กี่แคลอรี่ในอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตามมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งการบริโภคมากเกินไปทำให้เกิดผลเสีย

ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าทุกแห่ง หากคุณกังวลเรื่องน้ำหนัก ให้ลดอาหารเหล่านี้ลง ไม่จำเป็นต้องคิดว่าอาหารแคลอรีสูงจะเป็นอันตราย เพียงแค่ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากเป้าหมายของคุณคือการเพิ่มน้ำหนัก อาหารเหล่านี้บางชนิดควรค่าแก่การเอนกายบ่อยขึ้น

หมายเลข 1 - น้ำมันพืช

น้ำมันพืชเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง มีประมาณ 800 - 900 กิโลแคลอรีต่อน้ำมัน 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไขมัน 1 กรัมมี 9 แคลอรี หมายความว่าใน 100 กรัมมีไขมันพืช 80-90 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันมีวิตามิน A, E, D น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะเก็บวิตามินและสารอาหารได้มากกว่าน้ำมันที่ผ่านการกลั่น ตารางอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดแสดงอยู่ด้านล่าง

ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์ #1:

หมายเลข 2 - ถั่ว

ถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีสูง ถั่วลิสง 550 กิโลแคลอรี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 630 กิโลแคลอรี เฮเซลนัท 700 กิโลแคลอรี อัลมอนด์ 640 กิโลแคลอรี วอลนัท 630 กิโลแคลอรี เฮเซลนัท 620 กิโลแคลอรี ถั่วพิสตาชิโอ 550 กิโลแคลอรี เมล็ดแอปริคอต 519 กิโลแคลอรี ถั่วมีไขมันพืชจำนวนมากและไขมันเหล่านี้ดีต่อร่างกายของเรา กินถั่วหนึ่งกำมือทุกวัน แล้วผมและผิวของคุณจะสวย ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดต่างๆ ถั่วดีต่อสมอง หัวใจ และขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย ถั่วอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารต่างๆ

หมายเลข 3 - ชีส

ชีสมีแคลอรี่ระหว่าง 100 ถึง 450 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ชีสมีวิตามิน B, C, E, PP, A ชีสมีไขมันสัตว์และอย่างที่คุณทราบ มันไม่เหมาะสำหรับคน ซื้อชีสไขมันต่ำเพื่อให้คุณใส่ใจสุขภาพมากขึ้น หากคุณมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ชีสก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับคุณหรือมีไขมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กินชีสในทางเดินที่เหมาะสมแล้วทุกอย่างจะดี

หมายเลข 4 - ช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตมีรสขมและหวานต่างกัน หวานมีประโยชน์น้อยกว่าและขม - ตรงกันข้ามมีประโยชน์มากกว่า ดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรีประมาณ 500-500 แคลอรี และช็อกโกแลตหวานมีแคลอรีเท่ากัน เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ช็อคโกแลตมีผลเสียต่อสภาพของฟันเพราะมีน้ำตาลจำนวนมาก

หมายเลข 5 - หมู

หมูเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากที่สุด 100 กรัม มี 400-550 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับส่วนของร่างกาย ไขมันหมูไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะเป็นไขมันสัตว์ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ - เนื้อหมูอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก หากคุณมักเป็นโรคภูมิแพ้ ควรรับประทานเนื้อหมูด้วยความระมัดระวัง

หมายเลข 6 - ชิป

ในชิป 100 กรัมประมาณ 500-600 แคลอรี่ มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้กินเดือนละ 1-2 ครั้ง ในปริมาณเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้ชิปในทางที่ผิดมีความเสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด มันฝรั่งทอดหลายชนิดประกอบด้วยเกลือ สารปรุงแต่งรสชาติ แป้งที่ย่อยเร็ว และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หลายคนชอบใช้ชิปเป็นอาหารว่างกับเบียร์ แต่ควรแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ที่เป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ และไม่ติดมันจะดีกว่า จำกัด การบริโภคชิปสำหรับเด็ก

หมายเลข 7 - แท่งช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม มี 450-550 แคลอรี ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต คาร์โบไฮเดรตมากที่สุด รองลงมาคือไขมัน และโปรตีนน้อยที่สุด ช็อกโกแลตแท่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากคุณกินช็อกโกแลตแท่งมาก ๆ คุณจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ช็อกโกแลตแท่งมาพร้อมกับไส้ตังเม คาราเมล ถั่วหรือผลไม้ ช็อกโกแลตขมหรือนม ช็อกโกแลตแท่งทำมาจากเมล็ดโกโก้ นม ผงโกโก้หรือเนย ครีม น้ำตาล สารให้ความหวาน คาราเมลนูกัต

รายการอาหารแคลอรี่สูง:

• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• น้ำมัน
• มาการีน
• ไข่แดง
• ขนม
• ช็อคโกแลต
• ช็อกโกแลตแท่ง
• กรอบ
• ชีสไขมัน
• น้ำมันพืช
• ถั่ว
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• เค้ก

ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์ #2:

หลังจากเริ่มลดน้ำหนัก เราเริ่มตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เรากินทุกวัน ในเงื่อนไขที่เราได้รับอนุญาตให้กินตามจำนวนแคลอรี่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัดต่อวัน เราต้องเลือกมากในอาหารของเรา - อะไรที่มีแคลอรี่สูง เราพยายามแทนที่ด้วยสิ่งที่แคลอรี่น้อยเพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของเรา ความหิว (นั่นคือกินอาหารมากขึ้น) โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อาหารแคลอรีสูงปล่อยให้อาหารของเราถึงเวลาที่ดีขึ้น

เมื่อนับแคลอรี่ การรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารขึ้นอยู่กับอะไรจะเป็นประโยชน์ อาหารที่เรากินประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต มีวิตามิน แร่ธาตุ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่างๆ กรดอะมิโน ฯลฯ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีค่าพลังงาน สารอาหารเหล่านี้เมื่อกินเข้าไปจะเริ่มแตกตัวเป็นธาตุต่างๆ และเมื่อถูกสลายจะเกิดเป็นพลังงานที่ทำให้เราสามารถเคลื่อนไหว หายใจ เติบโต คิด และใช้ชีวิตได้ สิ่งที่มีแคลอรี่มากให้พลังงานมาก อาหารพลังงานแคลอรีต่ำให้น้อย ในแง่หนึ่ง อาหารที่มีแคลอรีสูงจะมีประโยชน์หากคุณต้องการพลังงานจำนวนมากสำหรับการออกกำลังกายอย่างหนัก ฯลฯ ในทางกลับกัน หากคุณดำเนินชีวิตแบบนั่งนิ่ง คุณก็ไม่ต้องการพลังงานมากนัก เพราะร่างกาย มีสารอาหารที่ไม่ได้ใช้สารจะถูกเก็บไว้ในไขมัน

ปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหารขึ้นอยู่กับจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่อยู่ในนั้นเข้าสู่ร่างกายของเรา แคลอรี่ที่ "หนัก" ที่สุดคือไขมัน อาหารที่มีไขมันเป็นเพียงสิ่งที่มีแคลอรีสูง: ไขมัน 1 กรัมให้พลังงานประมาณ 9.1 กิโลแคลอรีเมื่อแยกย่อย ในเวลาเดียวกันร่างกายจะสลายไขมันได้ยากและชอบที่จะเก็บไว้ ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นสิ่งที่ร่างกายย่อยสลายได้ง่ายที่สุด - น้ำมันพืชและน้ำมันปลาซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยที่สุดกว่าไขมันสัตว์หรือไขมันทรานส์

เมื่อแยกย่อยโปรตีนจะให้ประมาณ 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม ข้อดีคือพวกมันถูกย่อยเป็นเวลานาน ร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากในการประมวลผล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนที่ลดน้ำหนักจึงรักพวกมันมาก ข้อเสียของโปรตีนคือหากมีมากเกินไปในอาหารระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายจะเริ่มได้รับผลกระทบเนื่องจากระบบทางเดินอาหารไตและตับต้องรับภาระมากในระหว่างการประมวลผลโปรตีน

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายซึ่งเป็นเชื้อเพลิง คาร์โบไฮเดรตมีกี่แคลอรี่? ในปริมาณที่เท่ากันกับโปรตีน แต่จะสลายตัวได้ง่ายกว่ามากร่างกายแทบไม่ต้องใช้ความพยายามในการรับพลังงานจากพวกมัน ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรตนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีน ยิ่งไปกว่านั้น คาร์โบไฮเดรตนั้นแตกต่างกัน และน้ำหนักของคุณจะได้รับผลกระทบไม่เพียงแค่จำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินเข้าไปด้วย คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นเร็วและช้า ปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตจะเท่ากันสำหรับทั้งสองอย่าง แต่อัตราการสลายไม่เท่ากัน คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและให้พลังงานแก่ร่างกายจำนวนมากในคราวเดียว แต่มันจะจบลงอย่างรวดเร็ว ร่างกายแทบจะไม่ใช้พลังงานเลยในการประมวลผลคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ ดังนั้นจึงไม่ใช้แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตช้านั้นยากต่อการประมวลผล ร่างกายต้องใช้ความพยายามในการรับพลังงานจากพวกมัน แต่พลังงานนี้ก็เพียงพอสำหรับเวลานานเพราะมันจะถูกปล่อยออกมาและบริโภคทีละน้อย ดังนั้นด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดต่าง ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากันคาร์โบไฮเดรตช้าจึงมีประโยชน์มากกว่าสำหรับรูปร่าง

เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารควรเป็นอย่างไร

ในระหว่างวันคุณควรได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 60% ของแคลอรี่ทั้งหมด ในขณะเดียวกันการจดจำปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตและประเภทต่าง ๆ จะต้องระลึกไว้เสมอว่าคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วในอาหารประจำวันควรน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ช้า 10-15 เท่า แคลอรี่ที่เหลือควรมีไขมันและโปรตีนพอๆ กัน ในเวลาเดียวกันของที่มีแคลอรี่มากโดยเฉพาะขนมหวานควรกินในตอนเช้าก่อน 16:00 น. และในตอนเย็นควรกินของเบา ๆ โปรตีนหรือผักซึ่งย่อยเร็ว . อาหารเช้าของคุณควรมีแคลอรีสูงและน่าพอใจ อาหารกลางวันควรเป็นข้าวฟ่างที่อิ่มท้อง และอาหารเย็นควรเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปริมาณแคลอรี่ในระหว่างวันควรเป็นดังนี้: 40% ก่อน 12:00 น. 40% จนถึง 16:00 น. และ 20% ที่เหลือจนถึง 20:00 น.

แคลอรี่มากมายคืออะไร

อาหารที่มีแคลอรี่สูงสุดมีคาร์โบไฮเดรตมาก (โดยเฉพาะอาหารธรรมดา) หรือมีไขมันมาก โปรดทราบ: อาหารที่มีไฟเบอร์มีแคลอรีน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์จริง ๆ เนื่องจากไฟเบอร์จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย

นี่คือรายการโดยประมาณของสิ่งที่มีแคลอรีสูง ซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งคุณควรตรวจสอบการบริโภคอย่างระมัดระวัง:

• น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล;
• มันฝรั่ง, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, มันเทศ;
• แป้ง ผลิตภัณฑ์จากแป้ง อาหารที่มีแป้งสูง
• ธัญพืชแปรรูป, ซีเรียล, เซโมลินา, ข้าวขัดขาว;
• มูสลี่;
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง;
• ถั่วเมล็ดพืช
• เนื้อติดมัน สัตว์ปีก ปลา ไข่ปลา น้ำมันหมู หางมันแกะ และไขมันสัตว์อื่น ๆ
• ไขมันเติมไฮโดรเจน (ไขมันทรานส์) - มาการีน ฯลฯ
• น้ำมันพืช
• เนย;
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เนื้อสัตว์รมควัน เค็มและเผ็ด และของขบเคี้ยวปลา อาหารกระป๋อง;
• น้ำผลไม้อุตสาหกรรม
• ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสอุตสาหกรรมอื่นๆ
• โยเกิร์ตอุตสาหกรรม เนยแข็งไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมักหวาน
• อาหารจานด่วน, มันฝรั่งทอด, ช็อกโกแลตแท่ง, ช็อกโกแลตนม, ขนมหวาน, ซูเฟล่, เมอแรงค์, มาร์ชเมลโล่ ฯลฯ, ขนมอบ, เพสตรี้ครีม, โกโก้;
• แอลกอฮอล์

คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรีสูงหรือไม่?

เราไม่ต้องการพลังงานมากเกินไป - ตามกฎแล้วเราไม่ใช้จ่าย มากกว่า 2,000-2,500 กิโลแคลอรีต่อวัน เว้นแต่เราจะเล่นกีฬาหรือออกกำลังกายอย่างหนัก ดังนั้นในอาหารของเรา จึงควรแทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูงด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า. ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินเนื้อที่มีไขมัน ให้กินเนื้อไม่ติดมันแทนน้ำซุปเข้มข้น - เบา แทนช็อคโกแลต - ผลไม้แห้ง แทนแยม - เยลลี่ผลไม้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราควรตัดขาดอาหารแคลอรีสูงออกไปจากชีวิต ปลาที่มีไขมัน, คาเวียร์, ดาร์กช็อกโกแลต, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ซีเรียลและซีเรียล, ขนมปังโฮลเกรน และอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ อีกมากมายมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก การดูปริมาณแคลอรี่ของอาหารคุณต้องคำนึงถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ด้วย สำหรับอาหารของคุณ ให้เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากธรรมชาติที่ไม่ใส่สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ บางครั้งของที่มีแคลอรีมากอาจมีประโยชน์มากกว่าของที่มีแคลอรีน้อยแต่เป็นธรรมชาติน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น ถั่วที่มีแคลอรีสูงนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ากัมมี่ แม้ว่าอย่างหลังจะมีแคลอรีเพียงครึ่งหนึ่งก็ตาม และมีบางครั้งที่เราต้องกินอะไรที่มีแคลอรีมากเพื่อฟื้นฟูพละกำลังหลังจากออกแรงหรือเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เช่น ในการสอบ นอกจากนี้ อาหารแคลอรีสูงยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสกินอยู่เสมอ เช่น คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีการเดินป่า

ธรรมชาติถูกจัดไว้ในลักษณะที่คน ๆ หนึ่งจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มแม้ว่าเขาจะกินมากกว่าที่อนุญาตก็ตาม ด้วยการกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง รากฐานเหล่านี้จะพังทลาย ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน บุคคลนั้นไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารได้อีกต่อไปและอ้วนขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เป็นไปได้ที่จะป้องกันการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวโดยใช้ตารางค่าพลังงานของอาหารและอาหารสำเร็จรูป

แคลอรี่คืออะไร?

แคลอรี่คือปริมาณพลังงานที่บุคคลได้รับเมื่อรับประทานอาหาร เพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ คุณควรใช้พลังงานที่ได้รับระหว่างมื้ออาหารให้หมด หากความสมดุลของพลังงาน "รายรับ" และ "รายจ่าย" ถูกรบกวน น้ำหนักส่วนเกินจะปรากฏขึ้น ซึ่งส่งผลเสียต่อรูปร่างหน้าตาของบุคคล แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย

ปัจจุบัน จำนวนแคลอรีในอาหารถูกกำหนดโดยใช้เทคนิคพิเศษ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องมือ เช่น แคลอรีมิเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของมัน วัดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และอาหารที่เตรียมไว้แล้วโดยการเผาในห้องแยก ข้อมูลที่ได้รับจะรวมเข้ากับตารางค่าพลังงานของอาหารและผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ หลังจากการทดลอง ข้อมูลที่ได้รับสอดคล้องกับขั้นตอนที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์หลังรับประทานอาหาร พลังงานที่ได้รับหลังจากการรับประทานอาหารจะถูกนำไปใช้กับการออกกำลังกาย การผลิตความร้อน และกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

การคำนวณค่าพลังงานในตัวอย่างข้าวโอ๊ต "Hercules"

เพื่อให้ได้แนวคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับแคลอรี่ให้พิจารณาค่าพลังงานของข้าวโอ๊ต Hercules ในการคำนวณแคลอรี คุณต้องทราบจำนวนสารอาหารที่รวมอยู่ในอาหารอย่างแน่ชัด อาหารทุกชนิดมีแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรรวมอาหารที่มีองค์ประกอบที่สมดุลไว้ในอาหารของคุณ

ทุกวัน คนเราต้องการเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับสารต่างๆ เช่น สารอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพที่สุดคือข้าวโอ๊ต Hercules

องค์ประกอบวิตามินของเกล็ด Hercules (มก.):

• RR - 4.6.
• จ - 3.2
• ไทอามีน - 0.45
• ไพริดอกซิ - 0.24
• กรดโฟลิก - 0.23
• ไรโบฟลาวิน - 0.1

องค์ประกอบแร่ธาตุของเกล็ด Hercules (มก.):

• โพแทสเซียม - 330
• ฟอสฟอรัส - 328.
• แมกนีเซียม - 129.
• กำมะถัน - 88.
• คลอรีน - 73.
• แคลเซียม - 52.
• โซเดียม - 20.
• เหล็ก - 3.6.
• สังกะสี - 3.1.

คุณค่าทางโภชนาการของเกล็ด Hercules ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 352 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต - 61.8 กรัม
• แป้ง - 60.1 กรัม
• โปรตีน - 12.3 กรัม
• ไขมัน - 6.2 กรัม
• ใยอาหาร - 6 กรัม
• เถ้า - 1.7 กรัม
• กรดไขมัน - 1.4 กรัม
• ไดแซ็กคาไรด์, โมโนแซ็กคาไรด์ - 1.2 กรัม

ข้าวโอ๊ต Hercules 250 มล. มี 316.8 กิโลแคลอรี 200 มล. - 246.4 กิโลแคลอรี เกล็ด Hercules หนึ่งช้อนโต๊ะมี 42.2 กิโลแคลอรีและหนึ่งช้อนชามี 10.6 กิโลแคลอรี ดังนั้น การใช้เกล็ด Hercules เป็นตัวอย่าง ทำให้ชัดเจนว่าวิธีคำนวณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นอย่างไร

ตารางแคลอรี่อาหาร

แต่ละคนสามารถคำนวณปริมาณพลังงานที่ได้รับจากอาหารโดยใช้ตารางแคลอรี่ หลักโภชนาการดังกล่าวช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้อง แคลอรี่ไม่ถูกดูดซึม 100% ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโปรตีนถูกย่อย 85% และไขมัน 94% การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วดีที่สุด - 96% ไขมันมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด ไขมัน 100 กรัม มีประมาณ 90 กิโลแคลอรี เมื่อแยกออก 40 แคลอรี่จะถูกปล่อยออกมาจากไขมันจำนวนนี้

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นม

ค่าพลังงานของธัญพืช

ค่าพลังงานของผลเบอร์รี่และผลไม้

คุณค่าพลังงานของผักและเห็ด

ค่าพลังงานของเนื้อสัตว์และเครื่องใน

คุณค่าทางพลังงานของอาหารทะเลและปลา

ค่าพลังงานของขนม

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณสามารถนับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารได้ ไม่เพียงแต่ก่อนปรุงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลังจากนั้นด้วย ในระหว่างการปรุงอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปอย่างมาก เมื่อปรุงอาหารแคลอรี่จะเข้าสู่ซุปและบางส่วนจะระเหยไปหมดเมื่อเดือด ในระหว่างการเตรียมอาหารทอดจะมีการสังเกตค่าพลังงานของอาหารที่เพิ่มขึ้น

ในการคำนวณค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูป คุณต้องทราบปริมาณอาหารเริ่มต้นก่อนปรุงอาหาร ถัดไปคุณควรคูณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ด้วยจำนวนนี้ จากนั้นสรุปตัวบ่งชี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน น้ำไม่มีเนื้อหาแคลอรี่ดังนั้นจึงไม่คำนึงถึงตัวบ่งชี้นี้ ดังนั้นผลลัพธ์ควรหารด้วยจำนวนการเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่หรือค่าพลังงานคือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาเมื่อสารอาหารถูกออกซิไดซ์ระหว่างการเผาผลาญ

แคลอรี่เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ 96%เป็น 710 กิโลแคลอรี/100ก.แน่นอนว่าวอดก้าคือแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของวอดก้าอยู่ระหว่าง 220 ถึง 260 กิโลแคลอรี / 100 กรัมอย่างไรก็ตาม ผู้ผลิต onnoy ต้องระบุสิ่งนี้ในผลิตภัณฑ์ของตน!

ทำไมหลายคนแปลกใจว่า “กินแทบไม่ลง กินแต่วอดก้า แต่กลับอ้วนขึ้นแบบก้าวกระโดด!”? - และทั้งหมดเป็นเพราะน้อยคนนักที่รู้ว่าวอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและให้พลังงานแก่ร่างกายจำนวนมาก และวอดก้าครึ่งลิตรมีปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคนผอม และภาชนะบรรจุ 0.75 มีปริมาณแคลอรีต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ของคนทั่วไป! สำหรับการเปรียบเทียบ: วอดก้า 100 กรัมเท่ากับ 100 กรัม แพนเค้กกับเนย 100g. ไส้เนื้อหรือ 100g. สตูว์.

มีความเห็นว่าแคลอรีแอลกอฮอล์นั้น "ว่างเปล่า" เพราะไม่มีสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถเก็บสะสมเป็นไขมันได้ ดังนั้นจึงไม่ได้รับไขมันจากแคลอรีแอลกอฮอล์ มันเป็นความเข้าใจผิด! ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ของแอลกอฮอล์ไม่สามารถเก็บไว้ในไขมันได้โดยตรงแคลอรี่แอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "ว่างเปล่า" เป็นพลังงานบริสุทธิ์ที่ร่างกายต้องการใช้ คุณต้องสังเกตว่าภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ผู้คนมีความกระตือรือร้นมากขึ้น 🙂?

ร่างกายที่ได้รับปริมาณแคลอรีที่ว่างเปล่าจะจัดเรียงตัวเองใหม่ทันทีในลักษณะที่จะกำจัดพวกมันออกไปตั้งแต่แรก เหล่านั้น. ขั้นแรกร่างกายจะเผาผลาญแคลอรีแอลกอฮอล์และส่วนที่เหลือทั้งหมดหากมีความจำเป็นเช่นนี้. แอลกอฮอล์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในปริมาณมากร่างกายไม่สามารถถ่ายโอนไปยังแหล่งสำรองได้ดังนั้นจึงพยายามทุกวิถีทางเพื่อกำจัดออกโดยเร็วที่สุดและเปลี่ยนไปใช้เชื้อเพลิงที่มีแอลกอฮอล์หยุดเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำรอง และไขมันสำรองตามธรรมชาติที่เตรียมไว้สำหรับการเผาไหม้จะถูกสะสมไว้ในภายหลัง

ดังนั้นแม้ว่าแคลอรี่ของแอลกอฮอล์จะเรียกว่า "ว่าง" เพราะ ไม่มีสารอาหาร แต่ยังคงให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก และร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานนี้ และถ้าคุณไม่เพียงแค่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่กินอย่างน้อยบางอย่างในวันเดียวกัน :) ร่างกายจะได้รับพลังงานมากกว่าอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และเนื่องจากมันยากกว่าสำหรับเขาที่จะใช้พลังงานมากขึ้น แคลอรีจากแอลกอฮอล์ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจึงถูกเผาผลาญก่อนอื่น และแคลอรีที่มาจากอาหารก็ไม่ได้ถูกบริโภค แต่มีพื้นฐานทางโภชนาการ พวกมันจึงถูกสะสมไว้ รูปแบบของไขมันในคลังไขมัน

นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังกระตุ้นให้เซลล์ไม่ไวต่ออินซูลิน (อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สร้างเนื้อเยื่อไขมัน). มีการผลิตอินซูลินมากขึ้น จึงมีการสร้างไขมันมากขึ้น ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นพิษที่ส่งผลต่อตับและนำไปสู่การเกิดโรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ โรคตับไขมัน

ดังนั้นอย่าเชื่อ "ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์" เมื่อพวกเขาบอกว่าแคลอรี่ในแอลกอฮอล์นั้น "ว่างเปล่า" และแคลอรี่ของวอดก้าเหล่านี้จะไม่ทำให้อ้วน อ้วนขึ้นยังไง!

เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการหรือการลดน้ำหนัก ใครๆ ก็นึกถึงแคลอรี พวกเขาถูกนับ จดจำ ตั้งใจ และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะทำทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีมากกว่าจำนวนที่กำหนด เพื่ออะไร? จากนั้นเมื่อเกินขีด จำกัด เราก็เสี่ยงต่อการได้รับไขมันส่วนเกินและมีปัญหาสุขภาพตามมา ในกรณีเช่นนี้ ตารางแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะช่วยเราได้ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้เราสามารถคิดถึงอาหารของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่างและร่างกาย

คำว่า "แคลอรี่" มาจากไหน? จากภาษาละตินแน่นอน แปลแล้วมีความหมายว่า "ความอบอุ่น" พลังงานวัดเป็นแคลอรี่ การกินอาหารทำให้เราได้รับแคลอรี่จำนวนหนึ่ง ในการคำนวณจำนวนนั้น เราจำเป็นต้องรู้ว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เราใช้สามารถบรรจุได้กี่กิโลแคลอรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวบ่งชี้เหล่านี้มีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักเมื่อบุคคลต้องการการควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่อง

เพื่อโภชนาการที่ดีซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานที่มั่นคงอย่างต่อเนื่องของร่างกายของเรา โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันเป็นสิ่งจำเป็น ทั้งหมดแสดงเป็นแคลอรี่ ไขมัน 1 กรัม = 9 กิโลแคลอรี โปรตีน 1 กรัม = 4 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม = 4 กิโลแคลอรี

เมื่อรู้ข้อมูลเหล่านี้และจำนวนแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เราสามารถทำให้รูปร่างของเราบอดได้อย่างแท้จริง ในขณะที่ไม่ลืมเกี่ยวกับกีฬาและคุณลักษณะอื่น ๆ ของชีวิตที่มีสุขภาพแข็งแรง

ในการกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่เราได้รับระหว่างมื้ออาหาร เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าตอนเช้าและสิ้นสุดด้วยอาหารเย็น คุณต้องดูตารางแคลอรี่อาหาร คุณสามารถดาวน์โหลดได้ฟรี พิมพ์และใช้เมื่อคุณต้องการ (มีลิงก์ดาวน์โหลดที่ท้ายบทความ)

เพื่อความสะดวกฉันแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นกลุ่มตามระดับของเนื้อหาแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ "ไม่มีแคลอรี่"กลุ่มนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทำไมฉันถึงตั้งชื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เช่นนั้น? อ่านบทความเกี่ยวกับอาหารปราศจากแคลอรี่ บางครั้งพวกเขาก็เรียกว่าอาหารแคลอรี่เชิงลบ 🙂

อาหารแคลอรี่ต่ำ - 30 - 70 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้และกลุ่มก่อนหน้าจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการลดน้ำหนัก

อาหารแคลอรี่ปานกลาง.ในกลุ่มนี้ฉันรวบรวมอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 70 ถึง 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่อาจเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหาร คุณจะไม่สามารถอ้วนกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้🙂

อาหารแคลอรี่สูง- 200 - 450 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารต้องห้าม แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป