พายที่บ้าน พายที่ง่ายและสะดวก: สูตรชาโฮมเมด

Sokolova Svetlana

เวลาในการอ่าน: 1 นาที

อา

สวัสดีพ่อครัวที่รักและแฟน ๆ ของการทำอาหารแสนอร่อย! ในบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กที่บ้านอย่างอร่อยและรวดเร็ว เนื่องจากมีตัวเลือกมากมาย ฉันจะดูสูตรพายทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 12 สูตร

เค้กที่อร่อย สวยงาม และหอมกรุ่นเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและการต้อนรับแบบบ้านๆ มีต้นกำเนิดของอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้หลายรุ่น ในเกือบทุกประเทศ พายไส้ท้องถิ่นเป็นอาหารประจำชาติ

พายมีหลายประเภท แบบเปิด - ไส้จะอยู่ที่ด้านบนของแป้งและอยู่ในพายที่ปิดอยู่ภายใน เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เชฟผู้กล้าหาญจากทั่วทุกมุมโลกได้ทดลองและสร้างพายที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีขนาด รูปร่าง และไส้แตกต่างกัน

วิธีทำพายกะหล่ำปลี

ก่อนอื่นเรามาดูวิธีทำพายกะหล่ำปลีกันก่อน เชฟใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเป็นไส้ แต่กะหล่ำปลีควรได้รับความสนใจมากที่สุดเพราะผักมีอดีตอันสูงส่ง

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและเบาสำหรับทำพายแสนอร่อย คุณสามารถรวมเข้ากับเนื้อ เห็ด หรือผักอื่นๆ ได้อย่างอิสระ กะหล่ำปลีดองยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ด้วยรสชาติของอาหารที่ได้รับความคมชัดเป็นพิเศษ ฉันชอบเตรียมอาหารอันโอชะจากผักสด

ทั่วโลกมีกะหล่ำปลีประมาณร้อยสายพันธุ์ ได้แก่ ปักกิ่ง บรัสเซลส์ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก จีน ใบไม้ ฉันแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีขาวที่ไม่มีเส้นขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 10

• แป้ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 กก.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• นม 200 มล.
• หัวหอม 150 กรัม
• ไข่ 4 อย่าง
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 148 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.5 กรัม

ไขมัน: 5.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 21.5 กรัม

1 ชั่วโมง. 10 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ในการเริ่มต้นฉันเพิ่มนมอุ่นกับยีสต์ที่ละลายลงในแป้งแล้วผสมและทิ้งไว้ในที่อุ่น ทันทีที่แป้งขึ้น ให้เกลือแป้ง ตีไข่สองฟอง มาการีนและผสม

ในขณะที่แป้งหมักและขึ้นทำไส้ ผัดหัวหอมสับกับกะหล่ำปลีสับจนนิ่ม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย พริกไทยลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ฉันแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนแล้วปล่อยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง ฉันปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษสำหรับทำอาหาร, จารบีด้วยน้ำมันและกระจายส่วนหนึ่งของแป้งที่รีดออกมา

เรากระจายไส้บนแป้งชั้นแรกแล้วปิดส่วนที่สองของแป้งที่รีดไว้ด้านบน เราบีบขอบทั้งหมดอย่างระมัดระวังและตรงกลางเค้กเราทำหลายรูเพื่อให้ไอน้ำออกมา

ฉันส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ฉันอบอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจนเป็นสีน้ำตาล

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ต่อไปว่าความซับซ้อนนั้นกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว ฉันจะเก็บเงียบเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้ายเพื่อเพิ่มความน่าสนใจเล็กน้อย ฉันจะพูดอย่างหนึ่ง - รสชาติของมันจะทำให้ประหลาดใจ

ทำอาหาร charlotte - พายแอปเปิ้ล

ของหวานที่เรียบง่ายที่สุดของอาหารในประเทศที่ถกเถียงกันมากที่สุดและในเวลาเดียวกันคือ charlotte - พายกับแอปเปิ้ล ในระหว่างที่ยังมีอยู่ การรักษามีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายและชนะใจเชฟหลายคน

แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุง แต่ละพันธุ์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือความลับของพายแอปเปิลที่หลากหลาย ฉันคิดว่า Antonovka เหมาะที่สุดสำหรับ charlotte แอปเปิ้ลสามารถจับคู่กับน้ำตาลอ้อย, อบเชย, ถั่ว, เหล้ารัม, ความเอร็ดอร่อย, วานิลลา, น้ำผึ้งและแม้แต่คอนยัค ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถเพิ่มทีละรายการหรือรวมกันก็ได้ ในกรณีหลังจะได้ส่วนผสมที่จะทำให้เค้กมีรสชาติใหม่

ฉันเสนอให้ปรุง apple charlotte จากแป้งบิสกิตที่โดดเด่นด้วยความเบาและความหวานสูง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ในอุดมคติ ให้เข้าใกล้กระบวนการอย่างระมัดระวังและมีความรับผิดชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันตีไข่แดงด้วยน้ำตาล 100 กรัม ฉันเปิดเครื่องผสมด้วยกำลังสูงสุด ตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมสีขาวผสมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วตีต่อจนมวลถูกบดอัด
2. รวมไข่ขาวกับไข่แดงและผสมให้เข้ากันกับการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน จากนั้นเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. มันยังคงจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่แอปเปิ้ลสับแล้วเทแป้งบิสกิต ในการทำเค้กให้สม่ำเสมอที่สุด ให้เยื้องเล็กๆ ตรงกลางแม่พิมพ์ หลังจากที่แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณ 25 นาที

ชาร์ลอตต์เป็นของหวานอเนกประสงค์ เรียบง่าย และอร่อยมากที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชาดำ

ทีละขั้นตอนการทำอาหารพายบน kefir

หากคุณยังคงอ่านบทความต่อไปแสดงว่าคุณเป็นเจ้าของรสนิยมที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำพาย kefir ซึ่งมีลักษณะเฉพาะและประณีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ไก่เป็นไส้

อ่านสูตรเสร็จแล้ว เริ่มทำอาหารได้เลย ทำตามคำแนะนำของฉัน ปรุงพายไก่ kefir อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่สุด และตามคำบอกเล่าของฉัน ทั้งครอบครัวจะยินดีกับเขา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การทำอาหาร:

1. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ชีสขูด kefir และนวดแป้ง รับมวลแน่นแทบจะไม่ติดมือของคุณ
2. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากแต่ละชิ้น ทำเค้กหนาประมาณสองเซนติเมตร ใส่ไก่ต้มสับลงไปตรงกลางของเค้กที่รีดแล้วโรยด้วยสมุนไพร
3. ค่อยๆ บีบขอบของแป้งเพื่อให้ไส้ปิดสนิท
4. ใช้ไม้คลึงแป้งทำเป็นพายกลมๆ
5. ทอดเค้กแบนในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเป็นเวลาสามนาทีทั้งสองด้าน

สูตรวิดีโอ

ก่อนเสิร์ฟ วางพายในกองที่เรียบร้อยและตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำมันได้แตกต่างออกไปโดยทำพายก้อนใหญ่หนึ่งชิ้น ความละเอียดอ่อนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าหรือสลัดบางชนิดเช่นซีซาร์สลัด

ทำพายเนื้อ

สำหรับผู้ชายที่รักฉันแนะนำให้คุณทำอาหารรัสเซียที่ยอดเยี่ยม - พายเนื้อ เชื่อฉันเถอะว่าผู้ชายที่ล้อมรอบคุณจะประทับใจกับรสชาติของมัน

ผู้หญิงรัสเซียทำพายเนื้อมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ก่อนหน้านี้จานนี้มีลักษณะเคร่งขรึมเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป ทุกอย่างเปลี่ยนไป และตอนนี้ก็มักจะรวมอยู่ในเมนูประจำวัน พายมาช่วยเสมอเมื่อเนื้ออร่อยไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารของผู้ที่ต้องการความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ที่ตีเบา ๆ กับชีสขูด แป้งร่อน และมายองเนส เพิ่มโซดาดับลงในมวลที่เกิดผสมและนวดแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
2. ผัดหัวหอมสับเล็กน้อยใส่เห็ดสับลงไปแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
3. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อไปที่กระทะทอดประมาณสิบนาทีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้ง 65% ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
5. มันยังคงส่งจานไปที่เตาอบและอบจนสุก ที่อุณหภูมิสองร้อยองศา จะใช้เวลาไม่เกินสามสิบห้านาที

นอกเหนือจากผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ ปรุง Borscht แสนอร่อย ไม่มีใครเคยปฏิเสธการตีคู่ที่กินได้เช่นนี้

วิธีทำเค้กแครอท

ก่อนหน้านี้ เมื่อฉันเห็นแครอทต้ม ฉันก็ยังห่างไกลจากความสัมพันธ์ที่น่ารับประทาน ฉันไม่ชอบผักต้มนี้เลย เมื่อเพื่อนบอกวิธีทำเค้กแครอท ฉันก็สงสัยมากว่าควรค่าแก่การเสียเวลาไหม

อย่างไรก็ตาม ฉันทำตามขั้นตอนนี้ ฉันประหลาดใจมากที่มันกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีรสแครอทเด่นชัด ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะทำขนมสำหรับวันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• อบเชยและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ในชามที่เหมาะสม ผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง ผงฟู น้ำตาล อบเชย และเกลือ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว แครอทขูด และน้ำมันพืช ตีส่วนผสมที่ได้อีกครั้ง
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทแป้ง อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กพร้อม เพียงใช้ไม้จิ้มฟันแทง ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม
3. นำขนมออกจากเตาอบแล้วราดด้วยฟรอสติ้งหรือวิปครีม ในกรณีของไอซิ่ง ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย มิฉะนั้น เค้กจะกลายเป็นหวานมาก

วิดีโอการทำอาหาร

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟที่โต๊ะหลังอาหาร พร้อมกับเครื่องดื่มร้อนหรือสุรา หากคุณรู้วิธีอื่นๆ ในการทำพายแครอท ให้แบ่งปันความลับในความคิดเห็น

สูตรพายครีมเปรี้ยว

แม่บ้านเกือบทั้งหมดเป็นผู้หญิงที่มีงานยุ่ง ดังนั้นเมื่อตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมดพวกเขากำลังมองหาสูตรสำหรับของหวานอย่างรวดเร็วรวมถึงพายครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ฉันใช้แยมมะตูมโฮมเมดเพิ่มลงในแป้ง อย่างไรก็ตาม สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถนำแยมหรือแยมใดก็ได้ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• แยม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ถั่วสับ - 0.25 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. พายครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมได้เร็วมาก ดังนั้นขั้นตอนแรกคือเปิดและเปิดเตาอบที่ 180 องศาและเตรียมจานอบ
2. ในชามลึกผสมน้ำตาลกับไข่และเนยแล้วบดทุกอย่างจนได้มวลสีขาวเรียบ
3. ในชามเติมโซดาด้วยครีมและหลังจากผสมถั่วและแยม ในขณะที่กวนมวลให้ค่อยๆเพิ่มแป้งและทำแป้ง
4. ขอเตือนว่าปริมาณแป้งอาจต่างจากตัวเลขในสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความหนาแน่นของแยมและครีมเปรี้ยว ผลที่ได้คือแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
5. มันยังคงผสมแป้งเทลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบ จานจะพร้อมในเวลาประมาณสามสิบนาที ของหวานสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือแบ่งออกเป็นหลาย ๆ เค้กแล้วทาด้วยแยม

สูตรพายชีสกระท่อมทีละขั้นตอน

คุณมักจะพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ เพื่อดื่มกาแฟหรือไม่? คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้หากไม่มีบิสกิตหรือพาย แน่นอน คุณสามารถมองเข้าไปในโรงอาหารที่ใกล้ที่สุดและนั่งในบรรยากาศสบาย ๆ ได้ แต่มีเพียงการสังสรรค์ที่บ้านเท่านั้นที่จะทำให้คุณมีความสุข

พายกับคอทเทจชีสและกล้วยบดจะทำให้บทสนทนาน่าสนุกยิ่งขึ้น และยังเหมาะสำหรับวันหยุดใดๆ ไม่ว่าจะเป็นวันที่ 8 มีนาคมหรือวันแห่งความรู้

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 250 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ซอง
• เปลือกส้มเกลือ

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลครึ่งแก้วกับมาการีนอ่อนแล้วบดให้ละเอียด ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้ว ใส่แป้ง เกลือ และโซดาที่ร่อนลงในแป้ง หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ในถุงแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ความเอร็ดอร่อย และวานิลลา จากนั้นเติมกล้วยบดและผสม ผลที่ได้คือไส้ที่อร่อย
3. กระจายแป้งสองในสามบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน โรยแป้งที่เหลือให้แน่นแล้วผ่านเครื่องขูด
4. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลงเท่านั้น

ถ้าคุณชอบการทดลอง ลองทำอาหารแบบเปิดดูสิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แทนที่ชั้นบนสุดของแป้งด้วยช็อกโกแลตขูด เพียงโรยด้วยช็อกโกแลตชิปหลังจากเย็นตัวลง

ทำเค้กบิสกิต

แน่นอนว่าในชีวิตของแม่บ้านทุกคนย่อมมีบางกรณีที่ในเงื่อนไขที่มีเวลาจำกัด คุณต้องทำหน้าที่ร่วมกันและเด็ดขาด เรากำลังพูดถึงแขกที่ไม่ได้รับเชิญ สำหรับสถานการณ์เช่นนี้ ฉันขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตพาย ในขณะที่แขกของฉันกำลังชื่นชมการตกแต่งภายในหรือดูอัลบั้มรูป ฉันมีเวลาเตรียมของหวานที่สามารถแข่งขันกับบิสกิตธรรมดาได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา.
• น้ำมันพืช.
• ผลไม้อบแห้ง.

การทำอาหาร:

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและโรยแป้งให้ทั่ว หากไม่เสร็จ ปัญหาจะเกิดขึ้นระหว่างการดึงขนมออกจากแม่พิมพ์ เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ตีจนปริมาตรของมวลเพิ่มขึ้นห้าเท่า อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใส่ขมิ้นลงในแป้งก็ได้ ซึ่งจะให้สีที่สวยงาม
3. เพิ่มแป้งลงในแป้งในขณะที่ตีต่อไป ทันทีที่มันเข้ากันดีกับส่วนผสมของไข่ ให้เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วทาผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงไป
4. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 17 นาที จำไว้ว่าคุณไม่ควรเปิดเตาอบในช่วงสิบห้านาทีแรก มิฉะนั้น คุณจะได้แพนเค้กบางๆ แทนพาย

หมั่นตรวจสอบความพร้อมอยู่เสมอ หากคุณทิ้งขนมไว้สักครู่โดยไม่มีใครดูแล ของหวานจะไหม้

พายช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่นักทำขนมมืออาชีพทำผลงานชิ้นเอกที่หลากหลาย รวมถึงขนมอบ เค้ก และพาย

ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีทำเค้กช็อกโกแลตชื่อ "บราวนี่" ซึ่งเป็นขนมจากอเมริกาในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ข้างในอาจแห้งเล็กน้อยเปียกและแม้กระทั่งของเหลว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงอาหาร มักโรยหน้าด้วยครีม น้ำตาลผง หรือถั่ว แล้วล้างด้วยโกโก้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ซอง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือและโซดา

การทำอาหาร:

1. ในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่โกโก้และโซดาที่ปลายมีด ละลายช็อกโกแลตสับกับเนย ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต คนจนละลาย
2. ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ จากนั้นคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ลงในชาม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งที่เตรียมไว้ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทฐานลงในแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน ส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบเค้กช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ถ้าวันครูกำลังจะมาถึง ทำปาฏิหาริย์นี้ แล้วลูกของคุณจะทำให้เพื่อนร่วมชั้นและครูคนโปรดของเขาพอใจ

ออสเซเชียนชีสพาย

แม่บ้านฝีมือดีเตรียมอาหาร Ossetian หลากหลายรายการ และชีสพาย Ossetian ถือเป็นจุดสูงสุดของชื่อเสียง ต้องขอบคุณชีสดองที่อ่อนหวานทำให้อาหารอันโอชะได้รับกลิ่นหอม

หากก่อนหน้านี้พบผลงานชิ้นเอกนี้บนโต๊ะในตระกูลของ Alanya ตอนนี้ก็เป็นที่นิยมเกินขอบเขต ถ้าชีสออสเซเชียนไม่อยู่ในมือ ให้แทนที่ด้วยชีส อาหารอันโอชะสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะอบ และอาหารอื่นๆ ที่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

• นม - 3 ถ้วย
• แป้ง - 7 ถ้วย
• ยีสต์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส Ossetian - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทแป้งร่อนหกแก้วลงในชามกว้าง ตีแป้งเล็กน้อยตรงกลางเนินเขา เทนมอุ่น ใส่ยีสต์ เกลือและน้ำตาล แล้วคลุกแป้ง
2. ปิดฝาชามแล้วทิ้งแป้งไว้ 120 นาที จากนั้นผสมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ส่งชีส Ossetian ผ่านเครื่องขูดหรือบด
4. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นหลายชิ้น แล้วทำเค้กหนา 1.5 ซม. จากแต่ละอัน ใส่ไส้ชีสลงไปตรงกลางเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว สิ่งสำคัญคือขอบของแป้งยังคงว่างอยู่
5. ดึงขอบของเค้กแต่ละชิ้นมาตรงกลางแล้วเชื่อมต่อ จากก้อนที่เกิดขึ้นให้ใช้มือของคุณปั้นเป็นพายแบนหนา 1.5 เซนติเมตร
6. มันยังคงวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันทำรูสองสามรูแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิอบ - 200 องศา ปิดพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยชั้นของเนยหั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

พายไม่มีไข่

ในกรณีส่วนใหญ่ ไข่จะใช้เก็บส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่น และสร้างขนมอบที่นุ่มฟู อย่างไรก็ตาม ตามแนวทางปฏิบัติในการทำอาหาร ไข่ไม่ใช่ส่วนผสมหลักเสมอไป ฉันจะพิสูจน์ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจนี้ด้วยการบอกวิธีทำพายที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.25 ถ้วย
• เชอร์รี่สด - 1500 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ - 0.33 ถ้วย
• เนย - 220 กรัม
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้งอัลมอนด์กับน้ำตาล 1/4 ถ้วย เกลือ และแป้งสาลี บดส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นด้วยเนยแล้วม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลใส่ในถุงแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและเอาหินออก เทน้ำตาลที่เหลือเพิ่มผิวมะนาวผสมและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วโรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง
3. ประมาณ 70% ของแป้งแช่เย็นถูกรีดบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้ววางในแม่พิมพ์ ใส่ไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ ทำเค้กสองสามรูแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง จำไว้ว่าไม่ควรเสิร์ฟจานเร็วกว่า 4 ชั่วโมงหลังจากการอบ ในช่วงเวลานี้ไส้จะเข้มข้นและหนามาก

ชีสพาย

ขนมอบที่ไม่หวานทุกชนิดสามารถอวดรสชาติและลักษณะเฉพาะของชีสพายได้ สูตรของผลงานชิ้นเอกนั้นน่าทึ่งในปริมาณ ทั้งหมดนี้เป็นภาพสะท้อนของเอกลักษณ์การทำอาหารประจำชาติของบางประเทศและถูกนำมาใช้ในทุกมุมโลก

ส่วนใหญ่แล้ว เชฟมักใช้ชีสในท้องถิ่นเพื่อเตรียมปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร ซึ่งไม่กระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด เฉพาะผู้ที่พยายามลดน้ำหนักเท่านั้นที่จะสามารถละเว้นจากความสุขนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 300 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• ชีสและแฮม

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับไข่ มายองเนส และผงฟู ไม่ได้ระบุจำนวนนะคะ เพราะมันขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว
2. ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสผ่านเครื่องขูด เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางด้านบน และกระจายไส้ให้ดี จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
3. โรยพายรูปด้วยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ตามแบบฝึกหัดแสดงให้เห็นว่าเค้กพร้อมที่อุณหภูมินี้ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เห็นด้วยว่าขนมอบรสเผ็ดบางชนิดไม่ได้เตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แน่นอนว่าจานนี้ไม่เหมาะกับโต๊ะเทศกาล แต่เมนูประจำวันจะเจือจางอย่างเพียงพอ ทรีทเม้นต์นี้จะช่วยเสริมซุป Borscht และอาหารจานร้อนอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดผู้โชคดีที่ได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกนี้จะพึงพอใจ

ประวัติความเป็นมาของพาย

การรักษาครั้งแรกซึ่งมีเนื้อหาและรูปร่างคล้ายกับพายนั้นจัดทำโดยชาวอียิปต์โบราณ พ่อครัวพยายามสนองพระประสงค์ของฟาโรห์ อบน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้เป็นแป้ง แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงดั้งเดิม ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันโดยภาพวาดที่นักโบราณคดีพบบนผนังสุสาน

ชาวกรีกโบราณมักจะอบเนื้อในแป้งและน้ำซึ่งทำให้มันชุ่มฉ่ำและได้รับรสชาติที่เข้มข้น สูตรโบราณนี้คล้ายกับพายเนื้อสมัยใหม่

นักประวัติศาสตร์บางคนกล่าวว่าพายเริ่มเตรียมในรัสเซียเร็วกว่าประเทศในยุโรปมาก หลักฐานที่เถียงไม่ได้นี้คือรายการในไดอารี่ของ Adam Olearius ซึ่งเขาทำหลังจากกลับจาก Muscovy สมุดบันทึกของเขาบอกว่าในรัสเซียพวกเขาพบและปฏิบัติต่อแขกด้วยพายซึ่งเป็นอาหารประจำชาติที่ยอดเยี่ยม

ในสมัยก่อน ในดินแดนของรัสเซียสมัยใหม่ ภรรยาสาวอบปลาหรือพายเนื้อเพื่อรักษาญาติของสามีและแสดงความสามารถในการทำอาหาร

รุ่นคลาสสิกของพายแบบเปิดคือพิซซ่าอิตาเลียนที่ใส่ผลไม้ ปลา ผักหรือเนื้อสัตว์ เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทำพายดั้งเดิมนี้ในกรุงโรมโบราณ ลูคัลลู ผู้บัญชาการที่มีชื่อเสียงในสมัยนั้น ปฏิบัติต่อแขกอย่างต่อเนื่องด้วยพายทรงกลมแบบเปิดที่อบบนถ่าน ทุกวันนี้มีการเตรียมบาร์บีคิวด้วยวิธีนี้และในสมัยนั้นผู้คนสามารถทำขนมอบได้

สูตรทีละขั้นตอนที่ทันสมัยสำหรับการทำพายนั้นแตกต่างอย่างมากจากสูตรโบราณ แต่มีบางสิ่งที่ลึกลับและไม่รู้จักอยู่ในนั้น

นั่นคือทั้งหมดผู้อ่านที่รัก บทความที่ฉันทบทวนสูตรอาหารทีละขั้นตอนยอดนิยมสำหรับทำพายที่บ้านได้ข้อสรุปที่สมเหตุสมผลแล้ว ฉันแบ่งปันประสบการณ์ที่สะสมมาหลายปี ฉันหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะมีประโยชน์และช่วยในเวลาที่เหมาะสม ขอให้โชคดีในการทำอาหาร!

รักการอบ? แล้วอะไรทำให้เราวิ่งไปที่ร้านถ้าเราต้องการเอาใจตัวเองและครอบครัว? ลองทำพายแสนอร่อยหลายครั้งตามสูตรของเรา และความปรารถนาที่จะซื้อสินค้าในร้านจะหายไปเอง

แยมพายง่ายๆ

พายนี้ทำง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วนิลาเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู
• แยมหรือแยมที่มีของเหลวไม่มาก 150-200 กรัม

กับแยม

1. ละลายเนย (มาการีน) และเย็น เทน้ำตาลลงในชามแยก ใส่เนยแช่เย็น วานิลลา ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง มันไม่จำเป็นต้องเย็น
3. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน (1/3 และ 2/3)
4. ใส่ส่วนเล็กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. กระจายแป้งส่วนใหญ่อย่างสม่ำเสมอบนแม่พิมพ์ แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทาแยมลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
6. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบในชั้นที่เท่ากันเหนือแยม
7. วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C และอบประมาณ 20-25 นาที ทานให้อร่อย!

แยมพายง่ายๆ ราคาประหยัด

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและประหยัดไม่แพ้กันสำหรับการทำแยมพายง่ายๆ
เค้กขึ้นได้ดีมาก สูตรนี้จะช่วยประหยัดได้เสมอเมื่อไม่มีชา การเตรียมการที่รวดเร็วและง่ายมาก!

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้อง

• ไข่ 1 ฟอง
• แยมอะไรก็ได้ 1 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา

สูตรทำพายง่ายๆ

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กปกติเล็กน้อย อบในเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส
2. พายสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกันหรือหั่นเป็นเค้กแล้วทาด้วยนมข้นหรือครีมบางชนิด ทานให้อร่อย!

พายคอทเทจชีสแบบง่ายๆ

คอทเทจชีสอย่างที่คุณรู้มีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด คุณสามารถลองทำพายง่ายๆ แสนอร่อยจากคอทเทจชีส

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้อง

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนย 100-125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับไส้เต้าหู้

• คอทเทจชีส 450-500 กรัม
• 0.75 - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (มากหรือน้อยตามชอบ)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)

สูตรทำพายง่ายๆ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ถูด้วยน้ำตาล
2. รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มเนย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือคุณจะได้เศษแป้ง นี่จะเป็นแป้ง
4. บดชีสกระท่อมด้วยส้อม เพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวลงไปและผสมให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง รวมมวลนมเปรี้ยวและวิปปิ้งโปรตีนผสมเบา ๆ
6. เทแป้ง 2/3 ลงในจานอบที่ทาไขมัน วางมวลโปรตีนเต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วคลุมนมเปรี้ยวด้วยเศษที่เหลือ
7. อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที ทานให้อร่อย!

พายกล้วยง่ายๆ

ถ้าคุณต้องการอะไรแบบนั้น คุณสามารถทำพายกล้วยหอมอร่อยได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้อง

• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือที่ปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 150 กรัม

สูตรทำพายง่ายๆ

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อมันนิ่ม ให้ตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนื้อกล้วยและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาลวานิลลา นม และเกลือเล็กน้อย คน.
3. เพิ่มไข่ทีละครั้งในขณะที่ตีมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด
4. ส่วนผสมสุดท้ายควรเป็นแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment อบเค้กที่ 180-190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที ทานให้อร่อย!

พายกีวีง่าย ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่จะต้องเพลิดเพลินกับพายกีวีที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้อง

สำหรับการทดสอบ

• 200 แป้ง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ นม
• 6 กีวี

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• เนย 75 กรัม

สูตรทำพายง่ายๆ

1. ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมน้ำตาลผงฟูและแป้ง ใส่ไข่ เนย และนม แล้วคลุกแป้งให้เนียน วางในรูปแบบกลม ขั้นแรกให้ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ
2. ทำด้านเล็ก ๆ กระจายกีวีปอกเปลือกด้านบนแล้วอบในเตาอบอุ่นที่เตาอบ 200 °เป็นเวลา 10 นาที
3. ในระหว่างนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม นำพายออกจากเตาอบ เทไส้กีวีลงไป แล้วอบต่ออีก 10 นาที ทานให้อร่อย!

พายง่ายๆกับมันฝรั่งและไก่

หากคุณต้องการเอาใจผู้ชายของคุณ ทำพายไก่และมันฝรั่งแสนอร่อยให้พวกเขา มันเตรียมในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้เค้กนี้สามารถนำมาประกอบกับการอบที่ประหยัดได้อย่างปลอดภัย อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้อง

• 5-6 มันฝรั่ง
• น่องไก่ 1 ตัว หรือ เห็ดทอด 150 กรัม (รวมกันได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• เกล็ดขนมปัง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาราดน้ำส้มสายชู

สูตรทำพายง่ายๆ

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน ตัดต้นขาหรือเห็ดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางพายในชั้นของมันฝรั่งไก่หัวหอม
3. เตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ตีไข่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทไส้ของพายด้วยแป้งและเรียบ ถ้าแป้งเป็นของเหลว ก็ได้หม้อ ถ้าข้นกว่าจะได้พาย
5. ปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 50 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัด ทานให้อร่อย!

เค้กแครอท

นี่เป็นเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• 2 กอง แป้ง;
• 3 ไข่;
• 2 กอง ซาฮาร่า;
• 2 กอง แครอทขูดละเอียด
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• โซดา 1 ช้อน;
• วานิลลิน

สูตรเค้กแครอทอย่างง่าย:

1. ไข่ตีด้วยน้ำตาล
2. ในชามลึกที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมไข่กับน้ำตาลกับแครอท โซดา แป้ง และวานิลลา
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
4. พายปรุงจนสุกประมาณ 45 นาที

ทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรพายที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับคุณ!

คุณจะต้องการ:

• 2 พัฟเพสตรี้;
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• ครีม 125 มล.
• แฮม 100 กรัม
• 40 กรัม Parmesan;
• ออริกาโน 1 ช้อน

การเตรียมทาร์ต:

1. แป้งทั้งสองชิ้นรวมกันเป็นชิ้นเดียว รีดออกมาเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วขูดชีส
3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับครีม ชีสและออริกาโนสองสามช้อนโต๊ะ ไข่เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ทาแฮมและมะเขือเทศลงบนแป้งแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่ตีแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. แบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล

คุณมีสูตรพายอย่างรวดเร็วในคลังแสงของคุณหรือไม่? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

ดูเหมือนว่าต้องใช้เวลามากในการทำเค้ก: รีดแป้ง เตรียมไส้ ตกแต่ง อบ และทำให้เย็น แต่มีสูตรง่ายๆ มากมายที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารสำหรับพายที่เรียบง่ายและอร่อยให้คุณเลือก คุณเพียงแค่ต้องปรุงมัน

พายเนื้อ

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2-3 หัวหอม (หั่นเป็นก้อน)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดา ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป
3. เราใส่ในเตาอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา เติมอะไรก็ได้

Khachapuri สำหรับคนขี้เกียจ

เราจะต้อง:

• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เราถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดีสับผักชีฝรั่ง
2. ผสมชีส, ครีม, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ
4. ในการขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากคชาปุริที่เสร็จแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วซับด้วยกระดาษชำระทั้งสองด้าน

ขี้เกียจ kurnik

เราจะต้อง:

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ลูก
• 1 หลอด
• 1 แฮมและอกไก่ครึ่งตัว (คุณสามารถเนื้อไก่ได้)

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• แป้ง 200-250 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาไฟ
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. เราหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม เนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เกลือพริกไทยและผสม
2. หล่อลื่นกระทะหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายชั้นของมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย จากนั้นชั้นของหัวหอม ชั้นของเนื้อ ชั้นของมันฝรั่ง เกลืออีกครั้ง
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับแป้งแล้วเติมด้วยไส้ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

พายแฮมกับชีส

เราจะต้อง:

• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส 300 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• แฮมและชีส 150 กรัมสำหรับไส้

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ ผงฟู มายองเนสและแป้ง ความสอดคล้องของแป้งควรสอดคล้องกับครีมเปรี้ยว
2. ตัดแฮมขูดชีส เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เรากระจายไส้ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ
3. คุณยังสามารถโรยด้วยชีสเล็กน้อย จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยเค้กไว้ครึ่งชั่วโมง

พายกับหัวหอมและไข่

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 400 กรัม (โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว)
• เนย 160 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 280 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมใหญ่
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต - ควรมีมากในกระทะ อุ่นด้วยน้ำมันเบา ๆ เพื่อให้นุ่มและเกาะตัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. แป้งทำอาหาร. ผสมเนยละลาย น้ำตาล และเกลือ ใส่ kefir และไข่ที่ตีแล้ว ผสมแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมของเหลวแล้วผสมจนเนียน
3. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เรากระจายไส้ด้านบนเทแป้งที่เหลือ อบที่ 200 องศาประมาณ 35 นาที

พายเนื้อ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม

• หมู 500 กรัม (หรือเนื้อสับ)
• พริกหยวก 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• ครีมหนัก 100 มล. (33-38%)
• นม 100 มล.
• 2 ไข่เล็ก (สำหรับเติม)
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ชีสขูด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง ใส่ไข่ เนย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังและนวดแป้ง
2. เรากระจายแป้งในรูปแบบที่ถอดออกได้ทำให้ด้านข้าง เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งในขณะที่กำลังเตรียมไส้
3. สับพริกหยวกผัดเบา ๆ สับหัวหอมทอดในกระทะแยกใส่เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเกือบสุกเกลือ ใส่พริกไทยและมะเขือเทศสับละเอียด เกลี่ยแป้งให้ทั่ว
4. ผสมครีม นม และวางมะเขือเทศ ใส่ไข่ ตีเบาๆ เกลือพริกไทย เทลงบนไส้พายอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยด้วยชีสขูด

หลายคนคุ้นเคยกับการดื่มชาไม่เพียงแต่กับนม มะนาวและน้ำตาล แต่ยังรวมถึงขนมอบและขนมหวานต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมอบคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ

พายแสนอร่อย เรียบง่าย และเบา ๆ จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเสมอ ทั้งในช่วงเวลาประจำวันและสำหรับแขกที่มาประชุม ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องมีสูตรการปรุงหลายอย่าง

พายด่วนกับ kefir และแยม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สูตรนี้จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของการอบ 100 กรัมคือ 330 kcal

ทำอาหารพายง่ายๆ ด้วยแยมในขั้นตอน:

เค้กชาบราวนี่ง่ายๆ

สำหรับพายคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เราจะปรุงเค้กเบา ๆ สำหรับชาเป็นเวลา 40-60 นาที ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

รูปแบบการทำอาหาร:

พายแมนดารินสำหรับชา

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 180 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำส้มเขียวหวานครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนยครีมชิ้น 130 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

ขนมอบส้มเขียวหวานจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมจะเป็น 320 กิโลแคลอรี

เราจะเตรียมเค้กชาแบบง่าย ๆ ที่มีรสส้มเขียวหวานดังนี้:

เค้กน้ำผึ้งบางเบา

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ:

• สองไข่;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• kefir ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 170 กรัม
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยไม่ควรดับ
• ถั่วบางชนิด

ระยะเวลาในการเตรียมของหวานนี้คือ 1 ชั่วโมง 30 นาทีระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

วิธีทำเค้กเบา ๆ กับน้ำผึ้งสำหรับชา:

พายมะนาวกับน้ำส้ม

ในการเตรียมขนมชาที่ง่ายและอร่อย คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีหนึ่งแก้วเกรดสูงสุด
• น้ำตาลในรูปของทราย - 170 กรัม
• 3 ไข่;
• มาการีนใด ๆ 170 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนเล็ก.

เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 395 กิโลแคลอรี

เราจะทำเค้กชาที่เรียบง่ายและง่ายดายด้วยกลิ่นส้มได้อย่างไร:

เค้กผลไม้สำหรับชา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนเล็ก

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย ในฐานะสารตัวเติม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่

เราจะปรุงขนมเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมถึง 329 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมเค้กสำหรับชา:

• เพื่อให้สามารถถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายคุณสามารถวางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน
• ในระหว่างกระบวนการอบต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบสภาพของการอบเพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากอบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นลง จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ มิฉะนั้นอาจเสียหายได้

ไม่ว่าสูตรใดที่คุณเลือกสำหรับเค้กชาที่ง่ายและสะดวก อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหาร หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้วขนมอบของคุณจะอร่อยหอมและนุ่มมาก

และอีกสูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วอยู่ในวิดีโอหน้า

คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพายที่ง่ายและรวดเร็วแสนอร่อยหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว คุณต้องการอาหารที่คุณโปรดปรานจากตู้เย็น เวลาว่าง 30 นาที และสูตรอาหารด่วนของเรา

เก๋ไก๋แบบชนบท

ไอเดียสำหรับเมนูอาหารกลางวันของคุณหมดหรือยัง อบพายที่เรียบง่ายและอร่อย ซึ่งในอังกฤษเรียกว่าพายของคนเลี้ยงแกะ ต้มมันฝรั่ง 5-6 หัวในน้ำเกลือ บดให้ละเอียด แล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว ไข่แดง และครีม 130 มล. ในเวลาเดียวกันเราก็ส่งหัวหอมกับแครอทใส่เนื้อแกะสับ 800 กรัมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ถั่วลันเตา เกลือ และเครื่องเทศ 130 กรัม เพื่อลิ้มรส เราเติมจานอบด้วยเนื้อสับคลุมด้วยแป้งมันฝรั่งโรยด้วยปาปริก้าแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที ครอบครัวของคุณรับประทานพายแป้งกรอบแบบเรียบง่ายนี้เร็วกว่าที่คุณทำ

การแสดงด้นสดขนนก

รวดเร็วมากกับไก่ เห็ด และชีสที่เตรียมในเวลาไม่นาน สำหรับเขาเท่านั้นที่เราต้องการขนมพัฟสำเร็จรูป หัวหอมสับ 2-3 อันผัดจนโปร่งใส ใส่เนื้อไก่ 500 กรัมลงในเส้น เห็ดแชมปิญองหั่นขนาดกลาง 200 กรัม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ไก่กำลังขึ้น ให้ตีไข่ 3 ฟอง ครีม 200 มล. และชีสขูด 300 กรัมลงในชาม เกลือและพริกไทยส่วนผสมเพื่อลิ้มรสเทหัวหอมสีเขียว 50 กรัมและผักชีฝรั่ง เราปิดชั้นของแป้งที่ทำเสร็จแล้วในจานอบจับด้านข้าง เราทาไส้เนื้อราดน้ำสลัดชีสแล้วปิดขอบ เราอบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C - พร้อมอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดลายพราง

แน่นอนว่าคุณมีถุง kefir ในตู้เย็นของคุณ ด้วยคุณสามารถเตรียมพายอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย สำหรับไส้ ใช้แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมัน แครอทขูด 1 อันเล็กกับเห็ดสับ 300 กรัม เกลือและเครื่องเทศ ในขณะเดียวกัน ตีไข่ 2 ฟองด้วย kefir หนึ่งแก้ว แป้ง 1½ ถ้วย ½ ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 200 มล. เพื่อความหนาแน่น เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มจาระบี เกลี่ยไส้ คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C คุณไม่จำเป็นต้องเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะ เพราะจะทำให้พายได้รสชาติเห็ดที่เย้ายวนให้กับคุณ

หัวใจกะหล่ำปลี

ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมกะหล่ำปลีและไข่ ตีด้วยเครื่องผสมแป้งจาก kefir 300 มล., แป้ง 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ½ช้อนชา โซดาและ½ช้อนชา เกลือ. เราใส่กะหล่ำปลี 600 กรัมในกระทะเทไข่ 4-5 ฟองที่ตีด้วยเกลือและเตรียมให้พร้อม ในตอนท้ายเราใส่ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เพื่อรสชาติ เพิ่มลูกจันทน์เทศหรือยี่หร่าเล็กน้อย หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเติมแป้งในสามส่วน กระจายไส้และเติมแป้งที่เหลือ อบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C มันเป็นสิ่งที่ดีทั้งตรงจากเตาอบและเย็น

กล้วยเร็ว

อ่อนโยนอย่างรวดเร็วด้วยกล้วยเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ใจร้อนที่สุด บดกล้วย 3 ลูกด้วยส้อม ผสมกับเนย 80 กรัม น้ำตาล 250 กรัม และไข่ 3 ฟอง ความลับหลักของสูตรนี้เช่นเดียวกับการอบแบบโฮมเมดคือเนยสดคุณภาพสูงจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ดังนั้นให้เพิ่มแป้ง 380 กรัม ½ ช้อนชาลงในมวลกล้วย ผงฟู นม 100 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วลงในแป้ง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีใครสามารถต้านทานการกินมากเกินไปเช่นนี้ได้

แอปเปิ้ลในเมฆ

สูตรพายแอปเปิ้ลที่เร็วและง่ายที่สุดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเค้กผลไม้โฮมเมด ผสมแป้ง 1½ ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง 1 ช้อนชา อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. แยกกัน ตีไข่ 2 ฟองด้วยน้ำมันมะกอก ½ ถ้วย แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง หล่อลื่นจานอบทรงกลมด้วยน้ำมันวางแอปเปิ้ล 4-5 ชิ้นเป็นเกลียวแล้วเติมแป้งอย่างระมัดระวัง เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาทีและก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง พายแอปเปิลแบบง่ายๆ สั้นๆ ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวในบ่ายวันอาทิตย์ที่ดี

เบอร์รี่เพื่อจิตวิญญาณ

เพื่อน ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วย? พายเบอร์รี่จะช่วยทั้งวันในครึ่งชั่วโมง บดมาการีน 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล ตอกไข่ 2 ฟอง ½ ช้อนชา กรดซิตริกและโซดา ร่อนแป้ง1½ถ้วยแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น สำหรับการเติมให้รวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้แยมหรือแยมได้ - วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นเท่านั้น เราอัดแป้งลงในจานอบทำด้านข้าง เราแจกจ่ายไส้เบอร์รี่และจากแป้งที่เหลือเราทำตาข่าย มันยังคงอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 ° C ด้วยของหวานดังกล่าว การรวมตัวที่เป็นมิตรที่ร่าเริงจะมีจิตวิญญาณมากขึ้น

พายที่ง่ายและรวดเร็วช่วยชีวิตสำหรับทุกโอกาส หากแขกอยู่หน้าประตูแล้ว แป้งพาย Eat at Home จะช่วยคุณในการเตรียมพายที่เรียบง่ายและอร่อย เลือกท็อปปิ้งตามชอบ: เบอร์รี่ ผลไม้ ผัก หรือยกตัวอย่างเช่น เตรียมพายแสนอร่อยพร้อมเนื้อ ไก่ หรือปลา แขกของคุณจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน! ปรุงอาหารด้วยความยินดี! คุณมีสูตรอาหารด่วนที่คล้ายกันในคลังแสงของคุณหรือไม่? แบ่งปันแนวคิดในการทำขนมแบบด่วนที่มักปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณ