ระยะเวลาในการปรุงหูข้าวโพด องค์ประกอบและคุณสมบัติการรักษาของพืช

ข้าวโพดมีคุณสมบัติทางชีวภาพหลายประการ เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นพืชที่ชอบความร้อน การงอกของเมล็ดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 7-8 องศา การพองตัวต้องใช้น้ำ 40% ของน้ำหนักเมล็ดข้าว ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ต้นกล้าจะเกิดขึ้นในวันที่ 5-6

ทันทีที่ข้าวโพดมีใบ 3-4 ใบ คุณจะเห็นรากชั้นแรกปรากฏขึ้น ด้วยการก่อตัวของใบคู่ใหม่แต่ละใบ รากชั้นใหม่จะก่อตัวขึ้น เมื่อปลูกพืชบน chernozems ระบบรากจะมีความลึก 3-4 เมตรและด้านข้างรากจะแผ่ขยายได้ถึง 120-150 ซม.

ในระยะเริ่มต้นของพืช ข้าวโพดมีลักษณะการเจริญเติบโตช้าและต้องการแสงสว่างเป็นเวลานาน ในเวลานี้ ณ จุดที่มีการเจริญเติบโตของพืชอวัยวะในอนาคตทั้งหมดจะถูกวางซึ่งเป็นผลมาจากการที่ข้าวโพดกลัวการอุดตันใน 3-4 สัปดาห์แรก หากวัชพืชขึ้นรกในช่วงเวลานี้ พืชผลจะลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาสั้นๆ

อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการก่อตัวของต้นกล้าใบและลำต้นยังคงอยู่ที่ 10 องศา ข้าวกล้าทนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้สูงถึง 2-3 องศาอย่างสมบูรณ์ แต่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงที่ 3 องศามีผลเสียต่อพวกเขา

มีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวโพดต้มไม่เพียงแต่อร่อย อิ่มท้อง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานดังกล่าวสามารถเป็นของว่างกับข้าวหรือแม้แต่มื้ออาหารอิสระ นอกจากรสชาติที่ขาดไม่ได้แล้วธัญพืชยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของร่างกายมนุษย์:

• วิตามิน B, C, D, K, PP;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• กรดกลูตามิก.

คุณสมบัติของธัญญพืชในความสามารถในการชำระล้างสารพิษในร่างกายและขจัดคอเลสเตอรอลออกไป

ความสนใจ!ด้วยการใช้ผักเป็นประจำทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารของร่างกายเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ที่ต้มควบคู่กับเนยเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูก

วิธีการเลือก?

ก่อนปรุงข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวโพดที่เหมาะสม นี่คือคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

สำหรับการหุงข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอ ให้เลือกฝักที่มีขนาดเท่ากันกับเมล็ดที่มีขนาดเท่ากัน

การตระเตรียม

ก่อนเริ่มทำอาหารควรเตรียมข้าวโพดโดยใช้หลักเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. นำใบออกจากซังล้างด้วยน้ำไหล
2. แช่ผักในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง
3. แยกเมล็ดออกจากหัว
4. ปล่อยธัญพืชไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหาร จากนั้นพวกมันจะนุ่มและฉ่ำ (อ่านวิธีปรุงข้าวโพดให้นุ่มและฉ่ำ)

หนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือข้าวโพดต้ม แต่เพื่อให้ผักนี้มีรสหวานและฉ่ำคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง อ่านเนื้อหาของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและถูกวิธี ตลอดจนวิธีและปริมาณการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารในหม้อที่บ้าน?

ด้วยเกลือ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพด? นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ใช้ซังอ่อน ขั้นตอน:

1. เตรียมกระทะ ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป
2. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมธัญพืชประมาณ 2-3 ซม.
3. ควรใช้ภาชนะที่มีก้นหนาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
4. เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ให้วางใบไม้และมลทินที่ก้นภาชนะ
5. ตั้งกระทะบนเตา รอจนน้ำเดือด ใส่เกลือ (30 กรัม) ลดไฟแล้วรอ 10 นาที เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับการปรุงข้าวโพดอ่อน (คุณสามารถดูวิธีและระยะเวลาการปรุงข้าวโพดอ่อนในซังในกระทะ)
6. คุณสามารถลองธัญพืชสองสามอย่างเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
7. ทิ้งธัญพืชร้อนบนตะแกรง เกลือ และวางบนจานที่เตรียมไว้ จัดจานพร้อมรับประทาน

คุณสามารถค้นหาสูตรเพิ่มเติมสำหรับการปรุงข้าวโพดบนซังด้วยเกลือ

ไม่ใส่เกลือ

ในกระบวนการปรุงอาหาร ให้ใช้เกลือในตอนท้ายเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในกระทะ เนื่องจากจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารช้าลง ดังนั้นข้าวโพดจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น ขั้นตอน:

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน

บ่อยครั้งที่ข้าวโพดอ่อนต้มในกระทะกับนม วิธีนี้ค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับแบบคลาสสิก แต่ธัญพืชสำเร็จรูปจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและรสชาติที่เหลือเชื่อ

สูตร #1:

1. ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้วลงในกระทะที่มีผนังหนา
2. เพิ่มนมที่ด้านบนเพื่อให้ธัญพืชปกคลุม 2-3 ซม.
3. คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ วางกระทะบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
4. ทิ้งธัญพืชที่ทำเสร็จแล้วในกระชอน ใส่เนยและรอ 3-5 นาทีเพื่อให้ดูดซึม โรยด้านบนด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร #2:

1. ต้มข้าวโพดโดยใช้สูตรคลาสสิกกับเกลือ
2. นำธัญพืชออกและวางบนจาน
3. ต้มนม 2 ถ้วย เทข้าวโพดลงไป จุดไฟและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เนยลงไป
5. เกลือจานเสร็จทันทีก่อนใช้

ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบข้าวโพดต้มแสนอร่อยดังนั้นทันทีที่ถึงฤดู (ปลายฤดูร้อน) หลายคนพยายามซื้อข้าวโพดฝักสดและปรุงอาหารที่บ้านดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณา เวลาและวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง (สด แก่ และแยกเมล็ด) ในกระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับตัวข้าวโพดเป็นหลัก เนื่องจากข้าวโพดอ่อนที่สดกว่าจะสุกเร็วกว่าข้าวโพดเก่าอย่างน้อย 2 เท่า และวิธีการเตรียมที่เลือกก็มีผลเช่นกัน พิจารณาแยกกันว่าจะปรุงข้าวโพดด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้านมากน้อยเพียงใด:

• ต้มข้าวโพดในซังในหม้อนานแค่ไหน?ข้าวโพดอ่อนในซังจะสุกในหม้อประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด และข้าวโพดแก่จะสุกประมาณ 40-50 นาที (นานถึง 2 ชั่วโมงหากข้าวโพดสุกและแข็งเกินไป)
• นานแค่ไหนที่จะปรุงข้าวโพดแช่แข็ง?ข้าวโพดแช่แข็งในซังปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด และเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งต้องปรุงในกระทะหลังจากน้ำเดือด 10-15 นาที
• หุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดันนานแค่ไหน?เวลาในการปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อความดันคือ 10-15 นาทีและข้าวโพดแก่ (สีเหลืองเข้ม) - 40 นาที
• ต้มข้าวโพดในหม้อต้มสองครั้งนานเท่าไหร่?เวลาทำอาหารสำหรับข้าวโพดสดในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 30-35 นาที
• กี่นาทีในการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า?ในหม้อหุงช้าให้ปรุงข้าวโพดอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีแก่ - ประมาณ 20-30 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?สามารถปรุงข้าวโพดอ่อนในไมโครเวฟได้ภายใน 10 นาที (เมื่อปรุงโดยไม่ใช้น้ำในถุงพลาสติกมัดที่ 800 วัตต์)

เมื่อเรียนรู้ระยะเวลาการปรุงข้าวโพดแล้ว เราจะพิจารณาการเตรียมแต่ละประเภทแยกกันต่อไป

หมายเหตุ: ข้าวโพดที่อร่อยที่สุดสำหรับปรุงอาหารคือข้าวโพดอ่อน (สีเหลืองอ่อน, ขาว) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลหรือ Bonduelle

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อ?

การต้มข้าวโพดในซังในกระทะเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารข้าวโพดในซังที่บ้าน เพราะมันจะออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก พิจารณาวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะทีละขั้นตอน:

• ก่อนอื่นเราเตรียมข้าวโพดสำหรับทำอาหาร: เราเอาใบที่แห้งและสกปรกออกและคุณสามารถทิ้งใบที่สดกว่าได้เพราะพวกเขาจะให้มากขึ้น รสชาติที่ถูกใจข้าวโพดหลังจากปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างข้าวโพดใต้น้ำไหล
• เราเลือกกระทะสำหรับทำอาหาร (ควรมีขนาดใหญ่และกว้างกว่าเพื่อให้ซังพอดีกับมันรวมถึงก้นและผนังที่หนา) หากมีข้าวโพดจำนวนมากและกระทะไม่ใหญ่เป็นพิเศษ สามารถหั่นซังขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ส่วนก่อนปรุงอาหาร
• เราใส่ซังข้าวโพดลงในกระทะ เติมน้ำให้มิด แล้วต้มน้ำด้วยไฟแรง (คุณสามารถวางข้าวโพดหลังจากน้ำเดือด)
• หลังจากน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟลง (เพื่อไม่ให้น้ำเดือดมาก) และปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 15-20 นาทีหากข้าวโพดยังอ่อนอยู่ หรืออย่างน้อย 40 นาทีหากเป็นข้าวโพดแก่
• ก่อนสิ้นสุดการหุง 5 นาที ให้ใส่เกลือ (หนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) และเมื่อสิ้นสุดการหุง ให้ชิมข้าวโพด (ใช้ส้อมแยกเมล็ดออกจากซัง) หากนิ่มอยู่แล้ว ให้กลับด้าน ปิดเตาและนำข้าวโพดที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนจาน หากต้องการก็สามารถขูดด้วยเกลือและเนยเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

หมายเหตุ: ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมน้ำตาลและเนยเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อให้เมล็ดข้าวโพดนุ่มและนิ่มขึ้น แต่หลายคนแนะนำให้ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการหุง (5 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุง หรือซังข้าวโพดที่สุกแล้ว จะเค็ม)

ในการปรุงข้าวโพดแช่แข็งในหม้อ (ทั้งฝักและเมล็ดเดี่ยว) นำน้ำในหม้อไปต้ม ใส่เกลือ และใส่ข้าวโพดลงในน้ำเดือด หลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงและปรุงซังเป็นเวลา 30 นาที และหากเป็นเมล็ดธัญพืช ให้รอ 10-15 นาทีจนสุก

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า?

ข้าวโพดอ่อนสุกอย่างรวดเร็วและสะดวกโดยใช้หม้อหุงช้า และบ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนใช้โหมด "การนึ่ง" โดยใช้หลักการของหม้อไอน้ำสองครั้งเพื่อทำให้ข้าวโพดมีความฉ่ำและนุ่มมากขึ้น พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อหุงช้า:

• ล้างข้าวโพดออกจากใบให้หมดและล้างด้วยน้ำเย็น
• เราใส่ซังลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
• เราปิดหม้อหุงหลายคน ตั้งโหมด "นึ่ง" และเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว เราย้ายข้าวโพดจากหม้อหุงช้าใส่จาน และหากต้องการ ให้ถูด้วยเกลือและเนยเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

หมายเหตุ: สูตรการทำอาหารนี้เหมาะที่สุดสำหรับข้าวโพดอ่อนสด เนื่องจากข้าวโพดแก่จะสุกนานกว่า (อย่างน้อย 30-40 นาที + หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มในหม้อหุงช้า)

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวโพดสามารถปรุงสุกได้แม้ในไมโครเวฟ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปรุงด้วยวิธีนี้ในปริมาณเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้ครั้งละ 1-3 ฝัก ). มาดูวิธีทำข้าวโพดในไมโครเวฟให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

• เราใส่ซังข้าวโพดอ่อนที่ปอกเปลือกแล้วลงในถุงพลาสติกแน่นๆ มัดให้แน่น แล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• ตั้งเวลาทำอาหาร 10 นาทีที่กำลังไฟ 800 W แล้วเปิดเตาไมโครเวฟ
• หลังจากเสียงบี๊บ นำข้าวโพดออกจากถุง ถูกับเกลือแล้วรับประทาน

หมายเหตุ: คุณสามารถปรุงข้าวโพดหนึ่งฝักในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว! ในการทำเช่นนี้คุณต้องทิ้งไว้ในใบไม้ (อย่าทำความสะอาดเลย) วางไว้ในไมโครเวฟและตั้งเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

ตอบคำถามยอดฮิตเรื่องหุงข้าวโพดอย่างไรให้อร่อย

• หุงข้าวโพดแก่สุกยังไงให้นิ่ม?ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ข้าวโพดเก่าในน้ำและนม (ในสัดส่วนที่เท่ากัน) เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
• คุณต้องละลายข้าวโพดก่อนปรุงอาหารหรือไม่?ไม่จำเป็นต้องละลายข้าวโพดแช่แข็งก่อนปรุงอาหารในกระทะ โดยวางข้าวโพดแช่แข็งลงในน้ำเดือดในกระทะระหว่างการปรุง
• คุณต้องใส่เกลือข้าวโพดเมื่อปรุงอาหารหรือไม่?ข้าวโพดไม่สามารถใส่เกลือได้เลยระหว่างการปรุงหรือใส่เกลือไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง การถูซังด้วยเกลือจะสะดวกกว่าก่อนใช้งาน

โดยสรุปจากบทความนี้สามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีการปรุงข้าวโพดคุณสามารถปรุงอาหารสำเร็จรูปแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและจะทำให้คุณและครอบครัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน เราฝากเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และบทวิจารณ์เกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดในซังในกระทะ หม้อหุงช้า และเตาอบไมโครเวฟไว้ในความคิดเห็นของบทความ และแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์กับคุณ

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

ข้าวโพดเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกสูง บางครั้งความสูงถึงสามเมตร จุดประสงค์ของการปลูกพืชนี้คือเพื่อให้ได้ซังที่กินได้ ในรายการพืชผลที่สำคัญที่สุด ข้าวโพดอยู่รองจากข้าวสาลีและข้าว

วัฒนธรรมนี้แบ่งออกเป็นเก้ากลุ่มทางพฤกษศาสตร์: เมมเบรน, ขี้ผึ้ง, แป้งน้ำตาล, แป้ง, น้ำตาล, ระเบิด, กึ่งฟัน, เหมือนฟันและซิลิเซีย

ในคนข้าวโพดเรียกว่าราชินีแห่งท้องทุ่ง มันไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แต่ก็ยังมีเงื่อนไขสามประการสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี: ดินที่พืชเติบโตจะต้องหลวม, ปุ๋ยอย่างดีและต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ เป็นการดีที่สุดที่จะใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกซึ่งควรใช้ในระหว่างกระบวนการขุดในฤดูใบไม้ร่วง

เม็ดข้าวโพดใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ แป้ง แป้ง และธัญพืช น้ำมันผลิตจากจมูกข้าวโพด

นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มั่นใจว่าการบริโภคข้าวโพดเป็นประจำช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวานได้อย่างมาก นี่เป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าพืชอุดมไปด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินอี ฟอสฟอรัส และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ในระหว่างที่ร่างกายบริโภคธาตุเหล่านี้ทั้งหมด กระบวนการเมตาบอลิซึมจะถูกเปิดใช้งาน ซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงที่สำคัญในสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์

นักโภชนาการมั่นใจว่าการใช้พืชชนิดนี้ทำให้ผู้สูงอายุปรับปรุงและรักษาสายตาได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องกินข้าวโพดให้ถูกต้อง เมล็ดข้าวโพดสีเหลืองประกอบด้วยแคโรทีนอยด์จำนวนมากในองค์ประกอบ และสารนี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างน่าทึ่ง คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าในการปรุงอาหารควรใช้ธัญพืชที่อายุน้อย, สุกแก่คล้ายน้ำนม, ไม่สุกเกินไปและแก่

วิธีต้มข้าวโพด

นี่คือวิธีการปรุงข้าวโพดแบบดั้งเดิมที่สุด:

• ซังจะต้องถูกล้างออกจากใบ ล้างใบสักสองสามใบแล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ
• ใส่ข้าวโพดทั้งหมดลงในกระทะ ซังขนาดใหญ่มากสามารถหักออกเป็นสองส่วนได้
• เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดและปิดฝาหม้อ
• นำน้ำไปต้มและลดความร้อน
• ปรุงข้าวโพดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ต้องปรุงให้ทันเวลาเท่าไหร่เขียนไว้ด้านล่าง

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นอาหารสัตว์และอาหาร คุณสามารถกินได้ทั้งสองอย่าง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีความเหนียวและมีน้ำตาลน้อยกว่าข้าวโพดอาหาร อาหาร - ฉ่ำและหวานมากขึ้น ควรปรุงตั้งแต่ 10 นาทีถึง 3 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดรวมถึงระดับความสุก สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ข้าวโพดสด คุณสามารถระบุได้ด้วยใบไม้สีเขียวสดและกิ่งก้านเปียก

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดอ่อน

ควรต้มข้าวโพดอ่อน (หรือที่เรียกว่านม) เป็นเวลา 10 - 30 นาที อาหารสัตว์อ่อน - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

กี่ชั่วโมงในการปรุงข้าวโพดเก่า

ข้าวโพดอาหารเก่าต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวโพดอาหารเก่า - 3-5 ชั่วโมง

วิธีอื่นๆ ในการต้มข้าวโพด

ข้าวโพดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในแบบดั้งเดิม - บนเตา แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย

• คุณสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า - 15 นาที โดยตั้งค่าโหมด "ความดันสูง"
• ในไมโครเวฟ - ที่กำลังสูงสุดประมาณ 30 นาที แต่ทุก 15 นาทีเติมน้ำลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพด
• ข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง - ใช้เวลาในการปรุงพอ ๆ กับในกระทะบนเตา

ในช่วงปลายฤดูร้อนคุณย่าพร้อมถังจะปรากฏตัวตามท้องถนนในเมืองของเรา มีไอน้ำน่ารับประทานลอยขึ้นมาจากถัง และถ้าคุณมองไปใต้ฝา คุณจะเห็นซังข้าวโพดต้มอยู่ในนั้น มีการเสนอเกลือเล็กน้อยสำหรับแต่ละซังซึ่งเป็นอาหารจานด่วนดั้งเดิมและอร่อย

แต่ถ้าคุณมองไปที่ตลาดสด คุณก็จะเห็นซังข้าวโพดสดกองอยู่บนเนินเขาเช่นกัน เหตุใดจึงไม่ซื้อและทำด้วยตัวเอง

วิธีต้มข้าวโพดบนซัง

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ในความเป็นจริงข้าวโพดผลอ่อนมีมูลค่า (ตามที่พืชชนิดนี้เรียกว่าในบ้านเกิด - ในอเมริกา) อย่างที่พวกเขาพูดว่า - ความสุกของน้ำนม มันง่ายที่จะแยกพวกเขาออกจากกัน ธัญพืชในนั้นมีสีเหลืองอ่อนเกือบขาว หากคุณกัดหนึ่งในนั้นจะรู้สึกหวานที่ลิ้นและน้ำเล็กน้อยจะกระเด็นเข้าปาก - นม บนซังที่สุกงอมเป็นน้ำนม? ใช่เพียง 10-15 นาที มันทำอาหารเร็วมาก

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความสุกงอมของน้ำนม นอกจากนี้ยังมีอาหารสัตว์หลายชนิดของธัญพืชนี้ มันง่ายมากที่จะแยกซังที่สุกออกจากซังที่ไม่สุก - พวกมันมักจะขายเป็นใบไม้ งอกรีนด้านหนึ่งและดูที่ธัญพืชอย่างระมัดระวัง คุณสามารถกดเบา ๆ ด้วยเล็บของคุณ ยิ่งนุ่มหูก็จะยิ่งสุกน้อยลง คุณไม่ควรเน้นที่สีของธัญพืช เนื่องจากมีข้าวโพดหลากหลายสายพันธุ์ที่ยังคงเป็นสีขาวแม้ว่าจะสุกเต็มที่แล้วก็ตาม

ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่าคุณต้องปรุงข้าวโพดบนซังมากแค่ไหนหากสุกเต็มที่ การปรุงอาหารจะใช้เวลาสองถึงสี่ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดข้าวโพดจากใบและช่อ แต่อย่าทิ้งการทำความสะอาด คุณจะวางก้นกระทะด้วยผักใบเขียวเพื่อไม่ให้ข้าวโพดติด และวางใบสองสามใบไว้ด้านบนด้วย สิ่งนี้จะช่วยรักษากลิ่นและความชุ่มฉ่ำของธัญพืช

หากข้าวโพดทั้งฝักไม่พอดีกับกระทะของคุณ รวงข้าวสามารถหักครึ่งได้อย่างปลอดภัย เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ทันทีที่น้ำเดือด กลิ่นหอมของข้าวโพดต้มจะฟุ้งไปทั่วครัวของคุณทันที แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นปรุงสุกแล้วและพร้อมใช้งาน ไม่น่าแปลกใจที่เราพูดถึงข้างต้นว่าคุณต้องปรุงข้าวโพดบนซังมากแค่ไหน คุณจะต้องติดอาวุธด้วยความอดทน อย่าใส่เกลือลงในน้ำไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณต้องใส่ซังที่ต้มแล้วเท่านั้น ยิ่งสารละลายมีความเค็มมากเท่าใด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งแข็งมากขึ้นเท่านั้น และเป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพดทั้งฝักในกรณีนี้

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถลองระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะฉีกเมล็ดข้าวออกด้วยส้อมทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วชิม หากคุณไม่รู้สึกกระด้าง คุณสามารถถือว่าเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร แต่อย่ารีบเสิร์ฟข้าวโพดบนโต๊ะทันทีทิ้งไว้ในกระทะสักครู่แล้วแช่ในน้ำที่ต้มให้เย็น และหลังจากที่น้ำเย็นลงแล้วอย่าระบายออก คุณไม่รู้ว่าต้องต้มข้าวโพดบนซังนานแค่ไหนถึงนาทีที่ใกล้ที่สุด นี่ไม่ใช่ไข่ลวกหรือในถุง ซังที่ยังไม่สุกจะไปถึงอย่างช้าๆ และในกรณีนี้คุณไม่ควรกลัวการย่อยอาหาร

แต่ถ้าคุณซื้อข้าวโพด ธัญพืชที่ไม่เพียงแต่แข็งเท่านั้น แต่ยังมีรอยย่นเล็กน้อยด้วย นั่นก็หมายความว่ามันสุกเกินไป และคุณต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและบ่อยครั้งแม้หลังจากเวลานี้เมล็ดพืชยังคงแข็งและไม่มีรส เป็นการยากที่จะบอกได้อย่างแน่นอนว่าจะปรุงข้าวโพดบนซังได้มากแค่ไหนหากสุกถึงระดับนี้แล้ว บ่อยครั้งที่ธัญพืชเริ่มแตกออกแล้วนั่นคือจะถูกย่อย แต่ไม่มีรสชาติและความนุ่มนวล เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ข้าวโพดต้มในซังเป็นอาหารตามฤดูกาล สามารถเพลิดเพลินได้เพียงหนึ่งหรือสองเดือนในฤดูร้อนเท่านั้น ข้าวโพดอ่อนถือว่าอร่อยและฉ่ำที่สุด ธัญพืชในนั้นเต็มไปด้วยของเหลวที่คล้ายกับนมข้นหนืด เรียกอีกอย่างว่า "หัวน้ำนม" หากคุณรู้วิธีการปรุงข้าวโพดที่บ้าน คุณยังสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อีกด้วย บทความนี้จะเกี่ยวกับเรื่องนี้

ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพด คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง หูสดสามารถรับรู้ได้จากใบไม้สีเขียวที่หนาแน่น หากไม่มีพวกเขาจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อข้าวโพดเลย ธัญพืชใต้ใบควรอยู่ในแถวที่หนาแน่นและมีสีเหลืองอ่อน พื้นที่สีดำที่เสียหายบนเมล็ดข้าวบ่งบอกถึงความเสียหายของข้าวโพดโดยแมลงศัตรูพืช ซังดังกล่าวไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ในอาหาร

ฉันหวังว่าเราจะได้เลือกที่อร่อยที่สุด ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงอาหาร ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดบนซัง และเราจะปรุงอาหารแบบเก่าในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดบนซัง - 6 - 8 ชิ้น;
• น้ำ - 4 ลิตร

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซัง?

เอาใบทั้งหมดออกจากรวงข้าวโพด ถอดเสื้อผ้าออก แยกขนยาว - ปาน สามารถนำมาล้าง ตากแห้ง และใช้เป็นยาได้

ภาชนะสำหรับทำอาหารควรมีก้นหนา อาจเป็นกระทะเคลือบเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ ใส่ใบไม้ที่ล้างแล้วที่ด้านล่าง เติมด้านล่างด้วยใบไม้ ยิ่งคุณใช้ใบมากเท่าไหร่ในการปรุงอาหาร หัวกะหล่ำปลีก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ทิ้งใบหลังจากปรุงอาหาร

วางข้าวโพดไว้ด้านบน หากหูไม่พอดีกับกระทะจะต้องตัดหรือหักเป็นชิ้น ๆ

ปิดด้วยใบไม้อีกชั้น

ดังนั้นให้ใส่ข้าวโพดและใบสลับกันเติมกระทะ

ไม่ใส่เกลือระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นถั่วงอกจะมีรสหวานกว่า และเกลือยังทำให้ธัญพืชแน่นขึ้นและกัดยากขึ้นด้วย

เทน้ำเย็นลงบนข้าวโพดในกระทะ น้ำควรครอบคลุมเนื้อหา 2 ซม.

เพื่อไม่ให้ลอยก็เอาจานคว่ำไว้ด้านบน(แม่ผมทำแบบนี้) และฉันก็ปิดฝา

มาทำอาหารกันเถอะ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพด?

การปรุงอาหารข้าวโพดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความแก่ เวลาต้มจะนับจากเริ่มเดือดเสมอ การต้มข้าวโพดอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ใช่ 15 นาทีพอดี ยืนยันแล้ว ฉันทิ้งไว้ในหม้อเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากที่มันสุก

ฟีด, ซังแข็งต้องการการรักษาความร้อนที่ยาวนานที่สุด ยิ่งธัญพืชมีสีสันมากเท่าใดก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น ตามกฎแล้วจาก 40 นาทีถึงสองชั่วโมง

สามารถตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพดได้โดยการหักเมล็ดออกเล็กน้อยแล้วชิมดู เสิร์ฟข้าวโพดต้มร้อนๆ คุณสามารถเทน้ำมันน้ำเกลือโรยด้วยชีสหรือพริกไทย และเราแค่ขยี้มันด้วยการถูกับเกลือ

เมล็ดข้าวโพดต้มดังกล่าวสามารถแยกออกจากหัว (ตัดด้วยมีด) และแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ในถุง และในฤดูหนาวใช้สำหรับสตูว์, สลัด, ซุป, พิซซ่า
คุณทำอาหารแตกต่างกันหรือไม่? เขียนความคิดเห็นในสูตรของคุณสำหรับวิธีการปรุงข้าวโพด บางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน

สมัครสมาชิกบทความใหม่ การแจ้งเตือนจะถูกส่งไปยังอีเมลของคุณ