6 ชิ้น
ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1-2 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง (เพื่อลิ้มรส)
เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน) - 2-4 ชิ้น
กระเทียม - 4-5 กลีบ
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

เลือกแตงกวาสดล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นชิ้น

ล้างร่มผักชีฝรั่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่, ต้นโอ๊ก, ใบมะรุม, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ให้สะอาด

จากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดหรือกระทะเคลือบให้แน่น ขยับกระเทียมและเครื่องเทศ (พริกไทย ใบกระวาน)
ละลายเกลือในน้ำเดือด พักไว้ให้เย็น

เทแตงกวาเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุม

แตงกวาเค็มจะพร้อมในสองวัน เก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น ทานให้อร่อย!

มะเขือเทศเค็มในถุง สูตรด่วนใน 5 นาที

ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยและมะเขือเทศสำเร็จรูปในถุง

วิธีด่วนสำหรับผู้ที่ต้องการความเค็มอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ:
แตงกวา (เล็ก) - 500 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ (บดเพื่อลิ้มรส)
กระเทียม - 2 กานพลู
พืชชนิดหนึ่ง (สดใบเล็ก) - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

แตงกวาของฉันตัดปลาย ตัดตามยาวเป็น 4 ชิ้น ตัวเล็กผ่าครึ่ง ยาว - แม้จะครึ่ง

เรากระจายแตงกวา, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับและพืชชนิดหนึ่งในถุงพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองถุงในหนึ่ง เกลือเช่นเดียวกับสลัดแล้วเพิ่มอีกหนึ่งหยิกเพื่อให้รสชาติของสลัดเค็มเกินไปเล็กน้อย อย่าใจร้อนกับเกลือ! พริกไทยเพื่อลิ้มรส. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย

ปิดถุงและเขย่าแรง ๆ จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น เราทิ้งไว้ 10 นาที

เจาะมะเขือเทศด้วยส้อม 2-3 ครั้ง เราใส่ไว้ในแพ็คเกจเดียวกัน เรามัดหีบห่อหรือบิดให้แน่น เขย่าเบา ๆ สองสามครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น

แตงกวาและมะเขือเทศเค็มในถุงพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่เย้ายวนใจพร้อมรสชาติกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่โต๊ะของคุณ นอกจากนี้แตงกวาและมะเขือเทศเปรี้ยวเปรี้ยวที่เตรียมไว้จะมีประโยชน์สำหรับคุณสำหรับสลัดผักดองเกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านและวันหยุดปีใหม่
แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับคุณที่โต๊ะและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาว!

หากคุณชอบบทความนี้และพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ ให้แชร์บทความนั้นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ กลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

แตงกวาดองเกลือเป็นของว่างสุดวิเศษ ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่เร็วที่สุดสำหรับการปรุงอาหารกรอบพร้อมกลิ่นผักชีฝรั่งและกระเทียมที่น่าทึ่งพร้อมความขมของพริกไทยและแตงกวามัสตาร์ด

พวกเขาไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับอนาคตและถูกกินอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหน พวกมันล้วนแตกต่างกัน พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีชิปของตัวเอง ในแต่ละสูตรคุณสามารถเปลี่ยนชุดเครื่องเทศใส่สิ่งที่มีอยู่ได้หากต้องการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปริมาตรไม่ควรเกิน 7% ของน้ำหนักแตงกวา

พวกเขาจะเตรียมในหม้อ, ขวดความจุต่างๆ, บรรจุภัณฑ์ พวกเขาราดด้วยน้ำเกลือเย็นและร้อนและโดยทั่วไปแล้วบางสูตรจะเตรียมโดยไม่มีมัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วและแทบจะทันทีได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก บางทีฉันจะเริ่มต้นด้วยพวกเขาที่นี่

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองในถุง

สูตรนี้ขอเรียกว่าไม่ด่วนแต่ทันใจ แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือและภาชนะบรรจุ แตงกวาในบรรจุภัณฑ์จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่งและร่มอ่อน - 50 กรัม
• พริกขี้หนูเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 5-8 ถั่ว
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

แตงกวาไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด เพื่อให้มีกลิ่นหอมพวกเขาจะต้องอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ

แตงกวาล้างแห้งจัดเรียงตามขนาด เราพยายามใช้ขนาดที่เท่ากันเพื่อให้เกลือเท่ากันและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารก็มีบทบาทสำคัญ และควรเป็นสิวที่มีเนื้อแน่นและไม่มีช่องว่างภายใน เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วน

กระเทียมหนุ่มแบ่งออกเป็นกานพลู เราบดมันด้วยมีดด้านแบนโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดและละเอียด

ตัดผักชีฝรั่ง ลำต้นอ่อนจะดีกว่าหากมีน้ำมากกว่า โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด น้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักชีลาวโดดเด่นขึ้นมาทันที

บดพริกไทยดำในครก แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมสดชื่นในทันที

ไม่มีอะไรตอนนี้เราจะเพิ่มกลิ่นของผักชีและพริกเขียวร้อน เราใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในปริมาณเล็กน้อยสับให้ละเอียด

ลองนึกดูว่าในครัวจะมีกลิ่นอะไรที่น่าทึ่ง! และตอนนี้เราจะถ่ายโอนรสชาติและกลิ่นทั้งหมดนี้ไปยังแตงกวา

ตอนนี้เราใช้ถุงพลาสติกแน่นแล้วส่งส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแตงกวาสับลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันงา

ทุกอย่าง! เหลืออยู่น้อยมาก ตัดขนมปังสีดำเทวอดก้าเย็น

เรามัดถุงผสมเนื้อหาทั้งหมดแล้วเขย่าอย่างแรง

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กลิ่น ความหอม และรสชาตินั้นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้! เจริญอาหารและเครื่องดื่ม!

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก
• กระเทียม - 10 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่งและร่มอ่อน - 100 กรัม
• ใบลูกเกดดำ - 10 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 15 กรัม
• ทาร์รากอน - 15 กรัม
• ผักชีใบโหระพา - 10 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก
• น้ำ - 4 ลิตร
• เกลือ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เก็บแตงกวาคัดแยกตามคุณภาพและขนาด เราเลือกที่ผิวบอบบางมีสิวมีหนามเล็กๆสีดำ ล้างให้สะอาดในน้ำสองหรือสามน้ำ

แตงกวาดองที่ดีที่สุดคือวันเก็บเกี่ยว หลังจากแช่ในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมง

นอกจากนี้เรายังล้างผักให้สะอาด เราใช้ผักชีฝรั่งหั่นลำต้นเป็นชิ้น

เรานำใบและรากของมะรุม เราทำความสะอาดรากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถตัดได้

ใส่พริกขี้หนูแดงทั้งเมล็ดต้องทำความสะอาด

เราทำความสะอาดกระเทียมหนุ่มและแบ่งออกเป็นกานพลู เปลือกไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันยังเด็กและอ่อนโยน บดฟันด้วยด้านแบนของมีด

คุณยังสามารถเพิ่มแบล็กเคอแรนท์หรือใบเชอร์รี่ ใบโอ๊ก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ทาร์รากอน ผักชี และพืชรสเผ็ดอื่นๆ

เราแบ่งส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องเทศออกเป็นสามส่วน

เราใช้กระทะเคลือบสะอาด 5 ลิตรใส่ชั้นแรกของผักที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง

เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วใส่ลงในกระทะเป็นกลุ่มจากนั้น - ชั้นที่สองของเครื่องเทศแตงกวาอยู่ด้านบนและปิดด้วยผักใบเขียวที่เหลือ

เพื่อเร่งกระบวนการหมักให้ตัดปลายแตงกวาออกหรือลวกด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมน้ำเกลือเราใช้เกลือ 50 กรัมน้ำตาล 25 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เราต้มน้ำ ละลายส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ต้มประมาณ 3-5 นาที ปิดและเย็น

เทแตงกวาวางจานแบนด้านบนแล้ววางบนนั้นเพื่อให้ทุกอย่างแช่อยู่ในของเหลว

ปิดฝากระทะด้วยผ้าหนาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเย็นสนิทแล้วให้ใส่กระทะในตู้เย็นให้แตงกวาเย็นลง และคุณสามารถให้บริการ

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - เท่าไหร่เข้าไป
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ก้านอ่อนและร่มผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ใบพืชชนิดหนึ่งและลูกเกดดำ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ชุดส่วนผสมแบบคลาสสิกสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรมีผักชีฝรั่งและกระเทียมที่จำเป็น และเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มใบโหระพา, ใบโหระพา, ใบเชอร์รี่หรือลูกเกดดำ, ขึ้นฉ่ายและใบผักชีฝรั่ง, ผักชี สำหรับกระทืบเพิ่มเติม - ใบโอ๊กและรากมะรุม คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงร้อน

เราล้างแตงกวาสด ๆ ตัดเคล็ดลับออก หากรวบรวมหนึ่งหรือสองวันก่อนการแปรรูปจะต้องแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง ดังนั้นพวกเขาจึงอิ่มตัวด้วยน้ำและคืนความสด

ในขวดสามลิตรใส่ผักชีฝรั่งกระเทียม เราพยายามเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ใส่เกลือได้ดีขึ้นและเติมขวด ในกรณีนี้วิธีการวางไม่สำคัญจริง ๆ เราแค่พยายามใส่ในขวดให้แน่นขึ้น

เราเตรียมสารละลายเกลือ 6-8 เปอร์เซ็นต์ เทแตงกวาลงในขวด ปิดคอด้วยผ้าหนาๆ แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

ควรสังเกตว่าขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา วิธีการวาง ปริมาณน้ำเกลืออาจแตกต่างกัน

ในตอนเช้าเราส่งขวดไปที่ตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนและในมื้อกลางวันแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมก็พร้อม ทานให้อร่อย!

แตงกวากรอบ - สูตรในน้ำเกลือร้อน

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบ แตงกวาจะพร้อมรับประทานภายใน 1 วัน และเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น คุณก็สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งสัปดาห์

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดคล้ายกับสูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ เราได้ตรวจสอบด้านบนแล้ว

เราจะเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนเท่านั้น จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน เช้าเอาเข้าตู้เย็นให้เย็น และเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ และเพื่อให้กรอบ - อย่าลืมแช่ไว้, ตัดรากพืชชนิดหนึ่ง, เพิ่มใบโอ๊ก

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูได้ด้วยตาของคุณเองถึงวิธีการทำ

กำลังดำเนินการอยู่ เจอกันใหม่ตอนหน้าครับ ในความคิดเห็น คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารและความปรารถนาที่น่าสนใจของคุณ

พวกเขาขายในร้านค้าตลอดทั้งปี แต่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่พวกเขาควรค่าแก่การเค็มเล็กน้อย การทำอาหารเป็นพื้นฐาน - สามารถทำได้ ... ในถุงพลาสติก และเพื่อให้ขนม "ใหม่" ทุกครั้ง แอปเปิ้ล มะนาว และขึ้นฉ่ายจะมีประโยชน์

มีหลายวิธีและสูตรสำหรับการดองแตงกวาด่วน อย่างไรก็ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ปรุงอาหารตามสูตรที่ "พิสูจน์แล้ว" เดียวกันตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูร้อน แต่ไร้ประโยชน์ - จานรสชาติของของว่างนั้นสดใสและหลากหลายดังนั้นการ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในสูตรเดียวจึงคล้ายกับอาชญากรรม เพื่อที่จะเป็นพ่อครัวที่ปฏิบัติตามกฎหมาย คุณต้องการเพียงเล็กน้อย - เพียงแค่จดบันทึกความคิดสองสามข้อ

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการเสิร์ฟแตงกวาเค็มแบบ "คลาสสิก" - เป็นของว่างแล้วสามารถเพิ่มลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย - แทนที่จะเป็นเกลือและของดองรวมถึง okroshka และซอส

• มีสามวิธีหลักในการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย: ในน้ำเกลือ (ร้อนหรือเย็น) ในน้ำผลไม้ของตัวเองและวิธี "แห้ง" แม้จะมีความแตกต่างอย่างมากในการทำอาหาร แต่เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็รวมสูตรทั้งหมดเข้าด้วยกัน:
• แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดองอย่างรวดเร็วคือแตงกวาขนาดเล็ก (แต่ไม่ใช่แตงกวาดอง) ผิวแข็งแรงและบาง สีเขียวสดใส และใน "สิว" อย่างไรก็ตาม "ปั๊ม" ระบุว่าคุณมีแตงกวาดองหลากหลายชนิดอยู่ในมือไม่ใช่สลัด (เรียบ)
• ควรใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้มีเกลือเพียงพอสำหรับทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน
• เพื่อให้แตงกวากรอบและแน่นเป็นพิเศษต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• อย่าลืมตัดส่วนปลายของแตงกวาออก: ประการแรกไนเตรตสามารถสะสมอยู่ในนั้นและประการที่สองพวกเขาจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและดีขึ้น
• เมื่อส่งแตงกวาไปยังภาชนะใส่เกลือควรวางไว้ในแนวตั้ง - แตงกวาจะเค็มเท่ากัน
• ไม่ควรบรรจุแตงกวาลงในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ให้แน่น เพราะการอยู่ใกล้กันเกินไปจะทำให้คุณสมบัติความกรอบของแตงกวาสูญเสียไป
• ไม่จำเป็นต้องปิดขวดหรือกระทะที่มีแตงกวาเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปิดฝาด้วยผ้าเช็ดปากได้ เนื่องจากน้ำเกลือต้องการอากาศในการหมัก
• นอกจากช่อผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะรุม, ใบเชอร์รี่และแบล็กเคอแรนท์แบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถใช้ร่มโอ๊ค, โป๊ยกั๊กสีเขียว, ทาร์รากอน
• เครื่องเทศกานพลูและพริกขี้หนูถือเป็น "คลาสสิก"
• จะดีกว่าถ้าใช้เกลือหยาบ คุณสามารถใช้เกลือทะเลได้ แต่ไม่ควรเสริมไอโอดีน
• เพื่อไม่ให้แตงกวาเค็มสำเร็จรูปกลายเป็น "หลายเกลือ" ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่หนึ่ง แตงกวาดองในน้ำเกลือ

หากคุณเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ พวกเขาจะพร้อมใน 2-3 วัน น้ำเกลือร้อน (แต่ไม่เดือด!) ให้ผลเร็วขึ้น - คุณสามารถลองได้หลังจาก 8-10 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ง่ายกว่า - ใส่เกลือที่ด้านบน (ในอัตรา 2-3 ช้อนโต๊ะต่อขวดขนาด 3 ลิตร) และน้ำตาลในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งเต็มไปด้วยแตงกวาแล้วเทต้มอย่างระมัดระวัง น้ำเหนือมัน จากนั้นปิดฝาขวดแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เกลือละลายอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลให้กับ บริษัท ด้วยแตงกวา ผลไม้ดองแบบดั้งเดิมนี้จะทำให้แตงกวามีความเปรี้ยวเฉพาะ

สูตรอาหาร. แตงกวาเค็มกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:แตงกวา 1 กก., แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก, พริกไทยดำ 10 เม็ด, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก, ใบเชอร์รี่ 2-3 ใบ, ใบลูกเกดดำ 8-10 ใบ, กระเทียมหัวเล็ก 1 หัว, เกลือ

การทำอาหาร.ล้างแตงกวา แอปเปิ้ล และสมุนไพร ตัดปลายแตงกวาออก หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้นโดยไม่ต้องเอาแกนออก ทุบกระเทียมเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก ใส่แตงกวาและแอปเปิ้ลลงในโถหรือกระทะ โรยด้วยสมุนไพรและกลีบกระเทียม เพิ่มพริกไทยดำ ต้มน้ำใส่เกลือ (ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา หลังจาก 8-12 ชั่วโมงคุณสามารถลองได้

วิธีที่สอง แตงกวาดองในถุง

วิธีนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในบ้านในชนบทหรือปิกนิก - ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเกลือ! ควรใส่แตงกวาที่ล้างแล้วและเช็ดให้แห้งในภาชนะ (อะไรก็ได้แม้แต่ถุงพลาสติกที่สะอาดก็ทำได้) แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือการเจาะแตงกวาล่วงหน้าด้วยส้อมหรือไม้เสียบหรือใช้มีดหั่นเล็กน้อย

สูตรอาหาร. แตงกวาเค็มกับน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:แตงกวา 1.5 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, พริกไทยดำ 6-7 เม็ด, ถั่วลันเตา 4-5 เม็ด, สะระแหน่ 4-5 ก้าน, มะนาว 4 ลูก, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 3.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.บดพริกไทยกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในครก - 2.5 ช้อนโต๊ะ นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวที่ล้างและตากแห้งด้วยเครื่องขูดละเอียด เพิ่มส่วนผสมเกลือและพริกไทย คั้นน้ำจากผลส้มที่ปอกแล้ว สับก้านผักชีฝรั่งและสะระแหน่ (ใบกับก้าน) ให้ละเอียด สำหรับแตงกวา ให้ตัดปลายทั้งสองด้านออก จากนั้นหั่นแตงกวาแต่ละลูกออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วแต่ขนาด วางไว้ในชามลึก โรยแตงกวาด้วยส่วนผสมครก เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยเกลือที่เหลือและสมุนไพรสับ ผสม หลังจาก 30 นาที แตงกวาก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟสลัดเกลือและผักใบเขียวส่วนใหญ่ออกจากแตงกวา

ด้วยวิธี "แห้ง" คุณสามารถดองแตงกวาโดยไม่ต้องหั่น ในกรณีนี้พวกเขาจะปรุงอาหารอีกเล็กน้อยและแน่นอนในตู้เย็น

สูตรอาหาร. แตงกวาเค็มกับบวบหนุ่ม

วัตถุดิบ:แตงกวา 1 กิโลกรัม, บวบอ่อน 1 กิโลกรัม, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ใบเชอร์รี่ 3 ใบ, ใบแบล็กเคอแรนท์ 5-7 ใบ, ใบมะรุม 2 ใบ, ผักชีฝรั่งที่มีร่ม, กลีบกระเทียม 3-5 กลีบ

การทำอาหาร. ล้างแตงกวา ตากแห้ง ตัดปลายออก ล้างบวบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น บดผักชีฝรั่งและกระเทียม เชอร์รี่ ลูกเกด และใบมะรุม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ปิดและเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้อุ่น 1 ชั่วโมง แล้วจัดเรียงในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

วิธีที่สาม แตงกวาดองในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สาระสำคัญของวิธีนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าแทนที่จะใช้น้ำเกลือแตงกวาจะถูกเทลงในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งสามารถเตรียมได้จากแตงกวาซึ่งไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นเกลือเล็กน้อย - ใหญ่และน่าเกลียด เพื่อให้ได้น้ำแตงกวา แตงกวาที่ปอกแล้วสามารถถูผ่านตะแกรง สับในเครื่องปั่น หรือแม้แต่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สูตรอาหาร. แตงกวาเค็มกับพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:แตงกวาดองขนาดเล็ก 10 ลูก, แตงกวาขนาดใหญ่ 2-3 ลูกสำหรับ "น้ำผลไม้", กระเทียม 3 กลีบ, พริก 1 เม็ด, ใบมะรุมสามใบ, ร่มผักชีฝรั่งสามใบ, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.ปอกแตงกวาขนาดใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ขวดสามลิตรจะต้องใช้แตงกวาบดประมาณ 1.5 ลิตร ปิดก้นขวดด้วยแผ่นมะรุมใส่ร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมผ่าครึ่ง ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะบนผักใบเขียว เติมมวลแตงกวา 1/3 ของขวดส่วนล่างของแตงกวาเพื่อดองกระจายในแนวตั้ง ใส่ใบมะรุม ผักชีลาว กระเทียม และพริกขี้หนูลงไป และอีกครั้ง - เกลือหนึ่งช้อนเต็ม เพิ่มมวลแตงกวามากขึ้นและวางแตงกวาหนึ่งแถว ใส่เกลือหนึ่งช้อนเต็ม ปิดโถด้วยฝา หลังจาก 2 วันคุณสามารถลิ้มรสแตงกวาเค็มได้

คำแนะนำ.คุณสามารถลดความซับซ้อนของ "เลย์เอาต์" ได้หากคุณเติมเกลือลงในแตงกวาบดทันทีและผสมให้เข้ากัน ด้วยแตงกวาคุณสามารถดองผักชีฝรั่งสองสามก้าน - ขึ้นฉ่ายเค็มก็อร่อยมากเช่นกัน

แตงกวาเค็มเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซียที่เก่าแก่อย่างแท้จริง ในทุกวันหยุดคุณสามารถหาผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ในสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับจานแรกและจานที่สองในทุก ๆ สูตรที่สำคัญ

พนักงานต้อนรับได้ลองทำหลายสิ่งหลายอย่าง การทดลองมากมาย และสูตรอาหารมากมายจนไม่มีกระดาษมากพอที่จะเขียนทุกอย่างออกมา จำเป็นต้องอาศัยวิธีการที่ได้รับความนิยมและพยายามและเป็นจริงมากที่สุด

บ่อยครั้งที่พวกเขาสนใจที่จะทำแตงกวาไม่เพียง แต่อร่อยและเค็มเล็กน้อย แต่ยังแข็งแรงและกรอบอีกด้วย หากคุณทำตามกฎของการใส่เกลือให้ทำตามสูตรทุกอย่างจะออกมาดี

วันนี้พบกับเมนู แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป:

ตามสูตรใด ๆ เหล่านี้ในวันถัดไปคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาดองเค็มเบา ๆ ที่อร่อยเป็นพิเศษ - โฮมเมดทั้งหมดจะต้องตะลึง!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในขวด: สูตรคลาสสิก

นี่คือสูตรดั้งเดิมในขวดโหล ก่อนหน้านี้พวกเขาปรุงในนั้นเท่านั้น ทุกคนไม่ได้นึกถึงแพ็คเกจ แต่มีอย่างน้อยหนึ่งโหลกระป๋อง - การเก็บรักษาการดองและการเค็มทั้งหมดทำในพวกเขาเท่านั้น

ตามสูตรคลาสสิกนี้คุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นในฤดูร้อน คุณสามารถทำได้ในฤดูหนาวด้วย (ตอนนี้มีของพวกนี้ในร้านค้ามากมาย) ในช่วงฤดูร้อน - พวกเขาเป็นของตัวเองและอร่อยกว่า! เตรียมใน 15-20 นาที และหลังจาก 2 วันคุณสามารถกินผลไม้ที่มีรสเค็มไร้ที่ติเหล่านี้ได้แล้ว

วันนี้เราจะปรุงแตงกวาเค็มแบบคลาสสิกกับกระเทียมและสมุนไพรในขวดขนาด 3 ลิตร คุณสามารถใช้ทั้ง 1 และ 2 ลิตร - ตามลำดับลดผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม (น้อยกว่านี้อีกหน่อย - อยู่แล้ว)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - ลูกเกดสองสามใบ, เชอร์รี่,
• ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือหยาบ - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• โถ3ลิตร.

สูตรอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการล้างผลไม้และทำให้แห้ง ตัดปลาย หากผัก "เหนื่อย" เล็กน้อยก็ควรเติมน้ำเย็นมาก ๆ ปล่อยให้มันอยู่ในนั้นสักพัก ผลไม้ขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

คุณสามารถใส่ผักทั้งใบ (หรือวิธีที่ฉันสับเล็กน้อย - พวกมันให้น้ำเร็วขึ้น) ที่ด้านล่างของโถ

จากนั้นปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณส่งไปที่ธนาคาร นอกจากนี้ยังมีพริกไทย

และด้านบนของ "พรม" กระเทียมสีเขียวนี้คุณวางแตงกวาของเรา

ได้เวลาเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในภาชนะแยกต่างหากใส่เกลือและน้ำตาล และปล่อยให้เดือดอีก 5 นาที - ปล่อยให้ละลายให้หมด

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทน้ำเกลือลงในขวดผักอย่างรวดเร็ว (เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก จำเป็นต้องลวกด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยหรือวางผ้าเปียกและเย็นลงไป)

เราไม่จำเป็นต้องม้วนแตงกวาดองเนื่องจากวันนี้งานของเราไม่ใช่การดองสำหรับฤดูหนาว แต่เพื่อให้เค็มเล็กน้อยเพื่อบริโภคทันที ดังนั้นเราจึงปิดด้านบนด้วยผ้ากอซและในที่มืดและเย็น

หลังจากผ่านไป 2 วัน (ฉันลองในวันถัดไป) แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปก็พร้อมสำหรับการทดสอบ

กินตามที่เป็นหรือกับข้าว - มันฝรั่งแบบชนบทนั้นถูกต้อง

ในโถมีอีกวิธีหนึ่งในการดองแตงกวา - โดยวิธีแห้ง (ชัดเจนว่าไม่มีน้ำ) ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับในขวด เราแบ่งแตงกวาออกครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งเป็นหลายส่วน เราปิดขวดและเขย่าเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้แช่สองสามนาทีและจานก็พร้อม

ดังนั้นใน 5 นาทีเราก็มีแตงกวาเค็มสดพร้อม - รวดเร็วและอร่อย

การเพิ่มแตงกวาลงไปก็ไม่เลว .

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในถุง: สูตรด่วนใน 5 นาที

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าในขวดเกลือแห้ง เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิก เพราะเขาเป็นคนเรียบง่าย

เพื่อให้ได้แตงกวาเค็มสำเร็จรูปภายใน 5-10 นาทีจำเป็นต้องแบ่งผักแต่ละชนิดออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถเกลือได้เท่า ๆ กัน

ฉันทำอย่างอื่นและเก็บแตงกวาไว้ทั้งหมด

สินค้า

• แตงกวา (สด) - หนึ่งกก.
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชี
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น (1 ช้อนชา)

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มแบบคลาสสิกอย่างรวดเร็วและอร่อย?

ยิ่งง่ายเท่าไหร่ ล้างผลไม้และทำให้แห้ง เอาบั้นท้ายออกแล้วแทงแต่ละอันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับเกลือและน้ำดองแห้งอย่างรวดเร็ว

สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถุงแล้วเขย่าให้ทั่ว

มัดปากถุงแล้วใส่ถุงอีกใบไม่ให้รั่ว

เขย่าถุงเป็นระยะๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แตงกวาเค็มพร้อมแล้ว

และถ้าอย่างที่ฉันพูดไปข้างต้น ผักหั่นเป็น 8-10 ชิ้น อาหารของเราจะสุกภายใน 5 นาที

ตอนนี้ดูสูตรวิดีโอ:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในกระทะ: วิธีการดองแบบเย็น

ด้วยสูตรนี้แตงกวาจะแข็งแรง - รักษารูปร่างให้กรอบและอร่อยมาก

สารประกอบ

• แตงกวาสด - 6-7 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สีเขียว (แบล็กเคอแรนท์ 2 ใบ, เชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง 2 ยอด),
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นสะอาด - ประมาณหนึ่งลิตรน้อยกว่านี้เล็กน้อย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมผัก - ล้างและเช็ด ตัดปลาย

ใส่ใบเขียว ผักชีลาว และกระเทียมสับละเอียดที่ก้นกระทะ ควรทิ้งหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในภายหลัง

วางแตงกวาด้านบนและส่วนที่เหลืออีกสาม

ในน้ำเย็น นวดเกลือจนละลายหมด และเติมน้ำเกลือนี้ลงในกระทะ

ที่อุณหภูมิห้องแตงกวาดองเล็กน้อยจะพร้อมใน 2 วันในที่เย็น - ใน 3-4 วัน

ในทำนองเดียวกัน การทำเกลือเย็นสามารถใส่เกลือได้ไม่เฉพาะในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในขวดหรือแม้แต่ในอ่างไม้ด้วย

ผลไม้ดองเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีและเป็นส่วนประกอบในอาหารที่ทำให้น้ำลายสอ:

สูตรอาหารที่มีน้ำเกลือทั้งหมดข้างต้นเหมาะสำหรับหัวข้อนี้ คุณสามารถใช้วิธีดองได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อใช้น้ำเกลือร้อนและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเก็บผักชนิดนี้ได้เป็นเวลานาน โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

และด้วยน้ำเกลือเย็น - คุณสามารถกินได้เกือบในวันถัดไป แต่ถึงกระนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะรอทารกในครรภ์ในสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วันเพื่อให้เกลือดีขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงกรอบและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ขั้นตอนการทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งหนึ่ง: เกลือจำนวนหนึ่งละลายในน้ำตามสัดส่วน, เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร ดังนั้นสำหรับโถขนาด 3 ลิตร เกลือ 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว และอย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป

ผักไม่ได้วางแน่นในขวดและเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปด้วยน้ำเดือด

วิธีการดองแตงกวานี้ทำให้ชุ่มหลังอย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ ผักกรอบพร้อมสำหรับ 2-3 วัน

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ผักใบเขียว - ใบเชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่ง (อย่างละ 2-3 ชิ้น)
• ร่มผักชีฝรั่งคู่หนึ่ง
• เกลือ - 2 โต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - ครึ่งโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทย - 4-5 ถั่ว
• น้ำ - ลิตร

วิธีปรุงด้วยน้ำเดือด

ฉันขอแนะนำผลไม้สด แช่ผักที่เพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้ในชามน้ำ เพื่อให้แข็งแรงและรักษารูปร่าง จากนั้นเราก็เอา "ก้น" ออก

ฉีกใบไม้สีเขียวด้วยมือของคุณแล้วพับลงไปด้านล่าง นอกจากนี้ยังมีพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด

ตอนนี้พับผักอย่างระมัดระวัง เราไม่กดดันกัน

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง (น้ำเกลือ - ตามที่คุณต้องการ) ต้มน้ำสะอาดในกระทะแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเท "แก่แดด" ของเราอย่างรวดเร็ว

ปิดและทำความสะอาดจนถึง "ช่วงเวลาที่ดี" หลังจาก 2-3 วัน เราพยายามปฏิบัติต่อสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปในน้ำแร่

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยคือน้ำแร่ที่มีก๊าซ และยังเป็นวิธีที่รวดเร็วอีกด้วย และผลไม้ก็กรอบอร่อย

สินค้า

• แตงกวาสด - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ผักใบเขียว - ใบมะรุม 3 - เชอร์รี่, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• เกลือหยาบ - สองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• น้ำแร่ (น้ำแร่ประกาย) - 1.5 ลิตร

สูตรน้ำแร่

เช่นเดียวกับในสูตรอาหารอื่น ๆ ให้ปรุงผักก่อน เราทำความสะอาด ล้าง ตัดปลายออก

สีเขียวทั้งหมดลงภาชนะสำหรับการดอง ผลไม้อยู่ด้านบน

ผสมเกลือในน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วเท หากน้ำแร่มีรสเค็มอยู่แล้ว ให้เติมเกลือน้อยลง

ปิดและแช่ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวัน

อย่างไรก็ตาม ฉันได้พิสูจน์สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผักอื่นๆ แล้ว:

1. Bell Pepper Lecho - เลียนิ้วของคุณ - 11 สูตรน้ำผึ้ง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรพร้อมมะเขือเทศ

และตอนนี้เราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย - เราจะเพิ่มมะเขือเทศลงในผลิตภัณฑ์หลักของเรา ให้ผักฤดูร้อนทั้งหมดใส่เกลือใน "ชุด" เดียว สำหรับสิ่งหนึ่งและตรวจสอบรสชาติของมะเขือเทศเค็มเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการผลิตหลายอย่าง: แห้งในถุงและน้ำเกลือในขวด สำหรับการปรุงอาหารในถุงเท่านั้นเราต้องการมะเขือเทศลูกเล็ก - พันธุ์เชอร์รี่เพื่อให้เค็มเร็วขึ้น เมื่อใช้ในขวด เรือนกระจกทั่วไปก็เพียงพอแล้ว ความแตกต่างคือผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่

ส่วนผสมสำหรับสูตรในแพ็คเกจ

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - ในรูปแบบของใบมะรุมและผักชีฝรั่ง
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำ,
• น้ำตาลเป็นของทุกคน

เกลือแห้ง

เราเอาแตงกวาลูกไม่ใหญ่ลูกเล็กดีกว่า มะเขือเทศทุกอย่างชัดเจน - เล็กกว่าเชอร์รี่มาก

สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในถุงพร้อมผัก เกลือและน้ำตาลและพริกไทย เราเขย่ามันสิบห้าครั้งและในตู้เย็นสักครู่

ในวันถัดไปหากทนไม่ได้อย่างสมบูรณ์หลังจาก 20 นาทีมิฉะนั้นจะดีกว่าสำหรับวัน - เราเปิดถุงแล้วลอง - หรือมากกว่านั้นเราเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มกรอบและมะเขือเทศเข้มข้น

และนี่คือวิดีโอ:

สำหรับคุณ ฉันได้สูตรเด็ดอีกสูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - ในสไตล์ฮังการีพร้อมน้ำส้มสายชู ฉันเองดื่มน้ำเกลือที่ได้จากกระบวนการหมักแบบนั้น - ฉันชอบแบบนั้น - เผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แตงกวาขนาดเล็ก
• พืชชนิดหนึ่งเป็นราก
• ผักชีฝรั่ง
• ขนมปังไรย์ - ชิ้น
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในสไตล์ฮังการี

ล้างและตากผัก ตัดปลายและตัดผลไม้ตามยาว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะแห้งเร็วขึ้น

สับผักชีลาวและรากพืชชนิดหนึ่งอย่างประณีต

เราวางแตงกวาในขวดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยขนมปังข้าวไรย์ และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 หยดบนขนมปัง

เราเตรียมน้ำเกลือในสัดส่วน 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วปิดด้วยจานรอง นำออกไปยังที่แห้งและอบอุ่น

วันรุ่งขึ้นคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำเกลือของเรามีสีเข้มขึ้น แต่ไม่ต้องกลัว ไม่เป็นไร มันจะสว่างขึ้นในวันที่สาม นั่นคือเวลาที่เกลือของเราจะพร้อมในที่สุด ได้เวลาลอง!

ตอนนี้วิดีโอสูตรการดองตั้งแต่สมัยโซเวียตที่ขายเฉพาะในฮังการี:

และนี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมแตงกวาดองเค็มอย่างรวดเร็ว หากคุณเพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างให้กับแต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติและความรู้สึกที่แตกต่างกัน

และคุณสามารถทำแตงกวากรอบกับวอดก้า, น้ำผึ้ง, เผ็ด, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, กับแอปเปิ้ลและอื่น ๆ ...

ทั้งหมดเป็นเพราะจินตนาการและความเป็นไปได้ของคุณ

ทานให้อร่อย!