नए साल का कॉकटेल: घर पर छुट्टियों की रेसिपी। नए साल के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल

नए साल का कॉकटेल- यह उत्सव की मेज का एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण है और उन्हें खाना पकाने से कम ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए विभिन्न व्यंजनआपकी मेज पर. इसके अलावा हर साल गृहिणियां तैयारी करती हैं पारंपरिक व्यंजन, कुछ और नया और मौलिक। और हां, इसके बारे में मत भूलना नए साल का पेय, मादक और गैर-अल्कोहल दोनों। वहाँ पेय पदार्थों की एक बड़ी संख्या है। आपको केवल वही चुनना होगा जो आप पर सबसे अच्छा लगे और कांच को सजाना न भूलें। साइट आपको शराब के साथ और शराब के बिना शीर्ष 20 व्यंजन बताएगी मादक पेययह आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

नए साल के अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए शीर्ष 20 व्यंजन

बहुत से लोग उत्सव की मेज पर न केवल शैंपेन और जूस पीना पसंद करते हैं, बल्कि कुछ नया, स्वादिष्ट और मूल पेय भी आज़माना चाहते हैं। नए साल का कॉकटेल बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रेसिपी पर कायम रहें और कुछ सुझावों का भी पालन करें:

• का चयन विदेशी नुस्खा, सामग्री पर ध्यान दें। उन कॉकटेल को प्राथमिकता दें जिनके लिए आपको बिना किसी समस्या के सामग्री निश्चित रूप से मिल जाए। यदि आप एक भी घटक को बदलने का प्रयास करते हैं, तो पेय का स्वाद वैसा नहीं होगा जैसा मूल में होना चाहिए था।
• थोड़ी शराब वाले कॉकटेल पर ध्यान दें। उनके लिए धन्यवाद, आपके मेहमान जल्दी नशे में नहीं होंगे और पर्याप्त पेय पीने में सक्षम होंगे।
• अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों प्रकार के पेय तैयार करें। आख़िरकार, कंपनी में एक ऐसा व्यक्ति भी हो सकता है जो मादक पेय नहीं पीता।
• पहले से सोचें कि आप किस गिलास और ग्लास में अपना कॉकटेल परोसेंगे और सजावट के बारे में न भूलें।

शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक नए साल के कॉकटेल

इंटरनेट पर आप नए साल के कॉकटेल बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी पा सकते हैं। आप नीचे प्रस्तुत पेय व्यंजनों को घर पर जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

1. नए साल की मुल्तानी शराब।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रेड वाइन - 2 बोतलें;
• चीनी - 150 ग्राम;
• लौंग - 15 पीसी;
• अदरक - 2 सेमी;
• दालचीनी - 2 पीसी;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• कीनू - 2 पीसी।

एक नींबू और एक कीनू के छिलके को पीस लें। एक कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें, दूसरी कीनू में लौंग के बीज डालें। सब कुछ एक सॉस पैन में रखें। नींबू को भी आधा काट कर कन्टेनर में रख दीजिये. चीनी डालें, मसाले डालें और वाइन डालें। पैन को धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से ढक दें। मुल्तानी शराब अच्छी तरह गर्म होनी चाहिए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे उबालें नहीं। परोसने से पहले इसे छान लें और मग में डालें।

2. नये साल का पंच

कॉकटेल सामग्री:

• संतरे का शर्बत - 1 किलो;
• संतरे का रस - 2 एल;
• नींबू पानी - 2 एल;
• शैंपेन -1.5 लीटर।

एक बड़ा कांच का कंटेनर लें जिसमें आप सारी सामग्री मिला लेंगे। इस कंटेनर के बीच में आइसक्रीम रखें, और फिर ठंडा संतरे का रस, फिर नींबू पानी और अंत में शैंपेन डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं और झाग बनने तक प्रतीक्षा करें। पंच को गिलासों में डालें और अपने मेहमानों को परोसें।

3. मधुमक्खी

प्रमुख तत्व:

• जिन - 0.5 एल;
• जूस (अनानास और अंगूर) - 1 लीटर प्रत्येक;
• शहद - 1 गिलास.

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको एक ब्लेंडर की जरूरत पड़ेगी. इसमें आपको सभी सामग्रियों को झाग बनने तक फेंटना है। कॉकटेल को बर्फ के जग में डालना चाहिए और मेहमानों को परोसा जाना चाहिए।

4. पेचकस

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• वोदका - 1 बोतल;
• रस (गूदे के बिना नारंगी) -3 एल;
• क्यूब्स में बर्फ.

एक गिलास लें और उसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। फिर इसमें 180 मिलीलीटर संतरे का रस डालें, इसके बाद 45 मिलीलीटर ठंडा वोदका डालें। पेय तैयार है.

5. मार्गरीटा

सामग्री:

• हल्की टकीला - 40 मिली;
• कॉन्ट्रेउ लिकर - 20 मिली;
• रस (नींबू) - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150 ग्राम।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको एक शेकर की जरूरत पड़ेगी. इसे बर्फ, टकीला, शराब, जूस से भरा होना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक गिलास लें, किनारों को गीला करें और नमक के टुकड़े छिड़कें। तब तक हिलाएं जब तक नमक की एक पतली परत न रह जाए। पेय को एक गिलास में डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

6. नारंगी सूर्यास्त

इस कॉकटेल के लिए सामग्री:

• वोदका - 40 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• संतरा - 2 पीसी;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• नींबू का रस;
• रोज़मेरी - 1 टहनी;

सबसे पहले, आपको एक नींबू और दो संतरे का रस निचोड़ना चाहिए। नींबू का रसकद्दूकस करना वोदका, लिकर और वोदका को एक शेकर में रखें और हिलाएं। एक गिलास लें और उसके नीचे थोड़ा सा छिलका डालें, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और पेय को गिलास में डालें। रोज़मेरी की टहनी और संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

7. गरम ताड़ी

इस मादक पेय को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शहद - 1 चम्मच;
• दालचीनी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• लौंग - 3 पीसी;
• उबलता पानी - 60 मिली;
• व्हिस्की - 45 मिलीलीटर;
• जायफल (जमीन) - एक चुटकी।

एक मग लें और उसमें शहद, दालचीनी, नींबू और लौंग डालें। हर चीज़ पर उबलता पानी डालें और व्हिस्की डालें। पेय को 2-3 मिनट तक पकने दें, ऊपर से छिड़कें जायफलऔर मेहमानों को गर्मागर्म परोसें।

8. ध्रुवीय रात

मुख्य सामग्री:

• सफेद आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• रम - 25 ग्राम;
• शैम्पेन - 50 ग्राम;
• बर्फ के टुकड़े.

कुचली हुई बर्फ बनाने के लिए बर्फ के टुकड़ों को ब्लेंडर में पीस लें। एक लिकर गिलास लें, उसमें कुटी हुई बर्फ डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। आइसक्रीम फिर रम डालें और फिर आइसक्रीम को शैंपेन से घेरने के लिए बारटेंडर के चम्मच का उपयोग करें। कॉकटेल तैयार है.

9. शैम्पेन मार्टिनी

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मार्टिनी रोसो - 100 मिली;
• शैम्पेन - 150 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी सिरप - 30 मिलीलीटर;
• पुदीना - 2-3 पत्तियां;
• बर्फ - 150 ग्राम।

गिलास को बर्फ से भरें और उसमें मार्टिनी, शैम्पेन डालें और सबसे अंत में स्ट्रॉबेरी सिरप डालें। हिलाने की जरूरत नहीं. पुदीने से सजाएं.

10. चॉकलेट चुंबन

अवयव:

• लाल शर्करा रहित शराब- 50 मिली;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट - 40 ग्राम;
• लिकर (चॉकलेट) - 100 मिली;
• क्रीम - 100 मि.ली.

एक शेकर लें और उसमें लिकर, क्रीम और रेड वाइन डालें। गिलास के नीचे बर्फ रखें और शेकर से पेय डालें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय गैर-अल्कोहल नए साल के कॉकटेल

पर उत्सव की मेजआपको कुछ तैयार करना चाहिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल, क्योंकि जो बच्चे या मेहमान मादक पेय नहीं पीते वे उत्सव में उपस्थित हो सकते हैं। हमने आपके लिए 10 रेसिपी तैयार की हैं गैर-अल्कोहल व्यंजनजिसे आप घर पर फटाफट तैयार कर सकते हैं.

1. पिना कोलाडा

यह सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। अक्सर इसे रम के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन हम आपको गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। और इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नारियल का दूध - 200 मिलीलीटर;
• अनानास - 200 ग्राम;
• रस (अनानास) - 200 मिलीलीटर;
• परोसने के लिए फल और बर्फ.

अनानास को क्यूब्स में काट लें. आप ताजा या दोनों का उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद अनानास. एक ब्लेंडर में अनानास के टुकड़ों को फेंट लें नारियल का दूध(ठंडा), अनानास का रस. एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें, पेय डालें और फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

2. उष्णकटिबंधीय

सामग्री:

• अंगूर का रस - 1 गिलास;
• कीनू का रस - 1 गिलास;
• अनानास का रस - 1 गिलास;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच;
• संतरे का शरबत - 2 बड़े चम्मच।
• पानी (कार्बोनेटेड) - 1 गिलास।

अंगूर, कीनू, अनानास मिलाएं, नींबू का रस. फिर चाशनी डालें. चमचमाते पानी में घोलें और गिलासों में डालें।

3. स्ट्रॉबेरी-केला स्मूदी

स्ट्रॉबेरी-केला स्मूदी बनाने के लिए मूल सामग्री:

• केला - 1 टुकड़ा;
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम;
• कुचली हुई बर्फ - 100 ग्राम;
• वेनिला दही - 170 ग्राम;
• दूध (साबुत) - ¼ कप।

एक ब्लेंडर में बर्फ और वेनिला दही डालें। केले और स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इन सामग्रियों को ब्लेंडर में डाल दें। हर चीज के ऊपर दूध डालें. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो। - फिर गिलासों में डालें और सजाएं. कॉकटेल तैयार है.

4. वेनिला मिल्कशेक

मिल्कशेक बहुत है लोकप्रिय पेय. यह पेय लगभग हर व्यक्ति को पसंद होता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होता है। इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• आइसक्रीम (सील) - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 180 मिली;
• वेनिला - 1 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम - वैकल्पिक।

एक ब्लेंडर लें, उसमें 180 मिलीलीटर दूध डालें। पिघली हुई आइसक्रीम और थोड़ा सा वेनिला डालें। पहले स्मूदी को तेज़ गति से ब्लेंड करें और फिर ब्लेंडर को धीमी गति पर कर दें। आपको एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए। तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें।

5. गैर अल्कोहलिक मोजिटो

मोजिटो जैसे उस पेय के बारे में हर कोई पहले से ही जानता है। वह सबसे ज्यादा है लोकप्रिय कॉकटेलखासकर गर्मियों में. इसमें एक अल्कोहल युक्त पेय मिलाया जाता है, लेकिन आप इसे इसके बिना भी बना सकते हैं। इस कॉकटेल में शामिल घटक नीचे दिए गए हैं:

• स्प्राइट - 150 मिली;
• नीबू - ½ टुकड़ा;
• ताजा पुदीना - 10 ग्राम;
• बर्फ - 150 ग्राम।

नीबू के टुकड़े करके गिलास में रख लीजिये. पुदीना डालें गन्ना की चीनीऔर थोड़ा सा रस निकालने के लिए हल्के से दबाएं। शेकर में बर्फ और मिश्रण डालें। अच्छी तरह फेंटें. सब कुछ वापस गिलास में रखें और स्प्राइट से भरें। पुदीने की पत्तियों और नींबू से सजाएं.

6. बर्फ़ की रानी

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• दूध - ½ कप;
• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दही - ½ कप;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• अखरोट - 50 ग्राम।

एक ब्लेंडर में दूध, आइसक्रीम, दही को चिकना होने तक फेंटें। छिलके वाली कीवी के टुकड़े गिलास के नीचे रखें। कॉकटेल डालें और ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें।

7. हंसी उड़ाने वाले

प्रमुख तत्व:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच;
• कारमेल सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
• चॉकलेट सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
• मूंगफली - किसी भी मात्रा में।

मूंगफली को छोड़कर सभी सामग्री को ब्लेंडर में मिला लें। गिलासों में डालें और सजाएँ भुनी हुई मूंगफलीकिसी भी मात्रा में.

8. दही स्मूदी

इस पेय को तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• प्राकृतिक दही - 2 कप;
• आम - 2 पीसी;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 चुटकी;
• इलायची - 1 चुटकी.

आम पका हुआ होना चाहिए. इसे छील लें क्योंकि आपको केवल गूदा चाहिए। सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ी सी दालचीनी और इलायची डालें, गिलासों में डालें। अगर चाहें तो आप कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

9. लिटिल रेड राइडिंग हूड

सामग्री:

• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• चेरी या लाल करंट का रस - 100 मिलीलीटर;
• बर्फ - 2 क्यूब्स।

एक मिक्सर में आइसक्रीम को चेरी के रस के साथ मिला लें। गिलास के किनारों को गीला करके चीनी में डुबो दीजिये. पेय को एक गिलास में डालें और बर्फ डालें। लिटिल रेड राइडिंग हूड कॉकटेल तैयार है।

10. एफ माइनर

इस गैर-अल्कोहल नए साल के कॉकटेल को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आइसक्रीम - 75 ग्राम;
• दूध - ¼ कप;
• सिरप (स्ट्रॉबेरी) - 1 बड़ा चम्मच;
• फल और क्रीम - सजावट के लिए.

दूध या फ्रूट आइसक्रीम को मिक्सर में डालें और मिलाएँ स्ट्रॉबेरी सिरप, ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें और ऊपर से जामुन, फल, मेवे या व्हीप्ड क्रीम डालें।

अब आप अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पेय तैयार करने की 20 रेसिपी जानते हैं जो आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगी। बेशक, आपको उन सभी को पकाना नहीं चाहिए। अपनी पसंद के कुछ व्यंजन चुनें और अपने प्रियजनों, दोस्तों और परिचितों को नए साल के मूल पेय से आश्चर्यचकित करें।

सिट्रस केप कोडर है शीतकालीन कॉकटेलनींबू और जामुन की सुगंध के साथ. आसान, फ़्रुट कॉकटेल- आपको इस दौरान क्या चाहिए नये साल की दावत! इसे घर पर बनाना बहुत आसान है और आपको बारटेंडर बनने की ज़रूरत नहीं है।

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 156

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम
• वसा - 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम

सामग्री:

• 50 मिली साइट्रस वोदका
• 100 मि.ली करौंदे का जूस
• ¼ गिलास क्रश्ड आइस

तैयारी:

2. साज़ेरैक कॉकटेल

प्रारंभ में, सज़ेरैक को ब्रांडी, बिटर और चीनी से तैयार किया गया था, लेकिन बाद में रेसिपी को कई बार बदला गया और, पेटू के अनुसार, बेहतरी के लिए। मार्च 2008 में, बोर्बोन और बिटर्स के साथ एक मादक पेय को लुइसियाना (अमेरिकी राज्य) का आधिकारिक राज्य कॉकटेल घोषित किया गया था।

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 212

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम
• वसा - 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम

सामग्री:

• 20 मिली चिरायता
• 50 मिली मेपल बोरबॉन
• 4 बूंद पिचो बिटर
• 10 मि.ली चाशनी
• ¼ गिलास कुचली हुई बर्फ
• 2 बर्फ के टुकड़े
• गार्निश के लिए 1 नींबू का टुकड़ा

तैयारी:

3. कॉकटेल "रास्पबेरी के साथ मार्गरीटा"

में क्लासिक नुस्खामार्गरीटास कॉन्ट्रेयू लिकर का उपयोग करते हैं, लेकिन अक्सर इसे ट्रिपल सेक लिकर से बदल दिया जाता है। संकेतित अनुपात का पालन करते हुए एक कॉकटेल तैयार करें और आपको सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ उत्तम मार्गरीटा मिलेगा!

टकीला और जामुन के साथ नए साल का कॉकटेल एक बुरा विचार नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है!

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 170

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम
• वसा - 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम

सामग्री:

• 30 मिली गोल्डन टकीला
• 20 मिली ट्रिपल सेक लिकर
• 100 मिली स्प्राइट
• 15 मिली नीबू का रस
• 100 ग्राम बर्फ
• नींबू का 1 टुकड़ा
• 6 रसभरी

तैयारी:

4. कॉकटेल "आइसक्रीम के साथ रम"

रम के साथ एक बहुत ही सरल कॉकटेल, हालांकि यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। नाजुक और मलाईदार - विशेष रूप से नए साल से जुड़ा हुआ!
जैसे ही आइसक्रीम पिघलती है, कॉकटेल परतदार हो जाता है।

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 301

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 4 ग्राम
• वसा - 16 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम

सामग्री:

• 60 मिली डार्क रम
• 100 ग्राम वेनिला आइसक्रीम
• डार्क चॉकलेट का 1 टुकड़ा
• 60 ग्राम कुचली हुई बर्फ

तैयारी:

5. लेमन मार्टिनी कॉकटेल

सभी मेहमान इस मध्यम मीठे मार्टिनी कॉकटेल की सराहना करेंगे! लेमन मार्टिनी स्वादिष्ट, हल्की, सुंदर और परिष्कृत है। आपको और क्या चाहिए नववर्ष की पूर्वसंध्या?!

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 165

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम
• वसा - 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 14 ग्राम

सामग्री:

• 100 मिली मार्टिनी
• 10 मिली लेमनग्रास सिरप
• 10 मिली चीनी की चाशनी
• 50 ग्राम बर्फ

तैयारी:

6. कॉकटेल "गैरीबाल्डी"

गैरीबाल्डी कॉकटेल को इसका नाम इतालवी सैन्य नेता ग्यूसेप गैरीबाल्डी के सम्मान में मिला, जिन्होंने लाल रंग की कश्मीरी जैकेट (शर्ट) पहनी थी। कॉकटेल का रंग एक जैसा है, जो बिल्कुल फिट बैठता है नववर्ष की पूर्वसंध्या. गैरीबाल्डी एक बहुत ही सरल कॉकटेल है, लेकिन बेहद सुंदर है!

• समय: 3 मिनट
• कठिनाई: आसान
• सर्विंग्स: 1
• किलो कैलोरी: 195

एक सर्विंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम
• वसा - 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 18 ग्राम

संकेत के अनुसार, नया साल उसी तरह मनाया जाता है जैसे कोई इसे बिताने का सपना देखता है - सुरुचिपूर्ण, असाधारण और जीवंत। उदार व्यवहार और स्वादिष्ट आकर्षक पेय का स्वागत है नए साल की मेज. मूल गैर-अल्कोहल कॉकटेल लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी के मेनू में पूरी तरह से फिट होंगे, और उन बच्चों और वयस्कों को पसंद आएंगे जो शराब नहीं पीते हैं।

व्यंजनों का एक ताज़ा चयन आपको बताएगा कि घर पर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक गैर-अल्कोहल कॉकटेल कैसे बनाया जाए। शानदार प्रस्तुति से भरपूर पेय, नए साल 2017 की पार्टी के किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

मादक पेय पदार्थों के प्रशंसकों के लिए, साइट पर पिछले लेख शैंपेन के साथ-साथ व्हिस्की, कॉन्यैक, जिन और रम के साथ कॉकटेल प्रस्तुत करते हैं। नए साल के कॉकटेल पूर्व संध्या पर या मेहमानों के साथ मौज-मस्ती के चरम पर तैयार किए जाते हैं - इस तरह का प्रदर्शन प्रतिभागियों को प्रसन्न करता है और उपस्थित सभी लोगों को अपनी अनूठी उत्कृष्ट कृति बनाने की अनुमति देगा।

• फल सर्पिल

सामग्री:

• अनानास का रस - 100 मिली
• संतरे का रस - 50 मि.ली
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली
• ग्रेनाडीन - 30 मि.ली

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और बर्फ के टुकड़ों के साथ सुंदर उत्सव के गिलास में डालें। गिलासों को नींबू, चेरी या संतरे के टुकड़े से सजाएँ।

2. बर्फीला सूर्यास्त

सामग्री:

• अनानास का रस - 300 मि.ली
• क्रैनबेरी जूस - 300 मिली
• ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस - 50 मिली
• खुबानी का रस - 400 मि.ली
• अदरक एले - 400 मि.ली
• नींबू के टुकड़े - 10 पीसी।

जूस को पहले से मिलाएं और कॉकटेल पीने तक उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, ठंडे रस में अदरक एले मिलाएं और हिलाएं। गिलासों को नीबू के टुकड़े या चेरी से सजाएँ।

सामग्री:

• दृढ़ता से बनी चाय - 100 मिली
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 120 मिली
• सफ़ेद अंगूर का रस– 150 मि.ली
• साफ पानी - 1 लीटर

मजबूत काढ़ा स्वादिष्ट चाय(सिर्फ बैग में नहीं) और इसे ठंडा होने दें कमरे का तापमान. सभी तैयार सामग्रियों को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

कॉकटेल को सुंदर गिलासों में डालें। चाहें तो फ्रिज में रखें या बर्फ के टुकड़े डालें।

4. दिल तोड़ने वाला

सामग्री:

• मज़बूत कॉफी बीन्स– 50 मि.ली
• उबली हुई चीनी - 30 ग्राम
• वेनिला फली - 1 पीसी।
• ताजा केला - 2 पीसी।
• कटे हुए बादाम - 30 ग्राम
• बर्फ के टुकड़े - 6 पीसी।

हम ताज़ी पिसी हुई फलियों से कॉफ़ी बनाते हैं। फैलने गर्म कॉफी 2 कप में डालें और उनमें डालें ब्राउन शुगरऔर आधा वेनिला फली। कॉफ़ी को लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और वेनिला पॉड्स को गिलासों से हटा दें। फिर कॉफी को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडी कॉफ़ी को ब्लेंडर में डालें और बादाम और केले के साथ मिला लें। कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से फेंटें। कॉकटेल तैयार है, गिलासों में डालें.

5. मोजिटो

सामग्री:

• पुदीने की एक टहनी.
• नीबू 1 पीसी.
• प्रेत.
• चीनी गांठदार है.

तैयार पुदीना, कटा हुआ नींबू और चीनी के 4-6 टुकड़े गिलास के तले पर रखें. मैश करें और गिलास में कुटी हुई बर्फ डालें। स्प्राइट डालें और मिलाएँ। गिलास भर जाने तक टॉप अप करें। पुदीना और नीबू के टुकड़े से सजाएँ।

6. खूनी पेरिस

सामग्री:

• तरबूज - 400 ग्राम।
• ताजा रसभरी - 100 ग्राम।
• पुदीना।
• बर्फ के टुकड़े।
• चीनी (वैकल्पिक और स्वाद के लिए)।

बिना बीज वाले तरबूज के गूदे को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक फेंटें। रसभरी को एक ब्लेंडर में फेंटें और उसका रस निचोड़ लें (हमें रसभरी का गूदा चाहिए)। तरबूज़ और रास्पबेरी के गूदे को मिलाकर एक कंटेनर में मिला लें। स्वादानुसार बर्फ और चीनी मिलायें। गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

7. बकाइन शाम

सामग्री:

• ताजा ब्लूबेरी - 100 ग्राम।
• फल दही - 100 मि.ली.
• दूध - 100 मि.ली.
• चीनी - 30 - 50 ग्राम।
• क्रश्ड आइस।

ब्लूबेरी को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। दूध डालें और फिर से फेंटें। बची हुई सामग्री डालें और लगभग 1 मिनट तक हिलाएँ। कॉकटेल को लम्बे गिलासों में डालें।

8. जंगल की कोमलता

सामग्री:

• एक गिलास क्रीम.
• 2.5 कप ताज़ा स्ट्रॉबेरी।
• डेढ़ चम्मच पिसी हुई चीनी।
• कुछ बर्फ.

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी या विक्टोरिया को चीनी और क्रीम के साथ फेंटें। लम्बे गिलासों में डालें और बर्फ के टुकड़े डालें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं.

9. वर्जिन मैरी

सामग्री:

• टमाटर का रस।
• सॉस: टबैस्को और वॉर्सेस्टरशायर।
• नीबू 1/4 भाग।
• अजवाइन छड़ी।
• काली मिर्च
• नमक।

एक हिस्से को शेकर में डालें टमाटर का रस, इसमें जोड़ें छोटे हिस्सेतैयार सॉस, नमक और काली मिर्च, ताजा नींबू का रस और बर्फ। अच्छी तरह मिलाएं और अजवाइन से सजाकर गिलासों में डालें।

10. आश्चर्य

सामग्री:

• केफिर का एक गिलास.
• ताज़ा खीरा.
• स्वादानुसार नमक और डिल।

ब्लेंडर में पहले से ठंडा किया हुआ केफिर, खीरा, डिल और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह हिलाएं और गिलासों में डालें। आप डिल और खीरे के टुकड़े से सजा सकते हैं। चौड़े भूसे से पियें।

11. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

सामग्री:

• लहसुन 1 सिर.
• शहद 2 बड़े चम्मच. चम्मच.
• नींबू 1 पीसी.
• उबला हुआ पानी 1 लीटर.

नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन को बारीक काट लें या कुचल लें। 3 एल में रखें. जार, शहद डालें, ऊपर से गर्म पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ, 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह 50 ग्राम पियें।

पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट ऑफ-सीजन कॉकटेल। शीतरोधी, स्वास्थ्यवर्द्धक। नींबू पानी के स्वाद के साथ एक सुखद पेय!

12. परी कथा

सामग्री:

• नींबू पानी 130 मि.ली.
• आइसक्रीम संडे 2 बड़े चम्मच।
• डार्क चॉकलेट 1 जीआर।

एक गिलास में 2/3 नींबू पानी डालें। आइसक्रीम को सावधानी से ऊपर रखें। कसा हुआ चॉकलेट के साथ आइसक्रीम छिड़कें। भूसे के साथ परोसें.

13. केले और अमृत के साथ गर्म कॉकटेल

सामग्री:

• केला 1 पीसी.
• पिसी हुई दालचीनी 1 चम्मच।
• नेक्टराइन 0.5 पीसी।
• दूध 1 बड़ा चम्मच.
• वेनिला चीनी 1 मिलीग्राम।
• ब्राउन शुगर 2 बड़े चम्मच। चम्मच

फलों को छीलकर टुकड़ों में काट लें. चीनी, वेनिला, दालचीनी डालें। गिलासों में रखें और दूध भरें। केले के टुकड़े से सजाएं.

14. शंकुधारी आइसक्रीम

सामग्री:

• आइसक्रीम संडे 50 ग्राम.
• संतरे का रस 70 मि.ली.
• रास्पबेरी सिरप 30 मि.ली.
• स्प्रूस सुई 1 टहनी

रास्पबेरी सिरप मिलाते समय पाइन सुइयों को मोर्टार में पीस लें। चीड़ की सुइयां निकालें, चीड़ की महक से भरी चाशनी को एक गिलास में डालें। संतरे के रस को चाकू की सहायता से सावधानी से गिलास में डालें। नरम सर्व आइसक्रीम की एक परत रखें। पाइप के साथ परोसें.

15. सेब का पंच

सामग्री:

• नींबू का रस 50 मि.ली.
• संतरे का रस 125 मि.ली.
• सेब का रस 500 मि.ली.
• फलों की चाय 2 बैग.
• चीनी की डली
• पानी लगभग 5 लीटर
• दालचीनी 3 छड़ें

200 मिलीलीटर में टी बैग बनाएं। पानी। बचे हुए पानी को उबालें और इसमें चीनी के टुकड़े और दालचीनी की टूटी हुई छड़ें डालें। शोरबा को 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार इन्फ्यूजन को मिलाएं और सेब और डालें संतरे का रस. गरम करें, लेकिन उबालने तक नहीं, नींबू का रस डालें। छलनी से छान लें और गिलासों में डालें।

गैर-अल्कोहलिक स्तरित कॉकटेल। कॉकटेल उलटा ट्रैफिक लाइट।

हममें से हर कोई सोचता है कि नया साल उसी तरह मनाया जाना चाहिए जिस तरह हम इसे बिताने का सपना देखते हैं - अविस्मरणीय और मज़ेदार। हमारा मानना ​​है कि आने वाले वर्ष में सफलता और समृद्धि के संकेत नए साल के दिन एक शानदार मेज और मजबूत मादक पेय का समुद्र हैं। हालाँकि, हमें हैंगओवर के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इसलिए आपको शराब का सेवन सावधानीपूर्वक और सोच-समझकर करने की ज़रूरत है ताकि नए साल की बैठक आसानी से और स्वाभाविक रूप से हो, आपको कम शराब या यहां तक ​​​​कि शराब को प्राथमिकता देनी चाहिए शीतल पेय. हम आपको नए साल 2019 के लिए सर्वश्रेष्ठ गैर-अल्कोहल कॉकटेल प्रदान करते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपकी प्यास भी बुझाते हैं। उनकी विशाल विविधता किसी भी पार्टी को सजा सकती है, खासकर नए साल की। ये नींबू पानी, स्मूदी, शेक, फल पेय, फ़िज़ और अन्य स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करते हैं, खासकर यदि आप शराब के बिना नया साल मनाते हैं।

फल नए साल का कॉकटेल

नए साल का कॉकटेल "खुशी का स्रोत":

• ब्लूबेरी - 1 कप
• केला - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास 0-1%
• कीवी - 1 पीसी।
• नीबू या नींबू - सजावट के लिए

सर्विंग्स की संख्या - 2

तैयारी:

1. कीवी, केले को टुकड़ों में काट लीजिए, अगर ब्लूबेरी जमी हुई है तो उसे आधा डीफ्रॉस्ट कर लीजिए.
2. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक फेंटें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं.
3. गिलासों को गिलासों में डालें और शुगर फ्रॉस्ट से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गिलास के किनारे को नींबू या नीबू के रस से चिकना करें, फिर इसे बारीक चीनी या रंगीन चीनी में डुबोएं। कांच के किनारे पर नींबू का गोला रखें।

नए साल का कॉकटेल "ऑरेंज पैराडाइज़"

• कीनू -8-10 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बरबेरी लॉलीपॉप - 6-8 पीसी।
• नारंगी
• सजावट के लिए घनाकार बर्फ

तैयारी:

1. एक गिलास में 3-4 बर्फ के टुकड़े रखें.
2. कीनू से रस निचोड़ें और बर्फ वाले गिलास में डालें।
3. गाजर का रस भी निचोड़ लें.
4. कैंडीज से सिरप बनाएं: बरबेरी के ऊपर 30 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। सिरप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे भविष्य के कॉकटेल के साथ एक गिलास में डालें। हिलाना।
5. सजाओ संतरे का छिल्काएक "ट्विस्ट" के रूप में: ऐसा करने के लिए, कटे हुए नारंगी छिलके को एक सर्पिल में रोल करें।

गैर-अल्कोहलिक पफ कॉकटेल "फ्रूट किस"

कॉकटेल के नाम (अंग्रेजी कॉकटेल से) का शाब्दिक अर्थ है "मुर्गा की पूंछ"। . कॉकटेल पेय में आमतौर पर 5 से अधिक सामग्रियां नहीं होती हैं और यह मुर्गे की पूंछ की याद दिलाते हुए विभिन्न रंगों के साथ खेलता है।

• संतरा (बड़ा) - 2 पीसी।
• आड़ू (बड़ा, ताजा) - 1 पीसी।
• चेरी (जमे हुए, बीज निकाले हुए) - 1 कप।
• अनानास (ताजा) - 300 ग्राम
• बर्फ (थोड़ा सा)

सर्विंग्स की संख्या: 2

फ्रूट कॉकटेल "ट्रैफ़िक लाइट"

हल्का और सुंदर गैर-अल्कोहल कॉकटेल। परतों को मिलाने की कोई जरूरत नहीं है.

• कीवी - 1 टुकड़ा
• आम - 0.5 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

सर्विंग्स की संख्या: 3

तैयारी:

1. कीवी को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें। साफ गिलासों में डालें.
2. आम को छीलकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें. बिना मिलाए कीवी के ऊपर डालें।
3. स्ट्रॉबेरी को भी ब्लेंडर में पीस लें और ध्यान से आम के ऊपर एक गिलास में डालें।

हम कॉकटेल के बारे में क्या जानते हैं? किसी भी महंगे रेस्तरां या छोटे कैफे के मेनू में इस नाम का पेय अवश्य शामिल होगा। क्या किसी मिश्रित पेय को कॉकटेल कहा जा सकता है? और गैर-अल्कोहल कॉकटेल के बारे में क्या अच्छा है? हम नीचे इस पेय की विविधता और इसकी उपयोगिता के बारे में बात करेंगे। इसके अलावा, ज्योतिषी येलो टाइगर से मिलते समय बहुत अधिक शराब पीने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा आप शोर मचाने वाले बंदर की तरह बन सकते हैं, जो आने वाले वर्ष के मालिक को इतना पसंद नहीं है।

विटामिन का भण्डार

गैर-अल्कोहल कॉकटेल का दूसरा नाम है - मॉकटेल, जिसका अर्थ है "काल्पनिक, या झूठा, कॉकटेल।" यह नाम अमेरिका से आया और तेजी से अन्य देशों में जड़ें जमा लिया। ऐसा कॉकटेल पीने के बाद आपको कभी भी बुरा महसूस नहीं होगा - इसके विपरीत, इसमें केवल सुधार ही हो सकता है।

तैयार करना गैर-अल्कोहल कॉकटेलविभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है - फल और सब्जियों के रस, आइसक्रीम, क्रीम, दूध, कॉफी, चाय। वे अक्सर फल, जामुन, चॉकलेट, अंडे और सभी प्रकार के मसाले मिलाते हैं।

गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार करने की विधि बिल्कुल अल्कोहलिक कॉकटेल के समान ही है, केवल डिग्री वाले पेय को शामिल किए बिना।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल के प्रकार

संरचना के आधार पर, कॉकटेल को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है: शर्बत, फ्लिप, जूलप, मोची, फिजिकल, बाउल।

भौतिक - फिज़ वाला पेय. गिलास चमचमाते पानी से भरा है. स्ट्रॉ के साथ बहुत ठंडा (सीधे रेफ्रिजरेटर से) परोसें।

कटोरा(क्रशॉन) - एक ठंडा पेय, यह फल और बेरी फल पेय और जूस के मिश्रण से तैयार किया जाता है।

सजावट या गार्निश?

कॉकटेल हमें न केवल अपने स्वाद की समृद्धि से, बल्कि अपने डिजाइन की सुंदरता से भी प्रसन्न करते हैं। कॉकटेल गार्निश को कभी-कभी गार्निश भी कहा जाता है। गार्निश का उपयोग अक्सर गिलास को सजाने और कॉकटेल में स्वाद घटक के रूप में किया जाता है।

मुख्य प्रकार के साइड डिश:

• नींबू, नींबू या संतरे का एक चक्र, त्रिज्या के साथ काटा गया और कांच के किनारे पर रखा गया;
• चीनी से ग्लेज़िंग करना, जिसे शुगर फ्रॉस्टिंग या फ्रॉस्टिंग कहा जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, कांच के किनारे पर चूने या नींबू का एक टुकड़ा लगाया जाता है और उसमें डुबोया जाता है पिसी चीनी. ये कॉकटेल स्ट्रॉ के साथ परोसे जाते हैं;
• फलों के टुकड़ों को चुभाने के लिए, फलों की कटार का उपयोग किया जाता है - लकड़ी या प्लास्टिक से बनी एक तेज छड़ी। इसे कॉकटेल के गिलास में रखा जाता है ताकि इसका ऊपरी सिरा बाहर रहे;
• आइसक्रीम, दूध, तरल या व्हीप्ड क्रीम, कॉफ़ी, हॉट चॉकलेट;
• उन्होंने इसे कुछ कॉकटेल में डाला विभिन्न फल: छोटे वाले - पूरे, बड़े वाले - स्लाइस के रूप में;
• बर्फ से बना है मिनरल वॉटर, या मीठे फलों के रस, कॉफी या दूध को जमाकर प्राप्त रंगीन बर्फ। रंगीन बर्फ को मोटे कांच या क्रिस्टल के बर्तनों में परोसा जाता है। बर्फ के साथ विशेष चिमटा परोसा जाता है, जिसकी मदद से बर्फ को गिलासों में रखा जाता है।

वे बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण दिखते हैं रंगीन कॉकटेल, जिसमें घटकों को स्पष्ट रूप से परिभाषित सीमा के साथ बहु-रंगीन परतों में व्यवस्थित किया जाता है। निम्नलिखित कॉकटेल पेय से तैयार किए जाते हैं: भिन्न रंगऔर विभिन्न घनत्व। परतों को मिश्रित होने से रोकने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक घटकों को गिलास में डालना चाहिए, जिसकी शुरुआत उच्च घनत्व वाले पेय से करनी चाहिए। एक से दूसरे में रंग के सहज संक्रमण के लिए, दो बहुरंगी घटकों को एक साथ अलग-अलग किनारों से कांच में डाला जाता है।

केला मिल्कशेक "टाइगर शावक"

1 सर्विंग के लिए: 2 आइसक्रीम बॉल्स, आधा केला, 80 मिली दूध, व्हीप्ड क्रीम

एक ब्लेंडर में आइसक्रीम, दूध और केले को फेंट लें। एक गिलास में डालें, व्हीप्ड क्रीम और केले के स्लाइस से सजाएँ।

अनानास खारा

1 सर्विंग के लिए: 50 ग्राम अनानास का रस, 30 ग्रा नींबू का शरबत, 1 अंडे सा सफेद हिस्सा, 2 बर्फ के टुकड़े, स्पार्कलिंग पानी या क्रीम सोडा - गिलास की क्षमता के अनुसार

एक शेकर में बर्फ रखें और इसे अंदर से अच्छी तरह ठंडा कर लें। - इसके बाद इसमें जूस, चाशनी डालें और सभी चीजों को 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिला लें. परोसने से पहले, गिलासों में स्पार्कलिंग पानी या क्रीम सोडा डालें।

इस रेसिपी का उपयोग करके आप खुबानी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैककरेंट, रास्पबेरी और अन्य फ़िज़ी तैयार कर सकते हैं।

फ़िज़ा को शंक्वाकार या बेलनाकार कॉकटेल गिलास में परोसा जा सकता है। फिज़ा बच्चों का पसंदीदा पेय है।

चॉकलेट कॉकटेल "उत्तरी टाइगर"

6 लोगों के लिए: 50 ग्राम कोको पाउडर, 140 ग्राम चीनी, 300 मिली पाश्चुरीकृत दूध, व्हीप्ड क्रीम

पेस्ट बनाने के लिए एक सॉस पैन में कोको, चीनी और थोड़ा सा दूध मिलाएं। - फिर केवल 2 बड़े चम्मच छोड़कर बाकी दूध मिलाएं। एल चीनी घुलने तक धीमी आंच पर चलाते रहें। शांत होने दें। आइस क्यूब ट्रे में डालें और कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए जमा दें।

फिर बर्फ को धातु के ब्लेड वाले ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और आरक्षित 2 बड़े चम्मच मिलाकर पीस लें। एल दूध ताकि बर्फ न रहे. पेय के रूप में गिलासों में परोसें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।

आप इसी तरह 4 बड़े चम्मच डालकर आइस्ड मोचा भी बना सकते हैं. एल इन्स्टैंट कॉफ़ीकोको मिश्रण के लिए.

नींबू जूलप

3 लोगों के लिए: 1/2 लीटर नींबू का रस, 60 मिली नींबू सिरप, 60 मिली पुदीना सिरप, 1|2 नींबू, खाने योग्य बर्फ

कुचली हुई खाद्य बर्फ को गिलासों (1/2-3/4 पूर्ण) में रखें, नींबू का रस, नींबू और पुदीना सिरप डालें, हिलाएं, नींबू के स्लाइस से सजाएं।

सेब का शर्बत "स्नोड्रिफ्ट में टाइगर"

1 सर्विंग के लिए: 1/2 कप सेब का रस, 50 ग्राम पॉप्सिकल्स, 1/4 कप चेरी का रस

आइसक्रीम को एक गिलास (या गिलास) में रखें, सेब और चेरी के मिश्रित रस को मिक्सर में डालें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "पिनाकोलाडा"

बिना एडिटिव्स के 1 लीटर दही, 2-4 बड़े चम्मच। एल फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए), डिब्बाबंद फल का एक डिब्बा (आड़ू, खुबानी, कोई अन्य), केला, सेब, या थोड़ा सा सब कुछ, 400 मिलीलीटर अनानास का रस

जार से सिरप, फ्रुक्टोज और जूस के साथ दही में कटे हुए फल मिलाएं। सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें ताकि फ्रुक्टोज घुल जाए। ठंडा करें और परोसें। ताजा या से गार्निश करें डिब्बा बंद फल. जितना अधिक फल और जितना अधिक गाढ़ा दही, उतना ही स्वादिष्ट!

दूधिया धारीदार फ्लिप

1 अंडा, 1 चम्मच. चीनी, एक गिलास दूध, चॉकलेट शीशा लगाना, कोको