คุณสามารถปรุงแพนเค้กยัดไส้ได้หลากหลาย ไส้สามารถเผ็ดและเผ็ดอร่อยหรือหวาน ทั้งสองวิธีก็จะอร่อย ในความเป็นจริงแพนเค้กยัดไส้เป็นแบบอะนาล็อกที่ง่ายกว่าของพาย เช่นเดียวกับพายพวกเขาสามารถทอดในกระทะกับเนยหรืออบในเตาอบ
ใช้เฉพาะแพนเค้กบาง ๆ ในการบรรจุแพนเค้กหนาไม่เหมาะ แป้งสำหรับแพนเค้กส่วนใหญ่มักจะเตรียมด้วยนม หางนมหรือ kefir แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับสูตรไม่ติดมัน ในกรณีหลังจะใช้น้ำหรือน้ำซุปมันฝรั่งเป็นพื้นฐานในการทดสอบ
แป้งสำหรับแพนเค้กเป็นของเหลวควรกระจายอย่างอิสระในกระทะ เป็นการดีกว่าที่จะอบแพนเค้กในกระทะพิเศษที่มีด้านต่ำและการเคลือบแบบไม่ติด เพื่อลดเวลาในการอบ สามารถทอดแพนเค้กด้านเดียวเท่านั้น จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไปบนด้านทอดนี้ จากนั้นแพนเค้กยัดไส้ทอดในน้ำมันพืช
การเติมแพนเค้กนั้นจัดทำขึ้นในหลากหลายวิธี ที่นี่การบินของจินตนาการนั้นไม่ได้เกิดขึ้นจริง แต่ไส้ต้องพร้อมใช้ หากเป็นเนื้อสัตว์ก็นำไปต้มหรือตุ๋นก่อนแล้วจึงสับ เนื้อสับผัดจนนุ่ม ผักตุ๋น
ปอเปี๊ยะสามารถห่อได้หลายวิธี นี่คือตัวเลือกยอดนิยม:
- หลอด;
- สามเหลี่ยม;
- ซองจดหมาย;
- ถุง.
แพนเค้กยัดไส้เสิร์ฟเย็นหรือร้อน ในกรณีหลังนี้นำไปทอดในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในมาตุภูมิเชื่อกันว่าผู้หญิงจะแต่งงานได้ก็ต่อเมื่อเธอเชี่ยวชาญศิลปะการทำแพนเค้ก หากไม่มีทักษะนี้เจ้าสาวก็ไม่ถือว่าเป็นแม่บ้านที่ดี
แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
จานที่อร่อยและน่าพอใจคือแพนเค้กด้วย สามารถเลือกเนื้อสับสำหรับจานของเขาได้ตามรสนิยมของคุณเองสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หลายประเภทเช่นเนื้อวัวและเนื้อหมู
แป้งโด:
- 280-300 กรัม แป้ง;
- 3 ฟอง;
- แป้ง 700 มล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
การกรอก:
- 300 กรัม เนื้อบดละเอียด;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เทนมอุ่นลงในชามผสม ตอกไข่ เกลือและผสมให้เข้ากันควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมต่อไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ไม่มีก้อน เทน้ำมันพืชลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักแป้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัด ผัดจนเนื้อสุก เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มาถึงตอนนี้แป้งผสมแล้วเราก็อบแพนเค้กบาง ๆ จากนั้น ทาน้ำมันกระทะ 1 ครั้งก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก
คำแนะนำ! หากแพนเค้กไม่ล้าหลังกระทะระหว่างการอบหรือฉีกขาดคุณต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง
เราใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบของแพนเค้กแต่ละอันแล้วพับแพนเค้กลงในซองจดหมาย
แพนเค้กที่เตรียมไว้ทอดในกระทะทาน้ำมันหรืออบในเตาอบ
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว
แพนเค้กกับคอทเทจชีสสามารถทำได้ทั้งหวานและเค็ม ในกรณีแรกให้เติมน้ำตาลวานิลลินลงในคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน หากคุณตัดสินใจที่จะเติมรสเค็มนอกเหนือจากเกลือแล้วคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและชีสขูดเล็กน้อย นี่คือสูตรสำหรับทำแพนเค้กไส้เต้าหู้หวาน
- ไข่ 3 ฟอง (2 สำหรับแป้ง 1 สำหรับไส้)
- 50 กรัม น้ำตาล (0.5 ช้อนชาในแป้ง, ส่วนที่เหลือ - ในไส้);
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- นม 300 มล.
- น้ำ 300 มล.
- 250-300 กรัม แป้ง;
- 300 กรัม ชีสกระท่อม
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เราแบ่งไข่ลงในชามสำหรับนวดแป้งใส่เกลือและน้ำตาล (0.5 ช้อนชา) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่นมและน้ำลงไปผัด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดจนเนียน เราอบแพนเค้กบาง ๆ
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- นม 1 แก้ว
- น้ำ 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 250 กรัม เเฮม;
- 150 กรัม ชีส.
เตรียมแป้งแพนเค้ก:ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลเทนมและน้ำ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้นวดแป้งจนเนียน เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป เราอบแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งเหลว
บดหมาด ๆ ถูบนกระต่ายขูด พักไว้ ชีสเล็กน้อยสำหรับโรยแพนเค้ก ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแฮมและชีส เรากระจายไส้หนึ่งช้อนโต๊ะบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วพับเป็นซองจดหมาย
เราจะอบแพนเค้กในเตาอบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายแพนเค้ก ใส่ชีสขูดเล็กน้อยในแต่ละ "ซอง" อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและชีสด้านบนละลาย
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและซอสส้ม
แป้งโด:
- แป้งสาลี 1 ถ้วย;
- kefir 250 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำเดือด 250 มล.
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 300 กรัม แชมปิญอง;
- 20 กรัม เนย;
- 70 กรัม ครีมเปรี้ยวข้น
- 70 กรัม ชีส.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- kefir 250 มล.
- 170 กรัม แป้ง;
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา (สำหรับแป้ง);
- โซดา 1/3 ช้อนชา
หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไรดี คอลเลกชันนี้เหมาะสำหรับคุณ การเติมแพนเค้กอาจมีความหลากหลายมาก: เนื้อ, ปลา, ผัก, ผลไม้, ช็อคโกแลต ฯลฯ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่พบในตู้เย็นของครอบครัวทั่วไปสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับแพนเค้กได้ และถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างเหมาะสม อาหารจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลองชิม
ปอเปี๊ยะสูตรที่ได้รับในการเลือกนี้เตรียมที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในช่วงครึ่งแรกของบทความคุณจะพบ 10 สูตรสำหรับไส้หวานในสูตรที่สอง - 10 สูตรเผ็ด เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด
คุณสามารถปรุงแพนเค้ก - ด้วยนม, kefir, หางนม, ยีสต์หรือไม่มีก็ได้
ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้ก
1. คอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่และวานิลลา
การเติมแพนเค้กเป็นที่นิยมในฤดูร้อนในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่สุก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 6-8 แพนเค้กบาง ๆ กับนม
- คอทเทจชีส 250 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
บดเต้าหู้ให้ละเอียดด้วยส้อม ใส่ครีม, น้ำตาลปกติและวานิลลา, คนทุกอย่าง
ล้างสตรอเบอร์รี่และหั่นเป็นเส้น
เติมไส้แพนเค้กม้วนเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม ปิดท้ายของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่สด
2. นมเปรี้ยวกับลูกเกด
ในการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
- ไข่แดง 2 ฟอง
- นมข้น (ไม่จำเป็น)
เนยควรละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับคอทเทจชีส ลูกเกด น้ำตาลและไข่แดง ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่คอทเทจชีสลงในแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กในเนยทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนด้านในอุ่นขึ้น (ประมาณ 3-5 นาที)
เมื่อให้บริการคุณสามารถเทแพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมด้วยนมข้นเล็กน้อย
3. ไส้งาดำสำหรับแพนเค้ก
ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:
- งาดำ 200 กรัม
- ลูกเกด 70 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรดังนี้:
แช่เมล็ดงาดำในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
แช่ลูกเกดในน้ำร้อน 15 นาที แล้วผึ่งให้แห้ง สับถั่ว
รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม บนแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้เมล็ดงาดำ ม้วนแพนเค้กลงในหลอด
ของหวานดังกล่าวดูตัดกันและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากแพนเค้กโรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่
4. เชอร์รี่กับอบเชย
ส่วนผสมไส้เชอร์รี่:
- เชอร์รี่แช่แข็ง (สด) 500 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- วานิลลิน 2 กรัม
- ผงอบเชย 2 กรัม
เทเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่ไฟ ใส่น้ำตาล วานิลลา และอบเชย ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำผลไม้จะออกมา เมื่อไส้เชอร์รี่เริ่มข้น ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
แพนเค้กที่มีไส้เชอร์รี่สามารถบิดเป็นหลอดหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ตามต้องการ
5. กล้วยกับช็อคโกแลต
สิ่งที่คุณต้องทำไส้แพนเค้กกล้วย:
- กล้วย 3 ลูก
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- เนย 30 กรัม
- 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
หั่นเนยเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ช็อกโกแลต หักเป็นชิ้น ใส่น้ำตาล ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำ
ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมบางๆ วางกล้วยลงบน ¼ ของแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ราดแพนเค้กกล้วยหอมกับช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนจาน
6. ครีมช็อคโกแลต
สำหรับการบรรจุที่คุณต้องการ:
- ครีมหนัก 250 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
- เนย 50 กรัม
เตรียมไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กดังนี้ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกขนาดเล็ก
เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลตั้งไฟ ผัดครีมอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่คุณต้มให้ปิดเตา
เทครีมร้อนลงในชามพร้อมช็อกโกแลต หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
กระจายแพนเค้กด้วยไส้ช็อคโกแลตแล้วม้วนเป็นหลอด
7. วิปปิ้งครีมและผลไม้
เมื่อตัดสินใจว่าจะเติมแพนเค้กในวันนี้ให้เลือกสูตรง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการประดิษฐ์สิ่งที่ไม่เหมือนใคร ความแตกต่างของไส้แพนเค้กที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นเรียบง่ายมากและในขณะเดียวกันของหวานก็น่ารับประทานสดใสและอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ครีม 200 มล. ไขมัน 20-25%
- 2 ชิ้น กีวี่
- สตรอว์เบอร์รีสด 150 กรัม (ใช้กล้วยแทนได้)
- น้ำตาล 70 กรัม
เทครีมลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนได้มวลที่หนานุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
ปอกเปลือกกีวีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น สับสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วย
เติมแพนเค้กด้วยวิปปิ้งครีมโรยหน้าด้วยผลไม้สด
8. นมเปรี้ยวและแยม
ไส้คอทเทจชีสสำหรับแพนเค้กไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 1 นาที
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ 6-8 แพนเค้ก:
- มวลนมเปรี้ยวหวาน 250 กรัม (ใช้ได้กับแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด)
- แยมเพื่อลิ้มรส (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอท, ฯลฯ )
ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ กระจายไส้บนแพนเค้ก พับแพนเค้กเป็นม้วนหรือสามเหลี่ยม แล้วราดแยมที่คุณชอบลงไป
9. แอปเปิ้ลอบเชย
สิ่งที่คุณต้องทำไส้แอปเปิ้ลสำหรับ 10 แพนเค้ก:
- แอปเปิ้ล 600 กรัม
- น้ำตาล 100-150 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีด้านบน)
- เนย 50 กรัม
ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอากล่องเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล และน้ำตาล เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่อบเชย คนเบาๆ แล้วยกลงจากเตา
ห่อแพนเค้กเป็นรูปซองจดหมาย เสิร์ฟพร้อมชาหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้
10. ครีมชีสและผลไม้
ส่วนผสมไส้แพนเค้ก:
- ครีมชีส 200 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ผงน้ำตาล
- ผลไม้สดและ/หรือผลเบอร์รี่ (กีวี ราสเบอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ สับปะรด)
ในการเตรียมครีมหวาน ให้ตีบัตเตอร์ครีมกับน้ำตาลผงให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้สะดวกในการรับประทาน ให้ทาครีมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเนย ใส่ผลไม้เพื่อลิ้มรส แล้วม้วนแพนเค้กลงในซองจดหมาย และถ้าคุณต้องการให้ขนมดูน่ารับประทานมาก ให้พับแพนเค้กเปล่าเป็นรูปสามเหลี่ยม ทาครีมด้านบนด้วยถุงขนม ใส่ผลไม้สักสองสามชิ้น โดยควรเป็นสีอื่น แล้วเสิร์ฟปอเปี๊ยะที่โต๊ะ
ไส้ไม่หวานสำหรับแพนเค้ก
1. เห็ดกับหัวหอม
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
- เกลือ 2 ช้อนชา
สับหัวหอม ทอดประมาณ 4-5 นาที ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือและทอดจนของเหลวระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ผัดและนำออกจากความร้อน
ห่อไส้ในแพนเค้กตามปกติและสำหรับวันหยุดคุณสามารถสร้าง "ถุง" ออกมาโดยยึดด้านบนด้วยต้นหอมสีเขียว (ตามภาพ)
2. เนื้อสับ
สำหรับสูตรการเติมแพนเค้กนี้ คุณต้อง:
- เนื้อสับ 300 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู)
- หัวหอม 100 กรัม
- ไข่สด 1 ฟอง
- น้ำ 100 มล
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ ย่างไฟปานกลาง 20 นาที ในเวลานี้ตีไข่ด้วยน้ำเทลงในกระทะและผสมทันที ต้มเนื้อต่ออีก 5 นาที คนเป็นระยะๆ
ตอนนี้คุณสามารถห่อไส้ในแพนเค้ก
3. ไก่กับเห็ด
ผลิตภัณฑ์บรรจุ:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- เห็ดแชมปิญองสด 250 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม (2 หัว)
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (ไขมันปานกลาง)
สับหัวหอมทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ตัดเห็ดและเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนของเหลวจากเห็ดระเหย ระหว่างนี้ให้ผัดเป็นครั้งคราว
4. แฮม ชีสกระท่อม และผักใบเขียว
ส่วนผสมของสูตร:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- แฮมอย่างดี 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
- ใบโหระพาและ/หรือ arugula พวงเล็กๆ
- ½ ช้อนชา เกลือ
เกลือคอทเทจชีสผสมกับครีมบดด้วยส้อม
สับผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และ arugula
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
กระจายมวลนมเปรี้ยวบนแพนเค้กโรยด้วยสมุนไพรแล้วคลุมด้วยแฮม ม้วนปอเปี๊ยะเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม
5. ปลาแดงกับครีมชีส
การเติมตามสูตรนี้เพียงพอสำหรับ 4-6 แพนเค้ก:
- ครีมชีส 250 กรัม
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก
สับผักชีฝรั่งและผสมกับครีมชีส กระจายครีมที่เกิดขึ้นบนแพนเค้กกระจายปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน ม้วนแพนเค้กแล้วผ่าครึ่ง
6. ไส้ชีสหนืดสำหรับแพนเค้กกรอบ
สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับ 8 แพนเค้ก
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- พวงของผักชีฝรั่ง
- เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
- ไข่ 1-2 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับผสม
ใส่ไส้ชีสที่ขอบแพนเค้กห่อขอบแล้วห่อให้แน่นเป็นม้วน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรูใด ๆ มิฉะนั้นชีสจะรั่วไหลออกมาระหว่างการทอด
เทน้ำมันพืช 0.5 ซม. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว คลุกเกล็ดขนมปังและวางในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที วางชีสแพนเค้กบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
7. เนื้อลูกวัวกับผัก
ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ เช่น หมู กระต่าย หรือเป็ด
จำนวนส่วนผสมสำหรับไส้สำหรับ 8-10 แพนเค้ก:
- เนื้อลูกวัวต้ม 250 กรัม
- ผักรวมแช่แข็ง 300 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ใส่ผักเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หั่นเนื้อลูกวัวต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
ใส่ไส้ลงในแพนเค้กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วห่อ
8. มันฝรั่งกับเนื้อสับ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เนื้อสับ 200 กรัม
- 1 หลอด
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นหลายชิ้น ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น
หัวหอมสับละเอียดผัดกับเนื้อสับ ผสมเนื้อกับมันฝรั่ง
ห่อไส้เนื้อมันฝรั่งในแพนเค้ก ทอดแพนเค้กในเนยอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ปลาแซลมอนกับผักโขมและเฟต้าชีส
นอกจากนี้ ปอเปี๊ยะยังอร่อยอีกด้วย ซึ่งมีสูตรของปลาแดงและซอฟต์ชีสด้วย หากคุณใส่ผักโขมลงในส่วนผสมนี้ คุณจะได้ของว่างที่อร่อยไม่เหมือนใคร
ชุดผลิตภัณฑ์:
- ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- เฟต้า 150 กรัม
หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาวบางๆ
ละลายผักโขม วางในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เคี่ยวจนนุ่ม
บดเฟต้า โรยบนแพนเค้ก เพิ่มชิ้นปลาแซลมอนและผักโขม ม้วนปอเปี๊ยะ
ตัดเป็น 2 ชิ้นเมื่อเสิร์ฟ
10. ผักโขมกับไข่
คุณสามารถเปลี่ยนผักโขมเป็นกุ้ยช่ายโดยใช้สูตรแพนเค้กนี้ มันจะออกมาแตกต่างกัน แต่ก็อร่อยเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ผักโขม 250 กรัม
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
ละลายผักโขม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ตัดไข่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับแต่ละแพนเค้กวาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ท็อปปิ้งและห่อ
คุณชอบไส้แพนเค้กอะไรมากที่สุดเขียนความคิดเห็น หากคุณมีสูตรปอเปี๊ยะของคุณเองที่พิสูจน์แล้วและอร่อยแบ่งปันกับผู้อ่าน บางทีอาจเป็นตัวเลือกการทำอาหารของคุณที่จะเป็นแบบดั้งเดิมที่สุด
นี่คือสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับชีวิตที่ไร้กังวล: ไปที่ครัว เปิดช่องแช่แข็ง นำถุงแพนเค้กยัดไส้ออกมา ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว จากนั้นทอดในเนยเพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น พร้อมเสิร์ฟ โอ้ ใช่ ในขณะเดียวกัน นั่งในท่าที่สบายบนเก้าอี้ตัวโปรดของคุณ และเตรียมพร้อมรับคำขอบคุณและความชื่นชมมากมาย ไม่ใช่เรื่องตลก เพียงไม่กี่นาทีคุณก็ได้รับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยจากที่ไหนเลย หรือเลี้ยงเซอร์ไพรส์แขก? หรืออาจจะเป็น "เบรค" ที่สะดวกสำหรับเด็กในการไปเที่ยวเมืองอื่น? อาจเป็นไปได้ แต่แพนเค้กยัดไส้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จะช่วยในสถานการณ์ต่างๆ (แม้ว่าจะเป็น "กึ่ง" ประเภทใด อาหารสำเร็จรูป แช่แข็งเฉพาะในบริบทนี้)
โดยทั่วไปสูตรนั้นง่าย: ทอดแพนเค้กบาง ๆ - มาก, ห่อไส้ในนั้น - ต่างกัน, ปล่อยให้ส่วนหนึ่ง "ตอนนี้" - ไม่น้อยและไม่เจียมเนื้อเจียมตัวเพราะพวกเขาจะกินเหมือนครั้งแรก, ที่เหลือ บรรจุในซอง-ถุง-ภาชนะต่าง ๆ และซ่อนในช่องแช่แข็ง จากนั้น - สวมมงกุฎและเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าต่อจากนี้ไปคุณจะอยู่เหนือทุกสถานการณ์
5 สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ
คุณอาจมีสูตรแพนเค้กบาง ๆ ของคุณเองซึ่งคุณใช้ทุกปี และนี่เป็นสิ่งที่ดี ความสม่ำเสมอเป็นสัญญาณของความเชี่ยวชาญ หมายความว่าตัวเลือกนี้เหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ลองให้โอกาสกับแนวคิดอื่น ๆ - จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่สมบูรณ์แบบที่คุณยังไม่รู้ คุณสามารถที่จะพลาดได้หรือไม่?
แพนเค้กคลาสสิกกับนมและไข่
สูตรเข้มข้น. เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าจำนวนไข่ที่เสนอในสูตรนั้นเป็นขยะที่แท้จริง แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันค่อนข้างสมเหตุสมผล: แพนเค้กออกมาบาง ๆ ยืดหยุ่นและม้วนเข้ากับไส้ได้ดี
วัตถุดิบ:
นม 1 แก้ว
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก
เราผสมไข่กับนมอย่างถูกต้อง - อย่าตีโฟมไม่จำเป็น แต่ผสมลูกเดือยจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือ, น้ำตาล, เนย, ใส่แป้ง, นวดจนเนียน - แป้งจะเท, หนืด แต่ไม่หนา
เราตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ก่อนทอดแพนเค้กแผ่นแรกเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ทันทีที่ขอบของแพนเค้กกลายเป็นสีทองและตรงกลางแห้ง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีทอง
คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir
แพนเค้กดังกล่าวมักจะหนากว่าแพนเค้กกับนมเล็กน้อย แต่จะนุ่มกว่าและละเอียดอ่อนกว่า ทางเลือกเป็นของคุณ
วัตถุดิบ:
แป้ง 1.5 ถ้วย;
1.5 ถ้วย kefir
น้ำเดือด 1.5 ถ้วย;
1.5 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1/2 ช้อนชา โซดา;
2/3 ช้อนชา เกลือ;
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
เราผสม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดาและน้ำมันจนเป็นเนื้อเดียวกัน - มันควรจะเรียบและเงางามเล็กน้อย หลังจากนั้นในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดผสมแป้งให้เทน้ำเดือด
เราทอดแพนเค้กตามปกติ - เราตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเทแป้งเล็กน้อยทอดจนขอบสีทองและตรงกลางแห้งจากนั้นพลิกไปด้านที่สองแล้วทอดอีกเล็กน้อย เพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านที่สอง
เราวางแพนเค้กเสร็จแล้วในกอง
แพนเค้กยีสต์บาง ๆ สำหรับมังสวิรัติ
สูตรนี้เหมาะมากหากคุณคาดหวังว่าเพื่อนมังสวิรัติจะมาเยี่ยมเยียนหรืออดอาหาร แน่นอนว่าแพนเค้กออกมามีรสชาติที่อ่อนกว่าปกติ แต่สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของไส้
วัตถุดิบ:
น้ำอุ่น 2 แก้ว
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1.5 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา เกลือ;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
ผสมน้ำกับยีสต์และน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน หลังจากนั้นใส่เกลือ เนย (ไม่กี่ช้อนโต๊ะ - ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะของคุณ) แป้งลงในชามแล้วนวดแป้งให้เนียน เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ จากนั้นมวลที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะผสมกันเล็กน้อย เราทอดแพนเค้กตามปกติ - เทแป้งเล็กน้อยที่กึ่งกลางของกระทะที่อุ่น, เขย่ากระทะ, ปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด, ทอดจนแพนเค้กแห้งด้านบน, พลิกกลับ, นำไปเป็นสีทอง สีและด้านที่สอง
หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมผัก (งาดำ, ถั่วเหลือง, อัลมอนด์, ฟักทอง), น้ำผลไม้หรือชาที่ไม่มีกรด
ภาพจาก webpudding.ru
แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ
แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่ใช่สูตรคลาสสิกที่สุด แต่น่าสนใจมาก แพนเค้กออกมานุ่มและมีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุด้วยไส้เผ็ด
วัตถุดิบ:
มันฝรั่งบด 250 กรัม
นม 250 มล.
2/3 ช้อนชา เกลือ;
แป้ง 100 กรัม
ผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งกำมือ
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
บดมันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกันกับไข่และเกลือใส่เนยเทนม ผัดใส่แป้งนำไปให้สม่ำเสมอ ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวบีบกระเทียม
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอย่างระมัดระวัง - แพนเค้กค่อนข้างนุ่ม
ภาพจาก webpudding.ru
แพนเค้กกับผักโขม
แพนเค้กสวยมาก! ด้วยสีเขียวที่เข้มข้นทำให้ดูแปลกใหม่และแปลกตา: เมื่อเลือกไส้ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ตัดกันและแพนเค้กจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
วัตถุดิบ:
นม 400 มล.
แป้ง 200 กรัม
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา;
ผักโขมพวงใหญ่
ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งกำมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
ล้างผักโขม ตากแห้ง หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ในโถปั่น บดลงในชาม เราเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - เราต้องการน้ำผลไม้เท่านั้น
ผสมน้ำผลไม้กับนม ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา น้ำมัน ผสมจนเนียน ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วทิ้งแป้งไว้ 15-30 นาทีเพียงอย่างเดียวเพื่อให้กลูเตนพัฒนา
เราทอดในกระทะที่อุ่นเหมือนแพนเค้กธรรมดา - ทั้งสองด้านจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
ภาพจาก webpudding.ru
15 ท็อปปิ้งเผ็ดสำหรับแพนเค้กยัดไส้:
- เนื้อต้มบิดกับหัวหอมทอด
- ข้าว ไข่ต้ม ต้นหอม.
- ชีสกระท่อม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม
- ไข่ต้ม ชีส กระเทียม มายองเนส
- แฮมและชีสขูด
- เห็ดผัดหัวหอม
- ปูอัดครีมชีส.
- ปลาคาเวียร์.
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อยครีมชีส
- มันฝรั่งบด เนื้อไก่รมควัน (ไก่งวง)
- ตับบรรจุ
- กะหล่ำปลีตุ๋น แฮม หรือไส้กรอก
- หน่อไม้ฝรั่งและเฟต้า
- มะเขือยาวผัดหรือดอง, หัวหอม
- มันบดกับหัวหอมทอด แครอท เซเลอรี่
10 ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้กยัดไส้:
- คอทเทจชีส ไข่ดิบ น้ำตาล
- งาดำขูดกับน้ำตาลและถั่ว
- ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- แยมผลไม้และเบอร์รี่และแยมโฮมเมด
- ผลเบอร์รี่และผลไม้สดพร้อมวิปปิ้งครีม
- กล้วยและช็อกโกแลตเหลว
- แอปเปิ้ลลวกเล็กน้อยกับอบเชยและน้ำผึ้ง
- เกล็ดมะพร้าวผสมกับนมข้นหวานหรือวิปปิ้งครีม
- ช็อคโกแลตกระจายเหมือนนูเทลล่า
- มะนาวบิดกับน้ำตาลหรือนมเปรี้ยวมะนาว
ห้าวิธีในการห่อไส้ในแพนเค้ก
คุณจะห่อไส้ในแพนเค้กได้อย่างไร? บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงม้วนซ้ำ ๆ - เรียบง่ายและอร่อย คุณต้องการอะไรอีก อย่างไรก็ตามมันเกิดขึ้นที่ยังต้องการบางอย่าง! ตัวอย่างเช่นแขก หรือวันพักผ่อนของครอบครัว หรือแค่อารมณ์ดี - ทำไมไม่ลองสักหน่อยล่ะ?
ม้วนคลาสสิก
วิทยาศาสตร์ง่ายๆ: ใส่ไส้สองสามช้อนโต๊ะที่ขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กที่คลี่ออกแล้วห่อขอบด้านข้างเข้าด้านในหลังจากนั้นแพนเค้กที่เหลือก็ม้วนขึ้น และพยายามอย่าใส่ไส้ที่ขอบ แต่ให้กระจายบนพื้นผิวของแพนเค้กทั้งหมดและหลังจากนั้นก็ม้วนม้วน เรื่องเล็ก แต่สำคัญมากสำหรับรสชาติของอาหารจานเสร็จ: ด้วยเคล็ดลับนี้ไส้จะกระจายทั่วแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอและไม่วางเป็นชิ้น ๆ ด้านข้าง
สามเหลี่ยม
คุณจะต้องคนจรจัด แต่ก็คุ้มค่า! ก่อนอื่นให้ผ่าครึ่งแพนเค้ก หลังจากที่เราวางครึ่งหนึ่งของแพนเค้กลงบนกระดานโดยให้ส่วนกลมเข้าหาเรา ทางด้านซ้ายประมาณ 1/3 ของพื้นที่ทั้งหมด จัดวางไส้โดยสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยม (ฐานด้านบน มุมแหลมด้านล่าง) เราทำการพับครั้งแรก - จากซ้ายไปขวาเราหมุนส่วนที่สามของแพนเค้ก, ส่วนบนตัดเท่ากัน, เชื่อมต่อกับส่วนที่พับ เราทำอีกรอบ - ตอนนี้พับส่วนของแพนเค้กซึ่งมีไส้อยู่แล้ว: มันกลายเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มี "ผ้าขี้ริ้ว" ยื่นออกมาด้านบน ดังนั้นเราจึงซ่อนมันไว้ข้างใน - ในซองจดหมายที่เป็นผลลัพธ์
อาจฟังดูซับซ้อนสักหน่อย แต่เชื่อฉันเถอะ หลังจากพยายามและเข้าใจหลักการแล้ว คุณจะสร้างสามเหลี่ยมดังกล่าวได้โดยอัตโนมัติ
มินิโรล
อาหารทานเล่นคำเดียวที่สมบูรณ์แบบ! มินิแพนเค้กยัดไส้แค่ขอปาก! หากมีจานที่มี "เด็ก" อยู่บนโต๊ะจานนั้นจะว่างเปล่าก่อน โดยทั่วไปจำไว้และอย่าบอกใครจะมีความลับที่เป็นลายเซ็นของคุณ: วางแพนเค้กกองหนึ่งไว้ข้างหน้าคุณแล้วตัดทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน (แบ่งครึ่งแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง) จากนั้นเรานำไตรมาสแรกวางไว้ในมุมแหลมห่างจากเราวางไส้หนึ่งช้อนเต็มบนฐานกว้างห่อด้วยวิธีปกติ แพนเค้กชิ้นเล็กทอดก่อนเสิร์ฟในเนยหรืออบในเตาอบ
"กระเป๋า"
บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำแพนเค้ก เรากระจายไส้ตรงกลางของแพนเค้กยกขอบขึ้นและรวบรวมตรงกลางมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย มันสวยงาม แต่การรับประทานอาหารโดยไม่มีอุปกรณ์นั้นไม่สะดวกเลย แต่สามารถแก้ไขได้หากคุณมีส้อมและมีดอยู่ในมือ
"ซองจดหมาย"
ไม่มีอะไรพิเศษ แต่รวดเร็วและสะดวกสำหรับการอุดบางประเภท - ตัวอย่างเช่น เห็ดสับกับครีม เราคลี่แพนเค้กวางของดีไว้ตรงกลางห่อขอบด้วยสี่การเคลื่อนไหว - เหมือนซองจดหมาย เรียบง่ายและเข้าถึงได้ อย่าลืมทอดก่อนเสิร์ฟ!
ห้าไอเดียสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ที่น่าสนใจ
แน่นอนว่าแพนเค้กยัดไส้นั้นอร่อยและน่ารับประทานในตัวเอง แต่บางครั้งด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณต้องเปลี่ยนการเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคย ลองคิดดูสิว่าคุณจะเสิร์ฟของที่ปกติจะเสิร์ฟแบบไม่เน้นอะไรมากมายได้อย่างไร เพียงแค่ทำให้ร้อน (ทอดอย่างดีที่สุด) แล้ววางลงบนจาน
แพนเค้กในแป้ง
ไอเดียง่ายๆ แต่คุ้มมาก! จุ่มแพนเค้กลงในแป้งหรือแค่ชุบแป้งแล้วทอด เท่านี้คุณก็เตรียมอาหารสไตล์เทศกาลได้แล้ว ดูเหมือนว่าจะไม่ใช่เรื่องผิดที่จะดูแลแขกด้วยแพนเค้กสับ แต่จุ่มพวกเขา 2-3 ครั้งสลับกันในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอด - เป็นผ้าดิบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
แพนเค้กอบกับซอส
ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ไข่สองสามฟอง ครีม น้ำส้ม น้ำผึ้ง พริก น้ำมันมะกอก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณใส่แพนเค้กลงในแม่พิมพ์เทซอสที่ได้และอบ นี้มันอร่อยมาก!
ส่วน "ตอไม้"
แพนเค้กยัดไส้สามารถหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ (สูงไม่เกิน 2-3 ซม.) แล้ววางบนจาน "ยืน" "ตอไม้" ที่เกิดขึ้นจะดูสวยงามด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน วิปปิ้งครีม อย่างไรก็ตามวิธีการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์นี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก: หลังจากทาแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีมชีสแล้วให้ม้วนขึ้นหั่นเป็นส่วน ๆ "ใส่" ลงบนจานแล้ววางคาเวียร์หนึ่งช้อนลงบนแต่ละอัน " กัญชา". ที่น่าประทับใจมาก!
ตารางแพนเค้ก
สำหรับผู้ที่ไม่สนใจอาหารที่สวยงามเราขอแนะนำให้ทำ "ถุง" ตาข่ายสำหรับแพนเค้กยัดไส้ ในการทำเช่นนี้ต้องเทแป้งแพนเค้กบางส่วนลงในขวดพลาสติกควรทำรูเล็ก ๆ ในจุกซึ่งควรเทแป้งลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ "วาด" ตาราง หลังจากที่คุณอบ "แพนเค้ก" ทั้งสองด้านแล้ว ให้ใช้มันห่อแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้แล้ว
ที่นี่ใน "ตาข่าย" แบบ openwork จะมีการห่อไส้ มักจะอยู่ในผักกาดหอม
สามในหนึ่งเดียว
เมื่อคุณเบื่อกับการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ตามปกติ (และสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ เชื่อฉันสิ!) มีวิธีง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ทอดแพนเค้กบาง ๆ เตรียมไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีตัดกัน - ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส เมล็ดงาดำ , เชอร์รี่) เอาแพนเค้กสามอันห่อสามหลอดด้วยไส้สามอันจากนั้นเราก็ใส่ทั้งสามอันเข้าด้วยกันในกองเดียวแล้วห่อในอันที่สี่ เราผ่าครึ่ง - บนรอยตัดจะมีภาพโมเสกที่สวยงามน่าทึ่ง
ฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับเค้กแพนเค้ก - อันที่จริงแล้วนี่คือแพนเค้กยัดไส้แบบเดียวกัน แต่มีการเสิร์ฟที่แตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น คุณไม่สามารถพูดถึงสิ่งที่ดีกว่าและสิ่งที่แย่กว่าได้: บางครั้งการวางขนมเค้กที่สะดุดตาบนโต๊ะก็เหมาะสมกว่า แต่มีบางสถานการณ์ที่แพนเค้กแบ่งส่วนจะสะดวกกว่า ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันอยู่ที่นั่นเสมอ
โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กยัดไส้แสนอร่อยสำหรับคุณ! เนียนสวยที่ข้างในนอกจากความฟินแล้วยังต้องซ่อนความรักและความสุขไว้อีกด้วย