สูตรเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอน พายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

พายหวานแสนอร่อย - อะไรจะดีไปกว่านี้? ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณต้องการอบเค้กแสนอร่อย แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับแป้งและขนมอบเป็นเวลานาน สำหรับสิ่งนี้มีสูตรสำหรับพาย "ด่วน" มีพายหลากหลายชนิดที่เตรียมอย่างเร่งรีบ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรบางอย่าง

พายแอปเปิ้ลอิตาเลี่ยนกับอบเชย

ในการทำพายแอปเปิ้ลคุณจะต้อง: แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้ว, ไข่สองฟอง, เกลือเล็กน้อย, คอนยัคหรือวอดก้าสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกครึ่งแก้วหรือผักใด ๆ , แอปเปิ้ลสามลูก, อบเชยหนึ่งช้อนชา

ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และอบเชย แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง นวดแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มคอนญักและน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนามาก

สับแอปเปิ้ลและเพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน เราอบพายแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ด้านบนพายเหล่านี้สามารถโรยด้วยผงน้ำตาลและอบเชย

พายกับไวท์ช็อกโกแลต

ในการทำเค้กชาที่สวยงามคุณจะต้อง: ช็อคโกแลตสีขาว 100 กรัม, แป้ง 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เนย 180 กรัม, เปลือกส้ม, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา

เราใส่เนยและช็อคโกแลตลงในอ่างน้ำ ช็อคโกแลตควรละลายอย่างสมบูรณ์ ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นลงไป ใส่แป้ง ผิวเอร็ดอร่อย น้ำตาลวานิลลา และผงฟู นวดแป้ง ความเอร็ดอร่อยสามารถนำมาสดหรือแห้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิปด้านบน

เค้กหวานอร่อยรีบกับแยม

พายกับแยมทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ไข่, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ชาดำครึ่งแก้ว, แยมใด ๆ - ห้าช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ชา แยม และน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม ตอนนี้ใส่แป้งและผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

อย่างที่คุณเห็นสามารถอบเค้กแสนอร่อยสำหรับชายามเช้าได้ภายในสี่สิบนาที พายอย่างรวดเร็วนั้นสะดวกมากเมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย

สูตรวิดีโอ

พายแอปเปิ้ลง่ายๆ:

การอบด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่เหลือเชื่อ - นี่คือวิธีที่คุณเรียกว่าพายช็อกโกแลต อาหารจานหวานนี้เหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัวหรือวันหยุดกับเพื่อน ๆ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับการทำขนมช็อคโกแลต

วิธีทำช็อกโกแลตพาย

เค้กช็อกโกแลตเป็นของหวานที่หลายครอบครัวโปรดปราน ทำตามสูตรอาหารที่หลากหลายโดยปรับปรุงเทคโนโลยีแบบคลาสสิก การทำเค้กช็อกโกแลตนั้นต้องใช้ส่วนผสมต่างๆ หลักคือแป้ง, ขม, นมช็อคโกแลตธรรมชาติหรือโกโก้, ไข่, เนย, น้ำตาล ขนมหวานถูกสร้างขึ้นจากบิสกิต พัฟ ขนมชอร์ตครัสต์ คอทเทจชีส, ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่วใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในเตาอบ (อุณหภูมิ 180-200 องศา) หรือหม้อหุงช้า

พายกับโกโก้ในเตาอบ

สูตรที่พบมากที่สุดคือเค้กช็อคโกแลตที่อบในเตาอบซึ่งจำลองมาจากบิสกิตแบบคลาสสิก แต่เพิ่มผงโกโก้ คุณสามารถทดลองกับสูตรพื้นฐาน - ลองทำพายช็อคโกแลตบราวนี่ที่หอมละมุนที่สุดกับวอลนัทและครีมชีสมาสคาโปน

หากคุณตัดเค้กที่เกิดด้วยโกโก้ลงครึ่งหนึ่งแล้วทำคัสตาร์ดหนึ่งชั้น (คุณสามารถใช้วิปปิ้งครีมสำหรับทำขนม) และทาช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบนของหวานสามารถเสิร์ฟเป็นเค้กวันเกิดที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือสีเหลืองอ่อน

พายกับโกโก้ในหม้อหุงช้า

อีกทางเลือกที่ดีในการเตรียมของหวานสำหรับดื่มชาอย่างรวดเร็วคือสูตรสำหรับพายโกโก้ในหม้อหุงช้า พยายามปรุงกลิ่นหอมในเวลาสั้นๆ โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ผลงานชิ้นเอกของช็อกโกแลตกับเชอร์รี่ (คุณสามารถอบเค้กช็อกโกแลตกล้วยได้) บน kefir นั้นง่ายและอร่อยมาก หากคุณต้องการทำพายช็อกโกแลตในหม้อหุงช้ากับเชอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้

พายช็อคโกแลต - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• แคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน, รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พายช็อกโกแลตและส้มจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง ของหวานกลับด้านนี้มีกลิ่นหอมของส้มสดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าจดจำ สูตรสำหรับพายช็อกโกแลตที่มีส้มหอมและผงโกโก้สามารถเข้าใจได้แม้ในการทำอาหารมือใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 140 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• โกโก้ - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้ละเอียดพร้อมกับน้ำตาลทรายจนเกิดฟอง
2. จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมเพิ่มโกโก้ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
3. นมนำไปต้มใส่เนยลงไป
4. ส่วนประกอบของแห้งและของเหลวรวมกันแล้วนวดเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ส้มเป็นอิสระจากเปลือกหั่นเป็นวงกลม
6. แผ่นรองอบที่มีด้านสูงปูด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นส้มไว้ด้านใน
7. จากด้านบนส้มเทด้วยแป้ง
8. ขนมอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°C
9. ก่อนเสิร์ฟจะมีการพลิกกลับโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิป

พายช็อกโกแลต - สูตรง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• แคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ของคุณพอใจด้วยของอร่อย ๆ แต่ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้คุณควรอบพายช็อคโกแลตแบบง่าย ๆ สามารถเตรียมอาหารจานหวานได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และหม้อหุงช้า บิสกิตที่อร่อยเบาและนุ่มจะได้รับการชื่นชมจากเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ผลเบอร์รี่สด หรือผลไม้

วัตถุดิบ:

• นม - 400 มล.
• โกโก้ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 260 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, ผงโกโก้ (50 กรัม), น้ำตาล (300 กรัม), ไข่, นม (300 มล.), เนยนิ่ม (60 กรัม), น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันรวมกันในภาชนะทรงลึก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะใช้สำหรับครีม
2. นวดแป้งแล้ว
3. ถ้วย multicooker ทาจาระบีเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
4. โปรแกรม "การอบ" เริ่มต้นเป็นเวลา 60 นาที
5. บิสกิตสำเร็จรูปจะเย็นลง พักไว้ในขณะที่สร้างไส้
6. ครีมทำจากของเหลือใช้ เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก เติมผงโกโก้ น้ำตาลและเนย
7. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเคลือบเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เค้กแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน แต่ละอันทาด้วยครีม (รวมถึงอันบนสุดด้วย)
9. เค้กครีมถูกสร้างขึ้นซึ่งวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อการทำให้ชุ่ม

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• แคลอรี่: 480 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกถัดไปสำหรับอาหารจานหวานคือพายผงโกโก้แบบคลาสสิก ทำได้ง่ายจากจำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำที่มีอยู่ ของหวานที่มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอสามารถเตรียมได้แม้มือสมัครเล่นที่มีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย สูตรนี้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติและผงโกโก้ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 บาร์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ วางในจานลึก
2. เพิ่มน้ำตาลและเนยลงไป
3. วางผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟเป็นเวลาสามถึงสี่นาที มวลที่ได้จะรวมกับวานิลลา, ไข่, แป้งและวานิลลา
4. นวดแป้งแล้ว เทลงในรูปแบบลึกทาน้ำมัน
5. เตาอบร้อนถึง 170 องศา พายสุกครึ่งชั่วโมง

สูตรเค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• แคลอรี่: 479 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

Eggless Moist Cocoa Pie เป็นมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักของหวาน รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมอบไม่รวมเนยและไข่ซึ่งมีแคลอรีสูง สูตรนี้ไม่เพียง แต่รวมถึงโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกาแฟสำเร็จรูปด้วย ของหวานช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมมากและอร่อยเป็นพิเศษ ดึงดูดใจตั้งแต่นาทีแรกที่ชิม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ส่วนที่ 4 ของแก้ว
• น้ำ - 200 มล.
• กาแฟสำเร็จรูป - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนประกอบที่หลวม: โกโก้, แป้ง, โซดา, เกลือเล็กน้อย
2. กาแฟ น้ำ น้ำมะนาว น้ำตาล และเนย รวมกันแยกกัน ปัดด้วยเครื่องปั่น
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับปัด
4. จานอบทาด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
5. เทแป้งเข้าไปข้างใน
6. เค้ก "เปียก" อบเป็นเวลา 40 นาที ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูด

พายที่มีช็อคโกแลตอยู่ข้างใน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยาก: ปานกลาง

มีสูตรโฮมเมดที่น่าสนใจมากมายสำหรับขนมอบแสนอร่อย หนึ่งในนั้นคือพายช็อกโกแลต อาหารจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำที่มีอยู่ - แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อและช็อคโกแลตสุด ๆ คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองที่บ้านก็ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อกโกแลตดำหรือนม - บาร์
• ขนมพัฟ - 1 แผ่น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งวางอยู่บนโต๊ะ ช็อกโกแลตทั้งแท่งวางอยู่ด้านบน
2. ด้านข้างตัดแป้งเป็นเส้น ลบมุมออก (ดังแสดงในภาพ)
3. ช็อกโกแลตห่อด้วยขนมพัฟจากบนลงล่าง
4. ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยถั่วสับ
5. ขนมอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

เค้กช็อกโกแลตลีน

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• แคลอรี่: 410 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

พวกเราส่วนใหญ่ชอบของหวาน แม้แต่คนที่ต้องควบคุมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฟันหวานที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพมีพายโกโก้แบบไม่ติดมัน มันออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม และโปร่งสบาย แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำก็ตาม การถือศีลอดสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ในโต๊ะเทศกาลแขกจะต้องประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 75 กรัม
• น้ำ - 240 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. โกโก้, แป้ง, น้ำตาลทราย, โซดา, เกลือรวมกันในชาม
2. เทน้ำลงในชามแยกต่างหากเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป
3. ของเหลวที่ได้ผสมกับผลิตภัณฑ์แห้ง ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีสม่ำเสมอ
4. แผ่นอบทาด้วยน้ำมัน แป้งวางอยู่ข้างใน
5. ขนมอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา

พายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-7 ท่าน
• แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่างยามบ่าย, ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเตรียมขนมสำหรับชาอย่างรวดเร็วพายโกโก้จะช่วยได้เสมอ สูตรดังกล่าวจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่เพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับขนมอบ ส่วนผสมสำหรับสูตรสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ในขณะที่นวดแป้งคุณต้องเปิดเตาอบให้ร้อน (สูงถึง 200 ° C) สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• นมและดาร์กช็อกโกแลต - อย่างละ 1 บาร์
• แป้ง - 180 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลาย
2. ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ใส่นมข้น, ช็อคโกแลต, เนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู
4. นวดแป้ง วางลงในถาดรองกระดาษรองอบ
5. เตรียมของหวานเป็นเวลา 40 นาที

พายช็อกโกแลตกับลูกเต้าหู้

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• แคลอรี่: 294 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อเมริกัน

พายช็อกโกแลตกับคอทเทจชีสบอลในหม้อหุงช้าเป็นขนมที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กหรือขนมอบ คุณจะต้องทำงานหนักกับขนมนี้ แต่ก็คุ้มค่า เค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง สำหรับการเติมควรใช้คอทเทจชีสและนมโฮมเมดช็อคโกแลตธรรมชาติที่มีรสขม

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งเต้าหู้:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม

สำหรับแป้งช็อคโกแลต:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 75 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• เนย - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
2. จากนั้นผสมกับน้ำตาล, ขี้กบ, ไข่, แป้ง ผลิตภัณฑ์ผสมกัน
3. ลูกบอล (ขนาดของวอลนัท) ทำจากแป้งนมเปรี้ยวและส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. กำลังทำแป้งช็อคโกแลต เทแป้ง, โกโก้, ผงฟูลงในภาชนะลึก ผสมส่วนประกอบพักไว้
5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีโปรตีนด้วยเกลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟูไข่แดงตีด้วยน้ำตาลจนขาว
6. ไข่แดงรวมกับอาหารแห้งแล้วเทช็อกโกแลตละลายลงไปด้วย ทุกอย่างผสมกัน
7. เพิ่มโปรตีนลงในแป้งช็อคโกแลตแล้วผสมให้เข้ากันเบา ๆ อีกครั้ง
8. ถ้วย multicooker หล่อลื่นด้วยน้ำมันลูกชีสกระท่อมวางอยู่ด้านล่าง
9. เทแป้งลงด้านบน โหมด "การอบ" เปิดอยู่เป็นเวลา 60 นาที
10. กำลังเตรียมเคลือบ เนยรวมกับโกโก้ น้ำตาล และนม ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น
11. ของหวานช็อกโกแลตราดด้วยไอซิ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พายช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• แคลอรี่: 358 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยาก: ง่าย

เค้กช็อคโกแลตน่ารับประทานพร้อมครีมเปรี้ยวโปร่งนุ่มและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับครีม มูส หรือแยมต่างๆ ในการเตรียมขนมหวานคุณควรใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันดังนั้นขนมอบจะอร่อยกว่ามาก ทำของหวานอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะใช้หม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ครีมเปรี้ยวตีไข่น้ำตาลด้วยส้อมหรือพา
2. เทแป้งโกโก้และโซดาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป
4. โปรแกรม "การอบ" เริ่มต้นเป็นเวลา 40 นาที ของหวานเสร็จแล้วทาด้วยแยม

พายเนยชอคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรสำหรับวิธีทำพายเนยช็อคโกแลตจะช่วยให้คุณโปรดบ้านของคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยจานหวานแสนอร่อย แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถทำขนมอบด้วยช็อกโกแลตได้ ตั้งแต่คำแรกที่กัด ทุกคนจะตกหลุมรักของหวานสุดเก๋นี้อย่างแท้จริง สำหรับการรักษาที่อร่อยคุณจะต้องใช้อาหารและความพยายามขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์จะน่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

• เนยช็อคโกแลต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 55 กรัม
• น้ำตาล - 175 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 60 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตาอบจะร้อนขึ้น (สูงถึง 180°C)
2. แผ่นอบทาด้วยเนย
3. ไข่, น้ำตาล, โกโก้, ช็อคโกแลตและเนยธรรมดา, แป้งจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มถั่วลงในแป้ง
5. ของหวานอบเป็นเวลา 45 นาที

พายช็อกโกแลตชิป

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• แคลอรี่: 403 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน, รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กกับช็อกโกแลตชิปเป็นรสชาติที่น่าจดจำ ส่วนประกอบของขนมไม่เพียง แต่รวมถึงส่วนผสมแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังต้องมีครีมเปรี้ยวโฮมเมดอัลมอนด์และอบเชยด้วย มีขนมอบเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ ไอศกรีม หรือแยมที่โต๊ะ สูตรสำหรับวิธีทำอาหารจานหวานเปิดโอกาสให้เพื่อนหรือครอบครัวประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 125 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในสูตรการทำช็อกโกแลตชิพคือการตีไข่กับน้ำตาล ผลิตภัณฑ์จะถูกบดจนเรียบ
2. เพิ่มนม, เนย, ครีม, วานิลลิน ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. แป้งส่วนหนึ่งรวมกับผงฟูผสมกับส่วนผสมหลัก
4. ช็อกโกแลตถูกหั่นเป็นชิ้นๆ
5. ในจานอบทาด้วยเนยวางแป้งช็อคโกแลตไว้ด้านบน
6. แป้งที่เหลือ, น้ำตาล, อบเชย, เนย, อัลมอนด์สับผสมแยกกัน
7. ส่วนผสมจะถูกถูด้วยมือจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย เธอโรยแป้ง
8. ของหวานอบครึ่งชั่วโมง

พายช็อกโกแลต - ความลับในการทำอาหาร

วิธีทำเค้กโกโก้หรือช็อคโกแลตเพื่อให้ออกมาอร่อยและนุ่ม? มีเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ จากมืออาชีพ:

1. ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตปรุงอาหารแบบพิเศษโดยไม่มีสารเติมแต่ง ขายตามน้ำหนัก
2. ทำอย่างไรให้ขนมอบได้ดีและสม่ำเสมอ? ไม่ควรมีช่องว่างรอบ ๆ แป้งที่วางบนถาดอบ
3. เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้ลงในขนมหวาน (ขนมอบทำด้วยลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม), ถั่ว, คอทเทจชีสและครีมชีส, ช็อคโกแลตบอล
4. เมื่อตรวจสอบความพร้อมในการอบ ห้ามปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้นขนมจะ "ยุบ"

วิดีโอ: เค้กช็อคโกแลตบราวนี่

ใครบ้างที่ไม่มีสถานะเช่นนี้เมื่อคุณต้องการของอร่อย? หรืออีกครั้งโดยไม่คาดคิดแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ... นี่คือที่ที่สูตรนี้จะช่วยคุณได้!

งานฉลองที่ดีใน บริษัท ที่อบอุ่นจะทำอะไรได้บ้างโดยไม่มีของหวาน? และถ้าคุณไม่ต้องการรูขุมขนในครัว? ถ้าอยากนั่งบริษัทเดิม? สูตรสำหรับพายช็อกโกแลตรีบร้อนเหมาะสำหรับคุณ การเตรียมเค้กนี้ง่ายมาก แต่รสชาติ ... ช็อคโกแลต ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตอีกครั้ง! ถ้าคุณชอบขนมอบช็อคโกแลตและคุณไม่กลัวเนยให้ราดเค้กนี้ด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว และมันจะหายไปจากโต๊ะในไม่กี่วินาที!

เสิร์ฟ: 5-7

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายช็อคโกแลตโฮมเมดอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 1 ชม. 5 นาที ให้พลังงานเพียง 94 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 94 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับตารางวันหยุด

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: ขนม

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ธนาคารนมข้น - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• บาร์ช็อกโกแลตนม - 1 ชิ้น
• แถบดาร์กช็อกโกแลต - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1-1.5 ถ้วยตวง (แป้งอาจต้องมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับตัวแป้งเอง)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สับช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
3. ใส่นมข้น เนยละลาย และช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสม.
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนและผงฟูลงในช็อกโกแลต
5. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วตี เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน ปูกระดาษรองอบก็ได้)
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบ 45-50 นาที. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตละลายหากต้องการ อร่อย!

พายช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมอบหวานหลากหลายชนิดที่เตรียมขึ้นโต๊ะของหวานแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมของพวกเขาไม่เพียง แต่แป้งที่บดละเอียดเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเมล็ดธัญพืชด้วย พายช็อคโกแลตเตรียมที่บ้านจากขนมปังชนิดร่วน, คัสตาร์ด, บิสกิตและขนมพัฟ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับช็อคโกแลตหรือโกโก้ผลไม้และผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม

พาย - อาหารดั้งเดิมในมาตุภูมิ

พวกเขากล่าวว่าความสามารถในการรับแขกและจัดวันหยุดเป็นศิลปะ ใครก็ตามที่ได้รับแขกอย่างน้อยก็รู้จากประสบการณ์ของตนเองว่าเป็นงานที่ยากเพียงใด ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจไม่ใช่ทุกสิ่ง: สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือบรรยากาศของความเป็นมิตรและอารมณ์ดีที่โต๊ะ

สำหรับคนรัสเซีย วันหยุดคืองานฉลองเป็นอย่างแรก ตั้งแต่สมัยโบราณ งานใด ๆ ก็เฉลิมฉลองด้วยอาหารพิเศษ ประการแรก มากมาย และประการที่สอง ในสิ่งที่ผิดปกติ

วันหยุดของรัสเซียโบราณในความหมายสมัยใหม่คืองานเลี้ยงที่ยิ่งใหญ่: "เขาจัดงานเลี้ยงให้กับคนทั้งโลก!"; “ฉันอยู่ที่นั่น ดื่มเบียร์น้ำผึ้ง...”

งานเลี้ยงจัดขึ้นในหลายโอกาส: การเริ่มต้นของแคมเปญทางทหาร, ความสำเร็จ, การประชุม, การออกเดท, งานแต่งงาน, การมาถึงของแขกต่างประเทศ ฯลฯ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมโต๊ะเทศกาลต้องประสบปัญหาในการเลือกอาหารให้เขา ในกรณีนี้ตามประเพณีเราควรปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นที่ยอมรับและเป็นที่รักของทุกคนหรือทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารที่ผิดปกติ

ในขณะเดียวกันอาหารที่สามารถสร้างความประทับใจให้แขกได้เสมอคือพาย ในมาตุภูมิ แม่บ้านทุกคนรู้วิธีอบอาหารแบบดั้งเดิมนี้ ไม่น่าแปลกใจ: เด็กผู้หญิงได้รับการสอนศิลปะการอบพายโดยไม่ล้มเหลว จะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้เพราะเค้กคือหน้าตาของนายหญิงของบ้าน

สูตรพายในมาตุภูมิได้รับการฝึกฝนมานานหลายศตวรรษและสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามที่จะนำบางอย่างของเธอมาเอง

แต่พายไม่เพียงอบในมาตุภูมิเท่านั้น:ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีอยู่มากมายเป็นลักษณะของอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วแป้งไม่เพียง แต่สามารถทำขนมปังได้เท่านั้น

วิธีทำช็อกโกแลตม้าลายพายที่บ้าน

สูตรพายช็อกโกแลตนี้ทำได้ 4 ที่ เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• เนย 150 ก
• แป้ง 150 ก
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนที่จะทำเค้กช็อคโกแลตที่บ้านต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ° C

1. ตีไข่กับน้ำตาลผง

2. ละลายเนยและใส่ไข่อุ่น ๆ ผสม

3. ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนในส่วนหนึ่งเพิ่มโกโก้ผสมในส่วนอื่น ๆ - อัลมอนด์ (ทิ้งอัลมอนด์ไว้สองสามอัน) แล้วผสมด้วย

5. ขูดช็อกโกแลต

6. จาระบีจานอบทรงสูงและแคบด้วยน้ำมันใช้ช้อนเกลี่ยแป้งลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ (ชั้นช็อกโกแลต ชั้นอัลมอนด์ ฯลฯ)

7. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ที่เหลือและช็อกโกแลตขูด

8. อบเค้กในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

อย่างที่คุณเห็นในภาพ เค้กช็อกโกแลต Zebra ที่ตัดดูน่าดึงดูดมาก รสชาติดีไม่น้อย:

วิธีทำพายช็อกโกแลตเฮเซลนัท

สูตรเค้กช็อกโกแลตโฮมเมดนี้ทำได้ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 1 ชม

วัตถุดิบ:

• ครีม 200 มล. 35%
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 80 ก
• 8 ไข่แดง
• 4 กระรอก
• เนย 50 กรัม
• แป้งมัน 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง

การทำอาหาร:

ก่อนทำเค้กช็อกโกแลตสูตรนี้ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C ก่อน

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลเพื่อให้มันสว่างขึ้นและเพิ่มปริมาณ

2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ ใส่แป้ง

4. รวมโปรตีนกับไข่แดงและผสมเบา ๆ เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

5. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาเนยให้ทั่ว

6. วางแป้งกระจายเพื่อให้ได้ชั้นสูงประมาณ 1 ซม.

7. อบเค้กด้วยช็อกโกแลตในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาที นำไปวางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ใช้ผ้าขนหนูช่วยตัวเอง จากนั้นเอาผ้าเช็ดออก

8. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยเติมครีม 5 ช้อนชา

9. ตีครีมที่เหลือและผสมกับช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

10. โขลกเฮเซลนัทในครกเพื่อให้ได้ขนาดต่างๆ

11. ใส่ถั่วและน้ำตาลผง 1 ช้อนชาลงในมวลช็อกโกแลตครีมผสม

12. คลี่ม้วนออกอย่างระมัดระวังและทาบิสกิตด้วยครีมช็อกโกแลต จากนั้นม้วนกลับเป็นม้วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ

พายช็อกโกแลตที่ง่ายและรวดเร็ว

การทำพายอย่างรวดเร็วด้วยช็อคโกแลตจะไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ

อาหารพายช็อกโกแลต

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2.

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• โกโก้ปราศจากไขมัน 10 กรัม (Van Houten ไม่เกิน 11%)
• สารให้ความหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 °C (เทอร์โมสตัท 6) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับโกโก้และสารให้ความหวาน ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ผสมส่วนผสมโปรตีนกับไข่แดงและโกโก้ เพิ่มลูกจันทน์เทศ เทลงในแม่พิมพ์ อบเค้กช็อกโกแลตสูตรง่ายๆ ประมาณ 10-15 นาที

เค้กช็อกโกแลตกับไอศกรีมมิสซิสซิปปี

วัตถุดิบ:

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 200 กรัมบด เนยละลาย 50 กรัม ไอศกรีม 750 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนช็อคโกแลตไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ ซอสท๊อฟฟี่ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร:

ก่อนทำ Mississippi Chocolate Cake ให้ผสมคุกกี้ครัมกับเนยละลาย เทลงในจานอบก้นกลมเตี้ยแบบถอดได้ขนาด 23 ซม. กดก้นและด้านข้างของจานให้แน่น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

นำฐานคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์และวางอย่างระมัดระวังบนจานเสิร์ฟ เติมเค้กช็อกโกแลตธรรมดานี้ด้วยไอศกรีม

ค่อยๆ ราดด้วยน้ำเคลือบอุ่นๆ และทอฟฟี่ซอส แล้วเสิร์ฟทันที

วิธีทำพายช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

พายช็อกโกแลตปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

พายผลไม้ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร 50-65 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง: 1½ ถ้วยตวง
• น้ำตาล: 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ: 1 ถ้วย
• มายองเนสแบบอ่อน: ½ ถ้วย
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่: 4 ชิ้น
• เกลือ: ⅓ ช้อนชา
• ผงโกโก้: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน: 1 ซอง
• เกล็ดขนมปัง
• ผลไม้ (เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, พีช, แอปริคอต, พลัม): 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

ในการทำเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มโกโก้และวานิลลา ใส่โยเกิร์ตและมายองเนส แป้งผสมผงฟู ผสมทุกอย่าง หากพายของคุณทำจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน คุณต้องเอากระดูกออกแล้วบีบผลเบอร์รี่เล็กน้อย นำเมล็ดออกจากลูกพีช แอปริคอต หรือลูกพลัม แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้น หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ครึ่งหนึ่ง เทแป้งอีกครั้ง ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เหลือ แล้วเทแป้งอีกครั้ง

อบเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในโหมด BAKE เป็นเวลา 50-65 นาที เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แป้งสำหรับพายช็อกโกแลตที่เตรียมในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแพนเค้ก สำหรับการเติมคุณสามารถผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลต่างๆ

พายกับช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ล. ยีสต์แห้ง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 200 กรัม

การทำอาหาร:

เจือจางยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผสมและวางในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที บดไข่กับน้ำตาลละลายเนยเพื่อให้เป็นของเหลว เทเนยและไข่ลงในแป้ง คนและเพิ่มแป้งทีละน้อย นวดแป้ง ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง รีดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรทาด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วม้วนเป็นม้วน หล่อลื่นหม้อหุงช้าด้วยเนยแล้ววางม้วนคุณสามารถม้วนเป็นวงแหวนได้ ตั้งโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้น "อบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นตามสูตรนี้จะต้องพลิกเค้กที่มีช็อคโกแลตข้างในอย่างระมัดระวังและอบอีก 20 นาที

พายช็อกโกแลตชีสกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตและวิปปิ้งครีม

วัตถุดิบ:

• สำหรับพื้นผิว: 100 กรัม เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 150 กรัม คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
• สำหรับไส้: ครีมช็อคโกแลตชีส 400 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• สำหรับตกแต่ง: ช็อคโกแลต, วิปปิ้งครีม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในหม้อหุงช้าในโหมด "ทำความร้อน"ถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลผสม

2. ส่งคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อเทลงในส่วนผสมของน้ำมันผสมให้เข้ากัน

3. ใส่มวลที่ได้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

4. ตีไข่กับน้ำตาลผงใส่ช็อกโกแลตชีสที่นิ่มแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

5. นำส่วนผสมใส่หม้อหุงช้า

6. ตั้งเวลาสำหรับโหมด "การอบ" เป็น 45 นาที

7. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหากไม่มีร่องรอยของแป้งเหลืออยู่แสดงว่าพร้อม หากเค้กยังไม่พร้อม ให้อบเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทำความร้อน" หลังจากสัญญาณปิด multicooker เปิดฝา เย็นโดยไม่ต้องออกจาก multicooker

8. ถ่ายโอนไปยังจาน โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและช็อกโกแลตชิพ วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงพายช็อกโกแลตที่เตรียมตามสูตรที่แสดงด้านบน:

พายกับผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

พายช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

สำหรับพายที่มีผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตจะต้องนำเชอร์รี่มาแบบหลุมและไม่มีน้ำผลไม้ หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายในชามและเทน้ำลงในแก้ว ในน้ำผลไม้นี้คุณสามารถละลายน้ำตาลที่จะเข้าไปในแป้งได้ ในชามผสมแป้ง โกโก้ และผงฟู จากนั้นใส่น้ำมันพืช น้ำผึ้ง น้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า ปั่นให้เนียน และปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในพายที่ทำเสร็จแล้ว แป้งไม่ควรติดกับไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ายังไม่อบก็ใส่เวลาเพิ่มได้ และถ้าอบแล้วให้ตั้งโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด

พายช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 3 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

การทำอาหาร:

บดครีมกับน้ำตาลและไข่ ใส่โซดา แป้ง โกโก้ แล้วนวดแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงหลายคนที่ทาน้ำมัน ใส่สตรอเบอร์รี่ (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นก็ได้) แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

ทำให้พายเย็นลงในหม้อหุงช้าแล้ววางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง

พายกับช็อกโกแลตในหม้อหุงช้าและขนมอบช็อกโกแลตในไมโครเวฟ

พายช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนย 150 ก
• ไข่ 4 ฟอง
• 120 น้ำตาล
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 120 ก

การทำอาหาร:

ในกระบวนการทำเค้กช็อคโกแลตคุณต้องตีเนยใส่ไข่แดงและน้ำตาลจากนั้นช็อคโกแลตละลายแป้งและผ้าขาวตีเป็นโฟมด้วยน้ำตาลนวดแป้ง ใส่ลงในหม้อหุงช้าที่ทาเนย ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่มีช็อกโกแลตตามสูตรนี้สามารถตกแต่งได้ตามต้องการด้วยวิปปิ้งครีม แยม ถั่วป่น ช็อกโกแลต ผลไม้ ฯลฯ

เค้กช็อคโกแลตกับ Fondant Icing (สูตรไมโครเวฟ)

วัตถุดิบ:

แป้ง 200 กรัมกับยีสต์ ผงฟู 5 กรัม เบกกิ้งโซดา 2.5 กรัม โกโก้ 30 กรัม น้ำตาลผง 75 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 150 มล. นม 150 มล. กากน้ำตาลอ่อนหรือเข้ม 30 มล. แยมแอปริคอท 60 มล. ช็อคโกแลตฟัดจ์; น้ำตาลสำหรับเปลือกน้ำฅาล

การทำอาหาร:

ในการอบเค้กช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ให้วางกระดาษ parchment ยาว 20.5 ซม. ลงในแม่พิมพ์ ผสมแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง เบกกิ้งโซดา และโกโก้ในชาม จากนั้นใส่น้ำตาล แบ่งไข่ เทเนย นม และกากน้ำตาลสีอ่อนหรือสีเข้ม ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ทั้งหมดลงในจานที่เตรียมไว้ และวางบนตะแกรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 5 นาที ปิดด้วยกระดาษ parchment นำพายไปแช่เย็น. ใส่แยมแอปริคอตลงในชามขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ 70% เป็นเวลา 1 นาที ตัดเค้กตามแนวนอนเป็น 2 ชั้น แล้วทาแยมแอปริคอตแต่ละชั้น หยดฟองดองฟรอสติ้งลงบนเค้ก ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้ฟรอสติ้งเซ็ตตัวแล้วโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาล

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงพายช็อกโกแลตที่ปรุงตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ:

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่มีช็อกโกแลตชิปอยู่ข้างใน

กระเบื้องทั้งสีดำและสีขาวเหมาะสำหรับการทำพายช็อกโกแลตชิป

เค้กแครอทกับไวท์ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน 100 กรัม (French farine complète)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนย 130 ก
• น้ำตาลอ่อน vergeoise 100 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• 1 ส้มทั้งหมด
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

ก่อนอบเค้กช็อกโกแลต เปิดเตาอบที่ 170°C (ข้อ 6-7) เนยนิ่มถูกับน้ำตาล ปอกเปลือกและสับ (หรือขูด) แครอท ล้างและปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากมัน ใส่ชิ้นส้มและแครอทลงในน้ำตาลและเนย

ใส่แป้ง ผงฟู และเครื่องเทศลงในชามใบใหญ่ ตอนนี้กวนเบา ๆ เพิ่มส่วนผสมของแครอท, น้ำตาล, เนยและส้ม จาระบีจานพายด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเทแป้งลงไป แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ โยนลงในแป้งแล้วปิดฝาเบา ๆ อบ 50 นาที. ปล่อยให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟเมื่อเย็นสนิท

พาย "Intermission" กับช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง 1 ถ้วย, เนยละลาย 100 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่แดง 4 ฟอง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ช็อคโกแลต 50–75 กรัม, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วตีจนเป็นฟอง หลังจากนั้นใส่แป้งและเนยที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ใส่ลงในพิมพ์หรือกระทะที่ทาน้ำมันและแป้งให้มาก วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบด้วยไฟปานกลางจนสุก นำเค้กที่อบแล้วออกจากแม่พิมพ์ พักให้เย็น ปิดด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วปล่อยให้แข็งตัว

สูตรสำหรับพายง่าย ๆ ด้วยช็อคโกแลตและถั่ว

เค้กชาง่ายๆกับช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล ½ ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ใบชาเข้มข้น ½ ถ้วย โซดา ⅓ ช้อนชา น้ำส้มสายชู ⅓ ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนช็อกโกแลตชิปและถั่วสับ

การทำอาหาร:

ในกระบวนการเตรียมพายช็อคโกแลตคุณต้องบดไข่ขาวกับน้ำตาลใส่ใบชาและน้ำมันพืชคนให้เข้ากันใส่แป้งที่ร่อนแล้วเติมโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนวดแป้ง เทลงในแม่พิมพ์หรือกระทะ ทาน้ำมันบางๆ แล้วโรยด้วยแป้ง เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังป่น นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้และอบประมาณ 25-35 นาที ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วกับถั่วและช็อคโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปและถั่วสับ

ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ: 5 เซนต์ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เนยนิ่ม 150 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล½ถ้วย, ช็อคโกแลต 100 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:แยมราสเบอร์รี่ ½ ถ้วย ช็อกโกแลตขูด 50 กรัม หรือวอลนัทป่น ½ ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมแป้งบิสกิตเนยโดยใส่ช็อกโกแลตละลายหลังไข่แดง เทลงบนถาดอบที่ทาด้วยแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C แล้วอบจนสุก ทาแยมเค้กร้อนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตหรือถั่ว

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตกับอัลมอนด์: สูตรที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:แป้ง 2 ถ้วย น้ำมันหมูหรือมาการีน 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง เบกกิ้งโซดา ⅓ ช้อนชา กรดซิตริก ⅓ ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:ไข่ 4 ฟอง น้ำตาลผง 1 ถ้วย วอลนัทบด 1 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สับ 1 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลตขูด 50-60 กรัม, น้ำตาลวานิลลา ½ ซอง

การทำอาหาร:

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตนี้ ให้ร่อนแป้งลงในชาม ใส่มาการีนหรือน้ำมันหมูที่นิ่มแล้ว ไข่ โซดา และกรดซิตริก แล้วนวดแป้งที่ไม่หนามาก แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละชั้น วางเค้กหนึ่งก้อนลงบนถาดอบที่ทาด้วยแป้งแล้ววางไส้ไว้ด้านบนปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางพายในเตาอบที่อุ่นและอบจนสุก

การเตรียมการบรรจุแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดจนขาวด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ถั่วป่น อัลมอนด์ ช็อกโกแลต และน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในโฟม แล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

เค้กช็อกโกแลตกล้วย: สูตรการอบกล้วยและช็อกโกแลต

ในการทำช็อกโกแลตบานาน่าพายคุณจะต้อง:

แป้ง 1½ ถ้วย กล้วย 3 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เนยนิ่มหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม ⅓ ช้อนชา โซดา

การทำอาหาร:

ในการทำเค้กช็อกโกแลตกล้วยสูตรนี้ ให้ปอกกล้วย กรองผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อม แล้วผสมกับเนยนิ่มหรือมาการีน จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาล, โกโก้, ผสม, ใส่แป้งที่ร่อนด้วยโซดา, เทนมแล้วผสมอีกครั้ง เทแป้งที่ได้ลงในกระทะหรือแม่พิมพ์วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 ° C

สูตรสำหรับพายง่ายๆกับช็อคโกแลตและชีสกระท่อม

คอทเทจชีสพายกับช็อคโกแลตขูด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 200 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 6 ฟอง

ในการอัดจารบีแม่พิมพ์:

• เนย
• เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วยตวง

สำหรับตกแต่งพาย:

• แยม 1 แก้ว
• ช็อคโกแลตขูด
• วอลนัทสับและคั่ว

การทำอาหาร:

เนยสำหรับทำพายกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตตามสูตรนี้จะต้องถูด้วยน้ำตาลและไข่แดงจนได้ฟองหนา จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสขูด, ถั่วคั่วสับ, ไข่ขาวที่ตี, แครกเกอร์บดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง หล่อลื่นเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตและคอทเทจชีสพร้อมแยมโรยด้วยช็อคโกแลตชิปขูดและถั่วคั่ว

สูตรพายเชอร์รี่และช็อคโกแลต

ในการทำสูตรพายเชอร์รี่และช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 150 ก
• แป้งข้าวไร 50 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ปอกเปลือก 200 กรัม
• อบเชยและผักชี 1/2 ช้อนชา
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้ารัม
• เชอร์รี่เปรี้ยว 500 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ 50 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมแป้งกับโกโก้ ผงฟู อบเชย และผักชี บดอัลมอนด์ให้ละเอียดในเครื่องผสมและเพิ่มมวลที่เตรียมไว้

ถูเนยกับน้ำผึ้งจนเกิดฟอง ผสมมวลไข่และเหล้ารัมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180°C. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วแผ่ให้แบน ล้างเชอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง ลบหลุม กระจายผลเบอร์รี่บนแป้งแล้วกดเบา ๆ อบเค้กที่ระดับกลางเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เกลี่ยให้ทั่วเค้กแล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

ความสนใจ:ก่อนปิดหน้าเค้กด้วยไอซิ่งหรือมาร์ซิแพน สามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์

วิธีทำช็อกโกแลตวอลนัทพาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 4 ถ้วย
• เนย 200 กรัม (หรือมาการีน)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา 1 ช้อนชา
• 3/4 ถ้วย kefir
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 5 เซนต์ ช้อนโต๊ะวอลนัทสับ
• 1 เซนต์ น้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir และโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผสมผงโกโก้กับแป้ง เพิ่ม applesauce และนวดแป้ง ใส่เนยนิ่ม (หรือมาการีน) และถั่วลงไป นวดแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแบบทาไขมัน อบเค้กที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

สูตรพายลูกแพร์ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง 180 ก
• เนย 100 ก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีม 140 มล
• วานิลลาเอสเซนส์ 2 มล
• ลูกแพร์ 3 ชิ้น
• ช็อกโกแลต แบล็ค บิทเทอร์ 50 ก
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เนยหั่นเป็นก้อนผสมกับไข่แดง, น้ำตาล, เกลือ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น. รวมส่วนผสมเนยน้ำตาลกับแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ถ้าแป้งร่วนมากเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ ควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะบนฝ่ามือ คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 15 นาที

ใช้รูปทรงกลมต่ำที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แผ่แป้งออกบาง ๆ บนโต๊ะ พยายามใช้แป้งให้น้อยที่สุด ใช้ไม้นวดแป้ง โอนแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วกดเข้ากับผนังโดยขึ้นรูปด้านข้าง เจาะแป้งด้วยส้อมแล้วนำเข้าตู้เย็นอีก 15 นาที

เตรียมครีม.ตีไข่ ไข่แดง ครีม และกลิ่นวานิลลา ลูกแพร์ผ่าครึ่ง ปอกเปลือก และเมล็ด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง รักษารูปร่างไว้ ขูดช็อคโกแลตโรยแป้งด้วย จัดเรียงลูกแพร์บนช็อกโกแลตให้เหมือนกลีบดอกไม้

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทครีมลงบนลูกแพร์ วางจานพายในเตาอบ อบ 10 นาที

นำพายลูกแพร์ช็อกโกแลตออกจากเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา โรยเค้กด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วอบต่ออีก 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำเค้กออกมา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วนำออกจากแม่พิมพ์

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยวกับช็อกโกแลตชิป (มีรูป)

คอทเทจชีสพายกับช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 350 ก
• เนย 250 ก
• น้ำตาล 100 ก
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมการบรรจุพายคอทเทจชีสด้วยช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 150 ก
• น้ำตาล 150 ก
• น้ำตาลวานิลลา 10 ก
• แป้ง 50 ก
• ช็อกโกแลตชิ้น 50 ก

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนย บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง (แป้ง, เนย, โกโก้, น้ำตาล) ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับการกรอกตีด้วยเครื่องปั่น: คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, แป้งและครีมเปรี้ยว, เพิ่มชิ้นช็อคโกแลต ใส่ 2/3 ของแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทำด้านข้าง เทไส้ด้านบนแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือให้ทั่ว อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาที เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ดูรูปช็อคโกแลต - คอทเทจชีสพายจัดทำตามสูตรนี้:

วิธีทำพายชอคโกแลตพัฟเพสตรี้

เบอร์รี่พายกับช็อกโกแลตและถั่วบนขนมพัฟ

สำหรับพายพัฟเพสตรี้ช็อกโกแลตฉ่ำและสดใสนี้ คุณต้องมีเพียงเล็กน้อย: ผลเบอร์รี่ที่เหลือจากช่องแช่แข็ง ผลไม้แห้งที่ลืมไว้ในตู้ ถั่ว และช็อกโกแลต เรากระจายความมั่งคั่งนี้บนขนมพัฟที่เสร็จแล้วและอบ พายเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและถั่วบนขนมพัฟเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อคุณต้องการของหวานสำหรับชา แต่ไม่มีความปรารถนาและเวลาในการอบอย่างจริงจัง ในกรณีเช่นนี้เราเก็บขนมพัฟไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งมีมาการีนน้อยกว่าที่อื่นทั้งหมด เมื่อมีฐานก็ไม่เป็นปัญหาในการเติม: ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง, ถั่วและผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, คอทเทจชีส, แยม, น้ำผึ้ง, ครีม, ชีส - ในการรวมกันและสัดส่วนใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูป 1 ห่อ
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย - ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่,
• ช็อคโกแลต 3-4 ชิ้น
• วอลนัท 1 กำมือ
• ลูกเกด 1 กำมือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• อบเชย, ขิงเพื่อลิ้มรส,
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

ละลายแป้งแต่อย่าให้นิ่ม วางแป้งลงบนแผ่นอบทำแผลตามแนวเส้นรอบวงโดยห่างจากขอบประมาณ 0.5 ซม.

ผสมผลเบอร์รี่กับลูกเกดล้าง, ช็อคโกแลตสับละเอียด, ถั่วบด, น้ำตาลและเครื่องเทศ หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง กระจายผลไม้เล็ก ๆ ให้ทั่วแป้ง แปรงขอบพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว ทาไข่ที่เหลือให้ทั่วไส้ อบเค้กบนตะแกรงบนของเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25-30 นาที พายเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและถั่วบนขนมพัฟอร่อยร้อน อย่าปล่อยให้เป็นวันพรุ่งนี้