यूएसएसआर में शीतल पेय। सोवियत नींबू पानी

नीति

रूसी समुदाय

रूसी रेलवे और बहुत कुछ के बारे में

मैं एक ट्रेन टिकट और इंटरनेट पर कुछ नया ऑर्डर करता हूं: मैंने 2400 रूबल का भुगतान किया, टिकट मुद्रित किया - टिकट की कीमत 1850 रूबल है। मेहनत से कमाए गए 550 रूबल कहां गए? मैंने अपना बैंक कार्ड विवरण देखा और उसमें पहली राशि है। मॉस्को स्टेशन पर मैंने वरिष्ठ कैशियर से पूछा: ये किस तरह के चमत्कार हैं? - कोई चमत्कार नहीं: रूसी रेलवे की वेबसाइट पर टिकट का ऑर्डर नहीं दिया गया था, वे टिकट की कीमत में अपनी फीस शामिल नहीं करते हैं...

5.12.2017 10:56 126

नीति



रूसी समुदाय

बसंत आ रहा है

सच कहूँ तो, यह भयानक है कि मैं भूराजनीति को कितना नापसंद करता हूँ। एक घटिया चीज़ जिसकी शब्दावली में "न्याय" और "दया" शब्द नहीं हैं। पहला, जैसा कि था, मौजूद है, केवल सबसे स्वार्थी हितों को उचित ठहराने के लिए उपयोग किया जाता है। बिक्री बाज़ार, संसाधन, किसी विशेष देश या क्षेत्र की रणनीतिक स्थिति - ये सभी इसके उपकरण हैं। इन क्षेत्रों में रहने वाले लोग...

5.12.2017 8:08 76

नीति

रूसी समुदाय

परिभाषा के अनुसार रूसी दोषी हैं

आईओसी ने रूसी एथलीटों को अयोग्य घोषित करने के निर्णय के लिए "प्रेरक भाग" प्रकाशित किया। जैसी कि उम्मीद थी, इसमें कुछ भी नया नहीं है. हमारे समय के महानतम स्कीयरों में से एक, टूर डी स्की विजेता और ओलंपिक चैंपियन अलेक्जेंडर लेगकोव को केवल "मैकलारेन रिपोर्ट" (जिसमें कोई सबूत नहीं है) और भगोड़े अपराधी ग्रिगोरी रोडचेनकोव की गवाही (जो कोई सबूत नहीं देता है) के आधार पर अयोग्य घोषित कर दिया गया था। ). पर…

1.12.2017 6:58 48

समाज

रूसी समुदाय

1.12.2017 4:47 59

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रूसी समुदाय

उदार कैलिफ़ोर्निया में, जानबूझकर किसी व्यक्ति को एड्स से संक्रमित करना अब अपराध नहीं है।

लॉस एंजिल्स टाइम्स के अनुसार, कैलिफोर्निया के गवर्नर जेरी ब्राउन ने एक कानून पर हस्ताक्षर किए, जो अब जानबूझकर किसी अन्य व्यक्ति को एचआईवी से संक्रमित करना एक आपराधिक अपराध नहीं होगा। कानून के लेखक, सीनेटर स्कॉट वीनर (वीनर कठबोली भाषा में - बिल्ली - "अधिनायकवादी पश्चिम के समाचार" का नोट), एक डेमोक्रेट और सैन फ्रांसिस्को से खुले तौर पर समलैंगिक, का मानना ​​है कि आधुनिक दवाईएचआईवी संक्रमित लोगों को लंबा जीवन जीने की अनुमति देता है और...

1.12.2017 4:47 0

समाज

रूसी समुदाय

उदार कैलिफ़ोर्निया में, जानबूझकर किसी व्यक्ति को एड्स से संक्रमित करना अब अपराध नहीं है।

लॉस एंजिल्स टाइम्स के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया के गवर्नर जेरी ब्राउन ने एक कानून पर हस्ताक्षर किए, जो अब जानबूझकर किसी अन्य व्यक्ति को एचआईवी से संक्रमित करना एक आपराधिक अपराध नहीं होगा। कानून के लेखक, सीनेटर स्कॉट वीनर (स्लैंग में वीनर - पिपिस्का - न्यूज ऑफ द टोटलिटेरियन वेस्ट से नोट), सैन फ्रांसिस्को के एक डेमोक्रेट और खुले तौर पर समलैंगिक व्यक्ति, का मानना ​​​​है कि आधुनिक चिकित्सा एचआईवी संक्रमित लोगों को लंबा जीवन जीने की अनुमति देती है और ...

1.12.2017 4:47 0

समाज

रूसी समुदाय

अनंत काल के बिना कोई मनुष्य नहीं है!

धार्मिकता का पुनरुद्धार - यह क्या है?! क्या कोई व्यक्ति आत्मा और सच्चाई में खड़ा है - या कोई व्यक्ति "माथा नीचे" खड़ा है? किस लिए आधुनिक दुनियाधार्मिकता के पुनरुद्धार की आवश्यकता है, और किस प्रकार की धार्मिकता के पुनरुद्धार की आवश्यकता है? उसके बिना - या उसके साथ, लेकिन जो भी हो, सामान्य रूप से जीना और सफलतापूर्वक विकास करना असंभव क्यों है? इस अर्थ में, आधुनिक समाज वस्तुतः...

1.12.2017 4:34 29

रूसी समुदाय

ये "पवित्र 90 के दशक"

"कार्य जीतना था, सोचने का समय नहीं था" (ए चुबैस) रूस में येल्तसिन के शासन के वर्षों का महिमामंडन जारी है। उनकी विधवा नैना इओसिफोवना कभी भी स्क्रीन नहीं छोड़ती हैं, जो येल्तसिन की आनंददायक तस्वीरों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हर दिन उनके शब्दों को दोहराती हैं: "मैं तुमसे बहुत प्यार करती हूं, लेकिन मेरे लिए काम अभी भी पहले आता है!" पवित्र वर्ष” . येकातेरिनबर्ग में निर्मित...

1.12.2017 4:22 172

समाज

रूसी समुदाय

30.11.2017 21:01 78

समाज

रूसी समुदाय

न्यू उरेंगॉय के युवाओं के लिए लुगांस्क पीपुल्स रिपब्लिक के कोम्सोमोल सदस्यों की अपील

हम, युवा पीढ़ी के प्रतिनिधि, जो डोनबास की रक्त-रंजित भूमि पर बारूद को सूंघने में कामयाब रहे, नोवी उरेंगॉय के हमारे प्रिय भाइयों की ओर मुड़ते हैं! हममें से कई लोग बुंडेस्टाग में आपके साथी देशवासी, निकोलाई देसियातनिचेंको के भाषण को देखकर चौंक गए थे। कोल्या ने फासीवादी जॉर्ज जोहान राउ की कहानी बताई, जिसने खुद को "तथाकथित स्टेलिनग्राद कड़ाही में" पाया और बाद में उसकी मृत्यु हो गई...

30.11.2017 21:01 0

समाज

रूसी समुदाय

न्यू उरेंगॉय के युवाओं के लिए लुगांस्क पीपुल्स रिपब्लिक के कोम्सोमोल सदस्यों की अपील

हम, युवा पीढ़ी के प्रतिनिधि, जो डोनबास की रक्त-रंजित भूमि पर बारूद को सूंघने में कामयाब रहे, नोवी उरेंगॉय के हमारे प्रिय भाइयों की ओर मुड़ते हैं! हममें से कई लोग बुंडेस्टाग में आपके साथी देशवासी, निकोलाई देसियातनिचेंको के भाषण को देखकर चौंक गए थे। कोल्या ने फासीवादी जॉर्ज जोहान राउ की कहानी बताई, जिसने खुद को "तथाकथित स्टेलिनग्राद कड़ाही में" पाया और बाद में उसकी मृत्यु हो गई...

30.11.2017 21:01 0

नीति

रूसी समुदाय

रोडचेनकोव संयुक्त राज्य अमेरिका - आरएफ आईसी के एथलीटों के डेटाबेस को गलत साबित कर सकता था

फोटो: आरआईए नोवोस्ती। मिखाइल सेर्बिन मॉस्को, 28 नवंबर - आरआईए नोवोस्ती। रूसी जांच समिति के आधिकारिक प्रतिनिधि स्वेतलाना पेट्रेंको ने मंगलवार को संवाददाताओं से कहा, संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए रवाना होने के बाद WADA के मुखबिर ग्रिगोरी रोडचेनकोव, "झूठे सबूत बनाने के लिए" एथलीटों के डेटाबेस तक रिमोट एक्सेस के माध्यम से जुड़ सकते थे। "जांच में इस प्रयोगशाला डेटाबेस की भेद्यता के साक्ष्य प्राप्त हुए और...

30.11.2017 13:50 0

नीति

रूसी समुदाय

"मैदान" की उपलब्धियों में एक नए मील के पत्थर के बारे में मोंटियान: आपराधिक राज्य में अपराध दर उच्च है

11.28.17 यह तथ्य कि यूक्रेन सबसे अधिक अपराध दर वाले शीर्ष देशों में से एक है, कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए। जहाँ आपराधिक राज्य होता है, वहाँ अन्य अपराध अधिक होते हैं। और देश में इसका विकास जारी रहेगा, क्योंकि नए और ईमानदार मैदान अभिजात वर्ग के प्रतिनिधि व्यवस्थित रूप से संगठित अपराध में शामिल हैं। यह बात कीव के वकील और सार्वजनिक व्यक्ति तात्याना मोंटियान ने कही। ...

30.11.2017 10:06 0

नीति

रूसी समुदाय

बीमार क्षेत्र?

"डोनबास पश्चाताप" की थीम को जारी रखते हुए, डोनेट्स्क निवासियों के पास नहीं होगा समान अधिकारयूक्रेनियन के साथ, यदि डोनबास "स्वतंत्रता" पर लौटता है, तो जो लोग इससे असहमत हैं उन्हें "साइबेरिया के विशाल विस्तार" का सामना करना पड़ेगा। यूक्रेन के पूर्व प्रधानमंत्री यूरी येखानुरोव ने न्यूजवन टीवी चैनल पर यह बात कही. यह क्षेत्र बीमारू है और हमें इसे समझना होगा। हमें सभी आर्थिक स्थितियाँ बनानी होंगी...

30.11.2017 10:05 32

समाज

रूसी समुदाय

खुला प्रश्न

​राज्य पहले बच्चे के जन्म के लिए लाभ देना शुरू कर देगा। पुतिन ने जनवरी से डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मासिक भुगतान शुरू करने का प्रस्ताव रखा। बेशक, एक राष्ट्रीय नेता के रूप में इसका उनका व्यक्तिगत लाभ भी है: यदि लोग मर जाएंगे, तो वह किसका नेतृत्व करेंगे? उदारवादी इस पहल का बेहद नकारात्मक मूल्यांकन करते हैं। उदाहरण के लिए, कोमर्सेंट, "बच्चे..." शीर्षक के तहत समाचार रिपोर्ट करता है।

30.11.2017 9:22 37

समाज

रूसी समुदाय

रेग्नम समाचार एजेंसी ने कोल्या देस्यात्निचेंको को इतिहास की पुस्तकों के साथ एक पार्सल भेजा। स्कूल ने बम निरोधक दस्ता बुलाया

- मॉस्को, 27 नवंबर, 2017। नोवी उरेंगॉय के व्यायामशाला को REGNUM समाचार एजेंसी द्वारा भेजी गई किताबें प्राप्त हुईं। किताबें मिलने पर व्यायामशाला प्रबंधन ने पुलिस और सैपर्स को बुलाया। बाद में, पुलिस ने REGNUM कार्यालय को बुलाया और उनसे "पार्सल के उद्देश्य के बारे में एक व्याख्यात्मक नोट लिखने" के लिए कहा। इंस्पेक्टर ने बताया कि व्यायामशाला ने किताबों वाला पार्सल नहीं खोला, बल्कि पुलिस और सैपर्स को बुलाया...

29.11.2017 7:25 40

समाज

रूसी समुदाय

गैलोशेस के लिए रुकें। उल्यानोस्क के पास एक गांव के निवासियों को बस में चढ़ने से पहले अपने जूते बदलने के लिए मजबूर होना पड़ता है

रुस्काया बेडेंगा गांव के निवासी - वयस्क और बच्चे दोनों - भयानक सड़कों के साथ सार्वजनिक परिवहन स्टॉप पर पहुंचते हैं। बाद वाले ऐसा सप्ताह में कम से कम पांच बार करते हैं, क्योंकि जिस स्कूल में वे पढ़ते हैं वह पड़ोसी गांव अंडोरी में स्थित है। बच्चे अपने जूते ठीक बस स्टॉप पर ही छोड़ देते हैं, ताकि जब वे वापस आएं तो अपने जूते बदल लें और फिर से कीचड़ के बीच से घर की ओर चलें। फोटो: विटाली...

29.11.2017 7:24 0

समाज

रूसी समुदाय

कारण और वृत्ति की लड़ाई

आइए संक्षेप में इस प्रश्न का उत्तर दें: हमारे ज्ञात इतिहास के 5 हजार वर्षों के दौरान हम वास्तव में क्या देख रहे हैं? संक्षेप में: हम एक व्यक्ति में प्रवृत्ति और तर्क के बीच संघर्ष देख रहे हैं। जानवरों की खोज करते समय, प्रसिद्ध प्रकृतिवादी और लेखक ई. सेटन-थॉम्पसन ने कहा: “प्रत्येक जंगली जानवर के पास ज्ञान के तीन स्रोत होते हैं। पहला स्रोत है... वृत्ति, जो उसे विरासत में मिली है....

29.11.2017 7:23 101

नीति

रूसी समुदाय

जनरलों की मृत्यु

“जनरलों की मृत्यु।” "रूसी वसंत" के आंकड़े एक के बाद एक ख़त्म होते जा रहे हैं। दो वर्षों में, डोनबास मिलिशिया के लगभग सभी कमांडरों की मृत्यु हो गई है - गिवी, मोटोरोला, बैटमैन, बोलोटोव, इशचेंको, ड्रेमोव और मोज़गोवॉय। यह समझना अधिक कठिन है कि क्या उच्च पदस्थ रूसी सैन्यकर्मी, जिन्होंने एक समय में क्रीमिया में "रूसी वसंत" की घटनाओं में प्रत्यक्ष भाग लिया था, संयोग से निधन हो गया ...

29.11.2017 7:20 81

अर्थव्यवस्था

रूसी समुदाय

रूसी अर्थव्यवस्था में गिरावट फिर से शुरू हो गई

Vnesheconombank अलार्म बजा रहा है: शुक्रवार को प्रकाशित एक वीईबी अध्ययन के अनुसार, सितंबर-अक्टूबर में, लगातार दो महीनों तक, रूस की जीडीपी में गिरावट आई है। साल के नतीजों को लेकर उनका आकलन भी निराशावादी है. यदि विकास फिर से शुरू नहीं हुआ तो रूस संकट के कगार पर होगा। सामान्य तौर पर, 2017 के लिए सकल घरेलू उत्पाद की वृद्धि दर 1.5-1.7% होगी, वीईबी का अनुमान है। यह सरकार, केंद्रीय बैंक, अर्थव्यवस्था मंत्रालय और... के पूर्वानुमानों से भी बदतर है।

29.11.2017 7:19 36

समाज

रूसी समुदाय

क्या यह नरसंहार है?

रूसी गांव, नरसंहार इडियट बॉक्स द्वारा नहीं दिखाया गया 837 98 26 श्रम मंत्रालय के अनुसार, पिछले साल गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले रूसियों की संख्या में 3 मिलियन की वृद्धि हुई और 19 मिलियन लोगों तक पहुंच गई। उनमें से अधिकतर बच्चों वाले परिवार हैं। समाजशास्त्रियों और अर्थशास्त्रियों का कहना है कि गरीबी की सबसे खतरनाक चीज़ नशा है। औसतन, एक व्यक्ति अनुकूलन करता है...

29.11.2017 7:18 342

अर्थव्यवस्था

रूसी समुदाय

उदार कर्मियों के उत्पादन के लिए असेंबली लाइन की वर्षगांठ

नेशनल रिसर्च यूनिवर्सिटी हायर स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स (एचएसई) 25 साल पुराना है। वर्षगांठ के आयोजनों में दो भाग होते हैं। दोपहर में एचएसई अकादमिक परिषद की एक औपचारिक बैठक हुई, जिसमें एपी, राज्य ड्यूमा, संघीय मंत्रालयों और विभागों के प्रतिनिधियों ने विश्वविद्यालय के कर्मचारियों को बधाई दी और एचएसई कर्मचारियों को राज्य पुरस्कार प्रदान किए। देर शाम, एक विशिष्ट अनुष्ठान उत्सव शुरू हुआ जिसे "जन्म की रात..." कहा जाता है।

29.11.2017 7:12 211

समाज

रूसी समुदाय

"स्वतंत्रता" और निरंकुशता के बीच आत्मानश्चिना

किसी भी पदानुक्रम का मुख्य समर्थन शक्ति की पवित्र (अर्थात पवित्र) प्रकृति का विचार है। पवित्रता से शासक की अनुल्लंघनीयता आती है। मुख्य समर्थन के अलावा, एक सहायक भी है: शक्ति। विश्वास करने वाला बहुमत अविश्वासी अल्पसंख्यक को बलपूर्वक दबाता है जो व्यवस्था की एकता को भ्रष्ट कर रहा है। यह अल्पसंख्यक है - जो, जब वर्तमान सरकार की पवित्रता में अविश्वास के कारण बहुसंख्यक बन जाता है - जो इसे नष्ट कर देगा, और कोई आतंक मदद नहीं करेगा...

स्ट्रीट ट्रेडिंग शीतल पेययूएसएसआर में दशकों से कोई बदलाव नहीं हुआ है।
दरअसल, इसके 2 फॉर्मेट थे- मैनुअल और ऑटोमैटिक।
70 के दशक के मध्य में, इन दोनों रूपों के बीच अनुमानित समानता स्थापित की गई, और प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान थे।

यह दिलचस्प है कि विक्रेता और मशीन दोनों से एक गिलास "स्वच्छ" की कीमत समान थी - एक कोपेक, लेकिन विक्रेता से सिरप के साथ एक गिलास पानी एक पैसा अधिक महंगा था - जितना कि चार कोपेक। सच है, उन्होंने थोड़ा और सिरप डाला। इसके अलावा, आप 7 कोपेक के लिए पी सकते हैं स्वादिष्ट पेय"डबल सिरप के साथ।" मैनुअल मोड का एक अन्य लाभ विनिमय और परिवर्तन के साथ समस्याओं का अभाव था।

गैस पानी वाली मशीन के निस्संदेह फायदे थे। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण एक सिक्के के बजाय "तीन रूबल" के समान आकार और वजन के एक गोल "मुद्रांकन" का उपयोग करने की क्षमता थी। इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से ड्रिल किए गए छेद के माध्यम से पिरोए गए धागे पर सिक्का स्वीकार करने वाले में तीन रूबल का नोट गिराकर मशीन को धोखा देना संभव था। इसके अलावा, यदि आप मशीन को एक निश्चित स्थान पर मारते हैं, तो कभी-कभी मशीन अन्य लोगों के सिक्के "वापस" कर सकती है, जो एक बड़ी सफलता थी...

हालाँकि, यह एकतरफा खेल नहीं था। अक्सर मशीन बदले में जीवनदायी नमी की एक बूंद दिए बिना पैसा "खा" लेती है। कभी-कभी मशीन में सिरप खत्म हो जाता था, और फिर वह तीन कोपेक के लिए चुपचाप "साफ" पानी डाल देता था।

मशीनों का एक और महत्वपूर्ण लाभ आवारा कटे हुए ग्लासों की उपस्थिति थी, जिनका जीवन अल्पकालिक था - उन्हें पीने वालों द्वारा चुरा लिया गया था।

चाशनी के साथ गैस वाला पानी एक कदम ऊपर है। वहाँ नींबू पानी था. सिट्रो, "डचेस", "पिनोच्चियो"...
सभी बच्चों को ये पेय पसंद आए और ये सेब और नाशपाती के स्वाद पर आधारित थे।
सिट्रो के ऊपर केवल प्राकृतिक रस हो सकता है, जो विशेष ग्लास शंकु में बोतलबंद करने के लिए बेचा जाता है।

रस की कीमत 10-12 कोप्पेक है, और यह टमाटर, सेब, सन्टी या अंगूर हो सकता है।
टमाटर सबसे लोकप्रिय और शायद सबसे स्वादिष्ट है।

उपरोक्त सभी में विदेशी पेय थे, जो प्रांतों में दुर्लभ थे, "बाइकाल" और "तारगोन"।

खैर, इस पिरामिड के शीर्ष पर, निश्चित रूप से, महामहिम पेप्सी-कोला था।

देवताओं के इस पेय ने एक बहुत ही विशेष स्थान ले लिया; यह सिर्फ एक पेय से कहीं अधिक था। यह एक वर्जित फल का स्वाद था, इसका बुर्जुआपन रूसी भाषा के लेबल से भी नहीं छिप सकता था।

एक वास्तविक सफलता, पारंपरिक नींबू पानी के लिए वास्तव में एक जबरदस्त झटका, 1980 में नारंगी पेय फैंटा की उपस्थिति थी!
शायद इसी कारण से मॉस्को में ओलंपिक आयोजित करना उचित था।

खेल के संदर्भ में, ओलंपिक बेशक त्रुटिपूर्ण थे, लेकिन फिनिश सेरवेलैट और सलामी अद्भुत थे वैक्यूम पैकेजिंग, और सबसे महत्वपूर्ण - फैंटा, राजधानी के सभी निवासियों और मेहमानों के लिए सबसे प्रतिष्ठित ओलंपिक पुरस्कार थे। बेशक, इस तथ्य ने भी यहां एक भूमिका निभाई कि यूएसएसआर में संतरे हमेशा विदेशी रहे हैं। ऐसा नहीं है कि कोई भयानक कमी थी, समय-समय पर आप स्वादिष्ट संतरे के गोले खरीद सकते थे, लेकिन संतरे का रस व्यापक नहीं था, और शीतल पेय पर आधारित था संतरे का रसवही। इसलिए, फैंटा के विस्फोटक नारंगी स्वाद ने मुझे तुरंत उन सभी पेय के बारे में भूला दिया जो पहले काफी स्वादिष्ट माने जाते थे।

यहां तक ​​कि अद्भुत पेप्सी-कोला को भी शानदार फैंटा के सामने ओलंपस छोड़ना पड़ा।

बेशक, संयुक्त राज्य अमेरिका में यह अकल्पनीय होगा, जहां कोका-कोला और पेप्सी ने 100 वर्षों तक प्रतिस्पर्धा की और एक राष्ट्रीय खजाना, मानसिकता का एक हिस्सा बन गए। फैंटा बहुत छोटा है, यह केवल 1940 में जर्मनी में दिखाई दिया। इसका कारण कोका-कोला के उत्पादन के लिए जर्मन कारखानों को घटकों की आपूर्ति में रुकावट थी।
जर्मनों को बस अपना खुद का कुछ लेकर आना था...

इसके अलावा, पेय संतरे पर नहीं, बल्कि सेब पर आधारित था। बाद में, पहले से ही इटली में, फैंटा ने अपना परिचित नारंगी स्वाद प्राप्त किया। और केवल 1960 में, उड़ाऊ बेटी फैंटा घर लौट आई - अपने माता-पिता - कोका-कोला के संरक्षण में। और 20 साल बाद यह सोवियत बाज़ार में तूफ़ान की तरह फूट पड़ा।

आज ये सब इतिहास है. लंबे समय से, संतरे का पेय पीते समय कोई भी कराह नहीं पाता है, और यहां तक ​​कि कोला और फैंटा का नाम आते ही तिरस्कारपूर्वक मुंह सिकोड़ना भी एक अच्छा तरीका बन गया है।
ऐसे में सलाह दी जाती है कि संतरे का रस स्ट्रॉ से पीते समय अपनी छोटी उंगली को शालीन तरीके से एक तरफ रख लें।
और यहां तक ​​कि सोवियत अतीत के लिए उदासीनता, जो फैशनेबल बन गई है, जिसमें बर्च सैप और टमाटर की लालसा भी शामिल है, किसी कारण से एक बार प्रिय फैंटा को दरकिनार कर देती है।

स्पार्कलिंग पानी की बिक्री. मास्को. टावर्सकोय जिला। 1947

हर्मिटेज के पास सोडा फव्वारे।
लेनिनग्राद. 1977-1978

संस्कृति और संस्कृति के सेंट्रल पार्क में स्पार्कलिंग पानी की बिक्री। मास्को. 1959-1964

रिवोल्यूशन स्क्वायर पर सोडा मशीनें। मास्को. टावर्सकोय जिला। 1961

यह किसी संसाधन पर कब प्रारंभ होता है? सोवियत सॉसेज की चर्चापहले हर कोई इसे साबित करता है सोवियत "डॉक्टरेट". फिर चर्चा इस स्तर पर पहुंच जाती है कि तब भी सब कुछ गुणवत्ता में काफी खराब था, क्योंकि गुणवत्ता मिलने का कोई ठिकाना ही नहीं था। वे साबित करते हैं कि सॉसेज में बहुत कुछ था और यह अकारण नहीं था कि इसे "टॉयलेट पेपर" कहा जाता था।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे सोवियत जूस बहुत अच्छी तरह से याद है, नल पर गिलास में (नमक शेकर और टमाटर चम्मच के साथ) और डिब्बे में। हमने इसे खरीदा और मजे से पिया। अब वे लिख रहे हैं कि रस का उत्पादन कितना उच्च गुणवत्ता वाला और प्राकृतिक था।

यहाँ थोड़ा इतिहास है...

यूएसएसआर के तहत जूस का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1930 के दशक में शुरू हुआ। यह विचार पीपुल्स कमिसार द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका से लाया गया था खाद्य उद्योगअनास्तास मिकोयान। वहां अमेरिका में सोवियत नेता की नजर सुबह संतरे का जूस पीने की आदत पर पड़ी.

हालाँकि, हालांकि यह मिकोयान को एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा की तरह लग रहा था, वास्तव में अमेरिकियों ने इस प्रथा में बहुत पहले ही महारत हासिल कर ली थी। यानी, संतरे, निश्चित रूप से, लोकप्रिय थे। और नाश्ते में आधा संतरा खाना, दांतेदार किनारों वाले एक विशेष चम्मच से उसका गूदा निकालना - सभी को यह पसंद था। लेकिन स्थानीय उद्यमियों के जिज्ञासु विचार मिले नया विचार. एक निश्चित डॉन फ़्रांसिस्को ने ठीक ही सोचा था: क्या होगा यदि संतरे को रस से बदल दिया जाए? आख़िरकार, हर कोई आधे का नहीं, बल्कि पूरे का, या कई का भी उपयोग करेगा! इसलिए 1915 में जूसर का आविष्कार हुआ, जिसने लाखों अमेरिकियों का दिल जीत लिया। और फल व्यापारियों के लिए अरबों रुपये लाए।

तो, मिकोयान को यह बेहद पसंद आया। समस्या यह थी कि यूएसएसआर में संतरे नहीं उगते थे। लेकिन अफ़्रीकी देशों ने अभी तक समाजवादी विकास का रास्ता नहीं अपनाया था। और उन्होंने हथियारों और ट्रैक्टरों के बदले संतरे का आदान-प्रदान करने की कोशिश भी नहीं की।

हालाँकि, बिना किसी हिचकिचाहट के, सोवियत नेतृत्व को एक प्रतिस्थापन मिल गया - टमाटर का रस. जिसे उन्होंने प्रसिद्ध रूप से उत्पादित करना शुरू किया तीन लीटर जार. 1960 के दशक में, सीमा का विस्तार हुआ - कई कारखाने बनाए गए। जिस पर उन्होंने सेब, नाशपाती और आलूबुखारे से अच्छा जूस बनाया।

यूएसएसआर में इसकी स्थापना की गई थी औद्योगिक उत्पादनसस्ते डिब्बाबंद सन्टी का रस, तीन लीटर में बोतलबंद कांच का जार(एक गिलास जूस की कीमत 8 कोपेक थी, यह सबसे सस्ते जूस में से एक था)।

यूएसएसआर में सस्तापन और व्यापक कमी के युग में उत्पाद की सामान्य उपलब्धता एक गलत और व्यापक राय बन गई कि रिटेल आउटलेटप्राकृतिक रस के स्थान पर एक सरोगेट व्यापक रूप से बेचा जाता है, जिसे वास्तव में कुछ अनुपात में पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाकर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

बर्च सैप का निष्कर्षण बेलारूस, उत्तरी यूक्रेन और रूस के मध्य यूरोपीय भाग में सबसे अधिक विकसित हुआ था।

पैकेजिंग को लेकर अभी भी समस्या थी. और रस को इन विशाल जार में डाला गया। बाद में, GOST 1974 के अनुसार, निम्न प्रकार के रस का उत्पादन किया गया: चेरी, अंगूर, क्रैनबेरी, सेब, अनार, नाशपाती, बेर, चेरी। वहीं, कंटेनर में 0.7 लीटर की कांच की बोतलें जोड़ी गईं।

लेकिन यदि आप केवल एक गिलास पीना चाहते हैं, तो "जूस और पानी" मंडप या किराने की दुकान के एक विशेष अनुभाग में जाएँ। हमारे नागरिकों को पता चला कि जूस सुविधाजनक पैकेजिंग में 1980 में ओलंपिक के दौरान ही उपलब्ध हो सकता है।

उस समय, फ़िनलैंड में 200 ग्राम के छोटे टेट्रा-पैक बैग में पैक करके भारी मात्रा में संतरे का रस खरीदा गया था। ये कार्डबोर्ड कंटेनर प्लास्टिक स्ट्रॉ के साथ आए थे। सामान्य तौर पर, सब कुछ आज जैसा ही है।

लेकिन यद्यपि रस के लिए बड़े पैमाने पर कंटेनर बदसूरत और असुविधाजनक थे, लेकिन रस कभी-कभी काफी अच्छे होते थे। कम से कम आधुनिक लोगों की तुलना में, वे रसायनों और योजकों से रहित थे।

क्या वह अंदर है? सेब का रसथोड़ी सी चीनी थी. और कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे सेब अपनी प्राकृतिक मिठास से अलग नहीं थे। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि जूस को तब सीधे ही दबाया जाता था। पाउडर या सांद्रण से कोई पुनर्गठन नहीं।

तो यह वास्तविक था प्राकृतिक रसबिना किसी धोखे के?

सूत्रों का कहना है

यूएसएसआर में क्या हुआ साधारणऔर सभी लोगों के लिए, अब कुलीन और अमीरों के लिए बन गया है - प्राकृतिक, शुद्ध, सर्वोत्तम, उच्च गुणवत्ता।
और इसके विपरीत, यूएसएसआर में जो अभिजात वर्ग के लिए था वह अब लोगों के लिए बन गया है - जींस, च्युइंग गम, प्लास्टिक भोजनरसायन विज्ञान, झूठे मूल्यों के साथ विदेश से।

दुनिया भर में पिछले समय की तरह, एंग्लो-सैक्सन भी अपने दूतों के माध्यम से, स्थानीय पूंजीपति वर्ग के माध्यम से सोने के बदले कांच के मोतियों का आदान-प्रदान करते हैं।

बुर्जुआ दुनिया के क्लासिक्स। और कारण की नींद. ये आज हमारा है.

और अब थोड़ा जादू...
यह यूएसएसआर है!

मूल से लिया गया मास्टरोक Q क्या यूएसएसआर में जूस उच्च गुणवत्ता के थे?

यह किसी संसाधन पर कब प्रारंभ होता है? सोवियत सॉसेज की चर्चापहले हर कोई इसे साबित करता है सोवियत "डॉक्टरेट". फिर चर्चा इस स्तर पर पहुंच जाती है कि तब भी सब कुछ गुणवत्ता में काफी खराब था, क्योंकि गुणवत्ता मिलने का कोई ठिकाना ही नहीं था। वे साबित करते हैं कि सॉसेज में बहुत कुछ था और यह अकारण नहीं था कि इसे "टॉयलेट पेपर" कहा जाता था।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे सोवियत जूस बहुत अच्छी तरह से याद है, नल पर गिलास में (नमक शेकर और टमाटर चम्मच के साथ) और डिब्बे में। हमने इसे खरीदा और मजे से पिया। अब वे लिख रहे हैं कि रस का उत्पादन कितना उच्च गुणवत्ता वाला और प्राकृतिक था।

यहाँ थोड़ा इतिहास है...

यूएसएसआर के तहत जूस का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1930 के दशक में शुरू हुआ। यह विचार संयुक्त राज्य अमेरिका से खाद्य उद्योग के पीपुल्स कमिसर अनास्तास मिकोयान द्वारा लाया गया था। वहां अमेरिका में सोवियत नेता की नजर सुबह संतरे का जूस पीने की आदत पर पड़ी.

हालाँकि, हालांकि यह मिकोयान को एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा की तरह लग रहा था, वास्तव में अमेरिकियों ने इस प्रथा में बहुत पहले ही महारत हासिल कर ली थी। यानी, संतरे, निश्चित रूप से, लोकप्रिय थे। और नाश्ते में आधा संतरा खाना, दांतेदार किनारों वाले एक विशेष चम्मच से उसका गूदा निकालना - सभी को यह पसंद था। लेकिन स्थानीय उद्यमियों के जिज्ञासु दिमाग को एक नया विचार मिला। एक निश्चित डॉन फ़्रांसिस्को ने ठीक ही सोचा था: क्या होगा यदि संतरे को रस से बदल दिया जाए? आख़िरकार, हर कोई आधे का नहीं, बल्कि पूरे का, या कई का भी उपयोग करेगा! इसलिए 1915 में जूसर का आविष्कार हुआ, जिसने लाखों अमेरिकियों का दिल जीत लिया। और फल व्यापारियों के लिए अरबों रुपये लाए।

तो, मिकोयान को यह बेहद पसंद आया। समस्या यह थी कि यूएसएसआर में संतरे नहीं उगते थे। लेकिन अफ़्रीकी देशों ने अभी तक समाजवादी विकास का रास्ता नहीं अपनाया था। और उन्होंने हथियारों और ट्रैक्टरों के बदले संतरे का आदान-प्रदान करने की कोशिश भी नहीं की।

हालाँकि, बिना किसी हिचकिचाहट के, सोवियत नेतृत्व ने एक प्रतिस्थापन पाया - टमाटर का रस। जिसका उत्पादन उन्होंने प्रसिद्ध तीन-लीटर जार में करना शुरू किया। 1960 के दशक में, सीमा का विस्तार हुआ - कई कारखाने बनाए गए। जिस पर उन्होंने सेब, नाशपाती और आलूबुखारे से अच्छा जूस बनाया।

यूएसएसआर में, सस्ते डिब्बाबंद बर्च सैप का औद्योगिक उत्पादन स्थापित किया गया था, जिसे तीन-लीटर ग्लास जार में बोतलबंद किया गया था (एक गिलास जूस की कीमत 8 कोपेक थी, यह सबसे सस्ते जूस में से एक था)।

यूएसएसआर में सस्तापन और व्यापक कमी के युग में उत्पाद की सामान्य उपलब्धता एक गलत और व्यापक राय बन गई है कि प्राकृतिक रस के बजाय सरोगेट को खुदरा दुकानों में व्यापक रूप से बेचा जाता है, जिसे वास्तव में पानी मिलाकर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। , चीनी और साइट्रिक एसिड निश्चित अनुपात में।

बर्च सैप का निष्कर्षण बेलारूस, उत्तरी यूक्रेन और रूस के मध्य यूरोपीय भाग में सबसे अधिक विकसित हुआ था।

पैकेजिंग को लेकर अभी भी समस्या थी. और रस को इन विशाल जार में डाला गया। बाद में, GOST 1974 के अनुसार, निम्न प्रकार के रस का उत्पादन किया गया: चेरी, अंगूर, क्रैनबेरी, सेब, अनार, नाशपाती, बेर, चेरी। वहीं, कंटेनर में 0.7 लीटर की कांच की बोतलें जोड़ी गईं।

लेकिन यदि आप केवल एक गिलास पीना चाहते हैं, तो "जूस और पानी" मंडप या किराने की दुकान के एक विशेष अनुभाग में जाएँ। हमारे नागरिकों को पता चला कि जूस सुविधाजनक पैकेजिंग में 1980 में ओलंपिक के दौरान ही उपलब्ध हो सकता है।

उस समय, फ़िनलैंड में 200 ग्राम के छोटे टेट्रा-पैक बैग में पैक करके भारी मात्रा में संतरे का रस खरीदा गया था। ये कार्डबोर्ड कंटेनर प्लास्टिक स्ट्रॉ के साथ आए थे। सामान्य तौर पर, सब कुछ आज जैसा ही है।

लेकिन यद्यपि रस के लिए बड़े पैमाने पर कंटेनर बदसूरत और असुविधाजनक थे, लेकिन रस कभी-कभी काफी अच्छे होते थे। कम से कम आधुनिक लोगों की तुलना में, वे रसायनों और योजकों से रहित थे।

सिवाय इसके कि सेब के रस में थोड़ी चीनी थी। और कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे सेब अपनी प्राकृतिक मिठास से अलग नहीं थे। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि जूस को तब सीधे ही दबाया जाता था। पाउडर या सांद्रण से कोई पुनर्गठन नहीं।

तो क्या ये सचमुच बिना किसी धोखे के प्राकृतिक रस थे?

सूत्रों का कहना है

नमस्कार लाड़लों।
चूंकि आपने और मैंने पहले बात की थी और "कोला" के समाजवादी एनालॉग्स और यूएसएसआर में घरेलू खनिज पानी की विविधता को याद किया था, इसलिए अन्य सोवियत नींबू पानी के बारे में थोड़ी बात करना काफी तर्कसंगत होगा (चलो उन्हें ऐसा कहते हैं, हालांकि यह पूरी तरह से नहीं है) सही)। क्योंकि वे दिलचस्प और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट थे। और मैं व्यक्तिगत रूप से उनसे हमेशा प्यार करता रहा हूं :-) और इसके अलावा, मैंने पूछा, यदि संभव हो, तो कोशिश करने और तुलना करने के लिए मेरे लिए कुछ दुर्लभ चीज़ लाऊं :-) हम आज इस बारे में बात करेंगे। लेकिन पहले, कुछ बुनियादी बातें, ऐसा कहा जा सकता है।

सोवियत नींबू पानीसीधे मित्रोफ़ान वरलामोविच लैगिड्ज़ से संबंधित। 19वीं सदी के अंत में, इस जादूगर ने कोकेशियान तारगोन पर आधारित एक सिरप बनाने का फैसला किया और परिणाम एक अद्भुत पेय था जो अभी भी कई लोगों को पसंद है। "तारगोन"।और ये एक तरह की क्रांति थी. क्योंकि हम एक गैर-पारंपरिक का उपयोग करने में कामयाब रहे नींबू का आधार, जिससे यह बात हर किसी को पता नहीं चल पाती "नींबू पानी"(अर्थात, एक नींबू-आधारित पेय), लेकिन कुछ बिल्कुल अलग।

लॉजिडेज़ आगे बढ़े, सौभाग्य से सोवियत सत्ता के तहत उन्हें भी बनाने का अवसर मिला, और उन्होंने बहुत सारे शीतल पेय बनाए जो परिचित और पसंद किए गए, खासकर सत्ता में बैठे लोगों द्वारा। ऐसी जानकारी है कि एन.एस. ख्रुश्चेव ने नाशपाती पसंद की नारंगी पेय, एल.आई. ब्रेझनेव - नाशपाती और तारगोन, एम.आई. कलिनिन - नारंगी, ए.आई. मिकोयान - नाशपाती और नींबू।

और वहाँ डॉगवुड, सेब, करंट और चेरी भी थे) साथ ही काफी बोल्ड और मौलिक क्रीम सोडा, व्हीप्ड प्रोटीन (क्रीम) और कार्बोनेटेड पानी (सोडा) प्लस वैनिलिन और कौमारिन पर आधारित, जिसका स्वाद सही अनुपात में मिलाया जाना था।

लेकिन आपको यह समझना होगा कि उस समय के शीतल पेय अब के शीतल पेय से बहुत अलग थे। इनके लिए प्राकृतिक अवयवों से बने सिरप होते थे जिन्हें साइफन के पानी से पतला करना पड़ता था। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद, लेकिन महंगा - और सबसे महत्वपूर्ण बात, शेल्फ जीवन छोटा है।

जब शीतल पेय का उत्पादन चालू कर दिया गया और उत्पादन पहले ही शुरू हो गया तैयार प्रपत्र(एक बंद बोतल में और पहले से ही कार्बोनेटेड), तो शेल्फ जीवन अधिकतम 7 दिन था। कुछ लोग इससे संतुष्ट हो सके, और रंगों, स्वादों और स्टेबलाइजर्स का उपयोग करके प्राकृतिक अवयवों को धीरे-धीरे प्रतिस्थापित किया जाने लगा। यह शेल्फ लाइफ के लिहाज से फायदेमंद था और पेय की लागत में काफी कमी आई।

में पहला धर्मनिरपेक्ष नींबू पानी बंद बोतल(जैसा कि हमारी दादी-नानी अक्सर याद करती हैं) वहां "क्रीम सोडा", "तारगोन" और "सिट्रो" थे। उत्तरार्द्ध मूल रूप से खट्टे फलों के रस से बनाया गया था: वेनिला के अतिरिक्त के साथ नींबू, नारंगी और कीनू।

मेरे बचपन में सबसे आम शीतल पेय पेय थे "बुराटिनो"", जो मूल रूप से पानी, चीनी, नींबू और संतरे के रस से तैयार किया गया था। लगभग सभी कारखानों ने इसका उत्पादन किया
पूरे देश में शीतल पेय,


"डचेस"जिसमें नींबू का रस और सुगंधित डचेस नाशपाती का अर्क शामिल था,


और वास्तव में, "नींबू पानी", जिसमें नींबू का अर्क और सेब का रस था। मेरा पसंदीदा "नींबू पानी" डौगावपिल्स से था। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट था :-)


मैं भी प्यार करता था (और अब भी प्यार करता हूँ) "सायन्स", नींबू जलसेक और ल्यूज़िया जलसेक के आधार पर बनाया गया।

यहां लेनिनग्राद में यह बहुत आम था (मैंने वास्तव में इसे अन्य क्षेत्रों में नहीं देखा है) "घंटी", जो मूल रूप से नींबू और शहद से बनाया गया था।

लेकिन जैसा कि मैंने ऊपर कहा, मैं ऐसे पेय का बहुत बड़ा प्रशंसक था, और यदि संभव हो तो मुझे लाने के लिए कहा विभिन्न किस्मेंचखने के लिए नींबू पानी. यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं।

"बखमारो"
1981 में जॉर्जिया में दिखाई दिया। काला आधारित पेय लंबी चाय. मैं बिल्कुल भी चाय का प्रशंसक नहीं हूं, जॉर्जियाई तो बिल्कुल भी नहीं, लेकिन मुझे इसका स्वाद याद है।


चाय के लिए एक और नींबू पानी था. बुलाया गया "अराडु". मैंने एक दो बार शराब पी।

इसिंदी
फिर से, एक जॉर्जियाई (कोई फर्क नहीं पड़ता कि लॉजिडेज़ की विरासत क्या है) सेब और लॉरेल पर आधारित पेय है। सामान्य तौर पर, "इसिंदी" एक प्राचीन घुड़सवारी राष्ट्रीय जॉर्जियाई खेल है, इसलिए लेबल पर अक्सर स्टाइलिश घुड़सवारों को दिखाया जाता है।

हालाँकि मैंने ऐसे लेबल भी देखे:

सामान्य तौर पर, मुझे सेब आधारित बहुत सारे पेय याद हैं। यह और सेब

और सेब

और गोल्डन रानेट

पश्चिमी यूक्रेन में अक्सर मेरा सामना एक पेय से होता था "जंगली बेर" . मैं यह नहीं कह सकता कि मुझे स्वाद किसी भी तरह से याद है, लेकिन लेबल के रंग ने हमेशा मेरा ध्यान खींचा।

लेकिन मुझे यह बहुत पसंद आया क्रूचोन


फ्रांसीसी शब्द क्रूचॉन से - जग। सिद्धांत रूप में, एक कप वाइन और फलों के रस, जामुन या साबुत फलों के मिश्रण से बनाया जा सकता है; शैम्पेन, साइडर के साथ, मिनरल वॉटरऔर अन्य कार्बोनेटेड पेय; इसे लिकर, सिरप या चीनी से और अधिक मीठा किया जा सकता है। क्रशन का नाम आमतौर पर उनके मुख्य फल घटकों - स्ट्रॉबेरी, सेब, चेरी, नींबू के नाम पर रखा जाता है।

हमारे देश में इसे आमतौर पर अंगूर से बनाया जाता था। किसी भी मामले में, यह बिल्कुल वही स्वाद है जो मुझे याद है।

अखरोट. लुत्स्क शराब की भठ्ठी ने युवाओं पर आधारित इस पेय को सक्रिय रूप से पुन: पेश किया अखरोटऔर इसीलिए मैं इसे हर गर्मियों में पीता था :-)) हालांकि ईमानदारी से कहूं तो, मैंने उन्हें (मेवे) चखा नहीं था

मैं केवल अधिक बार मिला अनानास पेय. और, वैसे, उसका स्वाद अच्छा था :-))

मैं अक्सर हमारा स्थानीय नींबू पानी पीता था, जिसे कहा जाता था "लेनिनग्रादस्की"।काफी स्वीकार्य :-)

कॉफ़ी, या यूँ कहें कि ersatz कॉफ़ी के आधार पर एक पेय बनाया गया था। मोचा.बहुत ही दुर्लभ चीज़. मैंने सचमुच इसे दो-तीन बार चखा :-)

पेय कुछ हद तक आधुनिक "स्प्राइट" के समान था "युवा". मुझे प्रभावित नहीं किया :-)

क्लासिक का एक प्रकार का रूपांतर "पिनोच्चियो"थे " चेबुरश्का"


और "स्वर्ण चाबी"

नींबू पानी अपने रंग (नीला) के कारण बहुत आकर्षक था "माल्विना"।लेकिन स्वाद...कुछ नहीं :-)

किसी कारण से मुझे यह सचमुच पसंद नहीं आया" गोल्डन टेंजेरीन पेय".

हालाँकि वही लिथुआनियाई "नारंगी"मजे से पिया

मुझे बाकी पेय पदार्थों का स्वाद याद नहीं है, लेकिन मुझे नाम और लेबल याद हैं।
चेरी प्लम

दक्षिणी


बेर

पत्थर मक्खी


सुबह

मधुमक्खी


स्फूर्तिदायक

सूरज


गुलाब ओस


आलूबुखारा


कल्पना

अंगूर


शाम का आर्बट


लिटिल रेड राइडिंग हुड

गर्मी


मोती


दोस्ती

कुछ इस तरह :-)) ये वे हैं जो मुझे याद हैं और जिन्हें मैंने व्यक्तिगत रूप से आज़माया था
आपको अपने बचपन के कौन से दुर्लभ नींबू पानी याद हैं? टिप्पणियों में लिखें.
दिन का समय अच्छा बीते.