ตับปลาที่บ้าน อาหารตับปลา: อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การเตรียมการแก้ปัญหาสารละลายคือส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป ความเข้มข้นของสารละลายแสดงได้หลายวิธี:

เป็นเปอร์เซ็นต์น้ำหนักเช่น โดยจำนวนกรัมของสารที่มีอยู่ในสารละลาย 100 กรัม

ในปริมาณร้อยละเช่น โดยจำนวนหน่วยปริมาตร (มล.) ของสารในสารละลาย 100 มล.

โมลาริตีเช่น จำนวนกรัมโมลของสารในสารละลาย 1 ลิตร (สารละลายโมลาร์)

ความปกติเช่น จำนวนกรัมที่เทียบเท่าของตัวถูกละลายในสารละลาย 1 ลิตร

สารละลายที่มีความเข้มข้นร้อยละสารละลายเป็นเปอร์เซ็นต์จะถูกเตรียมเป็นค่าประมาณ ขณะที่ตัวอย่างสารนั้นชั่งน้ำหนักด้วยเครื่องชั่งเทคโนเคมี และวัดปริมาตรด้วยกระบอกตวง

ใช้หลายวิธีในการเตรียมสารละลายเปอร์เซ็นต์

ตัวอย่าง.จำเป็นต้องเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 15% 1 กิโลกรัม ต้องใช้เกลือมากแค่ไหน? การคำนวณดำเนินการตามสัดส่วน:

ดังนั้นต้องใช้น้ำสำหรับสิ่งนี้ 1,000-150 \u003d 850 กรัม

ในกรณีเหล่านี้เมื่อจำเป็นต้องเตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 15% 1 ลิตร ปริมาณเกลือที่ต้องการจะคำนวณด้วยวิธีอื่น ตามหนังสืออ้างอิงพบความหนาแน่นของสารละลายนี้และเมื่อคูณด้วยปริมาตรที่กำหนดจะได้มวลของสารละลายที่ต้องการ: 1,000-1.184 \u003d 1184 g

จากนั้น:

ดังนั้นปริมาณโซเดียมคลอไรด์ที่ต้องการจึงแตกต่างกันสำหรับการเตรียมสารละลาย 1 กิโลกรัมและ 1 ลิตร ในกรณีที่เตรียมสารละลายจากรีเอเจนต์ที่มีน้ำสำหรับการตกผลึก ควรนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณปริมาณรีเอเจนต์ที่ต้องการ

ตัวอย่าง.จำเป็นต้องเตรียมสารละลาย Na2CO3 5% 1,000 มล. ที่มีความหนาแน่น 1.050 จากเกลือที่มีน้ำตกผลึก (Na2CO3-10H2O)

น้ำหนักโมเลกุล (น้ำหนัก) ของ Na2CO3 คือ 106 g น้ำหนักโมเลกุล (น้ำหนัก) ของ Na2CO3-10H2O คือ 286 g จากที่นี่คำนวณปริมาณ Na2CO3-10H2O ที่ต้องการเพื่อเตรียมสารละลาย 5%:

เตรียมสารละลายโดยวิธีเจือจางดังนี้

ตัวอย่าง. จำเป็นต้องเตรียมสารละลาย HCl 10% 1 ลิตรจากสารละลายกรดที่มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.185 (37.3%) ความหนาแน่นสัมพัทธ์ของสารละลาย 10% คือ 1.047 (ตามตารางอ้างอิง) ดังนั้น มวล (น้ำหนัก) ของสารละลาย 1 ลิตรคือ 1,000X1.047 \u003d 1,047 กรัม สารละลายจำนวนนี้ควรมีไฮโดรเจนคลอไรด์บริสุทธิ์

ในการพิจารณาว่าต้องใช้กรด 37.3% เท่าใด เราสร้างสัดส่วน:

เมื่อเตรียมสารละลายโดยการเจือจางหรือผสมสารละลายสองชนิด จะใช้วิธีการโครงร่างแนวทแยงหรือ "กฎของการข้าม" เพื่อทำให้การคำนวณง่ายขึ้น ที่จุดตัดของเส้นสองเส้น ความเข้มข้นที่กำหนดจะถูกเขียน และที่ปลายทั้งสองด้านซ้ายคือความเข้มข้นของสารละลายตั้งต้น สำหรับตัวทำละลายจะเท่ากับศูนย์

ตัวแทนของสังคมที่ก้าวหน้าแต่ละคนชอบอาหารจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพมาช้านาน ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณวิตามินและธาตุ การไม่มีสารก่อมะเร็งและสารอันตรายอื่น ๆ เป็นลักษณะสำคัญของอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอาหารนึ่งไขมันต่ำไม่ทำให้คุณอยากอาหารอย่างรวดเร็วและสิ่งที่ต้องซ่อนไม่ให้ความสุขอย่างแน่นอน? มีทางออกทางเดียว - คุณต้องมองหาการประนีประนอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทั้งระบบย่อยอาหารและศูนย์ความสุขในสมองของคุณจะมีความสุขมาก

อาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างคือตับปลา ประการแรกมันเป็นคลังเก็บวิตามินทั้งหมด: A, B, B-12, C, D ประการที่สองเมื่อคุณรวมปลานี้ไว้ในอาหารของคุณร่างกายของคุณจะกลายเป็นเจ้าของสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ แคลเซียมและฟอสฟอรัส ในขณะที่ บริโภคแคลอรี่และไขมันให้น้อยที่สุด สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือมันไม่เพียงให้สารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติแก่เราเท่านั้น แต่ยังเป็นยาป้องกันและแม้แต่ยาด้วย ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับข้อต่อ ระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับปลามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก ในความเป็นธรรมควรสังเกตข้อห้ามบางประการในการใช้ปลานี้ ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน, อาการแพ้ผลิตภัณฑ์จากปลา, ความดันโลหิตต่ำ, โรคระบบทางเดินปัสสาวะและแคลเซียมและวิตามินดีส่วนเกินในร่างกาย นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ดังนั้นเราจะต้องเชี่ยวชาญสูตรการทำอาหารตับปลา

ไข่ยัดไส้จะเป็นส่วนเสริมที่เก๋ไก๋ให้กับตารางเทศกาล สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้คาเวียร์สีแดงครึ่งแก้ว, เคเปอร์ 10-15 กรัม, มายองเนส, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, ไข่ต้มและแน่นอนนางเอกของบทความของเรา - ตับปลากระป๋อง ไข่ควรผ่าครึ่งแยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง มันถูกบดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือจากนั้นจึงเติมไข่ขาวด้วยมวลที่ได้ คุณสามารถตกแต่งอาหารจานนี้ด้วยก้านผักใบเขียว มะกอก หรือวอลนัท

ประการแรกตับปลาเป็นสลัดที่หลากหลาย ไม่น่าแปลกใจเพราะปลาเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ประโยชน์มากมายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณได้รับสลัดครั้งต่อไป พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, ไข่ลวก, ตับปลา 1 ขวด, มายองเนสและเกลือมีประโยชน์สำหรับอาหารจานนี้ เนื้อหาของอาหารกระป๋องจะถูกนวดพร้อมกับไข่และผักสับละเอียด, ผักชีฝรั่งและมายองเนสจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้

อาหารว่างยอดนิยมคือตับปลากับข้าว แครอทต้มและไข่ สลัดดังกล่าวปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แตงกวา หรือผักโปรดอื่นๆ ลงไปได้

มีสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการทำตับปลา หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีอาหารจานเดียวบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถทำแซนวิชกับตับปลาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้นวดผลิตภัณฑ์ปลากับไข่ต้มและมายองเนส เรากระจายมวลที่เกิดจากการตกแต่งด้วยแตงกวาสดมะเขือเทศและก้านผักชีฝรั่ง

นอกจากนี้ตับปลายังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กหรือพายปลา มันสามารถใช้ทำหัวและหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม และด้วยความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและอารมณ์ดี คุณก็สามารถคิดค้นสูตรตับปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจได้ด้วยตัวคุณเอง

สลัดตับปลากับไข่ของโปรดของทุกคนอยู่บนโต๊ะของคุณ สูตรคลาสสิกนั้นง่ายต่อการกระจายด้วยถั่วหรือชีส

ตับปลาเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่ธรรมชาติมอบให้เรา เนื้อหาของกรดไขมันช่วยให้ร่างกายรักษาการทำงานที่มั่นคงและป้องกันโรคชรา และมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

2 มันฝรั่ง
ตับปลา 180 กรัมจากขวด
2 แตงกวาสดขนาดกลาง
ต้นหอม 12 ต้น;
ไข่ 2 ฟอง
2 กลีบกระเทียม

มันฝรั่งต้องล้างและต้ม เขาต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

ไข่ควรสุกเต็มที่ด้วย ไข่แดงควรจะแน่น ต้มประมาณสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นจัดและลอกเปลือกออก

มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก จะต้องขูดหยาบ

ล้างแตงกวา ชิมด้วยลิ้นเพื่อความขม ถ้าเป็นเช่นนั้นควรตัดผิวหนังออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมที่ล้างและตากแห้งจะต้องสับละเอียด

ควรขูดไข่แช่เย็นในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง

นำตับออกจากโถในขณะที่ไม่จำเป็นต้องระบายไขมันออกอย่างแรง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความชุ่มฉ่ำ อย่างอื่นควรทิ้งไว้ในภายหลัง

ต้องบดปลาด้วยส้อมในจานแยกควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามสลัดโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

นำเปลือกออกจากกระเทียม จะต้องผ่านการกดโดยตรงลงในสลัดแล้วผสม คุณสามารถใช้น้ำมันปลา 2-3 ช้อนโต๊ะหรือใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดก็ได้

สูตร 2: สลัดกับตับปลา, ไข่และแตงกวา

สลัดกับตับปลานั้นอ่อนโยนมากในขณะเดียวกันผักดองชีสและต้นหอมก็ให้ความน่าสนใจ

ตับปลา - 1 กระป๋อง
มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2-3 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
ชีส - 70 กรัม
หัวหอมสีเขียว
มายองเนส - 50 กรัม

ปอกมันฝรั่งและตะแกรง ใส่ชามสลัด (ฉันวางเป็นส่วน ๆ ) ด้วยชั้นแรกและทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย

นวดตับปลาด้วยส้อมให้ละเอียดวางบนชั้นของมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ตับปลา

ขูดแตงกวาใส่หัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกเปลือกแครอทและขูดด้วย ใส่แตงกวาทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือชีสขูด นอกจากนี้ยังต้องทาด้วยมายองเนส

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดผ้าขาวบนกระต่ายขูดวางบนแครอท เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด

นำสลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับปลากับมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และผักใบเขียวหลากหลายชนิดเป็นของว่างจานโปรดในอาหารทุกชาติ ในการเตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อนนี้ที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของมันได้ในแต่ละครั้งโดยใช้แตงกวาสด แตงกวาดอง หรือแตงกวาดองในการเตรียม

ตับปลา - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม)
ไข่ - 3 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น (100 กรัม)
หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก
ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
น้ำมันพืช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม

ไข่ต้มแข็ง.

มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน

สับไข่ให้ละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และต้นหอม

สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือด

ผสมทุกอย่างกับตับปลาปรุงรสด้วยเกลือ

โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช อร่อย.

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดตับปลากับข้าวและไข่

สลัดตับปลาตกแต่งโต๊ะเทศกาลของเราตามธรรมเนียม นี่คือหนึ่งในวิธีง่ายๆ ในการเตรียมข้าว แตงกวาสด และไข่

ตับปลา - 160 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
แตงกวา - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หรือครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 0.25 ช้อนชา

เทข้าวใส่น้ำปริมาณมาก นำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาทีล้างออกให้เย็น

ไข่ต้มแข็ง. ต้ม 7 นาที เย็น, ปอกเปลือก, สับละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมสับละเอียด

บดตับปลา

โอนข้าวไปยังชาม ใส่ตับปลา หัวหอม ไข่ แตงกวา

สลัดตับปลากับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถสมัคร อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดกับไข่, หัวหอมสีเขียวและตับปลา

วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาสูตรคลาสสิกที่มีไข่และต้นหอมเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว สิ่งเดียวคือตัวเลือกที่เบากว่าใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดสำหรับตัวเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้มายองเนส . ส่วนผสมหลักคือตับปลา ไข่ และหัวหอมสดเข้ากันได้ดี สลัดผักสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน

ตับปลา - 1 ขวด
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ต้นหอม - 1 พวง;
ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมใบผักกาดหอม - ล้างเบา ๆ ในน้ำเย็น ฉีกด้วยมือแล้วเกลี่ยบนจานแบน คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมผสมลงไปด้วยก็ได้

ปอกเปลือกไข่ลวก หั่นเป็นชิ้น แล้วกระจายแบบสุ่มบน "หมอนสีเขียว" ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่

ตับปลาวางบนจานเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมสีเขียวกระจายไปทั่วสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ คุณยังสามารถทำสลัดในรูปแบบที่น่าพอใจมากขึ้น - ผสมไข่สับกับตับ, เพิ่มหัวหอมสับและตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม, ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตร 6 ง่ายๆ: สลัดตับปลากับหัวหอมและไข่

วันนี้ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดกับไข่และตับปลาเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้ว่าปลามีประโยชน์อย่างไรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันปลาเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย แต่อย่างที่ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้พวกเขาไม่ชอบ และตับปลาเป็นแหล่งของน้ำมันปลาชนิดนี้ แต่รสชาติดีกว่ามันหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงสลัดไข่ด้วย

ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง (คัด)
หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
ต้นหอม 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เนื่องจากสลัดของเราเป็นไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาที

ทำให้ไข่ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงทันทีโดยทันทีจากน้ำร้อนไปยังน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรวิ่ง
ไข่ต้มที่เย็นแล้วปอกง่ายมาก ใช้มีดผ่าตามยาวแต่ละอันไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาวออก

ขูดไข่ขาวและพักไว้ก่อน บดไข่แดงด้วยส้อมและพักไว้ก่อน

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาผิวหนังออก หลังจากหั่นผักแล้วให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากหัวหอมมีรสขมมากและมีกลิ่นรุนแรง ให้เทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาที

ล้างต้นหอมให้สะอาดด้วยน้ำและสะบัดความชื้นส่วนเกินออกหรือซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เปิดขวดตับปลาและเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่สะเด็ดออกจากเนื้อปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันดี จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นพอดีก็เติมเกลือ การเตรียมสลัดไข่กับตับปลาเสร็จสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟบนโต๊ะ

โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและผักหั่นแว่น เสิร์ฟอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือเป็นของว่างอร่อยๆ โดยทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดไข่ตับปลากับวอลนัท

ตับปลา 1-2 กระป๋อง
มันฝรั่งต้ม 2-4 ชิ้น
วอลนัท
แครอทต้ม 1-2 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว (เคยใส่แต่ช่วงนี้ไม่มี แต่ก็อร่อยด้วย)
ไข่ต้ม 2-4 ฟอง
มายองเนส

ชั้นที่ 1: นวดตับปลาด้วยส้อม

ชั้นที่ 2: มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำมันตับปลาหรือจาระบีกับมายองเนส

ชั้นที่ 3: แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ

ชั้นที่ 4: ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 5: โรยด้วยวอลนัทสับ

เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ชุ่ม

สูตรที่ 8: ตับปลากับไข่และชีส - สลัด (มีรูป)

ขอเสนอสูตรสลัดกับตับปลาและไข่ อีกหนึ่งสูตรที่ปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่รสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

ตับปลา - 180 กรัม
ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

เราเปิดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาลงในชามสลัด

ต่อไปเราจะเอาชีส แน่นแน่นอน!

เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อให้ได้อนุภาคของพื้นผิวตามยาวที่ทางออก

เราเพิ่มลงในชามสลัดกับตับรอชีสอยู่แล้ว

เราผสมพวกเขา จากนั้นเราไปที่ไข่ต้มแล้ว เราต้องการ 4 ชิ้น เราทำความสะอาดและตัดมัน

และตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งสามอยู่ในชามสลัดเราก็เริ่มผสมมวลที่ได้อีกครั้ง

ไข่ แครอท และข้าว ต้มให้เย็นก่อน สำหรับสลัดควรเลือกข้าวขาว (ครัสโนดาร์)ซึ่งละลายได้ดี สับไข่ ผักดอง แครอท และหอมแดงให้ละเอียด ซาวข้าวหลังหุงด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

นำตับออกจากขวดวางบนผ้ากระดาษซับน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นในชามแยกต่างหาก บดให้เข้ากันด้วยส้อม โรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการเสิร์ฟบนจาน

วางแหวนสลัดโลหะหรือพลาสติกไว้ตรงกลางจานกลม ชั้นแรกเป็นข้าวขาวต้ม

ปิดผนึกข้าวด้วยฝาพิเศษพร้อมที่จับ ในกรณีที่ไม่มีสิ่งนี้ให้กดข้าวลงไปที่ด้านล่างของจานเบา ๆ ด้วยช้อน

ชั้นที่สองคือตับปลาบดด้วยส้อม

ใส่แครอทต้มเป็นก้อนและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มในชั้นถัดไปซึ่งกระจายอย่างระมัดระวังด้วยช้อนขนม

สลัดชั้นที่สี่บนจานคือถั่วลันเตา คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือถั่วแช่แข็ง ซึ่งเปลี่ยนจากน้ำแข็งเป็นพร้อมรับประทานได้ง่ายๆ ด้วยน้ำเดือด 2 ส่วน เทถั่วแช่แข็งลงในชามเทน้ำเดือดลงไปสะเด็ดน้ำลวกน้ำร้อนอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ - ถั่วพร้อมรับประทาน และเพื่อลิ้มรสมันชวนให้นึกถึงถั่วฝักอ่อน

ชั้นที่ห้าคือหอมแดงสับซึ่งมีรสอ่อนกว่าหัวหอมทั่วไป ใช่ มันดูดีในสลัด

จากนั้นสับถังเกลือหรือแตงกวาดองให้ละเอียด

ได้เวลาถอดวงแหวนออกและสร้างสลัดตับให้สมบูรณ์ หากมีเวลาก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ในขั้นตอนนี้สามารถส่งจานไปยังตู้เย็นโดยยังอยู่ในวงแหวนเป็นเวลา 15-30 นาที

โรยหน้าด้วยโปรตีนสับและหัวหอมสีเขียวหรือสีแดงเล็กน้อย

จบสลัดด้วยไข่แดงบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สลัดตับปลาพร้อมข้าว ถั่วลันเตา แครอท และผักดอง พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือจัดเก็บได้ทันทีจนถึงเวลาเริ่มงานเลี้ยงนานถึง 6 ชั่วโมง