ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งด้วยครีมเปรี้ยว Rosy charlotte กับเชอร์รี่: สูตรวันหยุดที่สวยงาม

พายที่มีกลิ่นหอมพร้อมไส้ในตอนเย็นอันอบอุ่นและใน บริษัท ที่แสนสบายนั้นดีเสมอ หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารคุณควรนึกถึงขนมอบเช่นชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ ข้อดีอื่น ๆ ของหวานนี้มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ รสหวานอมเปรี้ยว - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรและส่วนผสมที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

สูตรที่ทุกคนคุ้นเคยนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้หลัก แต่เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวานจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ นอกจากนี้สูตรไม่เปลี่ยนแปลงส่วนประกอบที่ใช้สามารถพบได้ในแม่บ้านเกือบทุกคน

• เชอร์รี่เชอร์รี่หรือลูกพลัมสองแก้ว
• 3 ฟอง;
• โซดาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• แป้ง;
• น้ำนม;
• คีเฟอร์

ในการนวดแป้งคุณต้องมีเครื่องผสม แน่นอนถ้าคุณลองคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่การเตรียมการจะล่าช้าและต้องใช้กำลังมากขึ้น

การทำอาหาร

การเตรียมการบรรจุ

การเตรียมแป้ง

การอบพาย

1. หากคุณต้องการเอากระดูกทั้งหมดออกจากเชอร์รี่อย่างรวดเร็วและไม่มีเครื่องมือพิเศษอยู่ในมือ ก็สามารถใช้ไม้เสียบธรรมดาได้ มันจะไม่เร็วขนาดนั้น
2. เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารชาร์ลอตต์ในเตาอบเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก นอกจากนี้ยังใช้หม้อหุงช้าหากไม่มีตัวเลือกอื่น ในกรณีนี้ ต้องส่งชามสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมกระดาษรองอบ หากยังไม่เสร็จให้นำเค้กออกอย่างระมัดระวังจะไม่ทำงาน
3. สามารถเตรียม Charlotte กับเชอร์รี่ได้ตลอดเวลาของปี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ พายจะอร่อยไม่น้อย
4. พายเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแยม หากต้องการตกแต่ง น้ำตาลผงก็ใช้ได้ Confiture ทำให้รสชาติมีความหลากหลาย สูตรที่เสนอจะใช้เวลาไม่นาน

อร่อย!

สูตรแป้งสำหรับ Charlotte เป็นสูตรคลาสสิกตามที่พายแสนอร่อยนี้อบในทุกตระกูลของโอเดสซา อย่างน้อยก็ในครอบครัวของฉันและครอบครัวของแฟนของฉัน มันถูกปรุงด้วยวิธีนี้เสมอ เพียงแต่เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า เค้กกลายเป็นเค้กที่เบาที่สุดไม่มีน้ำหนัก รุ่นคลาสสิกคือแอปเปิ้ล แต่ในฤดูร้อนชาร์ลอตต์มักจะอบด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ในการเตรียม Charlotte ด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ ก่อนอื่นต้องละลายเชอร์รี่, คั้นน้ำออก, บีบเชอร์รี่ให้ดี

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นฟอง

เพิ่มแป้งร่อน

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงไป ระวังอย่าให้ฟองอากาศแตก

แป้งดังกล่าวควรจะออกมาในตอนท้าย

จัดเรียงด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ทาเนยที่ด้านข้าง เทแป้งครึ่งหนึ่งวางเชอร์รี่ (ม้วนแป้งล่วงหน้า)

เทแป้งที่เหลือออก

อบชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาทีโดยไม่ต้องพาความร้อน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในนั้นอีก 10 นาที เพื่อไม่ให้เค้กเซ็ตตัวในทันที

นำเค้กออกจากเตาอบ เย็นสนิท นำแบบฟอร์มและกระดาษรองอบออก

โรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม

อะไรจะดีไปกว่าการใช้เวลายามเย็นกับสมาชิกในครอบครัวของคุณ? คุณสามารถปรุงขนมอบหอมกรุ่น รินชาสักถ้วย และห่อตัวคุณด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปัจจุบัน ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทหนึ่ง แต่ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่นั้นอร่อยไม่น้อย

ตามประเพณีการทำอาหาร

Charlotte ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกโดยนักทำขนมชาวเยอรมัน พื้นฐานของพายดังกล่าวคือขนมปังขาวที่นิ่มลง ใช้เหล้าและครีมเล็กน้อยเป็นไส้ ต่อมาสูตรนี้ถูกนำมาใช้โดยนักทำขนมในลอนดอนและชาร์ลอตต์อบโดยปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย

ในอาหารสลาฟ ขนมนี้ปรากฏในรัชสมัยของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์ที่ 1 คนทำขนมใช้แป้งบิสกิตกับครีมอากาศเพื่อทำพาย ในรูปแบบที่เราคุ้นเคยกับการกินชาร์ลอตต์มันถูกอบเป็นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา แต่แม่บ้านหลายคนเปลี่ยนไส้โดยทิ้งฐานบิสกิตไว้ ดังนั้นจึงมีชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ สูตรของเธอเกือบจะเป็นแบบคลาสสิก

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย 0.2 กก.
• แป้งคุณภาพสูงร่อน 0.2 กก.
• 1 กล้วย
• ผลเชอร์รี่หลุม 100 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 3 ชิ้น ไข่ไก่.

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! ไข่ควรแช่เย็นก่อนเพื่อให้ตีง่ายขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นบิสกิตจะดูงดงามยิ่งขึ้น หากคุณมีผงฟู ให้ผสมลงในแป้ง ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดา

หมายเหตุ! หากต้องการนำชาร์ลอตต์ออกจากแม่พิมพ์ให้โรยด้านล่างด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

1. เราใช้ชามที่แห้งและสะอาดตอกไข่ลงไป
   
2. ตีไข่ด้วยมือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟอง
   
3. เทน้ำตาลออก
4. เอาชนะมวลนี้อีกครั้ง ผลึกน้ำตาลควรละลายให้มากที่สุด
   
5. เราเพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยกรดอะซิติก
   


6. นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
   
7. ปอกกล้วย.
8. ใส่เนื้อกล้วยลงบนจานแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม มันกลายเป็นน้ำซุปข้น
   



9. เราใช้รูปแบบที่ทนความร้อนและทาผนังและด้านล่างด้วยน้ำมัน - ครีมหรือผัก
   


10. ผลไม้เชอร์รี่จะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งด้วยวิธีธรรมชาติก่อน
11. เราทำความสะอาดกระดูกระบายน้ำที่หลั่งออกมา


12. เราส่งชาร์ลอตต์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที
13. นำชาร์ลอตที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
14. นำชาร์ลอตต์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ความสนใจ! กล้วยจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่เนื้อกล้วยเล็กน้อยให้รสชาติที่ผิดปกติกับแป้งบิสกิต

ความสนใจ! ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเปิดประตูมิฉะนั้นแป้งจะยุบ

หมายเหตุ! ไม่สามารถโรยขนมอบร้อนด้วยผงมิฉะนั้นจะแพร่กระจาย

ฤดูหนาวและฤดูร้อนสีเดียว

ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งไม่ได้ด้อยกว่าขนมอบที่มีผลเบอร์รี่สด หากคุณเตรียมผลไม้เชอร์รี่ไว้ตั้งแต่ฤดูร้อน คุณสามารถใช้มันเพื่อทำชาร์ล็อตต์ได้อย่างปลอดภัย

คำแนะนำ! อย่าลืมละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและระบายน้ำออก หากคุณใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงในแป้งบิสกิต มันจะไม่ขึ้นและน้ำที่รั่วออกมาจะไหม้

สารประกอบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มาการีนสำหรับอบ
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• 5 ชิ้น ไข่ไก่.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้เชอร์รี่จะละลายก่อน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แล้วตีด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นก้อนหนาและตั้งยอด
3. ร่อนแป้งคุณภาพสูงและรวมกับผงฟู
4. เราใส่แป้งลงในมวลน้ำตาลไข่และผสมให้เข้ากัน
5. ใช้รูปแบบที่ทนความร้อนและทาก้นด้วยเนยเทียมของคนทำขนมปัง
6. ใส่ผลเชอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
7. ถัดไปกระจายครีมในชั้นที่เท่ากันแล้วเททุกอย่างที่ด้านบนด้วยแป้งที่เตรียมไว้
8. เราส่งชาร์ลอตต์ไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที
9. เราอบจนสุกเต็มที่โดยสังเกตจากอุณหภูมิ 180 °
10. เราทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

หมายเหตุ! ชาร์ลอตต์ที่มีเชอร์รี่แช่แข็งอยู่ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ช็อกโกแลตละลาย หรือน้ำตาลผง

"Drunken Cherry" - ของหวานรสเลิศที่น่าทึ่ง

ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เป็นครั้งแรกที่เชอร์รี่เมาที่เรียกว่าเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในของหวานเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมา หากคุณกำลังเตรียมเหล้าเบอร์รี่ที่บ้านผลไม้เชอร์รี่จากพวกมันก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ กรองเหล้าและใช้ผลเบอร์รี่เพื่อทำของหวาน

สารประกอบ:

• 1 เซนต์ ร่อนแป้งคุณภาพสูง
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย;
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• ผงโกโก้ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 แอปเปิ้ล
• 3 ศิลปะ ล. เชอร์รี่เบอร์รี่
• 3 ศิลปะ ล. เหล้าเชอรี่;
• 3 ชิ้น ไข่ไก่.

การทำอาหาร:

1. ตามปกติเราจะเริ่มต้นด้วยการตีไข่กับน้ำตาล
2. ในเวอร์ชันคลาสสิก น้ำตาลทรายส่วนหนึ่งจะถูกแบ่งครึ่ง ส่วนไข่ขาวและไข่แดงจะตีแยกกันกับน้ำตาล
3. จากนั้นมวลเหล่านี้จะถูกรวมเข้าด้วยกันและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้
4. คุณสามารถตีไข่ทันทีด้วยน้ำตาลทรายบางส่วนแล้วเพิ่มแป้ง
5. ใส่ผงโกโก้ ผงฟู และอบเชยลงในแป้ง
6. กระจายผลเชอร์รี่ลงในแป้งบิสกิตทันทีแล้วเติมแอลกอฮอล์
7. หล่อลื่นแบบทนความร้อนด้วยเนยนิ่มแล้วใส่แป้งลงไป
8. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ตกแต่งด้านบนของพายด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
10. เราส่งชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ "เมา" ไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที ตั้งอุณหภูมิสำหรับการอบ 180-190 °

กลิ่นหอมสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในบ้าน และอะไรจะดีไปกว่ากลิ่นของเค้กโฮมเมดสดใหม่? Charlotte เป็นพายอเนกประสงค์ที่เรียบง่าย แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้

สูตร Charlotte กับเชอร์รี่สำหรับเตาอบ

การทำเค้กนุ่ม ๆ ในเตาอบนั้นง่ายและสะดวก

ชาร์ลอตต์เชอร์รี่คลาสสิก

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้ง - 140 กรัม
• น้ำตาล - 190-210 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่หลุม - 360 กรัม

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ - ทีละขั้นตอน:

1. ใส่เชอร์รี่ในกระชอน, กระชับรูปร่างสำหรับพายในอนาคตด้วยกระดาษ parchment, จาระบีกับไขมันพืช, ร่อนแป้ง
2. ผสมไข่กับน้ำตาลตี ถ้าใช้มิกเซอร์ ให้ตี 5 นาที จะใช้เวลาอย่างน้อย 25 นาทีในการตีด้วยตะกร้อมือ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลอากาศสีขาว มันมาจากไข่ที่ตีอย่างถูกต้องซึ่งความงดงามของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับ
3. เทโซดา 3 กรัมกับน้ำส้มสายชูหรือผงฟู 5 กรัมลงในโฟม
4. ใส่แป้งเบา ๆ ผสมแป้งด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว
5. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเทแป้ง
6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-220 องศา เค้กควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยแท่งไม้ - ควรแห้ง

ในการอบ เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถมอบรสชาติของฤดูร้อนให้กับขนมอบเชอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ ลูกเกดจะทำให้เค้กเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ดีต่อสุขภาพมาก การผสมผสานระหว่างกล้วยและเชอร์รี่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ

สูตร Charlotte กับเชอร์รี่แช่แข็ง

พายเชอร์รี่สามารถทำในฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ขนมอบดังกล่าวจะนำมาซึ่งฤดูร้อนเล็กน้อยในเย็นฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• กระรอกและไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 235 กรัม
• แป้ง - 275 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 400 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเชอร์รี่ใส่โปรตีนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีปิดจานอบด้วยแผ่นหนังหรือทาไขมันบาง ๆ
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว นำผ้าขาวออกจากตู้เย็น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดที่มั่นคง
3. ผสมไข่ขาวกับไข่แดง ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
4. รวมแป้งที่ร่อนกับผงฟู เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของไข่ หลังจากเพิ่มแป้งแต่ละมื้อแล้วจะต้องผสมแป้ง
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายเชอร์รี่ด้านบน กดเล็กน้อย
6. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 200 องศา เวลาเตรียมพายประมาณ 40 นาที

เพื่อให้พายเชอร์รี่มีรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, ผิวส้ม, โป๊ยกั๊ก, กานพลูลงในแป้ง เครื่องเทศเหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเชอร์รี่เผยให้เห็นรสชาติมากที่สุด

ช็อคโกแลตชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่: สูตรสำหรับฟันหวาน

ช็อคโกแลตและเชอร์รี่ถูกสร้างมาเพื่อกันและกัน เป็นการยากที่จะหาส่วนผสมที่อร่อยและกลมกลืนกันของผลิตภัณฑ์อบ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง - 360 กรัม
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม
• แป้ง - 245 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 90 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล 110 กรัม ทิ้งไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
2. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผลเบอร์รี่
3. เพิ่มวานิลลินและไข่ลงในน้ำตาลที่เหลือ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีจนโฟมหนา
4. รวมส่วนผสมไข่กับเชอร์รี่และช็อคโกแลตผสม
5. แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ : มวลควรจะหนา
6. วางแป้งลงในภาชนะที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า
7. อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 185 องศา เวลาทำอาหาร - 35 นาที

เค้กนี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต 85 กรัมในอ่างน้ำใส่เฮฟวี่ครีม 30 มล. ปรุงเป็นเวลา 1 นาที

Curd charlotte กับเชอร์รี่: สูตรสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เค้กดังกล่าวจะทำให้ผู้ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีสพอใจและเด็ก ๆ จะชอบเช่นกัน จานนี้ฉ่ำนุ่มละลายในปากอย่างแท้จริง

• เชอร์รี่ - 330 กรัม
• คอทเทจชีส - 240 กรัม
• เซโมลินา - 135 กรัม
• น้ำตาล - 275 กรัม
• ไข่;
• เนย - 115 กรัม
• เกลือโซดา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก ใส่กระชอน
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแป้ง ใส่ไข่และเนยนุ่ม
3. ให้การทดสอบมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ
4. ผสมผลเบอร์รี่กับแป้ง ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีไขมัน
5. ปรุงเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาจนเปลือกน่ารับประทาน

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำระหว่างการอบ รักษารูปร่างเดิม ควรรีดแป้งหรือแป้งก่อนผสมกับแป้ง

Charlotte กับเชอร์รี่: สูตรในหม้อหุงช้า

แม่บ้านกำลังเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้ามากขึ้นเรื่อยๆ วิธีนี้จะไม่ไหม้และยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย ในบรรดาข้อบกพร่อง - พายค่อนข้างเปียกไม่มีเปลือกสีทอง

Charlotte Marble: สูตรที่มีเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

เค้กนี้มีโครงสร้างที่สวยงามและแปลกตา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 550 กรัม
• เชอร์รี่ - 230 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 230 กรัม
• แป้ง - 190 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
2. ผสมไข่กับน้ำตาลตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา
4. แยกหนึ่งในสามออกจากแป้งผสมกับโกโก้
5. ทาชามด้วยน้ำมัน. กระจายแป้ง - สีขาว 2 ส่วน, สีเข้ม 1 ส่วน ควรปิดก้นชามด้วยชั้นที่สม่ำเสมอและไม่หนามาก
6. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเทลงในแป้งแล้ววางทีละชิ้น
7. ชั้นถัดไปคือเชอร์รี่, แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง
8. ตั้งโหมดการอบเป็น 60 นาที หลังจากสิ้นสุด คุณจะต้องตั้งค่าโหมดใหม่อีก 20 นาที ห้ามเปิดฝาขณะอบ

ในการรับขนมอบเชอร์รี่ดั้งเดิมและเป็นอาหารคุณสามารถเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตบดสับ

Charlotte กับเชอร์รี่และแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

Charlotte กับเชอร์รี่เป็นสูตรที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับการอบแบบโฮมเมด มันง่ายที่จะอบคุณสามารถโทรหาเด็กเพื่อขอความช่วยเหลือ - ดังนั้นเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น

ชาร์ล็อตต์กับเชอร์รี่เป็นหนึ่งในพายที่มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งมีหลายรุ่น ความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมอบดังกล่าวทำให้พวกเขากลายเป็นเมนูของหวานยอดนิยมประจำฤดูร้อน

วิธีการอบชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่?

Cherry Charlotte จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพื้นฐานราคาไม่แพงซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

1. พายแบบคลาสสิกมีพื้นฐานมาจากแป้งบิสกิตที่ทำจากไข่ ซึ่งตีทั้งลูกด้วยน้ำตาลหรือแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. สามารถเติมโซดาดับหรือผงฟูลงในแป้งซึ่งผสมไว้ล่วงหน้ากับแป้งที่ร่อนแล้ว
3. ในแง่ของความหนาแน่นฐานมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวและค่อยๆไหลจากช้อนเป็นริบบิ้นที่กว้างและหนัก
4. เชอร์รี่ถูกล้าง ตากแห้ง และหลุมก่อนใช้
5. พวกเขากำจัดน้ำส่วนเกินโดยวางผลเบอร์รี่ไว้บนตะแกรงสักครู่
6. จานอบได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันและถ้าเป็นไปได้ให้ปิดด้วยกระดาษ parchment
7. Cherry charlotte อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับเชอร์รี่

สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งพ่อครัวหลายคนหลงรัก สะดวกในการตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มพลังให้สูงสุดและตีต่ออีกประมาณ 3 นาทีจนขาวและเพิ่มปริมาณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• โซดาดับ - 0.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มโซดาดับ, แป้ง, ผสมจนก้อนละลาย
3. เชอร์รี่หลุมวางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษและเทด้วยแป้งที่ปรุงแล้ว
4. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
5. หลังจาก 40 นาที ชาร์ลอตต์คลาสสิกพร้อมเชอร์รี่จะพร้อม

Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ - สูตร

Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่กลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม ก่อนอื่นควรปอกเปลือกผลไม้แอปเปิ้ลจากตรงกลางด้วยกล่องเมล็ด และถ้าเปลือกแข็งให้ตัดออก รูปร่างของการหั่นผลไม้ไม่สำคัญ: สามารถเป็นชิ้นขนาดกลางแท่งหรือลูกบาศก์ขนาดกลางได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มผงฟูกับแป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียน
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. กระจายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเชอร์รี่หลุม
5. เทผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ลงในแป้งที่เหลือ
6. หลังจากอบ 40 นาทีที่ 190 องศา ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลและเชอร์รี่จะพร้อม

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์กับโยเกิร์ต - สูตร

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์บนโยเกิร์ตได้รับความงดงามและกลิ่นหอมพิเศษ จุดเด่นเพิ่มเติมของแป้งคืองาดำที่เพิ่มเข้าไป ซึ่งควรจะบดล่วงหน้าในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดกาแฟ ผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งหรือแป้งก่อนวางบนฐาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• โยเกิร์ต - ¾ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• งาดำ - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมโยเกิร์ตและแป้งร่อนกับผงฟูลงในมวลไข่
3. เพิ่มเมล็ดงาดำแป้งกวนอีกครั้งและวางในแม่พิมพ์
4. เชอร์รี่หลุมวางบนพื้นผิวของแป้งละลายเล็กน้อย
5. Charlotte กับเชอร์รี่จะอบที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

Charlotte กับเชอร์รี่บน kefir

เชอร์รี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับของหวานในฤดูร้อน เศษเล็กเศษน้อยที่ชุ่มฉ่ำและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่และจะเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์สำหรับชาผลไม้แช่อิ่มหรือนม ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นเหมือนแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• เนย, น้ำตาลผง.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เท kefir ลงไปผัดใส่แป้งด้วยผงฟู
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบน
5. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
6. เมื่อพร้อมแล้วให้โรยพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง

Charlotte กับครีมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

Charlotte กับเชอร์รี่ - สูตรที่สามารถทำได้ด้วยการเพิ่มครีม ผลิตภัณฑ์นมหมักจะเพิ่มรสชาติ ความงดงาม และความชุ่มฉ่ำให้กับแป้งโดว์ ผลเบอร์รี่ในกรณีนี้ใช้แช่แข็ง พวกเขาจะต้องละลายให้หมดและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายออกจากน้ำส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน, เกลือ.

การทำอาหาร

1. ไข่ถูกับน้ำตาลแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว
2. ผสมแป้งร่อน ผงฟู อบเชย และเกลือ แยกจากกัน เทลงในฐานของเหลว ผสม
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งทาน้ำมัน
4. หลังจากอบ 40 นาทีที่ 180 องศา ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งจะพร้อม

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

สำหรับเชอร์รี่นั้นมีความหนาแน่นมากกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีเศษที่อร่อยและเข้มข้นไม่น้อย การทดสอบจะต้องให้เวลาในการชงเพื่อให้เซโมลินาที่รวมอยู่ในนั้นพองตัว สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในฐานสดหรือแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. คอทเทจชีสถูด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลโดยเพิ่มไข่ทีละฟองในกระบวนการ
2. เพิ่มเซโมลินา, แป้งกับผงฟู, ผสมให้เข้ากัน, ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ผลเบอร์รี่วางในฐานผสมและกระจายแป้งนมเปรี้ยวในรูปแบบทาน้ำมัน
4. หลังจาก 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่จะพร้อม

Charlotte กับกล้วยและเชอร์รี่

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์สูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมเนื้อกล้วยลงในแป้งมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ กล้วยที่สุกงอมเกินไปจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของพวกมันอย่างชัดเจนที่สุดในของหวานนี้ ซึ่งคุณเพียงแค่บดด้วยส้อมโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น หากเป็นผลไม้รสหวานสามารถลดส่วนของน้ำตาลได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งกับผงฟู, กล้วยสับในเครื่องปั่น, ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. มวลที่ได้จะกระจายไปในรูปแบบทาน้ำมันโดยวางผลเบอร์รี่แบบหลุมไว้ด้านบน
4. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในกระทะ

เช่นเดียวกับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบ มันไม่ง่ายเลยที่จะเตรียม ในการดำเนินการตามสูตรคุณต้องใช้ภาชนะที่มีก้นและผนังหนารวมถึงฝาปิดที่แน่น ในช่วงเวลาทั้งหมดของการรักษาความร้อนจำเป็นต้องรักษาไฟที่เล็กที่สุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาอบและไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับแป้งและผงฟู
2. เทแป้งที่ได้เล็กน้อยลงในกระทะทาน้ำมันอุ่น
3. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ
4. ปิดฝาจานและปรุงอาหาร charlotte ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที
5. นำภาชนะออกบนพื้นผิวที่เย็นเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้เค้กตกลงไปด้านหลังผนังของกระทะได้ง่าย

ช็อคโกแลตชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่

Charlotte กับเชอร์รี่สดที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของขนมช็อคโกแลต ผงโกโก้จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งในระหว่างการนวด ซึ่งจะทำให้ได้สี รสชาติ และกลิ่นที่เข้มข้นตามที่ต้องการ หากต้องการพร้อมกับเชอร์รี่คุณสามารถเพิ่มหยดช็อกโกแลตลงในฐานได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ ผงโกโก้ และผงฟูลงในไข่ที่ตีกับน้ำตาล
2. ผัดแป้งให้กระจายในรูปแบบทาน้ำมัน
3. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบนและละลายเล็กน้อย
4. อบช็อกโกแลตชาร์ล็อตที่ 180 องศา 30 นาที

Charlotte กับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

อบเบื้องต้นกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายและชุ่มฉ่ำ แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาดับน้ำส้มสายชูลงในแป้งได้ และเพื่อรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ผสมวานิลลินสองสามหยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในฐาน