กี่กรัมในช้อนโต๊ะ: น้ำหนักของอาหาร กี่กรัมของแป้งในแก้ว, ช้อนโต๊ะและช้อนชา

ทุกคนรู้ดีว่าเคล็ดลับหลักของการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่สูตรอาหารที่ถูกต้อง ในแต่ละรายการคุณสามารถค้นหารายการส่วนผสมที่ระบุในปริมาณที่แน่นอน แม่บ้านทุกคนไม่สามารถกำหนดได้ด้วยตาเช่นปริมาณแป้งในหน่วยกรัมในช้อนโต๊ะหรือเท่าใดในแก้ว เมื่อไม่มีเครื่องชั่งในครัว ความรู้เรื่องการตวงอาหารในช้อนหรือแก้วจะเป็นประโยชน์

วิธีตวงแป้งเป็นช้อนโต๊ะ

แน่นอนปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับอาหารที่พนักงานต้อนรับตั้งใจปรุง หากเป็นซอสบางชนิด ก็ไม่จำเป็นต้องรู้แน่ชัดว่าแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมีปริมาณแป้งเท่าใด เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มทีละน้อยและหยุดเมื่อซอสได้ปริมาณที่ต้องการ มิฉะนั้นสถานการณ์ก็เกิดขึ้นกับขนมอบหรือหม้อตุ๋นชนิดต่างๆ ในอาหารดังกล่าวควรใช้แป้งในปริมาณที่เข้มงวดเพื่อให้พวกเขาคงรูปร่างและกลายเป็นปุยหลังจากปรุงอาหาร สำหรับ Casseroles, ชีสเค้กและแพนเค้ก จะสะดวกมากในการตวงแป้งด้วยช้อน เนื่องจากต้องใช้เพียงเล็กน้อย เมื่อทราบปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะ คุณจึงตวงส่วนที่ถูกต้องได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างว่าจะเก็บแป้งในช้อนด้วยสไลด์หรือไม่เพราะจะทำให้น้ำหนักเปลี่ยนไป แป้งกี่กรัมในช้อนที่ไม่มีสไลด์? หากเรากำลังพูดถึงแป้งสาลีธรรมดาก็จะเป็น 15 กรัม ในช้อนที่มีสไลด์ขนาดเล็ก - ประมาณ 20 ชิ้นและถ้าคุณตักแป้งจำนวนมากด้วยสไลด์ขนาดใหญ่คุณจะได้ 25-30 กรัม

เมื่อพูดถึงพายหรือขนมอบอื่น ๆ อาจไม่สะดวกที่จะวัดแป้งด้วยช้อนเพราะตามกฎแล้วมีเพียงพอในจานดังกล่าว แต่ถ้าคุณมีสูตรอาหารที่ระบุปริมาณแป้งเป็นกรัมอย่างชัดเจนก็สามารถทำได้โดยไม่ยากด้วยช้อนตวงแป้ง 100 กรัม ต้องใช้กี่ช้อนในการตวงส่วนนี้? หากคุณใช้ช้อนกับสไลด์มีเพียง 4 เท่านั้นดังนั้นคุณสามารถอบพายนวดแป้งสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กได้อย่างง่ายดายโดยมีสูตรที่ชัดเจนต่อหน้าคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือความสามารถในการทำขนมอบที่อร่อยและเข้มข้นนั้นมาพร้อมกับประสบการณ์ เพราะอย่างที่คุณทราบ ผู้หญิงสองคนที่ทำขนมตามสูตรเดียวกันทุกประการจะได้พายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นบางครั้งมันก็สมเหตุสมผลที่จะไม่อาศัยกรัม แต่เพื่อดูว่าแป้งนั้นประสบความสำเร็จเพียงใดในจานใดจานหนึ่ง

เท่าไหร่แป้งในแก้ว

ในหลายสูตร คุณสามารถค้นหาการวัดปริมาณแป้งในแก้วได้ จะทำอย่างไรในกรณีนั้น? โดยปกติแล้วแก้วหมายถึงธรรมดา ในภาชนะดังกล่าวจะมีแป้ง 130 กรัมพอดี ดังนั้นเมื่อทราบแล้วจะสามารถวัดปริมาณที่ต้องการลงในแก้วได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในครัวเสมอไปแม้ว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารด้วยก็ตาม ปกติจะมาช่วยเสมอซึ่งคุณสามารถวัดส่วนผสมใด ๆ สำหรับสูตรในปริมาณที่ต้องการ แต่อย่าลืมว่าข้อมูลที่ระบุในบทความสอดคล้องกับน้ำหนักของแป้ง น้ำตาล หรือเนย จะมีน้ำหนักต่างกันโดยสิ้นเชิงในจำนวนหนึ่งช้อน

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีการปรุงอาหาร "ด้วยตา" การวัดปริมาณอาหารอย่างแม่นยำมีความสำคัญอย่างยิ่ง แม้ว่าคุณจะทำอาหารจานใหม่ แต่จะทำอย่างไรถ้าเครื่องชั่งยังไม่ปรากฏในครัวของคุณ? ตัวอย่างเช่น จะรู้ได้อย่างไรว่าแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? ตอนนี้คุณจะได้รับคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามและเรียนรู้วิธีวัดปริมาณโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก

กรัม, แก้ว, ช้อน: จะไม่ทำผิดพลาดกับปริมาณแป้งได้อย่างไร?

แป้งเป็นส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครเพราะรวมอยู่ในสูตรของอาหารมากมาย และสิ่งเหล่านี้ไม่ได้มีแค่พายและขนมอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอส สตูว์เนื้อวัว ราวิโอลี บะหมี่ เกี๊ยว ชีสเค้ก และสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย

ในการเตรียมอาหารอันโอชะอื่นพนักงานต้อนรับจะต้องปฏิบัติตามปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด โดยปกติจะแสดงเป็นกรัม แก้ว และช้อนโต๊ะ มาตรการสุดท้ายเป็นสากล ใช้สำหรับส่วนผสมจำนวนมาก: น้ำตาล, แป้ง, สตาร์ช, เจลาติน

คุณเริ่มทำอาหารแล้ว แต่ไม่มีอะไรต้องชั่งน้ำหนัก? จะทำอย่างไร? ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อทำอาหารหรือเทแป้งแบบสุ่ม แค่จำไว้ว่าแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมีกี่กรัมก็เพียงพอแล้ว และคุณจะไม่มีวันเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณของมัน เพราะช้อนซึ่งแตกต่างจากตาชั่งเป็นสิ่งที่ต้องมีในทุกครัว

แป้งเท่าไหร่ในช้อนโต๊ะ?

เมื่อคู่มือการทำอาหารระบุว่าคุณต้องใช้ช้อนโต๊ะจำนวนมาก พวกเขามักจะหมายถึงช้อนส้อมมาตรฐานที่มีสไลด์ต่ำ (อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็ระบุว่า - ไม่มีสไลด์) เป็นคำถามที่ยากอีกครั้ง: "สไลด์" ราคาเท่าไหร่? โดยปกติแล้วจะมีความสูงถึง 5 ซม.

ดังนั้นในหนึ่งช้อนโต๊ะมีแป้งกี่กรัมถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาโดย "ด้านบน" และล้างด้วยขอบ? น้ำหนักแป้งสาลีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. จะเป็นดังนี้:

• ไม่มีสไลด์ - 20 กรัม
• พร้อมสไลด์ - 30 กรัม
• ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก (ประมาณ 2-3 ซม.) - 25 ก.

ดังนั้นแป้ง 9-12 กรัมจะพอดีกับช้อนชา (ขึ้นอยู่กับว่าคุณตักอย่างไร - "ด้วยผง" หรือช้อน)

แต่ควรคำนึงถึงสถานการณ์สำคัญประการหนึ่ง เมื่อทำการวัดปริมาณของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก น้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับความชื้น ดังที่คุณทราบ แป้งแห้งจะเบากว่าแป้งเปียก ดังนั้นคุณควรเผื่อข้อเท็จจริงนี้ไว้เสมอ ช้อนอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นห้องรับประทานอาหารคิวโปรนิกเกิล (หลายแห่งมีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต) มีขนาดค่อนข้างใหญ่ สามารถบรรจุแป้งได้มากถึง 35 กรัม ช้อนส้อมสมัยใหม่มีความสง่างามมากขึ้น มีน้ำหนักไม่เกิน 30 กรัม (หากคุณพิมพ์ "จากหัวใจ" - โดยมีน้ำหนัก 5 เซนติเมตร)

หากไม่มีเครื่องชั่งที่บ้าน ควรเลือกหนึ่งช้อนและใช้วัดปริมาณของผลิตภัณฑ์เสมอ

ประเภทของแป้งก็มีผลต่อน้ำหนักเช่นกัน ดังนั้น ข้าวบาร์เลย์และข้าวโพดจึงค่อนข้างหนักกว่าข้าวสาลี หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่มีด้านบนคุณจะได้รับ 30 กรัมแพนเค้กและข้าวโอ๊ตบดมีน้ำหนักเทียบเท่ากับข้าวสาลีและมวลของถั่วเหลืองใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ถ้าไม่ทำสไลด์) จะเป็น 25 g.

หากจำเป็นต้องวัดปริมาณส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปอย่างแม่นยำระหว่างการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่ม รวมถึงการปรุงยาระหว่างการรักษา คำถามก็เกิดขึ้น - กี่กรัมของผลิตภัณฑ์ใน 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ช้อนชาพอดี?

ช้อนโต๊ะเป็นช้อนส้อมที่มีปริมาตร 18 มล. ใช้ช้อนโต๊ะซีเรียลซุปแยมและอาหารเหลวอื่น ๆ นอกจากนี้ ช้อนส้อมนี้มักใช้เป็นหน่วยวัดเพื่อกำหนดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการสำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง บ่อยครั้งในสูตรอาหาร ส่วนผสมจะแสดงเป็นช้อน นอกจากนี้ยังใช้หน่วยวัด "ช้อนโต๊ะ" นอกเหนือจากการปรุงอาหารในทางการแพทย์

จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรซึ่งช้อนสามารถถือได้ขึ้นอยู่กับชนิดของสารที่ต้องการวัด นั่นคือ ความหนาแน่นและความเต็มของช้อน - มีหรือไม่มีด้านบน โดยมากในตำรับถ้าไม่ระบุไว้ตรงๆก็หมายความว่า ช้อนที่เต็มไปด้วย. แต่สำหรับการปฏิบัติตามสูตรที่แม่นยำยิ่งขึ้นคุณควรทราบจำนวนกรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง

ตำราอาหารและแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับอินเทอร์เน็ตจำนวนมากมีตารางพิเศษที่ให้คุณกำหนดว่าช้อนมีแป้ง น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน หรือส่วนผสมอื่นๆ กี่กรัม ด้วยตารางดังกล่าวแม่บ้านทุกคนจะสามารถถ่ายโอนกรัมเป็นช้อนโต๊ะ (ช้อนชา) และในทางกลับกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตารางดังกล่าวมักหมายถึงช้อนโต๊ะที่มีตักกว้าง 4 ซม. และยาว 7 ซม.

ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ระบุไว้ในสูตรการทำอาหารในช้อนโต๊ะ ดังนั้นช้อนโต๊ะธรรมดาจึงมีน้ำ 18 กรัม น้ำมันพืช 17 กรัม นม 20 กรัม ในช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ใส่น้ำตาล 25 กรัมเกลือ 30 กรัมแป้ง 15 กรัมโกโก้หรือกาแฟ นอกจากนี้ ข้าวมักจะวัดเป็นช้อนโต๊ะ (20 กรัม ถ้ามีสไลด์ 15 - ไม่มีสไลด์) ถั่วดิน (มีสไลด์ 15 กรัม ไม่มีสไลด์ - 10 กรัม) หญ้าแห้ง (มีสไลด์ 10 g, ไม่มีสไลด์ - 5 g) .

การใช้ยาในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะและยาที่เป็นของเหลวเป็นเรื่องปกติ การปฏิบัติทางการแพทย์คำนึงถึงว่าหนึ่งช้อนชามีของเหลว 5 มล. และหนึ่งช้อนโต๊ะมีของเหลว 15 มล. หากน้ำทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายยา แต่สามารถเปลี่ยนมิลลิลิตรเป็นกรัมได้ง่าย: ใน 1 ช้อนชา คุณจะได้รับของเหลว 5 มล. หรือ 5 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ - 15 กรัม อย่างไรก็ตาม ความแม่นยำของการวัดปริมาตรและน้ำหนักดังกล่าว สารยาอาจเป็นที่น่าสงสัย

มีการศึกษาพิเศษในระหว่างที่มีการศึกษาปริมาตรของช้อนชาและช้อนโต๊ะ "มาตรฐาน" ผู้เข้าร่วมในการศึกษารวบรวมยาในช้อนชามาตรฐาน 5 มล. หลังจากนั้นจึงวัดปริมาตร นอกเหนือจากความจริงที่ว่าช้อนที่ใช้ในการทดลองนั้นแตกต่างกันในความจุ (ปริมาตรของช้อนชาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 7.3 มล. ปริมาตรของช้อนโต๊ะ - จาก 6.7 ถึง 13.4 มล.) ปริมาตรที่รวบรวมโดยหนึ่งและเท่ากัน 5 มล. ด้วยช้อน แต่โดยผู้เข้าร่วมที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่ 3.9 ถึง 4.9 มล.

ด้านล่างนี้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเป็นกรัมที่บรรจุในช้อนได้ ลักษณะเหล่านี้จะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณของส่วนผสมที่พบในสูตรอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าใน 1 ช้อนโต๊ะคุณสามารถหยิบหรือไม่มีสไลด์ได้กี่กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้เตรียมอาหารหรือเครื่องดื่ม

ตารางเปรียบเทียบการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ตามลำดับตัวอักษร:

วันนี้ทั้งผู้หญิงและผู้ชายชอบทำอาหาร แม้ว่างานอดิเรกนี้จะเป็นงานอดิเรกที่บ้าน แต่คุณต้องรู้พื้นฐานการทำอาหาร ประการแรกควรตัดสินใจเลือกค่ากรัม มีคนไม่กี่คนที่ตอบได้ทันทีว่ามีแป้งกี่กรัมในแก้ว และกี่กรัมของแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย? คุณจำเป็นต้องรู้เรื่องพื้นฐานเหล่านี้แม้กระทั่งการทำแพนเค้กหรือฟริตเตอร์ง่ายๆ

มาตรการในการคำนวณน้ำหนัก

การวัดใด ๆ จะไม่ใช่เรื่องยากเมื่อมีเครื่องชั่งในครัว แต่ถ้าไม่มีจะทำอย่างไร? นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมบางอย่างที่ค่อนข้างมีปัญหาในการวางบนตาชั่ง (นม โยเกิร์ต) คุณสามารถวัดค่าได้ถูกต้องโดยใช้เครื่องมือวัดพิเศษ แต่ไม่ใช่ว่าทุกครัวจะมีอุปกรณ์ดังกล่าว

ดังนั้นในการวัดปริมาณต่างๆ จะใช้รายการต่อไปนี้:

• ช้อนชา, ช้อนโต๊ะ, ช้อนขนม;
• แก้วธรรมดา
• กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย
• ธนาคาร 500 มล.
• ธนาคาร 1 ล.

แก้วประเภทต่างๆ (พลาสติก เหลี่ยมเพชรพลอย แก้ว) มีปริมาตรต่างกัน นอกจากนี้ ยังคำนึงถึงส่วนประกอบในการชั่งน้ำหนักด้วย ท้ายที่สุดแล้วกรัมและมิลลิลิตรมีขนาดแตกต่างกัน เมื่อกำหนดน้ำหนักของแป้งต้องเติมผลิตภัณฑ์ให้เต็มขอบแก้ว แต่ไม่เกินเอวเท่านั้นโดยไม่ต้องเลื่อน ควรมีช่องว่างประมาณ 1 มม. ระหว่างผลิตภัณฑ์และขอบของจาน

กรัมกับมิลลิลิตรต่างกันอย่างไร?

ทุกคนรู้จากโรงเรียนว่ากรัมเป็นหน่วยวัดมวลและมิลลิลิตรเป็นหน่วยวัดปริมาตร ในการคำนวณมวลที่แน่นอน คุณต้องใช้สูตรต่างๆ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่กำลังวัด ดังนั้นภาชนะที่มีค่าเล็กน้อย 200 มล. จะบรรจุวัสดุจำนวนมากในจำนวนกรัมไม่เท่ากัน ปริมาณที่เท่ากันจะเป็นในกรณีของการวัดน้ำเท่านั้น

แต่ตัวอย่างเช่น นมจะถูกคำนวณตามอัตราส่วนนี้: 1 มล. \u003d 1.03 ก. สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นแป้ง อัตราส่วนจะเป็นดังนี้: 1 มล. \u003d 0.53 ก. จากนี้จะเป็นไปตามที่ กำหนดระดับของส่วนประกอบจำนวนมากในภาชนะคุณต้องคูณปริมาตรของอาหารด้วย 0.53 เพื่อให้คุณได้รับปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้

ระดับแป้งในแก้วเดียว

สูตรส่วนใหญ่สำหรับทำขนมหวานขนมอบระบุระดับน้ำหนักของแป้งเป็นกรัม ปริมาณแป้งที่มากเกินไปรวมถึงความไม่เพียงพอส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของอาหารอย่างมาก ดังนั้นปริมาณของผลิตภัณฑ์ต้องชัดเจน กรัมต่อกรัม แป้งเท่าไหร่จึงจะพอดีกับแก้ว 200 มล.?

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 200 มล. จะมีแป้งธรรมดา (ข้าวสาลี) 130 กรัม และระดับของแป้งในแก้ว 250 มล. คืออะไร? เรือดังกล่าวบรรจุผลิตภัณฑ์ 160 กรัม (ข้าวสาลี) ในกรณีใช้ข้าวโพดป่น ค่าจะเท่ากัน แต่ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งมีความหนาแน่นต่างกัน ดังนั้นแก้วใน 200 มล. - 150 กรัมของผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง, ภาชนะใน 250 มล. - 180 กรัม

แป้งหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม?

ปริมาณแป้งในช้อนขึ้นอยู่กับการบดและประเภทของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นจึงควรสังเกตปริมาณต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด - 10 กรัมใน 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 8 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม

แป้งหนึ่งช้อนมีกี่กรัมถ้าไม่ใช่ชา แต่เป็นโต๊ะ? ใน 1 ช้อนโต๊ะจะมีข้าวสาลี 25 กรัมและผลิตภัณฑ์ข้าวโพด 20 กรัม หนึ่งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (200 มล.) ประกอบด้วย 4 เต็ม (พร้อมสไลด์) และ 1/3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง) ของส่วนประกอบข้าวสาลี บ่อยครั้งที่มีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ต้องใช้น้ำหนักเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นจะสะดวกกว่าในการวัดด้วยช้อน

น้ำหนักของเกลือและน้ำตาลในแก้วเดียว

สำหรับการเตรียมของหวานชนิดเดียวกันนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นจึงสะดวกในการวัดน้ำตาลทรายในแก้ว ภาชนะสองร้อยมิลลิลิตรมีน้ำตาล 180 กรัม และในชาม 250 มิลลิลิตร - น้ำตาล 200 กรัม

วัดเกลือได้ทั้งช้อนและแก้ว การถนอมสูตรน้ำเกลือมักจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก ดังนั้นเราจึงสามารถบันทึกค่าต่อไปนี้:

• ถ้วยตวง 250 มล. - เกลือ 320 กรัม
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 200 มล. - 230 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ - 40 กรัม
• 1 ช้อนขนม - 25 กรัม
• 1 ช้อนชา - 13g.

ค่าตาราง

หากต้องการทราบว่ามีแป้งกี่กรัมในช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ตารางจะช่วยได้

มาตรการของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจด้วยสิ่งใหม่ - ซุปหอมกรุ่นหรือขนมอบแสนอร่อยหรืออาจเป็นหลักสูตรที่สอง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขาการเตรียมอาหารระบุอัตราส่วนตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในหน่วยมล. หรือในหน่วยอื่น ๆ เมื่อรวบรวมสูตรอาหาร จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำทุกอย่างตามสูตร แต่ไม่มีวิธีวัดปริมาณที่แน่นอน ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับเครื่องชั่งสำหรับดำเนินการตามขั้นตอนที่วัดได้ นอกจากนี้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าช้อนเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการวัดปริมาณส่วนผสม พิจารณา, น้ำตาลเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ กี่กรัมในช้อนโต๊ะ: ตารางจะตอบทุกข้อและช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ในบทความนี้จะพิจารณาตัวบ่งชี้หลักของส่วนผสมบางอย่าง

แม่บ้านเติมเกลือทะเลหรือเกลือแกง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบเนื้อหาในภาชนะเฉพาะเพื่อไม่ให้อาหารเค็มเกินไป ไม่มีความลับใดที่เนื้อหาของส่วนประกอบต่างๆ ในคอนเทนเนอร์เดียวกันจะแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบจำนวนที่แน่นอนเพื่อไม่ให้คำนวณผิดในระหว่างการปรุงอาหารและสร้างสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อพิจารณาจากเกลือแกงธรรมดาแล้วสามารถสังเกตได้ว่าปริมาณของมันคือ 22 กรัมโดยไม่ต้องสไลด์ และ 28 กรัม ด้วยการเลื่อนเล็กน้อยปานกลาง หากเราคำนึงถึงเกลือสินเธาว์ เกลือสินเธาว์ก็จะพอดีกว่าเล็กน้อยเนื่องจากน้ำหนักเบา และตัวเลขคือ 25/30 กรัม ตามลำดับ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ตัวบ่งชี้ของเกลือทะเลและชนิดอื่น ๆ นั้นแตกต่างจากเนื้อหาของชนิดที่กำหนด ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับจะต้องชี้แจงว่าเกลือชนิดใดมีอยู่ในสูตร

แป้งกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

บางครั้งไม่ได้เติมแป้งลงในจานในแก้ว ตัวอย่างเช่น ทำน้ำเกรวี่ข้นหรือซุปข้น รวมถึงเพื่อวัตถุประสงค์อื่น โดยปกติสูตรจะถือว่าแป้งสาลีระดับพรีเมียมสำหรับภาชนะคือ 20 กรัม ในกรณีขั้นต่ำ และ 30 กรัม บางครั้งคุณต้องเปลี่ยน (หากคุณกำลังควบคุมอาหารและส่วนผสมในสูตรมีข้อห้ามสำหรับคุณ และหากคุณไม่มีส่วนประกอบที่เหมาะสมที่บ้าน ).

สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ต้องทำการเปลี่ยนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ แต่ยังต้องสังเกตสัดส่วนด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงตารางการค้นหา ไม่เฉพาะกับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เช่น แป้งถั่วเหลือง 1 กก. เท่ากับแป้งสาลี 1 กก. อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. ไม่เท่ากับน้ำตาลทรายละเอียดหรือผงน้ำตาล 1 กก.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ใช้กรณีพิจารณาเนื้อหาตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บางอย่าง: เนย 1 กิโลกรัมคิดเป็น 850 กรัม นมผง นมสด 1 ลิตรมีนมข้นหวานประมาณ 4 ลิตรเท่านั้น เป็นต้น
รู้ว่าต้องใส่แป้งมากแค่ไหนในจานคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในด้านการบำบัดแบบพื้นบ้านเช่นเดียวกับในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยและอาหารอื่น ๆ เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำผึ้ง ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาตรของแก้ว เนื่องจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

เพื่อความสะดวกในการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ มีโต๊ะพิเศษ แน่นอนคุณสามารถจำค่าของมันได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้: ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเครื่องมือนี้ไว้ในห้องครัวใกล้กับเดสก์ท็อปเพื่อให้คุณสามารถดูและค้นหาเนื้อหาที่จำเป็นของส่วนประกอบใด ๆ ได้ตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร

บันทึกสรุปนี้จะช่วยแปลงความจุเป็นน้ำหนักจากเกณฑ์ปริมาตร และยังวัดลักษณะน้ำหนักได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่ง จากข้อมูลแบบตารางพบว่าภาชนะที่นำเสนอมีน้ำผึ้ง 25 กรัมโดยไม่มีสไลด์

น้ำส้มสายชู 9% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเพื่อดับโซดาเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (แน่นอนว่าไม่ได้คำนึงถึงสไลด์ที่นี่) มี 13 ก. ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากการจับน้ำส้มสายชูมักจะส่งผลเสียต่อรสชาติโดยรวมของอาหารทุกจาน และยังดีต่อสุขภาพของผู้รับประทานอีกด้วย

น้ำตาลกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ความหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของ "ศิลปะ ล. น้ำตาล" - หมายถึงการมีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ในนั้น ในบางกรณีขาดหายไปซึ่งจำเป็นต้องระบุไว้ในสูตรอาหาร ในกรณีนี้จะพิจารณาจานขนาดมาตรฐาน จากการคำนวณของผู้เชี่ยวชาญ ได้ข้อมูลดังต่อไปนี้

• 1 คอนเทนเนอร์คือ 20 และ 25 กรัม ตามลำดับ;
• ผง "ซ่อน" 22 g และ 28 gr. ไม่มีและมีสไลด์

มีประเภทอื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์บดหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ปริมาณแตกต่างกัน แต่มักใช้ผงหรือทรายในการปรุงอาหาร การรู้ตัวบ่งชี้น้ำตาลนี้มีบทบาทสำคัญ เนื่องจากมีหลายคนลองชิมอาหารที่มีน้ำตาลมาก และดูไม่อร่อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

น้ำมันมะกอกและน้ำมันทานตะวันเป็นที่นิยมใช้กันมากกว่า แต่ก็สามารถใช้พันธุ์อื่นๆ ได้ สำหรับน้ำมันดอกทานตะวันต่อจาน ตัวบ่งชี้น้ำหนักคือ 12 กรัม คุณต้องรู้เรื่องนี้เพื่อเตรียมสลัดและน้ำสลัดสำหรับพวกเขา และเพื่อสร้างซุปเครื่องเคียงและอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

หากไม่มีเครื่องชั่งในครัว พนักงานต้อนรับก็พร้อมเสิร์ฟจานของเราเสมอ ซึ่งระบุชัดเจนว่าในคอนเทนเนอร์มีกี่หน่วยมิติ เครื่องมือนี้สะดวกในการใช้งานในทุกสถานการณ์ เราขอแนะนำให้พิมพ์ค่าต่างๆ ออกมา วางไว้ในครัว และเก็บไว้ในที่สะดวกสำหรับทุกโอกาส

ตารางลักษณะน้ำหนักของสินค้าอื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอว่ามีอาหารประเภทอื่นอีกกี่ประเภทในอาหารที่นำเสนอ

• น้ำประปาธรรมดา - 18 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 25 กรัมน้ำหนักนี้ยังมีลูกเกด, กรดซิตริก, ผงโกโก้, สตรอเบอร์รี่สด, ครีม, ผงไข่ (ผสม);
• ใส่แยมในปริมาณ 50 กรัมเช่นเดียวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยจานเชอร์รี่ที่สวยงาม บรรจุ 30 กรัม สด. ตัวบ่งชี้เดียวกันนี้มีให้สำหรับเมล็ดอัลมอนด์, นมข้น, มันฝรั่งและแป้งสาลี, เกลือ
• อย่างละ 20 กรัมมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: อบเชยป่นและกาแฟ, เหล้า, เมล็ดงาดำ, นมผง, สาคู

การครอบครองข้อมูลนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณในอนาคตอีกด้วย

คุณได้ประเมินด้วยตัวเองว่าน้ำตาลเกลือและผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? โต๊ะของเราช่วยคุณได้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม!