स्निकर्स (रूसी: स्निकर्स) एक चॉकलेट बार है जिसमें भुनी हुई मूंगफली (बीज या हेज़लनट्स के साथ भी), कारमेल और नूगाट होती है, जिसके ऊपर मिल्क चॉकलेट डाली जाती है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक बिकने वाला कैंडी बार है। दुनिया भर में स्निकर्स की बिक्री सालाना 2 अरब डॉलर होने का अनुमान है।

मुझे यह चॉकलेट बहुत पसंद है, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक, मीठी है...
मम्म..और मुझे इसे घर पर बनाना भी पसंद है।

और यहाँ वादा किया गया है स्निकर्स रेसिपी:

सामग्री:
पहली परत के लिए:
200 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 50 ग्राम टॉफ़ी कैंडी, 50 ग्राम मक्खन

दूसरी परत के लिए:
4 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच मक्खन, 1 कप चीनी, 1/4 कप गाढ़ा दूध, 1 1/2 कप मार्शमैलो क्रीम, 50 ग्राम मूंगफली का मक्खन, 1 चम्मच वेनिला, 1 1/2 कप कटी हुई नमकीन मूंगफली

तीसरी परत के लिए:
400 ग्राम टॉफ़ी कैंडी, 1/4 कप भारी क्रीम

चौथी परत के लिए:
200 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 50 ग्राम टॉफ़ी कैंडी, 50 ग्राम मक्खन।

मार्शमैलो क्रीम के लिए:
3 अंडे का सफेद भाग, 2 बड़े चम्मच। जाम के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 1 चम्मच जिलेटिन, 1/4 कप पानी, एक चुटकी नमक।

व्यंजन विधि:
1) पहली परत के लिए: धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं मिल्क चॉकलेट, टॉफ़ी और मक्खन। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे (22.5 सेमी x 32.5 सेमी) में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण की सतह को चिकना करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

2) मार्शमैलो क्रीम के लिए: जिलेटिन को पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 40-50 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को फेंटें। जैम को छान लें और चीनी के साथ मिला लें। धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं। फिर धीरे-धीरे इसमें घुला हुआ जिलेटिन डालें। वहां फेंटी हुई सफेदी डालें। ठीक से हिला लो। क्लिंग फिल्म से ढकें।

3) दूसरी परत के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में पिघलाएं मक्खनमध्यम आँच पर। चीनी और गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने पर, लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएँ। फिर आंच से उतार लें और तेजी से हिलाएं मार्शमैलो क्रीम, मूंगफली का मक्खन और वेनिला। मेवे डालें. बेकिंग शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। पहली परत के ऊपर मार्शमैलो मिश्रण डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को धीरे से चिकना करें। सम परत. रेफ्रिजरेटर में रखें.

4) तीसरी परत के लिए: टॉफ़ी कैंडीज़ को एक मध्यम सॉस पैन में रखें। क्रीम के साथ मिलाएं. धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से पिघल न जाए और एक समान स्थिरता न आ जाए। बेकिंग शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। टॉफ़ी द्रव्यमान को दूसरी परत पर डालें, द्रव्यमान की सतह को एक स्पैटुला से चिकना करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

5) चौथी परत के लिए: एक छोटे सॉस पैन में मिल्क चॉकलेट, बटरस्कॉच और मक्खन डालें। धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए चिकना होने तक पकाएं। तीसरी परत डालें और स्पैटुला से चिकना करें। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। चौकोर टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें।

हम सभी लोकप्रिय चॉकलेट बार से परिचित हैं। "स्निकर्स", जो, जैसा कि आप जानते हैं, भूख को संतुष्ट कर सकता है और इसके अलावा, पूर्ण दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। वास्तव में, मिल्क चॉकलेट, नूगट, नट्स और कारमेल से युक्त यह उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट बार अक्सर हममें से कई लोगों को पेट की गड़बड़ी से बचाता है और भूख पर काबू पाने में मदद करता है।

यह मिठाई किसने बनाई और इसका यह नाम क्यों है?

यह पता चला है कि कम प्रसिद्ध मार्स बार, मिल्की वे, स्निकर्स, एम एंड एम की कैंडीज, स्किटल्स सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन निगम द्वारा निर्मित व्यंजनों की विस्तृत सूची नहीं है। मंगल, निगमित.
इन सभी का निर्माण फ्रैंकलिन मार्स द्वारा किया गया था, जिनका जन्म 1883 में हैनकॉक (मिनेसोटा, यूएसए) में हुआ था। एक बच्चे के रूप में, लड़का अक्सर अपनी माँ को खाना बनाते हुए देखता था हलवाई की दुकान. 19 साल की उम्र में वह मिठाई विक्रेता बन गये। और 30 साल की उम्र तक उन्होंने अपनी दूसरी पत्नी एथेल के साथ मिलकर अपना प्रोडक्शन शुरू कर दिया।
कंपनी आधिकारिक तौर पर पंजीकृत हो गई और इसे "मार-ओ-बार" के नाम से जाना जाने लगा।
परिवार के घर की रसोई कंपनी की कार्यशाला थी, और घर की खिड़की थी बिक्री केन्द्र- एक काउंटर जहां मिठाई स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय थी

1923 मेंमिल्की वे चॉकलेट दिखाई दीं। ऐसा माना जाता है कि कैंडी बार बनाने का विचार फ्रैंकलिन को अपने बेटे फॉरेस्ट के साथ सैर के दौरान आया था, इस दौरान पिता ने अपने बेटे के लिए चॉकलेट खरीदी, लेकिन वह उसके हाथों में पिघल गई, क्योंकि उस समय चॉकलेट केवल वजन के हिसाब से बेची जाती थी। जल्द ही मार्स के मन में पन्नी में लपेटकर चॉकलेट बनाने का विचार आया। लेकिन रचना का एक और संस्करण है: एक बार फॉरेस्ट ने शराब पी थी चॉकलेट कॉकटेलऔर सुझाव दिया कि मेरे पिता एक समान स्वाद वाला बार बनाएं। फ्रैंकलिन ने मिल्की वे को ट्रेडमार्क किया और 1923 में इसी नाम का एक कैंडी बार बनाया।

उसी 1923 में, स्निकर्स की संरचना विकसित की गई थी, लेकिन इसका उत्पादन शुरू नहीं हुआ था केवल 1930 में.

नवंबर 1929 मेंशिकागो में एक चॉकलेट फैक्ट्री स्थापित की गई, जहाँ उन्होंने सबसे पहले उत्पादन शुरू किया चॉकलेट के बारहंसी उड़ाने वाले।

बार का नाम फ्रैंकलिन मार्स के पसंदीदा घोड़े (स्निकर्स उसका नाम था) के नाम पर रखा गया है।

चॉकलेट बार की क्लासिक संरचना: मिल्क चॉकलेट, कारमेल, नूगट और भुनी हुई मूंगफली.
लेकिन समय-समय पर, निर्माता रचना के साथ प्रयोग करते हैं, इसे मूंगफली के बजाय बीज, हेज़लनट्स, बादाम के साथ पूरक करते हैं, और इसे सफेद चॉकलेट के साथ भी कवर करते हैं।

वैसे, 1990 तक ग्रेट ब्रिटेन, आइल ऑफ मैन और आयरलैंड में यह उत्पादमैराथन नाम से बेचा गया। लेकिन कुछ समय बाद यह बार दुनिया भर में स्निकर्स नाम से बेचा जाने लगा।

स्निकर्स बार की मूल कीमत 20 सेंट थी। जो उस समय के मानकों के हिसाब से उतना सस्ता नहीं था।
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि प्रत्येक बार में 16 मूंगफली होती हैं।
स्निकर्स का उत्पादन इतने बड़े पैमाने पर होता है कि हर दिन दुनिया भर में लगभग 15 मिलियन प्रतियां तैयार की जाती हैं। और मूंगफली की दैनिक खपत 99 टन तक पहुँच जाती है। और शिकागो फैक्ट्री उत्पादन करती है लगभग 560 बार प्रति मिनट.

यह ज्ञात है कि युवा पीढ़ी का प्रत्येक 5वां प्रतिनिधि प्रतिदिन एक चॉकलेट बार खरीदता है, जिसमें स्निकर्स प्रथम स्थान पर है।

इसका भी खुलासा हुआ दुनिया भर में हर सेकंड लगभग 400 कैंडी बार खाए जाते हैं।

वर्तमान में, मार्स, इनकॉर्पोरेटेड का नेतृत्व फ्रैंक मार्स के पोते - जैकलिन, फॉरेस्ट जूनियर और जॉन द्वारा किया जाता है। कंपनी का नेतृत्व एक किराए के प्रबंधक, पॉल माइकल्स द्वारा किया जाता है।

इस प्रकार, एक चॉकलेट कंपनी जो घर की रसोई में शुरू हुई, अरबों डॉलर के राजस्व के साथ एक विशाल अंतरराष्ट्रीय निगम बन गई है।

के बारे में ट्रेडमार्कमज़ाक

स्निकर्स चॉकलेट बार का निर्माण पहली बार 1923 में मार्स कंपनी के संस्थापक फ्रैंक मार्स द्वारा किया गया था। बार का नाम मार्स परिवार के प्रिय घोड़े के नाम पर रखा गया था।

इसे शुरू में न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, बल्कि बाजार में भी पेश किया गया था उच्च कैलोरी उत्पाद, शक्ति दे रहा है।

स्निकर्स 1991 में अन्य मंगल उत्पादों के साथ रूस में दिखाई दिए। बड़े पैमाने पर टेलीविजन समर्थन के लिए धन्यवाद, विज्ञापन का नारा "नट्स से भरपूर - खाया और क्रम में" व्यापक रूप से जाना जाने लगा। युवा लोगों के बीच स्निकर्स की लोकप्रियता के कारण एक और समान रूप से प्रसिद्ध नारा सामने आया है - "धीमे मत रहो - स्निकर्स!"

प्रोफी ऑनलाइन रिसर्च के एक अध्ययन के अनुसार, रूस में हर पांचवां युवा हर दिन एक चॉकलेट बार खरीदता है। इसके अलावा, स्निकर्स वरीयता रेटिंग में सबसे लोकप्रिय है।

स्निकर्स, इसकी कैलोरी सामग्री के कारण, अमेरिकी सैनिकों के आहार में शामिल है। यह भी ज्ञात है कि चेचन्या में युद्ध के दौरान आतंकवादी ठिकानों पर स्निकर्स बार के रैपर पाए गए थे।

क्लासिक स्निकर्स कारमेल, नूगट और मूंगफली वाला एक बार है। बीज और हेज़लनट के विकल्प भी उपलब्ध हैं। स्निकर्स बार का वजन 42 ग्राम, 55 ग्राम, 81 ग्राम और 95 ग्राम है।

शिकायत
फ्रेंचाइजी मालिक उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी क्यों नहीं करते? उदाहरण के लिए, जली हुई मूंगफली अक्सर चॉकलेट में बदल जाती है। क्या फ़्रेंचाइज़र गुणवत्ता की जाँच करते हैं????

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हेज़लनट्स के साथ स्निकर्स
मुझे हमेशा से स्निकर्स पसंद रहे हैं, लेकिन पिछले साल से, दुर्भाग्य से, मूल स्निकर्स - मूंगफली के साथ - मैं बार नहीं खा सकता - मुझे एलर्जी है: (आज आखिरकार मैंने हेज़लनट्स वाला स्निकर्स खरीदा, एक टुकड़ा खाया और वह था) मूंगफली के साथ! और वास्तव में, हालांकि सामने के कवर पर हेज़लनट्स हैं, पीछे यह चेतावनी दी गई है कि इसमें मूंगफली और कुचले हुए हेज़लनट्स शामिल हैं, मैं अब यहां बैठा हूं, एलर्जी से ग्रस्त हूं और फिर कभी स्निकर्स नहीं खाऊंगा।

हमेशा उसके लिए!
स्निकर्स अब तक का सबसे अच्छा कैंडी बार है! हार्दिक, स्वादिष्ट और विशेष रूप से मूंगफली खाने में आनंददायक, जो आपको लगभग कहीं और नहीं मिलेगी। और सारी आलोचना महज साधारण बकवास है।

अपने आप को क्यों मारें?!
यह अजीब है कि लोग इस मूर्खतापूर्ण धारणा में फंस जाते हैं कि स्निकर्स बार एक अच्छा विकल्प है। नियमित भोजन. जरा इसके बारे में सोचें - ये लगातार पेट की खराबी हैं और अधिक वज़नऔर मुँहासे. और अगर आप रचना को देखें तो आप खुद ही सब कुछ समझ सकते हैं।

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"धीरे मत करो, हँसी-मज़ाक!" - यह विज्ञापन नारा पहले ही लोगों के बीच जा चुका है और एक मुहावरा बन गया है। दरअसल, प्रसिद्ध चॉकलेट बार की तुलना में अधिक व्यावहारिक और संतोषजनक स्नैक की कल्पना करना मुश्किल है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि स्निकर्स कब सामने आए और इसका आविष्कार किसने किया।

ये सब कैसे शुरू हुआ

मिठाई बेस्टसेलर के निर्माता फ्रैंकलिन मार्स हैं, जिनका जन्म 1883 में हैनकॉक (यूएसए) में हुआ था। बचपन से ही, लड़का कन्फेक्शनरी विषय का पक्षपाती था, अपनी माँ को चतुराई से पकाते हुए देखता था। 19 साल की उम्र में, वह आदमी पहले से ही एक मिठाई की दुकान के काउंटर के पीछे था, और 30 साल की उम्र तक उसने अपनी पत्नी एथेल के साथ मिलकर अपना खुद का उत्पादन खोला।

उनकी पहली कंपनी का नाम मार-ओ-बार था और यह एक क्लासिक होम कॉन्ट्रैक्टिंग व्यवसाय था। व्यवसाय का केंद्र परिवार की रसोई थी, और वितरण बिंदु घर की खिड़कियाँ थीं। मिठाइयाँ स्थानीय निवासियों को बहुत पसंद आईं, जिसने आगे के विकास को प्रेरित किया।

स्निकर्स के पूर्ववर्ती मिल्की वे चॉकलेट थे, जिसका निर्माण उनके छोटे बेटे फॉरेस्ट के साथ टहलने से प्रेरित था, जो उस समय पहले से ही एक "गहरा" पारिवारिक व्यक्ति था। कम से कम कहानी तो यही है. बच्चे ने चॉकलेट खरीदने के लिए कहा, और चूंकि उस समय यह केवल वजन के आधार पर बेची जाती थी, इसलिए यह उसके हाथों में बहुत जल्दी पिघल गई।

इस तरह के अपमान को देखते हुए, एक समझदार उद्यमी के मन में चॉकलेट को नाप-जोख वाले भागों में पन्नी में लपेटने का विचार आया। यह सुविधाजनक है और आप बिना ज़्यादा खाये अपने मीठे स्वाद की प्यास बुझा सकते हैं। इस तरह मिल्की वे ब्रांड और उसके पहले बार सामने आए।

उसी 1923 में, स्निकर्स की बारी थी। सबसे पहले, एक रचना विकसित की गई जो आज तक अपरिवर्तित है। ये हैं: मिल्क चॉकलेट, नूगाट, भुनी हुई मूंगफली और कारमेल। ऐसा माना जाता है कि एक कैंडी बार में ठीक 16 नट "छिपे" होते हैं - यह कितना सच है, कोई केवल अनुमान लगा सकता है।

इस व्यंजन की शुरुआती कीमत 20 सेंट थी, जिसने इसे किसी भी तरह से सस्ते सामान की श्रेणी में नहीं रखा। और फिर भी, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, स्निकर्स की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है। बाद में, विभिन्न व्याख्याएँ सामने आईं क्लासिक संस्करणबार - उदाहरण के लिए, मूंगफली के स्थान पर बीज, हेज़लनट्स या बादाम का उपयोग किया जाता है, और डार्क चॉकलेट को सफेद रंग से बदल दिया जाता है।

स्निकर्स का उत्पादन 1930 में शुरू हुआ और एक साल पहले फ्रैंकलिन मार्स ने अपना पहला उत्पादन शुरू किया चॉकलेट का कारखानाशिकागो में। आज, इसकी दीवारों के भीतर प्रति मिनट लगभग 560 बार का उत्पादन होता है, और यदि हम दुनिया भर में फैली सभी परिचालन उत्पादन सुविधाओं की कुल संख्या लेते हैं, तो हमें प्रति दिन 15 मिलियन से अधिक टुकड़े मिलते हैं। प्रतिदिन मूंगफली की खपत लगभग 99 टन है। प्रभावशाली लगता है!

स्निकर्स नाम कहाँ से आया और इसका क्या अर्थ है?

प्रत्येक विश्व स्तरीय उत्पाद की अपनी जन्म कथा होती है। अक्सर ऐसी कहानियाँ सीधे रचनाकारों के परिवार या उनके हितों से संबंधित होती हैं, और शायद ही कभी जानबूझकर शीर्षकों का आविष्कार किया जाता है।

स्निकर्स के मामले में, मुख्य भूमिका उस घोड़े ने निभाई जो व्यवसायी के अस्तबल में रहता था। या यूं कहें कि उनके बेटे का पसंदीदा घोड़ा, जो प्रसिद्ध कैंडी बार की "रिलीज़" से कुछ महीने पहले ही मर गया था। अनुवादित, इस शब्द का अर्थ है "शांत विरोध।"

दिलचस्प बात यह है कि 1990 तक ग्रेट ब्रिटेन, आयरलैंड और आइल ऑफ मैन में मिठाई "मैराथन" ब्रांड के तहत बेची जाती थी। तब मार्स कॉरपोरेशन ने सभी नामों को एक ही भाजक में लाने और उत्पाद को स्निकर्स नाम के तहत रखने का निर्णय लिया।

रूस में उपस्थिति

यूएसएसआर के पतन के ठीक बाद 1992 में रूस में पहली स्निकर्स दिखाई दी, जब बाजार में विदेशी सामानों की बाढ़ आ गई। रूसी उपभोक्ता, कन्फेक्शनरी की प्रचुरता से खराब नहीं हुए हैं सोवियत काल, मार्स और स्निकर्स को प्राथमिकता देते हुए सक्रिय रूप से सभी चॉकलेट बार का "चखना" शुरू कर दिया। और यदि आप बड़े पैमाने पर विज्ञापन हमले को ध्यान में रखते हैं जो सचमुच टेलीविजन स्क्रीन से बाहर निकलता है, तो भाग्य अखरोट की मिठाईभविष्यवाणी करना मुश्किल नहीं था - पूर्ण और बिना शर्त मान्यता, खासकर बच्चों और किशोरों के बीच।

बाद में भी, जब मिठाइयों, चॉकलेट और मिठाइयों का घरेलू उत्पादन कमोबेश अच्छे स्तर पर पहुंच गया, तब भी स्निकर्स की लोकप्रियता उच्च स्तर पर बनी रही। 2009 में, प्रसिद्ध विश्लेषणात्मक ब्यूरो "प्रोफी ऑनलाइन रिसर्च" ने एक समाजशास्त्रीय अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि युवा लोगों में, हर पांचवां लड़का या लड़की हर दिन एक कैंडी बार खरीदता है, और रैंकिंग में सबसे लोकप्रिय स्निकर्स है।

ये भी दिलचस्प है

यहां सामान्य तौर पर स्निकर्स और मार्स इनकॉर्पोरेटेड के बारे में कुछ और दिलचस्प तथ्य दिए गए हैं:

• दुनिया भर में हर सेकंड औसतन लगभग 400 कैंडी बार खाए जाते हैं।
• प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, फारस की खाड़ी में सेवारत सैनिकों को उनके थैंक्सगिविंग राशन के हिस्से के रूप में जमे हुए स्निकर्स प्राप्त हुए।
• 2009 में, यूके में सामान्य मात्रा से 7% कम वजन के साथ बार लॉन्च किए गए थे। हालाँकि, कीमत वही रही। निर्माताओं ने उन्हें समझाया विपणन चालग्राहकों की देखभाल करने की इच्छा ताकि वे स्थानांतरण न करें।
• ब्रांड ने बार-बार विभिन्न खेल और सामाजिक आयोजनों के प्रायोजक के रूप में काम किया है। इस प्रकार, 1984 में इसने लॉस एंजिल्स में ओलंपिक खेलों को प्रायोजित किया, और 1994 में संयुक्त राज्य अमेरिका में विश्व कप को प्रायोजित किया।

आज, अरबों डॉलर के मार्स कॉरपोरेशन के शीर्ष पर फ्रैंकलिन मार्स के पोते-जैकलीन, जॉन और फॉरेस्ट हैं। पारिवारिक व्यवसाय लगातार बढ़ रहा है और समृद्ध हो रहा है।