ดอกกะหล่ำอบชีส. กะหล่ำดอกอบชีส

บางแหล่งระบุว่าบ้านเกิดของกะหล่ำดอกคือซีเรีย แต่ในช่วงสองพันปีก่อนคริสต์ศักราช ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมในกรุงโรมโบราณ ไม่เพียงแต่ในครัวของขุนนางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนจนด้วย ในดินแดนของรัสเซียมีการแจกจ่ายผักกาดขาวประเภทใหม่ในยุคก่อนคริสต์ศักราชและสีขาว กะหล่ำปรากฏตัวครั้งแรกบนโต๊ะของ Catherine the Great เท่านั้นและเป็นอาหารของขุนนางมาเป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์และอาหารมากมายจากพวกเขาในอาหารรัสเซียได้รับความนิยมในยุคหลังโซเวียตเท่านั้น กะหล่ำดอกเป็นผักอาหารจากรายการนี้ แต่รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันได้รับการชื่นชมอย่างรวดเร็วและถูกต้องจากนักชิมและนักโภชนาการ ปัญหายังคงอยู่ที่ช่วงของจานกะหล่ำดอกไม่กว้างเท่าเช่นอาหารที่มีมันฝรั่ง ลองขยายความเล็กน้อยโดยเพิ่มสูตรสำหรับหม้อตุ๋น

กะหล่ำดอกกับไข่ในเตาอบ - ขั้นตอนทางเทคโนโลยีหลัก

ไข่และชีสที่อบในเตาอบจะสร้างเปลือกสีทองได้อย่างแน่นอนไม่ว่าจะรวมส่วนประกอบใดของจานเข้าด้วยกันและกะหล่ำดอกกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็เป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมอื่นเพิ่มก็ตาม

พื้นผิวที่หนาแน่นของช่อดอกกะหล่ำปลีการมีโปรตีนจากพืชอยู่ในนั้นและรสชาติที่เป็นกลางของผักช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยดอกกะหล่ำได้เกือบทุกชนิด สามารถเติมลงในผักต่างๆ เห็ด สัตว์ปีก หมู กระต่าย ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ

ในหม้อตุ๋นผัก ดอกกะหล่ำกับซอสที่มีมะเขือเทศเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ด้วยการเติมกระเทียมและถั่วเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อและดอกกะหล่ำ สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดหลากหลายชนิดจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่หลากหลายสำหรับอาหารจานที่ง่ายที่สุด

ดอกกะหล่ำดิบใช้ในสลัดหลังจากเก็บไว้ในน้ำหมักต่างๆ สำหรับหลักสูตรที่สอง มักจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน สำหรับใช้ในหม้อตุ๋น กะหล่ำปลีจะลวกหรือต้มล่วงหน้า มีสูตรอาหารประจำชาติที่ใช้ดอกกะหล่ำดอง

เพื่อให้ได้ความพร้อมของหม้อตุ๋นเนื้อและกะหล่ำปลีที่มีระยะเวลาการให้ความร้อนที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงแยกกันก่อนจากนั้นจึงนำมารวมกันและปิดด้วยซอส, ชีส, อบในเตาอบ, พร้อมหรือกึ่งสำเร็จรูป

นอกจากช่อดอกแต่ละช่อที่อบในเตาอบแล้ว ซูเฟล่ยังเตรียมจากกะหล่ำดอก โดยเติมครีม (นม) ไข่ ผักสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของผักและเนื้อสับ

1. กะหล่ำดอกกับไข่ในเตาอบ - หม้อปรุงอาหารง่ายๆ

สินค้า:

• ดอกกะหล่ำต้ม 450 ก
• มันฝรั่งปอกเปลือก 600g
• มะเขือเทศเนื้อ 360 ก
• กระเทียม 40 ก
• ชีสรมควัน 350 ก
• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ 150 ก
• ผักชีฝรั่ง 120 ก
• น้ำมันมะกอก 50 ก
• ถั่วลันเตาสด 150 ก
• ผักชีลาว 50 ก
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 200 กรัม
• ใบกระวาน, ชุดเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• ซอสเปรี้ยวหวาน (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ล้างและแบ่งหัวกะหล่ำดอกสีขาวออกเป็นดอก ตัดดอกไม้ขนาดใหญ่ครึ่งตามยาว ต้มพวกเขาโดยเติมเกลือ, ใบกระวาน, กระเทียมสับหนึ่งกลีบ, ถั่วลันเตาสองสามเมล็ดและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม (0.5 - 0.8) ซม. เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อแน่น ลวกโดยกรีดผิว จากนั้นนำออก แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หัวหอมหั่นเป็นวง ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นวงกลมตามขวาง ขูดชีส สับผักชีฝรั่ง ตีครีมเปรี้ยวเพิ่มผักใบเขียวในตอนท้าย

หล่อลื่นแม่พิมพ์ลึกด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่ในชั้น หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว เติมจานด้วยชีสขูดแข็ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ระหว่างการอบให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และ 10 นาทีก่อนปรุงอาหารให้นำออกเพื่อสร้างเปลือกชีส นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีด้วยไฟกลาง

โอนจานที่เย็นลงเล็กน้อยไปยังจานที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาและซอส

2. กะหล่ำดอกกับไข่ในเตาอบ - หม้อตุ๋นเนื้อไก่และเห็ดชานเทอเรล

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลหมัก 250 ก
• แครอทสไตล์เกาหลี 100 g
• ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มสุก 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน 75 ก
• ครีมเปรี้ยว ของเหลว (15%) 120 ก
• เนื้อไก่รมควันต้ม-รมควัน 450 ก
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ 250 ก
• สมุนไพรสดสับ 100 ก
• น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของจานเท่าๆ กัน ในรูปแบบใดก็ได้ ตีครีมกับซอสเพิ่มเครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส รักษาแม่พิมพ์ภายในด้วยน้ำมัน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C. นำออกหลังจาก 20 นาทีและเสิร์ฟร้อน

3. กะหล่ำดอกกับชีสและไข่ในเตาอบ - กราแตงกับเห็ดและเนื้อสันในหมู

สินค้า:

• ซาวครีม 180 ก
• ถั่วลันเตา 200 ก
• เห็ดหอมสด 550 ก
• กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ 250 ก
• ไวท์แครกเกอร์ 100 ก
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอทแดง 200 กรัม (สุทธิ)
• ชีส 250 ก
• เนยละลาย 100 ก
• ผักชีฝรั่งโหระพา
• แกง
• พริกไทย
• เนื้อสันใน - 6 ที่เสิร์ฟ 180 กรัม
• น้ำมันบริสุทธิ์ 70 มล

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เห็ดแชมปิญองแครอทและกะหล่ำดอกสีขาวที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยแยกกัน:

เมื่อทอดแครอทให้โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ผัดเห็ดกับหัวหอมเพิ่มพริกไทย

ตีไข่กับแป้งใส่แกงกะหรี่เกลือ เทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ผสม

ตีเนื้อสันในให้ดี

หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำมันโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง จัดเรียงด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยเนื้อสันในหมูที่แช่ในส่วนผสมแป้งไข่ จัดเรียงแชมเปญ, แครอท, ถั่ว, กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในตะกร้าที่ทำจากแผ่นเนื้อ เทเนื้อหาของ "ตะกร้า" ด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส อบด้วยเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง.

4. ผัดกะหล่ำดอกกับชีสและไข่ในเตาอบ

สินค้า:

• ครีม (20%) 180 มล
• ถั่วลันเตา 100 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 80 ก
• บรอกโคลี 250 ก
• แครอท 120 ก
• กะหล่ำปลี (ช่อดอก) 450 กรัม (สุทธิ)
• เนย 90 ก
• ซอฟต์ชีส (แผ่น) 200 ก
• มะเขือเทศ (ครีมหรือเชอร์รี่) 6 ชิ้น
• ใบโหระพา 70 กรัม (ใบ)
• เครื่องเทศที่คุณเลือก (สำหรับปรุงผัก)

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักที่ล้างแล้วแยกกัน ใส่ใบกระวาน กระวาน พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำตามที่คุณต้องการ ระบายน้ำ

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหาก ทุบบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ใส่แครอทสับลงในบรอกโคลี และถั่วลันเตาลงในกะหล่ำดอก ตีไข่ที่แช่เย็นจนขึ้นฟอง ค่อยๆ ใส่ครีมเย็น ตีต่อ

แบ่งมวลวิปปิ้งลงครึ่งหนึ่งโดยเพิ่มส่วนหนึ่งลงในมวลของกะหล่ำปลีขาวและส่วนที่สองคือบรอกโคลีและแครอท

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ถอดได้และอบในเตาอบจนข้น เมื่อเย็นแล้ว ให้เชื่อมต่อส่วนต่างๆ โดยวางชีสแผ่นบางๆ ไว้ระหว่างชิ้น

วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและเกล็ดขนมปัง ด้านบนบนกะหล่ำดอกใส่ชีสบาง ๆ ใส่มะเขือเทศฝานหรือฝานเป็นวงกลม

นำซูเฟล่กลับเข้าเตาอบเพื่อให้เปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

โรยหน้าด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศหากต้องการ

5. กะหล่ำดอกกับชีสและไข่ในเตาอบ - หม้อตุ๋นกับซอสกระเทียมถั่ว

วัตถุดิบ:

• วอลนัท (แกะเปลือก) 100 ก
• ครีมเปรี้ยว (15%) 180 ก
• ชีส 200 ก
• พริกไทย
• กะหล่ำปลี 0.5 กก
• กระเทียม
• แป้ง (สำหรับทาขนมปัง)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือละเอียด

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

กะหล่ำปลีต้มแบ่งออกเป็นช่อดอกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ตีไข่และเทลงบนกะหล่ำปลี โรยด้วยชีสขูด อบสิบนาทีที่ 180°C. กะหล่ำปลีอบสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงผักและเป็นของว่างเย็นอิสระ

เตรียมซอส:ใส่ถั่วสับและกระเทียมลงในครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักชีลาวสับ

6. กะหล่ำดอกกับชีสและไข่ในเตาอบ - หม้อหุงข้าว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมัน 70 มล
• ชีสขูด 120 ก
• มัสตาร์ดรสเผ็ด 30 ก
• ข้าวต้ม 280 ก
• กะหล่ำปลีต้มสุก 250 ก
• น้ำเลมอน 25 มล
• เนย, เนยใส 70 ก
• เครื่องเทศบด

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำมันมะกอก ใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนและน้ำมะนาว รวมกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แล้วย้ายไปกับข้าวต้มเพิ่มซอสปรุงสุก

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันวางข้าวด้วยกะหล่ำปลี ใส่ชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบสิบห้านาที

กะหล่ำดอกกับชีสและไข่ในเตาอบ - เคล็ดลับ, เคล็ดลับการทำอาหาร

• เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับใบเมื่อเลือกกะหล่ำดอก: ควรเป็นสีเขียวและไม่เซื่องซึมและช่อดอกควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะโดยไม่มีสีครีม กะหล่ำดอกเป็นพันธุ์ที่มีความแข็งน้อยกว่าไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสดดังนั้นจึงสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปอย่างรวดเร็ว
• กะหล่ำดอกสีขาวพบได้ทั่วไปในประเทศของเรา แม้ว่าดอกกะหล่ำสีม่วง สีเหลือง สีเขียวจะพบได้ทั่วไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสายพันธุ์นี้จึงได้ชื่อมา หากคุณต้องการเพิ่มความสดใสให้กับจานกะหล่ำ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสีอื่นในตลาด ต้มดอกกะหล่ำขาวในน้ำบีทรูทและแครอทเพื่อแต่งสี จากนั้นเตรียมสลัด อาหารทานเล่น หม้อตุ๋นตามปกติ
• ช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นที่อาศัยของแมลง ก่อนปรุงอาหารให้จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเย็น ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากล้างภายใต้เจ็ทที่แข็งแกร่งและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เพื่อลดระยะเวลาการล้างน้ำ ให้แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อๆ แล้วกรองทิ้งผ่านกระชอน

กะหล่ำดอกไม่ได้มีรสชาติที่สดใส แต่ถ้าปรุงอย่างถูกต้องโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมสูตรนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ

สูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นฝีมือการทำอาหารชิ้นเอก

• ครีมหรือนมสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่สามโต๊ะ
• กะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งอัน
• ชีสประมาณ 200 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักให้สะอาดแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอกต้มจนนิ่ม ประมาณห้านาทีหลังจากน้ำเดือด
2. ในชามผสมผลิตภัณฑ์นมที่เลือกกับไข่เพิ่มชีสที่ขูดไว้ที่นั่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ
3. ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในแม่พิมพ์เทซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งค่าการทำงานเป็น 180 องศา

กะหล่ำดอกมีแคลอรีต่ำ แต่ถ้าคุณปรุงเป็นแป้งคุณต้องคำนึงว่าค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำหนึ่งดอก
• ไข่สองโต๊ะ
• ประมาณแก้วแป้ง
• เครื่องเทศและชีส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. เช่นเคย คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยการล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นนำชิ้นส่วนที่ได้ไปต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการทำอาหารกำลังดำเนินอยู่ คุณสามารถเตรียมขนมปังได้ ในการทำเช่นนี้เราขัดไข่ใส่แป้งและเกลือลงไป คุณควรได้รับมวลหนา
4. จุ่มกะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสมที่ได้และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำดอกประมาณ 500 กรัม
• นม 100 มล.
• เนื้อสับ 700 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

การเลือกกะหล่ำปลีที่ดีในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะต้องใส่ใจกับใบและโครงสร้างของมันเสมอ ใบควรเป็นสีเขียวและผักควรมีความหนาแน่นช่อดอกไม่ควรแตกง่าย

1. หลังจากเลือกกะหล่ำปลีแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาดและต้มเพื่อให้นิ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำรอให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที นำออกมาปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำเนื้อสับได้ หัวหอมและแครอทถูกตัดส่งไปยังกระทะและทอด
3. เนื้อสับวางในชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักผัดและเทนม
4. ในจานอบก่อนอื่นคุณต้องใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วจากนั้นจึงเตรียมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และปิดทับอีกครั้งด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เหลือ
5. ทั้งหมดนี้เตรียมในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที

วิธีทำไข่ในเตาอบ?

วิธีที่รวดเร็วในการรับอาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้อาหารที่น่าพึงพอใจอีกด้วย นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเนื่องจากกะหล่ำดอกมีแคลอรี่น้อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• นมประมาณครึ่งแก้ว
• กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งแครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• ไข่สองโต๊ะ
• ชีสมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
• เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอม แครอท 3 หัว แล้วนำไปจี่ในกระทะร้อนให้เป็นสีทองสวยงาม
2. ในเวลานี้คุณต้องล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และทำให้นิ่มโดยการต้ม เราลดช่อดอกลงในหม้อน้ำรอจนน้ำเดือดปรุงประมาณ 10 นาทีแล้วนำกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วออกเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย
3. ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้สำหรับจาน ผสมไข่กับนม วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้เครื่องผสม แต่ด้วยมือก็ใช้ได้เหมือนกัน เพิ่มชีสขูดลงในมวลที่ได้ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือทำเมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแล้ว
4. ในจานอบก่อนอื่นให้กระจายกะหล่ำปลีในชั้นหนาแน่นปิดด้วยส่วนผสมของผักทอดและทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสนมและไข่ที่เตรียมไว้
5. นำเข้าเตาอบอย่างน้อย 20 นาที โดยใช้อุณหภูมิ 180 องศา

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำดอกกับไส้ครีมอร่อยมาก นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังทำให้กะหล่ำปลีเข้มข้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น คนรักผักสามารถใช้สูตรนี้เป็นอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• หัวกะหล่ำดอก
• ชีสประมาณ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมประมาณ 400 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ในการเตรียมอาหารคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมกะหล่ำปลี ไม่เพียง แต่จะต้องตัดเป็นช่อดอกเท่านั้น แต่ยังต้องล้างให้สะอาดด้วยเนื่องจากสิ่งสกปรกและแมลงต่างๆสามารถอยู่ลึกเข้าไปในช่อดอกผักได้
2. หลังจากล้างและหั่นผักแล้ว ส่วนของผักจะถูกจุ่มลงในหม้อที่มีน้ำและต้มให้เดือด โดยปกติหลังจากเดือดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
3. พอกะหล่ำปลีนิ่มก็นำไปประกอบอาหารต่อได้
4. ในขณะที่ผักเย็นลงก็ถึงเวลาเตรียมไส้ ก่อนอื่นให้ขูดชีสบนเครื่องขูด ความหลากหลายที่มีรสชาติเด่นชัดเหมาะที่สุดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเผ็ดเล็กน้อย
5. ในชามผสมชีสขูดกับครีมและพริกไทยเล็กน้อย
6. ในจานอบที่เลือกวางกะหล่ำดอกในชั้นที่หนาแน่นแล้วปิดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ด้านบน คุณสามารถโรยชีสด้านบนเพิ่มเติมได้หากต้องการ
7. คุณต้องปรุงอาหารตามสูตรนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 200 องศา

กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นบรอกโคลี

หนึ่งกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดี แต่สองดีกว่า! สูตรที่มีประโยชน์มากและอร่อยด้วย และเปลือกชีสด้านบนจะทำให้จานดูสวยงาม

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีน้ำหนัก 400 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 100 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• ไข่สองโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ควรล้างผักให้สะอาดอยู่เสมอ และควรทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเตรียมจากกะหล่ำดอกและบรอกโคลี หลังจากล้างผักแล้วพวกเขาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังหม้อน้ำเพื่อทำให้นิ่ม หลังจากน้ำเดือด ให้รออีก 5-10 นาที แล้วนำผักออก พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ ในชามก่อนตีหรือผสมไข่ให้เข้ากันจากนั้นเทนมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
3. เราเตรียมจานอบเปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 180 องศา
4. ในรูปแบบแรกให้กระจายดอกกะหล่ำผสมกับผักชนิดหนึ่ง จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกปกคลุมด้วยไส้ที่เตรียมไว้
5. บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีในซอส เราใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกที่สวยงามอยู่ด้านบน หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูโดยใช้กะหล่ำปลีลองใช้สูตรทั้งหมดสำหรับการย่างในเตาอบ

ที่ตีพิมพ์ 12.02.2015
โพสโดย: แม่มด
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ฉันยืมสูตรนี้มาจากโปรแกรม Smak ดอกกะหล่ำอบชีสและครีมจัดทำโดยนักแสดงบางคน อย่างที่คุณทราบ นักแสดงเป็นคนที่ยุ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลาทำอาหารไม่มาก และฉันก็ชอบสูตรอาหารอย่างรวดเร็วด้วย ดังนั้นฉันจึงให้ความสนใจกับสูตรนี้
ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของดอกกะหล่ำ แต่ฉันชอบชีส ดังนั้นเมื่อฉันลองสูตรนี้ ฉันจึงชอบมันมาก รสชาติของดอกกะหล่ำนั้นอุดมไปด้วยรสชาติของชีสพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารนั้นละเอียดอ่อนมากด้วยครีมหนัก มันอร่อยมากแม้ว่าจะมีแคลอรีสูงก็ตาม ตอนนี้ฉันปรุงกะหล่ำปลีเป็นประจำทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ กะหล่ำดอกอบในเตาอบกับชีสไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถทำอาหารได้

ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการเตรียมอาหาร ผลลัพธ์ของการปรุงอาหารตามสูตรนี้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ




วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอกสดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม
- ชีส (พันธุ์อ่อน) - 200 กรัม
- ครีม 33% - 400 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีส สะดวกมากที่จะขูดชีสบนเครื่องหั่นแบบพิเศษในรูปแบบของเครื่องบดเนื้อขนาดเล็ก แต่คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาได้เช่นกัน








หากคุณมีดอกกะหล่ำสดให้แบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ หากแช่แข็งคุณไม่ต้องทำอะไรกับมันเพราะมันถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้ว กะหล่ำปลีแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย เพียงแค่ต้มในน้ำเค็มปริมาณมาก ต้มกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งประมาณห้านาที โยนดอกกะหล่ำที่ต้มไว้บนตะแกรง รอจนสะเด็ดน้ำ






ใส่กะหล่ำปลีลงในจานอบเล็ก ๆ เกลี่ยส่วนผสมของชีสและครีมด้านบน พยายามเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วกะหล่ำปลี




เทครีมที่เหลือลงบนกะหล่ำปลี วางถาดในเตาอบเพื่ออบ อบดอกกะหล่ำภายใต้ชีสและครีมที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที




เมื่อกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาอบ






กะหล่ำดอกอบในเตาอบพร้อมชีส ก่อนเสิร์ฟโรยดอกกะหล่ำด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด




มิเลน่า
ลองด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่ากะหล่ำดอกเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและฉ่ำ ในช่วงฤดูกะหล่ำดอกฉันทำอาหารมากมายจากมัน - ทอด, แพนเค้ก, ซุปบด แต่ในความคิดของฉันวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงกะหล่ำดอกคือในเตาอบกับครีมชีส

นั่นคือเหตุผลที่วันนี้ฉันเสนอที่จะอบดอกกะหล่ำในเตาอบด้วยชีสครีมและเกล็ดขนมปัง หลังทำให้จานมีสีสันสวยงามและกรุบกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีเป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลา

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการคั่วดอกกะหล่ำ

ก่อนอื่นใส่เกล็ดขนมปังลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบ

ในกระทะให้ร้อนเนยและผสมกับแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน เทครีมลงในกระทะแล้วตีให้เข้ากันจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซอสลงในชาม ใส่ลูกจันทน์เทศ

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในซอส

สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดและเพิ่มซอส ตีอีกครั้งด้วยการปัด ไส้ซอสพร้อมแล้ว โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ใส่เกลือลงในซอส เพราะโดยปกติแล้วชีสจะค่อนข้างเค็ม

เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกล้างใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-6 นาที สะเด็ดน้ำออกจากดอกกะหล่ำ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วกระจายดอกกะหล่ำในชั้นเดียว

เทกะหล่ำปลีกับซอสของเรา

โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถวางสองสามชิ้นไว้ด้านบน เนย. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

กะหล่ำดอกสำเร็จรูปอบในเตาอบพร้อมชีสเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและพริกป่นหากต้องการ

ซอสจะข้นขึ้น ชีสจะหนืด เกล็ดขนมปังจะกรอบ และดอกกะหล่ำจะยังคงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม!

ทานให้อร่อย!

น่าแปลกที่ไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา จานกะหล่ำปลีที่มีช่อดอกถือเป็นอาหารอันโอชะและเสิร์ฟเฉพาะที่โต๊ะของจักรพรรดิเท่านั้น หลายปีผ่านไปผักก็เลิกแปลกใหม่แล้ว - สามารถพบได้ง่ายในแปลงส่วนบุคคล เรียนทำอาหารกับเขากี่จาน! กะหล่ำดอกอร่อยและดีต่อสุขภาพอบในเตาอบพร้อมชีส

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำกับชีส

ในการปรุงดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบ เชฟผู้มีประสบการณ์ต้องใช้เทคนิคที่หลากหลาย: การแช่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตัด การลวก การทำตามคำแนะนำนั้นง่ายถ้าคุณทำให้กระบวนการง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยใช้ลูกเล่นง่ายๆ:

• หัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ต้องล้างใต้น้ำไหล ผลไม้ขนาดใหญ่มักจะสกปรกมาก ดังนั้นต้องแช่ในน้ำก่อนล้าง
• ใช้เนยแข็งเพื่อให้ได้เปลือกที่มีกลิ่นหอม พันธุ์ดองมักใช้เป็นไส้สำหรับหม้อตุ๋นหรือเพื่อสร้างชั้นกลาง
• สำหรับจานผักใด ๆ อุณหภูมิของเตาอบจะเท่ากัน - 180 องศา เฉพาะเวลาทำอาหารเท่านั้น: พ่อครัวระบุในสูตร

กะหล่ำดอกต้มนานแค่ไหน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อสุกผลไม้จะส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถลดความเข้มได้โดยการใส่ใบกระวานลงในน้ำหรือต้มกะหล่ำปลีในน้ำแร่ เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ให้เติมน้ำตาลหนึ่งหยิบมือลงในน้ำเดือด การต้มดอกกะหล่ำเป็นกระบวนการที่รวดเร็วมาก ควรจุ่มช่อดอกบริสุทธิ์ในน้ำเดือดและต้มไม่เกิน 10 นาที

สูตรดอกกะหล่ำกับชีส

มีหลายวิธีในการปรุงบรอกโคลี แม่บ้านหลายคนเพียงแค่ต้มในนม บางคนทอดในแป้ง และผู้ที่ปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมก็นำไปอบ อร่อย แต่ที่สำคัญที่สุด - กับข้าวที่ผิดปกติจะเกิดขึ้นไม่ว่าในกรณีใด สูตรต่อไปนี้สำหรับดอกกะหล่ำกับชีสนั้นน่าแปลกใจที่ต้องเตรียมซอสครีมมัสตาร์ด น้ำสลัดนี้ให้กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 กก.
• ชีสกึ่งแข็ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มช่อดอกในน้ำเดือดโดยเติมใบกระวานและพริกไทย
2. ในชามแยกต่างหากผสมครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ชีส, มัสตาร์ด, ไข่
3. สับกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ผสม
4. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้วางช่อดอกโดยให้ตอไม้อยู่ด้านล่าง
5. หล่อลื่นผลไม้ด้วยซอสมัสตาร์ดสำเร็จรูป
6. วางจานที่ระดับกลางของเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเตาอบ

เพื่อให้ได้เปลือกกรอบสีทองจานมักถูกปกคลุมด้วยชีสแข็ง ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะในหมู่พนักงานต้อนรับ คุณสามารถขยายขอบเขตจินตนาการการทำอาหารได้เล็กน้อย เปลี่ยนสูตร "สำหรับตัวคุณเอง" และอบผักด้วยพาเมซานไม่กี่กรัม กะหล่ำดอกใต้ชีสในเตาอบตามสูตรนี้จะทำให้นักชิมมือใหม่ประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 900 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดช่อดอกต้มด้วยมีดตามที่คุณต้องการ
2. ล้างและสับอาหารทั้งหมดรวมถึงกระเทียมด้วย
3. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและชีส 2 ใน 3 ลงในส่วนผสม
4. ใส่บรอกโคลีลงในชามที่ไม่ติดกระทะ
5. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยซอสวางชิ้นชีสไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
6. ปรุงอาหารจนได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในครีม

อะไรจะนุ่มนวลและอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด ดอกกะหล่ำอบกับครีมและชีสเท่านั้น ช่อดอกขนาดเล็กละลายในปากของคุณ ทิ้งกลิ่นครีมชีสที่ค้างอยู่ในคอไว้เบื้องหลัง ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ ทุกคนควรลอง คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ได้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ชีส - 100 กรัม
• หายใจ - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปิ้งขนมปังให้ดีในกระทะ
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง เทครีมลงไป
3. ต้มซอสประมาณ 2 นาที ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา
4. นำกระทะออกจากเตา ตีไข่ ลูกจันทน์เทศ ชีส ลงในส่วนผสม
5. จาระบีจานอบ วางช่อดอกต้มที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากัน
6. เทเนื้อหาด้วยซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน
7. นำชามไปที่เครื่องคั่วเป็นเวลา 15 นาที

ในครีม

คุณสามารถพบเนยหนึ่งชิ้น ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ และชีสแข็งเล็กน้อยได้ในตู้เย็นของทุกคน มันยังคงเป็นเพียงการซื้อหัวกะหล่ำดอกและทำอาหารเย็นแสนอร่อยนอกฉาก แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีการอบส่วนผสมเหล่านี้อย่างถูกต้อง แต่สูตรอาหารทีละขั้นตอนก็ไม่น่าจะยาก นอกจากนี้ดอกกะหล่ำในครีมชีสยังทำเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บรอกโคลี - 500 กรัม
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส "รัสเซีย" - 30 กรัม
• น้ำมันชาวนา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หายใจ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดแป้งในกระทะ ค่อยๆ เติมนมลงไป
2. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด นำจานออกจากเตา ใส่ชีสและครีมเปรี้ยวลงในซอส
3. เรากระจายช่อดอกบนแผ่นทาน้ำมันราดซอสที่ทำเสร็จแล้ว
4. จากนั้นเกลี่ยเกล็ดขนมปังเป็นชั้นๆ
5. ปิดจานด้วยชีสที่เหลือ โรยด้วยเนย
6. เราอบกะหล่ำปลีที่ระดับกลางของเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ชุบแป้งทอด

เมื่ออาหารทุกจานเหนื่อยล้า ไข่คนและความขี้เกียจในการทำพาสต้ากับไส้กรอกไม่มีความสุข แพนเค้กกะหล่ำดอกกับชีสก็เข้ามาช่วย ผักที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ จนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเดาองค์ประกอบโดยไม่รู้สูตร นอกจากนี้อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเลี้ยงลูกที่จู้จี้จุกจิกได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่ดอกกำลังปรุงอาหาร ตีไข่ในชามด้วยส้อม
2. ใส่ปาปริก้า เครื่องเทศ เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
3. บดช่อดอกสำเร็จรูปในเครื่องปั่นผสมกับแป้ง, ชีส, ซอสไข่
4. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันกลั่นแล้วทาแพนเค้กลงไป
5. ทอดแพนเค้กจากด้านบนจากด้านล่างประมาณ 1-2 นาที
6. เราโอนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังกระดาษเช็ดปากปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
7. เราเสิร์ฟจานกับมายองเนสบนโต๊ะ

กับไข่

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมผักด้วยส่วนผสมของไข่แล้วปิดด้วยชีสขูด หากคุณเลือกดอกกะหล่ำจากผลิตภัณฑ์จานในเตาอบจะฉ่ำผิดปกติ สำหรับความหนาแน่นและความเข้มข้นของซอสที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือเกล็ดขนมปังลงไปได้: เครื่องเคียงจะไม่แย่ไปกว่านี้ วิธีทำอาหารเย็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะบอกให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่ดอกกำลังลวกให้ขูดชีส
2. ในชามลึกตีไข่กับนมใส่เครื่องเทศและชีส
3. หล่อลื่นจานอบ ใส่อาหารแข็งที่ด้านล่าง
4. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำสลัดชีสใส่เครื่องคั่วเป็นเวลา 20 นาที
5. กะหล่ำดอกกับไข่และชีสเสิร์ฟอุ่น ๆ แก่แขก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา

กับกระเทียม

เมื่อสมาชิกในครอบครัวชอบอาหารรสจัด แม่จึงต้องทำงานหนัก สิ่งที่แม่บ้านที่มีทักษะไม่ได้เพิ่มในอาหารปกติ: สมุนไพรหอม, มัสตาร์ด Dijon เผ็ด, อาร์เมเนีย adjika หรือพริกขี้หนู กะหล่ำดอกกับกระเทียมและชีสจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผักที่มีกลิ่นหอมนั้นปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมัน
3. ผสมกระเทียมกับน้ำมันและพาเมซานที่เหลือในชาม
4. ใส่ผักลงในเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน
5. กระจายดอกเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบ
6. วางถาดอบในถาดอบเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมพลิกดอกเป็นบางครั้ง
7. ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีสามารถโรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือได้
8. จานสำเร็จรูปจะต้องตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทอด

กว่าการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยการทำอาหารที่บ้าน กะหล่ำดอกไส้ชีสเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เวลาที่เหลือคุณสามารถอุทิศให้กับการดูแลตนเอง ดูซีรีส์เรื่องใหม่ หรือทำงานเย็บปักถักร้อย สูตรนี้ง่ายและน่าดึงดูดทำให้มีพลังงานมาก เริ่มกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและปั่นผักในเครื่องปั่น
2. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ชาม ใส่แป้ง ไข่ และเครื่องเทศ
3. ผสมให้เข้ากันและปั้นไส้จากมวลที่ได้
4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
5. วางไส้ที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำดอกกับชีส - ความลับในการทำอาหาร

ความลับหลักของหม้อปรุงอาหารคือการเตรียมส่วนผสมที่ถูกต้อง เมื่อตรงกลางของจานเป็นบรอกโคลี จุดสำคัญคือการสับให้ละเอียดที่สุด ตามหลักการแล้ว ช่อดอกที่ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจะถูกส่งไปยังเตาอบ แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะต้องทำงานด้วยมีด ไก่ต้ม ถั่วลันเตา ข้าวโพด หรือเนื้อสับเหมาะสำหรับการเน้นเสียง ทั้งหมดนี้สามารถวางเป็นชั้น ๆ แล้วราดด้วยซอสหรือแป้ง หากต้องการอบดอกกะหล่ำกับชีส คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ด้านบน

วิดีโอ