พายกับสตรอเบอร์รี่ พายฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

• วาเรนิกิเกี๊ยว อา เกี๊ยวและวาเรนนิกิกับคอทเทจชีส มันฝรั่งและเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระที่จะปรุงอาหารตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! ปรุงอาหารและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!

ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีสำหรับฉัน ธรรมชาติตื่นขึ้น ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้น หัวหอมและสีน้ำตาลกำลังเติบโตบนเตียงแล้ว เราชื่นชมยินดีกับผลเบอร์รี่ลูกแรกที่สุกในสวนของเรา สตรอเบอร์รี่เป็นขนมหวานชนิดแรกที่รอคอยมานานซึ่งไม่เพียงให้วิตามินแก่เรา แต่ยังให้อารมณ์อีกด้วย และเบอร์รี่นี้มีรสอะไร! และใช่ มันมีประโยชน์มาก และสามารถเตรียมอาหารได้กี่จานด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือพายสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมชาร้อน ๆ และในวันฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น ชีสเค้กเย็นสดชื่นก็เหมาะสม มีตัวเลือกมากมาย แต่วันนี้เรามาเน้นที่ขนมอบกับสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะไม่ยากสำหรับเราในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบดังกล่าวอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านทุกคน

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับสตรอเบอร์รี่อันโอชะด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้ใน 30 นาที จากนั้นแขกที่ไม่คาดคิดก็ไม่น่ากลัว ดูส่วนผสม - เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็น

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 500-600 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม

ล้างสตรอเบอร์รี่ก่อนทำพายและทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

เราเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงลงในจานแยกต่างหาก

แช่เย็นไข่ขาวเพื่อการตีที่ดีขึ้น

ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ควรใช้เครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในโปรตีน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดคงที่

ถ้าน้ำตาลหมดและไข่ขาวยังไม่ตี ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและตีต่ออีกสักพัก

ความพร้อมของโปรตีนนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเอียงภาชนะที่มีวิปปิ้งโปรตีน - จะต้องไม่เคลื่อนไหว

ค่อยๆใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในไข่ขาวในขณะที่ยังคงตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม

เทน้ำมันพืชลงในไข่เป็นเส้นบาง ๆ

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู

เราปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยด้วยไม้พายแล้วติดสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งขึ้นเหมือนบิสกิต และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน - หากแป้งไม่ติดเค้กก็พร้อม

ปล่อยให้เค้กเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งด้วยครีม

โดยส่วนตัวฉันชอบทำแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยว บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็น "คงอยู่" ไม่ได้ใช้แล้วถึงเวลาปรุงแป้งแสนอร่อยด้วย พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมและขนมอบก็ออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่างแน่นอนและแป้งก็เขียวชอุ่ม เราพยายาม.

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 200-300 กรัม
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

พยายามล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

สำหรับแป้ง ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือตี

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้ง

ละลายเนยจนเหลวและเพิ่มแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ปล่อยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งลงในแป้งใส่ผงฟูและโซดาลงไป เราให้แป้งเล็กน้อยยืนเป็นเวลา 10 นาที

เราปิดแบบฟอร์มสำหรับพายด้วยกระดาษทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เรากดสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งรอบ ๆ เส้นรอบวงค่อนข้างหนา (วิธีนี้รสชาติดีกว่า)

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 25 นาที

ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ! มิฉะนั้นบิสกิตจะตก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายชอร์ตครัสต์เพสตรี้เยลลี่

พายอร่อยอยู่เสมอ ตามกฎแล้วจะใช้ครีมเปรี้ยวและเมื่อใช้ร่วมกับไส้เบอร์รี่ขนมอบดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้ใช้แป้งขนมชนิดร่วนและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่บน kefir

Kefir เช่นครีมเปรี้ยวเป็นแขกประจำในตู้เย็นของเรา การทำพายบน kefir เป็นความสุข การอบบน kefir ไม่สามารถทำให้แห้งและแข็งได้ อย่าลืมเติมโซดาและไม่ต้องดับไฟ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 150-200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งเราต้องใช้เครื่องผสม

ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟอง

ค่อยๆใส่น้ำตาลตีไข่ต่อไป ตีจนมวลสีขาวฟู

เพื่อให้ตีไข่ได้ดีขึ้น ควรแช่เย็นไว้ก่อน

เพิ่มโซดาลงใน kefir ผัดและเทลงในแป้ง

คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน kefir หรือโยเกิร์ตแทนก็ได้

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนแป้งและค่อยๆ เทลงในแป้ง ในขณะที่คนแป้งตลอดเวลา

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

เราปิดถาดอบด้วยกระดาษ (ถ้าคุณมีแบบโลหะ) หรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ถ้าคุณมีแบบซิลิโคน)

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางสตรอเบอร์รี่เป็นวงกลม

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบมัฟฟินเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของเค้กสามารถกำหนดได้ด้วยไม้โดยเจาะขนมอบด้วย หากคุณเอาไม้จิ้มฟันออกมาให้แห้งแสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

มันยังคงเป็นเพียงการโทรหาที่บ้านหรือแขกแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างทางไปห้องครัว

เปิดพายอิตาเลี่ยนพร้อมครีมเปรี้ยว

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้แม้ว่าจะเตรียมอย่างเรียบง่ายก็ตาม พายอิตาเลี่ยนเป็นพายแบบเปิดที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด ราดด้วยแยมผิวส้ม พื้นฐานของขนมอบนี้คือขนมอบชอร์ตครัสแบบคลาสสิก การรักษาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแก่แขกได้

เราจะต้อง:

สำหรับแป้งทราย:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เยลลี่ผลไม้ - 1 แพ็ค

ในตอนแรกเราจะเตรียมเยลลี่ผลไม้ ฉันเพิ่งซื้อเยลลี่สำเร็จรูปเจือจางตามคำแนะนำด้วยน้ำและเย็น แต่คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยเจลาตินได้ เท 1 ช้อนชา เจลาตินกับน้ำ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ (ประมาณ 100 มล.) ปล่อยให้พองตัว จากนั้นให้ความร้อนจนเจลาตินละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเย็น เจลาตินไม่ควรแข็งตัวมากเหมือน confiture เพื่อให้กระจายบนพื้นผิวได้อย่างอิสระ

เราเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน สีเกือบขาว

อุ่นเนยเล็กน้อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วคนให้เข้ากันกับไข่ เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง มวลจะเป็นเหมือนครีม ทานได้อร่อยแน่นอนอยู่แล้ว แต่เราจะดำเนินต่อไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

มันยังคงเพิ่มแป้ง เราต้องร่อนและค่อยๆใส่ลงในแป้ง เรากวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรากระจายแป้งในรูปแบบทาด้วยผักหรือเนย ใช้มือของคุณเกลี่ยแป้งรอบ ๆ ขอบเพื่อให้ไส้พอดีกับเค้กนี้

อบที่ 180 องศา ประมาณ 15 นาที เรานำมันออกจากแบบฟอร์ม เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กัน ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นสามารถวางครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นได้

ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันอย่างน้อย 30%

เทครีมลงในเค้ก

เราปรับระดับพื้นผิวและตกแต่งส่วนของเราด้วยสตรอเบอร์รี่

เรานำเจลาตินออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพายด้วยช้อน

อร่อย!

ขนมอบแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่บนครีมเปรี้ยว

ฉันไม่สามารถผ่านสูตรนี้ไปได้ สตรอเบอร์รี่อันโอชะที่มีเปลือกน่ารับประทานและผลเบอร์รี่อยู่ข้างใน เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ

วานิลลาอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบกับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากตลอดทั้งปี แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดคุณสามารถปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมได้

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

สำหรับเศษ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง

เราเริ่มทำพายจากตอนท้าย ขั้นแรกให้เตรียมเศษแป้งและเนยซึ่งเราจะปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ ผสมแป้งกับน้ำตาลและวานิลลา ตัดเนยที่นิ่มแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เราทิ้งเศษขนมปังไว้ด้านข้าง แต่ตอนนี้มาทำพายกันเถอะ

สำหรับการเติมก่อนอื่นให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำเค้กหลังจากนั้นจะนุ่มและอร่อยขึ้น

ใส่เนยลงในเต้าหู้และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ใส่น้ำตาล แป้ง และไข่แดง เรารวมมวลกับชีสกระท่อมบด ผัดอีกครั้งและทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้คนเดียวในตอนนี้

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย สำหรับการผสมจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสม

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ ตีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ทีละครั้งลงในแป้งในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม

ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง สตาร์ช และผงฟู แล้วผสมส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมัน ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งตลอดเวลา ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

แป้งจะบางคุณไม่สามารถรีดออกได้ด้วยไม้นวดแป้ง เราเพียงแค่ใส่มันลงในแบบฟอร์มด้วยช้อน แบบฟอร์มแน่นอนคลุมด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นหนา ๆ แล้วปรับระดับอีกครั้ง

ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง

โรยด้วยเศษที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกโลกสีทอง เค้กฉ่ำและละลายในปากของคุณ

นี่คืออาหารที่คุณสามารถปรุงได้ในวันนี้ รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณ เพราะฤดูกาลของสตรอว์เบอร์รีนั้นสั้น แต่ยังมีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินของฉันและฉันวางแผนที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อนี้

พายสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วเป็นสิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อน

การอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเติมกลิ่นให้กับบ้านและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอย่างแน่นอน

คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสม

เขาอยู่ที่นี่!

Quick Strawberry Pie - หลักการทำอาหารทั่วไป

พายอย่างรวดเร็วแตกต่างจากตัวเลือกปกติในด้านความเร็วในการเตรียมแป้ง มวลไม่จำเป็นต้องยืน, เย็น, ถึงความพร้อม ดังนั้นสูตรที่ซับซ้อนสำหรับพายที่ทำจากยีสต์และขนมอบชอร์ตคัสต์จึงหายไปทันที หลักการพื้นฐานคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ ง่ายยิ่งขึ้นคือการใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งแม่บ้านหลายคนทำ

สตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะใช้สด ผลเบอร์รี่รวมกับน้ำตาลผลไม้ต่างๆ เพิ่มแป้งหรือเยลลี่แห้งเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของไส้ บางครั้งสตรอเบอร์รี่เสริมด้วยคอทเทจชีส, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว พายดังกล่าวอบในเตาอบหรือในหม้อหุงหลายคน

รีบพายกับสตรอเบอร์รี่ "A la charlotte"

ตัวแปรของพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดรีบร้อน สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องผสมที่จะทำให้งานง่ายขึ้นและช่วยให้คุณจัดการกับแป้งได้ภายในสิบนาที

วัตถุดิบ

ไข่สามฟอง

¾ถ้วยน้ำตาล

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 40 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม

การทำอาหาร

1. เราล้างผลเบอร์รี่ทันทีและปล่อยให้แห้ง

2. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีให้ดี

3. ตีไข่ตามใบสั่งแพทย์ทันทีกับน้ำตาลจนขึ้นฟอง ใส่เนยและแป้ง เรากวน

4. วางสตรอเบอร์รี่ในชั้นเดียว ระหว่างผลเบอร์รี่คุณสามารถเว้นช่องว่างขนาดใดก็ได้

5. เทแป้งด้านบน เราใช้ช้อนเพื่อไม่ให้ไส้เลื่อนลงในกองเดียว

6. เราส่งไปอบ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิปานกลาง

พายกับสตรอเบอร์รี่รีบ "ประถมศึกษา"

สำหรับพายเบื้องต้นที่มีสตรอเบอร์รี่รีบร้อนคุณจะต้องมีขนมพัฟหนึ่งห่อซึ่งมีน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัม แต่คุณสามารถทำพายขนาดเล็กจากแป้งครึ่งหนึ่ง น้ำตาลดีกว่าที่จะใช้อ้อย

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.

แป้งหนึ่งห่อ;

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

5 ช้อนน้ำตาล

การทำอาหาร

1. ทำการบรรจุทันที ตัดผลเบอร์รี่สดผสมกับน้ำตาลและแป้ง หากสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ให้ละลายให้หมดและสะเด็ดน้ำออกให้หมด เราปล่อยให้ผลเบอร์รี่กระป๋องนอนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วจากนั้นเราก็เตรียมการบรรจุ

2. โรยโต๊ะด้วยแป้ง

3. แผ่แป้งออกซึ่งจะต้องนำออกมาล่วงหน้าในความร้อน

4. เรากระจายมันในแม่พิมพ์ยืดด้านข้างด้วยนิ้วของเราแล้วตัดด้วยมีดคม ๆ ส่วนเกินทั้งหมดที่ห้อยลงมาจากขอบ

5. เรานำเศษและตัดเป็นริบบิ้นขนาดต่างๆ ความกว้างไม่สำคัญเช่นกัน

6. ใส่ไส้สตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาลลงในพายก่อน จากนั้นวางริบบิ้นบนเกลียวใด ๆ คุณสามารถสร้างตาข่ายแบบคลาสสิกได้

7. ตีไข่, เคลือบเค้ก, ส่งไปอบ, ตั้ง 180 ° C

รีบพายกับสตรอเบอร์รี่ "โลดโผน"

อีกหนึ่งตัวเลือกการอบในฤดูร้อนที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรพายสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วที่จะเปิดออกอย่างแน่นอน เราตั้ง 10 องศาทันทีแล้วเปิดเตาแป้งจะสุกเร็วมาก

วัตถุดิบ

น้ำตาล 80 กรัม

แป้ง 80 กรัม

1 ช้อนชา (ไม่มีกอง) ริปเปอร์อบ;

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม

น้ำมัน 100 กรัม

0.5 ฝักวานิลลา

การทำอาหาร

1. ตีเนยนิ่มสักครู่เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไว้และทาจาระบีจากด้านในด้วย

2. ใส่น้ำตาลทราย ตีต่ออีกสองสามนาที แล้วตอกไข่ทีละฟอง

3. เทแป้ง ใส่วานิลลาและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน

4. เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันก่อนหน้านี้ความหนาของชั้นไม่สำคัญ แต่จะส่งผลต่อระยะเวลาในการอบ

5. ทำให้สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแห้งแล้ววางบนพายตามลำดับใดก็ได้

6. เราส่งสตรอเบอร์รี่ไปอบ

7. เราไม่นำออกจากเตาอบทันที ปล่อยให้ยืนโดยแง้มประตูไว้เล็กน้อย แล้วจึงนำออกมา พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ

ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสรีบร้อน

สูตรสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กที่ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สำหรับการเติมคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง

วัตถุดิบ

มาการีน 0.11 กก. (เนย, ไขมัน);

น้ำตาล 45 กรัม

แป้ง 220 กรัม

ครีมเปรี้ยว 60 กรัม

โซดา 1 หยิก

คอทเทจชีส 250 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะสำหรับเติม

การทำอาหาร

1. รวมแป้งกับน้ำตาลและมาการีนทันทีแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่ ทิ้งไข่แดง 1 ฟองในชามแยกต่างหาก เทครีมลงไปเทโซดาเล็กน้อย เรานวดแป้ง

2. โอนไปยังแม่พิมพ์ทันทีวางเลเยอร์ด้วยนิ้วของคุณสร้างด้านเล็ก ๆ ประมาณสองเซนติเมตร หากทำชั้นด้วยมือได้ยากและแป้งไม่นุ่มมาก (ด้วยครีมเปรี้ยวข้น) คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งได้

3. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลบดจนเนียนใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว

4. เราเลื่อนการบรรจุลงบนเค้กทราย กระจายในชั้นที่เท่ากัน

5. หล่อลื่นคอทเทจชีสและขอบของเค้กด้วยไข่แดง

6. เรานำเข้าเตาอบที่ 180 องศาอบพายอย่างรวดเร็วประมาณ 35 นาที

เค้กชั้นปิดด้วยสตรอเบอร์รี่รีบร้อน

สำหรับพายดังกล่าวแป้งจะรีบทำจากร้านค้า อาจมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ไส้เยลลี่แห้งอร่อยและแปลกตา เราอุ่นเตาอบทันทีตั้งไว้ที่ 200 องศา

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งห่อ;

เบอร์รี่เยลลี่ 3 ช้อนโต๊ะ

สตรอเบอร์รี่ 550 กรัม

4 ช้อนน้ำตาล

การทำอาหาร

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและเยลลี่แห้งคนให้เข้ากัน หากผลเบอร์รี่มีรสหวานคุณจะไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เพราะมันมีอยู่ในเยลลี่ด้วย

2. วางแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนออก เลเยอร์ควรมีขนาดใหญ่กว่าแบบฟอร์มมากกว่า 2 เท่า

3. ตัดมันออกเป็นสองส่วน ชั้นหนึ่งควรกลายเป็นประมาณหนึ่งในสามมากกว่าชั้นที่สองมันจะไปที่ด้านล่าง

4. เราใส่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ลงในแบบฟอร์มดึงด้านข้างออก

5. เรากระจายไส้เยลลี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ กระจายเลเยอร์

6. ในชั้นที่สองเราทำการตัดหลาย ๆ จากด้านบนส่งไปที่พาย เราเชื่อมต่อขอบเข้าด้วยกันบิด

7. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน

8. หล่อลื่นเค้กส่งไปยังเตาอบ

พายกับสตรอเบอร์รี่รีบร้อนในหม้อหุงช้า

สูตรพายสตรอเบอร์รี่ฉบับย่อดัดแปลงสำหรับหม้อหุงช้า หากผลเบอร์รี่ฉ่ำมากคุณต้องใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 0.8 กก.

น้ำตาล 200 กรัม

สี่ไข่

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

อบเชย 1 หยิก

เนยผง

การทำอาหาร

1. ถูภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนด้วยเนย

2. ตีไข่จนขึ้นฟอง ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีต่อไปจนกว่าธัญพืชจะละลาย

3. แนะนำแป้งกับผงฟูและอบเชย คุณสามารถเพิ่มวานิลลาแทนรสชาติได้

4. เพิ่มสตรอเบอร์รี่และส่งทุกอย่างไปยังชามผู้เล่นหลายคน

5. ปรุงอาหารในโหมดอบประมาณ 50 นาที จากนั้นปล่อยให้ยืนสักครู่ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

6. เรานำเค้กออกจาก multicooker ตกแต่งด้วยแป้ง คุณสามารถผสมกับอบเชย

รีบพายกับสตรอเบอร์รี่ "โฮมเมด" จากแป้ง kefir

พายที่เบาและอร่อยมาก สำหรับการทดสอบคุณต้องมี kefir ธรรมดาที่มีไขมัน พายจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว แต่เป็นของเหลวเท่านั้น เพิ่มสตรอเบอร์รี่บางส่วน

วัตถุดิบ

แป้ง 200 กรัม

ไข่หนึ่งฟอง

น้ำตาล 200 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม;

สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

5 ช้อนเนย น้ำมัน;

kefir 120 มล.

การทำอาหาร

1. เนยต้องนิ่มลง หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งให้ใช้ที่ขูดแล้วถูชิ้นส่วน เราวางลงในชาม

2. ใส่แป้ง น้ำตาล คุณสามารถเทริปเปอร์ได้ทันที

3. เราถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของเรา คุณจะได้เศษที่เหนียวเล็กน้อย

4. เพิ่ม kefir ตีด้วยไข่ตามใบสั่งแพทย์

5. นวดแป้ง

6. ใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

7. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยแป้งที่เหลือตั้งอบ

8. พายดังกล่าวเตรียมไว้ประมาณยี่สิบนาที (ที่ 180 ° C) หากเวลานี้ไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มอีกสองสามนาที

พายสตรอเบอร์รี่ไม่อบ

ในการเตรียมพายกับสตรอเบอร์รี่คุณจะต้องมีเค้กบิสกิต 1 ชิ้นคุณสามารถใช้เค้กที่ซื้อจากร้านได้ เติมผลเบอร์รี่ด้วยนมเปรี้ยว การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

วัตถุดิบ

เค้กบิสกิต;

มวลหวานคอทเทจชีส 400 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม

ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม 70 กรัม

เนย 75 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เนยนิ่ม 50 กรัมลงในมวลเต้าหู้คนให้เข้ากัน

2. เรากระจายไส้นมเปรี้ยวบนเค้กบิสกิต

3. เราใส่ช็อคโกแลตในเตาอบไมโครเวฟพร้อมกับเนยที่เหลืออยู่ ความร้อนจนละลาย คนเป็นครั้งคราว

4. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนคอทเทจชีสทำให้ผลเบอร์รี่ลึกลงไปเล็กน้อย แต่ไม่มาก มิฉะนั้นไส้จะเริ่มหลุดออกตามขอบ

5. เทช็อกโกแลตละลายลงบนสตรอเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจก็พร้อม!

หากสตรอเบอร์รี่นิ่มและไหลมากควรเติมแป้งหรือเยลลี่แห้งลงไปทันที

เพื่อให้ก้นพายดูไม่ดิบหลังจากการอบ คุณสามารถใส่ฐานลงในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ปล่อยให้จับ จากนั้นวางไส้และทำพายให้เสร็จ

ผงฟูทำให้แป้งนุ่ม ไม่หลุดร่อน ช่วยให้เค้กไม่ตกในเตาอบ ถ้าไม่มีผงฟูก็ใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้

พายสตรอว์เบอร์รีที่ละเอียดอ่อน หอม อร่อยอย่างเมามัน! มันยากที่จะเรียกมันว่าพายเพราะ มีแป้งขั้นต่ำและไส้ครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทำขึ้นเพื่อกันและกัน และสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายนี้คือมันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก :)

พายกับสตรอเบอร์รี่

สารประกอบ:

จานอบ - Ø 26 ซม

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)

แป้งโด:

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำ 30-50 มล

เติม:

• ครีมเปรี้ยว 300 มล. (15-20%)
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ (กอง) แป้ง
• 1 เซนต์ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนเต็ม

สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่:

วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่:

1. เราได้อาหารที่เราต้องการ นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเวลาเพื่อให้นิ่ม

   วัตถุดิบ

2. เริ่มกันที่การนวดแป้ง ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยแป้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

   
   
   บดแป้งกับเนย

3. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำเย็น (ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว) แล้วรวบรวมเป็นก้อนกลม เติมน้ำเพิ่มเพื่อให้แป้งเข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน

   แป้งพร้อม

4. ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นตอนนี้

   ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น

5. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับพายของเรา ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง หากสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำ

   สตรอว์เบอร์รี

6. เราทำไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับ - เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยว (ถ้าคุณไม่ชอบขนมหวาน 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว) คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน (สะดวกในการตี) เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ

   
   
   ทำการเติม

7. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการประกอบพายแล้วเราก็นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ตามขนาดของแบบฟอร์มของเราบวกกับด้านข้างอีกสองสามเซนติเมตร

   แผ่เค้กออก

8. เราโอนเค้กลงในแบบฟอร์ม (คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์ม) ปรับระดับให้สูงประมาณ 4 ซม.

   เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้ง

9. เรากระจายสตรอเบอร์รี่ (อย่าเพิ่มน้ำผลไม้ที่โดดเด่นปล่อยให้มันอยู่ในจาน)

   เราเทสตรอเบอร์รี่

10. เทผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยว

    รดน้ำด้วยการเติม

11. เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

    เราอบ

12. เมื่อพายสตรอเบอร์รี่เย็นสนิทแล้ว คุณสามารถตัดมันได้ จริงฉันตัดมันในรูปแบบที่อบอุ่นเพราะ ไม่สามารถรอให้เย็นลงได้ดังนั้นจึงชัดเจนว่าไส้ยังคงเป็นน้ำอยู่ แต่หลังจากเย็นสนิทแล้วจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

พายสตรอเบอร์รี่ไม่มีไข่

คำแนะนำ: หากคุณปรุงตามสูตรนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่ไม่เกิน 250 กรัมมิฉะนั้นจะเปรี้ยวเกินไปและอย่าลดปริมาณน้ำตาล

ชามีความสุข!

ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตรนี้ สมัครสมาชิกใหม่คุณจึงไม่พลาดสิ่งใด!

จูเลียผู้เขียนสูตร