แยมจากชิ้นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน แยมแอปเปิ้ล - สูตรอร่อยง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน

หนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือแอปเปิ้ลฝานต้มกับน้ำตาลและปิดผนึกในขวด แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยอาจเป็นผลไม้ฝานในน้ำเชื่อมสีอำพันใส แยมผิวส้มสีเหลืองอำพัน หรืออื่นๆ มะนาวหรือส้มที่มีกลิ่นหอม อบเชยหอมหรือวานิลลามักถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบหลักเพื่อเสริมรสชาติด้วยกลิ่นใหม่ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวจากหลากหลายสูตร

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการต้มชิ้นบนไฟด้วยน้ำตาล วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่รวมผลไม้กับน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับแต่ละคนได้ ของหวานที่ดีที่สุดทำจากพันธุ์เปรี้ยวหวาน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ทองแดงและจานเคลือบ

สูตรแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยม้วนในขวดโหลได้หลายวิธี ห้านาทีที่ไม่ยุ่งยากหรือมหกรรมที่ซับซ้อนของส่วนประกอบต่างๆ - ทางเลือกเป็นของคุณ แทบทุกสูตร การเตรียมผลไม้ต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและหากผิวมีความเหนียว. บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลหั่นเป็น 6-8 ชิ้น แต่มีสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้ทั้งผล เตรียมตัวเองด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อทำอาหารชิ้นเอกเล็ก ๆ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยแยมผลไม้หอมกรุ่น

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นสีเหลืองอำพัน

• เวลา: 6 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมที่สวยงามและอร่อยได้อย่างน่าประหลาดใจโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก น้ำเชื่อมใสชิ้นแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน - ผลลัพธ์ที่จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจ แต่จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแยมด่วนเพราะ บนเตาจะไม่เกิน 5-10 นาที 3 ชุดสำหรับของหวาน แอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้มน้ำเชื่อม
3. เทชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนใส่ไฟ
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
5. หลังจากเดือด 3 เทมวลลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. พลิกเหยือกคว่ำห่อรอจนเย็นสนิท

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 18-20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งในเวลาเพียง 5 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมน้ำตาลน้อยลงและใช้เวลาเล็กน้อย แยมแอปเปิ้ล เตรียมห้านาทีจากผลไม้ที่หั่นเป็นก้อนหรือขูดเลือกวิธีการสับผลไม้เพื่อการเก็บเกี่ยว หากคุณใช้ผลไม้ที่มีรสหวานปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงเล็กน้อยและสำหรับแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวให้เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ จากนั้นคุณต้องเอาแกนออกและบดเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก
2. เทชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ใส่ภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟ รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางของหวานร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดาซึ่งใช้มะนาวนอกเหนือจากส่วนผสมหลักจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมของมะนาว ผลไม้อ่อนในน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวาน - ของหวานสำหรับนักชิมตัวจริง ในฤดูหนาวการเตรียมการดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ลหลากหลาย - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ มะนาวมีเปลือกเป็นครึ่งวงกลม
3. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในชาม เติมน้ำ และปรุงอาหารบนกองไฟจนนิ่ม
4. ใส่น้ำตาล ปรุงจนข้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก
6. คุณต้องปิดแยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

อบเชย

• เวลา: 8 ชม.
• เสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

รสดั้งเดิมของผลไม้แอปเปิ้ลและอบเชยจะอบอวลในครัวของคุณเมื่อคุณเปิดขวดแยม นอกจากกลิ่นที่ไร้ที่ติแล้ว รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอำพันอันหอมหวานยังรอคุณและครอบครัวอยู่ คุณสามารถเตรียมอาหารจากความหลากหลายเช่น Antonovka หรือ Raneta ค้นหาวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลจากสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าใส่จานที่มีแอปเปิ้ลฝานบนกองไฟ ต้มประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มอบเชยม้วนมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยสีส้ม

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานดั้งเดิมของส้มเปรี้ยวและความหวานของแอปเปิ้ลในขวดเดียวจะทำให้คุณประทับใจด้วยสีอำพัน กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับผลไม้ 3 กก. ใช้น้ำตาลไม่น้อยกว่า 2 กก. ในกรณีนี้ รับประกันว่าแยมจะไม่หมักหรือขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา คุณยังสามารถทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มที่ล้างแล้วออกจากเปลือก, ฟิล์ม, เอาความสนุกออกก่อน
2. ปอกเปลือกผลไม้แอปเปิ้ลตะแกรง
3. ต้มน้ำซุปข้นจากผลไม้ขูดกับน้ำ เช็ดผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำตาล, ส้ม, ความเอร็ดอร่อยลงในมวล, ผสมและส่งไปยังกองไฟ
5. ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
6. บรรจุของหวานร้อนในภาชนะฆ่าเชื้อ, ปิดฝาด้วยก๊อก

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

• เวลา: 25 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 284 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สำหรับการปรุงอาหารแยมที่น่ารับประทานและรสชาติที่เย้ายวนใจ ผลไม้ของแอปเปิ้ลสวรรค์เหมาะอย่างยิ่ง กลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับของหวาน หากคุณต้องการทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น ให้ใช้ถั่วหรืออบเชยส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลักในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1.2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ใส่ในกระทะ
2. ต้มน้ำเชื่อมใส่ผิวมะนาวเล็กน้อย
3. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนผสมกับน้ำมะนาวทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีทิ้งไว้อีกวันเพื่อใส่
5. การปรุงอาหารครั้งที่สามใช้เวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องนำความสนุกออกและเทชิ้นงานลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

วิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการทำแยมแอปเปิ้ลให้อร่อยคือการใช้หม้อหุงช้า ลองใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ คุณจะประหลาดใจว่ามันจะเรียบง่ายและอร่อยแค่ไหน เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกที่หนาแน่นออกจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็น หากคุณเอาเปลือกออกจากผลไม้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เทน้ำตาลผสม
3. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากปอกเปลือกแอปเปิ้ล)
4. กระจายแยมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารอันโอชะที่คล้ายกับแยมผิวส้มสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะง่ายที่สุด แต่ก็ออกมาผิดปกติเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา - ในเตาอบ หลังจากเย็นตัวแล้วของหวานจะข้นขึ้นส่งไปยังขวดร้อนในขณะที่ยังคงมีความหนืดโดยแทบไม่เห็นชิ้น แยมผลไม้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ไม่มีแกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะลึก
2. เทน้ำตาลชิ้นใส่ภาชนะในเตาอบร้อนถึง 250 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. คนให้เข้ากันแล้วกลับไปที่เตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 องศา
4. ผัดทุกๆ 10 นาที ความพร้อมจะพิจารณาจากความหนาแน่นและรูปลักษณ์
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก

วิดีโอ

เป็นเรื่องน่าเศร้าเสมอเมื่อแอปเปิ้ลไม่สุกและตกลงสู่พื้น เป็นไปไม่ได้ที่จะกินซากสัตว์เพราะแอปเปิ้ลเขียวมีรสเปรี้ยวและฝาดและนี่ไม่ต้องพูดถึงความแข็งแกร่ง ชาวสวนส่วนใหญ่ถอนหายใจอย่างเศร้าโศก ฝังซากศพไว้ในหลุม มองดูแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่สองสามต้นอย่างเศร้าใจ ฝังความฝันของพวกเขาเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และตู้กับข้าวที่เต็มไปด้วยตะเข็บ

และมันไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงแยมที่ยอดเยี่ยมจากแอปเปิ้ลเขียวซึ่งบางคนเรียกว่า "ชิ้นสีเหลืองอำพัน" หรือ "ชิ้นคาราเมล" สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลเขียวที่ไม่สุกที่มีโครงสร้างหนาแน่นเป็นสิ่งจำเป็น แอปเปิ้ลที่สุกงอมและหลวมเหมาะสำหรับแยมและแยมผิวส้มเท่านั้นซึ่งก็อร่อยเช่นกัน แต่ไม่สวยนัก

ดังนั้น. ในการทำแยมแอปเปิ้ลเขียว เราต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาแกนออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกมันจะไม่รบกวนและไม่ทำให้กระดาษติดเสีย

วางแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันโดยเขย่าและทิ้งไว้ข้ามคืน

ไม่มีโอกาสมากนักที่น้ำผลไม้จำนวนมากจะปรากฏขึ้นก่อนเช้าเพราะเป็นแอปเปิ้ลเขียว แต่ไม่ว่าในกรณีใดชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลได้ดีกว่า

เอียงกระทะดูว่ามีน้ำออกมาไหม? หากยังไม่เพียงพอคุณควรเติมน้ำหนึ่งแก้ว แต่ถ้าแอปเปิ้ลลอยอยู่ด้านบนเพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีของเหลวมากเกินไป

วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แยม "พัก" และเย็น เพื่อให้ได้ชิ้น "สีเหลืองอำพัน" ที่โปร่งใส คุณต้องปรุงแยมด้วยวิธี 3-4 วิธี: ต้ม 20 นาที - เย็น 4-5 ชั่วโมง จำนวนของ "วิธีการ" ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ความหนาของชิ้นและอื่น ๆ อีกมากมาย

แยมแอปเปิ้ล "ชิ้นสีเหลืองอำพัน" - อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะไม่เกิดขึ้นกับใครเลยว่ามันถูกเตรียมมาจากซากศพที่ไม่จำเป็น

แยมดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 2 ปี แต่จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันในตู้ครัวเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ดูวิดีโอ:

คำนำ

แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทุกคนโปรดปรานมากที่สุดโดยไม่คำนึงถึงอายุและนิสัยการกิน ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารมากนักและง่ายต่อการเตรียม และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารเช่นเดียวกับแม่บ้าน หลายคนชอบแยมห้านาทีในรูปแบบต่าง ๆ เพราะใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุดและมีประโยชน์มากกว่าตัวเลือกที่ได้รับจากการต้มนาน

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของแยมดังกล่าวคือใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าที่ต้องต้มเป็นเวลานานและ / หรือในหลายขั้นตอนเพื่อความสม่ำเสมอ แน่นอนว่าจะใช้เวลามากกว่า 5 นาที แต่อย่างไรก็ตามวิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุด ในแยมนี้จะมีวิตามินและสารอาหารสูงสุดมีน้ำตาลเล็กน้อยและผลไม้จะไม่เดือดมากเกินไป

แอปเปิ้ลแยม "ห้านาที"

ไม่มีความลับใดที่การรักษาความร้อนจะนำไปสู่การทำลายวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ในแบบดั้งเดิมทุกอย่างที่ต้องต้มตั้งแต่ 1 ชั่วโมงขึ้นไปในน้ำเชื่อมจะมีเพียงไฟเบอร์และวิตามินแทบไม่มีเลย มันทำให้ตาดูพอใจและมีความสุขในการลิ้มรส แต่ก็ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายจากมัน ใน "ห้านาที" วิตามินและธาตุอาหารส่วนใหญ่ไม่มีเวลาที่จะสลายตัว นอกจากนี้เมื่อเตรียมแยมนี้คุณสามารถเลือกระดับการเดือดของแอปเปิ้ลได้ด้วยตัวเองโดยหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการและเสร็จสิ้นการรักษาความร้อนเมื่อผลไม้ถึงระดับความนิ่มที่ต้องการ

แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ที่จะทำ ผลไม้สามารถสุกและสุกเกินไปเล็กน้อยรวมทั้งไม่สุกซึ่งกระดูกยังคงเป็นสีขาว รสชาติของแยม - หวานหรือเปรี้ยว - สามารถปรับได้ด้วยน้ำตาลโดยการเทก่อนปรุงมากหรือน้อยกว่าที่ควรจะเป็นตามสูตร เชื่อกันว่าผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน "ห้านาที" จะอร่อยกว่า

แน่นอนแอปเปิ้ลล้างก่อน การเตรียมการในภายหลังขึ้นอยู่กับความชอบของตนเอง บางคนปอกแอปเปิ้ลโดยไม่ล้มเหลวโดยเชื่อว่าแยมจะอร่อยกว่าถ้าไม่มีมันและถ้าผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันก็สวยงามกว่าเช่นกัน ฝ่ายตรงข้ามอ้างว่าส่วนหลักของวิตามินอยู่ในผิวหนังและควรทิ้งไว้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าหลังจากใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลและต้มเป็นเวลา 5 นาที ผิวจะอ่อนนุ่ม รังของเมล็ดที่มีเมล็ดหลังจากผ่าครึ่งแอปเปิ้ลจะถูกลบออกโดยผู้สนับสนุนทั้งสองวิธี

นอกจากนี้ยังมีทิศทางที่ 3 ผู้ติดตามของเขาไม่เบื่อตัวเองด้วยการหยิบแกนที่มีเมล็ดออกมาและหั่นเป็นชิ้นรูปร่างที่ถูกต้องและมีความหนาเท่ากัน ด้วยมือข้างหนึ่งจับและหมุนแอปเปิ้ลไปในทิศทางที่ต่างกันและอีกมือหนึ่งก็หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขนาดใกล้เคียงกันจากทุกด้านของผลไม้จนกระทั่งเหลือส่วนที่แข็งตรงกลางด้วยหิน ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าประมวลผลแอปเปิ้ลจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว วิธีใดใน 3 วิธีในการเตรียมผลไม้ที่จะนำมาใช้ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

อีกจุดหนึ่งในการแปรรูปแอปเปิ้ล - ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดใด นี่เป็นวิธีที่คุณชอบเช่นกัน ตัวเลือกของคุณจะง่ายขึ้นเพียงแค่ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าขนาดมีผลต่อระดับการทำให้ชุ่มของชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลและการเดือดที่ตามมา นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงสภาพของผลไม้ด้วย ยิ่งแอปเปิ้ลสุกยากและ/หรือสุกน้อย ควรหั่นให้ชิ้นเล็กลงหรือบางลง มีสูตรที่ขูดผลไม้โดยทั่วไป แต่ทั้งหมดเป็นเรื่องของความชอบและรสนิยมของคุณเอง และอย่าลืมว่ายิ่งเราหั่นให้เล็กลงและปรุงนานขึ้นเท่าใดวิตามินก็จะเหลือน้อยลงและผลไม้ก็จะนิ่มลง

แยม "ห้านาที" (เรียกอีกอย่างว่าอย่างรวดเร็ว) ไม่เพียง แต่กับน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้ บางคนชอบการแบ่งประเภทที่แตกต่างกันมากยิ่งขึ้น แอปเปิ้ล "ห้านาที" มีความหนาและแยมนี้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้ในการเตรียมพาย, พาย, แพนเค้กและขนมอบอื่น ๆ มันจะเก็บได้นานถึง 2 ปี หากได้รับการเก็บรักษาและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

แน่นอนว่าการทำอาหาร "ห้านาที" เป็นสิ่งจำเป็นในจานเคลือบ - กระทะ, ถ้วยกว้างหรือกะละมัง ตลอดเวลาที่แอปเปิ้ลอยู่บนเตาตั้งแต่ต้นจนจบการรักษาความร้อนจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ขนมไหม้เราวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหล ต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดเสียก่อน จากนั้นเราอุดตันธนาคาร

หากเราม้วนฝาขึ้น หลังจากนั้นให้คว่ำภาชนะบรรจุแยมแล้ววางบนผ้าห่มปู ผ้าขนหนูหนาๆ หรือของอุ่นๆ แล้วปิดฝาขวดเดิมไว้ด้านบน เมื่อใช้ฝาเกลียวหรือฝาโพลีเอทิลีน ไม่จำเป็นต้องพลิกเหยือก หลังจากนั้น "ห้านาที" ในภาชนะจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจะถูกซ่อนไว้เพื่อเก็บไว้ในที่มืดและเย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น โดยวิธีการที่จุกด้วยโพลีเอทิลีนหรือฝาเกลียวนั้นไม่แน่นหนาและเมื่อใช้งานอายุการเก็บรักษาของแยมจะลดลงอย่างมาก

ตามสูตรดั้งเดิมแยมด่วนทำจากแอปเปิ้ลและน้ำตาลเท่านั้นและสัดส่วนจะใกล้เคียงกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรอาหารต่างๆ คือวิธีการเตรียมผลไม้ก่อนปรุงอาหาร ตัวเลือกทั้งหมดอยู่ด้านล่าง สูตรห้านาทีสำหรับแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือก คุณจะต้อง: ผลไม้ - 1 กก. น้ำตาล - 300 กรัม

ผลไม้ที่เตรียมและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาล จากนั้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นให้แอปเปิ้ลยืนในน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออกมา ผลไม้ขูดในช่วงเวลานี้น่าจะเปลี่ยนสี แต่ไม่มีอะไรผิดปกติ - ควรเป็นเช่นนั้น อย่างที่คุณทราบแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อร่างกายซึ่งมีคุณค่า องค์ประกอบนี้เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจะออกซิไดซ์และได้สีน้ำตาล ที่แย่กว่านั้นหากแอปเปิ้ลไม่ดำขึ้นเลย หมายความว่าแทบไม่มีธาตุเหล็กอยู่ในผลเนื่องจากการรักษาด้วยสารเคมีใดๆ

แอปเปิ้ลขูดในน้ำตาล

เราใส่ผลไม้ที่ปล่อยให้น้ำผลไม้ลงบนเตาโดยเปิดไฟเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนแอปเปิ้ลตั้งแต่เริ่มร้อนจนกระทั่งนำออกจากเตา จากนั้นเทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดและไม้ก๊อก

ชิ้นแยม คุณจะต้อง: ผลไม้ - 1 กก. น้ำตาล - แก้วเต็ม (ประมาณ 250 กรัม) ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ขนาดประมาณ 1-3 ซม. ผสมกับน้ำตาลทรายเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด เราใส่แอปเปิ้ลในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงเพื่อแช่น้ำตาลและปล่อยให้น้ำไหล ควรโดดเด่นประมาณ 1/3 ของปริมาณผลไม้ อุ่นซอสแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนจนเดือด ในขณะเดียวกันก็ผัดเป็นครั้งคราว ต้มผลไม้เป็นเวลา 5 นาที คุณต้องผสมมันให้บ่อยขึ้น หากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่า 1-3 ซม. ควรต้มประมาณ 8-10 นาที

สูตรเหล่านี้ไม่ซับซ้อนกว่าสูตรดั้งเดิมมากนักและจะใช้เวลาเท่ากันในการทำแยม แต่ผลลัพธ์ - ของหวานที่ได้ - สามารถสร้างความประทับใจให้กับหลาย ๆ คนด้วยรสชาติและความประณีต แอปเปิ้ลห้านาทีกับส้ม คุณจะต้อง: ผลไม้ (ปอกเปลือกและเมล็ด) - 1 กก. ส้ม (ไม่ปอกเปลือก, ใหญ่) - 1 ชิ้น; น้ำตาล - 1 กก.

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เราใส่ผลไม้และส้มลงในชามใบเดียวโดยที่เราใส่น้ำตาลไว้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมของแอปเปิล-ซิตรัสบนไฟอ่อนและต้มจนเดือด ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที

สูตรกับแบล็กเบอร์รี่ (แบล็กเคอแรนท์หรือโรแวน) คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้นใส่น้ำตาล 0.3 กก. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกอย่างละเอียดจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล (0.2 กก.) แต่อย่าผสมเพื่อไม่ให้บด เราปล่อยให้พวกเขาหลั่งน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 500 มล. และกากน้ำตาล

ทำน้ำเชื่อม

เมื่อแช่ผลเบอร์รี่และให้น้ำผลไม้ เราโยนมันลงในกระชอนเหนือภาชนะที่เคยวางไว้ ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือด. จากนั้นลดความร้อนลงจนเหลือค่าที่สามารถรองรับส่วนผสมน้ำตาลที่เดือดปุดๆ ลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป หลังจากเดือดปรุงแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 6-7 นาทีใส่แอปเปิ้ลลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 9-8 นาที โดยรวมแล้วใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงขนมโดยคนตลอดเวลา

ด้วยวอลนัท คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ - 1 กก.
• วอลนัท (เมล็ด) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• วานิลลา - 1 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• น้ำ - 0.4 ลิตร

เราหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล 300 กรัมผสมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้ บดเมล็ดถั่ว แต่ไม่มาก เป็นที่พึงปรารถนาว่าชิ้นส่วนจะต้องมีขนาดไม่ต่ำกว่า 0.5 ซม.

เมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ให้ใส่ถั่วลงไปแล้วผสมทุกอย่าง จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือ เมื่อเดือดเทส่วนผสมแอปเปิ้ลนัทลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่แยมในอนาคตลงบนกองไฟและความร้อนคนให้เข้ากันจนเดือด ต้ม 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่มะนาวและวานิลลา

การเตรียมแยม "ด่วน" สำหรับใช้เป็นไส้ในการอบนั้นไม่แตกต่างจากการทำอาหารตามสูตรดั้งเดิม ในช่วงกลางของกระบวนการเดือดควรเพิ่มอบเชยบดลงในมวลแอปเปิ้ล - 1/2 ช้อนชาต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม เครื่องเทศนี้จะเน้นและเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ลรวมทั้งทำให้แยมมีกลิ่นหอมของขนมหวานที่น่าพึงพอใจซึ่งจะซึมเข้าสู่การอบ คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลา 1 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ส่วนผสมสำหรับทำแยม "ด่วน"

ทางเลือกของสูตรคลาสสิก "ห้านาที" ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมไส้ขึ้นอยู่กับแนวคิดการทำอาหารของพนักงานต้อนรับและตำแหน่งที่ควรวางแยม ดังนั้นการเตรียมจากแอปเปิ้ลขูดจึงเหมาะกว่าสำหรับแพนเค้กและพายและชิ้นและชิ้น - สำหรับการอบที่ใหญ่ขึ้นเช่นในชาร์ลอตต์ หลายคนจะชอบแยมอย่างรวดเร็วสำหรับพายเป็นของหวานอิสระสำหรับชา อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับ "ห้านาที" ที่ปรุงตามสูตรใด ๆ ข้างต้นก็สามารถใช้เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปเปิ้ล Pyatiminutka หั่นบาง ๆ และบิดด้วยมะนาวและผลเบอร์รี่

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

112 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรแยมแอปเปิ้ลห้านาทีแบบคลาสสิก

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลในระยะสั้นช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รับแสงและแม้กระทั่งอาหารอันโอชะสีเหลืองอำพันเล็กน้อย นี่เป็นหนึ่งในสูตรแยมยอดนิยมที่ควรค่าแก่การทำ ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของมันคือการบริโภคน้ำตาลทรายอย่างประหยัด สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัมต้องการเพียง 250 กรัม ฟันหวานสามารถเพิ่มอัตราได้ แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณ เมื่อใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มทรายได้อีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาที

แอปเปิ้ลสำหรับแยมดังกล่าวจะไม่ถูกปอกเปลือกเนื่องจากมักใช้พันธุ์ฤดูร้อนที่มีหนังไม่แข็งและหนา หากคุณต้องการเอาผิวหนังออกก็สามารถทำได้ จากนั้นเราก็หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย

มักจะเตรียมแยมในอ่างสแตนเลสหรือในกระทะ อนุญาตให้ใช้ enamelware ด้วย เรากระจายแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาล ต้องครอบคลุมทุกส่วน นี่เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถผัดทุกอย่างให้เข้ากันในตอนท้าย เราปิดแอปเปิ้ลใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยแปดชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิบสอง มักจะทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในน้ำตาลตลอดทั้งคืน

เรานำแอปเปิ้ลออกมาดูควรมีน้ำผลไม้มากในกระทะปรากฎว่าประมาณหนึ่งในสาม แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราใช้ช้อนและไม้พายที่ดียิ่งขึ้นยกเศษน้ำตาลทรายออกจากด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากผัดแล้วให้ใส่แอปเปิ้ลลงบนเตา

เรากำลังรอให้เดือดเรายังคงกวนเป็นครั้งคราว ในไม่ช้าโฟมสีขาวจะเริ่มปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องจับ หลังจากเดือด ตรวจเจอห้านาทีพอดี ธนาคารจำเป็นต้องดำเนินการ ณ จุดนี้แล้ว สามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ฝามักจะต้ม

เราใช้กระบวยที่สะอาดแล้วเทมวลเดือดลงในขวด ขนาดไม่สำคัญ คุณสามารถใช้อันใหญ่อันเดียวก็ได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าจะทำช่องว่างในภาชนะขนาดเล็ก "ครั้งเดียว" ทันทีหลังจากการหกเราจะม้วนแอปเปิ้ลด้วยกุญแจห้านาที

โดยปกติแล้ว ชิ้นงานจะถูกทำให้เย็นลงโดยคว่ำลง จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งปกติ ไม่จำเป็นต้องห่อแยมซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศและแตงกวา สามารถทิ้งไว้ในตำแหน่งปกติได้ แต่ตรวจสอบได้ง่ายผ่านด้านล่างว่าฝาปิดสนิทหรือไม่ มีฟองอากาศปรากฏขึ้น หรือการหมักเริ่มขึ้นแล้วหรือไม่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมแอปเปิ้ลห้านาที

ไม่มีสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วกว่านี้อีกแล้ว เคล็ดลับอยู่ที่การหั่นผลไม้ สามารถทำได้ด้วยเครื่องขูด โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องผสม และแม้กระทั่งเครื่องปั่น ไม่ว่าในกรณีใดการต้มมวลจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที แม้จะมีความดั้งเดิมและความเรียบง่ายของเทคโนโลยี แต่หากสังเกตเห็นการฆ่าเชื้อ แยมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะถึงฤดูกาลหน้าเป็นอย่างน้อย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
• 3.5 เซนต์ ซาฮารา;
• น้ำ 30 มล.

วิธีปรุงแอปเปิ้ลห้านาทีอย่างรวดเร็ว

เราใช้แอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้โดยไม่ปอกเปลือก แต่เราปอกให้บางมาก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถูเนื้อหรือบิดด้วยวิธีที่สะดวก

เทน้ำตามใบสั่งแพทย์ลงในอ่างสำหรับทำอาหาร (หรือในกระทะ) ล้างก้นทั้งหมด เราต้องการอาหารเปียก จากนั้นวางผลไม้สับ วัดและเพิ่มน้ำตาลทรายทันที ผัดตั้งไฟ

ปล่อยให้แยมเดือดหลังจากนั้นเราปรุงเป็นเวลาห้านาที คุณต้องมีเวลาฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดหรือทำล่วงหน้า เราวางมวลแอปเปิ้ลเดือดวางฝาบนแยมแล้วปิดจุกทันที

เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำเมื่อบดคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้แยกวัตถุออกซิไดซ์ออกระหว่างการบด ขอแนะนำให้ใช้ที่ขูดพลาสติก ตัดผลไม้ด้วยมีดเซรามิกบนกระดานกระจก

ตัวเลือกที่ 3: แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน "ห้านาที"

แยมนี้ปรุงไม่ถึงห้านาที แต่ 3 ครั้งสำหรับหลาย ๆ คน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะสีเหลืองอำพันที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ทางที่ดีควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาว นอกจากน้ำตาลทรายและแอปเปิ้ลโดยตรงแล้ว คุณจะต้องใช้อบเชยสำหรับทาแยม ควรใช้ทั้งแท่งในตอนท้ายสามารถโยนทิ้งหรือใส่ขวดได้มันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และจะยังคงให้รสชาติของแอปเปิ้ลอันโอชะต่อไป

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• อบเชย 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นยาวเรียบร้อยรอบแกน เราไม่ต้องการมัน แต่เราต้องทิ้งเปลือกไว้ มันจะช่วยให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างได้

เราเปลี่ยนชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะสแตนเลสโรยด้วยน้ำตาลอย่าลืมเติมด้านบนให้หนา เราติดแท่งอบเชยปิดฝาและแช่เย็น เก็บไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง

เราใส่แยมลงบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด เอาโฟมออก ต้มชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเวลาห้านาที ปิด, ปิด, เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที หากโฟมปรากฏขึ้นให้นำออกอีกครั้งแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่รวบรวมอย่างระมัดระวัง เย็นลง.

ครั้งที่สองไม่จำเป็นต้องทนต่อแปดชั่วโมงเพียงแค่ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้ววางมวลร้อนลงในขวดที่สะอาด จุกอำพันอันโอชะทันที

หากไม่สามารถซื้ออบเชยแท่งได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศป่นเล็กน้อยในศูนย์รวมนี้ เติมตามความชอบของคุณ นอกจากอบเชยแล้ว แยมยังสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ขิงและกานพลู

ตัวเลือก 4: แยมแอปเปิ้ลห้านาทีกับมะนาวและอบเชย

แยมแอปเปิ้ล Pyatiminutka ที่อร่อยที่สุดที่มีกลิ่นหอมของส้มและเครื่องเทศ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงจากแอปเปิ้ลนิ่มจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างดีไม่มีอะไรจะหมักและจะไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 มะนาว

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเป็นลูกบาศก์ได้ หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป จากส่วนที่สองเราเพียงแค่บีบน้ำและส่งไปยังแอปเปิ้ล เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดูกไม่ล้ม

เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาควรเก็บไว้ในตู้เย็น ทันทีที่มีน้ำผลไม้จำนวนมากให้ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวลงบนเตา ปล่อยให้เดือดดี เอาฟองออก แล้วใส่อบเชยลงไป อย่าวางทันทีมิฉะนั้นแป้งจะหลุดไปกับโฟม

หลังจากเดือดดีห้านาทีเทแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวลงในขวด, ไม้ก๊อก, หลังจากเย็นลง, ส่งอาหารอันโอชะไปเก็บไว้ในที่เย็น

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีกับส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ และแม้แต่ผลไม้ ด้วยลูกแพร์และลูกพลัมทุกอย่างก็ดี

ตัวเลือกที่ 5: แยมแอปเปิ้ลห้านาทีกับแบล็กเบอร์รี่

ตามหลักการนี้ คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลได้ไม่เฉพาะกับแบล็กเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสายพันธุ์อื่นๆ ด้วย สูตรฤดูใบไม้ร่วงกับ chokeberry เป็นที่นิยมมาก แต่ในกรณีนี้แยมจะต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อย 7-10 นาทีเนื่องจากผลเบอร์รี่มีผิวที่หนาแน่น

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 400 กรัม
• 0.5 มะนาว
• น้ำตาล 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร

แอปเปิ้ลสำหรับแยมดังกล่าวสามารถปอกเปลือกหรือใช้เปลือกได้ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น เทลงในกระทะเทน้ำมะนาวลงไปคน

เราคัดแยกแบล็กเบอร์รี่ ล้างมัน รินน้ำออก แล้วใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ เราหลับไปทั้งหมดนี้ด้วยน้ำตาลทรายคนเบา ๆ ปิด เราใส่แอปเปิ้ลบิลเล็ตในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

เรานำแยมในอนาคตออกแล้วส่งไปที่เตา นำไปต้มไฟปานกลาง ในตอนแรกคุณต้องคนให้เข้ากันเนื่องจากน้ำตาลทรายมักจะตกตะกอนและอัดแน่นที่ด้านล่าง

เราเอาโฟมออกต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นสามารถเทแอปเปิ้ลอันโอชะได้ เราปิดเตาระหว่างการบรรจุหรือตั้งค่าให้น้อยที่สุด แต่เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วแยมไม่ควรเย็นลงม้วนทันที

เฉดสีสุดท้ายของอาหารอันโอชะจะขึ้นอยู่กับสีของผลเบอร์รี่ เมื่อใช้ประเภทสีเข้มจะเป็นการยากที่จะมีอิทธิพลบางครั้งความละเอียดอ่อนก็เป็นสีน้ำเงิน

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
1. เลือกแอปเปิ้ลที่สด สุก เนื้อแน่นสำหรับทำแยม
2. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาก้านและแกนออก
3. หั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลด้านบน ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลควรให้น้ำ เพื่อความน่าเชื่อถือควรกวน (เขย่า) แอปเปิ้ลทุก ๆ หรือสองชั่วโมง

6. ใส่ชามแอปเปิ้ลและน้ำตาลบนไฟอ่อน นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที กวนและนำโฟมออก จากนั้นนำแยมออกจากเตา
7. ปิดฝาแยมแอปเปิ้ลทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง
8. จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน
9. และทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งปรุงแยมหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเย็นสนิท
10. และครั้งสุดท้าย ทำซ้ำขั้นตอน - ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยเดือดเบา ๆ จากนั้นเทแยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องใช้น้ำในน้ำผลไม้ของคุณเอง ต้มแยมจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" จากที่ไม่ได้ปอกเปลือก - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง
ในเครื่องทำขนมปัง ปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยตั้งไม้พายเพื่อผสมแป้ง