สูตรอกไก่ฉ่ำ เนื้ออกไก่ - ฉ่ำนุ่มและฟู

อาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ และยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด นั่นคือ อกไก่ทอด เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีสูตรมากมายสำหรับการทำอกไก่ ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสม คุณจะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังดีต่อร่างกายมนุษย์และใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย

หมายเหตุ! ขอแนะนำให้ซื้ออกไก่ทันทีก่อนที่จะปรุงเนื้อทอด จะดีกว่าถ้าแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็ง เพราะในกรณีนี้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์และกลิ่น หากคุณต้องซื้อเนื้อแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งด้วยวิธีธรรมชาติ แม้ว่าจะเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว

อกไก่สับกับมายองเนส

จำนวนการเสิร์ฟคือ 8

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อคุณสามารถทำอกไก่สับได้เสมอ ในการทำเช่นนี้ เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยมีดที่ลับคมและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้เนื้ออกไก่สับยังฉ่ำและนุ่มกว่าและคุณสามารถปรุงด้วยไส้ต่างๆ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอกไก่สับคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารให้ใช้สูตรสำหรับอกไก่กับมายองเนส:

แยกกระดูกออกจากอกไก่ ตัดเนื้อเป็นก้อน

ใส่เนื้อไก่ลงในชาม เกลือ พริกไทย ใส่แป้งมัน

หมายเหตุ! สำหรับการปรุงอาหารไก่สับคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าวโพด

ตอกไข่สับลงในชาม

เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

กระจายด้วยช้อนในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

สูตรสำหรับไก่ทอดเคียฟ

จำนวนการเสิร์ฟคือ 8

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เคียฟทอดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองดังนั้นไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำอาหาร แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะใช้เวลากับอาหารจานนี้เพราะมันอร่อยมาก สูตรคลาสสิกสำหรับอกไก่ในเคียฟมีหลายขั้นตอน

วัตถุดิบ

ในการทำเนื้อไก่เคียฟคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ทาร์รากอน - 2 สาขา;
• มะนาว - 0.5 ผลไม้
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

วิธีการทำอาหาร

มันจะช่วยให้คุณปรุงไก่เคียฟแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

นำกระดูกออกจากอกไก่ ห่อเนื้อในฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนเนื้อพิเศษ คุณควรได้รับสองชิ้น ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด คุณต้องบดทาร์รากอนด้วย ในการทำเช่นนี้ใบของมันจะเป็นอิสระจากกิ่งก้าน ผสมในชามแยกต่างหาก tarragon, กระเทียม, เนยนิ่ม, ผักชีฝรั่งสับ จากนั้นนำมะนาวครึ่งลูกมาบีบน้ำออก

ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นสร้างแท่งสองแท่งจากนั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโค้งมนเล็กน้อย วางเนื้อไก่ทุบด้วยค้อนบนโต๊ะ เกลือและพริกไทยค่ะ วาง "แถบ" ในแต่ละชิ้น ห่อเนื้อด้วยม้วนแล้วม้วนแป้ง

ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เทเกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบ จุ่มมีทโลฟลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ใส่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาชุบไข่อีกครั้ง จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้เวลามากกว่านี้ ควรจุ่มเนื้อทอดลงไปครึ่งหนึ่ง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมคุณต้องวางไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ไก่เคียฟทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือกับข้าวประดับด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับอกไก่สับกับชีส

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เนื้ออกไก่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นพร้อมชีสจะต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีของพวกเขาเป็นเวลานาน แต่ทำไมถ้าคุณสามารถปรุงเนื้อทอดที่น่าทึ่งและดูทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับอกไก่กับชีสประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 700 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

หมายเหตุ! แป้งมันฝรั่งสามารถใช้แทนแป้งได้

วิธีการทำอาหาร

ในการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยคุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หากมีกระดูกอยู่บนอกไก่ ควรเอาออก ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตะแกรงชีสแข็ง คุณยังสามารถสับเป็นก้อนเหมือนเนื้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หมายเหตุ! เพื่อให้การตัดเนื้อง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักระยะหนึ่งก่อนปรุงอาหาร แต่คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่แข็งเกินไปมิฉะนั้นจะต้องละลายอีกครั้ง

รวมเนื้อไก่ ชีส และหัวหอม แตกไข่ เกลือพริกไทยใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณได้รับเนื้อสับซึ่งคุณต้องปั้นเนื้อไก่

หากต้องการสร้าง cutlets อย่างรวดเร็วและสะดวก ขอแนะนำให้ทำให้มือเปียกน้ำ ด้วยเหตุนี้การบรรจุจะไม่ติดมือของคุณ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ควรกลับด้านและทอดอีกด้าน ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อไก่เป็นเวลานานมิฉะนั้นจะแห้งเกินไป

จากนั้นคุณต้องปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อทอดเป็นเวลา 5 นาที

เนื้ออกไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมแล้ว ชีสจะละลายระหว่างการทอด มันจะยึดเนื้อไก่ไว้ด้วยกันซึ่งจะช่วยให้ชิ้นเนื้อยังคงรูปร่างและยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติกับจาน

เสิร์ฟเนื้อทอดที่ปรุงตามสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักสด คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงใดก็ได้หากต้องการ

อาหารอกไก่ทอดในเตาอบ

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

แฟน ๆ ของอาหารลดน้ำหนักก็ไม่ชอบอาหารอร่อยเช่นกัน อย่างที่คุณทราบห้ามไม่ให้คนเหล่านี้ปรุงเนื้อทอดด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเด็ดขาดรวมถึงอาหารเวทีอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีทางออก ทำไมไม่ปรุงอกไก่ในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่ใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามเนื้อไก่จะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

ในการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• อกไก่ - 600 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารทอดในเตาอบคุณจะต้องมีสูตรต่อไปนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก นำอกไก่และแยกเนื้อออกจากกระดูก เนื่องจากเป็นอาหารจานเดียวจึงต้องลอกหนังออกด้วย บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ล้างบวบเอาเปลือกออกแล้วขูด ปอกเปลือกและสับหัวหอม จากนั้นผสมเนื้อไก่ หัวหอม ซูกินี และเกล็ดขนมปัง อย่าลืมที่จะเกลือเนื้อสับเพื่อลิ้มรส สามารถเพิ่มพริกไทยดำได้หากต้องการ

หมายเหตุ! เนื้อไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้ฉ่ำด้วยบวบ

ปั้นชิ้นเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา วางบนแผ่นอบด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอบประมาณ 30 นาที

ในขั้นตอนการอบเนื้อทอดคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมแป้งครีมและนม คุณยังสามารถตีส่วนผสมเหล่านี้เบาๆ ด้วยตะกร้อมือเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ

นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วราดชิ้นทอดกับซอสที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์หลักหมดไป

วางถาดในเตาอบอีก 10 นาที

เนื้อไก่ที่ปรุงในเตาอบเข้ากันได้ดีกับผักสด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งต้ม ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรวิดีโอ: วิธีการปรุงเนื้ออกไก่ฉ่ำ

อะไรจะดีไปกว่าอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยของครอบครัว ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวันคือเนื้อไก่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชม

เนื้ออกไก่ที่น่ารับประทานจะอยู่บนโต๊ะอย่างรวดเร็วหากคุณอ่านสูตรวิดีโอ

จำนวนการดูโพสต์: 164

โดยทั่วไป อกไก่ถือเป็นอาหารไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ โดยปกติจะรวมอยู่ในเมนูอาหารบำบัดและระบบโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก แต่สูตรอาหารที่คุณเห็นอยู่ตรงหน้านั้นไม่สามารถนำมาประกอบอาหารไดเอทได้ อกไก่ชิ้นหนาและชุ่มฉ่ำจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่ละเอียดอ่อน แต่มีแคลอรีสูง

สิ่งสำคัญในสูตรไก่สับคือการบรรลุความชุ่มฉ่ำของจานเนื่องจากเต้านมนั้นค่อนข้างแห้ง มีเพียงแม่ครัวมือใหม่เท่านั้นที่ไม่ทราบเกี่ยวกับปัญหานี้ แต่แม่ครัวที่มีประสบการณ์ไม่ได้เพิ่มสิ่งใดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ: เพิ่มไข่ ครีมและชีสนมเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ล หรือแม้แต่สับปะรดกระป๋อง! และรสชาติก็ไม่น่าพอใจเสมอไป ในระหว่างนี้ มีเส้นทางดั้งเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และฉันเสนอให้ทำตามหนึ่งในนั้น

เพื่อให้ได้อกไก่สับที่มีคุณภาพเหมาะสม เราจะใส่ครีมเปรี้ยวและหัวหอมจำนวนมากผัดในน้ำมันพืช เนื้อทอดแห้งและไร้เชื้อในรุ่นนี้จะไม่หลุดออกมาแม้แต่น้องใหม่จากหอพักนักศึกษาที่เปิดตัวในสาขาการทำอาหาร และสำหรับคนอื่น ๆ ที่ลองอาหารจานด่วนอย่างอกไก่สับผัดกับเปลือกกรอบและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมันจะกลายเป็นของโปรดของโปรด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที / ผลผลิต: 8-9 ชิ้น

วัตถุดิบ

• อกไก่ 600 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หอมหัวใหญ่ 80 ก
• เกล็ดขนมปัง 8-9 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 70 มล

วิธีทำอกไก่อกไก่

แยกอกไก่ออกจากกระดูกและเอาเนื้อที่มีผิวหนัง ให้แน่ใจว่าได้ทิ้งผิวมันไว้บนเนื้อเพื่อให้เนื้อสับมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการใส่ในเครื่องบดเนื้อ

แปรรูปเนื้อเป็นเนื้อสับ สำหรับเนื้อสับที่นุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวทูน่าในน้ำมันจนนุ่มโดยใช้ไฟปานกลาง

ใส่ครีม, เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ

นำหัวหอมที่ใสและมีสีน้ำตาลอ่อนออกจากเตา ปล่อยให้พาสซีฟเย็นลงเล็กน้อย

ตีโปรตีนไก่ 1.5 ฟองในโฟมเข้มข้น ผัดโปรตีนและไข่แดงที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้สำหรับการหายใจ

บิดหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมและโปรตีนที่ตีแล้วลงในแป้งทอด

ตีเนื้อสับให้เข้ากันแล้วทดสอบปริมาณเกลือ เติมถ้าจำเป็น

ปั้นเป็นก้อนกลมรี ทาด้วยไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เนื่องจากความเด่นของไข่แดงในส่วนผสมของไข่จึงกลายเป็นสีเหลืองและน่ารับประทานมาก

ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวชิ้นเนื้อทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก พลิกกลับเป็นระยะเปลี่ยนด้านเพื่อให้จานมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เสิร์ฟอกไก่ทอดกับเครื่องเคียง ผักสด หรือสลัด

เนื้อทอดสามารถทำจากอาหารได้หลากหลาย เช่น เนื้อไก่ ปลา เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และแม้แต่ผัก เนื้ออกไก่มีความโปร่งสบายและนุ่มนวลที่สุดดังนั้นจึงถือเป็นอาหาร

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารและมีเป้าหมายในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้อนุญาตให้เติมเนื้อไก่เพื่อเติมเต็มอาหารของเด็กเล็ก คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบในหม้อไอน้ำสองครั้งในกระทะ

เพื่อให้อาหารสมบูรณ์แบบ คุณต้องทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. นอกจากอกไก่แล้วส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกส่งไปยังเนื้อสับตามสูตร โดยปกติแล้วขนมปัง หัวหอม และไข่จะถูกส่งไปยังเนื้อสับ แต่ส่วนผสมที่มากเกินไปอาจทำให้มวลกระจายได้ ไข่ที่มากเกินไปจะทำให้ไส้แข็ง ค่าเฉลี่ยสีทองคือขนมปัง 250 กรัมและไข่ 3 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม
2. ก่อนที่ขนมปังจะถูกส่งไปยังเนื้อสับจะต้องแช่ในนม สำหรับหัวหอมนอกเหนือจากรสชาติแล้วยังให้ความชุ่มฉ่ำกับผลิตภัณฑ์
3. แม่บ้านบางคนใส่มะเขือยาวและแครอทลงในเนื้อสับ แต่คุณต้องจำไว้ว่าควรมีไก่สับมากกว่านี้
4. เพื่อให้อกไก่มีไขมันมากขึ้นคุณควรใส่เนยหรือน้ำมันหมูลงไป
5. ความอ่อนโยนต่อการทอดทำให้เนื้อสับละเอียด ในการทำเช่นนี้พวกเขานำชิ้นเนื้อสับมาไว้ในมือแล้วโยนกลับเข้าไปในชามอย่างแรง
6. เนื้อสับที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมเปียกโชกซึ่งกันและกันและเนื้อทอดสำเร็จรูปจะมีรสชาติเข้มข้น
7. ความสว่างของรสชาติและความน่าสนใจนั้นได้มาจากการเพิ่มสีเขียวในรูปแบบสดและแห้ง
8. รักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อด้วยการชุบแป้ง เมล็ดงา และเกล็ดขนมปัง
9. ถ้าจะทอด กระทะจะต้องร้อนดีก่อน เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกประการหนึ่งคือการทอดชิ้นเล็ก ๆ ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วให้เป็นเปลือกเบา ๆ แล้วนำไปพร้อมไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

อกไก่อร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 600 กรัม
• ชีส 60 กรัม
• หมู 150 กรัม
• ขนมปังขาว 5 แผ่น
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เต้านมจะถูกล้างและทำให้แห้งจากนั้นนำกระดูกออกเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อน เนื้อหมูและเนื้อไก่หั่นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่เนื้อสับลงในชามเดียว
2. หัวหอมสับละเอียดและชีสถูบนกระต่ายขูด ขนมปังถูกเทด้วยน้ำและเมื่อมันนิ่มก็จะถูกบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ไข่และกระเทียมสับจะถูกส่งไปยังเนื้อสับ เนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสม
   ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันลงไป
3. เนื้อทอดทำจากอกไก่และทอดทั้งสองด้าน ใส่ชิ้นทอดสำเร็จรูปลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200C ในช่วงกลางของกระบวนการทำอาหารฝาจะถูกเอาออกและทอดเนื้อด้วยไขมันที่เกิดขึ้น

อกไก่เคียฟทอด

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• ต้นไม้เขียวขจีไม่กี่กิ่ง
• น้ำมะนาว 1 ช้อน
• น้ำมันพืช,
• เกล็ดขนมปัง,
• เครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักใบเขียวล้างและสับละเอียด น้ำมันถูกทิ้งไว้จนนิ่มและผักใบเขียวที่เตรียมไว้, น้ำมะนาว, เกลือจะถูกส่งไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นไส้กรอกจะถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งทำความสะอาดในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
2. ในขณะเดียวกัน เตรียมเนื้อ ล้างและตัดเต้านมเพื่อให้ชิ้นหนึ่งใหญ่กว่าอีกชิ้นหนึ่ง ชิ้นใหญ่ปรุงรสเค็มทั้งสองด้าน จากนั้นวางชิ้นเล็กลงและวางไส้กรอกที่ทำจากเนยห่อและนำกลับเข้าไปในตู้เย็น
3. ในเวลานี้ไข่จะถูกวางในชามเติมน้ำแล้วตี นำคัทเล็ตออกจากตู้เย็น ชุบส่วนผสมไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
4. เนื้อทอดที่เตรียมไว้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่และขนมปังอีกครั้ง
5. ในน้ำมันร้อนในหม้อทอดทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบ อบชิ้นทอดประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200C

อบไอน้ำจากเต้านม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 กก.
• 6 แครอท
• 3 หลอด
• 1 กระเทียม
• นม 100 มล
• ข้าวโอ๊ต 5 ช้อน
• พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เต้านมจะถูกล้าง หั่น และผ่านเครื่องบดเนื้อ แครอท กระเทียม และหัวหอมก็บดเช่นกัน
2. นมและซีเรียลจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ผสมและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. ทอดที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำอกไก่อกไก่

เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ- อาหารที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมผักหรือซอส ลองทำอกไก่ตามสูตรต่าง ๆ และทุกวันคุณจะมีอาหารจานใหม่ที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ!

อกไก่ทอดเป็นอาหารอร่อยมากที่สามารถทำเป็นอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ ชิ้นส่วนของซากไก่ส่วนนี้มีน้ำหนักเบาฉ่ำและมีกลิ่นหอม

สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรในขณะที่ปรุงอาหารนี้และอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศพวกเขาจะทำให้เนื้อทอดอร่อยและอร่อย แล้วคุณจะทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองได้อย่างไร? สูตรต่อไปนี้จะช่วยได้

อกไก่ทอดแบบง่ายๆ

วิธีการทำ:

ล้างอกไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราข้ามเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร

ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในไก่สับ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหลับไปในเนื้อสับ

ล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด เราหลับไปในผักใบเขียวในเนื้อสับ

จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ และแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทขนมปังลงบนจานหรือเขียง

เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) ลงไปแล้วตั้งไฟ

จากนั้นเรารวบรวมส่วนผสมสำหรับการทอดด้วยช้อนทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นขนมปัง นอกจากนี้เรายังสร้างชิ้นส่วนอื่น ๆ อีกด้วย

เราทอดในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ใส่เนื้อทอดลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมผักต้มหรือข้าว

ไก่ทอดสับ

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• 2 กลีบกระเทียม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 150 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 60 นาที

กี่แคลอรี่ - 190.

1. เราล้างอกไก่ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ เราตัดผิวหนังและเอากระดูกและกระดูกอ่อนออก
2. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถตัดเป็นก้อนหรือเป็นเส้น เราใส่ชิ้นส่วนลงในถ้วยลึก
3. ใส่เกลือพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
4. เราหักไข่ไก่แล้วใส่ในถ้วยพร้อมเนื้อ
5. นำแกลบออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถบดในเครื่องปั่น เรากระจายหัวหอมกับเนื้อ
6. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากผิวหนังและผ่านกลีบกระเทียมหรือเศษเล็กเศษน้อยสามชิ้น เราใส่มันลงในถ้วยที่มีส่วนผสมทั้งหมด กระเทียมจะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อทอด
7. ล้างก้านผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น เราหลับผักใบเขียวในถ้วย
8. เพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในส่วนประกอบทั้งหมด ผสมทุกอย่างจนเนียน
9. ในตอนท้ายเราเทแป้งลงในเนื้อสับเนื่องจากเนื้อสับจะคงรูปร่างไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
10. หลังจากเวลานี้เราใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชบนแก๊สแล้วตั้งน้ำมันให้เดือด
11. เรารวบรวมเนื้อสับสำเร็จรูปด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ววางบนน้ำมันเดือด
12. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
13. หลังจากนั้นให้ลดไฟลงปิดฝาแล้วปล่อยให้อิดโรยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
14. ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเสร็จแล้วลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมผักหรือมะเขือเทศดองและแตงกวา

สูตรสำหรับเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง);
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• นม 2 ช้อนใหญ่
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม 2 ชิ้น
• ครีมหรือครีมประมาณ 100 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• ปรุงรสเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำบดอย่างละ 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหารคือ 60 นาที

ระดับแคลอรี่คือ 154

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างอกไก่ ตากแห้ง เอาผิวหนังและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง บดในเครื่องปั่นและเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่ไก่สับลงในชาม
2. เห็ดล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราทำความสะอาดแกลบจากหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทหัวหอมกับเห็ดลงในน้ำมันร้อนแล้วปรุงจนเห็ดพร้อม
5. เราหลับไปเห็ดทอดในไก่สับ
6. จากนั้นเทนมแช่เย็นลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันเนื้อสับไม่ควรเหลวเกินไป
7. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราพยายามตัดให้เล็กที่สุด เราหลับไปในถ้วยที่มีส่วนประกอบทั้งหมด
8. ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายผักใบเขียวในถ้วย
9. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและบีบด้วยการกด ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ นอกจากนี้เรายังใส่เกลือเครื่องเทศและพริกไทยดำ
10. ในตอนท้ายใส่ครีมหรือครีมที่นั่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. เรากระจายกระดาษ parchment บนถาดอบหรือเคลือบด้วยน้ำมันพืช
12. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ
13. เราอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศาและนำแผ่นอบออกด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อย
14. ปล่อยให้อบประมาณ 35-40 นาที
15. หลังจากอบแล้วให้ใส่เนื้อทอดลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ไก่เคียฟทอด

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - ครึ่งซอง
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช (ธรรมดา);
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนใหญ่
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 440

ไปทำอาหารกันเถอะ:

1. ก้านผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทำให้เนยนิ่มลงปานกลางใส่สมุนไพรสับน้ำมะนาวเกลือเล็กน้อยแล้วผสม
3. จากนั้นเราก็สร้างไส้กรอกขนาดเล็กจากเนย ในการทำเช่นนี้เรารวบรวมน้ำมันไว้ในมือบีบกำปั้นแล้วคลายออก เราใส่ไส้กรอกลงในช่องแช่แข็งสักครู่จนแข็งตัวเต็มที่
4. เราเตรียมเนื้อ เราล้างเต้านมเอาหนังออกและทำให้แห้ง
5. ตัดเต้านมแต่ละข้างออกเป็นสองชิ้น ต้องแน่ใจว่าต้องมีมากกว่าหนึ่งชิ้น
6. ปรุงรสชิ้นใหญ่ทุกด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุง
7. จากนั้นวางชิ้นเล็ก ๆ บนชิ้นใหญ่ วางไส้กรอกเนยแล้วห่ออย่างระมัดระวัง เราทำความสะอาดในตู้เย็น
8. ใส่ไข่ไก่ลงในชาม เติมน้ำ แล้วตีให้เข้ากัน เรานำชิ้นเนื้อออกจากตู้เย็นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนขนมปังทุกด้าน เราใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
9. หลังจากนั้นจุ่มอีกครั้งในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนขนมปัง
10. จากนั้นเทน้ำมันลงในหม้อทอดตั้งไฟแล้วทอดเนื้อทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที
11. จากนั้นวางชิ้นทอดลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้แล้ววางในเตาอบ
12. เราอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน 200 องศา

อาหารทอดจากเนื้อไก่นึ่งนุ่ม

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• อกไก่ - 400 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (ที่ง่ายที่สุด)

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 235

1. ล้างอกไก่ เอาหนังออก ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเลื่อนเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. เราต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ทิ้งไว้สักครู่จนเกล็ดพองตัว
3. หลังจากเกล็ดบวมให้ใส่เนื้อสับ
   ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยพร้อมส่วนผสม
4. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เราแพร่กระจายเป็นพื้นฐานสำหรับการทอด
5. ในตอนท้ายให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ควรนึ่งเนื้อสับในอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง
7. เราวางฐานสำหรับการทอดในแม่พิมพ์พลาสติกในนั้นเนื้อสับจะคงรูปร่างได้ดี
8. จากนั้นใส่แม่พิมพ์ลงในหม้อหุงช้า ตั้งโปรแกรม "สำหรับคู่รัก" ทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 18 นาที
9. หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วลงบนจานและเสิร์ฟ

• ชิ้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำถ้าคุณเติมนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
• สามารถทำไส้ได้ ไส้สามารถทำจากเห็ด, ชีสหรือเนย;
• ที่ดีที่สุดคือใส่เกลือลงในเนื้อสับในตอนท้ายเนื่องจากเครื่องปรุงรสหลายชนิดมีเกลืออยู่แล้วและคุณสามารถใส่เกลือมากเกินไปได้

ชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มและแม้แต่กับข้าวหรือซอส - นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานได้ อย่าลืมทำอาหารจานนี้สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันและคนที่คุณรักจะต้องประทับใจ!

อกไก่เป็นส่วนที่นุ่มและเป็นอาหารของไก่ เนื้อทอดนุ่มอร่อยและมีแคลอรีต่ำ อาหารจานเด็ดสำหรับทั้งครอบครัว

มีสองวิธีหลักในการปรุงเนื้ออกไก่ ในกรณีแรกเนื้อบดเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ, ขนมปัง, ข้าว, หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ข้าวโอ๊ต ฯลฯ เพิ่มเข้าไป ในครั้งที่สองเนื้อสับละเอียดด้วยมีดธรรมดาและเนื้อทอด เกิดขึ้นจากชิ้นส่วนเล็กๆ เหล่านี้

เนื้อไก่เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารคือความแห้งมากเกินไป เนื่องจากแทบไม่มีไขมันที่เต้านม ชิ้นเนื้ออาจไม่ฉ่ำพอ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มเบคอน, เนย, ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ ส่วนผสมใด ๆ เหล่านี้จะให้ความนุ่มนวลที่จำเป็นแก่เนื้อทอด

มะเขือเทศ, สมุนไพร, มัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆใส่ในเนื้ออกไก่เป็นสารปรุงแต่ง ขอแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อทอดที่ยังร้อนอยู่ 15-20 นาทีหลังปรุง เครื่องเคียงที่ง่ายที่สุดคือผักสดไม่ใส่น้ำสลัดหรือสลัดผัก สำหรับมื้อกลางวันที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ซีเรียล มันบด มันฝรั่งทอด พาสต้า ฯลฯ นั้นสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจะมีการเพิ่มไข่และชีสแปรรูปลงในเนื้อทอดเหล่านี้ ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมอีกด้วย ลูกชิ้นเนื้อนุ่มละลายในปาก ด้วยจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 300 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1/3 พวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน

2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่ไข่ลงในเนื้อผสมให้เข้ากัน

5. ขูดชีส, ผักชีฝรั่งสับ

6. ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง หัวหอม และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ

7. นวดเนื้อสับ ชุบมือในน้ำเย็นและปั้นเป็นก้อน

8. ทอดชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

เนื้อไก่นั้นนุ่มมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ก็เพียงพอที่จะสับเนื้อให้ละเอียดและปล่อยให้มันอยู่ในน้ำดอง ลูกชิ้นเหล่านี้ทำอาหารได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในครัว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 800 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• นม ½ ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ก้านของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เนื้อของก้อน;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใส่เนื้อลงในชามลึก ใส่เครื่องปรุงรส มายองเนส หัวหอมสับละเอียด และกระเทียม

3. ผัดส่วนผสมที่ได้และหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ใส่เนื้อของก้อนลงในชามเทนมนวด

5. นำเนื้อออกจากตู้เย็นใส่ผักใบเขียวและไข่ ผสม.

6. ใส่เนื้อขนมปังลงในเนื้อสับแล้วนวดอีกครั้ง

7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้กระจายด้วยช้อนโต๊ะ

8. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที

สูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ เนื้ออกไก่นึ่งเป็นตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทานอาหารที่เข้มงวดหรือทานอาหารเพื่อสุขภาพ การรักษาดังกล่าวสามารถนำเสนอได้แม้กับเด็กเล็กที่สุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอม
• 6 แครอท
• 1 กระเทียม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• นม 100 มล.
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกเปลือกและบดหัวหอม แครอท และกระเทียม

3. ใส่ซีเรียลและนมลงในเนื้อสัตว์พร้อมผัก ผสม.

4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

5. ปั้นพายด้วยมือเปียกหรือช้อนโต๊ะ

6. ใส่ช่องว่างในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอกไก่ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

อกไก่ทอดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ การเตรียมอาหารนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมเนื้อไก่เป็นครั้งแรกคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะมีประโยชน์:

• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับแห้ง คุณสามารถใส่เนยละลาย ชีสชนิดต่างๆ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก หรือน้ำมันหมูลงไปได้
• สามารถสับเนื้อสัตว์และผักในเครื่องปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ ดังนั้นเนื้อทอดจะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
• หากคุณใส่ขนมปังลงในเนื้อสับคุณต้องกำหนดปริมาณของเนื้อด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพียงใด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ขนมปังมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของไก่
• เมื่อใส่หัวหอมลงในเนื้อสับแล้วไม่ควรร้อน หลังจากทอดแล้วจะต้องทำให้เย็นลง
• เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดควรหมักเนื้อเล็กน้อย ไก่สำหรับครึ่งชั่วโมงนี้เพียงพอในที่เย็น
• เพื่อไม่ให้เนื้อทอดแห้งเกินไปพวกเขาจะต้องตุ๋นเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด ก่อนหน้านี้ลูกชิ้นแต่ละลูกควรทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง