Pilaf ในหม้อในเตาอบ: สูตรการทำอาหาร Pilaf ในหม้อในเตาอบ Pilaf ในหม้อสำหรับเด็ก

Pilaf เป็นอาหารตะวันออกยอดนิยมซึ่งปรุงโดยใช้หม้อขนาดใหญ่ แต่ถ้าจานดังกล่าวไม่อยู่ในมือ / คุณต้องเตรียมขนมจำนวนเล็กน้อย / จัดเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อได้

จานที่ทำในหม้อมักจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติและ pilaf ก็ไม่มีข้อยกเว้น วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้

กับหมู

แม่บ้านหลายคนชอบปรุง pilaf กับหมู อาหารจานใหญ่เหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นแบบโฮมเมดและงานรื่นเริง สูตรสำหรับหมู pilaf ในหม้อเกี่ยวข้องกับการใช้เยื่อกระดาษที่มีชั้นไขมันหรือซี่โครงเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

หมู - 800 กรัม;
ข้าว - 450 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 4-5 กลีบ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องปรุงรส - บาร์เบอร์รี่, ปาปริก้า, ขมิ้น, ซีร่า, มะเขือเทศตากแห้ง;
น้ำมันพืช.

สำหรับการปรุงอาหาร pilaf กับหมูในหม้อในเตาอบ ทางที่ดีควรเลือกข้าวเมล็ดยาวนึ่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงรูปร่างได้ดีระหว่างการปรุงอาหารและไม่เกาะติดกันและจานสำเร็จรูปก็ร่วนและอร่อยมาก

วิธีการปรุง pilaf หมูในหม้อ:

ล้างข้าวให้สะอาดทิ้งไว้ในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดแครอทเป็นเส้นและเพิ่มหัวหอมทอดอย่างรวดเร็ว
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณ 2x2 ซม. ใส่ในกระทะ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องแห้ง ไม่เช่นนั้นของเหลวส่วนเกินจะเริ่มระเหยออกมาและเปลือกโลกจะไม่ทำงาน เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียมหม้อสำหรับเสิร์ฟ 4 ใบ ใส่ชิ้นเนื้อที่ด้านล่างของแต่ละชิ้น หัวหอมและแครอททอดด้านบน และกระเทียมหั่นเป็นกลีบบาง ๆ
สุดท้ายเพิ่มข้าวและเทส่วนผสมทั้งหมดของจานด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมด้านบน 1.5-2 ซม.
ปิดฝาหม้อหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ข้าวจะบวมและนิ่ม
ปิดเตาอบและปล่อยให้ pilaf ในหม้อต้มหมูต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

Pilaf เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศสดที่มีหัวหอมและโหระพาหรืออาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของหัวหอมแดงอ่อน ๆ ผักชีและเมล็ดทับทิมปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูองุ่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กับไก่

pilaf จริงเป็นอาหารที่ค่อนข้างอ้วนซึ่งหลายคนพร้อมที่จะปฏิเสธในการแสวงหารูปร่างที่เพรียวบางและเกี่ยวข้องกับโรคบางชนิด pilaf ไก่ในหม้อเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับรุ่นคลาสสิก ปรากฏว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าและไม่อ้วนมาก ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับอาหารและเมนูสำหรับเด็ก

ส่วนผสมหลักของ pilaf - ข้าว - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแรง วิตามินและธาตุขนาดเล็กมีส่วนช่วยในการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

เนื้อไก่เป็นโปรตีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของบุคคลใด ๆ มีไขมันน้อยแทบไม่มีคอเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรต แต่มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ลิวซีน ไลซีน พิวรีน ทอรีน อาร์จินีน ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายและแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้สูงอายุ และนักกีฬาโดยเฉพาะ ไก่ควรรวมอยู่ในเมนูประจำวันของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, แผลในทางเดินอาหาร, โรคเกาต์, ความเครียดทางประสาท ฯลฯ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 500 กรัม
ข้าว - 300 กรัม
หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 5 กลีบ;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำหรือน้ำซุป.

ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ เทคโนโลยีการปรุงอาหาร pilaf กับไก่ในหม้อก็ไม่ต่างจากแบบดั้งเดิม ยกเว้นว่าจานจะพร้อมเร็วขึ้น เมื่อหุงข้าวในหม้อเซรามิกหรือหม้อดินแล้ว ข้าวก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผัก ซึ่งทำให้ pilaf ที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นน่าทึ่งมาก

สามารถใช้เครื่องปรุงรสได้ตามรสนิยมของคุณ: ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับ pilaf และเครื่องเทศแยกจากกันก็เหมาะสมเช่นกัน เข้ากันได้ดีกับข้าวและไก่ แกง และซีร่า ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารตะวันออก

วิธีการปรุง pilaf กับไก่ในหม้อ:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ จนโปร่งใสและเทน้ำร้อนเพื่อขจัดกลูเตนส่วนเกิน
ในกระทะที่เหมาะสม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ถึงคิวไก่แล้ว เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมทอด
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แถบแครอทลงในกระทะ แล้วคนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 5 นาที
จัด "Zirvak" ในกระถาง ใส่กลีบกระเทียมที่หั่นเป็นหลายกลีบ ล้างข้าวใต้น้ำไหลแล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่ทอดในแต่ละหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องผสม
เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ เหนือระดับข้าว และใส่หม้อในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการปรุง pilaf กับไก่ในหม้อในเตาอบคือ 180 ° C

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือผักชี

ล้างหมูด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้น

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที)

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นก้อน ใส่หมูในหม้อที่เราจะปรุง pilaf แล้วทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ

ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ใส่ผักผัดลงในหม้อบนหมู ปรุงรสด้วย pilaf เกลือ และพริกไทย

ใส่ข้าวล้าง

และเทน้ำร้อน ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

pilaf จะพร้อมทันทีที่ข้าวดูดซึมน้ำทั้งหมด ดังนั้นจะต้องติดตามปริมาณน้ำ

นำ pilaf ที่เสร็จแล้วกับหมูออกจากเตาอบ นำออกจากหม้อ วางบนจานเสิร์ฟ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

จานในหม้อเซรามิกมักจะมีรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงก็ไม่มีข้อยกเว้น Pilaf ในหม้อในเตาอบกับหมูเป็นการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่บ้าน

การอบในเตาอบมีข้อดีหลายประการแตกต่างจากแบบคลาสสิก ไม่เป็นความลับที่ pilaf เป็นอาหารที่มีไขมันและมีแคลอรีสูง เป็นน้ำมันพืชจำนวนมากที่ให้รสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการอบในเตาอบ แม้ว่าจะมีไขมันเพียงเล็กน้อย ข้าวก็จะร่วนแต่ไม่แห้ง

เนื้อสัตว์และผักซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของ pilaf ใด ๆ จะถูกอบและตุ๋นในเวลาเดียวกัน ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจึงอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน ให้รสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารทุกจานที่ปรุงในเตาอบ

อย่างไรก็ตาม ข้อดีที่สำคัญที่สุดคือความง่ายในการเตรียมและการนำเสนอที่สวยงามของจานถั่ว ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมู pilaf ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายคุณจะเห็นเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงาม เคล็ดลับที่ง่ายและมีประโยชน์จะช่วยในการเตรียมอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อนนี้แม้สำหรับแม่บ้านมือใหม่โดยไม่ยาก

สูตร pilaf กับหมูในเตาอบ

ได้เวลาเตรียมตัว : 90 นาที
เสิร์ฟ : 6
วัตถุดิบ :

หมู (คอ, ไหล่) - 500 g
ข้าว - 2 ถ้วย
หัวหอม - 3 ชิ้น
แครอท - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 50 มล
กระเทียม - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร :

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ล้างผักล่วงหน้านะคะ ทานได้ทั้งเมล็ดยาวและเม็ดกลม

2. แนะนำให้นำหมูที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยจากคอหรือไหล่ คุณสามารถใช้สตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปหรือชิ้นที่ไม่มีกระดูกก็ได้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 x 4 ซม.

3. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม หากคุณต้องการให้จานดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้การตัดเป็นลอน

4. ตัดหัวหอมเป็นวงไม่บางมากเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป ปริมาณผักควรเท่ากับเนื้อสัตว์

5. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมส่วนผสมหลัก ความถูกต้องของการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของธัญพืชข้าว คุณสามารถใช้เมล็ดยาวหรือข้าวกลมก็ได้ ไม่สำคัญ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซีเรียลมีปริมาณแป้งขั้นต่ำ เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะซื้อข้าวแข็งแบบเอเชียแบบพิเศษในร้านค้าทั่วไป คุณจึงต้องเรียนรู้วิธีใช้พันธุ์ข้าวเหล่านั้นที่อยู่ในมือเสมอ

6. ก่อนอื่นล้างซีเรียลให้ดี: จำเป็นต้องล้างจนกว่าน้ำจะสะอาดและใส

7. เนื่องจาก pilaf ปรุงสุกในเตาอบกับหมูเป็นเวลานาน ข้าวไม่ควรถูกย่อยและกลายเป็นโจ๊กที่ไม่มีรูปร่าง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกำจัดแป้งส่วนเกินออกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเหลวด้วย ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ใส่ผ้าก๊อซลงในกระชอนหรือกระชอน แล้วสะเด็ดข้าวที่ล้างแล้วลงไป ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลแห้งดี

8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส และเตรียมหม้อ ยังคงเป็นเพียงการใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานและส่งไปอบในเตาอบ Pilaf ในเตาอบกับหมูซึ่งเป็นสูตรที่เราจะใช้นั้นสามารถเตรียมได้สองวิธี: มีหรือไม่มีการทอดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

9. หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อย แต่ไม่มีแคลอรีสูง คุณเพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อในชั้นแล้วเทน้ำ หล่อลื่นด้านล่างของจานด้วยน้ำมันพืชชั้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้ผักและเนื้อสัตว์เกาะติด เริ่มเติมอาหารในหม้อตามลำดับนี้: หัวหอม, แครอท, เนื้อ, ข้าว อย่าเติมหม้อจนสุด - ชั้นสุดท้ายควรอยู่ใต้ไหล่ 3-4 เซนติเมตร

10. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ - คุณสามารถใช้เครื่องเทศผสมสำเร็จรูปได้ คุณสามารถเพิ่มขมิ้น zira ออลสไปซ์ และ barberry แยกกันได้

11. วิธีที่สองจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอด: หัวหอม, แครอทและเนื้อสัตว์ การแยกผักและหมูแยกจากกันเป็นสิ่งสำคัญมาก! ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในหม้อด้วย

12. เทน้ำ - ควรอยู่เหนือข้าวสองสามเซนติเมตร

13. ล้างกระเทียมในน้ำเย็นโดยไม่ต้องปอกเปลือกและไม่แบ่งเป็นกานพลูใส่ตรงกลาง

14. ปิดฝาหม้อแล้วใส่เตาอบที่อุ่นไว้

15. Pilaf ในเตาอบกับหมูต้มประมาณ 50 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาไม่เพียงจัดโต๊ะ แต่ยังเตรียมสลัดตามชอบอีกด้วย

16. นำ pilaf ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและผสมทันทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

17. เสิร์ฟ pilaf กับถั่วทันทีเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

สำหรับโรยหน้า ใช้ผักสด สมุนไพรหรือผักดอง ทานให้อร่อย!

เมื่อทอดหมูให้ลองผัดเนื้อทุกๆ 2-3 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียงได้เฉดสีที่สวยงามของชิ้นส่วนเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดลักษณะของน้ำเนื้อ
ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน หัวหอมไม่ควรไหม้และแครอทจะได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม
หากคุณใช้ข้าวชนิดนิ่มกว่า ให้ลดเวลาในการหุงลง 15 นาที
ไม่ควรใช้ซีเรียลนึ่ง มิฉะนั้น ข้าวจะสุกเกินไป
เลือกจำนวนหม้อตามจำนวนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถใช้หม้อเซรามิกขนาดใหญ่ได้ แต่ในกรณีนี้ ให้เพิ่มเวลาในการทำอาหาร 15-20 นาที
สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ: ผสมเสร็จแล้วหรือแยกกัน

หากคุณต้องการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นจานที่สวยงามด้วยสูตรนี้จะเหมาะสมที่สุด pilaf อร่อยและหอมในหม้อในเตาอบกับหมูเหมาะสำหรับการรักษาแขกที่โต๊ะเทศกาล

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ pilaf และวิธีการปรุง ปรุงในกระทะและหม้อบนเตา, ไฟ, ในเตาอบ, เคี่ยวในหม้อหุงช้า, ในหม้อดินขนาดใหญ่หรือในหม้อขนาดเล็กในเตาอบ

Pilaf ตามสูตรใด ๆ มีสององค์ประกอบหลัก - zirvak และซีเรียล จากธัญพืช, ถั่วชิกพี, ถั่วเขียว, ข้าวสาลี, bulgur ถูกนำมาใช้ แต่สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือข้าว pilaf Zirvak - เนื้อผัดกับแครอท หัวหอมและเครื่องเทศ

ปรุง pilaf แสนอร่อยและหอมกรุ่นกับหมูในหม้อดินแบบแบ่งส่วนในเตาอบ เพื่อรสชาติ เพิ่มเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว ซีร่า ใส่กระเทียมครึ่งหัวลงในหม้อแต่ละใบ Pilaf ในหม้อกลายเป็นร่วนและอร่อย

Pilaf กับหมูและข้าว: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

หมู (เนื้อ) - 200 กรัม
ข้าว (เมล็ดยาว) - 8 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 1 หัวเล็ก
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว - 1/3 ช้อนชา;
ซีร่า - 4 หยิก;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกไทยดำ;
เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีทำ pilaf กับหมูในหม้อในเตาอบ

1. เราล้างหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันลงในกระทะ ปิดฝา เปิดไฟแรง แล้วผัดประมาณ 10 นาที จนชิ้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและขูดแครอทเกาหลี เราส่งผักที่เตรียมไว้ไปที่เนื้อทอดเสริมด้วยเกลือเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดผักชีบดและพริกหยวกหวาน) ปิดฝากระทะและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนผักนิ่ม

3. ทันทีที่ผักลดปริมาตรและนิ่มลง ให้ยกกระทะออกจากเตา

4. เราล้างหัวกระเทียมขนาดเล็กใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนด้วยมีดคม (ข้ามชิ้น)

5. ในหม้อดิน (0.5 ลิตร) ใส่ zirvak ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เราเสริมด้วยใบกระวาน (บางส่วน) และโรยด้วยยี่หร่าด้านบน (2 หยิกแต่ละอัน) เพิ่มรสชาติแบบตะวันออกและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกจาน

6. ใส่ข้าวเมล็ดยาวลงในชาม ล้าง 3-4 ครั้ง แล้วส่งให้หมูพร้อมผัก (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) กระจายอย่างสม่ำเสมอ

7. โรยข้าวด้านบนด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น เทน้ำหรือน้ำซุป 15 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ ถ้าเราใช้น้ำซุปรสเค็ม เนื้อกับผักและข้าวก็จะไม่เค็ม

8. ค่อยๆ ใส่กระเทียมผ่าครึ่งลงในข้าว

9. ใส่หม้อในเตาอบที่ 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที ห้ามเปิดเตาอบก่อน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้นหลังจาก 40 นาทีหลังจากเริ่มหุง เราจะนำหม้อ 1 ใบออกมา เปิดอย่างระมัดระวัง และตรวจดูว่ามีของเหลวอยู่ด้านล่างหรือไม่และความพร้อมของข้าวหรือไม่

10. หากของเหลวระเหยจนหมดและข้าวนิ่มแสดงว่า pilaf ก็พร้อม เรานำหม้อออกมาแล้วเปิดออก

11. นำกระเทียมออก ผสม pilaf หอม ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที อย่าลืมเสิร์ฟผักใบเขียว สลัดผัก และขนมปังสดด้วย สลัดมะเขือเทศสุก หอมแดง ผักชีสดหอมกรุ่นพร้อมน้ำสลัดน้ำมันพืชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานนี้