सर्दियों में हम अक्सर मांस पकाते हैं. किसी को गोमांस, सूअर का मांस, हिरन का मांस पसंद है... किसी को आहार संबंधी मांस पसंद है। पुरुष सूअर का मांस पसंद करते हैं। मैं अपना खाना पकाने की पेशकश करता हूं सूअर की पसलियां. पकाने का प्रयास करें. आशा है कि ये आपको पसंद हैं!
अवयव
स्पेगेटी के साथ पोर्क पसलियों को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
600 ग्राम सूअर की पसलियाँ;
3 कला. सोया सॉस के चम्मच;
3 कला. कॉन्यैक के चम्मच;
1 सेंट. मांस के लिए एक चम्मच मसाले (जमैका काली मिर्च, धनिया, जायफल, लाल मिर्च);
3 कला. जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
250 मिलीलीटर मांस शोरबा;
2 तेज पत्ते;
300 ग्राम स्पेगेटी।
खाना पकाने के चरण
पसलियों को धोएं, पोंछकर सुखाएं, टुकड़ों में काट लें।
पसलियों को मसालों से रगड़ें। एक कांच के कटोरे में मिला लें सोया सॉसऔर कॉन्यैक, डाल दिया सूअर की पसलियां, ढकना चिपटने वाली फिल्मऔर 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2 घंटे के बाद मांस को मैरिनेड से निकालें। एक फ्राइंग पैन में भूनें जतुन तेलसूअर की पसलियों को सुनहरा भूरा. फिर डालो मांस शोरबा(या गर्म पानी), रखना बे पत्तीऔर पकने तक धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं।
स्पेगेटी उबाल लें बड़ी संख्या मेंनमकीन पानी। स्पेगेटी के साथ परोसें सूअर की पसलियांगर्म।
पास्ता रेसिपी के साथ आसान पोर्क रिब्स सूप घर का पकवान. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी 50 मिनट में घर पर खाना पकाने के लिए फोटो के साथ घर का खाना बनाना। इसमें केवल 31 किलोकैलोरी होती है।
- तैयारी का समय: 7 मिनट
- खाना पकाने के समय: 50 मि
- कैलोरी की मात्रा: 31 किलोकैलोरी
- सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स
- जटिलता: सरल नुस्खा
- राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
- डिश प्रकार: सूप
आठ सर्विंग्स के लिए सामग्री
- सूअर की पसलियाँ - 500 ग्राम
- आलू - 3-4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पास्ता - धनुष (सींग, पंख, स्पेगेटी, आदि) पास्ता) - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- साग - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - 1 चुटकी
- नमक स्वाद अनुसार
चरण दर चरण खाना पकाना
- पास्ता के साथ पोर्क रिब्स सूप के उत्पाद आपके सामने हैं।
- पोर्क रिब सूप कैसे बनाएं: प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- पसलियाँ काट कर धो लें. 2.5 लीटर पानी उबालें. पसलियों को उबलते पानी में डुबोएं।
- वहां आधा प्याज और आधा कसा हुआ गाजर डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
- आलू छील कर धो लीजिये. क्यूब्स में काटें.
- पास्ता को एक बाउल में डालें.
- 30 मिनट बाद आलू के टुकड़ों को पैन में डुबाकर 10 मिनट तक पकाएं.
- पैन गरम करें, डालें वनस्पति तेल. बचे हुए प्याज और गाजर को गरम तेल में डाल दीजिये. मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- रोस्ट को एक सॉस पैन में रखें। मिश्रण. और फिर पास्ता. पास्ता पकने तक पोर्क रिब सूप को 5-10 मिनट तक उबालें।
- पास्ता के साथ पोर्क रिब्स सूप तैयार है. जड़ी-बूटियों को धोकर बारीक काट लें। एक सॉस पैन में या सीधे एक प्लेट में डालें।
- गर्म पोर्क रिब सूप परोसें। बॉन एपेतीत!
5 साल पहले भी, मैंने सोचा भी नहीं था कि सूप के अलावा सूअर की पसलियों से कोई और व्यंजन बनाना संभव है। लेकिन यह पता चला है कि उन्हें तला जा सकता है। पसलियों पर मांस बहुत स्वादिष्ट, कोमल और नरम होता है, यहाँ तक कि मेरी बेटी भी उन्हें कुतरना पसंद करती है। लेकिन अगर पसलियों पर उपास्थि भी हैं, तो यह आम तौर पर अद्भुत है, हम उनसे बहुत प्यार करते हैं।
हम मांसयुक्त पसलियाँ चुनते हैं ताकि केवल हड्डियाँ ही न रहें।
पसलियों के बीच स्ट्रिप्स में काटें। हम पसलियों को एक परत में एक पैन में फैलाते हैं, बिना वनस्पति तेल, सिर्फ नमक डाले और धीमी आग पर रख देते हैं।
चूंकि पसलियों पर मांस के अलावा चरबी भी होती है, इसलिए यह पिघलना शुरू हो जाएगी और इसमें मौजूद पसलियाँ तली जाएंगी। सबसे पहले, रस निकलेगा और हमारी पसलियां उसमें पक जाएंगी। उन्हें एक घंटे से अधिक समय तक उबालने की आवश्यकता होती है, ताकि उनके पास मौजूद उपास्थि को नरम होने का समय मिल सके। इस समय तक, लगभग सारा रस उबल चुका होता है और पसलियाँ तलने लगती हैं। यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा वे सूख जाएंगे और स्वादिष्ट नहीं होंगे।
एक साइड डिश के लिए, मैंने स्पेगेटी उबाली, मेरी बेटी को वे बहुत पसंद हैं, और उन्हें तली हुई पसलियों के साथ एक पैन में डाल दिया।
सर्दियों में हम अक्सर मांस पकाते हैं. किसी को गोमांस, सूअर का मांस, हिरन का मांस पसंद है... किसी को आहार संबंधी मांस पसंद है। पुरुष सूअर का मांस पसंद करते हैं। मैं पोर्क पसलियों को पकाने का अपना संस्करण पेश करता हूं। पकाने का प्रयास करें. आशा है कि ये आपको पसंद हैं!
स्पेगेटी के साथ पोर्क पसलियों को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
600 ग्राम सूअर की पसलियाँ;
3 कला. सोया सॉस के चम्मच;
3 कला. कॉन्यैक के चम्मच;
1 सेंट. मांस के लिए मसालों का चम्मच जमैका काली मिर्च, धनिया, जायफल, लाल मिर्च
3 कला. जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
250 मिलीलीटर मांस शोरबा;
2 तेज पत्ते;
300 ग्राम स्पेगेटी।
पसलियों को धोएं, पोंछकर सुखाएं, टुकड़ों में काट लें।
पसलियों को मसालों से रगड़ें। एक कांच के कटोरे में, सोया सॉस और कॉन्यैक मिलाएं, सूअर की पसलियों को डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2 घंटे के बाद मांस को मैरिनेड से निकालें। सुनहरा भूरा होने तक एक कड़ाही में जैतून के तेल में सूअर की पसलियों को भूनें। फिर मांस शोरबा या गर्म पानी डालें), तेज पत्ता डालें और नरम होने तक 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्पेगेटी को खूब नमकीन पानी में उबालें। स्पेगेटी को पोर्क पसलियों के साथ गरमागरम परोसें।