दुनिया में सबसे दिलचस्प रेस्तरां अंदरूनी भाग, जो निश्चित रूप से देखने लायक है। समाचार: यूरोप में सबसे लोकप्रिय रेस्तरां रुझान

कैफ़े ऐसे प्रतिष्ठान हैं जहाँ हममें से अधिकांश लोग समय-समय पर जाते हैं। दरअसल, अपना खुद का कैफे खोलना आज काफी लाभदायक व्यवसाय है। हालाँकि, यह न केवल आवश्यक है स्वादिष्ट खाना, आरामदायक वातावरण और गुणवत्ता सेवा, लेकिन एक मूल अवधारणा भी। उद्यमी जो ऐसा करने में कामयाब रहे असामान्य विचारकैफे निश्चित रूप से अपने प्रतिष्ठान में आगंतुकों के बिना नहीं रहेंगे।

नीचे जिन प्रतिष्ठानों की चर्चा की जाएगी, वे आपके जीवन में कम से कम एक बार देखने लायक हैं। वे क्या भावनाएँ जगाएँगे - सकारात्मक या नकारात्मक - यह एक अलग प्रश्न है, लेकिन आप निश्चित रूप से उनके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। हमने आपके लिए मूल अवधारणाओं वाले बारह कैफे एकत्र किए हैं।

अल्काट्राज़ (जापान)

यह प्रतिष्ठान "जेल रोमांस" के प्रेमियों और केवल नई संवेदनाओं के चाहने वालों के लिए है। प्रवेश द्वार पर, आगंतुकों की उंगलियों के निशान लिए जाते हैं, आचरण के नियम पढ़े जाते हैं, और वही जेल वर्दी जारी की जाती है। वेटर आपको हथकड़ी लगाने की कोशिश करेंगे और आपको "शामक" इंजेक्शन देंगे। कैफे में टेबलों को सलाखों से अलग किया गया है, इसलिए ग्राहकों को वास्तव में ऐसा महसूस होता है जैसे वे जेल में हैं।

व्यंजनों के नाम भी अद्भुत हैं. क्या आप ब्रेन स्कॉचर कॉकटेल या डेड बर्ड, ह्यूमन इंटेस्टाइन और पेनिस सॉसेज व्यंजन आज़माना चाहते हैं? तो फिर आगे बढ़ें और टोक्यो के अल्काट्राज़ पर अपना प्रभाव प्राप्त करें।

आकाश में रात्रिभोज (बेल्जियम)

बेल्जियम की राजधानी में एक कैफे है जहां आप सचमुच गुदगुदी कर सकते हैं। यहां आपको सचमुच जमीन के ऊपर तैरते हुए दोपहर का भोजन करने का अवसर मिलता है। प्रतिष्ठान एक संरचना है जिसमें एक क्रेन, एक बड़ी मेज और विश्वसनीय सीट बेल्ट वाली कुर्सियाँ शामिल हैं। वेटरों को छोड़कर, एक ही समय में 22 आगंतुकों को मेज पर बैठाया जा सकता है। जब ग्राहक बैठते हैं और अपनी सीट बेल्ट बांधते हैं, तो एक क्रेन उन्हें टेबल और वेटरों सहित जमीन से 50 मीटर की ऊंचाई तक उठा देती है।

यूक्रेन की राजधानी कीव में हाल ही में एक कैफे और आकर्षण का एक निश्चित संयोजन दिखाई दिया है।

मेट्रो सेंट. जेम्स (ऑस्ट्रेलिया)

मेट्रो सेंट कैफे के मालिक जेम्स का आविष्कार सिडनी में हुआ था असामान्य तरीकेआपकी सेवाओं के लिए भुगतान. अपना सुबह का कप पाने के लिए सुगंधित कॉफ़ी, आगंतुक को प्रतिष्ठान के कर्मचारियों को छोड़कर किसी भी व्यक्ति को चूमना चाहिए। ये प्रेमी-प्रेमिका हो सकते हैं जो अपने महत्वपूर्ण दूसरे के साथ आए हों, या आकस्मिक राहगीर भी हो सकते हैं।

प्रारंभ में, चुंबन के साथ भुगतान करने का उद्देश्य एक महीने तक चलने वाले प्रचार के रूप में था, हालांकि, आगंतुकों को चुंबन के लिए कॉफी इतनी पसंद आई कि कैफे मालिकों को प्रचार को एक और अवधि के लिए बढ़ाना पड़ा। यदि कोई कैफे ग्राहक अपने ऑर्डर के लिए चुंबन के साथ भुगतान करना चाहता है, तो उसे टैबलेट पर उपयुक्त मेनू आइटम का चयन करना होगा जिसके साथ प्रत्येक टेबल सुसज्जित थी। इसके बाद, चुंबन प्रक्रिया स्वयं एक तस्वीर के रूप में दर्ज की जाती है।

गैर-मानक भुगतान प्रशासन मेट्रो सेंट की सभी तस्वीरें। जेम्स प्रतिष्ठान के फेसबुक पेज पर पोस्ट करता है। दो महीनों में, एक हजार से अधिक चुंबन एकत्र किए गए। “कोई झूठ नहीं, चुंबन सच्चा होना चाहिए! हम आपकी सावधानीपूर्वक निगरानी करेंगे,'' कार्रवाई का नारा था।

मैचमेकर कैफे (न्यूयॉर्क)

इस कैफे का मुख्य विचार किसी को भी अकेला न रहने देना है। वेटर अकेले आने वाले प्रत्येक ग्राहक के साथ सक्रिय रूप से संवाद करते हैं। और अगर बातचीत के दौरान यह पता चलता है कि आगंतुक के पास कोई जीवनसाथी नहीं है, तो उसे तुरंत डेटिंग साइट पर पंजीकरण करने की पेशकश की जाएगी, समान रुचियों वाले लोगों का चयन करने में मदद की जाएगी और तुरंत उन्हें एक कप कॉफी के लिए आमंत्रित किया जाएगा या शराब का एक ग्लास।

प्रस्तावित साइट यादृच्छिक नहीं है, लेकिन काफी विशिष्ट है - वास्तव में, कैफे एक ऑनलाइन डेटिंग संसाधन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से बनाया गया था। नैन्सी स्लोटनिक के लिए, जो कई वर्षों से "अकेले दिलों को जोड़ने" के क्षेत्र में काम कर रही हैं, यह दूसरी परियोजना है जिसका उद्देश्य उनकी वेबसाइट को बढ़ावा देना है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह बहुत सफल है: अब साइट पर 5 हजार से अधिक प्रोफाइल पहले ही पंजीकृत हो चुके हैं, और उनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा मैचमेकर कैफे के आगंतुक हैं।

ओ'नोइर (कनाडा)

इस कैफे में प्रवेश करते ही आप तुरंत पूर्ण अंधकार में डूब जाएंगे। प्रतिष्ठान में लाइटें कभी भी चालू नहीं की जातीं; फ्लैशलाइट, लाइटर आदि का भी उपयोग नहीं किया जाता है। ऑर्डर देने और अंधेरे में भोजन करने का सुझाव दिया गया है। अधिकांश वेटर अंधे होते हैं। इस अवधारणा का उद्देश्य इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना है कि नेत्रहीन लोगों को समाज में सामाजिक अनुकूलन की सख्त जरूरत है।

वास्तव में, अँधेरे में भोजन करना आपको प्रभावित करेगा: आख़िरकार, जैसा कि आप जानते हैं, जब एक इंद्रिय "बंद" हो जाती है, तो अन्य इंद्रियाँ तीव्र रूप से उत्तेजित हो जाती हैं। खाना देखे बिना भी आप सामान्य स्वाद के बिल्कुल नए रंगों का अनुभव कर पाएंगे भूना हुआ मांसया ताज़ी सब्जियाँ।

इसी तरह के रेस्तरां दुनिया की कई राजधानियों में पाए जा सकते हैं, और प्रतिष्ठानों के अंदर पूर्ण अंधेरे से जुड़ी संभावित असुविधाओं के बावजूद, वे बेहद सफल हैं।

ले कैफे डेस चैट्स (फ्रांस)

एक कप कॉफी के लिए एक कैफे में भागते समय, आपकी मेज के बगल में पाई गई एक बिल्ली पर आपकी क्या प्रतिक्रिया होती है, जो प्रतिष्ठान के प्रशासन द्वारा बिल्कुल बिना किसी बाधा के वहां मौजूद है? लेकिन पेरिस के निवासी पहले से ही एक कैफे में समय बिताने के इस अतिरिक्त की सराहना करने में कामयाब रहे हैं। पेरिस के एक नए कैफे ने "कैट थेरेपी" को अपनी मुख्य विशेषता बना लिया है - जब आप बैठे हैं और नाश्ता कर रहे हैं, तो आपके आस-पास बिल्लियाँ हैं जिन्हें आप पाल सकते हैं और हर संभव तरीके से "संवाद" कर सकते हैं।

ले कैफ़े डेस चैट्स की निवासी बिल्लियों को एक पशु आश्रय स्थल से गोद लिया गया था और पशुचिकित्सक द्वारा जांच की गई थी। कैफे में उनके लिए विशेष घर बनाए गए थे, हालांकि, बिल्लियां किसी भी समय प्रतिष्ठान के आसपास स्वतंत्र रूप से घूम सकती हैं। "बिल्ली" कैफे के मालिक आश्वस्त करते हैं कि सभी स्वच्छता संबंधी शर्तें पूरी की गई हैं, और आगंतुकों को अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। जैसा कि अवधारणा के रचनाकारों ने कल्पना की थी, बिल्लियाँ एक विशेष कार्य करती हैं: अपनी म्याऊँ के साथ वे शांत और सामान्य हो जाती हैं तंत्रिका तंत्रआगंतुक, और रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं।

प्यारे निवासियों की उपस्थिति के अलावा, प्रतिष्ठान अन्य कैफे से अलग नहीं है - इंटीरियर और मेनू काफी मानक हैं। हालाँकि ले कैफ़े डेस चैट्स थोड़े समय के लिए ही खुला है, लेकिन यह पहले से ही बेहद लोकप्रिय है, यहाँ टेबलें महीनों पहले से बुक की जाती हैं। समान "बिल्ली" अवधारणा वाले प्रतिष्ठान लंदन और सेंट पीटर्सबर्ग में भी पाए जा सकते हैं।

बाउ हाउस डॉग कैफे (कोरिया)

और यहाँ वह कैफे है जहाँ वे रहते हैं चार पैर वाले दोस्तव्यक्ति, कोरिया की राजधानी - सियोल में स्थित है। यह विचार "कैट थेरेपी" की अवधारणा के समान है, हालांकि, यह कैफे कुत्ते प्रेमियों को अधिक पसंद आएगा। बाउ हाउस डॉग कैफे बीस कुत्तों (सभी अलग-अलग नस्लों) का घर है, जिनके साथ आगंतुक अपने प्रवास के दौरान खेल सकते हैं।

ग्राहक जानवरों को खाना खिला सकते हैं, लेकिन केवल वही खाना जो कैफे में ही तैयार किया गया हो। कुछ लोग अपने कुत्ते के साथ "डॉग" कैफे में आते हैं - यह प्रशासन द्वारा निषिद्ध नहीं है। कैफे में एक छोटी सी दुकान बनाई गई है, जहां कुत्ते प्रेमी अपने चार पैरों वाले पालतू जानवरों के लिए विभिन्न सामान और खिलौने खरीद सकते हैं।

मिल (सैन फ्रांसिस्को)

हम कितनी बार कैफे में लोगों को दबे हुए देखते हैं सेल फोन, टैबलेट या लैपटॉप। संपूर्ण "इंटरनेटीकरण" ने लगभग सभी सार्वजनिक संस्थानों पर कब्ज़ा कर लिया है। मिल एक साधारण दिखने वाला कैफे है; इसकी ख़ासियत यह है कि इसके रचनाकारों ने अपने प्रतिष्ठान के क्षेत्र में वाई-फाई तक पहुंच पूरी तरह से छोड़ दी है। मिल उद्यमी जोडी जिरिन द्वारा खोला जाने वाला दूसरा वाई-फाई-मुक्त कैफे है।

2010 में, उन्होंने फोर बैरल कॉफ़ी नाम से एक कैफे खोला, जहाँ लोग मोबाइल उपकरणों के बजाय अपने साथियों के साथ चैट करने के लिए आते हैं। "एक दूसरे के साथ संवाद! केवल लाइव संचार!” - यह बिल्कुल वही विचार है जिसे जोडी जन-जन तक प्रचारित कर रहा है, और मुझे कहना होगा कि वह इस पर अच्छा काम कर रहा है। इस तथ्य के बावजूद कि इसके कैफे में न तो इंटरनेट की सुविधा है और न ही मोबाइल उपकरणों को चार्ज करने के लिए आउटलेट, द मिल बहुत लोकप्रिय है और इसके नियमित ग्राहक हैं।

बार्बी कैफे (ताइवान)

यदि आप बार्बी की वास्तविक दुनिया में जाना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से ताइपेई, ताइवान में बार्बी कैफे का दौरा करना चाहिए। इस कैफे में बिल्कुल सब कुछ - इंटीरियर से लेकर वेटर्स की वर्दी तक - विश्व प्रसिद्ध गुड़िया की शैली में बनाया गया है। यहाँ तक कि व्यंजन (ज्यादातर मिठाइयाँ) भी गुलाबी रंग के होते हैं। यह कहा जाना चाहिए कि कुछ प्रिंट और ऑनलाइन प्रकाशन पहले ही बार्बी कैफे के बारे में अपनी नकारात्मक राय व्यक्त कर चुके हैं, ऐसे विवरण भी थे इस प्रतिष्ठान का, "उल्टी" और "घृणित" के रूप में।

हालाँकि, अवधारणा के रचनाकारों की राय बिल्कुल अलग है। उनके अनुसार, बार्बी डॉल हर तरह से एक आदर्श महिला का उदाहरण है, इसलिए वह केवल प्रशंसा ही जगा सकती है। यह देखना अभी बाकी है कि बार्बी कैफे लोकप्रिय गुड़िया के प्रशंसकों को आकर्षित करने में अपने लक्ष्य हासिल कर पाएगा या नहीं। हालाँकि, कैफे पहले से ही सक्रिय रूप से चर्चा में है और धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

वेलोकाफी (स्विट्जरलैंड)

स्विट्जरलैंड की राजधानी के निवासियों में साइकिल चालकों की संख्या काफी है और इस देश में साइकिल को हर संभव तरीके से प्रोत्साहित और विकसित किया जा रहा है। कैफ़े वेलोकफ़ी - एक वास्तविक खोजइस प्रकार के परिवहन के प्रेमियों के लिए। ख़ासियत यह है कि कैफे में आने वाले लोग अपनी साइकिलों पर सीधे टेबल तक आते हैं, और कॉफी का कप पीते समय या सैंडविच खाते समय भी उनसे नहीं उतरते हैं। प्रत्येक टेबल में एक विशेष उपकरण बनाया गया है, जिसकी मदद से साइकिल चालक अपने वाहन के अगले पहिये को सुरक्षित कर सकते हैं और कैफे में एक टेबल पर साइकिल पर आराम से बैठ सकते हैं।

बेंच कैफे (यूके)

क्या आपके साथ कभी कोई अप्रिय स्थिति उत्पन्न हुई है जब वेटर द्वारा लाया गया बिल आपकी अपेक्षाओं से कुछ अधिक हो गया हो और आपके बटुए में भुगतान करने की आवश्यकता से कम पैसे हों? ब्रिटिश शहर ग्राफ्सेंड में हाल ही में खुले एक कैफे में ऐसी स्थिति पहले कभी नहीं बन सकती। यहां कोई मूल्य टैग नहीं है - आगंतुक उतना ही भुगतान करते हैं जितना वे चाहते हैं और उचित समझते हैं।

बेंच कैफे सुपरमार्केट से खाना पकाने के लिए सामग्री खरीदता है, जो उनकी खोई हुई प्रस्तुति के कारण उन्हें कौड़ियों के भाव में बेचता है। उदाहरण के लिए, किसी उत्पाद की पैकेजिंग क्षतिग्रस्त हो गई है और इसे अब स्टोर में नहीं बेचा जा सकता है। बेंच कैफे के मालिक ऐसे सामान खरीदते हैं और बिल्कुल उच्च गुणवत्ता वाले तैयार करते हैं ताज़ा व्यंजन. ऐसी अवधारणा वाला कैफे कितने समय तक चलेगा यह एक रहस्य बना हुआ है।

चाय आरामदायक कमरे (इंग्लैंड)

इस संस्था का विचार व्यवहार के पूर्व-स्थापित नियमों का सख्त और निर्विवाद कार्यान्वयन है। आगंतुक पहले ही कैफे के प्रबंधक को "फासीवादी" करार दे चुके हैं। और एक कारण है: यदि प्रतिष्ठान के मालिक को पता चलता है कि मेहमानों में से किसी ने सख्त नियमों का उल्लंघन किया है, तो ग्राहक को शर्म के मारे तुरंत दरवाजे से बाहर निकाल दिया जाता है।

टी कोज़ी रूम में हर किसी को जिन कानूनों का पालन करना चाहिए, वे मुख्य रूप से मेज पर शिष्टाचार के नियमों से संबंधित हैं: बहुत जोर से न हंसें, गाली-गलौज न करें, अपनी कोहनियां मेज पर न रखें, आदि। यह अजीब लग सकता है, लेकिन ऐसी "गंभीर" संस्था की मांग है। शायद, टी कोज़ी रूम्स में, हर चीज की भरपाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन से की जाती है, जिसके लिए आगंतुक कैफे के मालिक से शिक्षा के ऐसे कृत्यों को भी सहन करने के लिए तैयार हैं?

क्या आपने कभी पूर्ण अंधकार में दोपहर का भोजन करना चाहा है? या शायद आप शेरों या जिराफों के साथ एक शानदार रात्रिभोज करना चाहेंगे? शायद किसी ऐसे स्थान पर भोजन करें जहाँ आप बच्चे की बोतल से शराब पी सकें? हम आपके ध्यान में दुनिया भर के सबसे असामान्य रेस्तरां प्रस्तुत करते हैं, जो सबसे अधिक मांग वाले और परिष्कृत आगंतुकों को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

3. आइसलैंड के आयन होटल में नॉर्दर्न लाइट्स बार से नॉर्दर्न लाइट्स का बेहतरीन दृश्य

4. 3842 मीटर की ऊंचाई पर अद्भुत रेस्तरां "एगुइले डू मिडी", शैमॉनिक्स, फ्रांस

5. मालदीव के अलिफ़ धाल एटोल रेस्तरां में 5 मीटर की गहराई पर दोपहर का भोजन

6. दक्षिण अफ्रीका के केप टाउन में ट्रुथ कॉफ़ी में प्रभावशाली स्टीमपंक डिज़ाइन

7. फिनलैंड के केमी स्नो कैसल में बर्फ और बर्फ के बीच दोपहर का भोजन

8. अली बारबोर का गुफा रेस्तरां, केन्या की एक प्राचीन गुफा में स्थित है, जो पूरी तरह से मोमबत्तियों से जगमगाता है

9. हॉबिटन, न्यूजीलैंड में ग्रीन ड्रैगन पब। लॉर्ड ऑफ द रिंग्स के प्रशंसकों के लिए आदर्श स्थान

10. फिलीपींस के लाबासिन वॉटरफॉल रेस्तरां में झरने के बीच में डिनर

11. बोरा बोरा द्वीप पर पानी में अद्भुत रेस्तरां

12. ज़ांज़ीबार, तंजानिया में हिंद महासागर के मनमोहक दृश्यों वाला द रॉक रेस्तरां

13. इस अनोखे एचआर गिगर म्यूजियम बार, ग्रुयेरेस, स्विट्जरलैंड में कुछ विदेशी कॉफी का आनंद लें

14. आप साइंस-फाई डाइन-इन थिएटर रेस्तरां, फ्लोरिडा, यूएसए में एक पुरानी साइंस-फाई फिल्म देखते हुए खा सकते हैं।

15. रेस्तरां "एल डायबोलो", जहां आपका ऑर्डर ज्वालामुखी के क्रेटर पर तैयार किया जाएगा, लैंजारोटे, स्पेन

16. टोरंटो, कनाडा में हैरी पॉटर की शैली में सीरियस कॉफ़ी थीम वाली कॉफ़ी शॉप

19. नेकोबियाका, हिमेजी, जापान में केवल काली बिल्लियों से घिरी कॉफी पियें

18. दुनिया का एकमात्र हॉट एयर बैलून रेस्तरां नीदरलैंड में है

19. जापान के टोक्यो में एलिस इन वंडरलैंड रेस्तरां

20. एक ट्रीहाउस में रात्रिभोज, रेडवुड्स ट्रीहाउस, न्यूजीलैंड

21. डिज़नीलैंड पेरिस, फ्रांस में कार्टून "रैटटौइल" की शैली में थीम वाला रेस्तरां "बिस्ट्रोट चेज़ रेमी"

22. कुत्तों के लिए कैफे-आश्रय "डॉग कैफे", जहां हर कोई एक पालतू जानवर पा सकता है, लॉस एंजिल्स, यूएसए

23. त्सावो लायन रेस्तरां, जहां आप शेरों से घिरे हुए भोजन करेंगे, बाली

24. आकाश में रात्रि भोज

15. लंदन, इंग्लैंड में गेम ऑफ थ्रोन्स थीम वाला रेस्तरां

26. वाल्टर व्हाइट की कॉफ़ी रोस्टरी टीवी श्रृंखला ब्रेकिंग बैड, इस्तांबुल, तुर्की पर आधारित है

27. डैन्स ले नॉयर रेस्तरां में पूर्ण अंधेरे में रात्रिभोज

28. रोमानिया के बुखारेस्ट में साइकिल चालकों के लिए बार

29. आप फु नुआन के कैफे बाबो रेस्तरां, साइगॉन, वियतनाम में एक कप कॉफी का आनंद लेते हुए सरीसृपों के साथ खेल सकते हैं

30. इटली के फेरारा में सड़क पर डिनर

31. रेस्तरां "प्रिज़न ऑफ़ फ़ायर", जहाँ आप एक कैदी जैसा महसूस कर सकते हैं, तियानजिन, चीन

32. सिंगापुर में अस्पताल-थीम वाला बार

33. हाजीमे रोबोट रेस्तरां, एक रोबोट वेटर द्वारा परोसा गया, बैंकॉक, थाईलैंड

34. बार्बी कैफे, ताइपेई, ताइवान

मित्रों को बताओ

हर चीज़ में परिवार: रसोई से लेकर इंटीरियर तक

प्लाचुट्टा रेस्तरां

पता: वियना, प्लाचुट्टा, वोल्ज़ाइल 38
वेबसाइट: https://www.plachutta.at/

भारी से थकना आसान है जर्मन व्यंजनपोर्क व्यंजन, ब्रेडिंग और बीयर की प्रचुरता के साथ। में फ़ैमिली रेस्टोरेंटप्लाचुट्टा कुछ भी इस भारीपन की याद नहीं दिलाता। हल्का और आधुनिक इंटीरियर, अच्छा बरामदा, हल्की वाइन का चयन और एक बिल्कुल साफ रसोईघर जहां कोई भी आगंतुक जा सकता है – यह सब क्लासिक विनीज़ रेस्तरां से बहुत दूर है। मेनू को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि पारंपरिक संयोजनों से दूर जाना आसान हो जाता है; शेफ की रचनात्मक व्याख्या में दिलचस्प घटक व्यंजन हैं। और बियर भी खास है. प्लाचुट्टा – एक ऐसी जगह जिसे न केवल पर्यटक, बल्कि स्थानीय लोग भी जानते हैं जो इसकी गुणवत्ता और पारिवारिक माहौल के लिए इसकी सराहना करते हैं।

औसत अंक: बीयर या वाइन के साथ दो लोगों के लिए 100 यूरो।
क्या प्रयास करें: स्थानीय बियर और स्थानीय ऑस्ट्रियाई सफेद वाइन, श्नाइटल।

लाल मखमल और पेरिसियन ठाठ

रेस्टोरेंट रूक कैफे

पता: पेरिस, रुकाफ़े, 159 रुए सेंट होनोर
वेबसाइट: http://caferuc.com/fr/

शहर के केंद्र में, पर्यटकों से भरपूर, स्वादिष्ट भोजन के साथ एक सार्थक जगह ढूंढना इतना आसान नहीं है। रूक कैफे स्वादिष्ट और वातावरणयुक्त है। गहरे लाल मखमल से ढके सोफे, सुखद धुंधलका और वेटरों के लिए एप्रन के बजाय काली स्कर्ट, जो या तो एक नए पकवान के साथ दिखाई देते हैं या फिर से रसोई में तैरते हैं। यहां बत्तख और फ़ॉई ग्रास विशेष रूप से अच्छे हैं। – इन्हें फ़्रेंच वाइन से धोना अच्छा है। क्या असामान्य है? – यह समुद्री भोजन के प्रति पेरिसवासियों और रसोइयों का जुनून है। इस बीच, यह शहर, जो समुद्र से बहुत दूर है, इनमें से कुछ प्रदान करता है सर्वोत्तम सीपयूरोप में।

औसत अंक: शराब के साथ दो लोगों के लिए 120 यूरो।
क्या प्रयास करें: बत्तख की प्यूरी और लाल फ्रेंच वाइन।

कैफे पॉल

पता: पेरिस, पॉल, 77 रुए डे सीन

एक रात कैबरे में बिताने और घूमने के बाद संकरी गलियोंऔर संग्रहालय का कई घंटों का दौरा – यह सेंट-जर्मेन जिले में नाश्ते के लिए जाने का समय है, जो शहर के सबसे अजीब और सबसे खूबसूरत जिलों में से एक है। पॉल में – स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और सस्ता नाश्ता। साथ ही, यह स्थान पेरिसियन ठाठ से रहित नहीं है। दोपहर के भोजन के लिए वहां जाना अच्छा लगता है, और फिर सप्ताहांत बाजार देखने के लिए बाहर जाना अच्छा लगता है, जहां आप पनीर, ब्रेड, आदि खरीद सकते हैं। ताज़ी सब्जियांऔर फल. फ़्रांसीसी अपने बड़े परिवार के लिए पाँच बैगुएट और विभिन्न प्रकार की चीज़ लेने के लिए वहाँ आते हैं।

औसत अंक: दो के लिए 35 यूरो.
क्या प्रयास करें: रास्पबेरी टार्टलेट, मैकरून, बैगूएट।

इतालवी में टेलीपोर्टेशन

ट्रैटोरिया 13 गोब्बी

पता: फ़्लोरेंस, ट्रैटोरिया13 गोब्बी, कोर्सोडी पोर्टाटिसिनीज़ 58
वेबसाइट: http://www.casatrattoria.com/trattoria-13-gobbi/

फ़्लोरेंस -ओडीन पर्यटकों के लिए सबसे पसंदीदा शहरों में से एक है, जहां, फिर भी, आप शोर-शराबे से रहित जगह पर स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं। मुख्य – एक रेस्तरां ढूंढें जो केंद्र में स्थित है, लेकिन साथ ही पर्यटक प्रवाह से छिपा हुआ है। बिल्कुल 13 गोबीज़ की तरह – उत्कृष्ट के साथ इतालवी शराब. कोई भी व्यंजन स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। हमारे बच्चे भी वहीं सो गए, और उससे पहले उन्होंने रात का भोजन किया और कहा कि यह सबसे स्वादिष्ट पास्ता था जो उन्होंने खाया था।

औसत अंक: शराब के साथ दो लोगों के लिए 100 यूरो
क्या प्रयास करें: पास्ता, मध्यम-दुर्लभ मांस, चीज और प्रोसियुट्टो।

रोस्टिक्सेरिया रॉबीज़ पकाना

पता: फ़्लोरेंस, रोस्टिकसेरिया रॉबीज़, वाया स्किपियोन अम्मीराटो, 27

हमें फ्लोरेंस में एक अद्भुत डेली मिली जहां आप सारा खाना खरीद सकते हैं और अपने साथ ले जा सकते हैं। स्थानीय लोग अपनी कार में आपातकालीन लाइटें जलाते हैं और ताज़ा पास्ता और स्नैक्स के लिए यहां दौड़ते हैं। सब कुछ आपकी आंखों के ठीक सामने तैयार किया जाता है। विशाल शोकेस ऐसे व्यंजनों से भरा हुआ है जिन्हें अस्वीकार करना कठिन है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शहर में अपार्टमेंट किराए पर लेते हैं।

औसत अंक: 40 यूरो
क्या प्रयास करें: सभी प्रकार के पास्ता, स्ट्यू।

आइसक्रीम निर्माता वेंची

पता: फ़्लोरेंस, वेन्ची, वाया देई कैलज़ियोली, 65/आर

वेंची नेटवर्क – लक्जरी जगह जहां आपको आइसक्रीम खाने की ज़रूरत है। शहर की सबसे सुलभ सड़कों पर वेन्ची की तलाश की जानी चाहिए।

औसत अंक: दो के लिए 20 यूरो.
क्या प्रयास करें: पिस्ता आइसक्रीम।

टस्कनी का दिल

रेस्टोरेंटट्रैटोरियाटोस्काना

पता: मिलान, ट्रैटोरिया टोस्काना, कोरसो डि पोर्टा टिसिनीस 58

फैशनेबल मिलान में एक गुप्त स्थान। ट्रैटोरिया टोस्काना जाने के लिए, आपको झुग्गियों और जीर्ण-शीर्ण इमारतों से होकर गुजरना होगा। इसके बाद आप कुछ अंतरंगता की उम्मीद करते हैं, लेकिन आप खुद को ऊंची छत वाले एक विशाल हॉल में पाते हैं, जो लोगों से खचाखच भरा हुआ है। यहां शोर है और लोग बात नहीं करते बल्कि चिल्लाते हैं। यदि आप देख रहे हैं, तो यह न भूलें कि इमारत पर कोई संकेत या अन्य पहचान चिह्न नहीं हैं, लेकिन यदि आप स्थानीय टैक्सी ड्राइवर से अच्छे से पूछेंगे, तो वह आपको शहर के गैस्ट्रोनॉमिक हृदय में ले जाएगा।

औसत अंक: शराब के साथ दो लोगों के लिए 70 यूरो।
क्या प्रयास करें? : रिसोट्टो, पास्ता।

फ़ोटो रेस्तरां की वेबसाइट से

दक्षिणी फ़्रांस का ठंडा व्यंजन

रेस्टोरेंटएस्टौक्स एट ब्रून

एडेस: कान्स, एस्टौक्स और ब्रून 27 रुए फेलिक्स फॉरे | लुई ब्लैंक

पर्यटकों की भीड़ किसके पीछे है: करोड़पति से लेकर हिपस्टर्स तक? ठंडी सफ़ेद वाइन के साथ समुद्री भोजन की ठंडी प्लेट पर। एस्टौक्स एट ब्रून यही सबसे अच्छा करता है। कतार से न डरें, एक टेबल के इंतजार में 20-30 मिनट तक खड़े रहना अच्छे शिष्टाचार का नियम है। तो फिर तुम्हें जरूर स्वादिष्ट भोजन मिलेगा. फ्रांस के दक्षिण में आपको समुद्री भोजन खाना होगा: सीप, मछली कार्पैसीओ, अंगूर घोंघे - यह सब यहाँ प्रचुर मात्रा में मौजूद है। शाम को प्रतिष्ठान में जाना बेहतर है, क्योंकि दिन के दौरान चकाचौंध सूरज चमकता है और पास में कारें चलती हैं। अंधेरे की शुरुआत के साथ, वातावरण वांछित डिग्री तक पहुंच जाता है।

एक सफल रेस्तरां का नाम सफलता की सबसे महत्वपूर्ण कुंजी में से एक है। हालाँकि कई उद्यमी इस मुद्दे पर कम ध्यान देते हैं, लेकिन अभ्यास यह साबित करता है कि आपके व्यवसाय के लिए सही नाम चुनना कितना महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप पहले नामकरण (बनाने की प्रक्रिया) के क्षेत्र में पेशेवरों की सिफारिशों से खुद को परिचित कर लें मूल शीर्षक), और यदि आवश्यक हो, तो मदद के लिए उनकी ओर मुड़ें।

रेस्टोरेंट का नाम क्या रखें?

किसी रेस्तरां का नाम अपने आप सही ढंग से रखना काफी संभव है। बुनियादी नियमचुनने के लिए इतने प्रभावी नाम नहीं हैं, उन्हें समझना और याद रखना मुश्किल नहीं है, इसमें बहुत कम समय लगेगा। मूल नाम बनाने के लिए सीधे तौर पर अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी, क्योंकि इसे कई मानदंडों को पूरा करना होगा।

रेस्टोरेंट का नाम क्या रखें? नाम अवश्य होना चाहिए:

• अद्वितीय होना;
• सामंजस्यपूर्ण हो, उच्चारण करने और याद रखने में आसान हो (लंबे नामों को याद रखना अधिक कठिन होता है और उनकी मदद से एक समग्र छवि बनाई जाती है जो रेस्तरां से जुड़ी होगी);
• प्रतिष्ठान की अवधारणा के अनुरूप;
• वर्तनी सही हो;
• एक संभावित ग्राहक के लिए एक संदेश शामिल करें जो उसे प्रतिस्पर्धियों के प्रस्तावों को अस्वीकार करते हुए एक विशिष्ट रेस्तरां पर ध्यान देने के लिए मजबूर करेगा;
• सकारात्मक जुड़ाव, भावनाएँ जगाएँ, झूठी अपेक्षाएँ न बनाएँ, अवांछित संयोग न बनाएँ।

किसी रेस्तरां के लिए नाम चुनने का एल्गोरिदम:

1. आपके व्यवसाय के लिए मूल मूल्य निर्धारित करना आवश्यक है, उस पर ध्यान केंद्रित करें जो इसे अनुकूल स्थिति में लाएगा, और इसे प्रतिस्पर्धियों के प्रस्तावों से अलग करेगा ( स्वादिष्ट व्यंजन, परंपराओं के प्रति निष्ठा, पारिवारिक आराम, आदि)।
2. प्रतिष्ठान को अन्य रेस्तरां से अलग करना और नियमित ग्राहकों को अपनी ओर आकर्षित करना, अपनी सेवा को कुशलतापूर्वक बढ़ावा देना (इंटरनेट पर सहित) और उसका विज्ञापन करना महत्वपूर्ण है। एक अनोखा नाम बनाने से इसमें मदद मिलेगी. यदि यह मौजूदा विज्ञापन के समान या समान है, तो यह ऑनलाइन विज्ञापन को काफी जटिल बना देगा और भारी ट्रैफ़िक हानि का कारण बनेगा।

सलाह: किसी रेस्तरां की गतिविधियों के लिए समर्पित अपनी वेबसाइट का प्रचार करते समय, यह याद रखने योग्य है कि इंटरनेट का उपयोग करने वाले संभावित ग्राहकों द्वारा की गई खोज में प्रतिस्पर्धा वही जीतता है जो संसाधन के अनुकूलन पर अधिकतम ध्यान देता है। और एक अद्वितीय नाम एक सफल परिणाम के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है।

1. शीर्षक में लक्षित दर्शकों के लिए कुछ मूल्य अवश्य होने चाहिए। उदाहरण के लिए, प्रशंसकों के लिए घर का पकवानएक आरामदायक माहौल और सरल स्वादिष्ट व्यंजन महत्वपूर्ण हैं, और नाम भी फ़्रेंचउनकी रुचि से अधिक उन्हें बंद कर देगा।
2. नाम के लिए इष्टतम प्रारूप चुनना आवश्यक है - सिरिलिक या लैटिन में लिखें। यदि वे प्रतिस्पर्धियों से अलग दिखना चाहते हैं, विदेशी व्यंजनों और नवीन व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं तो अंतिम विकल्प का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन सिरिलिक में नाम उस छवि को बेहतर ढंग से पूरक करेगा जो ग्राहक के दिमाग में बनेगी और एक विशिष्ट प्रतिष्ठान से जुड़ी होगी, या अधिक सटीक रूप से, इसकी भौगोलिक स्थिति को इंगित करेगी।
3. हम चुने हुए नाम की प्रभावशीलता का परीक्षण करते हैं, उदाहरण के लिए, एक सर्वेक्षण के माध्यम से।
4. हम यह देखने के लिए जांच करते हैं कि क्या चयनित नाम का उपयोग किसी के द्वारा किया जा रहा है; शायद यह अब अद्वितीय नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको संघीय कर सेवा वेबसाइट पर संघीय संसाधन यूनिफाइड स्टेट रजिस्टर ऑफ़ लीगल एंटिटीज़ का उपयोग करना चाहिए। यदि नाम पहले से ही पेटेंट कराया गया है, तो आप इसे संशोधित कर सकते हैं, यदि चाहें तो इसे पिछले मालिक से खरीद सकते हैं, या, यदि पंजीकरण अवधि समाप्त हो रही है, तो बस प्रतीक्षा करें और तुरंत इसे अपने लिए पंजीकृत करें। यदि आवश्यक हो, तो रेस्तरां मालिक के लिए पेटेंट वकील की सेवाओं का उपयोग करना बेहतर होता है

किसी भी मामले में, आपको नामकरण (नाम बनाने की प्रक्रिया) के मुख्य नियमों में से एक को हमेशा याद रखना चाहिए - किसी कंपनी या उत्पाद का नाम, हमारे मामले में एक रेस्तरां, तभी सफल और पहचानने योग्य बनता है जब उसके पास गुणवत्तापूर्ण उत्पाद हो या इसके पीछे सेवा.

रेस्तरां का नाम - उदाहरण

सुंदर रेस्तरां के नाम स्वयं चुनना काफी संभव है। यदि आप तैयारी के लिए न्यूनतम समय देते हैं और कई आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आप पेशेवरों की मदद और अनावश्यक वित्तीय खर्चों के बिना प्रतिष्ठान के लिए सही नाम ढूंढने में सक्षम होंगे।

कैफे और रेस्तरां के नाम विभिन्न मानदंडों के आधार पर चुने जा सकते हैं:

• प्रदान की गई सेवाओं की विशिष्टताओं पर जोर, स्वाद गुण- "रेस्तरां", "मीट एंड वाइन", "कप ऑफ द वर्ल्ड", "प्रीमियर स्टेकहाउस", "ब्रिज़ोल" (यदि मेनू में एक ही नाम का व्यंजन है), "जैम", "वेनिला";
• भूगोल का संदर्भ (लेकिन नाम और प्रतिष्ठान की अवधारणा के बीच सामंजस्य बनाए रखना आवश्यक है, इसका संबंध होना चाहिए पहचान वाला भोजन, मेनू प्रारूप, डिजाइन शैली, प्रतिष्ठान में माहौल) - "टोक्यो", "बेलागियो", "ग्रीक फूड", "फ्लोरेंस", "कॉन्टिनेंटल", "रेस्तरां ऑन बोगडंका", "फॉरेस्टर हाउस", "बेलगोरी", " बेली'' सिटी'', ''प्रोवेंस'', ''ग्रीनविच'';
• अंतिम नाम, पहला नाम (इन्हें अक्सर बजाया और संशोधित किया जाता है - "पुश्किन", "चक नॉरिस", "पोटापिच");
• पौराणिक, साहित्यिक पात्रों, स्थानों के नाम (उन्हें सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए) - "अरोड़ा", "ईडन", "ओलंपस", "एलिस इन वंडरलैंड", "सोप्रानो", "शम्भाला";
• प्रतिष्ठान की विशिष्टता का एक संकेत - "मेजेनाइन" (शब्द का अर्थ है "अधिरचना", इसे एक रेस्तरां के लिए एक विकल्प के रूप में माना जा सकता है जो ऊपरी मंजिलों पर स्थित है, जहां ऊंचाई पर बने लॉजिया में मनोरम खिड़कियां हैं ), "ब्रेकिंग बैड" (उदाहरण के लिए, यदि प्रतिष्ठान "ब्रेकिंग बैड" श्रृंखला की शैली में बनाया गया है), "पैप्रिका", "पास्टिला", "रेंडेज़वस", "टॉवर", "ओवन";
• नवविज्ञान (नए शब्द) - "ताऊ", "आइसबीर्ग";
• विदेशी शब्दों का प्रयोग बोझ है. "जेनैट्सवेल", इतालवी। "फोर्नो ए लेग्ना", "ला टेरेज़ा", अंग्रेजी। "हार्टोंग", "प्रेट ए मैंगर" ("भोजन परोसा जाता है");
• सिरिलिक ग्राफिक्स या लैटिन "गुस्टो लैटिनो", "टाइम आउट", "समोवर", "बुल्वर", "वेरांडा";
• घटकों के नाम में विभिन्न भाषा प्रणालियों का उपयोग - "पेरेक", "पीपुल्स-रेस्तरां"।

आपको रेस्तरां को क्या नहीं कहना चाहिए?

किसी रेस्तरां के लिए नाम बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित तरीकों पर ध्यान दें और उनका उपयोग न करें:

• विदेशी भाषा सहित वस्तुओं, प्रक्रियाओं के प्रत्यक्ष नाम - "सूप", "फूड", "वेलेनोक", "बेरियोज़्का", "बाराश्का", "मैमलीगा", "विंटेज 77";
• शब्द, वाक्यांश जो अप्रिय संघों और भावनाओं को उद्घाटित करते हैं, जिनकी व्याख्या दो तरीकों से की जा सकती है - "चूहे", "हॉर्सरैडिश", "द ट्रैवलिंग बैग ऑफ़ ए प्रेग्नेंट स्पाई", "ईस्ट साइबेरियन एक्सप्रेस";
• सामान्य, बार-बार आने वाले शब्द और भाव - "व्यापारी का भोजन", "शैली का साम्राज्य", "विश्व";
• उच्चारित करने में कठिन नाम जो कर्कश लगते हैं, विचारहीन नवविज्ञान, शब्दों का संयोजन - "वकुस्नोटेवी", "टी ट्रेडर्स एसोसिएशन", "लो पिकासो पब", "कुकरेकु", "कैरिफान", "कार्टोफैन", "मूसबर्ग" ”, “कुकाबारा”, “ स्क्रोचिएरेला”, “इरविन। रिवरसीओशन", "ए.वी.ई.एन.यू.ई.", "बी.आई.जी.जी.आई.ई";
• व्यक्तिगत नामों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आपको "Ъ", लेख "द" अक्षर लिखते समय सावधान रहना चाहिए, यह हमेशा उचित नहीं होता है - "पीटर", "स्वेतलाना", "एलिजा", "अलेक्जेंडर", " द गार्डन”, “द पॉडवॉल”, “कपकेक इन द सिटी”;
• अस्पष्ट अभिव्यक्तियाँ, वाक्यांश, साथ ही वे जो भ्रामक हो सकते हैं - "ओह, बस इतना ही!", "चीनी की कोई आवश्यकता नहीं," "स्युसी-पुसी," "पाईज़, वाइन और गीज़," "देश जिसका अस्तित्व ही नहीं है।" ”

यदि आप किसी यात्रा पर जा रहे हैं, तो उन सर्वोत्तम स्थानों के बारे में पता लगाना एक अच्छा विचार है जहाँ आप स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। हम आपको यूरोप में रेस्तरां के बारे में एक संक्षिप्त लेख प्रदान करते हैं।

यूरोप में रेस्तरां के रुझान

यदि आप कभी यूरोपीय संघ के देशों में गए हैं, तो आपने शायद देखा होगा कि रेस्तरां में एक अजीब माहौल होता है। इसमें क्या शामिल होता है? सबसे पहले तो अच्छे खान-पान से माहौल बनता है और विशिष्ट सेवा. में अच्छे रेस्तरांकेवल सर्वोत्तम उत्पादों से तैयार किया गया है जो सभी परीक्षण पास कर चुके हैं। इसलिए, यूरोपीय रसोइयों के लिए, सामग्री की स्वाभाविकता और ताजगी बाकी सब से ऊपर है। आवश्यक गुणवत्ता की जांच करने के लिए, एक विशेष यूरोपीय मानक पेश किया गया था। यूरोप में रेस्तरां स्वास्थ्य को लेकर बहुत सख्त हैं, इसलिए वे अतिरिक्त वसा के बिना भोजन तैयार करने का प्रयास करते हैं। इसके अलावा, केवल प्राकृतिक सीज़निंग का उपयोग किया जाता है।

जर्मनी में रेस्तरां भोजन तैयार करने और परोसने का एक विशेष तरीका भी लेकर आए हैं। इसके नाम का शाब्दिक अर्थ है "जमीन से मेज तक।" इस विधि का सार समर्पण करना है ताज़ा उत्पादसीधे मेज पर. इन्हें रेस्तरां के पीछे के बगीचे से सीधे रसोई तक पहुंचाया जाता है, आप स्वयं देख सकते हैं।

मेनू सेट करें, खुली रसोई और धीमी गति से खाना

कई देशों में रेस्तरां में सेट मेनू आम हैं। यह क्या है? निर्धारित मेनू में व्यंजनों का स्वाद चखा जाता है। आप कोई भी प्रयास कर सकते हैं और निर्णय ले सकते हैं कि आपको इसे लेना चाहिए या नहीं। प्राग रेस्तरां में सेट मेनू सबसे व्यापक है। वहां आप ऐपेटाइज़र और डेसर्ट सहित सभी व्यंजन आज़मा सकते हैं। प्राग के एलिगेंटेस रेस्तरां में आप एक निर्धारित मेनू और धीमा भोजन आज़मा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट पर्यटकों के बीच काफी लोकप्रिय है.

इसके अलावा, प्राग सहित यूरोप के रेस्तरां में खुली रसोई और धीमा भोजन लोकप्रिय हैं। यह क्या है? एक खुली रसोई हॉल में एक रसोई है। यानी आप हमेशा देख सकते हैं कि क्या तैयार किया जा रहा है और कैसे। धीमा भोजन का शाब्दिक अर्थ है "धीमा भोजन"। यूरोपीय रेस्तरां इसी तरह से लोगों में उचित भोजन सेवन की आदत डालने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा, यह भोजन के प्रति स्वाद और सम्मान विकसित करता है। शाकाहारियों के लिए मेनू की भी मांग है। विभिन्न शाकाहारी रेस्तरांओं की संख्या हर साल बढ़ रही है।

सेवा और आंतरिक

बेशक, ग्राहकों को जिस तरह से सेवा दी जाती है वह किसी रेस्तरां की लोकप्रियता में बड़ा योगदान देता है। आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, वेटर विशेष पाठ्यक्रम पूरा करते हैं और आकर्षक कपड़े पहनते हैं। निःसंदेह, इस पर भी अच्छी तरह से विचार किया जाना चाहिए। महंगे फर्नीचर और सजावट अपना काम करते हैं।

यूरोप में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट

क्या अंतर है सर्वोत्तम रेस्तरांसाधारण लोगों से? बेशक, डिज़ाइन, मौलिकता, अवधारणा इत्यादि। इसके अलावा, प्रतिष्ठित रेस्तरां में विशेष सितारे होते हैं। रेस्टोरेंट की प्रतिष्ठा इन्हीं सितारों पर निर्भर करती है. भले ही प्रतिष्ठान को एक सितारा प्राप्त हुआ हो, यह निश्चित रूप से देखने लायक है। इन सितारों को पाना बहुत मुश्किल है. नीचे दो या तीन सितारों वाले सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां हैं।

जर्मनी में रेस्तरां

शायद, जर्मन रेस्तरांएक अलग शीर्षक के पात्र हैं। इस देश में आने वाले अधिकांश पर्यटक राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं। अधिकांश प्रसिद्ध रेस्तरांऐसे व्यंजनों वाला जर्मनी ले मोइसोनियर है। यह प्रतिष्ठान देश में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। यह वह जगह है जहां आप वास्तविक स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।

रेस्तरां जेरेनियम

यह रेस्तरां डेनमार्क में, विशेष रूप से कोपेनहेगन में स्थित है। यह प्रतिष्ठान सौंदर्यशास्त्र पर अधिक लक्षित है। यह रेस्तरां विभिन्न शैलियों और अवधारणाओं का मिश्रण है। इसकी बदौलत उन्हें 2012 में अपना पहला स्टार मिला। उसी वर्ष उन्होंने फोर्ब्स के अनुसार शीर्ष 50 में प्रवेश किया। अगर आप इस जगह पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले से एक टेबल बुक करनी होगी। आमतौर पर हर चीज़ छह महीने पहले बुक हो जाती है। यह रेस्तरां अपनी वैयक्तिकता के लिए प्रसिद्ध है। यहां केवल प्रोफेशनल्स ही काम करते हैं.

इस रेस्तरां के शेफ पाक प्रतियोगिताओं के कई विजेता हैं, गैस्ट्रोनॉमी के मास्टर रासमस कोफोएड और सोरेन लेडेट हैं। यहां नौकरी पाने के लिए आपको विशेष प्रतियोगिताओं, निरीक्षणों और परीक्षणों से गुजरना होगा।

उत्पाद इटली से वितरित किए जाते हैं। उचित खाना पकाना, परोसना, चढ़ाना और यहां तक ​​कि पकवान का तापमान - इस रेस्तरां में हर चीज़ को ध्यान में रखा जाता है।

रेस्टोरेंट नोमा

कोपेनहेगन में भी स्थित है, जो आश्चर्य की बात नहीं है। इस शहर में रेस्तरां उद्योग बहुत विकसित है। नोमा 2004 में शहर के केंद्र में एक पुराने गोदाम की जगह पर खोला गया। 2010 में, फोर्ब्स पत्रिका द्वारा उन्हें दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी। नोमा वर्तमान में केवल शीर्ष 50 में उपयोग किया जाता है सर्वोत्तम उत्पादऔर मसाले. शेफ अपने व्यंजनों के लिए सामग्री सीधे रेस्तरां के पीछे बड़े फार्म से लेते हैं, ताकि आप हमेशा उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित रह सकें। इस रेस्टोरेंट में प्रवेश करना काफी कठिन है। आरक्षण चार महीने पहले करना होगा। लेकिन यह निश्चित रूप से वहां जाने लायक है।

परिणाम

संक्षेप में, मैं कई लोगों की प्रतिष्ठा के बारे में कहना चाहूंगा यूरोपीय रेस्तरां. यूरोप के लगभग सभी रेस्तरां केवल यहीं से खाना पकाते हैं... प्राकृतिक उत्पाद, जो वास्तव में, आनंदित हुए बिना नहीं रह सकता।