ม้วนเนื้อสับกับไข่ในเตาอบเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้า อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือแบบร้อน จานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในทุกสถานการณ์ และจะบอกเล่าเกี่ยวกับพนักงานต้อนรับในฐานะเชฟมากประสบการณ์ที่ใส่ใจสุขภาพของคนที่คุณรัก เราจะบอกคุณถึงสูตรโรลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมและความลับในการทำอาหาร

ม้วนเนื้อสับแบบคลาสสิกกับไข่ในเตาอบ

ม้วนถือเป็นของว่างสากล แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตารางอีสเตอร์เป็นที่ต้องการอย่างมากเมื่อไข่ต้มครองลูกบอลทำอาหารซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและชัยชนะของชีวิตคริสเตียน อย่างไรก็ตามศาสนาไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง - อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างเป็นสากลหากคุณใช้ไก่โฮมเมดเนื้อดินแทนเนื้อหมู เสน่ห์พิเศษของอาหารจานนี้คือคุณสามารถปรุงล่วงหน้าได้: มันสมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ เย็นหรือร้อน แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเงื่อนไขข้อหนึ่ง - เพื่อม้วนเนื้อสับด้วยตัวคุณเองโดยเลือกเนื้อไม่ติดมัน

สำหรับม้วนเราจะเตรียม:

• เนื้อ 500 กรัมและเนื้อ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• พริกไทยดำ, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้มไข่สามฟองแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น: ควรทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์เพื่อการตัดม้วนในอนาคตที่สวยงามและความสมบูรณ์ของโครงสร้าง เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วตีให้เข้ากัน การบรรลุความหนาแน่นที่สม่ำเสมอนั้นง่ายมาก: เรานำเนื้อสับเป็นก้อนแล้วโยนลงไปที่ก้นภาชนะอย่างรวดเร็วและเราทำสิ่งนี้กับเนื้อทั้งหมด

เนื้อสับที่ตีแล้วจะช่วยให้คุณปรุงอาหารม้วนที่มีความหนาแน่นและอร่อยซึ่งง่ายต่อการตัด การบรรจุปุยจะพังทลายเมื่อตัด

ผสมไข่หนึ่งฟองกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม สมุนไพร (ไม่จำเป็น) เครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เนื้อสับไม่ควรเป็นของเหลว: แก้ไขสถานการณ์ได้ง่ายโดยเพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

เราจัดเรียงที่ด้านล่างของจานอบด้วยปลอกอบที่ตัดแล้วใส่เนื้อสับบาง ๆ ที่นั่น (ประมาณ 1.5 ซม. ไม่มาก) ใส่ไข่ต้มที่ด้านบนและเพิ่มเนื้อสับที่ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด เป็นการดีและเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพยายามทำสิ่งนี้ ไข่อยู่ในไส้เนื้อ เราห่อจานด้วยปลอกเพื่อให้พอดีกับม้วนในขณะที่ตำแหน่งของ "การแกะสลัก" ควรอยู่ด้านล่าง ยังคงเป็นเพียงการใส่ม้วนในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ม้วนเสร็จแล้วมีเปลือกสีทองสวยงาม และใช่อย่าลืมว่าคุณไม่ควรหั่นมันทันที: ต้องเย็นลงเล็กน้อยคว้ามิฉะนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนถูกตัดเป็นวงน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด มะเขือเทศเชอรี่ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อพร้อมวงแหวนบนจานแบนขนาดใหญ่

พร้อมเพิ่มชีส

การตีความของจานจะน่าสนใจมากถ้าคุณถูชีสแข็ง ๆ ลงในเนื้อสับ ในขั้นตอนการอบมันจะละลายกระจายอย่างสม่ำเสมอเปลี่ยนไส้เนื้อให้เป็นจานฉ่ำที่มีกลิ่นหอมพร้อมครีมรสเผ็ดร้อน

ความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับม้วนคือ Parmesan, Gouda หรือ Lambert; แต่มอสซาเรลล่าราคาไม่แพงจะทำ

ในการทำเช่นนี้เราจะขูดชีสลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้วและเราจะเริ่มตีมันเข้าด้วยกันกลายเป็นมวลที่หนาแน่น ต่อไปเรายัดไข่ม้วนแล้วอบจนสุกตามสูตรคลาสสิก

สูตรไก่สับ

ไก่ม้วนนุ่มกว่าเนื้อวัวและดีต่อสุขภาพมากกว่าหมู เป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับเป็นเมนูสำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมตัวเลือกการรับประทานอาหารง่ายๆ ได้หากคุณเน้นเนื้อที่มีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำโดยผสมกับเนื้อสับจากส่วนอื่นๆ ของนก

ปรุงสูตรทีละขั้นตอน:

1. เราเลื่อนเนื้อไก่ 500 กรัมและเนื้อต้นขา 500 กรัม (ต้นขาสามารถรับได้ครึ่งหนึ่งและเนื้อ - อีกเล็กน้อย)
2. เพิ่มก้อนก้อนที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. นวดมวลให้ละเอียดพยายามทำให้หนาแน่นที่สุด
4. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ
5. วางไก่สับเป็นชั้น
6. เราใส่ไข่ไว้ด้านบน
7. อบจนนุ่มที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
8. เราให้ม้วน "หายใจ" เล็กน้อย
9. ตัดเป็นวงเสิร์ฟ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ซอสมะเขือเทศเชอรี่ และแม้แต่มันบดหากเตรียมไว้สำหรับเด็ก สำหรับผู้ใหญ่ เราแนะนำให้รับประทานโรลกับขนมปังข้าวไรย์กับฮ็อปและครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตโดยเพิ่มมัสตาร์ด Dijon

มีทโลฟกับไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาดูสง่างามกว่าไก่ธรรมดามาก: เนื่องจากขนาดที่เล็กทำให้ม้วนมีลักษณะหน้าตัดที่น่าสนใจ สำหรับประโยชน์ตอนนี้ไข่นกกระทามีมูลค่าสูงกว่าไข่ไก่: เชื่อกันว่ามีองค์ประกอบที่มีค่ามากกว่าในพวกมัน

การเตรียมม้วนทำได้ง่าย:

• ต้มไข่นกกระทา
• วางบนเนื้อสับ
• อบจนสุกในเตาอบ
• เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในการเติมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศและใส่ชิ้นชีส ยิ่งมีส่วนผสมมากเท่าไหร่อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น เสิร์ฟโดยวางเรียงเป็นวงสวยงามเรียบร้อย

วิธีการปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์?

ม้วนเนื้อสับแบบคลาสสิกพร้อมไส้อบในปลอกหรือแผ่นกระดาษ แต่ฟอยล์ทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ทำให้ได้กลิ่นอบที่ดี โดยทั่วไปคุณสามารถทำตามสูตรใดก็ได้ แต่วางม้วนแล้วยัดลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เนื้อสับจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว ยิ่งกว่านั้น เลื่อนดูส่วนที่มีไขมันเป็นริ้ว: ม้วนจะออกมาฉ่ำกว่า

อบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 ถึง 60 นาทีที่ 200 องศา ปล่อยให้ม้วนเสร็จเย็นแล้วตัดเป็นส่วนกว้าง 2 ซม.: ชิ้นบาง ๆ อาจหลุดออกจากกันได้และชิ้นหนาจะเสียรสชาติ เรากินม้วนร้อนเย็นกับซอสมัสตาร์ดครีมสมุนไพรและกระเทียม

ม้วนเนื้อสับกับไข่และเห็ด

จานจะได้รับประโยชน์อย่างมากในด้านรสชาติหากคุณใส่เห็ดผัดเนยลงในเนื้อสับ

รู้สึกอิสระที่จะใช้:

• เห็ดน้ำผึ้ง
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• เห็ดนางรม;
• แชมปิญอง;
• เห็ด.

ควรเพิ่มเห็ดก่อนที่จะเติมไข่โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของม้วน ต่อไปเราวางไข่ พูดง่ายๆ ก็คือเราทำตามสถานการณ์แบบคลาสสิก เรากินม้วนเสร็จแล้วกับมันฝรั่งธรรมดา, สมุนไพร, ผักสดหรือผักดอง

ด้วยหัวหอม

เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มหัวหอมที่สุกเกินไปในเนย: ไม่ใช้หัวหอมดิบในจานนี้ คุณสามารถใช้กระเทียมหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วตุ๋นในน้ำมันมะกอกแล้วผสมกับเนื้อสับ นอกจากนี้หัวหอมยังใช้เป็นไส้ได้ง่ายโดยวางเนื้อสับแทนไข่ รอยเปื้อนสีเหลืองเขียวที่สวยงามจะทำให้ม้วนกลายเป็นกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ และชิ้นส่วนของขนมปังแห้งก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดี: พวกมันถูกแช่ในครีมและใส่เนื้อสับ จริงที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตีให้ละเอียดจนมีความหนาแน่นดีเพื่อไม่ให้แตกสลาย

โดยทั่วไปม้วนมีชื่อเสียงในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารที่ค่อนข้างง่ายซึ่งเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะเชี่ยวชาญ และสามารถอบม้วนเนื้อสับกับไส้ใดก็ได้แม้แต่อาหารทะเล (เช่นกุ้งต้มค็อกเทล) หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงม้วนคุณสามารถลืมไส้กรอกที่ซื้อมาปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรมีทโลฟที่น่าทึ่ง ม้วนเตรียมง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด จานในอุดมคติสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษในแง่หนึ่งจานนี้ค่อนข้างประหยัดในทางกลับกันมันแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ)))))) ทึ่ง? จากนั้นอ่านวิธีการปรุงม้วนเนื้อสับกับชีส

วัตถุดิบ:

(1 มีทโลฟกับชีส)

• 1 กก. เนื้อบดละเอียด
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 หลอด
• 1 ช้อนชา กระเทียมปรุงรสหรือกระเทียมสด 2-3 กลีบ
• แฮม 6-8 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 12 ชิ้น (ชีสแซนวิช)
• 100-150 กรัม ผักโขมสด
• เบคอน 12 แผ่น (150-200 กรัม)
• กระดาษฟอยล์
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

• เพื่อให้เนื้อสับม้วนอร่อยและชุ่มฉ่ำควรอบในเตาอบที่มีความร้อนสูง ดังนั้นก่อนอื่น เปิดเตาอบ ตั้งความร้อนไว้ที่ 200°C ปล่อยให้มันร้อนเอง
• เรากระจายเนื้อสับที่เตรียมไว้ในภาชนะที่สะดวก เนื้อสับสำหรับมีทโลฟสามารถนำมาจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้ แต่ควรผสมในสัดส่วนของเนื้อหมู 50% และเนื้อวัว 50% จะดีกว่า
• ใส่ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย และเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับ หากไม่มีเกล็ดขนมปังก็สามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาวที่แช่ในนม

• ฉันใส่ใจกับเกลือฉันใช้หินก้อนใหญ่ หากคุณใช้เกลือเสริม คุณควรใส่ให้น้อยลงเพราะจะเค็มกว่า โดยทั่วไปแล้วคุณควรใส่เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการเนื่องจากคุณมักจะใส่เนื้อทอด
• เรายังใส่เครื่องปรุงรสกระเทียมแห้งหรือกระเทียมสดในเนื้อสับสำหรับม้วน ซึ่งเราทำความสะอาดแล้วบดในที่กดกระเทียม
• หัวหอมสามหัวบนกระต่ายขูด

• นวดเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก หากเนื้อสับแห้งให้เติมน้ำแร่เล็กน้อย สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับม้วนเนื้อสับของเรา หากเดิมทีเนื้อสับเปียก นี่เป็นความผิดของเนื้อสับที่ซื้อมา เราจะไม่เติมน้ำ
• เราวางเขียงด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อสับลงบนกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ

• ใส่แฮมหั่นบาง ๆ ลงบนเนื้อสับ จากขอบด้านหนึ่งซึ่งเราจะออกไปข้างนอกเราทิ้งแถบเล็ก ๆ ไว้โดยไม่มีแฮม จำเป็นต้องใช้แถบเพื่อให้ม้วนเนื้อสับติดแน่นและไม่คลี่ออกระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้เรายังพยายามทำให้แน่ใจว่าการบรรจุไม่เกินขอบของการบรรจุ

• เราใส่ชีสแปรรูปที่ด้านบนของแฮม ชีสนี้เรียกอีกอย่างว่าแซนวิชชีสสำหรับแซนวิช หากงบประมาณอนุญาตคุณสามารถใส่ชีสมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้ชั้นชีสในม้วนจะหนาขึ้นและตัวม้วนจะนุ่มอร่อยและสวยงามมากขึ้น

• ด้านบนของชีสเราใส่ใบผักโขมสดล้างและทำให้แห้ง ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ควรสังเกตว่าในระหว่างการปรุงอาหาร ชั้นของผักโขมจะบางลง ดังนั้นหากคุณใส่ผักโขมลงไปเล็กน้อย ก็จะมองไม่เห็นในภายหลัง

• เกือบทั้งหมดตอนนี้มันจะม้วนเนื้อสับของเรา เราหมุนช้าๆด้วยกระดาษฟอยล์

• ปรากฎว่านี่คือมีทโลฟ อย่าลืมปิดด้านข้างด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชีสทั้งหมดไหลออกมาในเตาอบ

• วางเบคอนหั่นบาง ๆ ลงบนแผ่นฟอยล์ หากเบคอนมีผิวหนังก็ควรตัดออก วางเบคอนซ้อนกันเพื่อสร้างเว็บเนื้อ)))))

• จำนวนแถบเบคอนขึ้นอยู่กับขนาดของเบคอน ดังนั้นเมื่อคุณซื้อเบคอน ฉันไปหนึ่งแพ็คครึ่งประมาณ 150 กรัม คุณสามารถมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของการตัด
• เราวางม้วนเนื้อสับกับชีสที่ขอบของผืนผ้าใบนี้แล้วใช้กระดาษฟอยล์ห่อม้วนด้วยเบคอน

• เราโอนม้วนไปยังแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมัน เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้

• เราอบม้วนเนื้อสับเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส หากม้วนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์
• ผลที่ได้คือมีทโลฟที่หล่อเหลาพร้อมเบคอนอบสีแดงน่ารับประทานมาก

• หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้เจาะม้วนด้วยหมุดหรือไม้จิ้มฟัน หากมีของเหลวใสไหลออกมาแสดงว่าม้วนพร้อมถ้ามีเลือดให้เพิ่มเวลาในการอบ

• ปล่อยให้ม้วนเย็นเล็กน้อย นำไปใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ ม้วนเนื้อสับกับชีสสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ในกรณีแรก เราได้อาหารจานเนื้อร้อนที่เข้ากันได้ดีกับมันบด ในกรณีที่สองเราจะทานอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็น

สวัสดีทุกคน!

ฉันเพิ่งทำอาหารอร่อย

มีทโลฟเนื้อสับยัดไส้ไข่ต้มและ อบในเตาอบ

(Vku-u-usno - เกินคำบรรยาย ฉันจะแบ่งปันสูตรรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอนกับคุณ ;-))

ม้วนยัดไส้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงผักและเตรียมได้ง่ายกว่าชิ้นเล็ก ๆ ! ฉันรักและเคารพอาหารที่ไม่จำเป็นต้องทอดเพราะฉันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ! 😉 ดังนั้นมีทโลฟตามสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

สำหรับสูตรสำหรับเนื้ออบกับไข่คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ (ฉันผสมหมูและเนื้อวัวแล้วมันจะอร่อยกับไก่ด้วย) - 800 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
• ไข่ดิบ 2 ฟองในเนื้อสับ
• ก้อน 2 ชิ้น (แช่ในนม)
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ)
• พริกไทย,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ต้ม 3-4 ฟองสำหรับกรอก

สูตรอาหาร มีทโลฟอบเนื้อสับและไข่

ฉันเตรียมเนื้อสับสำหรับม้วนยัดไส้ไข่ต้มจากเนื้อหมูและเนื้อวัวไขมันต่ำ 400 กรัมของเนื้อแต่ละชิ้น (ถ้าคุณแทนที่ด้วยเนื้อแกะ, อกไก่หรืออาจปรุงเนื้อสับจากเนื้อปลา, มันจะรสชาติดั้งเดิมมาก!) เราส่งเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อแช่ขนมปังหรือก้อนยาวที่ไม่มีเปลือกในนมหรือน้ำเนื่องจากฉันเอาเนื้อไขมันต่ำจากนั้นฉันจะเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับนอกเหนือจากไข่และก้อนเพื่อให้มันฉ่ำ

ผสมเนื้อสับสำหรับม้วนให้เข้ากัน คุณยังสามารถตีมันออกได้

คุณสามารถสร้างม้วนบนโต๊ะทาน้ำมันพืชหรือคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดสำหรับสิ่งนี้:

เรากระจายเนื้อสับเป็นชั้นยาวบนโต๊ะ

วางไข่ต้มตรงกลาง

(หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของมีทโลฟยัดไส้ได้ - วางไข่บนหัวหอมทอดหรือเห็ดเช่นเห็ดแชมปิญอง) สามารถแทนที่ไข่ไก่ในม้วนด้วยไข่นกกระทา

ปิดไข่ด้วยขอบของชั้นเนื้อสับดิบแล้วปั้นเป็นม้วนเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบคุณสามารถพลิกกลับโดยให้ตะเข็บลงและด้านบน (จำเป็น !!!) ใช้นิ้วทำ 4 รูเพื่อให้ไอน้ำและของเหลวส่วนเกินหลุดออกไป

เนื้อบดยัดไส้ไข่สามารถอบในจานอบลึกที่ทาด้วยน้ำมันแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำมันจะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองและกลายเป็นฉ่ำ

หากคุณอบม้วนยัดไส้บนถาดอบจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้พื้นผิวของแผ่นอบทาด้วยไขมันปกคลุมด้วยของเหลวเล็กน้อย ม้วนเนื้อสับตามสูตรนี้สามารถอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ เวลาอบม้วนคือ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในระหว่างการอบม้วนยัดไส้จะต้องรดน้ำหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำที่โดดเด่นเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงามดังในภาพ:

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับมีทโลฟยัดไส้อบที่ติดตั้งให้คุณในสไลด์โชว์:

และฉันยังพบสูตรวิดีโอแสนอร่อยสำหรับคุณบน YouTube จาก Victoria Andreeva:

มีทโลฟเนื้อสับยัดไส้ไข่กวนและแครอทดิบ อบในแขนเสื้อในเตาอบ

Anyuta และ Notebook ของเธอขอให้คุณอิ่มอร่อย!

ป.ล. หากเครือข่ายไม่ว่าง คุณอาจไม่สามารถเข้าถึงได้ ให้ลองใหม่หลายๆ ครั้ง 🙂

มีทโลฟจะช่วยได้ถ้าคุณต้องการทำอาหารดั้งเดิมและในตู้เย็นมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน

คุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่ผัก เห็ด หรือแม้แต่ไข่

และการเตรียมอาหารนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด

หลักการทำอาหารทั่วไปของมีทโลฟสับ

สำหรับม้วนเนื้อสับ คุณต้องมีเนื้อสับไขมันต่ำ หากมีไขมันมากจานจะไม่คงรูปร่างและแตกสลาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบิดเนื้อด้วยตัวเอง เนื้อวัวที่เหมาะสมหรือคู่กับหมู

ไข่ดิบมักถูกวางเพื่อยึดมวลไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการบรรจุ คุณยังสามารถใส่ผักใด ๆ ในม้วน มักจะเพิ่มชีส เห็ด สมุนไพรและอีกมากมาย และแน่นอน เครื่องเทศต่าง ๆ ที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของอาหาร

ม้วนกระดาษฟอยล์หรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แต่คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ขนมปังสี่เหลี่ยม (โลหะ, ซิลิโคน) อบม้วนในเตาอบ

สูตรที่ 1: มีทโลฟสับกับเห็ด

สูตรสำหรับก้อนเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากกับเห็ด สำหรับการเติมจะใช้เห็ดธรรมดา แต่ถ้ามีเห็ดอย่างอื่นก็หยิบได้ แม้แต่เห็ดดองหรือเห็ดเค็มก็ทำได้

เนื้อสับ 900 กรัม

ชีส 100 กรัม

แชมเปญ 200 กรัม

หัวหอม 1 หัว;

พวงของผักใบเขียว

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทที่ปอกแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดสองสามนาที

2. เราหั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่ผักแล้วทอดด้วยกัน อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือในตอนท้าย

3. ใส่ไข่, สมุนไพรสับ, เกลือลงในเนื้อสับ

4. เราใช้ฟิล์มยึดและวางบนโต๊ะ เรากระจายเนื้อสับเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางสี่เหลี่ยมผืนผ้า

5. วางไส้เห็ดด้านบนโรยด้วยชีสขูด

6. เราม้วนม้วนยกขอบด้วยฟิล์มแล้วค่อยๆเอาออก

7. ค่อย ๆ ถ่ายโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันและอบประมาณ 35 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟได้เลย!

สูตร 2: เตาอบเนื้อสับกับเบคอน

ในการเตรียมมีทโลฟคุณจะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวหรือทรงกลม เช่นเดียวกับเบคอนแผ่นบาง ๆ ที่จะครอบคลุมจานจากทุกด้าน

หมูสับ 250 กรัม

เนื้อดิน 250 กรัม

เบคอน 250 กรัม

1 พริกไทยบัลแกเรีย

1 หัวหอม (เล็ก);

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด กระเทียม ใส่ไข่และเครื่องเทศ

2. เรานำพริกหยวกออกจากด้านในและหั่นให้ละเอียดส่งไปยังเนื้อสับ

3. เบคอนแถบยาวและบางวางในรูปแบบขวางเพื่อให้ขอบห้อยลง

4. เรากระจายเนื้อสับที่ปรุงแล้วบนเบคอนแล้วปิดด้วยขอบที่แขวนอยู่เหนือด้านข้างของแม่พิมพ์ เราวางจุดหัวโล้นด้วยเบคอนชิ้นใหม่

5. อบโรลในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ190C.

สูตร 3: มีทโลฟสับกับไข่

คุณสมบัติพิเศษของก้อนเนื้อสับกับไข่นี้คือมุมมองที่สวยงาม จานดังกล่าวจะดูงดงามแม้บนโต๊ะเทศกาล และโปรตีนส่วนเพิ่มเติมจะไม่รบกวนสิ่งมีชีวิตใด ๆ

เนื้อสับ 500 กรัม

ก้อน 3 ชิ้น;

นม 1 แก้ว

ชีส 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง

1. แช่ไข่ 5 ฟองในน้ำ ทิ้งไว้ 1 ฟอง ต้มจนเย็นประมาณ 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระสุนระเบิด

2. เทชิ้นส่วนของก้อนนมปล่อยให้มันบวม จากนั้นบีบและส่งไปยังเนื้อสับ

3. เราใส่หัวหอมสับและไข่ที่เหลือด้วยอย่าลืมเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผสมให้เข้ากัน

4. เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วถูชีส มันจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมต่อในม้วนและจะไม่ยอมให้ขาดออกจากกัน

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปล่อยให้มันร้อน

6. เราเอากระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้ววางเนื้อสับด้วยสี่เหลี่ยม โรยหน้าด้วยชีสขูด

7. ที่ขอบใกล้กับเราที่สุดให้วางไข่ต้มหนึ่งแถว

8. เราม้วนม้วนทำอย่างระมัดระวังและแน่นหนา

9. เราบิดขอบของฟอยล์เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในม้วนและมัดจะไม่เสียรูปร่าง อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณต้องเปิดกระดาษฟอยล์แล้วทอด

10. ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามขวางเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

สูตรที่ 4: มีทโลฟสับยัดไส้พาสต้า

เบื่อกับพาสต้าทหารเรือ? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! มีทโลฟสับในเวอร์ชั่นที่น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำสอดไส้พาสต้า ควรใช้สปาเก็ตตี้หรือผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวอื่น ๆ

พาสต้า 150 กรัม

เกล็ดขนมปัง 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

1 หัวหอมเล็ก

1. ต้มพาสต้าในน้ำตามคำแนะนำ คุณสามารถปรุงให้สุกน้อยเพื่อให้แข็งขึ้น

2. สำหรับเนื้อสับ บิดเนื้อกับหัวหอม ใส่เครื่องปรุงและไข่ นวด.

3. เพิ่มชีสขูดลงในพาสต้าคุณสามารถใส่ผักใบเขียวได้

4. เรานำผ้าฝ้ายผืนหนึ่งมาชุบน้ำให้หมาด ๆ แผ่ออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป

5. ตอนนี้สำหรับไส้พาสต้าและชีส

6. เราบิดม้วนแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มเอาผ้าออก

7. โรยขนมปังด้านบนและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วพรมน้ำมันเล็กน้อย

8. นำเข้าเตาอบและอบที่ 180 องศาจนสุก โดยปกติครึ่งชั่วโมงก็พอ

สูตรที่ 5: ม้วนเนื้อสับในเตาอบกับลูกพรุน

ลูกพรุนและเนื้อสัตว์เกือบจะเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก มีสูตรมากมายตามชุดนี้! แล้วทำไมไม่ทำมีทโลฟล่ะ?

เนื้อสับผสม 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู);

ชีส 100 กรัม

ขนมปัง 2 แผ่น

ลูกพรุน 300 กรัม

สำหรับการหล่อลื่นอย่างละหนึ่งช้อน: น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, พริกหยวก, น้ำมัน

1. เติมขนมปังด้วยนมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าแล้วปล่อยให้เปรี้ยว จากนั้นบีบและส่งไปยังเนื้อสับ

2. ใส่เครื่องแกงกับไข่ลงไปผัด

3. กระจายบนแผ่นกระดาษรองอบและทาน้ำมันในชั้นที่เท่ากันประมาณ 7 มิลลิเมตร

4. ตัดลูกพรุนที่ล้างแล้วและแห้งเป็นก้อนโรยด้านบน

5. ถูชีสด้วยชิปขนาดใหญ่และโรยด้านบน

6. เราบิดม้วนแล้วดันแผ่นกระดาษเบา ๆ แต่เราไม่ลบออก ปิดด้านบนของม้วนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

7. ในขณะที่กำลังเตรียมม้วนให้ผสมส่วนผสมสำหรับการหล่อลื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเปลือกน้ำฅาล

8. เรานำม้วนออกเอากระดาษหรือเพียงแค่เลื่อนไปด้านข้างใช้แปรงและทาน้ำมันเคลือบที่เตรียมไว้ทุกด้าน

9. ทอดจนเหลืองกรอบ ขอบคุณน้ำผึ้งเปลือกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ 6: มีทโลฟสับกับไข่ แครอท และวอลนัท

อีกรุ่นของเนื้อสับกับไข่ที่อร่อยมาก การบรรจุจะถูกบดขยี้ ใช้วอลนัท ใช้ฟอยล์เพื่อสร้างม้วน

ขนมปัง 2 แผ่น

กระเทียม 2 กลีบ

มัสตาร์ด 2 ช้อน;

ชีส 100 กรัม

ถั่ว 120 กรัม

1. เราทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้แช่ขนมปังผสมกับเนื้อสับและหัวหอมใส่เครื่องเทศไข่หนึ่งฟองแล้วพักไว้ก่อน

2. ต้มไข่ที่เหลือให้เดือดรวมกับชีสขูดและกระเทียมสับ

3. ทอดถั่วในกระทะ เราสับและส่งไปยังไส้

4. ทอดแครอทขูดในกระทะด้วย แต่ไม่มากเล็กน้อย เราส่งไปที่ไส้ เกลือพริกไทยคนให้เข้ากัน

5. เราทาเนื้อสับลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วโดยถอยห่างจากขอบใกล้และไกล 2-3 เซนติเมตร

6. บิดม้วนปรุงในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ทาครีมเปรี้ยวและทอดต่ออีก 20 นาทีจนสุกเต็มที่

สูตรที่ 7: มีทโลฟสับยัดไส้เห็ดดองและชีส

ความแตกต่างของม้วนเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมกับไส้เห็ด คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองดอง เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดอื่นๆ ก็ได้

เห็ด 0.2 กก. (ไม่รวมน้ำดอง);

ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

1. สับหัวหอมเป็นก้อนทอดในกระทะจนโปร่งใส

2. ใส่เห็ดสับ หากใช้เห็ดเราจะโยนสิ่งทั้งหมด ทอดจนของเหลวระเหยหมด ไม่จำเป็นต้องเติม เย็นลง.

3. ใส่ไข่ เครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

4. เราเพียงแค่ถูชีสใส่เห็ดเพิ่มผักชีฝรั่งสับ

5. ทาเนื้อสับลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ทาไขมัน ตรงกลางเราวางไส้เห็ดในรูปแบบของลูกกลิ้งตลอดความยาว

6. เราหมุนขอบเข้าด้านในทั้งสองด้าน ทำเป็นม้วน เรากดด้วยมือของเราเพื่อให้แน่นพอ

7. บิดปลายฟอยล์เข้าหากัน

8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในกระดาษฟอยล์แล้วตัดและทอดเล็กน้อย

สูตรที่ 8: มีทโลฟสับยัดไส้มะเขือเทศและชีส

สำหรับการเติมไม่เพียง แต่ใช้ชีสกับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังใช้ไส้กรอกด้วย สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก

ไส้กรอก 100 กรัม

ชีส 100 กรัม

เกล็ดขนมปัง;

มายองเนส 2 ช้อน

1. นวดเนื้อสับละเอียดกับเครื่องเทศและมายองเนส ไม่มีอะไรต้องเพิ่มเติม

2. สำหรับไส้ให้หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีสแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

3. เรากระจายเนื้อสับเป็นชั้น ๆ บนฟอยล์บรรจุไส้กรอกกับมะเขือเทศและชีสครึ่งหนึ่ง เราสร้างม้วน

4. ผสมเกล็ดขนมปังกับชีสที่เหลือ โรยด้านบนและด้านข้าง เพื่อให้ติดได้ดีขึ้น คุณสามารถทาจาระบีพื้นผิวด้วยไข่ น้ำ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสชนิดเดียวกัน

5. ทอดจนสุกที่อุณหภูมิ 190 องศา

สูตรที่ 9: เตาอบเนื้อสับกับไข่นกกระทา

ม้วนไข่นกกระทาด้วยความระมัดระวัง ตัดง่ายกว่าและดูน่าสนใจกว่า

ขนมปัง 1 ชิ้น;

นมสำหรับแช่

ไข่นกกระทา 10 ฟอง

1. ตั้งไข่นกกระทาให้เดือดทันที สำหรับพวกเขา 5 นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเราก็เย็นและสะอาด

2. เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่ขนมปังแช่ในนม ไข่ไก่ และเครื่องเทศ ผัด

3. ตัดหัวหอมและแครอทสามอันทอดในกระทะด้วยเนยสักสองสามนาที เราส่งไปที่เนื้อสับ

4. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วทาไขมัน

5. กระจายเนื้อสับในรูปแบบของก้อนประมาณ 2/3 ของมวลทั้งหมด

6. เราติดไข่นกกระทาเราพยายามจัดให้เท่ากัน

7. เราปิดด้านบนด้วยเนื้อสับที่เหลือให้มีรูปร่างที่สวยงามกดด้วยมือของเราเพื่อให้ม้วนแน่นขึ้น

8. เราห่อขอบของกระดาษเข้าด้านในผูกปลายด้วยด้าย

9. อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในตอนท้ายหากต้องการให้นำแผ่นหนังออกทาเนยด้วยเนยแล้วทอดจนกรอบ

แทนที่จะเป็นขนมปังหรือก้อนยาว คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเทนมหรือครีมเล็กน้อย สิ่งนี้ทำเพื่อความชุ่มฉ่ำเนื่องจากแครกเกอร์ดูดซับความชื้นได้มาก

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ผัก สมุนไพรใดๆ ลงในฐานเนื้อสำหรับม้วน จานนี้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะทอดม้วนให้ดีโปรดจำไว้ว่ากรีนสามารถไหม้ได้ล่วงหน้าและชิ้นส่วนสีดำจะทำให้รูปลักษณ์เสีย

ม้วนจะไม่ทำงานจากเนื้อสับที่เป็นน้ำหรือมีไขมันมาก ไก่สับก็ไม่เหมาะเช่นกันซึ่งมักจะเพิ่มผิวหนังจำนวนมาก เป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อบิดด้วยตัวเองหรือในร้านค้า แต่กับคุณ

ทำอาหาร-recipe.com

สูตรม้วนเนื้อสับในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ส่วนผสมเหล่านี้มักอยู่ร่วมกันในสลัด ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าการเสิร์ฟมีทโลฟกับไข่นั้นน่าสนใจเพียงใด จานนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ไส้สามารถมีหลายตัวเลือก: สามารถเพิ่มชีส, เห็ด, กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีลงในไข่ได้

• 5 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้คุณต้องใช้เวลามากกว่านั้น - 7-8 ชิ้น)
• เนื้อสับ 500 กรัม (ควรมีส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกเกลือ

วิธีการปรุงเนื้อกับไข่:

1. การเตรียมมีทโลฟเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณต้องต้มไข่ลวก 4 ฟอง
2. เตรียมเนื้อสับโดยผ่านเครื่องบดเนื้อทั้ง 2 ประเภท สับหัวหอมและสมุนไพร หัวหอมควรมีขนาดเล็กมาก

ตีไข่กับนม รวมเนื้อสับ, ผักใบเขียว, หัวหอมและไข่, ตีกับนม เกลือพริกไทย คน. การบรรจุไม่ควรหนา อย่างไรก็ตาม ถ้ามันเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มขนมปังเล็กน้อยลงไปได้

น้ำหนักส่วนเกินเป็นปัญหาที่หลายคนทราบกันดี การใช้ชีวิตอยู่ประจำ ความเครียด ภาวะทุพโภชนาการ และปัจจัยด้านลบอื่นๆ นำไปสู่โรคอ้วนและความผิดปกติร้ายแรงในร่างกาย

หลายคนถามตัวเองว่า: จะลดน้ำหนักได้อย่างไร? โชคดีที่อุตสาหกรรมความงามสมัยใหม่มีวิธีการรักษาและลดน้ำหนักหลายร้อยวิธี ตั้งแต่การควบคุมอาหารไปจนถึงขั้นตอนฮาร์ดแวร์

สิ่งสำคัญคือการหาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับน้ำหนักส่วนเกินในความหลากหลายนี้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

มันเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับน้ำหนักส่วนเกินที่รายการทีวีของ Elena Malysheva เป็น! ดูและลดน้ำหนัก

สวัสดีทุกคน! ฉันชื่อไอริน่า ฉันชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารมอสโกชื่อดังมาหลายปี ดูแลบล็อกทางอินเทอร์เน็ตและช่อง YouTube สำหรับคำถามใด ๆ โปรดติดต่อฉันผ่านแบบฟอร์มการติดต่อ

blogkulinar.ru

หมูสับ

คุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ : เห็ดทอด, ข้าวต้ม, ไข่ต้ม, ไข่คน, แครอท, แฮม, น้ำมันหมู, เบคอน, กะหล่ำปลีตุ๋น, ลูกพรุนสับ, ผักใบเขียว

วัตถุดิบ

• หมู - 600 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำหมูสับอบชีสในเตาอบ

เนื้อถูกล้างและหั่นเป็นก้อน หากเจอฟิล์มหนาก็จะถูกลบออก ผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

บดหมู หัวหอม และแครอทด้วยเครื่องปั่น มวลถูกนวด, เค็ม, ไข่และขนมปังแช่สองแผ่น

นวดเนื้อสับด้วยมือสักสองสามนาที มีทโลฟสับที่นวดจนละเอียดจะไม่ขาดหรือแตก

เนื้อสับวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนฟิล์มทำอาหาร หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกใหม่แบบบางได้ เนื้อสับถูกปรับระดับด้วยนิ้วพยายามทำให้ขอบเท่ากัน ความหนาของชั้นคือ 1.5 ซม.

กระเทียมและผักชีลาวสับละเอียด ผสม ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ไส้วางบนเนื้อสับตามลำดับแบบสุ่ม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในไส้ชีสมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอมันจะ "แบ่งปัน" เกลือกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ขอบด้านหนึ่งของฟิล์มยกขึ้น และม้วนฟิล์มเริ่มม้วนงอ ฟิล์มจะถูกยกต่อไปจนกว่าม้วนจะได้รูปทรงกระบอกที่สมบูรณ์

จานอบทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างไม่เห็นแก่ตัว รูปแบบเซรามิกหนาเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการอบ ในรูปแบบนี้ม้วนจะไม่ไหม้ แต่จะไม่กลายเป็น "แป้งฝุ่น" ม้วนจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มบนแผ่นฟิล์ม วางเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง จากนั้นดึงฟิล์มออกจากใต้ม้วน

วางแบบฟอร์มในเตาอบตั้งอุณหภูมิ - 230 องศา ที่อุณหภูมินี้ ม้วนอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา และปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ ขั้นตอนการอบนี้ใช้เวลา 30 นาที นำม้วนออกแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ นำแม่พิมพ์กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที ไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีกต่อไป

นำม้วนเย็นออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น

vkys.info

มีทโลฟในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณเคยลองทำมีทโลฟในเตาอบหรือไม่? ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้คุณทำตอนนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมและเวลาว่างมากนัก และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด คุณจะได้อาหารเย็นที่คุณสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้แต่กับแขกที่พิถีพิถันที่สุด

มีหลายวิธีในการเตรียมมีทโลฟ สามารถทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู ฯลฯ รวมทั้งใช้เครื่องเทศและไส้ต่างๆ นอกจากนี้ มีทโลฟในเตาอบมักจะปรุงโดยใช้เนื้อสับ แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• หมูที่ไม่มีไขมันและกระดูกมาก (แนะนำให้ซื้อทั้งชิ้น) - ประมาณ 2 กก.
• ลูกพรุนไร้เมล็ด - ประมาณ 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 8 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด - ช้อนขนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือป่นและพริกไทยป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส

การแปรรูปเนื้อสัตว์

มีทโลฟในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างคุณควรเตรียมส่วนประกอบหลักอย่างรอบคอบ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างเนื้อหมูทั้งชิ้นจากนั้นควรนำองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมดในรูปแบบของเส้นเลือดและฟิล์มออก ถัดไปต้องตัดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เพื่อให้คุณมีชั้นหนาประมาณ 1.4-2 เซนติเมตรในตอนท้าย

หมักหมู

ก่อนอบมีทโลฟในเตาอบ แนะนำให้หมักหมูในซอสแห้ง ในการสร้างมันให้ขูดกระเทียม 4 กลีบบนเครื่องขูดขนาดเล็กจากนั้นใส่ลูกพรุนที่นึ่งล่วงหน้า (100 กรัม) และลูกพรุนบด (ในเครื่องปั่น) ลงไป หลังจากนั้นต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือละเอียดลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมน้ำดองแห้งแล้วพวกเขาจำเป็นต้องทาชั้นเนื้อทั้งหมดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30-60 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

ทำไส้รสชาติ

เพื่อให้มีทโลฟอบในเตาอบให้หอมและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรยัดไส้ด้วยส่วนผสมทอด จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่ใช้ทำซอส อย่างไรก็ตาม ควรจัดการให้แตกต่างกัน กลีบกระเทียมต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และลูกพรุนไร้เมล็ดนึ่งควรสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ต่อไปจะต้องใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนแดงเล็กน้อย

เราสร้างผลิตภัณฑ์

การปรุงอาหารมีทโลฟในเตาอบใช้เวลาไม่นาน แต่ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์จะต้องมีรูปแบบที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ ให้วางชั้นหมูดองไว้บนกระดานหรือโต๊ะ แล้วเกลี่ยไส้ที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิว ถัดไปต้องม้วนชิ้นเนื้อเป็นม้วนแน่นและมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการอบร้อน

อบในเตาอบ

มีทโลฟอบในเตาอบนานแค่ไหน? หลังจากขึ้นรูปแล้วจะต้องวางบนถาดอบหรือรูปแบบอื่นแล้วส่งไปยังตู้อุ่น แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนื้อหมูควรจะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกสีแดง

เสิร์ฟตรงไปที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมีทโลฟเทศกาลในเตาอบแล้ว แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารสำหรับปีใหม่อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณพวกเขา คุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างอร่อยและสวยงาม ซึ่งแขกรับเชิญทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอบสำเร็จรูปบนโต๊ะในรูปแบบที่เย็นลงเล็กน้อย ต้องหั่นเป็นชิ้น (กลม) หนา 1-1.4 เซนติเมตร แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

มีทโลฟในเตาอบ: สูตรสำหรับเนื้อสับผสม

ดังกล่าวข้างต้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีกด้วย (เช่นจากอก) ยิ่งกว่านั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้การอุดฟันที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นมีทโลฟอร่อยมากในเตาอบ (สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงในบทความนี้) กับชีส, ไข่, สมุนไพร, เห็ด, หัวหอม, แครอทและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามหลักการของการเตรียมการนั้นเหมือนกันเสมอ จำเป็นต้องทำชั้นของเนื้อสัตว์แล้วใส่ไส้ม้วนขึ้นแล้วมัดให้แน่น ม้วนดังกล่าวควรอบด้วยวิธีต่างๆ เนื้อใช้เวลานานขึ้นและส่วนอกใช้เวลาน้อยลง

แต่วิธีการปรุงมีทโลฟในเตาอบโดยใช้เนื้อสับผสม? ในการตอบคำถาม เราจำเป็นต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:

การเตรียมเนื้อสับ

ในการสร้างมีทโลฟคุณควรปรุงเนื้อสับผสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อวัวและเนื้อหมูในน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ ควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้มและหัวหอมขมสองสามหัว ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองเพิ่มไข่ที่ตีแล้วขนมปังที่แช่ในนมรวมทั้งพริกไทยและเกลือ เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

การเตรียมการบรรจุ

การเติมอาหารจานนี้ควรทำเป็นขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ให้เย็นปอกเปลือกและทิ้งไว้ทั้งหมด ถัดไปคุณต้องคัดแยกซีเรียลเมล็ดยาวและล้างให้สะอาดในตะแกรง หลังจากนั้นควรต้มข้าวในน้ำเกลือ จากนั้นล้างและเขย่าอย่างแรง เป็นผลให้คุณควรได้รับซีเรียลที่ร่วน

สำหรับหัวและแครอทจะต้องปอกเปลือกและสับ ส่วนผสมแรกคือการสับเป็นก้อนและอย่างที่สองคือการขูด ถัดไปผักจะต้องผัดในน้ำมันพืชใส่พริกไทยและเกลือลงไป

เราสร้างจาน

ในการสร้างเนื้อโลฟอย่างถูกต้องคุณจะต้องใช้ผ้าฝ้ายและผ้าลินินเนื้อแน่น ผ้าโปร่งหลายชั้นก็เหมาะเช่นกัน ควรแช่น้ำบีบให้เข้ากันแล้ววางบนพื้นเรียบ ถัดไปคุณต้องกระจายเนื้อสับผสมบนผ้าเพื่อให้ได้ชั้นหนา 1.6 เซนติเมตร หลังจากนั้นจะต้องใส่ข้าวผัดกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักสีน้ำตาล สุดท้ายต้องวางไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์

เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้องแล้วควรห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันจำเป็นต้องยกขอบของผ้าโปร่งหรือผ้าที่เลือกไว้อื่น ๆ ที่แช่อยู่ในน้ำ เป็นผลให้คุณควรมีม้วนที่มีสามไส้ภายใน

วิธีการอบม้วน?

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์แล้วควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังเตาอบ ขอแนะนำให้อบม้วนที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลานี้ก็เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะคว้าได้ดีและเนื้อสับจะสุกเต็มที่

เสิร์ฟม้วนเนื้อสับให้กับแขกที่ได้รับเชิญ

หลังจากอบความร้อนในเตาอบเสร็จแล้ว ควรนำมีทโลฟออกจากแผ่นอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบนกว้าง ถัดไปจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1.8-2 เซนติเมตร หากวางส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องคุณควรได้อาหารจานอร่อยที่ดูสวยงามเมื่อตัด คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อน นอกจากนี้ ม้วนสามารถราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือครีม อร่อย!

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งสับ

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์และเสิร์ฟที่โต๊ะ ให้เตรียมม้วนเนื้อสับ มันกลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยและอ่อนโยน

ก้อนเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ

การผสมผสานระหว่างไข่ต้มและเนื้อสัตว์จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากมื้ออาหารดังกล่าวร่างกายจะยังคงอิ่มอยู่เป็นเวลานาน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำโรลแสนอร่อย:

1. ใช้เครื่องบดเนื้อทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านค้า
2. เพื่อความนุ่มนวลให้เทมันฝรั่งดิบขูดลงในมวลเนื้อ
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกสับด้วยเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยมีด
4. เรารวมผักแปรรูปและเนื้อสับ ไข่ดิบ 1 ฟอง
5. เราใส่ไข่ที่เหลือบนเตาแก๊สและปรุงอาหาร
6. เทเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ คุณสามารถตีมันเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนด้านในนุ่ม
7. เราใช้กระดาษฟอยล์สำหรับอบขนาด 20 คูณ 15 เซนติเมตร วางบนแผ่นอบ
8. เราหยดน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเนื้อสับด้านบนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
9. ไข่เพิ่งสุก - ปอกเปลือก
10. เราวางในรูปแบบทั้งหมดบนเนื้อสับ ยกฟอยล์ขึ้นห่อม้วนของเรา
11. ทำอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นเนื้อสับไม่แตก เราปิดขอบของกระดาษฟอยล์เหนือม้วน
12. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา จากนั้นเราจะเพิ่มอุณหภูมิ
13. เราวางแผ่นอบด้วยม้วนเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ตรวจสอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
14. นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
15. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้คลี่ฟอยล์ออก
16. ทำให้เนื้อสัตว์เย็นลงและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด มันยังคงตัดม้วนเป็นวงกลมและให้บริการ

ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและผัก

ส่วนผสมของสูตร:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก
• ต้นหอมสามต้น
• หนึ่งแครอท
• น้ำซุปสำหรับตุ๋น
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงเนื้อสับ:

1. เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในแก้วที่มีเซโมลินาแล้วผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนปรากฏขึ้น
2. สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดด้วยมีด
3. เทเกลือโหระพาและพริกไทยลงในมวลเนื้อใส่เซโมลินาแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
4. เราเอาชนะมันในจานเป็นเวลา 5 นาที จะต้องทำเพื่อไม่ให้ม้วนในอนาคตฉีกขาดระหว่างการอบ
5. เรานำเนื้อสับออกในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ สับใบกะหล่ำปลีและลูกศรหัวหอมอย่างประณีต
7. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ด้วยการเติมน้ำมันให้ผัดผักทั้งหมดจนนิ่ม
9. เทน้ำซุปเล็กน้อยใส่พริกไทยและเกลือแล้วเคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาที
10. วางฟิล์มยึดสองชั้นบนเคาน์เตอร์
11. เราแจกจ่ายเนื้อสับให้กับมัน
12. เรากระจายการบรรจุลงบนพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสับ เทครีมลงบนผัก
13. เราหมุนม้วน เราปิดขอบให้แน่นแล้วบีบ
14. ม้วนที่ได้สามารถโรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง
15. เราปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา

ไก่สับม้วน

เบามาก รสชาติดี ไม่มีที่ไหนใกล้มันเท่าหมูบดหรือเนื้อบด อย่าลืมลองอาหารจานนี้!

สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับสูตร:

• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หนึ่งหลอด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 45 กรัม
• พริกหยวกดองหนึ่งอัน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกและแกลบ
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อเราส่งเนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมและกลีบกระเทียม
4. เทไข่ลงในชามที่มีเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เกล็ดขนมปัง 20 กรัม แล้วผสมด้วยมือของคุณ
5. เรานำพริกหยวกดองแล้วหั่นเป็นเส้น
6. หั่นชีสนมเป็นชิ้นๆ
7. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
8. เรากระจายกระดาษฟอยล์สำหรับอบบนถาดอบเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วฟอยล์
10. เติมมวลเนื้อด้วยชีสและพริกไทย
11. เราหมุนม้วนติดขอบอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน
12. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบม้วนต่ออีก 7 นาที

กับเห็ดและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 200 มล.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• นมชีส - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทไข่ไก่สองฟองลงในหมูสับที่เตรียมไว้
2. เราบดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปยังมวลเนื้อ
3. เราเพิ่มขนมปังที่ไม่มีเปลือกจุ่มนมเกลือและพริกไทย
4. เราส่งเห็ดสับในกระทะ
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราจะนำเนื้อสับไปวางบนกระดาษฟอยล์ที่กระจายอยู่บนโต๊ะ
6. เราให้มวลเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7. เราบดชีสขูดบนเนื้อสับกระจายเห็ด
8. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนขึ้นและวางด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดอบ
9. จานอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบคือ 200 องศา

ตัวเลือกขนมพัฟ

ส่วนผสมของสูตร:

• มัสตาร์ด - 8 กรัม
• หมูสับ - 0.7 กก.
• หนึ่งหลอด
• ขนมพัฟ - 0.45 กก.
• พริกไทยเล็กน้อย
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สี่ไข่
• กลีบกระเทียม
• พาสลีย์.

วิธีทำขนมพัฟม้วน:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด
2. สับกลีบกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด นำไปทอดในน้ำมันจนนิ่ม
3. แยกไข่หนึ่งฟองใส่ถ้วยแล้วตี
4. ละลายหมูสับแล้วใส่ชาม เทไข่ที่ตีลงไป ใส่ผักที่ผัด ใส่มัสตาร์ดและส่วนผสมที่หลวม
5. ขนมพัฟสามารถทำด้วยตัวเองหรือซื้อสำเร็จรูป
6. แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้มไข่สามฟองจนสุก
7. ตรงกลางของแป้งให้วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วม้วนออก
8. ไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นสองซีกแล้วใส่เนื้อสับ
9. เราปิดชิ้นไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลืออยู่ในชาม
10. ม้วนแป้งกับเนื้อสับเป็นม้วน ตีไข่อีกฟองแล้วทาด้านนอกแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเนื้ออันโอชะเป็นเวลา 40 นาที ควรปิดด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม

ในปลอกมันฝรั่งชีส

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ผักชีสับ - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 24 กรัม
• กลีบกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับ - 35 กรัม

วิธีทำมันฝรั่งม้วน:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำ เติมเกลือ แล้วบด
2. บดผักชีฝรั่งสับลงไปเทไข่หนึ่งฟองเทแป้งและชีสขูด 50 กรัม
3. ผสมมวลให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มยึด น้ำซุปข้นควรอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผัดผักในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่เนื้อย่างลงในเนื้อสับ จากนั้นเทผักชี, เซโมลินา, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, ตอกไข่ ผสมทุกอย่าง
6. ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนมันฝรั่งบด ค่อยๆ ปรับระดับ
7. ห่อชั้นในฟิล์มยึดทำไส้กรอก ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ
8. ต้มม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
9. หลังจากนั้นให้เย็นจานโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
10. มันยังคงหั่นจานที่มีกลิ่นหอมโอชะออกเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรขนาดเล็ก