तहखाने के साथ प्रसिद्ध वेनिस रेस्तरां। आप वेनिस में कहाँ खा सकते हैं? वेनिस में उचित कीमतों वाले कैफे और रेस्तरां

हर शहर में हमारे सभी गाइडों द्वारा पूछे जाने वाले सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक है:
स्वादिष्ट खाना कहां खाएं?

इटालियंस वास्तव में भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट प्रतिष्ठानों तक पहुंचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कहां जाना है। यह पर्यटकों के बीच लोकप्रिय शहरों के लिए विशेष रूप से सच है, और आज हम आपको बताएंगे कि आप इटली के शायद सबसे अधिक पर्यटन वाले शहर - वेनिस में कहाँ स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। यह सर्वाधिक पर्यटन वाला शहर क्यों है? - आप पूछना।

क्योंकि सीज़न के दौरान शहर में स्थानीय लोगों की तुलना में अधिक पर्यटक होते हैं! भोजन के मामले में यह सबसे कठिन शहर है - आप बहुत अधिक भुगतान कर सकते हैं, लेकिन भोजन बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है।

वेनिस में आप सस्ता खाना नहीं खा पाएंगे.

पर्यटकों के लिए वेनिस इटली का सबसे महंगा शहर है, इसलिए भुगतान करने के लिए तैयार हो जाइए। औसत कीमतें:

• नाश्ता: 10-20 यूरो
• पहला भोजन: 10-20 यूरो
• दूसरा पाठ्यक्रम: 20-40 यूरो
• दो लोगों के लिए औसत बिल:ऐपेटाइज़र + पहला / दूसरा + पानी / वाइन का गिलास - लगभग 100 यूरो

रेस्टोरेंट कैसे चुनें

वेनिस में एक स्वादिष्ट रेस्तरां कैसे चुनें यह एक संपूर्ण विज्ञान है, लेकिन हम निश्चित रूप से अनुशंसा करते हैं कि आप उन जगहों से बचें जहां:

1. सड़क पर एक व्यक्ति खड़ा है जो आपको किसी संस्थान में जाने के लिए कहता है (स्वादिष्ट स्थानों को ऐसे विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होती है);
2. बिल में पहले से ही 10-12% युक्तियाँ शामिल हैं (इटली में टिप छोड़ने की प्रथा नहीं है, जिसका अर्थ है कि वह स्थान पर्यटकों के लिए बनाया गया है);
3. एक नियम के रूप में, वेनिस में, या तो एक सुंदर दृश्य, या स्वादिष्ट व्यंजनहम स्वादिष्ट भोजन के पक्षधर हैं!

वेनिस में, हमारे पास हर किसी के लिए परिचित पता प्रणाली नहीं है, इसलिए किसी संस्थान को ढूंढने के लिए हम यहां पता नहीं लिखेंगे - Google मानचित्र में नाम भरें (वेनिस में, मैप्स.मी नेविगेशन एप्लिकेशन काम करता है) बेहतर), देखें कि संस्थान कहाँ स्थित है, वहाँ फ़ोन नंबर दर्शाया गया है, एक टेबल बुक करें, और जो कुछ बचा है वह वह स्थान ढूंढना है जिसकी आपको आवश्यकता है।

ओस्टेरिया एंटिको जिआर्डिनेटो

यहां का खाना बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन कोई दल नहीं है - एक पारिवारिक रेस्तरां, यहां केवल 2.5 लोग काम करते हैं। मालिक स्वयं इतालवी है - रसोइया, उसके पास रसोई में एक सहायक है, परिचारिका, उसकी पत्नी, हॉल में मदद करती है - वह मेज पर आपसे मिलेगा और आपकी सेवा करेगा। एक निर्विवाद लाभ यह है कि उनकी पत्नी रूस से हैं, इसलिए ऑर्डर में कोई समस्या नहीं होगी। मैक्सिम की ओर से लारिसा को नमस्ते कहें - और फिर, जब कोई जगह न हो, तब भी वे आपके लिए जगह ढूंढ सकते हैं, वे रात के खाने के अंत में घर का बना लिमोनसेलो भी परोस सकते हैं 😊

• कार्य के घंटे:सोमवार को छोड़कर सप्ताह के सभी दिन, 18.30 से 22.30 तक। यह स्थान दोपहर के भोजन के लिए बंद है!
• सलाह:एक टेबल बुक करना सुनिश्चित करें, आप केवल रेस्तरां के शुरुआती घंटों के दौरान ही कॉल कर सकते हैं, बिना आरक्षण के 18.30 बजे तक आएं, लारिसा को नमस्ते कहें, फिर आपको निश्चित रूप से एक टेबल मिलेगी
• आधिकारिक साइट: www.anticogiardinetto.it
• क्या ऑर्डर करें:मेनू छोटा है - केवल 20 व्यंजन, सब कुछ स्वादिष्ट है - और मांस और मछली. घर की खासियत- से नाश्ता कच्ची मछली (अत्यधिक सिफारिश किया जाता है)। ऐपेटाइज़र में से भी - सबसे अधिक में से एक स्वादिष्ट सार्डिनवेनिस शैली में (कुछ स्थानों पर इसे लाल प्याज के साथ किया जाता है, जो पकवान को नरम और अधिक नाजुक स्वाद देता है)। यदि आप मांस लेते हैं, तो मैं आपको टैगलीटा चुनने की सलाह देता हूं हरी मिर्च. मिठाई और घरेलू व्यंजनों के लिए जगह अवश्य छोड़ें।

टवेर्ना अल रेमर

इस संस्था को ढूंढना आसान नहीं है, खोना आसान है, भूलना कठिन है।

यह वास्तव में पर्यटकों से छिपा हुआ है, हालाँकि वे वहाँ हैं। इसलिए, यदि रास्ते में आपके मन में यह विचार आए कि आप कहीं गलत जा रहे हैं, तो संभवतः इसका मतलब यह है कि आप सही रास्ते पर हैं! इस बात के कुछ सबूत हैं कि एक बार इस जगह पर एक वेश्यालय था (शौचालय में मूल्य सूची पर ध्यान देना सुनिश्चित करें), और अब यह एक अच्छा रेस्तरां है जहां भोजन सभ्य है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक अद्भुत वेनिस का माहौल है।

दोपहर के भोजन के लिए, आप सस्ता और काफी स्वादिष्ट भोजन करने के लिए यहां आ सकते हैं - दिन के दौरान रेस्तरां बुफे प्रारूप में संचालित होता है (आप मेनू से ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन मेनू शाम की तुलना में बहुत छोटा है) - आप लगभग 21 यूरो की एक निश्चित कीमत का भुगतान करें और प्राप्त करें:

1. चुनने के लिए 2 पेस्टों में से एक;
2. बुफ़े टेबल तक असीमित पहुंच विभिन्न व्यंजनऔर नाश्ता;
3. कीमत में पानी/शराब भी शामिल है (सीमित मात्रा में)

रात के खाने और दोपहर के भोजन के बीच, एपेरिटिफ़ जैसी एक घटना होती है - हर कोई आता है, कुछ कॉकटेल लेता है (उदाहरण के लिए, स्प्रिट्ज़ एपेरोल / कैंपारी / सिलेक्ट) और पहुंच प्राप्त करता है सादा नाश्ता, और । पेय के आधार पर इसकी कीमत 5-9 यूरो है। अच्छे मौसम में, हर कोई पेय, नाश्ता करता है और घाट पर बैठता है, जो पास से गुजरने वाले नाविकों की गिनती करने के लिए सीधे ग्रांड कैनाल तक जाता है। रात्रिभोज के लिए, यह प्रतिष्ठान एक बहुत ही रोमांटिक सेटिंग और लाइव संगीत के साथ एक ला कार्टे रेस्तरां में बदल जाता है।

• कार्य के घंटे:सप्ताह के सभी दिन बिना अवकाश के (सीजन के दौरान)।
  दोपहर का भोजन - 12.00 से 15.00 तक - संस्थान बुफे प्रारूप में संचालित होता है - निर्धारित मूल्य लगभग 21 यूरो है
  ऐपेरिटिफ़ - 17.00 - 19.00
  रात्रि भोजन - 19.30 से 22.30 तक
• सलाह:रात के खाने के लिए - अवश्य बुक करें, और कम से कम एपेरिटिफ के लिए यहां देखें।
• आधिकारिक साइट: www.alremer.it
• बुकिंग के लिए फ़ोन: +39 041 522 8789
• क्या ऑर्डर करें:असामान्य व्यंजन - मछ्ली का सूप(बहुत बड़ा समुद्री भोजन सूप, वे एक छोटा बर्तन लाते हैं), पास्ता, समुद्री भोजन। मेरी राय में मछली अधिक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अच्छी भी होती है। यदि आप प्रयोग करने के लिए तैयार हैं, तो विनीशियन कटलफिश आज़माएँ।

रिस्तोटेका ओनिगा

डोरसोडुरो के गैर-पर्यटन क्षेत्र में एक प्यारा और स्वादिष्ट प्रतिष्ठान।

यहाँ मेरे मन में आप समुद्री भोजन खा सकते हैं (सीमसल्स स्वादिष्ट होते हैं विभिन्न विकल्प), पास्ता, सलाद. निजी तौर पर, मैं यहां अन्य चीजों के अलावा, एक स्नैक के लिए जाता हूं - पेस्टो सॉस के साथ बरेटा (मुझे यह सॉस आम तौर पर पसंद नहीं है, लेकिन यहां यह स्वादिष्ट है)। खाना विभिन्न विविधताएँस्थानीय व्यंजनों के साथ मेनू का स्वाद चखना।

• कार्य के घंटे:सप्ताह के सभी दिन बिना छुट्टी के (सीजन में), फरवरी में मंगलवार को छुट्टी के दिन
  दोपहर का भोजन - 12.00 से 15.00 बजे तक
  रात्रि भोजन - 19.30 से 22.30 तक
• सलाह:बुक करना हमेशा सर्वोत्तम होता है
• आधिकारिक साइट: www.oniga.it
• मैं दौरे पर जाने की सलाह देता हूं:

रोसोपोमोडोरो

यदि आप (पियाज़ा सैन मार्को) के आसपास के क्षेत्र में भूखे हैं और आपके पास कहीं भी जाने की ताकत नहीं है, तो मैं इस जगह की सिफारिश करता हूं, वस्तुतः शहर के मुख्य चौराहे से कोने के आसपास। मुख्य चौराहे के निकट मूल्य/गुणवत्ता अनुपात के मामले में इस स्थान का कोई सानी नहीं है! यह यहां एक नीपोलिटन रेस्तरां/पिज़्ज़ेरिया श्रृंखला है अच्छी कीमतेंऔर उन्हें अच्छी तरह से खाना खिलाया जाता है। मैं लेने की सलाह देता हूं सादा भोजन- पिज़्ज़ा, पास्ता, सलाद (मुझे यह समुद्री भोजन के साथ पसंद है), मांस (एक पैन में)

• कार्य के घंटे:सप्ताह के सभी दिन बिना अवकाश के 11.30 से 22.30 तक
• सलाह:चरम समय पर - 13.00 और 20.00 कभी-कभी आपको जगह उपलब्ध होने तक इंतजार करना पड़ता है
• आधिकारिक साइट: www.rossopomodoro.it

ट्रे मर्केंटी

यह एक छोटी सी दुकान है जहाँ तिरामिसु बनाया जाता है, आप इसे वहीं खा सकते हैं, या आप इसे अपने साथ ले जा सकते हैं। वहाँ भी अच्छा चयनवाइन और कुछ अन्य व्यंजन।

• आधिकारिक साइट: www.itremercanti.it

हमारे पर्यटकों के लिए खदान पर और भी स्वादिष्ट स्थान उपलब्ध हैं। वेनिस एक ऐसा शहर है जहाँ बहुत अधिक स्थानीय लोग नहीं बचे हैं, इसलिए वे उन स्थानों की रक्षा करने का प्रयास करते हैं जहाँ वे जाते हैं, क्योंकि ये स्थान हर किसी के लिए नहीं हैं। मुझे आशा है कि एक बार जब आप हमारे शहर में होंगे तो आप समझ जायेंगे कि वे ऐसा क्यों करते हैं! आएं और टिप्पणियों में लिखें कि वेनिस में आपका गैस्ट्रोनॉमिक रोमांच कैसा रहा!

रेस्तरां का नक्शा

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वेनिस में कहाँ खाना है, जो लगातार शामिल है पर्यटकों के लिए शीर्ष पांच सबसे महंगे यूरोपीय शहर? और क्या एक अच्छी-खासी रकम चुकाए बिना ऐसा करना संभव है, जैसा कि ब्रिटेन के एक पर्यटक ने किया था, एक बहुत भारी दोपहर के भोजन के लिए 500 यूरो से अधिक खर्च करके?

सबसे किफायती के लिए किराने का सामान खरीदने का विकल्प उपयुक्त है किसी सुपरमार्केट या बाज़ार में- इस मामले में, उन अपार्टमेंटों में बसना बेहतर है जहां स्टोव और रेफ्रिजरेटर के साथ एक रसोईघर है। और फिर भी ऐसे अन्य तरीके हैं जिनसे आप भोजन पर बहुत अधिक खर्च नहीं कर सकते हैं और साथ ही वेनिस की विशिष्टताओं को आज़माने के आनंद से भी वंचित नहीं रह सकते हैं।

वेनिस में नाश्ता

सुबह में, इटालियंस की तरह काम करें (और वेनेशियन कोई अपवाद नहीं हैं) - स्थानीय पेस्ट्री की दुकानों में से किसी एक पर जाएँ (पेस्टिकचेरिया)जहां वे ताजा बेक किया हुआ सामान बेचते हैं। एक कप एस्प्रेसो या कैप्पुकिनो और एक कॉर्नेट्टो (क्रोइसैन के समान) लें। नाश्ते में इटालियन लगभग हमेशा मिठाई खाते हैं। "नमकीन", हमारे लिए अधिक परिचित नाश्ता (उदाहरण के लिए, एक आमलेट) ऑर्डर करने का प्रयास न करें: गुणवत्ता लागत से मेल नहीं खाएगी।

एक मीठे नाश्ते की कीमत लगभग 5-8 यूरो होगी, और परिणामस्वरूप कार्बोहाइड्रेट आपको दिन की शुरुआत में अच्छी तरह से तृप्त कर देगा। कार्निवल के दौरान प्रयास करना न भूलें पारंपरिक कार्निवल मिठाइयाँ: आप उन्हें पेस्टीचेरिया या नियमित सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

वेनिस में नाश्ता

वेनिस में यात्रियों के सबसे अच्छे दोस्त पारंपरिक हैं बकारो बार (बकारोया बकारीबहुवचन) और ओस्टेरिया (ओस्टेरिया). सभी बकरियों की ख़ासियत यह है कि आप उनमें केवल खड़े होकर ही खा सकते हैं, जबकि ओस्टेरिया में टेबल और कुर्सियाँ होती हैं, जो खाने के दौरान थोड़ा अधिक आराम देती हैं।

ओस्टेरियास और बकरी में, सबसे लोकप्रिय स्थानीय कॉकटेल लें अपेरोल स्प्रितज़(कई वेनिस की दादी-नानी इसे सुबह पीती हैं, उनके साथ बने रहें!) और वेनिस के स्नैक्स सिचेट्टी (cichetti).

सिचेट्टी की तुलना अक्सर की जाती है स्पैनिश तपस. सीधे शब्दों में कहें तो, ये विभिन्न सामग्रियों वाले मिनी-सैंडविच हैं, जिन्हें सशर्त रूप से "समुद्र" के उपहार और "पृथ्वी" (पनीर, सब्जियां या मांस) के उपहार में विभाजित किया जा सकता है। ऐसे एक स्नैक की कीमत 1 से 3 यूरो तक होती है। इसे तुरंत प्राप्त करना बेहतर हैएक बड़ी प्लेट परउनमें से एक दर्जन जो सबसे अधिक स्वादिष्ट लगते हैं उपस्थिति, और तब तक प्रयास करें जब तक आपको "अपना" न मिल जाए» स्वाद या स्वाद.

हम एक अच्छे ओस्टेरिया का पता सुझाते हैं जहां आप सिचेट्टी आज़मा सकते हैं: डोर्सोडुरो, 943-944। ओस्टेरिया छोटा लेकिन आरामदायक है, इसमें साधारण जहाज-शैली का इंटीरियर है। इसकी विशिष्टता केवल स्वादिष्ट और विविध सिचेट्टी में नहीं है: ओस्टेरिया की खिड़कियों से, आप मिनी-शिपयार्ड के प्रामाणिक दृश्य का आनंद ले सकते हैं, जहां गोंडोला और अन्य छोटी नावें बनाई और मरम्मत की जाती हैं।

उसी तटबंध के साथ थोड़ा आगे जहां ओस्टेरिया स्थित है, एक बकारो-वाइन सेलर है। कैंटीन डेल विनो जिया शियावी , जहां आप चिचेटी का स्वाद भी ले सकते हैं और साथ ही वाइन, ग्रेप्पा या शराब की एक बोतल भी खरीद सकते हैं।

भोजन के बीच में ताज़ा करें और गर्म रखें, विशेषकर भोजन के बीच में सर्दी का समय, मदद करेगा गर्म चॉकलेट का कपया एक गर्म स्मूथी भी! पियाज़ा सैन मार्को के रास्ते में एक कंपनी स्टोर है - यह एक क्लासिक ब्रांड है इटालियन चॉकलेट, 1878 से कहानी का नेतृत्व कर रहा है और कई इतालवी शहरों में प्रस्तुत किया गया है। यहां बेचें चॉकलेट कैंडीजऔर आइसक्रीम, मिल्कशेक तैयार करें, और उत्कृष्ट भी डालें हॉट चॉकलेट(हमने कहीं और कोशिश की, लेकिन वेन्ची का स्वाद बेहतर है)। व्हीप्ड क्रीम के साथ "पारंपरिक" के एक गिलास की कीमत 3.20 यूरो है।

वेनिस में वेंची का पता:कैले देई फैब्री, 989, सैन मार्को।

और आप किसी फंकी बार में गर्म स्मूथी खरीद सकते हैं जहां युवा लोग घूमना पसंद करते हैं (एक कैनारेगियो क्षेत्र में है, और दूसरा सैन मार्को के रास्ते पर है)।

वेनिस में दोपहर का भोजन या रात का खाना

यदि आप ठोस भोजन और मछली और समुद्री भोजन की तलाश में हैं, तो पहले ट्रिपएडवाइजर के द फोर्क ऐप पर डिस्काउंट रेस्तरां खोजने का प्रयास करें (उपयोगकर्ताओं के लिए लिंक) आई - फ़ोनऔर एंड्रॉयड) - इस तरह आप लंच या डिनर पर 30% तक की बचत कर सकते हैं। वेनिस की ख़ासियत यह है कि छूट के साथ भी यह बहुत सस्ते में काम नहीं करेगा। बस रेस्तरां नहीं चुनें सुंदर दृश्य » , और ट्रैटोरिया और ओस्टेरिया। भले ही उनका इंटीरियर सबसे परिष्कृत न लगे, वे आपको ताजी सामग्री से बने स्वादिष्ट और घर पर बने व्यंजन खिलाएंगे।

हम गोंडोलियर्स के पसंदीदा ट्रैटोरिया की अनुशंसा करते हैं, जहां उन्हें अक्सर देखा जा सकता है: एंटिको कैलिस. यह विशिष्ट विनीशियन व्यंजन परोसता है जैसे सेप्पी इन टेकिया कॉन इल नीरो (अपनी स्याही में कटलफिश), स्पेगेटी अल्ला स्कोग्लिएरा (समुद्री भोजन स्पेगेटी), बाकला (कॉड वेनिस टेबल की रानी है) और पस्टिकियो डि पेसे ( फिश पाई, जो यहां लसग्ना के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया गया है)।

पहले से टेबल बुक करना बेहतर है, क्योंकि दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान, स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय ट्रैटोरिया में भीड़ होती है - आपको कतार में भी लगना पड़ सकता है। तीन के लिए औसत चेक 60 यूरो है (यदि आप प्रत्येक एक डिश खाते हैं, और यहां हिस्से बड़े हैं)।

पता एंटिको कैलिस: कैले देई स्टैग्नेरी, सैन मार्को 5228।

जहाँ आपको निश्चित रूप से नहीं जाना चाहिए वे हैं रेस्तरां:

• जिसके बगल में सड़क पर भौंकने वाले काम करते हैं: एक नियम के रूप में, ऐसी जगहें उन पर्यटकों के लिए बनाई गई हैं जो एक बार आएंगे, खाएंगे और फिर कभी वापस नहीं आएंगे, इसलिए आपको व्यंजनों की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है,
• एक मोटे वजनदार मेनू के साथ, जिसमें प्रत्येक स्थिति के लिए दर्जनों आइटम हैं। व्यंजनों की विविधता से मूर्ख न बनें: एक नियम के रूप में, ऐसी जगहों पर, मात्रा का गुणवत्ता से कोई संबंध नहीं होता है, और भोजन माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्टिंग द्वारा तैयार किया जाता है,
• सबसे व्यस्त पर्यटन स्थलों में. थोड़ा सा किनारे पर, और आप ऐसे प्रतिष्ठान पा सकते हैं जहां स्थानीय लोग स्वयं भोजन करते हैं, जिसका अर्थ है कि बेहतर व्यंजन की उम्मीद है।

के बारे में सोच इतालवी व्यंजन, पहली चीज़ जो तुरंत दिमाग में आती है वह है पिज़्ज़ा और पास्ता। हालाँकि, यह पूरी तरह से गलत राय है। यहां आप वास्तविक पाक कृतियों से आश्चर्यचकित होंगे। वेनिस के अधिकांश प्रतिष्ठान कई दशकों से संचालित हो रहे हैं और शहर के दिलचस्प ऐतिहासिक कोनों में स्थित हैं। बेशक, समुद्री भोजन वेनिस के भोजन का एक मूलभूत घटक है। लेकिन अन्य व्यंजनों की एक विशाल श्रृंखला आपके लिए उपलब्ध होगी। स्थानीय अंगूर और ताज़ा पनीर, पास्ता और निश्चित रूप से प्रसिद्ध पिज़्ज़ा से तैयार सलाद। स्थानीय वाइन के एक गिलास के बिना भोजन पूरा नहीं माना जाएगा, जिसकी रेंज अद्भुत है। इन पर जाकर आरामदायक वेनिस में रेस्तरां, आप दिलचस्प मुलाकात कर पाएंगे पाक परंपराएँइस शहर का.

वेनिस में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची:

एंटिको मार्टिनी

यह रेस्टोरेंट 1720 में खोला गया था और आज भी यह अपने पाक आनंद से आगंतुकों को विस्मित करना बंद नहीं करता है। और जब आप कई सदियों पुराने रेस्तरां में भोजन करते हैं तो आपको कैसा अनोखा एहसास होता है। यहां हर दिन डिलीवरी होती है ताजा मछलीप्रसिद्ध रियाल्टो बाज़ार से, मौसमी सब्जियाँ और चेटेउब्रिआंड हमेशा मेनू पर होते हैं। वह स्थान जहां यह रेस्तरां और इसका स्थान है आश्चर्यजनक कहानीसंस्था की मूल्य निर्धारण नीति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लेकिन यदि आप किसी क्लासिक इतालवी रेस्तरां में जाना चाहते हैं, जहां की सेवा प्रशंसा से परे है, तो एंटिको मार्टिनी बिल्कुल वही है जो आपको पसंद आएगा।

रेस्तरां का पता:कैम्पिएलो डेला फेनिस, 2007, 30124

ओस्टेरिया अल पोर्टेगो

सादगी, घर का आरामऔर लालित्य है बिज़नेस कार्डओस्टेरिया अल पोर्टेगो। उत्कृष्ट इटालियन वाइन, मेनू पर व्यंजन, एक ग्रीष्मकालीन आँगन - यह सब इस पर जोर देता है विशेषताएँ. स्थित रेस्टोरेंटएक पुनर्निर्मित फार्महाउस में. संस्था की एक अन्य विशेषता एक क्षुधावर्धक है, जो कुछ हद तक तपस की याद दिलाती है। इसे "सिचेट्टी" कहा जाता है। इस रेस्तरां में जगह लेने के लिए निश्चित रूप से समय निकालने के लिए, आपको जल्दी आना होगा, अन्यथा आप समय पर नहीं पहुंच पाने का जोखिम उठाते हैं। अक्सर, बोर्ड पर लिखे एक विशेष मेनू में व्यंजन होते हैं मौसमी उत्पाद, अधिकांश अच्छी गुणवत्ता. और मांस पकाया गया अपना रसएक सिग्नेचर डिश है.

रेस्तरां का पता:ओस्टरिया अल पोर्टेगो: कास्टेलो सैन लियो, 6014, 30122।

बिररिया ला कोर्टे

एक और वेनिस रेस्तरांसात दशक पहले खोजा गया। दरअसल, इतिहास यह संस्थाबहुत पहले शुरू हुआ. 16वीं शताब्दी में, त्योहारों के दौरान, सेंट मार्क स्क्वायर में बैल छोड़े जाते थे और बिररिया ला कॉर्टे जानवरों के आराम करने की जगह के रूप में काम करते थे। बाद में, 19वीं सदी में, इस साइट पर पहली इतालवी शराब की भठ्ठी का संचालन शुरू हुआ, जो 20वीं सदी के 30 के दशक तक काम करता रहा। और सभी पुनर्जन्मों के बाद ही यहाँ एक आरामदायक आउटडोर क्षेत्र वाला एक रेस्तरां दिखाई दिया। रेस्तरां का आंतरिक भाग संयमित है, यहाँ कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। बिररिया ला कॉर्टे के शेफ विभिन्न प्रकार की पेशकश करेंगे मांस के व्यंजन, लगभग 30 प्रकार के पिज़्ज़ा, स्वादिष्ट नाश्ताऔर मिश्रित.

रेस्तरां का पता:कैम्पो सैन पोलो, 2168, 30125।

अल जिआर्डिनेटो दा सेवेरिनो

सेंट से बस कुछ ही मिनट की पैदल दूरी पर चिह्नित करें आप किसी अन्य पर जा सकते हैं वेनिस रेस्तरांअल जिआर्डिनेटो दा सेवेरिनो। यहां प्रवेश करने पर आगंतुकों को पुराने वेनिस प्रांगण का अद्भुत दृश्य दिखाई देगा। एक बार यह प्रांगण ज़ोर्सी पैलेस का हिस्सा था, और सुदूर 15वीं शताब्दी में, स्थानीय निवासियों ने इसके आंतरिक भाग का उपयोग एक चैपल के लिए किया था। यहां, पुरातनता के विभिन्न तत्व पूरी तरह से संरक्षित हैं, और भित्तिचित्रों के साथ एक शानदार चिमनी है। पारंपरिक विनीशियन व्यंजन रेस्तरां के मेनू में स्पष्ट रूप से व्यक्त किए गए हैं और इन स्थानों की उत्कृष्ट वाइन द्वारा जोर दिया गया है। अनोखा माहौल सबसे खूबसूरत के साथ है लताओं, इसलिए आपको आंगन में जगह लेने का प्रयास करना चाहिए। बेशक, अगर मौसम इसकी इजाज़त दे।

रेस्तरां का पता:अल जिआर्डिनेटो दा सेवेरिनो: सालिज़ादा ज़ोरज़ी 4928, 30122

मेरे ग्राहक अक्सर मुझसे एक रेस्तरां की सिफारिश करने के लिए कहते हैं जहां आप वेनिस में खा सकते हैं, और मैंने इस विषय को ब्लॉग पर ले जाने का फैसला किया। इटालियंस भोजन को एक विशेष तरीके से मानते हैं, और वेनिस स्वयं एक प्राचीन शहर है जो पाक सहित परंपराओं से समृद्ध है। कैसे ढूंढें सबसे अच्छे रेस्तरांइस शहर में? बेशक, आप कुछ सेवा का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ट्रिपएडवाइजर, जहां शहर के सभी रेस्तरां हैं, लेकिन मुझे वास्तव में ऐसा करना पसंद नहीं है, लेकिन मैं उस व्यक्ति की व्यक्तिगत सिफारिश को प्राथमिकता देता हूं जिसके स्वाद पर मुझे भरोसा है।

मैं आपके साथ वेनिस के सबसे अच्छे, मेरे पसंदीदा रेस्तरां की एक छोटी सूची साझा कर रही हूं, जिसे हमारे पति एंड्रिया के दोस्तों और रिश्तेदारों द्वारा संकलित किया गया था। ये सभी गैर-पर्यटक स्थान हैं, जहां उत्कृष्ट व्यंजन हैं, जहां इटालियंस स्वयं भोजन करते हैं, जहां मशहूर हस्तियां आती हैं - और अच्छे कारण से! किसी को ठेस न पहुंचे इसके लिए रेस्तरां की सूची वर्णानुक्रम में होगी।

• विशेषज्ञता:मछली रेस्तरां, लेकिन मांस और सब्जी के व्यंजन भी हैं
• आरक्षण:
• पता:कास्टेलो 3968, वेनिस, इटली
• काम प्रणाली:सोमवार, मंगलवार, शुक्रवार, शनिवार, रविवार, 12:30 से 23:30 तक, अन्य दिन रेस्तरां बंद रहता है
• औसत अंक:प्रति व्यक्ति 40-80 यूरो, बिना शराब के
• वेबसाइट: ristorantealcovo.com

AL COVO पुराने वेनिस के अभिजात वर्ग का एक रेस्तरां है, जिसके मालिक सेसरे और डायना दंपत्ति हैं। रेस्तरां ने मालिकों सेसरे और उनकी पत्नी डायना के सपने को पूरा करते हुए 1987 में अपने दरवाजे खोले। यह रेस्तरां संरक्षण और प्रचार-प्रसार के लिए जाना जाता है वेनिस लैगून और आसपास के क्षेत्रों के विशेष रूप से क्षेत्रीय उत्पाद(मछली, समुद्री भोजन, सब्जियाँ, जैतून का तेल, आटा, अंडे)। यह वेनिस के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक था और अब भी है।

ऐतिहासिक आर्सेनल के करीब, रिवा डेगली शियावोनी सैरगाह के पास एक साइड वाली सड़क पर छिपा हुआ, घिसे-पिटे पर्यटक पथ से दूर स्थित है।

क्या प्रयास करें:

• एड्रियाटिक समुद्री भोजन क्षुधावर्धक;
• कॉड को पोलेंटा के साथ क्रीम में फेंटा गया;
• ग्रील्ड समुद्री स्कैलप्प्स;
• मसालेदार सार्डिन;
• डोरैडो, टूना और पर्च टार्टारे;
• क्रीम सूप चावल-हरी मटरऔर स्ट्रॉबेरी.

• विशेषज्ञता:समुद्री भोजन की व्यापक रेंज
• आरक्षण:अनुशंसित, आप रेस्तरां की वेबसाइट के माध्यम से एक टेबल आरक्षित कर सकते हैं
• पता:फोंडामेंटा डेला गिउडेका 88, 30142 बुरानो, इटली
• काम प्रणाली:मैं स्पष्ट कर रहा हूं
• औसत अंक:प्रति व्यक्ति 30-100 यूरो, बिना शराब के
• वेबसाइट: gattonero.com

औपचारिक रूप से, निःसंदेह, यह बिल्कुल वेनिस रेस्तरां नहीं है। लेकिन पर्यटक मार्गों से थोड़ी दूर, एक बेहतरीन जगह के रूप में यह ध्यान देने योग्य है!

रेस्तरां "एट द ब्लैक कैट" बुरानो द्वीप पर स्थित है (आप वहां पानी की टैक्सी से, या फोंडामेंटा नोवा से वेपोरेटो नंबर 12 द्वारा, या उसी वेपोरेटो पर मुरानो से पहुंच सकते हैं), इसकी पहचान आतिथ्य और सौहार्द है, जो आपको हमेशा वेनिस में नहीं मिलेगा. शेफ, रेस्तरां के मालिक, रग्गिएरो बोवो, जो 70 वर्षों से व्यक्तिगत रूप से बाहर आ रहे हैं और मेहमानों का स्वागत करने में प्रसन्न हैं, पता करें कि क्या उन्हें व्यंजन पसंद आए।

जेमी ओलिवर, एक प्रसिद्ध अंग्रेजी शेफ, रेस्तरां मालिक, टीवी प्रस्तोता, ने इस रेस्तरां में अपना एक कार्यक्रम फिल्माया (11 मिनट से)।

ट्रैटोरिया की उत्पत्ति 1946 के बिंदु के आधार पर हुई, जिसे 1965 में रग्गिएरो द्वारा अधिग्रहित किया गया था। एक बच्चे के रूप में, उन्होंने अपने अंदर की भावनाओं को नोट्स के माध्यम से व्यक्त करने के लिए संगीत बनाने का सपना देखा था। दुर्भाग्य से, यह सपना सच नहीं हो सका, क्योंकि माता-पिता के पास शिक्षा के लिए पैसे नहीं थे। बाद में, उन्होंने सोचा, क्यों न अपने सारे रचनात्मक आवेग और क्षमता, उत्साह को खाना पकाने की कला में शामिल किया जाए? आपने कहा हमने किया!

"ई;मुझे अपने देश, परंपराओं, पुराने स्वादों से प्यार है, मुझे लैगून और एड्रियाटिक तट की मछली पसंद है, जो द्वीप के लोगों की कई पीढ़ियों को खाना खिलाती है, और आज भी हर दिन ताजी मछली खाना एक बड़ा सौभाग्य है ! मैं अपनी पत्नी लूसिया का उल्लेख करना चाहता हूं, जो इतने वर्षों से मेरे काम में मेरे साथ रही है, और जो दिलचस्प पारंपरिक बुरानोवो व्यंजनों और स्वादों की तलाश में रहती है,'' रग्गिएरो कहते हैं।

रेस्तरां का व्यंजन समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र का एक विस्तृत चयन प्रदान करता है मछली के व्यंजनऔर मछली का दूसरा कोर्स, सबसे ताज़ी, ग्रिल्ड, ओवन-फ्राइड या डीप-फ्राइड। बढ़िया व्यंजन, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा एक गिलास साथ रखना चाहिए उत्कृष्ट शराब- मासिमिलियानो का बेटा, एक परिचारक, इसकी देखभाल करता है।

सच में, अल गट्टो नीरो सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, जो सचमुच वेनिस से एक कदम दूर है!

क्या प्रयास करें:

• नाश्ता - एड्रियाटिक के समुद्री भोजन का स्वाद;
• मछली रिसोट्टो बुरानोव्स्की;
• टैगलियोलिनी घर का पकवानकेकड़े के साथ;
• समुद्री जानवरों से बना सूप;
• समुद्री भोजन के साथ स्पेगेटी;
• ग्रिल्ड मछली/समुद्री भोजन (झींगा, ईल, कटलफिश, सार्डिन, पर्च, फ्लाउंडर) या ग्रिल्ड मछली मिश्रण;
• ओवन में पकाया गया हलिबूट;
• गहरी तली हुई मछली/समुद्री भोजन।

• विशेषज्ञता:मछली के व्यंजन, समुद्री भोजन में विशेषज्ञता
• आरक्षण:टेबल बुक करना जरूरी है
• पता:सैन पोलो 1911 | रियो तेरा डेल्ले कारैम्पेन, रियाल्टो, 30125 वेनिस, इटली
• काम प्रणाली:मंगलवार, बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार, 12:30 से 14:30 तक और 19:30 से 23:00 तक, अन्य सभी दिन बंद
• औसत अंक:प्रति व्यक्ति 40-70 यूरो, बिना शराब के
• वेबसाइट: antichecarampane.com

रेस्तरां ANTICHE CARAMPANE का आदर्श वाक्य: "आप संयोग से नहीं आएंगे - आपको स्थानों को जानना होगा". वेनिस में प्रामाणिक (वास्तविक) ट्रैटोरिया में से एक। यहां घरेलू माहौल है, सेवा बेहद मैत्रीपूर्ण है, भोजन हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है - यही कारण है कि मैंने इस स्थान को वेनिस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में शामिल किया है।

वर्तमान में एंटिच कारैम्पेन के चिन्ह के नीचे एक छोटा, जीवंत सराय है। ऐतिहासिक रूप से, अभिलेखागार के अनुसार, यह इमारत एक ऐसी संस्था थी जो क्वार्टर के वेश्यालयों में बार-बार आने वाले आगंतुकों को शराब खिलाती और पेश करती थी। उस समय, धनी रामपानी परिवार ने सेरेनिसिमा (वेनिस गणराज्य) से विभिन्न परिसर पट्टे पर लिए थे, जिनका उपयोग वेश्याओं को रखने के लिए किया जाता था। ऐसे स्थानों की उपस्थिति ने इस तिमाही में आज तक अपने निशान छोड़े हैं, जैसे कि संस्था के पास स्थित ब्रिज ऑफ ब्रेस्ट्स।

1983 में, मधुशाला को वर्तमान मालिकों के परिवार द्वारा अधिग्रहित कर लिया गया, जो परंपराओं और व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए रेस्तरां का काम जारी रखते हैं। थोड़े ही समय में, ट्रैटोरिया वेनिस के नियमित लोगों और वेनिस आने वाले भोजन-प्रेमी आगंतुकों के लिए एक पसंदीदा स्थान बन गया है।

एंटिच कारैम्पेन पर्यटन मार्गों के बीच में नहीं है, यह एक साधारण आंतरिक भाग और एक छोटा सा सराय है, जो इस बात पर जोर देता है कि इसका भोजन पर्यटकीय नहीं है। जैसा कि संकेत दिया गया है: कोई पिज़्ज़ा, लसग्ना और पर्यटक मेनू नहीं. मेनू समुद्री भोजन और सब्जियों की मौसमीता पर निर्भर करता है।

क्या प्रयास करें:

• मछली कार्पैसीओ;
• वेनिस शैली में मछली ऐपेटाइज़र;
• आटिचोक के साथ ग्रील्ड समुद्री स्कैलप्स;
• गहरे तले हुए समुद्री भोजन;
• समुद्री भोजन या केकड़े के साथ पास्ता;
• कटलफिश स्याही पेस्ट;
• गहरे तले हुए नरम खोल वाले केकड़े;
• अद्भुत मिठाइयाँ और वाइन का अच्छा चयन।

• विशेषज्ञता:इतालवी व्यंजन
• आरक्षण:टेबल बुक करना जरूरी है
• पता:कैले देई फुसेरी, 1809 वेनिस, इटली
• काम प्रणाली:सोमवार-शनिवार, 12:15 से 14:30 तक और 19:00 से 22:30 तक, अन्य दिनों में बंद
• औसत अंक:एक डिश की कीमत 30 से, कुछ डिश 50-80 यूरो
• वेबसाइट:

  

  

  

  

  

  

  रेस्तरां का आदर्श वाक्य है: "उत्तम वातावरण, उत्कृष्ट सेवा और भोजन की गुणवत्ता - एक शानदार शाम के लिए!"

  ऐतिहासिक विनीशियन प्रतिष्ठानों में से एक, दा इवो ने अपना इतिहास 1976/77 में अपने टस्कन संस्थापक इवो नताली की बदौलत शुरू किया। रेस्तरां पियाज़ा सैन मार्को से थोड़ी पैदल दूरी पर स्थित है। वेनेशियन और शो बिजनेस, सिनेमैटोग्राफी, राजनीति की दुनिया के प्रसिद्ध आगंतुकों दोनों के बीच जाना जाता है। इस संस्था के प्रशंसकों में निम्नलिखित बड़े नाम हैं: जॉर्ज क्लूनी, एल्टन जॉन और डेविड फर्निश, स्टिंग, हैरिसन फोर्ड, फिल कोलिन्स, जेसिका अल्बा, निकोलस केज, ह्यू ग्रांट, मैडोना, पॉल न्यूमैन, वाशिंगटन डेनजेल, बारबरा स्ट्रीसंड, जैक्स शिराक, ऐनी हैथवे, इवान मैकग्रेगर, क्लाइव ओवेन, जूड लॉ, नताली पोर्टमैन, नाओमी कैंपबेल, व्लादिमीर डोरोनिन, मार्सेला और विक्टर हज़ान, शेरोन और ओज़ी ऑस्बर्न, विटोरिया बेल्वेडियर, टोनी बेनेट, टॉम क्रूज़ और केटी होम्स, प्रिंस मोहम्मद बिन अल- कासिमी, क्रोएशिया के राजकुमार, प्रिंस शेख एम. अल सुलेमान।

  एक और विशेषता यह है कि जो चीज़ इस रेस्तरां को अद्वितीय बनाती है वह है टैक्सी नौकाओं और गोंडोला के लिए जगह. एक रोमांटिक नाव यात्रा के बाद, आप ड्राइव कर सकते हैं और पानी से रेस्तरां में प्रवेश कर सकते हैं।

  2005 के अंत से, रेस्तरां का प्रबंधन जियोवानी फ्रैकासी द्वारा किया गया है, जो पिछले प्रबंधन की परंपराओं को बनाए रखते हुए कई वर्षों तक संस्थापक और निदेशक रहे हैं।

  शेफ, जॉर्जीना माज़ेरो, अभी भी 1976 से, साथ में महान सफलतामेहमानों को टस्कन और वेनिस के व्यंजन (मछली और मांस) प्रदान करता है।

  वाइन सूची, जिसे स्वयं जियोवन्नी ने व्यक्तिगत रूप से चुना है, 150 सबसे प्रतिष्ठित वाइन का विस्तृत चयन प्रदान करती है।

  गुणवत्ता, परंपरा और शैली का यह संतुलित संयोजन आपको हर स्वाद के लिए ग्राहक की अपेक्षाओं को पूरा करने और वेनिस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की मेरी व्यक्तिगत सूची में प्रवेश करने की अनुमति देता है।

  क्या प्रयास करें:

  • झींगा और शतावरी के साथ रिसोट्टो;
  • अपने स्वयं के काले रस में कटलफिश के साथ रिसोट्टो - एक पुराना वेनिस नुस्खा;
  • करी सॉस में बड़े झींगे;
  • फ्लोरेंटाइन में मांस (रक्त के साथ स्टेक, टस्कन व्यंजन);
  • अंगारों पर वील काटना;
  • अरुगुला और परमेसन के साथ बीफ़ कार्पेस्को।

  शुरुआत के लिए, मुझे लगता है कि यह पर्याप्त है, और, समय के साथ, मैं कुछ और दिलचस्प और स्वादिष्ट वेनिस रेस्तरां जोड़ूंगा। सभी को बोन एपीटिट!

इटली और विशेष रूप से वेनिस की यात्रा पर जाते समय, अधिकांश पर्यटक न केवल इस देश के कई सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्थलों की सुंदरता का आनंद लेने का कार्य निर्धारित करते हैं, बल्कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद भी चखते हैं, जो, वैसे, एक माना जाता है। पूरी दुनिया में सबसे उत्तम... एक नियम के रूप में, यात्रियों को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जगह ढूंढने में कोई समस्या नहीं होती है। हमने आपके ध्यान में वेनिस के सर्वोत्तम रेस्तरां लाने के साथ-साथ स्थानीय व्यंजनों के बारे में संक्षेप में बात करने का निर्णय लिया है।

टवेर्ना डेल कैंपिएलो रेमर

वेनिस के कई रेस्तरां की तरह, यह स्थान अपने आगंतुकों को पारंपरिक में से एक का स्वाद लेने की पेशकश करता है इतालवी व्यंजनएक व्यापक मेनू से. इसके अलावा, मधुशाला ग्रांड कैनाल का शानदार दृश्य प्रस्तुत करती है। रेस्तरां कटा हुआ हैम, सॉसेज, पास्ता, रिसोट्टो, विभिन्न प्रकार के सलाद, डेसर्ट, वाइन और अन्य पेय प्रदान करता है। ऐसे भोजन की लागत केवल 20 यूरो होगी। हालाँकि, दोपहर के भोजन के लिए किसी सराय में जाते समय ध्यान रखें कि यह स्थान बुधवार को बंद रहता है।

बकारो लाउंज

एक नियम के रूप में, वेनिस के सभी रेस्तरां और कैफे, जो बहुत लोकप्रिय पियाज़ा सैन मार्को के पास स्थित हैं, की कीमतें बहुत अधिक हैं। इस नियम का एक सुखद अपवाद बाकारो लाउंज नामक संस्थान है। बेनेटन परिवार के स्वामित्व में, एक पुराने सिनेमा की इमारत में स्थित है। "बकारो" गोंडोलियर्स के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पसंदीदा जगह है, जो अक्सर स्पेगेटी का ऑर्डर करते हैं। ऐसे भोजन की कीमत केवल 10 यूरो है।

नारंगी

एक और संस्था के साथ बहुत लोकतांत्रिक कीमतेंकैफे ऑरेंज है. यह जगह शहर में रात में घूमने के शौकीनों के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह सुबह तक खुला रहता है। सोमवार से बुधवार तक, ऑरेंज अपने मेहमानों को पारंपरिक व्यंजन पेश करता है बुफ़ेसैंडविच, सलाद, ऐपेटाइज़र, मीटबॉल, पास्ता और फल के साथ। यह स्थान सप्ताह के सातों दिन खुला रहता है।

अल मुरो

यदि आप वेनिस में ऐसे रेस्तरां की तलाश में हैं जहां आप शनिवार को आराम से और सस्ता दोपहर का भोजन कर सकें, तो अल मुरो पर ध्यान दें। यह जगह रियाल्टो के पास स्थित है. यह रेस्तरां सबसे आविष्कारशील और अथक शेफ में से एक को नियुक्त करता है, जो हर बार कुछ नए व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार रहता है। यहां आप गौलाश और दोनों का स्वाद ले सकते हैं सब्जी मिश्रण, ग्रील्ड, और ताज़ा के साथ रिसोट्टो वन मशरूम. प्रत्येक डिश की कीमत लगभग 10 यूरो है. और उसके साथ, वेटर निश्चित रूप से आपके लिए उपहार के रूप में एक ग्लास वाइन लाएगा।

आर्टे डेला पिज़्ज़ा

लगभग एक अपराध को इटली की यात्रा माना जा सकता है, जिसके दौरान आप प्रसिद्ध स्थानीय पिज्जा का स्वाद नहीं चखेंगे। आर्टे डेला पिज़्ज़ा रेस्तरां, जो वेनिस में सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है, इसमें मदद कर सकता है। हालाँकि, यहाँ मुफ़्त टेबल ढूँढना बिल्कुल भी आसान नहीं है। यह पिज़्ज़ेरिया न केवल पिज़्ज़ा की कीमत के कारण बहुत लोकप्रिय है (उदाहरण के लिए, एक बड़े टुकड़े के लिए आपसे केवल डेढ़ यूरो का शुल्क लिया जाएगा), बल्कि इसकी तैयारी की उच्चतम गुणवत्ता के कारण भी। इसलिए, जब आप वेनिस आएं, तो अपनी किस्मत आज़माना सुनिश्चित करें, और, सबसे अधिक संभावना है, आप आर्टे डेला पिज़्ज़ा के शानदार दोपहर के भोजन का आनंद ले पाएंगे।

एंटिको पिग्नोलो

यदि आप वेनिस के छोटे और शोर-शराबे वाले रेस्तरां से आकर्षित नहीं हैं, तो अपना ध्यान एंटिको पिग्नोलो नामक संस्थान की ओर लगाएं। यह न केवल उत्कृष्ट व्यंजनों से, बल्कि परिष्कृत साज-सज्जा और आरामदायक वातावरण से भी प्रतिष्ठित है। यह रेस्तरां भोजन करने और एक अच्छी शाम बिताने के लिए एक शानदार जगह है। एंटिको पिग्नोलो के मेनू में ज्यादातर पारंपरिक क्षेत्रीय व्यंजन शामिल हैं। रेस्तरां के संरक्षक ज्यादातर अमीर और व्यवसायी लोग हैं। इस संबंध में, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए यहां जाते समय, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए पैसे खर्च करने के लिए तैयार रहें।

पारंपरिक वेनिस व्यंजन

वेनिस के सभी रेस्तरां स्वादिष्ट पेशकश करते हैं। पर्यटकों की समीक्षाएँ लगभग हमेशा प्रशंसात्मक होती हैं, भले ही उन्होंने महंगे कुलीन प्रतिष्ठानों का दौरा किया हो या साधारण पिज़्ज़ेरिया में खाने का लुत्फ़ उठाया हो। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इटालियंस जानते हैं कि कैसे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे स्वादिष्ट भोजन पकाना पसंद करते हैं। अगर आप इस देश में पहली बार जा रहे हैं तो ध्यान रखें कि वहां का खाना हर जगह एक जैसा नहीं होगा. तो, मुख्य वेनिस व्यंजन हैं मोलेचे, ब्लैक रिसोट्टो, रिहोटो डे गो, वेनिस लीवर, तिरामिसु और बैकोली। आइए इन पाक व्यंजनों पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

मोलेचे

मोलेचे वेनिस के व्यंजनों के अभिन्न अंगों में से एक है, जिसका व्यापक रूप से मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। आप इसे लगभग हर जगह ऑर्डर कर सकते हैं। यह छोटे तले हुए केकड़ों का एक मोलेचे व्यंजन है। यह साथ अच्छा चलता है विभिन्न सॉसऔर साइड डिश.

काला रिसोट्टो

यह व्यंजन, जिसे इतालवी में रिसोट्टो नीरो कहा जाता है, एक विशेष प्रकार का विश्व प्रसिद्ध रिसोट्टो है, जो कटलफिश से बनाया जाता है। इस समुद्री निवासी का मांस चावल को घनत्व देता है और विशेष स्वादऔर उसके रंग पर भी असर पड़ता है. तो, कटलफिश के रस के कारण, चावल काला हो जाता है, जो पकवान को और भी अधिक मूल बनाता है।

रिहोतो दे जाओ

यह व्यंजन चावल और मछली का एक और संयोजन है। और बहुत सामंजस्यपूर्ण. चावल गो मछली (इटालियंस इसे गोबी भी कहते हैं) के बेहतरीन स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है।

विनीशियन जिगर

वेनिस के रेस्तरां फ़ेगेटो अल्ला वेनेज़ियाना नाम का यह व्यंजन पेश करते हैं। यह इसका प्रतिनिधित्व करता है असली विनम्रताजो निश्चित रूप से मांस प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। अनोखी रेसिपीयह व्यंजन है सामंजस्यपूर्ण संयोजनजिगर का गूदा और तला हुआ लहसुन।

ट्रिअमिसु

यह व्यंजन एक पारंपरिक व्यंजन है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है। हालाँकि, यह संभावना नहीं है कि कहीं वे तिरामिसु को उसकी मातृभूमि से बेहतर पका सकें। तो इसे ज़रूर आज़माएँ स्वादिष्ट मिठाई, जो वेनिस के कई रेस्तरां अपने मेहमानों को पेश करते हैं।

बैकोली

बैकोली को पूर्ण मिठाई नहीं माना जा सकता। हालाँकि, यह प्रतीकात्मक विनीशियन व्यंजनों में से एक है, जिसे मिठाई के प्रेमी निश्चित रूप से सराहेंगे। बैकोली है पटाखायह कॉफ़ी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इन्हें विभिन्न मलाईदार मिठाइयों द्वारा भी पूरक बनाया जाता है।