สลัดลิ้นกับแตงกวาสดและหัวหอมดอง สลัด "ทั่วไป" กับลิ้นและแตงกวา

ฤดูร้อนที่รอคอยมาถึงแล้ว และผักสดชนิดแรกก็ปรากฏขึ้นตรงจากเตียง มันทำให้คุณต้องการทำสลัดที่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ มันคืออะไร? ตัวอย่างที่ดีคือสลัดลิ้นกับแตงกวาสด โดยธรรมชาติแล้วไม่มีอะไรทำด้วยตัวเองดังนั้นอย่างน้อยคุณต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย เงื่อนไขหลักคือต้องต้มลิ้นล่วงหน้าเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก ดังนั้นวันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายให้กับคุณ

สลัด "คุณหญิง"

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แต่มีรสชาติที่แปลกและเผ็ด หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะ ก็สามารถวางบนชามหรือจาน หรือจะวางเป็นชั้นก็ได้ ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อคุณจะต้อง:

• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ลิ้นต้ม 300 กรัม
• 1 ชีสแปรรูป
• เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มลิ้น ใส่ลิ้นลงในหม้อน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง ยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน, ใบกระวาน, ถั่วลันเตาสิบเม็ดและพริกไทยดำ, เกลือ หลังจากเอาลิ้นออก ปล่อยให้เย็น เอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแถบ

สับต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือแผ่น แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถูชีสที่ละลายบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ และพริกไทยสดป่น ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หากคุณเลือกครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดคุณต้องผสมกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาก่อน ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วสลัดลิ้นกับแตงกวาสดก็พร้อม!

สลัด "แดรกคิวลา"

ลิ้นหมูหรือเนื้อต้มมีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง และมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่คุณสามารถเปลี่ยนจานธรรมดาได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกสองสามอย่างและตอนนี้เราจะทำ สลัดนี้เตรียมง่ายมาก เนื้อนุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• หมูหรือลิ้นวัวต้ม 100 กรัม
• แตงกวาสด 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มลิ้นให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น ขูดเนยแข็งแข็งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แล้วทิ้งวอลนัทไว้ทีหลัง สับด้วยมือ

สลัดเกลือและพริกไทย สิ่งนี้ควรทำหากมีเกลือไม่เพียงพอในมายองเนส นำส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดใส่ชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทสับด้านบน หรือจะใส่ลงไปแล้วผสมอีกครั้งก็ได้ หรือคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมดองลงในสลัดได้ แต่ขึ้นอยู่กับคุณ จานพร้อม!

สลัดลิ้นแตงกวาสดและแอปเปิ้ล

เวอร์ชั่นนี้มีรสชาติใหม่เผ็ดร้อน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าสูตรมีแอปเปิ้ลหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณเป็นแฟนตัวยงของส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา สลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• หมูหรือลิ้นวัว 300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มลิ้นให้เย็นแล้วลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแตงกวาและหั่นด้วยวิธีเดียวกัน ล้างแอปเปิ้ล จากนั้นคุณสามารถด้นสดได้ ไม่ว่าจะถูบนกระต่ายขูดหยาบๆ หรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นๆ

เทส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตา เกลือ และพริกไทยดำบดสด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จานจะอร่อยขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สลัดกับลิ้นแตงกวาและอะโวคาโด

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน เรายังพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและทำง่ายไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• 1 ลิ้นต้ม
• โหระพา 2 ก้าน
• น้ำมะนาว 50 มล
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มลิ้นล่วงหน้าปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก เอาหินออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือเป็นเส้นบางๆ ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น

เทส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสลัด ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด รวมน้ำมันมะกอก พริกไทยบดสด น้ำมะนาว และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ย้ายจานที่ทำเสร็จแล้วใส่จานและวางใบโหระพาไว้ด้านข้าง

สลัด "วินนิทซ่า"

จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในยูเครนในเมือง Vinnitsa ที่สวยงาม เพราะฉะนั้นชื่อ. สลัดในรุ่นนี้มีน้ำหนักเบามากไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสาว ๆ ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 300 กรัม
• ผักกาดขาว 150 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• พริกไทยป่นดำขาวและแดงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 50 มล
• น้ำมันมะกอก 80 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• 50 กรัม ช้อนมายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มลิ้นให้เย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาสดก่อน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น คุณสามารถทำกะหล่ำปลีปักกิ่งในแบบที่คุณชอบที่สุด: คุณสามารถฉีกด้วยมือแล้ววางไว้ที่ก้นชามสลัดหรือจะหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัดเองก็ได้

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ผสมพริกไทยป่นทุกชนิด น้ำมะนาว ดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก มายองเนสและเกลือในขวดโหล ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสที่ได้ และตอนนี้ผสมให้เข้ากัน สลัดแตงกวาสดและลิ้นต้มพร้อมแล้ว!

สลัดลิ้นแตงกวาสดและแฮม

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัว 300 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• แฮม 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศทาทาร์ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มลิ้นเป็นเวลาสองชั่วโมง 20 นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่พริกไทยและเกลือ จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นสักครู่ ลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือชิ้น ใส่เห็ดลงในกระทะร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทองปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณห้านาที ปล่อยให้เย็น ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

สลัดลิ้นแตงกวาและลูกเกด

จานนี้มีรสเผ็ดผิดปกติ ลิ้นวัวต้มกับแตงกวาสดให้ความรู้สึกเต็มอิ่ม ลูกเกดและรสเปรี้ยวของพอร์ตจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 1 ลิ้นต้ม
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 หลอด
• พอร์ตไวน์ 50 มล
• ใบผักกาด 50 กรัม
• ครีมและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดลิ้นที่ต้มแล้วเป็นเส้นยาวบาง ๆ ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกับลิ้น เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ขมเกินไปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วแช่ในไวน์พอร์ตเป็นเวลาสามสิบนาที รสหวานอมเปรี้ยวของไวน์พอร์ต ลูกเกด และหัวหอมจะทำให้สลัดมีความคมชัดและรสชาติที่หลากหลาย

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่เกลือและพริกไทยสดครีมเปรี้ยวและมายองเนสซึ่งจะให้ความนุ่มนวลและ "ความเป็นครีม" ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟจานบนใบผักกาดหอม สลัดพร้อม!

สลัดลิ้นแตงกวาสดและมะเขือเทศ

สลัดดังกล่าวมีสีสันสดใสและสนุกสนานซึ่งก่อให้เกิดความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะลองในไม่ช้าแม้สำหรับผู้ที่ไม่หิวหรือไม่ชอบผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งที่ใช้ในสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ลิ้นหมูต้ม
• ถั่วกระป๋อง 300 กรัม
• ต้นหอม 30 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• ชีสเค็มแข็ง 150 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดลิ้นเป็นเส้นยาว ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนใหญ่ด้วยมีดคม ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาว สับผักให้ละเอียด

เทส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วกระป๋อง เกลือ ฮาร์ดชีสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกความหลากหลายที่มีรสเค็มที่สุดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่สลัดก่อนเสิร์ฟสิบถึงสิบห้านาที ปรุงรสจานด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ทุกอย่างพร้อม!

สลัด "รื่นเริง"

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 200 กรัม
• 1 พริกหยวกหวาน
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำมะนาว 20 มล

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้สับหัวหอมแล้วเทน้ำร้อนและเติมน้ำมะนาวกับน้ำตาลหมักทิ้งไว้ยี่สิบนาที ในเวลานี้ให้ต้มไข่ ตัดลิ้นแตงกวาและไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นยาว ถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ข้าวโพดลงในชามสลัด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

สลัด "หัวใจ"

อาหารจานนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนโรแมนติกหรือมื้อค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมในวันวาเลนไทน์ มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและส่วนผสมก็ราคาไม่แพงและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ลิ้นหมูต้ม300กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 กระเทียม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 แตงกวาสด
• เห็ดดอง 60 กรัมจะดีกว่าถ้าเอาเห็ด
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เมล็ดทับทิม 50 กรัม
• พริกหยวก ½ ส่วน
• มายองเนส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ ใส่ทั้งหมดลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเหลืองในน้ำมันดอกทานตะวัน ลิ้นและหัวใจต้มหั่นเป็นเส้น ตีไข่ ผักชีลาวสับ และแป้งให้เข้ากัน ทอดไข่เจียวแพนเค้กบนไฟอ่อน ๆ ปล่อยให้เย็น หลังจากหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ว ล้างเห็ดดองใต้น้ำเย็นและสับหยาบ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามสลัด จากนั้นใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้ผสมให้เข้ากัน สุดท้ายหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ จัดสลัดบนจานรูปหัวใจ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและพริกไทย ทุกอย่างพร้อม!

สลัด "ไข่มุกแห่ง Gissar"

สูตรสลัดที่น่าสนใจซึ่งรวมถึงหัวหอมอันซูร์ หากคุณไม่มีโอกาสได้รับคุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้

• เนื้อหมูต้ม 300 กรัม
• 1 แครอท
• ลิ้นหมูต้ม100กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมหรือหัวหอม
• ถั่วกระป๋อง ½ กระป๋อง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เนื้อต้มและลิ้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาสดหั่นเป็นเส้น เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วกระป๋อง เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ไข่และแครอททำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ดังนั้นคุณสามารถตัดมันด้วยวิธีใดก็ได้ ตกแต่งสลัดด้านบน จานพร้อม!

สลัด "ของโปรด"

สลัดรุ่นนี้น่าพอใจมากและองค์ประกอบของมันอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ มันจะเป็นตัวเลือกสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล ปริมาณส่วนผสมสามารถปรับได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู200กรัม
• แฮม 100 กรัม
• 3 แตงกวาสด
• หมูต้ม 150 กรัม
• 1 พริกหยวก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• ขิงดอง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 70 มล
• 1 หลอด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• ใบผักกาดหอม
• พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดลงไปเติมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ในเวลานี้ให้หั่นพริกหวานและขิงของบัลแกเรียเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทั้งหมด

เนื้อต้มและลิ้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นปิดฝาเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ล้างแตงกวาสดหั่นเป็นเส้น

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ชามสลัด เติมน้ำส้มสายชู พริกไทยป่นสด เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานและวางจานไว้ด้านบน ทุกอย่างพร้อม!

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารแอสปิค และคิดว่ามันธรรมดาเกินไปที่จะเสิร์ฟลิ้นสับเป็นของว่าง ตอนนี้คุณรู้สูตรสลัดง่ายๆ ที่อร่อยและยอดเยี่ยมด้วยลิ้นและแตงกวาสดแล้ว อร่อย!

ลิ้นวัวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่างอิสระมันอร่อยและเรียบร้อยบนโต๊ะเสมอ แต่คุณยังสามารถปรุงสลัดได้ทุกชนิดด้วย บางคนเพิ่มมันลงใน Olivier แทนไส้กรอก การทดแทนดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แต่นอกเหนือจากการใช้งานนี้แล้วยังสามารถเตรียมสลัดอื่น ๆ อีกมากมายได้ด้วยลิ้น ฉันไม่ค่อยชอบสลัดที่มีส่วนผสมหลายอย่างหนักๆ และสลัดลิ้นวัวกับผักดองก็ไม่มีส่วนผสมมากเกินไป ดังนั้นมันจึงอยู่ในรายการสลัดสำหรับวันหยุดของฉัน นอกจากนี้ฉันไม่ต้องการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ให้วางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยนั่นคือเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ฉันจะบอกวิธีทำสลัดในสูตรของฉันและจะเสิร์ฟอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

สำหรับสลัด เรานำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นออกจากรายการ

ทางที่ดีควรต้มลิ้นล่วงหน้าเช่นวันก่อนเตรียมสลัด เวลาทำอาหารในสูตรระบุไว้โดยไม่มีเวลาต้มลิ้น ให้ฉันสัมผัสกระบวนการนี้โดยสังเขป

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์และตามขนาดของลิ้น ฉันต้มลิ้นวัวครึ่งหนึ่งหนักประมาณ 500 กรัม ฉันใช้น้ำหนักนี้ครึ่งหนึ่งสำหรับแซนวิช และอีกครึ่งหนึ่งสำหรับสลัด ลิ้นชิ้นหนึ่งปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง อย่าลืมใส่หัวหอม ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในน้ำซุป

นำผิวหนังออกจากลิ้นที่ต้มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ สำหรับสลัด ให้หั่นลิ้นเป็นเส้นบางๆ

ล้างใบผักกาดขาว เช็ดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็น

สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดหรือสับละเอียด

ใบ Pekinka ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในแม่พิมพ์ คุณสามารถเกลือเล็กน้อย

ตอนนี้เราใส่ลิ้นเนื้อสับลงบนใบ

หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดมายองเนสกับกระเทียม

นอกจากนี้เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ

เราใส่มันในชั้นถัดไปของสลัด

ไข่สำหรับสลัดยังต้องต้มล่วงหน้า ตัดไข่เป็นก้อน

เราวางไข่สับในชั้นถัดไปในอัตราหนึ่งฟองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หล่อลื่นทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนส

ตอนนี้เราฉีกใบกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยมือของเราแล้ววางลงบนชั้นมายองเนสนี้

ชั้นสุดท้ายคือวอลนัท สำหรับใช้ในสลัดใด ๆ ควรทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น สับถั่วคั่วไม่ให้ละเอียดเกินไปแล้วโรยด้านบน

ตอนนี้คุณสามารถนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและใช้มายองเนสสัมผัสสุดท้าย คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาที่มีมุมตัดหรือถุงขนม

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดลิ้นวัว พร้อมผักดองพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

พ่อครัวทุกคนต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดกับลิ้นลูกวัว จานเทศกาลนี้จะตกแต่งงานฉลองเพราะมันเรียกว่าอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส สมุนไพร เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น เคล็ดลับจากเชฟจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

วิธีปรุงลิ้นวัว

ก่อนที่คุณจะปรุงลิ้นวัวให้อร่อย คุณควรเลือกส่วนประกอบหลักอย่างระมัดระวัง เครื่องในสดมีสีม่วงอมชมพู แต่ไม่ใช่สีเทาซึ่งบ่งบอกถึงความเก่า เนื้อลิ้นแช่แข็งสีชมพูซีดแสดงว่ากลับมาแข็งตัวอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นเนื้อสัตว์โดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่น หากความสม่ำเสมออ่อนนุ่มและคืนตัวเป็นเวลานานหลังจากกด แสดงว่ามีการแช่แข็งอีกครั้ง

เพื่อให้ได้สลัดลิ้นวัวที่อร่อยไม่จำเป็นต้องทานเนื้อแช่เย็น - ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มหรือรมควันจะเพิ่มความน่าสนใจ หากคุณใช้สดคุณจะต้องปรุงอาหารนานถึง 3 ชั่วโมงในน้ำเค็ม จากนั้นยังคงเอาผิวหนังออกสับเป็นเส้นหรือก้อนใส่ผักสมุนไพรหรือชีส น้ำสลัดใด ๆ ที่เหมาะสม - มายองเนสคลาสสิก, น้ำผึ้งกับมัสตาร์ดหรือน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช

สลัดกับลิ้นวัว - สูตร

สำหรับแม่ครัวที่มีประสบการณ์มีสูตรสำหรับสลัดลิ้นวัว สำหรับผู้เริ่มต้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเหมาะสำหรับศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารว่างแสนอร่อย ผู้มีประสบการณ์สามารถทดลองรสชาติ - เพิ่มผักสดหรือเค็ม, ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วหรือมะเขือเทศฉ่ำกับชีส สำหรับวันหยุดควรทำสลัดอุ่น ๆ และสำหรับโต๊ะประจำวัน - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีมายองเนสเพื่อรักษารูปร่าง

กับแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน

สลัดที่มีลิ้นและแตงกวาสดมีรสชาติที่สดชื่น การผลิตใช้เวลาไม่นาน แต่คุณจะได้ของว่างที่สวยงามพร้อมรูปลักษณ์ที่สดใส การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งต้ม ไข่ และเนื้อสัตว์จะทำให้อิ่มพอดี และความชุ่มฉ่ำของแตงกวา ถั่วกระป๋อง และข้าวโพดจะทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น น้ำสลัดที่นี่เป็นมายองเนสแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• มายองเนส - 20 มล.
• ลิ้นวัว - 200 กรัม
• ไข่ - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - ธนาคาร;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่ง, เครื่องในลิ้น, ไข่ต้ม, หั่นเป็นก้อน สับแตงกวาเป็นเส้น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับเห็ดแชมปิญอง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารทุกคนที่รู้วิธีการปรุงสลัดด้วยลิ้นและเห็ดเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีลักษณะที่เพิ่มความอิ่มแปล้ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ควรเสิร์ฟขณะอุ่นเพื่อรักษาคุณประโยชน์และวิตามินไว้สูงสุด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตร เขาจะให้ความอยากอาหารเป็นพิเศษกับอาหารจานเสร็จ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 125 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.
• กระเทียม - ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เครื่องใน, ไข่ต้ม. บดเห็ดผัดกับกระเทียมบด
2. ผสมก้อนเนื้อ, ไข่ขูด, แผ่นเห็ด, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับแตงกวาดอง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แทนที่จะใช้ผลไม้สดคุณสามารถทำสลัดด้วยลิ้นและผักดองได้ซึ่งรสชาติจะเผ็ดและเผ็ดมากขึ้นเนื่องจากการเพิ่มหัวหอมดอง ของว่างแสนอร่อยจะทำให้คุณอิ่มด้วยแคลอรี ทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว หรือเป็นตัวเลือกมื้อกลางวันที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อน ถั่วเขียวที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะนำความสดชื่นมาสู่รสชาติและความสว่างให้กับรูปลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เครื่องในวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• มายองเนส - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นวงเทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นถูไข่ต้มให้ละเอียด
3. ผสมอาหาร ปรุงรสด้วยมายองเนส

อบอุ่น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตัวเลือกวันหยุดที่น่าตื่นเต้นคือสลัดร้อนที่มีลิ้นเรียกว่าโบยาร์ หน้าตาน่ารับประทานเกิดจากการใส่บวบ แตงกวา และพริกหยวกลงไปด้วย แทนที่จะกินบวบ คุณสามารถกินบวบหรือมะเขือม่วงได้ และเพิ่มมันฝรั่งต้มและมะเขือเทศเชอรี่เพื่อความอิ่ม น้ำสลัดดั้งเดิมประกอบด้วยซอสหลายประเภท ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• บวบ - 150 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• พริกหยวก - 120 กรัม
• เครื่องในวัว - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ซอสทาบาสโก - 5 มล.
• ซอส Worcestershire - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง, ไข่, เครื่องใน, หั่นเป็นเส้น สับพริกไทยเป็นเส้น, แหวนบวบ - ทอดเบา ๆ
2. ผสมซอสทุกชนิด น้ำมัน ปรุงรสอาหาร
3. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีสับตามชอบ

ไม่มีมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: โครเอเชีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สลัดลิ้นไม่มีมายองเนสรสชาติดีซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารได้ สูตรโครเอเชียนี้ใช้เนื้อลิ้นรมควันจับคู่กับเนื้อต้มและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อแสนอร่อยมีรสเผ็ดเนื่องจากการใช้ปลากะตักและแตงกวาดอง การใช้น้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวรมควัน - 100 กรัม
• เนื้อ - 300 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• ปลากะตัก - 50 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 20 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นเส้นพร้อมกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ
2. หัวหอมกับแตงกวาหั่นเป็นก้อนผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

ยำลิ้นวัวต้ม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรยอดนิยมคือสลัดกับลิ้น Caprice ต้มซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติ ความหวานและความเผ็ดร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อด้วยบีทรูทย่างซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับความสดและความกรุบกรอบของแครอทสดและใบผักกาดเขียว หากคุณเปลี่ยนน้ำสลัดมายองเนสเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน คุณจะได้รับทางเลือกในการรับประทานอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• มะรุม - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องใน, อบหัวบีทจนนิ่ม, หั่นเป็นชิ้น
2. สับแครอทกับผักกาดหอมเป็นเส้น
3. ผสมผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำตาล และซอสมะรุมขูด
4. โรยหน้าด้วยไข่ต้มผ่าครึ่ง

กับพริกหยวก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตัวเลือกอาหารสำหรับวันหยุดคือสลัดลิ้นและพริกหยวกที่เรียกว่า Favorit ซึ่งผสมผสานรสชาติของเครื่องเทศและผักเข้าด้วยกัน เพิ่มเนื้อหมูที่ทอดพร้อมกับลิ้นทำให้อิ่ม ผักดองทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะ ทำให้เจริญอาหารและอยากลอง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หมู - 200 กรัม
• เครื่องในวัว - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• พริกแดง - 1 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในหั่นเป็นชิ้นทอดพร้อมกับหมูก้อน
2. สับแตงกวาเป็นเส้น สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน
3. รวมส่วนประกอบโรยด้วยน้ำส้มสายชูหลังจาก 5 นาทีปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย
4. เสิร์ฟหลังจากหมัก 5 นาที

กับถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

รสชาติและความเต็มอิ่มที่น่าทึ่งนั้นโดดเด่นด้วยสูตรสำหรับทำสลัดกับลิ้นและถั่วซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล รูปลักษณ์ที่สวยงามของมันจะประดับงานเลี้ยงทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัวอยากลอง ถั่วกระป๋องเพิ่มความสดใสให้กับสลัดซึ่งสามารถเป็นสีขาวหรือสีแดง แต่ดีกว่าในน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• เครื่องในวัว - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - กระป๋อง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องหั่นเป็นชิ้น ถูไข่ต้มหยาบ ๆ บดกระเทียมด้วยการกด
2. สับหัวหอมเป็นวงทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมมายองเนส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสซอสด้วยส่วนผสมของส่วนประกอบ

กับแฮม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สลัดลิ้นวัวและแฮมที่รวมเนื้อ 3 ชนิด เห็ด ผัก และน้ำสลัดออริจินอลเข้าด้วยกัน ทำให้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น สำหรับสูตรที่ดีที่สุดคือใช้เห็ดสด แต่ถ้าไม่มีเห็ดชนิดอื่น ๆ รวมทั้งกระป๋องหรือเห็ดดองก็เหมาะสมเช่นกัน น้ำสลัดรสเผ็ดจากขิงและน้ำส้มสายชูไวน์จะทำให้รสชาติของส่วนผสมทั้งหมดสมดุลกัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในวัว - 200 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• เนื้อ - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 75 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากขิง - 1 ซม.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แพงพวย - 3 แผ่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อทั้งสองประเภทครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมครึ่งวง, เทน้ำส้มสายชู, น้ำเดือด, ปรุงรสด้วยน้ำตาล
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดจนความชื้นระเหย
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้น, แฮมเป็นก้อน, พริกไทยเป็นวงครึ่ง, ขิงขูดละเอียด
4. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของชามสลัด, บด, ใส่พริกไทยและขิง, เนื้อสัตว์ทุกชนิด, เห็ด, แตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ ผสม เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สลัดที่มีลิ้นและชีสมักจะออกมาดีเสมอ เพราะส่วนประกอบ 2 อย่างนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว มะเขือเทศสดให้ความชุ่มฉ่ำและความสดใสแก่อาหารเรียกน้ำย่อยและมะกอกแบบหลุมให้ความน่าสนใจ คุณสามารถเติมอาหารด้วยมายองเนสแบบคลาสสิก แต่ควรแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับน้ำมะนาวและเมล็ดมัสตาร์ด Dijon สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องในวัว - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. รวมกับก้อนมะเขือเทศ, มะกอก, ชีสขูด
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทยดำ

สลัดอร่อยกับลิ้น - เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารด้วยลิ้นวัวจะเป็นประโยชน์ เชฟเผยความลับ:

1. ก่อนปรุงอาหาร สลัดลิ้นวัว ผลิตภัณฑ์หลักจะต้องละลายแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นควรล้างเนื้อ ขูดสิ่งสกปรกและเมือกออก จุ่มในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ความพร้อมของเนื้อสัตว์นั้นพิจารณาจากการเจาะด้วยมีดหรือส้อม - หากเข้าไปได้ง่ายคุณสามารถปิดเตาได้ หลังจากปรุงอาหาร เครื่องในจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นและเอาผิวหนังออก
3. เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อหลังการทำความสะอาด สามารถใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปและปล่อยให้เย็น
4. เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้นควรปรุงด้วยใบกระวาน, รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ขิง
5. สลัดเนื้อกับลิ้นวัวเข้ากันได้ดีกับชานเทอเรล ถั่วเขียว ปูอัด วุ้นน้ำผึ้งดองตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมแครอทต้มจะทำให้มันดูหรูหรา มายองเนส, ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม, ซอสครีมชีสจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด

วิดีโอ

สลัดที่มีลิ้นและแตงกวาสดมีรสชาติที่สดชื่น เป็นแค่อาหาร! สลัดอร่อยมากอร่อยสดชื่นและสดใสในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากมีแตงกวาและผักใบเขียว มันจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ตัวอย่างเช่นในงานเลี้ยงปีใหม่

เวลาเตรียม: 10 นาที + 1 ชั่วโมงต่อลิ้น / ผลผลิต: 2 ที่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ลิ้นหมู - 350 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ขอต้มลิ้นก่อน เป็นการดีที่สุดที่จะดำเนินการตามขั้นตอนล่วงหน้าเพื่อให้สะดวกในการใช้งานกับผลิตภัณฑ์แช่เย็น ฉันต้มลิ้นหมูในน้ำเค็มกับหัวหอมและเครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ใบกระวานและกานพลู หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงเมื่อลิ้นพร้อมเต็มที่ฉันก็วางมันไว้ใต้กระแสน้ำเย็นสักสองสามวินาทีแล้วทำความสะอาดจากฟิล์มสีขาวด้านบน เครื่องในที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้น
แตงกวาสดสับในลักษณะเดียวกันนั่นคือหั่นเป็นเส้น หากผักมีรสขมอย่าลืมลอกผิวออก

ไข่ไก่ต้มล่วงหน้า เย็น และทำความสะอาด หั่นเป็นเส้นบางๆ.

ขนของต้นหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสองสามก้านสับละเอียดด้วยมีด อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งเพราะจะทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ แต่สำหรับหัวหอมสีเขียว อาจถูกแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดา ซึ่งควรหมักในน้ำเดือดโดยเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดความขมขื่น

ฉันรวมอาหารสับทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามลึก: ลิ้น, แตงกวา, ไข่และผักใบเขียว ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ให้เลื่อนน้ำสลัดออกไปเพื่อไม่ให้น้ำแตงกวาไหลออกมาก่อนเวลา

เสิร์ฟสลัดลิ้นแตงกวาสดและสมุนไพรเป็นส่วน ๆ หรือในจานทั่วไป ใบสลัดและผักชีฝรั่งเหมาะเป็นของตกแต่ง