เตรียม mannik แสนอร่อยกับคอทเทจชีส Mannik กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแมนนิก อันที่จริง ทุกวันนี้ แม่บ้านแทบทุกวินาทีชอบซื้อผลิตภัณฑ์แป้งที่อบแล้วในร้าน แทนที่จะอุทิศเวลาอันมีค่าของเธอเพื่อเตรียมแป้ง อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าขนมที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในมานาโฮมเมดทั่วไปเสมอไป ยิ่งไปกว่านั้น บ่อยครั้งที่ขนมอบดังกล่าวมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังรวมถึงสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วย ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาวิธีการปรุง mannik ที่บ้านอย่างละเอียดโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับของหวาน

ก่อนที่จะพูดถึงวิธีทำ mannik คุณควรค้นหาว่าโดยทั่วไปแล้วขนมอบดังกล่าวมีอะไรบ้าง หลังจากที่ทุกปฏิคมไม่ทุกคนลองขนมนี้

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพายแบบเรียบง่ายแต่อร่อยมากๆ นั้นเสิร์ฟเกือบทุกวันในโรงเรียนอนุบาลและในระดับประถมศึกษาของโรงเรียนที่ครอบคลุม มันเกี่ยวอะไรด้วย? ตัดสินโดยชื่อ mannik ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ และแน่นอนว่าไม่มีใครโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ของหวานดังกล่าวยังรวมถึงส่วนผสมจากนมซึ่งมีแคลเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ดังนั้นวิธีการปรุง mannik pie? ของหวานนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มานาที่ถูกต้องควรมีเนื้อหลวมและมีรูพรุน มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีเปลือกสีทอง

วิธีการปรุง mannik บนครีมในเตาอบ?

คุณสามารถทำขนมนี้ได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม แมนนิกที่อร่อยและน่าพอใจที่สุดได้มาจากการใช้ส่วนผสมชุดต่อไปนี้:

แป้งสาลี - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณเอง
ครีม 30% - 1.5 ถ้วย;
ทรายละเอียด - 1 ถ้วย;
วานิลลิน - หยิกสองสามอัน;
เกลือแกงละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
โซดาโต๊ะ - ½ช้อนขนม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - ½ช้อนขนม (สำหรับดับโซดา);
เนยสด - สำหรับทาจาน

การนวดแป้งเซโมลินา

การทำมานาต้องใช้เวลาเท่ากับการทำบิสกิตไข่ธรรมดา อย่างไรก็ตามเค้กนี้น่าพอใจและอร่อยกว่ามาก ขอแนะนำให้เตรียมขนมที่นำเสนอในรูปแบบแก้วหรือสแตนเลส ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทุบไข่ไก่ ตีด้วยส้อม แล้วเติมเกลือป่น ถัดไปคุณต้องเทเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้ ควรทำให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อที่ฐาน

หลังจากเพิ่มปลายข้าวแล้ว แป้งเซมะลีเนอร์จะบวมเล็กน้อย ในการทำให้ฐานเป็นของเหลวจะต้องเทน้ำตาลทรายลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรเติมโซดาโต๊ะดับล่วงหน้าด้วยน้ำส้มสายชู โดยสรุปจำเป็นต้องใส่ครีมข้นวานิลลินลงในแป้งและเพิ่มแป้งสาลี ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมสุดท้ายในปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้น mannik ของคุณจะกลายเป็นยากเกินไป

การขึ้นรูปและการอบในเตาอบ

ก่อนเตรียม mannik สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ แนะนำให้อุ่นฐานผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปคุณควรใช้รูปแบบแก้วหรือสแตนเลสทาเนยด้วยเนยอย่างระมัดระวังโรยด้วยเซโมลินาแห้งแล้ววางแป้งทั้งหมด หลังจากนั้นจะต้องวางจานที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา การทำมานาที่อุณหภูมินี้ อาจใช้เวลาประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรนำเค้กออกมาแช่เย็นในรูปแบบโดยตรงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตัดและเสิร์ฟพร้อมชา

ทำอาหาร mannik โดยใช้นมหมู่บ้าน

หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวอยู่ในมือ คุณก็สามารถทำขนมที่อร่อยและน่าพอใจโดยใช้นมวัวธรรมดาได้ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าในกรณีนี้ พายจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าครั้งก่อน

ดังนั้น ก่อนปรุง mannik ในนม เราต้องเตรียม:

นมไขมันประเทศ - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
ทรายละเอียด - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
ผงฟูสำหรับแป้ง - ประมาณ 1.5 ช้อนขนม;
เกลือแกงละเอียด - เพิ่มรสชาติ;
แป้งสาลี - เพิ่มถ้าจำเป็น
เนย - ใช้สำหรับทาแม่พิมพ์

การเตรียมฐานมะม่วง

วิธีการปรุง mannik ในนมอย่างถูกต้อง? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแบ่งไข่ไก่ลงในชามลึก จากนั้นใส่นมไขมันของหมู่บ้านลงไป แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีไข่แบบธรรมดา ถัดไปในชามแยกต่างหากผสมเซโมลินาเกลือละเอียดผงฟูสำหรับแป้งและน้ำตาลทราย หลังจากนั้นจะต้องใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในส่วนผสมของไข่กับนมอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ ขอแนะนำไม่ให้จับเป็นก้อนในแป้ง หากฐานกลายเป็นของเหลวเกินไปก็สามารถเติมแป้งเล็กน้อยลงไปได้ เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่ไม่หนามาก

ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบในเตาอบ

ก่อนวางฐานลงในจานอบ ควรทาเนยให้ทั่ว และหากต้องการ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ถัดไปคุณต้องวางแป้งทั้งหมดแล้ววางจานในเตาอุ่น อบเค้กนี้ประมาณ 35-45 นาที ในช่วงเวลานี้ ของหวานควรเป็นสีเขียวชอุ่ม หลวม แดงก่ำและมีกลิ่นหอมมากที่สุด

เสิร์ฟ mannik ไปที่โต๊ะอย่างถูกต้อง

หลังจากที่ mannik อบเสร็จแล้วควรนำจานที่มีพายออกจากเตาอบแล้วนำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ต่อไปจะต้องจัดวางบนจานแบน หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อน หากต้องการขนมดังกล่าวสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลวสด ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุง mannik ในหม้อหุงช้า?

การทำอาหาร mannik ในอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

การทำแป้ง semolina บน kefir

น่าแปลกที่มันนิกที่ไม่มีไข่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอ ๆ กับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการทำขนมที่บ้าน คุณควรผสมส่วนผสม เช่น แป้งสาลี เซโมลินา กรดซิตริก น้ำตาลทราย เกลือละเอียด วานิลลิน ขมิ้น และผงฟูสำหรับแป้งในชามเดียว ถัดไปจำเป็นต้องเท kefir ที่ไม่หนามากลงในส่วนผสมที่หลวมและเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ทำไมขมิ้นจึงถูกเติมลงในของหวาน? ความจริงก็คือมันนิกที่ไม่มีไข่กลายเป็นสีขาวเกินไป และเพื่อให้เป็นสีเหลืองและมีรสชาติที่ผิดปกติขอแนะนำให้เทเครื่องเทศที่กล่าวถึงลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนการปั้นพายและอบในหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะปรุง mannik ด้วย kefir โดยใช้อุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงช้าคุณควรทาเนยในชามอย่างไม่เห็นแก่ตัว นอกจากนี้ภาชนะจะต้องโรยด้วยซีเรียลแห้งหรือเกล็ดขนมปังบด หลังจากที่แป้งทั้งหมดอยู่ในเครื่องแล้ว ก็ควรปิดให้สนิท แล้วตั้งค่าโหมดการอบ ในกรณีนี้ multicooker ควรตั้งเวลาโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 60 นาที หากคุณตัดสินใจแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วอบสลับกัน เวลานี้จะลดลงเหลือ 35-45 นาที

เสิร์ฟที่เหมาะสม

หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมดการอบแล้ว ขอแนะนำให้อุ่นเครื่อง mannik ต่อไปอีก 3-8 นาที ถัดไป ชามของอุปกรณ์ควรคว่ำอย่างระมัดระวังและวางมันนิกบนจานแบน หลังจากรอให้เค้กหวานเย็นลงบางส่วนแล้ว ก็จะต้องหั่นเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อนจัด ทานให้อร่อย!

การทำ mannik ชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ

Mannik กับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นนุ่มและอร่อยมาก ของหวานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย หลังจากกินเค้กนี้แล้ว ลูกของคุณจะไม่อยากนั่งที่โต๊ะอีกจนกว่าจะทานอาหารเย็นจนดึก

ดังนั้นคุณควรปรุง mannik ด้วยคอทเทจชีสอย่างไร? สูตรสำหรับพายนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้งสาลี - ประมาณ 1 ถ้วย;
แป้งเซมะลีเนอร์ - ประมาณ 1 ถ้วย;
kefir ไขมัน 2.5% - ½ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 1-1.5 ถ้วย (เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ);
เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
วานิลลิน - เหน็บแนม;
ผงฟูสำหรับแป้ง - ช้อนขนมพร้อมสไลด์ (คุณสามารถใช้โซดาโต๊ะดับใน kefir ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน);
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
เนย - ใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์
ชีสกระท่อมเนื้อหยาบสด - 300 กรัม

เราเตรียมพื้นฐาน

แป้งสำหรับอาหารจานหวานนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเหมือนในสูตรก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชีสกระท่อมเนื้อหยาบสดในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วคลุกส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม หลังจากได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องเพิ่มน้ำตาลทราย, เกลือละเอียด, วานิลลิน, ผงฟูสำหรับแป้งและ kefir ไขมันต่ำลงในชามเดียวกัน เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย แนะนำให้ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 นาที ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสาลีลงในฐาน ในกรณีนี้แป้งไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นจะแนะนำให้เพิ่มเครื่องดื่มนมหมักอีกเล็กน้อยลงไป

การขึ้นรูปและการอบขนม

หลังจากที่นวดแป้งอย่างทั่วถึงแล้ว คุณควรนำจานอบที่ลึกแล้วอุ่นบนเตาเล็กน้อย (ถ้าเป็นโลหะ) แล้วจึงทาเนยด้วยเนย หากต้องการจานสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งหรือเกล็ดขนมปังบด ถัดไปคุณต้องเทแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น mannik ดังกล่าวควรอบไม่เกิน 50 นาทีที่ 180 องศา หากจำเป็น สามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้ดังนี้: คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแห้ง ไม้ขีด หรือมีดธรรมดา แล้วติดลงในความหนาของพาย หากหลังจากการกระทำดังกล่าวแป้งไม่ติดกับวัตถุก็สามารถนำ mannik ออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

เสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างเหมาะสม

ควรนำ mannik นมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องในจานอบ ต่อไปต้องวางเค้กบนจานแบนแล้วหั่นเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟควรราดของหวานที่มีน้ำเชื่อมหวานแยมแยมน้ำผึ้งหรือนมข้น นอกจากนี้ ขอแนะนำให้นำเสนอชาร้อนเข้มข้น ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการได้รับมานาที่อร่อยและหลวม ในระหว่างการเตรียมมัน เราขอแนะนำให้คุณใช้คำแนะนำข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้:

เพื่อให้ได้ของหวานที่หอมกรุ่น แนะนำให้เติมน้ำตาลวานิลลาไม่เพียงแต่ลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสม เช่น ผิวส้มหรืออบเชยป่น
เพื่อให้มานาเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน ควรผสมซีเรียลล่วงหน้ากับฐาน (kefir, นม, ครีมเปรี้ยว, ไข่ ฯลฯ) จากนั้นปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
Mannik จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเป็นเม็ดและหลวมถ้าแทนที่จะเติมโซดาบนโต๊ะให้ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนขนมลงไป
น่าแปลกที่เค้กแสนอร่อยสามารถทำมาจากมานาได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ เค้กที่อบจะต้องเย็นสนิท ตัดเป็นเค้กสองชั้น แล้วทาด้วยครีมใดๆ ที่คุณชอบ และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาหารอันโอชะประเภทนี้คล้ายกับพายทั่วไปมาก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งคือใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งเพื่อทำมานา ด้วยส่วนประกอบนี้ แป้งจึงดูแปลกตา: เขียวชอุ่มและนุ่มละมุน

วิธีทำแมนนิกกับคอทเทจชีส

การปล่อยให้ซีเรียลบวมเป็นเงื่อนไขหลัก โดยสังเกตว่าคุณจะได้ของหวานที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างคาดไม่ถึง คุณสามารถปรุงมันนิกด้วยคอทเทจชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ : กล้วย, ผิวส้ม, ผลไม้แห้ง ผู้ปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการปรุงอาหาร: คุณเพียงแค่ต้องทำแป้งเต้าหู้ที่ไม่ชันเกินไป วางในแม่พิมพ์และอบ

ในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคนิคนี้ การทำเค้กจึงเร็วขึ้น คุณเพียงแค่นวดแป้งให้ถูกต้องและตั้งกระทะมหัศจรรย์เป็นโหมดที่ต้องการ พื้นฐานของอาหารอันโอชะควรเป็นของเหลวและคุณสามารถดูสารเติมแต่งในสูตรหรือวางของคุณเองได้ mannik ชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าจะทำในโหมด "การอบ" และโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 50 ถึง 80 นาทีในการอบ

ในเตาอบ

ในการอบเค้ก คุณต้องใช้รูปแบบทนความร้อน: แม่พิมพ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำมัฟฟินหรือแผ่นอบธรรมดา คอทเทจชีส mannik ในเตาอบพร้อมใน 30-50 นาที - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแป้งที่นวดแล้ว อุณหภูมิควรเหมาะสมที่สุด - โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 180 องศา

คอทเทจชีส mannik - สูตร

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารตามสูตรสำเร็จรูป ในขณะที่บางคนชอบที่จะทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมที่ชื่นชอบลงในส่วนผสมที่แนะนำ ตัวอย่างเช่นมีหลายวิธีในการอบพายเต้าหู้ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับมานากับคอทเทจชีสและลองโดยไม่ชักช้า

เกี่ยวกับคีเฟอร์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

การอบขนมที่โปร่งสบาย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ คุณสามารถทำมันนิกได้ที่บ้าน และถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้ คุณจะได้ความนุ่มที่สม่ำเสมอและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รีบไปหาวิธีการปรุง mannik ชีสกระท่อมบน kefir ด้วยการเติมผิวส้มและลูกเกด

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผิวส้ม - จาก 1 ชิ้น;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ลูกเกด - 50 กรัม
คอทเทจชีส - 300 กรัม
kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

เท semolina ลงในภาชนะที่เท kefir พักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ
นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งตะแกรง
ตีไข่หลับไปกับน้ำตาลเพื่อให้เกิดฟองและผลึกน้ำตาลละลายหมด
ส่งคอทเทจชีส, เซโมลินาที่บวมแล้ว, ผิวขูดเป็นโฟมไข่หวาน, ผสมกับเครื่องผสม, ตั้งความเร็วต่ำ
เทแป้งแล้วผงฟูองุ่นแห้งผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
ใส่แป้งลงในพิมพ์อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วในขณะนั้น

ด้วยครีมเปรี้ยว

จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

การอบซึ่งแป้งทำกับ kefir หรือครีมเปรี้ยวก็ไม่อร่อย ตัวอย่างเช่น mannik บนครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของหวานสำหรับชาเบา ๆ โปร่งสบาย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง ตรวจสอบขั้นตอนทีละขั้นตอนในการทำขนมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 250 กรัม
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 100 กรัม
ถั่ว (เพื่อลิ้มรส;
โซดา - 1 หยิก;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

เทเซโมลินาลงในครีมแล้วพักไว้ตอนนี้ปล่อยให้ซีเรียลบวม
ตีไข่เทน้ำตาลลงในที่เดียวกันผสมส่วนผสมกับซีเรียลบวม ส่งเนยนิ่มโซดาที่นั่น
บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
นวดแป้งหากต้องการให้ใส่ถั่วแล้วสับให้ละเอียด
หล่อลื่นแบบฟอร์มโรยด้วยเซโมลินา เทลงในมวล ส่ง 40 นาทีในเตาอบอุ่น
ทำให้จานเย็นก่อนเสิร์ฟ

กับแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณรู้วิธีทำ charlotte คุณสามารถลองใช้สูตรได้ซึ่งจานแอปเปิ้ลนั้นเกือบจะเหมือนกัน แต่เรียกว่า mannik เท่านั้น ดังนั้น mannik ชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลจึงน่าสนใจยิ่งขึ้นและมีรสชาติดั้งเดิมและเตรียมไม่ยากเลย คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอและมีไขมันเท่าที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ครีม - 100 กรัม
วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

บดมวลนมเปรี้ยวในเครื่องบดเนื้อบดด้วยครีมเปรี้ยว
ผสมไข่แดงกับวานิลลา เทน้ำตาลครึ่งแก้ว บดจนไข่แดงหวานเปลี่ยนเป็นสีขาว
รวมเซโมลินากับผงฟู
ทำแป้งโดยผสมทั้งสามช่องว่าง
ตีส่วนโปรตีนของไข่ แล้วส่งโฟมนี้ไปที่แป้ง
นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
ใส่มวลที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใด ๆ อบประมาณ 45 นาที
เสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วยเปลือกสีทองแช่เย็น

คลาสสิก

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความงดงามของสูตรอาหารคลาสสิกก็คือการที่คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายรูปแบบตามสูตร ตัวอย่างเช่น mannik นมเปรี้ยว: มันถูกเตรียมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่แตกต่างกัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 30 กรัม
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เทเซโมลินาลงในครีม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
ตีไข่เทน้ำตาลลงในที่เดียวกันเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันในขณะที่ยังคงตี
ทำแป้ง: ส่งแป้งเซมะลีเนอร์, แป้งไปที่วิปโฟม
โอนมานาเปล่าให้อยู่ในรูปแบบจาระบี วางในเตาอบ ให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบ
หลังจากรอ 40 นาที คุณต้องตรวจดูความพร้อมของจานด้วยการแทงด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าคุณได้ไม้แห้ง ให้นำขนมออกมา

เกี่ยวกับนม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 257 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผิวมะนาว, กล้วย, งา - ส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ผลที่ได้คือของหวานที่ยอดเยี่ยม การเตรียม mannik ในนมด้วยคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งนั้นง่ายมาก - แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะเชี่ยวชาญในกระบวนการนี้อย่างรวดเร็วหากเธอทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่แนะนำในสูตร ความสอดคล้องของของหวานนั้นละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นพยายามทำให้เป็นอาหารอันโอชะในครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

เปลือกมะนาว - 20 กรัม
เกลือ - 1 หยิก;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นม - 750 มล.;
กล้วย - 4 ชิ้น.;
คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 125 กรัม
งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มนมในกระทะ เทผิวเลมอนขูดเกลือที่นั่น ทิ้งไฟไว้ 3 นาที แล้วค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนตลอดเวลา
ตีไข่ขาวและไข่แดง กระจายบนจานต่างๆ
แนะนำไข่แดงลงใน semolina ที่เย็นแล้วเทก้อนกล้วยชีสกระท่อมขูด
ใส่โฟมโปรตีนลงในมวลกล้วยเต้าหู้อย่างระมัดระวังโดยกวนชิ้นงาน
โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ แต่ก่อนหน้านั้นให้ทาด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ที่ด้านบน ทาเนยขูดบนชิ้นงาน
โรยอาหารอันโอชะด้วยงาทอดส่งไปยังเตาอุ่น
โรยขนมสำเร็จรูปด้วยผง

กับลูกเกด

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 4 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: ยูเครน.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรกระทะเป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำของทอดที่มีกลิ่นหอม คอทเทจชีส mannik กับลูกเกดไม่ควรเทลงในกระทะที่มีมวลรวม แต่ก่อนอื่นให้ทำพายบางชนิดจากแป้งซึ่งข้างในจะใส่ไส้ จานนี้อร่อยสุดจะพรรณนา แต่มีแคลอรีสูงซึ่งผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของพวกเขาควรคำนึงถึง

วัตถุดิบ:

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
เกลือ - 1 หยิก;
แป้ง - 200 กรัม
น้ำมัน (ผัก) - 50 มล.;
ลูกเกด - 50 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นม - 1 ลิตร;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 400 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เทของเหลวที่ต้มแล้วลงบนลูกเกดจากนั้นเมื่อบวมให้โอนผลเบอร์รี่ไปที่ผ้าขนหนู
บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่น้ำตาลสองประเภทลงไป เพิ่มไข่แดงผสมทุกอย่าง
รวมองุ่นแห้งแล้วกับนมเปรี้ยวและมวลไข่
ทำแป้ง: นำนมไปต้ม เพิ่มปลายข้าว กวนของเหลวอย่างต่อเนื่อง เกลือใส่น้ำตาล นำชามที่มีโจ๊กออกจากเตา คนให้เข้ากัน แล้วกลับเข้าไปอีกสักครู่จนข้น
ร่อนแป้งลงในจานลึก แล้วหยิบโจ๊กขึ้นมาด้วยช้อนแล้วโยนลงในแป้ง ใช้มือคลึงแต่ละชิ้น
วางก้อนที่ได้ลงบนฝ่ามือ แผ่ชิ้นงานด้วยอีกชิ้นหนึ่ง แล้วปั้นเป็นเค้ก ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละไส้ (ประมาณ 2 ช้อนชา) หยิก mannik ในอนาคต แผ่มัน
ตีโปรตีนที่เหลือด้วยไข่ 2 ฟอง จุ่มแต่ละพายแล้ววางบนจานเพื่อระบายไข่ส่วนเกินออก
ทอดมานาทั้งสองด้านโดยวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปาก
โอนขนมใส่จานโรยด้วยผง

กับกล้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

มีคนไม่มากที่ชอบมันนิกแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในแป้งได้ คุณจะได้เค้กเนื้อนุ่มที่มีรสกล้วยหอมอร่อย Mannik กับกล้วยและชีสกระท่อมเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่รับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น - รสชาติจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ เตรียมผลิตภัณฑ์และเริ่มดำเนินการทันที

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
kefir - 0.5 ลิตร;
ไข่ - 2 ชิ้น;
กล้วย - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมเซโมลินาที่เตรียมไว้กับ kefir ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักซึมเข้าสู่เซโมลินาได้ดี
ในเซโมลินาที่บวมให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับแป้ง: กล้วยสุกบด, ไข่, น้ำตาล, แป้ง เทเนยละลาย วานิลลิน และสุดท้ายดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบเทแป้งที่นั่นใส่ในเตาอบที่ร้อนแล้ว
ปรุงขนมอบเป็นเวลา 40 นาที เค้กควรมีพื้นผิวสีแดงก่ำที่สวยงาม

กับฟักทองและคอทเทจชีส

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 kcal.
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและสามารถใส่ลงในอาหารได้เกือบทุกจาน ผู้สนับสนุนของหวานมากมายควรลองสูตรมานากับฟักทองและคอทเทจชีส สามารถเพิ่มพายลงในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัยเพราะเด็ก ๆ ชอบสารพัดเช่นน้ำผลไม้หรือชา แมนนิกแสนอร่อยมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงฤดูผักสุก

วัตถุดิบ:

ฟักทองขูด - 2 ช้อนโต๊ะ;
kefir - 250 มล.;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
คอทเทจชีส - 200-400 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ลอกเปลือกฟักทองขูดเนื้อ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อสร้างแป้ง: เทฟักทองขูด, คอทเทจชีสบดด้วยส้อม, น้ำตาลทราย, เซโมลินา, ผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ไม่มีเวลาบวมมิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นหนาแน่นเกินไป
โอนมวลไปยังแบบฟอร์ม แต่ก่อนหน้านั้นจาระบีด้วยน้ำมันพืช ขอแนะนำให้โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
วางจานที่มีมานาในอนาคตไว้ในเตาอุ่น ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ไม่มีไข่

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 340 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: ยุโรป.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายที่นุ่มและอร่อยสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ไก่ ตัวอย่างเช่น mannik ชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ แต่ผลไม้แห้งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ คุณสามารถทานผลไม้แห้งได้ตามดุลยพินิจของคุณสิ่งสำคัญคือควรเป็นน้ำหนักเท่าไหร่ในสูตร

วัตถุดิบ:

เนย - 10 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
คอทเทจชีส - 0.5 กก.
ลูกพรุน, ลูกเกด - 50 กรัม;
วานิลลา - 0.25 ช้อนชา;
น้ำตาล - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับความชื้นบวมและนิ่ม
บดชีสกระท่อมโดยใช้ตะแกรงละเอียด
ในชามผสมชีสกระท่อมน้ำตาลและเซโมลินา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในครัวจนฟู
ใส่ผลไม้แห้งลงบนกระดาษเพื่อระบายของเหลว ส่งไปที่ส่วนผสมของเต้าหู้
เพิ่มวานิลลาลงในแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมด
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอบที่เหมาะสม จาระบีแผ่นอบ
ใส่ชิ้นงานที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 30 นาที
โอนแมนนิกที่เย็นเล็กน้อยลงในจานโรยด้วยผงหรือแยม

ช็อคโกแลต

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อคุณมีคอทเทจชีสกับ kefir แต่คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะปรุงอะไรจากพวกเขา ให้พิจารณาตัวเลือกของหวานง่ายๆ นี้ ช็อกโกแลตแมนนิกกับคอทเทจชีสซึ่งม้วนเป็นลูกและเกล็ดมะพร้าว - อาหารอันโอชะที่สวยงามสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก หลังจากสัญญาณของ multicooker เกี่ยวกับการสิ้นสุดของกระบวนการ คุณจะได้เค้กโฮมเมดที่ฉ่ำและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกล็ดมะพร้าว - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และ 1.5 st.;
มาการีน - 100 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
โซดา - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 4 ชิ้น;
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
คอทเทจชีส - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เทเซโมลินาลงใน kefir เกลือ พักไว้เพื่อให้บวม
ทำลูก: บดชีสกระท่อมด้วยไข่, เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, มะพร้าว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 25 นาที
ใส่มาการีนให้ละลายโดยการสร้างอ่างน้ำ
ตีโฟมน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่งกับไข่สามฟอง เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม เทโซดา หลังจากดับไฟแล้ว ผสมมวลที่เกิดกับเซโมลินาบวม
ร่อนแป้งหนึ่งช้อนโกโก้ลงในการเตรียมของเหลว ทำแป้งเหมือนทำแพนเค้ก
หล่อลื่นชามหม้อหุงข้าวด้วยเนยหนึ่งชิ้น เทแป้งออก แล้วค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว จมลงไปเล็กน้อย
ตั้งค่า "การอบ" ในหม้อหุงช้าและหลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณสามารถทำให้ mannik เป็นสีน้ำตาลอีก 10 นาทีโดยเปลี่ยนโหมดเป็น "Multi-cook"
นำพายออกแล้วเสิร์ฟ

คอทเทจชีส mannik - เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนที่รู้วิธีการอบมันนิกที่สมบูรณ์แบบบนคอทเทจชีสยินดีที่จะแบ่งปันเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้ผู้อื่นทำอาหารที่ยอดเยี่ยม:

หากคุณกำลังจะอบพายคุณควรแช่เซโมลินาในตอนเย็น - จากนั้นก่อนปรุงอาหารคุณจะไม่ต้องรอหนึ่งชั่วโมงจนกว่าแป้งจะถูกผสม
สำหรับผู้ที่ไม่ทราบแน่ชัดว่าการอบใช้เวลานานเท่าใด มีวิธีตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์: คุณต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้แห้งบ่งชี้ว่า mannik ถูกอบ
ในระหว่างการอบไม่แนะนำให้เปิดเตาอบมิฉะนั้นความละเอียดอ่อนจะหลุดออกมาและรูปร่างของมันจะเสีย
เมื่อเตรียม mannik ด้วยการเติมคอทเทจชีสให้ใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์: ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแป้งที่จะกลายเป็น
เมื่อวัดปริมาณส่วนผสม ให้ใช้จานที่มีปริมาตรเท่ากัน เช่น แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน
มานนิกธรรมดาเป็นอาหารที่ซ้ำซากจำเจในรูปลักษณ์และรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่อร่อยลงในแป้งเพื่อตกแต่ง

วิธีไม่เพียงพอที่บ้าน? ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ สำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

วีดีโอ

ขนมอบ semolina ทั้งหมดนั้นร่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจและปรุงได้อย่างรวดเร็ว บ่อยครั้งแทนที่จะเติมแป้งเซโมลินาจะถูกเติมซึ่งฟูในนม kefir และครีมเปรี้ยวในบางครั้ง Mannik กับคอทเทจชีสอบด้วยผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, โกโก้จากนั้นผู้ชื่นชอบการอบจะไม่สามารถปฏิเสธขนมได้อย่างแน่นอน!

สูตรปกติสำหรับมานากับคอทเทจชีสบน kefir ไม่รวมเนยหรือครีมเปรี้ยว ดังนั้นจึงมีแคลอรีต่ำและมีไขมันต่ำ

คลาสสิก mannik อบจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว kefir แป้งและซีเรียล
ชีสกระท่อมขูด 250 กรัม
3 ไข่;
เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม
บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย แล้วคนในโซดาที่ดับไฟแล้ว คุณสามารถเพิ่มผงฟูแทนโซดาได้ 2 เท่า
ค่อยๆใส่มวล kefir-semolina คนให้เข้ากันอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
ผัดแป้งชีสกระท่อมขูด
เทส่วนผสมลงในแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถผสมผลไม้แห้งที่นึ่งไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรไร้แป้ง

สามารถเตรียมขนมอบที่บอบบางและร่วนได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาสำหรับแก้วที่พวกเขาใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ชีสกระท่อมบด 350 กรัม, kefir หนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เท kefir ลงในซีเรียลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ยกเว้นโซดา ผสม ตีด้วยเครื่องผสม
ผัดในโซดาเซโมลินาบวมอย่างระมัดระวัง
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ เทส่วนผสมลงไป
ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 35 นาที

หากคุณเติมวานิลลินหรืออบเชย มานาจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

ครีมเปรี้ยว

ขนมอบหลวม ๆ จะกลายเป็นครีมซึ่งมาแทนที่ kefir แบบคลาสสิก สำหรับครีมเปรี้ยว 0.1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาลและเซโมลินา 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง คอทเทจชีส 350 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา และวานิลลาเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

บดคอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ครีม, ไข่แดงจนเนียน
เทแป้งเซมะลีเนอร์ผงฟูผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวจนเป็นสีขาว แล้วตะล่อมลงในส่วนผสมของเต้าหู้อย่างระมัดระวัง
โอนแป้งที่ได้ไปยังภาชนะที่เตรียมไว้
อบ 2/3 ชั่วโมงในเตาอบอุ่นปานกลาง

ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยไม้จิ้มฟัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะขนมอบด้วยถ้ายังแห้งแสดงว่ามันนิกก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว

เกี่ยวกับนม

Mannik กับคอทเทจชีสในนมปรุงโดยไม่มีแป้ง

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรประกอบด้วย:

แป้งเซมะลีเนอร์ 0.15 กก.
นม ¾ ถ้วย;
ไข่สองสามฟอง
คอทเทจชีสบด 0.2 กก.
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
โซดาครึ่งช้อนชา
เกลือเล็กน้อย

เพื่อรสชาติให้เทวานิลลินเล็กน้อย คุณต้องเตรียมน้ำตาลผงสักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับโรย

การทำอาหารเต้าหู้ด้วยนมไม่ใช่เรื่องยาก

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

เทนมซีเรียลกับนมแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้บวม
ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องผสม
รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีอีกครั้งจนก้อนทั้งหมดถู
จาระบีจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินา
ใส่มวลลงในภาชนะแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 35 นาที

โรยแมนนิกที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว

ไม่มีไข่

คุณสามารถปรุงขนมอบแสนอร่อยได้แม้ไม่มีไข่ สำหรับจานนี้ให้ใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว น้ำตาลทราย แป้ง kefir หรือครีมเปรี้ยวโซดาหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด
โอนส่วนผสมไปยังจานอบที่เตรียมไว้
ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถใส่แยมหรือแยมที่ด้านบนของพายที่ปรุงแล้ว

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถอบแมนนิกที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจด้วยคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ในการนวดแป้งคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ชีสกระท่อมขูดหนึ่งปอนด์
4 ไข่;
แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว, น้ำตาล;
โซดาครึ่งช้อนชา
ครีมเปรี้ยวข้น 6 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน:

ผสมผลิตภัณฑ์จากนมและซีเรียล
ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีขาว เทลงในส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์
เพิ่มโซดา
เทส่วนผสมลงในชามที่ทาน้ำมัน
เลือกโหมด "การอบ" และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มันกลายเป็นแมนนิกที่เบาและร่วนโดยไม่มีแป้ง คุณยังสามารถใส่ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นและตากให้แห้ง เค้กที่ปรุงแล้วสามารถตกแต่งด้วยชิ้นครีมและผลไม้

Mannik ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

ของหวานที่น่ารับประทานและสวยงามถูกอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้คอทเทจชีส 200 กรัม, kefir และโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ, ซีเรียล ¾ ถ้วยและน้ำตาลทราย, ไข่สองสามฟอง, เนยอ่อน 0.1 กก., แป้งครึ่งแก้ว, ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมคอทเทจชีส ซีเรียล และ kefir พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้บวม
บดไข่ด้วยน้ำตาล
ใส่เนยลงไปแล้วตีอีกครั้ง
ผสมคอตเทจชีสที่บวมกับส่วนผสมของไข่ คนในผงฟู แล้วตามด้วยโกโก้
จากนั้นใส่แป้ง ผสมจนเนียน
ส่งส่วนผสมไปยังภาชนะที่ทาไขมันไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °

โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งหรือทาแยม

อีกเมนูใส่โกโก้ก็อร่อย mannik ช็อคโกแลตกับลูกเต้าหู้มะพร้าวขั้นแรกนวดแป้งโดยใช้ kefir และน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่ง, เนย 0.1 กก., แป้งและซีเรียลหนึ่งแก้ว, ไข่ 3 ฟอง, โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย

วิธีนวดแป้ง:

ผัดเกลือลงในซีเรียลแล้วเท kefir ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
เทเนยละลาย (ไม่ร้อน!) ลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาลที่ตีแล้ว ใส่โซดาดับไฟ ใส่เซโมลินาที่บวมแล้วผสม
เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือคลุกแป้ง

พร้อมกันกับการเตรียมแป้ง (ในขณะที่ผสมซีเรียล) ไส้ก็ทำ - ลูกบอลเต้าหู้ เพื่อจุดประสงค์นี้ผสมแป้งน้ำตาลและเกล็ดมะพร้าวในปริมาณ 2, 3 และ 8 ช้อนโต๊ะตามลำดับ บดส่วนผสมด้วยไข่และคอทเทจชีส 200 กรัม ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

จะทำอย่างไรต่อไป:

เตรียมถาดอบ.
ใส่แป้งลงไป
วางลูกบอลที่แช่แข็งไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้จม
อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 °

ไม่มีสูตรมานาและแต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ตกหลุมรัก

มันนิกหอมกรุ่น ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากกับคอทเทจชีสเป็นขนมโฮมเมดแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ปรุงได้ ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างตามสูตรจากนั้น mannik นมเปรี้ยวที่ปรุงเสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

เกี่ยวกับส่วนผสมฉันเขียนเป็นขั้นตอนดังนั้นศึกษาข้อมูลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิดหวังในภายหลัง อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียม mannik ชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าในโหมดการอบได้อีกด้วย ให้ถูกเวลาด้วยตัวของคุณเอง เพราะพลังของเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นแตกต่างกันไปตามแต่ละคน ที่ 700 W ใน multicooker ของฉัน mannik กับคอทเทจชีสพร้อมใน 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรสำหรับขนมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู (อย่างไรก็ตามคุณสามารถดูวิธีทำด้วยตัวเองที่บ้าน) และวานิลลินหากต้องการ . เล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส ความสม่ำเสมอและเป็นผลให้ความหนาแน่นของแป้งเปลี่ยนไป สำหรับการอบฉันใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 3-5% ซึ่งไม่ได้บอกว่าแห้ง แต่ก็ไม่ซีดเช่นกัน ใช้ครีมที่มีไขมันมากที่สุด - ฉันมี 20% ยังไงก็ตาม ถ้าไม่มีครีม คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวอื่นได้อย่างปลอดภัย - โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir หรือโยเกิร์ต แต่ต้องดูความสม่ำเสมอของแป้งด้วยเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป ฉันเอาไข่ไก่ขนาดกลางและวานิลลินเล็กน้อยสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา ดูเหมือนว่าทุกอย่างเราจะดำเนินการเตรียมแป้งสำหรับนมเปรี้ยว

ก่อนอื่นล้างและเช็ดไข่ไก่ให้แห้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทิ้งไข่ขาวไว้ก่อนแล้วใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย วานิลลินเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสลงไป หากต้องการคุณสามารถถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำด้วยคอทเทจชีสเนื้อแน่นและหยาบ ปกติฉันไม่ทำแบบนี้

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนหรือในกรณีของฉันให้ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เทแป้งเซโมลินาและผงฟูที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หากละเลยขั้นตอนนี้ มีโอกาสที่มังคุดจะไม่ขึ้นดี ไม่อบจนหมด และจะยังเหนียวอยู่ (คุณรู้จักคำนั้นไหม)

ในช่วงเวลานี้ แป้งเซมะลีเนอร์จะดูดซับของเหลวบางส่วนและบวมขึ้น แป้งไม่หนามาก - เหมือนครีมเปรี้ยวไขมัน 15%

ขณะพักแป้ง เราตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม เราเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ และเมื่อมีฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น (หมายความว่าเราได้ทำลายโครงสร้างโปรตีนไปแล้ว) เราจะค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง เมื่อผ้าขาวกลายเป็นโฟมเนื้อละเอียด เราทำความเร็วสูงสุดแล้วตีจนเป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะหนาแน่น ไข่ขาวที่ตีแล้วควรคงรูปร่างได้ดีและไม่เคลื่อนไหว การตีโปรตีนในระดับนี้เรียกว่า "ฮาร์ดพีค"

ในบางส่วน เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งเซโมลินา คุณต้องเพิ่มส่วนถัดไปเมื่อส่วนก่อนหน้ารบกวนแป้งอย่างสมบูรณ์

คุณสามารถอบนมเปรี้ยวในรูปแบบใดก็ได้ แม้แต่ในเตาอบ แม้แต่ในหม้อหุงช้า ฉันปรุงในเตาอบและใช้กระป๋องเค้กกลมที่มีรู อย่าลืมเตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้า - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันปรุงอาหารแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อไม่ให้ขนมอบติด

เราเปลี่ยนแป้งสำหรับมานาเต้าหู้ให้อยู่ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอุ่น เราอบ mannik ประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

แต่ฉันอยากจะปรุงมันอย่างผิดปกติ ฉันมองเข้าไปในตู้เย็นเพื่อดูว่ามันทำมาจากอะไร และสิ่งแรกที่สะดุดตาฉันคือคอทเทจชีสที่เหลือจากอาหารเช้า ยอดเยี่ยม! ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้มันทำมานา แต่เปล่าประโยชน์ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปร่างที่สวยงามและมีรสนิยมที่ละเอียดอ่อน

ดังนั้นจึงตัดสินใจได้ว่าเราใช้คอทเทจชีส นม สำหรับการอบ แต่ไม่สด แต่หมัก หากไม่มีนมคุณสามารถใช้ขนมอบสดใหม่ได้ดีหรือแบบดั้งเดิมสำหรับสิ่งนี้ - kefir และเพื่อให้แมนนิกของเรามีรูปร่างและรสชาติใหม่ เราจะใช้ผลไม้เป็นไส้ และคุกกี้แห้งเป็นฐาน

ฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามันจะอร่อยแค่ไหน! แม้แต่ mannik ธรรมดาก็ยังพบกับปัง! และจะสามารถตะโกนว่า "ไชโย!" มากกว่าหนึ่งครั้ง. มาเริ่มกันเลยดีกว่า

คอทเทจชีส mannik ในนมพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่

เราจะต้อง:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู)
คุกกี้แห้ง - 100 กรัม
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
ไส้ - ผลไม้สดหรือแช่แข็ง (หรือผลเบอร์รี่)
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - หยิก
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

2. ใส่นม ฉันใช้นมเปรี้ยว เราทำกินเองที่บ้านบ่อยๆ แต่โฮมเมด มีโฮมเมด ใครๆ ก็ชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในแป้งสำหรับพายและสำหรับพายและสำหรับมัฟฟิน ดังนั้นสำหรับมานาฉันมักจะใช้มัน

หากไม่มีนมเช่นนี้นมสดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน mannik จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ สิ่งเดียวที่คุณจะต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง หากไม่มีนมก็ kefir หรือครีมเปรี้ยวก็ได้ โดยทั่วไป ส่วนประกอบของนมควรเป็นแก้วอย่างน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณมีนมครึ่งแก้วและคีเฟอร์เหลืออีกครึ่งหนึ่งก็ไม่เป็นไร!

3. ผสมนมและเพิ่มเซโมลินา เรารบกวนอีกครั้ง

4. ตอนนี้เทผงฟูและเกลือ ผสมอีกครั้งและเพิ่มคอทเทจชีสและวานิลลิน

5. ถึงคราวแป้งแล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

6. ในขณะที่แป้งถึงสภาวะที่ต้องการให้เตรียมคุกกี้และผลไม้

7. บดคุกกี้ด้วยเครื่องดันเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่จะเป็นฐานของเราสำหรับมานา

8. คุณสามารถทานผลไม้อะไรก็ได้ เชอร์รี่ในหลุม ลูกพลัม แอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกแพร์... อะไรก็ได้ ทุกสิ่งที่คุณสามารถหาได้ในครัวของคุณ

เมื่อผลเบอร์รี่สุกให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันนิกโดยใช้มันเชื่อฉัน - มันคุ้มค่า! ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและมีกลิ่นหอม

วันนี้ฉันใช้ผลไม้แช่แข็ง ฉันยังมีตาหรือลูกพลัมอูราล เป็นองุ่นลูกใหญ่ รสหวานอมเปรี้ยว สิ่งที่คุณต้องการ Mannik จะไม่กลายเป็นลูกพลัมที่มีรสหวานและเปรี้ยวจะให้กลิ่นที่ต้องการ ฉันมีพวกเขาด้วยกระดูกก็จะต้องถูกลบออก

9. ในการทำเช่นนี้ฉันล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำเย็นวางบนกระดาษชำระเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก จากนั้นฉันก็ผ่ามันออกเป็นสองส่วนและเอากระดูกออกอย่างง่ายดาย

10. เราเตรียมแบบฟอร์ม จะเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบลึกหรือแบบแก้วก็ได้ ฉันจะทำแมนนิกในรูปแก้ว จาระบีด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยนุ่ม วางส่วนที่เหลือไว้ด้านล่าง โรยคุกกี้บดทับมัน ใช้มือกดเบาๆ ราวกับกำลังบีบ

11. เทแป้งเล็กน้อยประมาณ 1/3 ของแป้งที่เสร็จแล้ว คลุมคุกกี้ทั้งหมด

12. เกลี่ยไส้ในชั้นที่หนาแน่นอย่างระมัดระวัง แต่เราไม่ได้กดแป้งลงในแป้งเราแค่ใส่ตามที่มันอยู่

13. เทแป้งที่เหลือลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แป้งแทรกซึมช่องว่างทั้งหมด

14. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที Mannik ควรจะเป็นสีน้ำตาลในเวลานี้ ความพร้อมถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อเจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรมีแป้งเหนียวเหลืออยู่

15. เรานำออกจากเตาอบ เราคลุมด้านบนด้วยกระดานแบนขนาดใหญ่พลิกกลับ Mannik อยู่บนกระดาน แต่ "กลับหัวกลับหาง" เมื่อพร้อมเราก็เก็บจานแบนขนาดใหญ่หรือจาน คลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับอีกครั้ง

16. เราให้โอกาสเย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตามที่คุณต้องการ กับชาร้อน

Mannik กลายเป็นสวยงามมากเมื่อตัด ดูเหมือนมีหลายชั้น

บางครั้งฉันทำเค้กด้วยความเร่งรีบจากมานาเช่นนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือครีมและดีไซน์ที่สวยงาม ขณะทำอาหารคุณสามารถทำครีมได้ จะทำอะไรก็ได้ - โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบครีมเปรี้ยวมาก ฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดีกับมานาและในตัวมันเองอร่อยมาก แถมยังทำง่ายมากอีกด้วย

ในการทาครีม มานาต้องเย็นสนิท จากนั้นตกแต่งและแช่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟพร้อมชา