Диета, порой выступает как необходимость поддержания своего здоровья, порой как необходимость поддерживать себя в форме. Однако последнее время диетическое питание или как его называют «ПП», стало не только необходимостью, но и модным трендом. Все больше девушек и парней стараются придерживаться диет, а, следовательно, появляется большое количество разнообразных рецептов. Отличным вариантом, когда хочется чего-то вкусного, сладенького, но и в то же время полезного, выступает низкокалорийное овсяное печенье. Такое печенье, это в первую очередь вкусно, полезно, за счет наличия в нем клетчатки, минералов и витамин, так необходимых организму. Богатым этими элементами являются овсяные хлопья, которые и играют ведущую роль в приготовлении лакомства.
Рассмотрим рецепт, который содержит низкий уровень калорий, много витамин, другими словами приготовим овсяное печенье без сахара.
Набор продуктов
- Овсяные хлопья – 2 стакана;
- Изюм – горсть;
- Сахарозаменитель – 2 таблетки;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Ванилин – 1/3 чайной ложки;
- Корица.
Продукты подготовлены, а теперь изучим более детально рецепт диетических овсяных печений.
Вы, наверное, заметили, что этот домашний десерт подразумевает приготовление без муки и масла, что еще раз подтверждает возможность использования его при пп.
Пошаговый рецепт
После того, как печенье приготовилось, даем ему время остыть и можем пробовать. Узнав такой рецепт диетического блюда, придерживаться пп станет гораздо проще и вкуснее.
Если даже после этого рецепта у вас остался вопрос, сколько калорий в овсяном печенье, изучите еще один вариант его приготовления, калорийность которого просто минимальна.
Рецепт №2
Набор продуктов
- Яйца куриные – 1 шт;
- Сахарозаменитель – 1 таблетка;
- Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
- Овсяные отруби – 3 столовых ложки;
- 3 столовых ложки йогурта.
Как видите, в списке продуктов отличия не совсем значительные, тоже и с процессом приготовления, однако рассмотрим и его более детально.
Пошаговый рецепт
- Берем посуду, желательно глубокую, в нее в первую очередь отправляем наш главный ингредиент, овсяные хлопья.
- К хлопьям добавляем подготовленное яйцо, всю массу перемешиваем.
- Далее, в общую емкость нам необходимо добавить йогурт. Что касается йогурта, то вы выбираете, конечно же, свой любимый, может быть с каким-то вкусом или добавками. Единственное смотрите на количество калорий, ведь мы же за пп.
- После этого, берем сахарозаменитель и разрыхлитель для теста и все отправляем к остальным ингредиентам.
- Всю получившуюся массу, мы тщательно перемешиваем, чтобы тесто имело однородность.
- Теперь займемся выпеканием. Для этого подготавливаем противень и духовку. Духовку включаем и даем ей время разогреться до 180 или 200 градусов. В это время берем противень, устилаем ее пергаментом, если его нет, то просто смазываем маслом.
- Если у вас есть формочки для выпекания, то в них разливаем наше получившееся тесто. Если таких формочек нет, то, как в предыдущем рецепте, просто столовой ложкой выкладываем будущее печенье на противень, поправляем его бока и форму, чтобы оно получилось у нас красивым.
- За это время духовка нагрелась до нужной нам температуры, значит, ставим в нее противень с нашим блюдом. Выпекаться лакомству нужно где-то 15 минут. Однако, периодически смотрите на его внешний вид, ведь у духовки могут быть какие-то свои технические характеристики. Печенье не нужно пересушивать, оно должно быть слегка хрустящее по краям, а серединка будет мягкой. Когда оно постоит и остынет, слегка затвердеет.
Итак, по истечении времени, достаем наши вкусности, ждем, когда остынет и пробуем овсяное печенье польза которого известна всем. Питайтесь вкусно, но в то же время правильно благодаря таким рецептам.
Во время диет довольно часто приходится отказывать себе в сладостях, выпечках и других кондитерских изделиях. А ведь иногда так хочется побаловать себя и съесть что-нибудь вкусное, но при этом не навредить фигуре.
В этом случае можно приготовить печенье из овсяных хлопьев, которые предназначено специально для диетического рациона питания. По вкусу оно ничем не хуже обычного овсяного печенья, да и очень полезно для организма.
Также его можно спокойно кушать во время сахарного диабета и не переживать, что из-за него подскачет сахар в крови, даже наоборот, оно насытит организм и сахар будет в норме. Давайте все-таки разберемся в полезных качествах этого лакомства. А после этого рассмотрим несколько рецептов приготовления его в домашних условиях.
В чем польза?
Главная основа полезности этого печенья – это высокое содержание клетчатки.
Кроме этого, в составе овса содержатся витамины группы В, а также Е, РР, Н, минералы магния, кальция, калия, железа, йода, меди. И что примечательно, все эти компоненты сохраняются в печенье в полном объеме.
Стоит ли говорить о том, какую пользу приносит это печенье для нашего организма, а ведь она действительно высокая:
- Поддерживает нормальную работу сердца и сосудов;
- Заботится о крепости нервной системы;
- Укрепляет зубную и костную эмаль;
- Улучшает кроветворение;
- Повышает работоспособность кишечника и желудка;
- Способствует очищению организма от вредных веществ, шлаков;
- Придает тонус и помогает справиться с депрессиями;
- Благодаря компоненту бета-глюкану, а именно растворимая клетчатка снижает содержание сахара в крови;
- Снижает уровень холестерина в крови и противостоит образованию атеросклеротических бляшек;
- Оказывает благотворное воздействие на работу печени.
Простое приготовление
Как готовить с фото:
- Высыпаем овсяные хлопья в чашку, заливаем их кефиром или горячей водой. Оставляем стоять минут 40;
- Изюм промываем, выкладываем в миску и заливаем горячей водой, оставляем на некоторое время, чтобы он стал мягким и разбух;
- Также можно использовать курагу и чернослив. Эти сухофрукты нужно промыть и залить горячей водой, чтобы они стали мягкими;
- В тесто можно при желании положить любые орехи;
- Далее в геркулесовую кашу выкладываем изюм;
- Нарезаем курагу и чернослив под размер изюма и выкладываем в кашу;
- Добавляем пару ложек меда и перемешиваем все компоненты. Тесто следует перемешивать руками, чтобы все компоненты равномерно распределились;
- Затем противень застилаем пергаментной бумагой;
- Берем небольшие кусочки теста и раскатываем шарики, далее придавливаем и формируем небольшие круглые печенки. Раскладываем их на поверхность пергаментной бумаги;
- Духовку нужно раскалить до 180-190 градусов и помещаем туда противень;
- Оставляем подсушиваться печенье на 15-20 минут до румяного цвета.
Овсяное печенье: рецепт диетический по Дюкану
Что потребуется для готовки:
- 2 большие ложки овсяных отрубей;
- Упаковка творога – примерно грамм 200;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Сахарозаменитель – 2-3 маленькие ложечки;
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.ложка;
- Немного ванильного порошка;
- Щепотка корицы;
- Несколько штучек гвоздики для запаха.
Длительность приготовления – 1 час.
Какая калорийность – 145.
Приступаем к готовке:
Сладкая выпечка с творогом
Какие компоненты потребуются:
- Стакан овсяных хлопьев;
- Творог – 200 грамм;
- Стакан нежирного кефира;
- 150 грамм миндальной муки;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Горсть сушеных ягод – на свое усмотрение;
- Немного орехов;
- Щепотка ванильного порошка;
- Щепотка молотой корицы;
- ½ ч.ложки пищевой соды;
- Кунжутные и тыквенные семечки – на свой вкус.
Время готовки – 1 час 20 минут.
Сколько калорий – 189.
Как делать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев:
- Высыпаем овсяные хлопья в глубокую емкость, заливаем кефиром и оставляем стоять минут 15-20, за это время они разбухнут, и получится каша;
- Хлопья можно измельчить до состояния муки. Для этого их можно засыпать в блендер или кухонный комбайн и перемолоть. Также их можно пропустить мясорубкой;
- Творог выкладываем чашку, выкладываем к нему яйца и хорошенько размешиваем до однородной консистенции;
- Далее к творогу засыпаем ванилин и корицу, тщательно размешиваем;
- Как только хлопья разбухли, смесь можно перекладывать в творожную массу и хорошо перемешать;
- Для разнообразия в тесто можно положить сушеные ягоды – чернику, клюкву, смородину, годжи;
- Орехи нужно предварительно перемолоть в блендере и затем засыпаем их в смесь;
- Также в тесто можно добавить немного кунжутных и тыквенных семечек;
- Все тесто хорошенько вымешиваем, чтобы оно получилось плотным и не прилипало к рукам;
- На противень стелим пергаментную бумагу;
- Формируем из теста небольшие шарики, придавливаем и выкладываем небольшие лепешки на пергаментную бумагу;
- Духовку разогреваем до 180-200 градусов и ставим туда противень с печеньем;
- Запекаем в течение 20-30 минут.
Удивляем сыроедов
Ингредиенты для готовки:
- Пророщенная пшеница – ½ стакана;
- Овсяные отруби – 2 большие ложки;
- Банан – 1 штука;
- Горсть сухофруктов – курага, чернослив;
- Немного кокосовой стружки.
Время готовки – 1 час.
Калорийность – 160.
Как делать диетическое овсяное печенье для сыроедов в домашних условиях:
- Выкладываем овсяные отруби в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем запариваться на 40 минут;
- Промываем курагу с черносливом, кладем в миску и заливаем горячей водой, чтобы сухофрукты стали мягкими;
- Далее пророщенную пшеницу вместе с сухофруктами и очищенным бананом измельчаем блендере или в кухонном комбайне. Также эти компоненты можно пропустить через мясорубку;
- Затем пропущенную пшеницу, сухофрукты и банан соединяем с разбухшими овсяными отрубями и замешиваем тесто;
- Далее смачиваем руки и формируем из смеси небольшие шарики;
- Обсыпаем шарики кокосовой стружкой и выкладываем на плоскую тарелку;
- Эти печеньки не нужно выпекать, их следует подавать сразу же после приготовления.
Овсяные печенья диетические с яблоком в мультиварке
Какие компоненты нужно подготовить:
- 100 грамм овсяных хлопьев;
- 100 грамм овсяных отрубей;
- Яблоко – 1 штука;
- Одна морковка;
- Мед – 2 большие ложки;
- 60 грамм изюма;
- Горсть орехов;
- 1 ч.ложка разрыхлителя;
- Щепотка ванили.
Подсказки на заметку
Поскольку это диетическое печенье, в него не нужно добавлять сахарный песок. Этот компонент могут заменить мед, сухофрукты, сушеные ягоды.
В тесто можно добавлять протертые свежие яблоки, груши, морковь, а также бананы.
Можно сделать шоколадные овсяные печенья. Для этого хлопья можно залить стаканом кофе или какао.
Обязательно приготовьте это лакомство во время диеты, оно скрасит ваше меню, и диета вам не будет казаться чем-то тягостным и невыносимым препятствием для достижения идеальной фигуры. Тем более диетическое овсяное печенье готовить просто, а главное - оно получается полезным и невероятно вкусным.
Главную пользу печенью из овсянки придает особенная мука. Можно ли есть овсяное печенье на диете? Да, но если оно приготовлено собственными руками. Когда вы знаете, из чего делаете лакомство, то будете уверены: все полезные свойства оно сохранит . Как правило, такое овсяное печенье содержит белки легкого и полного усвоения, витамины, минералы, микроэлементы, жиры растительного происхождения, аминокислоты. Большая часть из всего этого есть в овсе. Но не забывайте, чем больше будет в рецепте добавок, тем ниже станут полезные свойства продукта из овсяной муки. Не стоит добавлять шоколад, ванилин.
Диетологи установили, что пара печений из овсянки, съеденных вприкуску с молоком, с легкостью заменят хорошую порцию каши. В 100 граммах продукта содержатся белки (5,6), жиры (14,8), углеводы (74,3). Калорийность колеблется в пределах от 400 до 430 ккал.
Какими качествами обладает печенье из овсянки
Как печенье для похудения, овсяное может быть использовано с большим успехом, поскольку содержит железо, витамины группы В, магний, цинк, кальций. Овсянка богата клетчаткой, что полезно для пищеварения. Есть в нем вещества, которые способствуют снижению уровня холестерина. Диетологи называют углеводы, которые содержатся в таком печенье, длинными. Они сгорают медленно, за счет этого организм не требует давать ему еду постоянно. Считается, что овес обладает свойством подавлять депрессии.
Если вы делаете овсяное печенье сами, можно добавлять в него не менее полезные продукты, такие как курага, чернослив, орехи, какао. Меньше кладите сахара. Если в продукте будут фрукты, от сахара в рецепте можно и вовсе отказаться.
Не успели приготовить полезный продукт дома? Можно купить его в магазине, но в таком случае выбирать его нужно очень тщательно. Есть несколько правил, которых стоит придерживаться:
- Убедитесь, что форма у печенья идеальная. Повреждения свидетельствуют о нарушении технологии изготовления.
- Если сверху оно имеет шероховатости, есть трещинки, цвет - коричневый, стоит взять такой товар.
- Подгорелые экземпляры в упаковке никакой пользы не принесут. Откажитесь от покупки такой продукции.
- Потрогайте через упаковку печенье. Если оно мягкое или слишком твердое, брать его не надо.
- Пакет должен быть закрыт на производстве. На нем указана вся необходимая информация. Печенье, расфасованное вручную, скорее всего некачественное и содержит добавки, о которых производитель решил умолчать, отказавшись от упаковки.
Как правило, на пачке магазинного печенья среди ингредиентов вы найдете маргарин, крахмал, яйца, сахар. Употребляя такие продукты, вы не получите ожидаемого результата при похудении. Если включаете в рацион такое печенье, то ешьте его минимальными порциями. Желательно делать это не каждый день и даже не еженедельно. Кушать его лучше на завтрак. Достаточно будет 2 штучек с молоком или несладким чаем. Но лучше всего печенье, приготовленное промышленным способом, убрать из меню вовсе.
Рецепты приготовления печенья из овсянки в домашних условиях
Польза печенья при диете будет выше, если вы сами сделаете себе лакомство из овсяной муки или хлопьев. Кушать домашнее печенье нужно с утра и желательно не лакомиться им после 4 часов вечера.
Рецепт №1:
- Хлопья овсяные - пара стаканов.
- Пюре из фруктов без сахара (лучше взять баночку любого детского питания).
- Сухофрукты.
- Стружка кокоса - 5-10 гр.
В муку превратит хлопья блендер или кофемолка. Добавить остальные ингредиенты и запекать до готовности. Обратите внимание на отсутствие в рецепте продуктов, которые противопоказаны диабетикам и худеющим. Тут нет яиц, маргарина, масла, сахара. Можно добавлять орехи, если вы считаете, что они вам не противопоказаны из-за чрезмерной калорийности или аллергии.
Рецепт №2:
Стакан овсяных хлопьев смешать с парой больших ложек меда и 2 ложками ржаной муки. Вбить 2 белка, посолить. Перемешать миксером и сделать печенье. Выпекать при 200 градусах минут 20. Калорийность выпечки из такого теста равна примерно 350 ккал на 100 гр. продукта. Если у вас аллергия на мед, можно его заменить сухофруктами. Так калорийность снизится еще и составит 330 ккал. Орехи повысят питательность и доведут ее почти до 370 ккал.
Печенье для похудения. Еще один необычный рецепт:
- Овсяные хлопья - стакан.
- Банан - 1.
- Масло арахиса - большая ложка.
- Стружка кокоса - 10 г.
- Корица - маленькая ложка.
- Вода - 50 г.
В чаше для перемешивания миксером соедините все продукты, предварительно получив овсяную муку из хлопьев. Воду влейте в конце уже в процессе перемешивания. Так вы сможете следить за густотой теста, не доводя его до слишком жидкого состояния. Как только оно будет вымешано, сформируйте фигурки или кругляшки и отправляйте в духовку на полчаса. Не забудьте смазать противень растительным маслом. Для декора и пользы выложите на ваши маленькие шедевры кубики фруктов, ягод или посыпьте ореховой крошкой.
Особая диета на сладком печенье
Конечно, это не значит, что вам можно есть выпечку в несоразмерных количествах или разрешены сладости. Лучший вариант диеты на печенье придумал американец Сэнфорд Сигал. Для приготовления вам понадобится:
- Стакан овсяных хлопьев, перемолотых в муку.
- Молоко низкой жирности - 100 г.
- Лимон или уксус с содой.
- Яичные белки - 6 шт.
- Мед - 100 гр.
- Соль.
- Тростниковый сахар - 50г.
- Любые сухофрукты.
В муку влить молоко. Через несколько минут сделать раствор уксуса или сока лимона с содой и влить чайную ложку в тесто. Возьмите еще одну миску и взбейте в ней белки. Добавьте мед и снова взбейте. Всыпьте сахар и немного соли. Соедините две части теста и положите в него немного сухофруктов. Сформируйте печенье и выпекайте. Достаточно будет получаса. Можно употреблять его с молоком или запивая несладким компотом из свежих ягод или сухофруктов.
Схема питание при такой диете такова:
- На завтрак съесть пару печений.
- То же самое в обед.
- На ужин скушать мясо вареное или рыбу запеченную (сваренную), кашу на воде (или макароны из цельных сортов пшеницы), немного овощей, приправленных маслом растительного происхождения, маленький кусочек черного хлеба.
По свидетельству самого создателя такого рациона, придерживаться этой диеты нужно целый месяц. Но для начала можно обойтись неделей и убедиться, что ваш организм с такого типа меню справляется достаточно хорошо. Терять в весе вы будете стремительно. Уходит до килограмма в сутки.
Если продержитесь неделю, и организм отреагирует нормально, значит и дальше будет проще. Но помните, питаться однообразно придется ежедневно. Не забывайте постоянно готовить новые порции печенья. Если вы не смогли в очередной раз выпечь лакомство, заменять его покупным не следует.
Немного разнообразить рацион поможет только ужин. Но и тут разгуляться вашей фантазии особенно некуда. Нужно придерживаться строгой последовательности: мясо или рыба, салат, каша. Чередовать можно только виды круп, овощей. Желательно при этом подсчитывать калории. В сутки вы должны потреблять не более 800-830 ккал.
Пределов для приемов пищи нет. Кушать можно от 3 до 6 раз в день. Главное по времени со сладким уложиться до 16:00. Если вы решили устроить перекус, съедать можно только 1 печенье. А вот ужин устраивать в 18:00, и дальше ни крошки в рот. Пить допустимо любые напитки: чай, кофе, но без сахара, минеральную воду без газа. Компоты и морсы тоже не сладкие. Сахарозаменители при такой диете не подойдут.
Как правильно выходить из сладкой диеты
Рано или поздно диета заканчивается, поскольку сидеть на ней слишком долго нельзя. Переход к традиционному питанию нужно делать плавно. Продукты вводить в рацион постепенно. Ежедневно добавлять в меню не более 200 калорий.
Но если вы до диеты кушали очень калорийную жирную пищу, возвращаться к такому способу питания не стоит, иначе вы сразу наберете лишнее.
Диета должна стать первой ступенью здорового питания.
По-прежнему не кушайте ничего на ночь, меньше сладкого. Отказываться от овсяных печений и каш не нужно. Пейте молоко, ешьте нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное. Обжаривать кусочки не нужно.
Принимайте пищу медленно, не отвлекаясь на чтение газет, прослушивание музыки или речи соседа. Не отказывайте себе в нагрузках для поддержания физической формы. Походы в тренажерный зал или на аэробику помогут закрепить достигнутый результат.
Существует стереотип, что во время диеты нельзя есть сладкого и мучного. Особенно тяжело этот период переносят сладкоежки. И это понятно, столько времени вкусненькие тортики и печеньки поднимали настроение в хмурый день. И вот сейчас, будучи на диете, необходимо сказать «нет» тем малым радостям, которые позволялись в любое время.
Отказ от сладкого может заядлого сладкоежку привести к унынию, депрессии. А это просто не допустимо, когда главной целью является желание иметь сногсшибательную, стройную, подтянутую фигуру. Поэтому мы спешим вас обрадовать, вкусное диетическое овсяное печенье сможет удовлетворить привычку съесть что-нибудь сладенькое. Кроме того, насытит полезными веществами и минералами ваш организм.
Как сделать овсяное печенье низкокалорийным без ущерба вкусу
Сама по себе овсянка, хоть и является калорийным продуктом, не откладывается в жиры. Наоборот, благодаря она чистит кишечник, а витамины и минералы, входящие в ее состав, выводят холестерин из крови.
Но различные добавки, которые используются во время выпечки, могут навредить фигуре. Мы раскроем вам некоторые секреты, как в домашних условиях сделать аппетитное и при этом низкокалорийное овсяное печенье.
Используйте низкокалорийные продукты и заменяйте вредное на полезное: пшеничную муку - на овсяную, сливочное масло - на растительное, сахар - на фрукты или сухофрукты.
Чтобы самим сделать овсяную муку, возьмите кофемолку или высокоскоростной блендер с острыми ножами и перебейте в нем овсяные хлопья.
В случае, когда в рецепте овсяного печенья требуются яйца, используйте только белок, потому что в желтке пользы гораздо меньше, зато есть ненужный для организма жир.
При желании, в любой рецепт приготовления низкокалорийного овсяного печенья можно добавить орехи. Из всех видов можно считать грецкие, да и они наиболее доступны. Также начинкой для диетического овсяного печенья могут стать абсолютно все сухофрукты. Но, добавляя в печенье сухофрукты или орехи, вы должны понимать, что увеличивается калорийность выпечки за счет этих ингредиентов. Поэтому будьте внимательны к количеству.
Тесто для диетического печенья с овсяными хлопьями обычно плохо раскатывается и из него сложно сформировать нужной формы печенье, поэтому рекомендуется выкладывать его на противень с помощью ложечки. Но если вы хотите, чтобы печенье было желаемой формы, выкладывая его на противень, пользуйтесь специальным металлическим кольцом или другими формочками для печенья. Не имея такого приспособления под рукой, сделайте колечко из обычной пластиковой бутылки, обрезав дно в форме кольца.
Рецепты вкусного и низкокалорийного овсяного печенья
А вот несколько рецептов диетического овсяного печенья, в каждый из которых по желанию можно добавить сухофрукты или орехи.
Овсяное печенье на кефире с яблоком
Этот рецепт очень прост и его пропорции вы всегда сможете легко запомнить. Благодаря небольшому количеству продуктов, получается поистине диетическое овсяное печенье.
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес»
- 1 стакан кефира жирностью 1%
- 1-2 яблока
- 0,5 ст.л. меда
- корица, ванилин на кончике ножа
Приготовление:
Залить кефиром овсяные хлопья и дать им настояться около часа.
За это время натереть яблоки, сок слить, так как лишняя жидкость в данном рецепте может только навредить.
Перемешать все продукты.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Чтобы печенье не приставало к противню, лучше воспользоваться пергаментной бумагой. Немного смажьте ее растительным маслом.
Выкладывайте печенье влажными руками или ложечкой.
Время приготовления 20-30 минут.
Овсяное печенье с отрубями
Приготовленное по этому рецепту низкокалорийное овсяное печенье рекомендуется съесть в тот же день, так как отруби быстро делают его твердым. Если же печенье осталось, можно размачивать его в нежирном йогурте за завтраком.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 1 стакан
- изюм - 50 гр
- мед - 1 ст.л. без горки
- отруби - 1 стакан
- яйцо - 1 белок
- растительное масло - 1 ст.л.
- овсяная мука (молотые хлопья) - 1ст.л. с хорошей горкой
Приготовление:
Смешиваем хлопья, отруби, изюм.
Добавляем мед. Если он засахаренный, растопите на водяной бане.
Вливаем масло.
Засыпаем муку и добавляем яичный белок.
Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и однородным, чтобы от него можно было легко отщипнуть кусочек и раскатать в печенье. Если тесто липнет, следует добавить еще немного муки.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке 15-20 минут до золотистого цвета при 180 градусах.
Выкладывать с противня овсяное печенье следует в горячем виде, иначе оно рискует пристать к пергаментной бумаге.
Супер-простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом
Такое печенье порадует сладкоежек, так как будет сладким без грамма сахара.
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 небольших или 1 крупный банан
- ванилин, корица - по вкусу
- масло для смазывания пергамента
Приготовление:
Спелый банан достаточно раздавить вилкой или перебить в блендере (по желанию).
Смешать мякоть банана со стаканом овсяных хлопьев, добавить ванилин, корицу, перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным или сливочным маслом.
Тесто выкладывать ложкой порционно, выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Фитнес-печенье из овсяных хлопьев с творогом
Идеальное сочетание белка из творога и полезных углеводов из овсянки делают это печенье незаменимым для перекусов во время диеты и для людей, которые занимаются спортом. Кроме того, его можно давать детям, брать с собой в дорогу, на работу. С таким печеньем будет легко справиться с голодом, так как оно насыщает надолго.
Ингредиенты:
- 1 пачка нежирного творога (200 гр)
- 200 гр овсяных хлопьев
- 2 яичных белка
- 2-3 ст.л. изюма
- 1 ст.л. меда
- 0,5-1 ч.л. корицы
Приготовление:
Изюм залейте на 10-15 минут кипятком, воду слейте, выложите изюм на кухонное полотенце и просушите.
Белки взбейте до образования пены и соедините с протертым через сито творогом.
Добавьте изюм, овсянку, мед и . Хорошо перемешайте.
Тесто выкладывайте на противень ложкой, как и в предыдущих рецептах, пользуясь бумагой для выпечки. К слову, некоторые виды пекарской бумаги позволяют любую выпечку печь без смазывания этой самой бумаги, другие же виды нужно смазывать обязательно. Выяснить это на 100% можно только опытным путем.
Выпекайте овсяно-творожное печенье в духовке при 180 градусах до румяного цвета (около 20 минут).
Домашнему низкокалорийному печенью из овсяных хлопьев быть!
Помимо этих рецептов, существует еще масса способов приготовить низкокалорийное овсяное печенье в домашних условиях. В качестве ингредиентов можно использовать натуральный йогурт, обезжиренное молоко, полезное растительное масло, например, оливковое, различные сухофрукты, и клетчатку, готовую овсяную кашу, мед, фрукты, нежирную сметану и многое другое. Вы сами можете составить свой рецепт диетического овсяного печенья, используя любой набор полезных и низкокалорийных продуктов, которые хорошо сочетаются между собой. И главное - никакой пшеничной муки, маргарина, сахара! Только полезные продукты.
Однако, не смотря на то, что диетическое овсяное печенье по предложенным рецептам получается низкокалорийным, есть его без ограничений нельзя, то есть, вы не можете просто сесть и съесть килограмм такого печенья. Разве что у вас сегодня и вы хотите наесться желаемого вдоволь. Но все же, оптимальное количество - 2-3 штучки на завтрак или во время на работе. И пусть теперь никакая хандра из-за отсутствия сладенького вам не угрожает!
Диетическое овсяное печенье легко приготовить в домашних условиях. Оно будет прекрасным завтраком заменяющим кашу, а также перекусом между основными приемами пищи. Полезно оно всем без исключения, так как овсянка входит в список рекомендованных продуктов всех диет.
Но многим быстро надоедает сидеть на диете и отказывать себе в маленьких радостях в виде сладкого дополнения своего рациона.
И если вам уже не хочется смотреть на овсяную кашу, но хочется полезной для организма пищи - есть альтернатива: сделайте овсяное печенье.
Разнообразие рецептов этого печенья настолько велико, что если попытаться собрать их, получится толстая книга. Для его приготовления используются: шоколад, фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, творог. С каждым новым ингредиентом оно имеет совершенно иной вкус. Выбрать рецепт по душе не составит труда.
Немного об овсяных хлопьях.
Овсяные хлопья содержат очень мало жира, имеют не очень высокую калорийность. Они богаты клетчаткой, которая занимается чисткой кишечника, множеством витаминов и минералов, необходимых для жизни, выводят из организма холестерин.
Если использовать продукты, имеющие низкую калорийность, то можно наслаждаться вкусом диетического овсяного печенья в домашних условиях хоть каждый день. Нужно лишь заменить муку из пшеницы на овсяную или гречневую муку, которую можно легко сделать при помощи кофемолки. Вместо сливочного масла взять любое растительное, а сахару предпочесть заменитель, свежие фрукты или сухофрукты.
При использовании яиц в рецепте берите только белок, так как в желтке содержится большое количество жира. Не добавляйте в тесто много орехов, изюма или сухофруктов - они повышают калорийность печенья.
Поэтому, худеющие сладкоежки могут записывать рецепты, от которых сложно поправиться.
Рецепты диетического печенья.
Рецепт № 1. Печенье из овсяных хлопьев диетическое с бананом и сухофруктами.
В этом рецепте не используется мука, сахар и яйца, но так как присутствуют банан и сухофрукты - печенье получается достаточно сладким и вкусным.
Нам потребуется:
1. Стакан овсяных (геркулесовых) хлопьев;
2. 50 гр. любых сухофруктов;
3. 100 гр. молока;
4. Один целый банан.
1. Половину хлопьев перемалываем и соединяем с целыми в глубокой миске.
2. Добавляем взбитое пюре из молока и банана и мелко нарезанные сухофрукты.
3. Все тщательно перемешиваем.
Выпекание:
1. Противень накрываем пергаментной бумагой для выпечки. Выкладываем на него сформированные печенья.
2. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.
3. Выпекаем печенье 30-35 минут.
4. Достаем и даем остыть, чтобы не ломалось.
Рецепт № 2. Овсяное печенье рецепт диетический на кефире.
Нам потребуется:
1. Овсянка - 400 гр.;
2. Кефир нежирный - 350 мл.;
3. Курага (изюм, чернослив) - 50 гр.;
4. Корица и ваниль - на кончике чайной ложки;
5. Натуральный мед (можно сироп) - 2-3 ст. ложки.
Приготовление смеси для печенья:
1. Залить хлопья 30 гр. горячей воды и дать настояться 30 минут.
2. В отдельной посуде запарить измельченные сухофрукты.
3. Добавить к хлопьям кефир и перемешать.
4. Выложить хлопья с кефиром и сухофрукты в большую емкость и перемешать, добавляя мед и корицу-ваниль.
Выпекание:
1. Руки мочим водой и формируем шарики диаметром примерно 3 см.
2. Выкладываем их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
3. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
4. Выпекаем 15-20 минут, пока не подрумянятся.
5. Снимаем с противня и даем остыть.
Получается примерно 30 штук. Я думаю, это печенье вам понравится. Оно имеет медовый аромат и умеренную сладость.
Рецепт № 3. Диетическое овсяное печенье с яблоками.
Нам потребуется:
1. 3-4 яблока средней величины;
2. 1 стакан овсяных хлопьев;
3. 5 яиц (только белки);
4. 40 гр. молока;
5. 100 гр. мягких фиников;
6. 1 ст. ложка гречневой или кукурузной муки;
7. Немного разрыхлителя для теста.
Приготовление смеси для печенья:
1. Запекаем яблоки в духовом шкафу (можно в микроволновой печи) и делаем из них пюре.
2. Финики освобождаем от косточек и нарезаем мелко.
3. Соединяем с яблочным пюре и отставляем в сторону.
4. Замешиваем тесто из гречневой (кукурузной) муки, белков, молока и овсяных хлопьев и разрыхлителя.
Выпекание:
1. На покрытый бумагой противень выкладываем тесто слоем 4 см.
2. Выпекаем до румяной корочки при температуре 200 градусов.
3. Остужаем, разрезаем корж пополам.
4. На одну из половин коржа выкладываем начинку и накрываем второй половиной.
5. Даем постоять минут 10-15 и нарезаем на порции.
Рецепт № 4. Овсяное печенье с творогом, отрубями и клетчаткой.
Это очень полезный рецепт! Прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт, выводит из организма шлаки, токсины и пополняет запасы кальция и микроэлементов.
Нам потребуется:
1. 200 гр. обезжиренного творога.
2. 4 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла.
3. 5 гр. морской соли.
4. 2 ст. ложки заменителя сахара (сорбита или фруктозы).
5. Щепотка ванильного сахара.
6. 2-3 ст. ложки клетчатки.
7. 15 ст. ложек отрубей овсяных.
8. Геркулесовые хлопья - чтобы довести густоту теста до желаемой.
Приготовление смеси для печенья:
1. Творог протереть на терке.
2. Добавить в него масло, отруби, клетчатку, ванилин, заменитель сахара.
3. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу.
4. Замесить тесто, чтобы оно было эластичным, добавляя постепенно геркулес.
Выпекание:
1. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
2. На противень, покрытый пергаментом, выкладываем тесто при помощи ложки, формируя печенья.
3. Выпекаем примерно 25 минут.
4. Остужаем и снимаем с противня.
Рецепт № 5. Рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев с шоколадом.
Нам потребуется:
1. Овсяных хлопьев - 200-250 гр.;
2. Молоко 1.5% жирности - 500 мл.;
3. Разрыхлитель теста - 1 пакетик;
4. Яйцо - 1шт.;
5. Бананы - 3 шт.;
6. Какао-порошок -1 ст. ложка;
7. Обезжиренный творог - 250 гр.;
8. 100-граммовая плитка черного шоколада
Приготовление смеси для печенья:
1. Смешать миксером бананы, какао, творог.
2. Молоко соединить с яйцом, разрыхлителем и овсяными хлопьями.
3. Замесить тесто из всех составляющих.
4. Разложить в силиконовые или обычные формы.
Выпекание:
1. Выпекаем при температуре 180-200 градусов до появления корочки.
2. Даем остыть в формах.
3. Достаем и покрываем растопленным на водяной бане шоколадом.
Ну, очень вкусный десерт! Мой любимый рецепт. Вкусно, но в меру калорийно - не стоит увлекаться.
Диетическое печенье из овсяных хлопьев не только вкусное, но и очень полезное для нашего желудка и кишечника. Делайте его чаще себе и своим близким. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
Прочитайте дополнительно:
