แยมจากไส้สีขาว - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ: กระป๋องแอปเปิ้ลเทสีขาวสำหรับทั้งครอบครัว

ไส้สีขาวเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและอร่อยที่สุด หลายคนชอบมัน แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ถนอม - แอปเปิ้ลเหล่านี้จะไม่โกหกจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ มีวิธีเดียวที่จะช่วยแอปเปิ้ลเหล่านี้ - โดยการเก็บรักษาเช่นการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากไส้สีขาวสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาอร่อยและยืนได้ดีคุณควรใช้คำแนะนำ

• แอปเปิ้ลสุก แต่ไม่สุกเกินไป เก็บโดยตรงจากกิ่งเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถเก็บมันไว้ทั้งหมดเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมในภายหลัง แต่ยังรวมถึงรสชาติของแอปเปิ้ลด้วย
• ก่อนอื่นต้องคัดแยกแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ซากสัตว์สำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วย หากแอปเปิ้ลสุกเกินไปหรือเก็บเกี่ยวจากพื้นดิน จะต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อตัดส่วนที่เสียหายออก แอปเปิ้ลเหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดในการหั่นเป็นชิ้นๆ ควรตัดแกนออกด้วย
• เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งลูกต้องตัดกิ่งออก หากในอนาคตจะใช้ผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มสำหรับทำของหวานก็สามารถตัดแกนกลางออกได้ หากในเวลาเดียวกันไม่มีการละเมิดความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลพวกเขาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในผลไม้แช่อิ่ม
• จำเป็นต้องเทผลไม้แช่อิ่มสำหรับจัดเก็บระยะยาวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะต้องปิดให้สนิท เฉพาะในกรณีนี้เครื่องดื่มจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสี รสชาติ และกลิ่นที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้อื่น ๆ เครื่องเทศลงไปได้ เช่น ก้านสะระแหน่ แท่งอบเชย

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

• ไส้ขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ฆ่าเชื้อขวดโหล 3 ลิตร
• เลือกแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กแม้ไม่บุบไม่เน่า ลบการตัด ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาด ตัดแกนออกหากต้องการ เทสีขาวลงในขวด
• เทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในขวด
• ต้มน้ำ. เติมน้ำเดือดครึ่งขวด
• หลังจาก 10 นาที นำน้ำที่เหลือไปต้มและเติมขวดให้เต็ม
• ม้วนขวดพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
• เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นแล้ว ให้นำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว

สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลขาวล้วนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นง่าย แต่ไม่ส่งผลต่อความปลอดภัย เครื่องดื่มที่ทำในลักษณะนี้ยืนได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลหั่นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ไส้ขาว - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• น้ำ - เท่าไหร่ที่จะเข้าไปในโถ

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงแอปเปิ้ล ล้าง ตัดส่วนที่เสียหายออกทั้งหมด ตัดแอปเปิ้ลครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้นตัดแกนออก ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ล ปิดฝาฆ่าเชื้อ รอ 10 นาที
• เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้มแล้วเทกลับลงในโถ
• หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มและต้มอีก 5 นาที
• เทแอปเปิ้ลลงไปอีกครั้ง ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาโลหะ
• ปิดฝาขวดโหล ห่อให้มิด ลบสำหรับฤดูหนาวหลังจาก 24 ชั่วโมง

สูตรนี้ช่วยให้คุณใช้ไส้สีขาวไม่เพียง แต่เก็บจากกิ่งเท่านั้น แต่ยังร่วงหล่นด้วย หากสถานที่ที่เสียหายทั้งหมดถูกลบออกจากแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะไม่เสื่อมสภาพแม้ว่าจะทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม

ส่วนผสมของไส้สีขาวกับเครื่องเทศและไวน์

• ไส้ขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อย - จาก 1 มะนาว

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ ให้สะเด็ดน้ำ
• ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปต้มประมาณ 5 นาที
• จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม ต้มในนั้นเป็นเวลา 10 นาที นำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วจัดเรียงไว้ในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสองขวด
• กรองน้ำเชื่อมใส่กานพลูอบเชยและผิวเลมอน (ขูด) เทลงในไวน์
• ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาทีแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป
• จุกขวดคว่ำลงรอให้เย็น สามารถห่อด้วยผ้าห่มเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น
• หลังจากแช่กระป๋องผลไม้แช่อิ่มแล้วให้นำออกสำหรับฤดูหนาว

รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มนี้ชวนให้นึกถึงไวน์ผสมอย่างน่าประหลาดใจ เพื่อเน้นพวกเขาผลไม้แช่อิ่มนี้ควรเสิร์ฟร้อน

ผลไม้แช่อิ่มสีขาวกับส้ม

• ไส้ขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• ส้ม - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ฆ่าเชื้อขวดโหล 5 ลิตร
• ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
• ล้างส้มและหั่นเป็นครึ่งวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ใส่แอปเปิ้ลหนึ่งในห้าของที่เตรียมไว้ในแต่ละขวดและส้ม 4-5 ชิ้น
• ต้มน้ำเทใส่ขวด ปิดฝาขวด ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 15 นาที
• เทน้ำใส่หม้อต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง ธนาคารเป็นครั้งแรกปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่ม
• เทน้ำจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มสักครู่
• ม้วนขวดใส่ฝาคลุมด้วยผ้าห่ม
• เก็บในตู้กับข้าวหลังจาก 24 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มจากไส้ส้มสีขาวมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มันจะทำให้บางคนไม่สนใจ

ผลไม้แช่อิ่มสีขาวและเชอร์รี่

• ไส้ขาว - 0.5 กก.
• เชอร์รี่ (มีหลุม) - 0.25 กก.
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่และวางไว้ที่ก้นขวดฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตร
• เรียงแอปเปิ้ล ล้าง หั่นเป็นชิ้นๆ
• วางแอปเปิ้ลฝานบนเชอร์รี่
• เทน้ำเดือดลงในขวดรอครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนไส้สีขาวและเชอร์รี่
• ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาโลหะวางคว่ำลง
• ห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วเอาออกในฤดูหนาวในหนึ่งวัน

เชอร์รี่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีแดงและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รวมถึงความเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มไม่หวานเกินไปและแคลอรีไม่สูงเกินไป

ผลไม้แช่อิ่มจากไส้สีขาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เกือบทุกคนชอบ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - หากใช้เทคโนโลยีนี้การเตรียมที่อร่อยนี้สามารถยืนหยัดได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง

น้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ชาวยุโรป เอเชีย และอเมริกาชื่นชอบ น้ำผลไม้ได้จากการกดจากแอปเปิ้ลสุก ผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งให้รสชาติที่ถูกใจแม้ไม่มีน้ำตาลทราย

มีการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ในระดับอุตสาหกรรมในจีน เยอรมนี สหรัฐอเมริกา รัสเซีย และประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ สำหรับการบริโภคส่วนบุคคล น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บเกี่ยวโดยเกือบทุกคนที่มีต้นแอปเปิ้ลที่ออกผลในสวนหลังบ้านหรือในสวนของพวกเขา

แอปเปิ้ลชนิดใดให้เลือก?

น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดมาจากแอปเปิ้ลแข็งที่เก็บมาสดๆ ซึ่งจะให้รสสัมผัสที่กรุบกรอบเมื่อกัดเข้าไป พันธุ์ "Grushovka", "Fuji", "Granny Smith", "Semerenko" และพันธุ์อื่น ๆ ที่ปลูกในรัสเซียมีคุณสมบัติที่ระบุไว้

ผลไม้ที่ไม่สุกจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มและผลไม้ที่สุกเกินไปจะทำให้ของเหลวขุ่น บทสรุป - แอปเปิ้ลต้องสุกดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบระยะเวลาของการสุกไม่ใช้เร็วและไม่เตรียมน้ำหวานจากผลไม้ค้าง ตามกฎแล้วพันธุ์ปลายเช่น "Autumn Striped" จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไปหลังจากอายุมากขึ้น น้ำจากผลไม้ดังกล่าวมีไม่มากนัก

"กรูชอฟกา"

“คุณย่าสมิธ”

"ลายฤดูใบไม้ร่วง"

บางทีเครื่องดื่มที่ดีที่สุดอาจได้รับจากฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลฤดูร้อน "การรินสีขาว" เหมาะที่สุดสำหรับการทำแยม แยม หรือผลไม้แช่อิ่ม

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับแอปเปิ้ลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำน้ำผลไม้ ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับความชอบของตัวเอง พันธุ์ต่างๆเช่น "Elena", "Antey", "Freedom" มีรสเปรี้ยวอมหวาน ในขณะเดียวกันน้ำผลไม้ก็มีความโดดเด่นด้วยเยื่อกระดาษจำนวนมาก

ในการรับเครื่องดื่มที่เป็นกรดมากขึ้นคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka หรือ Nizhegorodka พันธุ์เหล่านี้มีสารแทนนิน พวกเขาเป็นผู้ที่อนุญาตให้เก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานานโดยไม่เปลี่ยนแปลง

หากใช้พันธุ์หวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลทราย น้ำตาลจะถูกเติมลงในของเหลวที่ได้จากผลไม้รสเปรี้ยวเสมอ เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

"ไส้ขาว"

"อันเต"

การเลือกพันธุ์เช่น "Anis", "Golden", Grushovka" หรือ "Semerenko" คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติดีเพราะแอปเปิ้ลเหล่านี้ผสมผสานทั้งความหวานและความเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน

การเตรียมวัตถุดิบและภาชนะบรรจุ

การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้และภาชนะบรรจุเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม หากคุณไม่ให้ความสำคัญกับขั้นตอนการเตรียมการผลของงานที่ทำอาจกลายเป็นหายนะได้ แอปเปิ้ลที่ไม่ดีจะผลิตน้ำผลไม้คุณภาพต่ำ และการใช้ภาชนะที่สกปรกนำไปสู่การเปิดกระป๋องโดยธรรมชาติและทำให้ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวได้

แอปเปิ้ลควรได้รับการตรวจอย่างละเอียดเพื่อหารูหนอนและ "แผล" อื่นๆ ผลไม้ที่เลือกได้รับการทำความสะอาดจากสารปนเปื้อนและส่ง "ใต้ฝักบัว" หากเก็บผลไม้จากสวนของตนเอง ก็แค่ล้างด้วยน้ำไหล

พวกเขาปฏิบัติต่อแอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้านค้าแตกต่างกันเล็กน้อย ผลไม้ที่สวยงามมักมีเปลือกที่บางและมองไม่เห็นซึ่งทำให้ผลไม้มีความแวววาว ต้องลอกฟิล์มแว็กซ์ออกจากผลไม้ให้หมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ฟองน้ำโฟมและเบกกิ้งโซดา

จากนั้นวางแอปเปิ้ลบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูที่แห้งและสะอาด ผลไม้ต้องผ่านกระบวนการที่สะอาดและแห้ง คุณไม่สามารถรอให้แห้ง แต่เช็ดผลไม้แต่ละชิ้นด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนต่อไปคือการตัดก้านและแกนตัดเป็นชิ้นขนาดขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมน้ำผลไม้

วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บน้ำผลไม้ในภาชนะแก้ว: ขวดและขวด ภาชนะบรรจุต้องไม่บุบสลายหรือแตกร้าว

ภาชนะทั้งหมดที่มีไว้สำหรับเก็บน้ำผลไม้ในระยะยาวต้องไม่เพียงสะอาดหมดจดเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดเชื้อด้วย ขวดแก้วจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนและโซดาก่อนแล้วจึงฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตในขวดน้ำผลไม้ที่ปิดสนิท การจัดการภาชนะที่เหมาะสมจะป้องกันการเป็นพิษและโรคพิษสุราเรื้อรังหลังจากดื่ม

เวลาในการฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำขึ้นอยู่กับปริมาตร:

• สามลิตรและสองลิตร - 20 นาที
• หนึ่งลิตรครึ่ง - 15 นาที
• ห้าร้อยกรัมขึ้นไป - 10 นาที

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อเหยือกและขวด:

• สำหรับคู่รัก
• ในเตาอบ
• ในไมโครเวฟ

คุณย่าของเราฆ่าเชื้อขวดโหลเมื่อไม่มีเตาอบที่มีเครื่องควบคุมอุณหภูมิหรือเตาอบไมโครเวฟ แบงค์วางไว้ที่คอกาน้ำชาหรือบนตะแกรงเหนือหม้อต้มน้ำ วันนี้มีการขายฝาพิเศษที่มีรูสำหรับเหยือกสำหรับติดตั้งบนหม้อ

ภาชนะที่สะอาดจะถูกเก็บไว้เหนือน้ำเดือด ไอน้ำทำหน้าที่ทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด

ในเตาอบคุณสามารถดำเนินการได้ไม่เพียง แต่เหยือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝาเกลียวด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่ 100 - 120 องศาเซลเซียส เหยือกแห้งที่สะอาดวางบนตะแกรงและบ่มตามเวลาที่เหมาะสม ห้าถึงเจ็ดนาทีก็เพียงพอที่จะดำเนินการครอบคลุม

สำหรับการฆ่าเชื้อในไมโครเวฟให้เทน้ำหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตรลงในขวดที่สะอาด เวลาที่อยู่ในเตาอบรวมคือประมาณ 4 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำจะเดือดและไอน้ำจะประมวลผลภาชนะ หากโถขนาดสามลิตรไม่ขึ้น "เต็มความสูง" ก็สามารถฆ่าเชื้อนอนราบได้พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับขวดโดยวางเป็นแถวโดยมีน้ำอยู่เล็กน้อย

ฝาที่มีปะเก็นยางต้มประมาณ 5-7 นาทีทันทีก่อนที่จะต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เทคโนโลยีการทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นประจำทุกปี เครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินสนับสนุนภูมิคุ้มกันป้องกันโรคหวัด มันดีมากที่ได้เพลิดเพลินกับน้ำผลไม้หอมที่เตรียมไว้ที่บ้าน!

ใช้หลายวิธีเพื่อให้ได้น้ำหวาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการคั้นน้ำผลไม้คือคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นการออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดของภาชนะสามใบที่วางซ้อนกันสองสามเซนติเมตร ฝาและท่อระบายน้ำพร้อมอุปกรณ์ล็อค

เทน้ำลงในภาชนะด้านล่าง ตรงกลางน้ำจะสะสมไหลผ่านรูจากภาชนะด้านบนคล้ายกับกระชอน ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายใส่ในกระทะ "ปรุ"

"พีระมิด" วางบนเตาแก๊สหรือไฟฟ้า เมื่อได้รับความร้อน ผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งไหลผ่านท่อที่ติดกับส่วนตรงกลางของหม้ออัดแรงดันลงในขวดที่ปลอดเชื้อ กระป๋องที่บรรจุ "สูงถึงไหล่" นั้นอุดตันด้วยฝาที่สะอาดและวางภาชนะอุ่นอีกอันไว้ใต้เจ็ท

เหยือกที่เย็นอาจแตกออกได้เมื่อน้ำร้อนเกือบเดือด น้ำไหลเข้าไป

คุณสามารถทำน้ำผลไม้คุณภาพสูงได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างเอาก้านและแกนออกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน ขนาดของอนุภาคขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ทางเทคนิคที่ใช้

ของเหลวหลังจากบีบจะมีเมฆมากมีเยื่อกระดาษจำนวนมากหลงเหลืออยู่ หลังจากการกรอง ความโปร่งใสจะปรากฏขึ้น คุณสามารถกรองผ่านผ้าหนาทึบหรือผ้าก๊อซที่พับหลายๆ ชั้น แฟน ๆ ของน้ำหวานหนาสามารถปฏิเสธการรัดและทำน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษ

น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ควรอุ่น แต่ไม่ควรต้ม อุณหภูมิ 85-90 องศาจะเพียงพอสำหรับการม้วนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ: ขวดหรือขวด ภาชนะที่บรรจุไม่ได้ปิดสนิท แต่วางไว้ในน้ำเดือดและฆ่าเชื้ออีกระยะหนึ่งไม่เกิน 20 นาที หลังจากนั้นฝาครอบจะม้วนหรือขันเกลียว น้ำผลไม้พร้อมสำหรับการจัดเก็บ

สูตรอาหาร

น้ำผลไม้คลาสสิกทำจากแอปเปิ้ล ไม่ได้เติมน้ำตาลเสมอไป นักชิมที่ชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นชอบดื่มที่ไม่ใส่สารให้ความหวาน พนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ที่มีหรือไม่มีเนื้อโดยเน้นที่ความชอบของครอบครัวของเธอ น้ำคั้นจะร้อนโดยไม่ต้องเดือด ควรขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิว

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้ดั้งเดิม เทน้ำร้อนลงในขวดร้อนที่สะอาด ปิดฝาภาชนะที่ปิดสนิทด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นเหยือกจะถูกย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่น้ำผลไม้รวม

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลแครอทแสนอร่อยนั้นได้รับจากอัตราส่วนส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง - แครอทสดฉ่ำหนึ่งกิโลกรัม น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกลิ้มรส เติมน้ำตาลหากจำเป็น

ขั้นแรกให้คั้นน้ำจากแอปเปิ้ลจากนั้นแครอทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกผสมนำไปต้ม เมื่อความร้อนต่ำส่วนผสมที่เดือดจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3-5 นาที โฟมก่อตัวบนพื้นผิวซึ่งจะต้องลบออก ค็อกเทลวิตามินจะถูกเทลงในเหยือกอุ่น ม้วนด้วยฝาร้อนปลอดเชื้อ และเหยือกจะคว่ำลงจนกว่าจะเย็น ภาชนะบรรจุสามารถคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

รสชาติพิเศษปรากฏขึ้นเมื่อผสมฟักทองกับแอปเปิ้ล

ในการรับเครื่องดื่มฟักทองแอปเปิ้ลที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างอ่อนโยนคุณต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองและฟักทอง - ขนาดกลางที่มีเนื้อสีสดใส ส่วนประกอบจะได้รับสัดส่วนที่เท่ากัน: สำหรับแอปเปิ้ล 3 กก. ต้องใช้ฟักทองในปริมาณที่เท่ากัน ชั่งน้ำหนักหลังจากปอกและนำเมล็ดออก สำหรับปริมาณที่ระบุจำเป็นต้องใช้น้ำตาลเล็กน้อย - ประมาณ 0.3 กก. นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้มะนาวสดลูกใหญ่หนึ่งลูก

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองคั้นแยกจากกันในคั้นน้ำผลไม้กรองผ่านผ้าโปร่งสามชั้น ผสมในภาชนะเดียว ตั้งไฟ นำไปต้ม ในเวลานี้ น้ำตาล น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยจะถูกนำเข้าสู่ชิ้นงาน เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น โฟมจะถูกเอาออก, น้ำผลไม้สำเร็จรูปเทลงในภาชนะ, ปิดจุก, หุ้มฉนวน หลังจากเย็นลงอย่างช้า ๆ พวกเขาจะถูกส่งไปยังห้องเย็น

น้ำแอปเปิ้ลผสมกับน้ำแอปริคอทมีรสน้ำผึ้ง ในการเตรียมคุณต้องมีผลเบอร์รี่สุก 2.5 กก. และแอปเปิ้ล 1 กก. แอปริคอตนั้นหวานมากจนคุณต้องใช้ทรายเพียงเล็กน้อยสำหรับผลไม้ตามจำนวนที่ระบุ - ประมาณหนึ่งแก้ว กำลังเตรียมส่วนผสมในคั้นน้ำผลไม้

แอปริคอตถูกคัดแยก ความเสียหายถูกคัดออก ล้างส่วนที่เหลือให้สะอาดผ่าครึ่งผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก นำแกนออกจากแอปเปิ้ลที่สะอาดผลไม้จะถูกหั่นเป็น 4-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนประกอบทั้งสองวางอยู่ในชามคั้นน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาลทราย 1 แก้ว (เพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นเร็วขึ้น) หม้อหุงน้ำผลไม้โดยที่โถด้านล่างใส่น้ำไว้บนกองไฟ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงภาชนะขนาดกลางจะเต็มไปด้วยน้ำหวานที่มีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดและปิดสนิท

การบรรจุขวดและบรรจุภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บ

น้ำผลไม้ร้อนเทลงในเหยือกหรือขวดที่ผ่านการบำบัดแล้วและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากม้วนกระป๋องแล้ว กระป๋องจะคว่ำลง หากตรวจพบการรั่วไหลเนื่องจากข้อบกพร่องของฝาหรือภาชนะบรรจุ จะต้องดำเนินมาตรการเร่งด่วนเพื่อรักษาน้ำหวาน

เหยือกทั้งหมดคว่ำลงจนเย็นสนิท ในขณะเดียวกันก็นำผ้าห่มอุ่น ๆ ไปใช้กับทั้งปาร์ตี้ ดังนั้นการทำความเย็นจึงช้าลง และกระบวนการฆ่าเชื้อยังคงดำเนินต่อไป

ประสบความสำเร็จในการม้วนกระป๋องโดยไม่ต้องขันให้แน่นหรือปิดฝาให้แน่น เมื่อใช้ช่างเย็บที่มีลิมิตเตอร์

คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้คั้นสดในขวดพลาสติกได้หากคุณวางภาชนะที่มีของเหลวในช่องแช่แข็ง น้ำร้อนจะทำให้พลาสติกละลาย มีเทคโนโลยีสำหรับการเทของเหลวลงในพลาสติกที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส แต่กระบวนการค่อนข้างซับซ้อน ค่อนข้างยากที่จะทำเองที่บ้าน

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวขวดจะถูกส่งไปยังที่เย็น - ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน, ใต้ดินหรือตู้เย็น การเก็บรักษาน้ำแอปเปิ้ลทำให้สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ถูกใจได้ตลอดทั้งปี เติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์

ขั้นตอนการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ดูวิดีโอต่อไปนี้

น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการอันน่าทึ่งจะฉุดรั้งแม้กระทั่งผู้หญิงที่เมินเฉยที่สุดให้ต้องอนุรักษ์ เมื่อพวกเขาเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพึงพอใจเหมือนเป็นน้ำหวานที่เรียบง่ายในตอนเช้ารวมถึงอาหารตามเทศกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, B2, C, G, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เกลือแมกนีเซียม, กรดโฟลิก และอื่นๆ การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการซึมผ่านของสารพิษ ฟื้นฟูความแข็งแรง แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้เสริมชนิดหนึ่งซึ่งไม่สามารถนับผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายได้ แต่ปัจจัยหลักที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง: การมองเห็นที่ดีขึ้น, การกำจัดอาการบวมน้ำ, การรักษาโรคโลหิตจาง, การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต, การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และมะเร็ง, การทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ, การป้องกันโรคเบาหวาน, ฟันและกระดูกที่แข็งแรง และอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสมบัติเชิงบวก

เลือกพันธุ์ไหนดี?

ในการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้คุณควรเริ่มจากความหลากหลายและรสชาติที่ต้องการ เพื่อให้ได้เยื่อกระดาษที่อุดมสมบูรณ์และมีของเหลวน้อยลงควรใช้แอปเปิ้ลที่มีโครงสร้างหนาแน่นเช่น Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena น้ำหวานที่ได้จะมีรสหวานอมเปรี้ยว และที่นี่พันธุ์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความเปรี้ยว: Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka เป็นแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวที่ควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แทนนินช่วยในการเก็บน้ำผลไม้ในเหยือกในระยะยาว

น้ำแอปเปิ้ลกับส่วนผสมอื่นๆ

ควรสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่ถึงแม้จะบรรจุกระป๋อง แต่ก็จะไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีผลดีต่อร่างกายมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อ เป็นธรรมชาติปราศจากสารปรุงแต่งและวัตถุกันเสียที่เป็นอันตรายใดๆ

ผลไม้ที่เป็นปัญหาเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้รวมทั้งหมด สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสูตรได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของความสุกงอม

แอปเปิ้ลมีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผลไม้ชนิดอื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นเดียวกับการเพิ่มราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกเกด, แครอทและอื่น ๆ

เพื่อที่ว่าแม่บ้านมือใหม่จะไม่ถามคำถาม: "จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างไร" และผู้ที่มีประสบการณ์ควรทราบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำน้ำอมฤตนี้

ในการเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องทำงานมากและมีเวลาว่างมากมาย ก็เพียงพอที่จะจัดสรรหนึ่งชั่วโมงในตอนเย็นสำหรับขั้นตอนนี้

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อสามารถทำหน้าที่แทนได้ หลังจากนั้นเยื่อกระดาษที่ได้จะต้องห่อด้วยผ้าและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์

บางคนไม่ต้องการสูญเสียวิตามินอันมีค่าในผลไม้และปริมาตรของน้ำผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงปิดด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องรัด คุณได้รับสูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

น้ำแอปเปิ้ลขุ่น - วิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ได้น้ำผลไม้ประมาณ 800 กรัมจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความแก่ ความหลากหลาย และความแข็งของผลไม้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บน้ำแอปเปิ้ลหลังจากคั้นน้ำผลไม้โดยเพิ่มผลไม้/ผักอื่น ๆ มีสูตรสำหรับการเก็บน้ำแอปเปิ้ลแครอท ในสัดส่วนที่เท่ากันแทนที่จะเป็นแครอทจะสามารถปิดผลไม้อื่นที่ต้องการได้ แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร ไต และตับ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

แครอท - น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ทำไมต้องฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้?

การฆ่าเชื้อคือการทำความสะอาดภาชนะบรรจุกระป๋องจากแบคทีเรียโดยใช้ไอน้ำร้อนและน้ำ กระบวนการนี้มีความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนแม้ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคพิษสุราเรื้อรังจึงใช้น้ำส้มสายชูซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในการบรรจุกระป๋อง แต่ส่วนประกอบนี้จะไม่ปรากฏเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นก่อนปั่นแอปเปิ้ลจึงต้องล้างให้สะอาด

ฝาดีบุกต้มให้เข้ากัน สามารถทนอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส จึงไม่แนะนำให้วางไว้ในที่ร้อนจัดเป็นเวลานาน

เล็กน้อยเกี่ยวกับคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแม่บ้าน

ก่อนดำเนินการผลิตน้ำผลไม้คุณควรเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับแม่บ้านทั่วไปที่จัดการเสบียงอาหารหลายกระป๋องสำหรับครอบครัว มันไม่คุ้มค่าที่จะเจาะลึกถึงคุณสมบัติขั้นสูงของอุปกรณ์ ที่นี่เวลาและความพยายามในการคั้นน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีความสำคัญ ดังนั้นคุณควรพิจารณาประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อจัดสรรเวลาว่างสำหรับการบรรจุกระป๋อง เครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนต้องมีไว้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง มิฉะนั้น ไม่ว่าจะเป็นแบบใช้มือ เครื่องกล หรือไฟฟ้า จะมีผลเฉพาะกับชั่วโมงที่ใช้ในการทำอาหารเท่านั้น

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำเองเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน

ถ้าบ้านของคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้มืออาชีพ และฉันมีแอปเปิ้ลมากมาย คุณสามารถทำเองได้ การออกแบบที่ได้จะทำหน้าที่เป็นสื่อ ข้อดีของการสร้างดังกล่าวคือใน 10 นาทีคุณจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากันจากเค้กสองถัง ขั้นตอนในการสร้างคั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่:

1. ในกระทะอลูมิเนียมที่มีปริมาตร 10 ลิตร มีการเจาะรูหลายรูที่ระยะห่างจากกันอย่างน้อย 5 มม.
2. กระทะ - กระชอนวางอยู่ในถังขนาดใหญ่กว่าและมีรูสำหรับระบายของเหลว
3. กลไกทั้งหมดนี้วางอยู่บนโครงที่ติดตั้งบนท่อโลหะที่ขุดลงไปในดิน แม่แรงจะวางพิงมุมเชื่อมสองมุมที่ระยะครึ่งเมตรจากพื้น
4. ลูกสูบจะเป็นชิ้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะไม่กี่เซนติเมตร
5. ตัวดันคือท่อนซุงความยาวของความสูงที่เป็นผลลัพธ์ของโครงสร้างทั้งหมด

โดยปกติเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านผู้ปรุงอาหารชอบทิ้งเยื่อกระดาษไว้ เป็นผลให้ของเหลวที่ได้มีความเข้มข้นมากเกินไป ในฤดูหนาวขอแนะนำให้เจือจางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำต้ม

เนื้อหาของบทความ:

ไส้สีขาวเป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหลากหลายชนิดที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทำให้สุกในกลางเดือนกรกฎาคม เมื่อผลสุกเต็มที่จะกลายเป็นสีขาวโดยเฉพาะ จึงเป็นที่มาของชื่อผลไม้ และคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือน้ำที่มีกลิ่นหอมในฝักของผลสุกซึ่งขนาดขึ้นอยู่กับอายุ แอปเปิ้ลจากต้นเล็กมีขนาดใหญ่น้ำหนักตั้งแต่ 120 ถึง 150 กรัมเมื่อต้นแอปเปิ้ลมีอายุลดลงเหลือประมาณ 60 กรัม นี่คือแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดในฤดูร้อนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยมในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไส้แอปเปิ้ลสีขาว

แอปเปิ้ลไส้สีขาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ของพวกมันไม่น้อยไปกว่าตัวแทนอื่น ๆ ของอาณาจักรแอปเปิ้ลและอาจมากกว่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลไส้ขาว - 47 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 0.4 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.8 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.8 กรัม
• น้ำ - 86.3 กรัม
• ใยอาหาร - 1.8 กรัม
• เถ้า - 0.5 กรัม

• วิตามินเอ RE - 5 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.03 มก.;
• วิตามินบี 1, ไทอามีน - 0.03 มก.;
• วิตามินบี 2 ไรโบฟลามิน - 0.02 มก.
• วิตามินบี 5 กรดแพนโทธีนิก - 0.07 มก.
• วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.08 มก.;
• วิตามินบี 9, โฟเลต - 2 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี, วิตามินซี - 10 มก.;
• วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 0.2 มก.;
• วิตามินเอช, ไบโอติน - 0.3 ไมโครกรัม;
• วิตามินเค, ไฟโลควิโนน - 2.2 ไมโครกรัม;
• วิตามิน PP, NE - 0.4 มก.;
• ไนอาซิน - 0.3 มก.

• โพแทสเซียม K - 278 มก.
• แคลเซียม, Ca - 16 มก.;
• แมกนีเซียม มก. - 9 มก.;
• โซเดียม, นา - 26 มก.;
• กำมะถัน, S - 5 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 11 มก.;
• คลอรีน Cl - 2 มก.

• อะลูมิเนียม อัล - 110 ไมโครกรัม;
• โบรอน, B - 245 ไมโครกรัม;
• วานาเดียม, V - 4 ไมโครกรัม;
• เหล็ก Fe - 2.2 มก.
• ไอโอดีน ฉัน - 2 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์, Co - 1 µg;
• แมงกานีส Mn - 0.05 มก.
• ทองแดง Cu - 110 mcg;
• โมลิบดีนัม Mo - 6 mcg;
• นิกเกิล Ni - 17 mcg;
• รูบิเดียม Rb - 63 mcg;
• ซีลีเนียม, Se - 0.3 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน, F - 8 ไมโครกรัม;
• โครเมียม Cr - 4 mcg;
• สังกะสี, สังกะสี - 0.15 มก.

• แป้งและเดกซ์ทริน - 0.8 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) - 9 กรัม
• กลูโคส (เดกซ์โทรส) - 2 กรัม
• ซูโครส - 1.5 กรัม
• ฟรุกโตส - 5.5 กรัม

• อาร์จินีน - 0.01 กรัม
• วาลีน - 0.012 กรัม
• ฮิสทิดีน - 0.007 กรัม
• ไอโซลิวซีน - 0.013 กรัม
• ลิวซีน - 0.019 กรัม
• ไลซีน - 0.018 กรัม
• เมไทโอนีน - 0.003 กรัม
• เมไทโอนีน + ซีสเตอีน - 0.01 กรัม
• ธรีโอนีน - 0.011 กรัม
• ทริปโตเฟน - 0.003 กรัม
• ฟีนิลอะลานีน - 0.009 มก.;
• ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน - 0.02 ก.

• อะลานีน - 0.017 กรัม
• กรดแอสปาร์ติก - 0.078 กรัม
• Glycine - 0.014 กรัม
• กรดกลูตามิก - 0.042 กรัม
• โพรลีน - 0.013 กรัม
• ซีรีน - 0.016 กรัม
• ไทโรซีน - 0.006 กรัม
• ซีสเตอีน - 0.005 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไส้แอปเปิ้ลสีขาว

การใช้ไส้แอปเปิ้ลสีขาวคืออะไร:

1. ช่วยต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ. กรดแอสคอร์บิกจำนวนมากไม่เพียงแต่ทำให้มีรสเปรี้ยว แต่ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นด้วย
2. ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย. นี่เป็นเพราะเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
3. ลดความน่าจะเป็นของอาการท้องผูก. เส้นใยที่กล่าวถึงแล้วช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดความเป็นไปได้ของมะเร็งลำไส้
4. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย. เพคตินในแอปเปิ้ลเหล่านี้ช่วยกำจัดร่างกายของพวกมัน
5. ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระ. สารต้านอนุมูลอิสระเควอซิทินในเปลือกช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับอนุภาคเหล่านี้ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ หรือเกือบทั้งหมด
6. ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง. นี่เป็นเพราะธาตุเหล็กในผลไม้เหล่านี้
7. ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย. แร่ธาตุเสริมสร้างผนังหลอดเลือดส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
8. เสริมสร้างกระดูก. แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยในเรื่องนี้

อันตรายและข้อห้ามในการใช้ไส้แอปเปิ้ลสีขาว

แม้จะมีสารอาหารอยู่ แต่ก็ไม่ควรบริโภคผลไม้เหล่านี้:

• ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร. แอปเปิ้ลอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยที่เป็นแผล โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง และลำไส้ใหญ่อักเสบ
• ผู้ที่มีความอดทนต่อบุคคล. มีผู้ป่วยที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นตามปัญหาสุขภาพส่วนบุคคล

สูตรอาหารที่มีไส้แอปเปิ้ลสีขาว

สูตรอาหารที่มีไส้แอปเปิ้ลสีขาว:

1. แยมแอปเปิ้ลไส้ขาว. เราใช้ส่วนประกอบในสัดส่วนของผลไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 400 กรัม ก่อนอื่น เราล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วสับให้หยาบ จากนั้นเราใส่ส่วนประกอบของจานของเราเป็นชั้น ๆ ในจาน: แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ฯลฯ เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10 นาทีและยืนยันอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง มวลแอปเปิ้ลหนาขึ้นและได้รับสีเหลืองอำพัน - แยมพร้อมแล้วถึงเวลาใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แล้วห่อกลับด้านจนเย็น
2. แยมแอปเปิ้ลของพวกเขาเทสีขาว. เราต้องการผลไม้ 2 กก. และน้ำตาล 1.4 กก. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้น้ำไหลตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าวางจานบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ยืนยัน 5 ชั่วโมงและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เราปล่อยให้ใส่อีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารจนนุ่มและคนตลอดเวลา แทบไม่มีของเหลว - แยมพร้อมแล้ว ถ้าอย่างนั้น - กระบวนการปกติของการกลิ้งกระป๋อง
3. แยมจากแอปเปิ้ลไส้ขาว. ส่วนผสม: ผลไม้ 2 กก. น้ำตาล 1 กก. และน้ำครึ่งแก้ว ขั้นแรกให้เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, เอาเมล็ดออกและปอกเปลือก จากนั้นต้มผิวแอปเปิ้ลในน้ำเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นผสมน้ำตาลกับแอปเปิ้ลสับในชามแล้วเทของเหลวที่ได้รับระหว่างกระบวนการปรุงอาหารของเปลือกแอปเปิ้ล ควรต้มแยมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ขั้นแรกให้ต้มแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้วต้ม เมื่อปริมาณแยมลดลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใส่แยมลงในเหยือก ไม้ก๊อก และ "อุ่น" จนเย็น
4. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไส้สีขาว. เราจะเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้ 5 กก. น้ำตาล 1 กก. และน้ำ 1.5-2 ลิตร ก่อนอื่นเราล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ลงในขวดใส่น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเทลงในน้ำต้ม เรายืนยัน 15 นาทีระบายของเหลวนำไปต้มแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมนี้อีกครั้ง จากนั้นเราก็จุกและห่อจนถึงเช้า จากนั้นไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา
5. แอปเปิ้ลบดไส้ขาว. เราล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่กระทะเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วปรุงจนนุ่ม ชิ้นส่วนเริ่มนิ่มลง ซึ่งหมายความว่าตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้งานเครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องดัน! ด้วยความช่วยเหลือของ "กลไก" เหล่านี้ เราเปลี่ยนมวลแอปเปิ้ลให้เป็นข้าวต้ม เติมน้ำตาล 1 ถ้วย นำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยนมข้นหวาน 1 กระป๋อง เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความจุของจาน) ม้วนห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นลง
6. ช่องว่างจากไส้สีขาวสำหรับพาย. ในการถนอมอาหาร 1 ลิตร ใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 200 กรัม แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้น้ำผลไม้ทำงานข้ามคืน ในตอนเช้านำแอปเปิ้ลไปต้มแล้วใส่ในขวด จากนั้นปิดภาชนะตามปกติด้วยการอนุรักษ์
7. พายกับแอปเปิ้ลไส้ขาวและวานิลลา. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรทานผลไม้ที่แน่น ส่วนผสม: ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, เนยนิ่ม - 125 กรัม, แป้ง - 1 ถ้วย เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง, วานิลลาครึ่งช้อนชาและลูกจันทน์เทศบด, น้ำมะนาวและแอปเปิ้ล 3 ลูกในปริมาณที่เท่ากัน ก่อนอื่นให้บดเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตี จากนั้นเราก็ใส่วานิลลา แป้ง ผงฟูลงไป และตอนนี้เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างโดยไม่มีหลุมออกเป็นชิ้น ๆ เราจะมีพายจากสามชั้น: ผลไม้, แป้งโรยด้วยน้ำมะนาว, และทำซ้ำสามครั้ง อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา เวลาอบ - 30-40 นาที
8. คัพเค้กไส้แอปเปิ้ลสีขาว. เราจะเตรียมแป้งจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง - 2.5 ถ้วย, แป้ง - 0.5 ถ้วย, มาการีน - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ไขมันใดก็ได้), น้ำตาล - 1 ถ้วย, โซดา - 1/4 ช้อนชา, ผงคุกกี้ - 1 ช้อนชา ช้อน . นอกจากนี้ใส่ไข่ kefir 1 ถ้วยน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาลงในแป้ง เราใช้จำนวนแอปเปิ้ลสำหรับเติมเพื่อลิ้มรส เราล้างเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำที่ผลไม้ปล่อยออกมาจะต้องระบายออก พวกเขานวดแป้งรีดออกวางในแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือม้วนขูด จากนั้นพวกเขาก็วางไส้ - และในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 นาที
9. แอปเปิ้ลแช่อิ่มไส้ขาว. เราต้องการผลไม้จำนวน 2 ถังและลูกเกดและใบเชอร์รี่ เตรียมไส้จากน้ำต้มสุก 10 ลิตร เกลือ 150 กรัม น้ำตาล 250-300 กรัม และแป้งมอลต์หรือแป้งข้าวไรย์ 50 กรัม เราล้างแอปเปิ้ลและใบ เราจัดเรียงเป็นชั้น: ลูกเกดและใบเชอร์รี่, ก้านแอปเปิ้ลขึ้นไปด้านบนสุด เราเพิ่มการเติม เรากำลังเตรียมการกดขี่ - และใน 3 สัปดาห์ที่หนาวเย็น ในที่อบอุ่นแอปเปิ้ลจะอยู่ได้ไม่นาน แต่จะพร้อมเร็วกว่าในที่เย็น
10. ไวน์เสริมจากแอปเปิ้ลไส้ขาว. เตรียมแอปเปิ้ล 6 กก. ลูกเกด 200 กรัม วอดก้า 150 มล. และน้ำตาลทราย 2.2 กก. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำซุปข้นจากผลไม้ จากนั้นนึ่งและหั่นลูกเกด จากนั้นผสมมวลแอปเปิ้ลกับน้ำตาล (2 กก.) และลูกเกด เทลงในขวดแล้วปิดฝาสำหรับทำไวน์หรือทำตราประทับน้ำ เราทิ้งไว้ 3 สัปดาห์กรองสาโทแล้วเติมน้ำตาล 0.2 กก. เทลงในขวดอื่นแล้วปิดให้สนิท หลังจาก 10 วันคุณต้องเทแอลกอฮอล์ เขย่าขวด ความแรงของไวน์จะอยู่ที่ 13-14 องศา
11. ซอสแอปเปิ้ลสำหรับสัตว์ปีก. สำหรับสูตรนี้ไม่เพียง แต่ผลไม้ของไส้สีขาวเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานด้วย ส่วนผสม: ผลไม้ 2 ผล มะเขือเทศสีแดง 1 ลูก พริกสดสีแดง 2 ซม. เกลือ 1/8 ช้อนชา น้ำ 1/3 ถ้วยตวง และผักชีป่น 1/2 ช้อนชา ขั้นแรก ล้างผลิตภัณฑ์สำหรับซอส เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ จากนั้นใส่ในกระทะเคลือบเทน้ำและเกลือ เพิ่มผักชี ต้มประมาณ 5-7 นาที เราทำน้ำซุปข้นจากมวลโดยใช้เครื่องปั่น
12. อาหารแอปเปิ้ลอบไส้สีขาว. เราต้องการแอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และอบเชยเพื่อลิ้มรส ก่อนอื่นเราล้างผลไม้แล้วตัดแกนออกแล้วยัดด้วยน้ำผึ้งและอบเชย เรานำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
13. เครื่องดื่มเครื่องเทศ. ส่วนประกอบ: แอปเปิ้ล - 1 กก., น้ำตาล - 180 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำตาล 90 กรัมและน้ำผึ้ง 90 กรัม), น้ำ - 2 ลิตร, น้ำมะนาว 1 ลูก, กานพลู 3 ลูก, อบเชย 1 แท่ง, ผิวเลมอน เราล้างผลไม้ปอกเปลือก (มันจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา) หั่นเป็นสี่ส่วน โรยแอปเปิ้ลฝานด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงบนเปลือกแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที เราเช็ดทุกอย่างผ่านตะแกรง ใส่แอปเปิ้ลสับ ผิวเลมอน และเครื่องเทศลงในน้ำเชื่อมนี้ แล้วเติมน้ำที่เหลือลงไป นำไปต้ม. เครื่องดื่มพร้อม! ดื่มได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบร้อน
14. สลัดปลากับแอปเปิ้ล. นำแอปเปิ้ล 2 ชิ้นไส้สีขาว, ผักกาดหอมหนึ่งพวง, ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนรมควัน 250 กรัม, หัวหอมผักกาดหอม 1/2 หัว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราจะเติมสลัดด้วยน้ำมะนาว 1 ลูกมัสตาร์ด 1 ช้อนชาในธัญพืช ขั้นแรกให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและนำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ ปลา และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วฉีกสลัดด้วยมือของเรา เรากระจายส่วนประกอบบนจานแล้วเทน้ำสลัด

พันธุ์นี้ใช้เป็นรูปแบบเริ่มต้นในการผสมพันธุ์แอปเปิ้ล จากการเติมสีขาว 20 พันธุ์ใหม่ได้ถูกสร้างขึ้น

ต้นกระบองเพชรเตี้ย สูงประมาณ 4-5 ม. หากคุณดูที่กิ่งก้านของพวกมันอย่างใกล้ชิด พวกมันมีลักษณะคล้ายกับพีระมิด ซึ่งในที่สุดก็จะได้รูปร่างที่โค้งมนเล็กน้อย แต่ด้วยคุณสมบัติของเปลือกไม้คุณสามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่านี่คือต้นไม้ที่มีความหลากหลายนี้

ผลแรกปรากฏขึ้น 5-6 ปีหลังจากปลูกต้นกล้า จากต้นเล็กสามารถเก็บผลได้ประมาณ 200 กก. พวกเขาทำให้สุกในต้นเดือนสิงหาคม ดีกว่าเก็บจากพื้นดิน

ผลไม้นั้นบอบบางและขนส่งยาก เมื่อเขย่าจะแตก กระทบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และเริ่มเน่าเปื่อย แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปจะมีเยื่อกระดาษที่ไม่มีรสจืด คุณสามารถเก็บผลไม้ที่ดึงออกมาเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเติมสีขาว:

ในบรรดาเครื่องดื่มผลไม้จำนวนมาก น้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่มีราคาย่อมเยาและเป็นที่นิยมมากที่สุด ตามองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุนักวิทยาศาสตร์เรียกว่า "น้ำที่มีชีวิต" เพราะไม่เพียงทำให้ร่างกายของเรากระปรี้กระเปร่าเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดื่มเครื่องดื่มที่คั้นสด

โฮมเมดหรือบรรจุ: ข้อดีและข้อเสีย

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าขนาดเล็ก คุณสามารถเห็นน้ำแอปเปิ้ลจากผู้ผลิตหลายราย หากคุณทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของพวกเขา คุณสามารถสรุปได้ว่าหลายองค์ประกอบนั้นห่างไกลจากธรรมชาติ

เครื่องดื่มบรรจุซองใด ๆ จะต้องมีสารกันบูดและเติมน้ำตาลในปริมาณต่าง ๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเนื้อหาของสารกันบูดจำนวนมากสามารถทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ คุณสามารถบริโภคน้ำผลไม้ดังกล่าวได้ในปริมาณเล็กน้อยโดยไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก
ทางออกที่ดีที่สุดและถูกต้องคือน้ำผลไม้จากวัตถุดิบทำเองคุณภาพสูงในการได้มาคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จะช่วยให้คุณ:

• เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก รักษาการทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือด
• เร่งกระบวนการเผาผลาญและช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• ผู้สูงอายุรักษาความชัดเจนของจิตใจและความทรงจำและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์
• หลีกเลี่ยงปัญหาผิวหนังและเส้นผมเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ
• สตรีมีบุตร เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและมาโครมากกว่า 30 ชนิด) และลดพิษซึ่งเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์จำนวนมาก

• หลีกเลี่ยงปัญหาในการทำงานของลำไส้ เพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลสร้างมวลเยลลี่ที่ดูดซับสารพิษทั้งหมดและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• บรรเทาอาการหอบหืดในผู้ป่วยโรคหอบหืด
• ทำความสะอาดตับและท่อน้ำดีของสารพิษที่สะสมอยู่ในนั้น

เก็บอันตรายของผลิตภัณฑ์:

• สารเคมีสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• ปริมาณน้ำตาลสูงที่บริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้
• สารกันบูดและสารทำให้คงตัวทำงานบนหลักการของยาปฏิชีวนะ - พวกมันทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและไม่ละทิ้งสิ่งที่มีประโยชน์ซึ่งรบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้

เธอรู้รึเปล่า? ในสมัยก่อนชาวสลาฟบางคนให้แอปเปิ้ลแก่เจ้าสาวก่อนงานแต่งงานซึ่งเธอต้องทิ้งแท่นบูชาเพื่อที่จะมีลูก

วิธีเลือกแอปเปิ้ลสำหรับสูตร

ในการรับเครื่องดื่มที่อร่อยคุณต้องเลือกผลไม้ที่ฉ่ำดีโดยไม่มีอาการเน่าเสียและเสียหาย แอปเปิ้ลที่เก็บในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายนเหมาะที่สุด ในเวลานี้ผลไม้จะฉ่ำที่สุด เหมาะ:, "Anuxis" และอื่น ๆ แอปเปิ้ลควรมีขนาดใหญ่และแน่น แอปเปิ้ลที่สุกมากเกินไปจะไม่ปล่อยของเหลวออกมามาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

การรับน้ำผลไม้ที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ยากและใช้เวลานาน เวลาที่ใช้ (แอปเปิ้ล 6 กก. จะใช้เวลาประมาณ 1.2 ชั่วโมง) จะให้รางวัลแก่คุณด้วยเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่คุณต้องการ: เครื่องใช้ในครัวและวัสดุสิ้นเปลือง

เพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์ คุณจะต้อง:

• คั้นน้ำผลไม้;
• ภาชนะสำหรับแอปเปิ้ล
• หม้อสำหรับเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น
• ทัพพี;
• เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว
• ขวดแก้วหรือขวดที่มีฝาเกลียว
• ทัพพีสำหรับเทผลิตภัณฑ์ที่ได้

สินค้าที่จำเป็น

ในการเตรียมน้ำผลไม้ 1.5 ลิตร คุณต้องมีแอปเปิ้ลและน้ำตาล 5 กิโลกรัม (เพื่อลิ้มรส) ผลไม้ควรแน่นและไม่สุกมีรสหวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลำดับการดำเนินการ:

สำคัญ! จากโฟมที่เก็บรวบรวมสามารถเตรียมแยมได้โดยเติมน้ำตาลและต้มให้ข้นขึ้น

กฎและเงื่อนไขในการเก็บน้ำแอปเปิ้ล

ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว สารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้คั้นสดที่บริโภคภายใน 15 นาทีหลังการเตรียม แต่มีบางครั้งที่ได้รับเครื่องดื่มจำนวนมากจากการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ และคำถามก็เกิดขึ้นทันทีว่าจะเก็บรักษาอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ในอนาคต มีหลายวิธีในการจัดเก็บ:

• ทิ้งน้ำผลไม้คั้นสดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 ชั่วโมง เก็บในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นเพื่อกันอากาศออก จากการสัมผัสกับออกซิเจนส่วนประกอบบางส่วนของวิตามินและแร่ธาตุของแอปเปิ้ลจะถูกทำลายและเครื่องดื่มจะได้สีน้ำตาล ในขณะเดียวกัน เมื่อเปิดรับแสงนาน ความสดจะนุ่มขึ้น ซึ่งดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• เทผลิตภัณฑ์ที่คั้นสดลงในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ ด้วยการจัดเก็บประเภทนี้ ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้วิตามินและแร่ธาตุได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง การละลายน้ำแข็งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง และเพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น สามารถวางภาชนะในภาชนะที่มีน้ำอุ่น
• เครื่องดื่มกระป๋องเก็บได้นาน วิธีนี้จัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ต้มด้วยการเติมสารกันบูด (น้ำตาล) ในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อถูกความร้อนวิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่งจะถูกทำลาย แต่ในฤดูหนาวด้วยการขาดแคลนน้ำผลไม้หนึ่งลิตรต่อวันจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันปกติได้ดี

สำคัญ! ในการชะลอการเกิดออกซิเดชันและการสลายตัวของธาตุเหล็กในเครื่องดื่ม คุณต้องทำให้กรดเป็นกรดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ทริคเล็กๆ น้อยๆ วิธีทำให้น้ำผลไม้ใสขึ้น

เครื่องดื่มที่ได้สามารถชี้แจงได้โดยทำดังนี้:

• น้ำคั้นจะต้องได้รับการปกป้องเล็กน้อยจากนั้นกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วบีบให้หนาจากตัวกรอง
• เทเครื่องดื่มลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่อ่างน้ำ พักไว้ 4 นาทีหลังจากน้ำเดือดแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted
• ทำให้เย็นอย่างรวดเร็วโดยใส่ในหม้อน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะแยกตัวเป็นของเหลวใสและตะกอนซึ่งจะจมลงสู่ก้นภาชนะ
• ค่อยๆลอกชั้นโปร่งใสด้านบนออก เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น สามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ด้วยองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้นที่สุด เครื่องดื่มจึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทุกคน

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ:

• ปรับองค์ประกอบของเลือดให้เป็นปกติเสริมสร้างกระดูกและเพิ่มความอดทนของร่างกายต่อการออกกำลังกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด ปัญหามะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• คืนค่าฮอร์โมนเพศชายและความแข็งแรง

เธอรู้รึเปล่า? นอร์แมน วอล์กเกอร์ ชาวอเมริกันผู้มีอายุ 99 ปี มักจะดื่มน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้วในอาหารประจำวันเสมอ ซึ่งทำให้เขามีหัวใจที่แข็งแรง ความจำดี และจิตใจแจ่มใสไปจนสิ้นอายุขัย

สำหรับผู้หญิง

วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายจะช่วย:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ต่ออายุเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน
• หลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าและภาวะซึมเศร้า
• เพื่อป้องกันความงามของผู้หญิง - เพื่อเสริมสร้างฟัน เล็บ ผม

สำหรับเด็ก

แนะนำให้ใช้ทารกหลังจากดื่มเครื่องดื่มคั้นสด 200 มล. ทุกวัน สิ่งนี้จะช่วยให้:

• หลีกเลี่ยงภาวะ hypovitaminosis และโรคโลหิตจาง
• พัฒนาความสามารถทางจิต
• ARI พกพาสะดวก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

นอกจากแอปเปิ้ล แครอท ฟักทอง องุ่น และน้ำผลไม้อื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว

แครอท

น้ำผลไม้ที่ได้จากโทนสีที่สมบูรณ์แบบและเสริมสร้างร่างกายมีผลดีต่อการมองเห็น ประโยชน์ของมันจะคงอยู่เพียง 30 นาทีหลังจากการสกัด ดังนั้นควรเตรียมในปริมาณที่สามารถบริโภคได้ในแต่ละครั้ง

ฟักทอง

มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่หลักในการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ การดื่มน้ำผลไม้วันละ 0.5 แก้ว วันละ 2 ครั้ง จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” เพิ่มการแข็งตัวของเลือด รวมถึงเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

องุ่น

น้ำองุ่นมีประโยชน์มากถึงขนาดใช้รักษาโรคที่เรียกว่าแอมพีโลเทอราพี น้ำองุ่นรักษากระบวนการอักเสบในไต โรคโลหิตจาง วัณโรคในระยะเริ่มแรก ตลอดจนความผิดปกติของประสาทและการอักเสบของเนื้อเยื่อกระดูก

วิดีโอสูตรน้ำแอปเปิ้ล