सफेद शाही सलाद. सबसे दिलचस्प बात पाक कृति का डिज़ाइन है

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

सबसे पहले एक केतली में पानी उबालें, साथ ही प्याज को छीलकर धो लें। इसे बारीक काट कर एक गहरी प्लेट में रखें और फिर इसे उबलते पानी में डाल दें। आइए पानी डालें और फिर से पकाएं। आइए प्याज को अंदर रखें गर्म पानीउसे अनावश्यक कड़वाहट से छुटकारा दिलाने के लिए। आप मसालेदार प्याज का उपयोग कर सकते हैं, या आप कच्चे कटे हुए प्याज को थोड़े से वनस्पति तेल के साथ भून सकते हैं। कोई भी विकल्प अच्छा है.

अखरोटब्लेंडर का उपयोग करके पीसें, लेकिन बहकावे में न आएं ताकि वे आटे में न बदल जाएं।

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और सफेद भाग तथा जर्दी अलग कर लें। उनमें से तीन को बारीक कद्दूकस पर, लेकिन अलग-अलग।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्टक्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।

आइए पनीर को लें - रेसिपी में इसकी दोहरी भूमिका है। सजावट के लिए 7 टुकड़े (नोटों की संख्या के अनुसार) काट लीजिए और बाकी को कद्दूकस कर लीजिए.

हम अनानास को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और रस को किसी अन्य डिश के लिए आरक्षित करते हैं, हमें यहां इसकी आवश्यकता नहीं होगी;

टमाटर और पार्सले को धोकर सुखा लीजिये कागज़ की पट्टियां. उनके साथ आगे क्या करना है यह आपको थोड़ी देर बाद पता चलेगा।

चरण 2: सलाद बनाना.

"रॉयल" के लिए हमें एक सपाट सलाद कटोरा चाहिए, जो पर्याप्त चौड़ा हो। हम सामग्री को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करेंगे और थोड़ा नमक मिलाएंगे। आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और सलाद को पियानो के आकार में रख सकते हैं, या आप इसे बस एक आयताकार बना सकते हैं। पहली परत में चिकन मांस रखें, फिर प्याज, अनानास की एक परत रखें। अखरोट, कुचले हुए अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर. अंतिम राग कसा हुआ की एक परत है सफेद अंडे, इसमें चिकनाई या नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है। गिलहरियाँ बहुत अच्छा चित्रण करती हैं सफेद रंगहमारा "भव्य पियानो"।

चरण 3: रॉयल सलाद को सजाएँ।

अभी तक हमारा सलाद इस संगीत वाद्ययंत्र जैसा नहीं दिखता है, लेकिन हम इसे अभी ठीक कर देंगे। आयत को दृश्य रूप से दो भागों में विभाजित करें, और सफेद कुंजियों का अनुकरण करते हुए, निचले हिस्से में पनीर के टुकड़े रखें। हम जैतून या आलूबुखारे से काटी गई पट्टियों को काली चाबियों की भूमिका देते हैं। हम सलाद के शीर्ष को खाने योग्य गुलाब से सजाएंगे। और हम इसे इस तरह से करते हैं - हम एक सूखा टमाटर लेते हैं, ध्यान से एक सतत पट्टी के साथ त्वचा को काटते हैं, जिसे हम फूल के आकार में रोल करते हैं। और अजमोद हमें चित्रित करने में मदद करेगा हरी पत्तियां. सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए.

चरण 4: रॉयल सलाद परोसें।

तैयार सलादछुट्टियों की मेज पर ठंडा परोसें। इस सलाद की ओर ध्यान आकर्षित होगा, भले ही आप इसे टेबल के बीच में रखें या किनारे से। मेरा सुझाव है कि सलाद को "नोट्स" के अनुसार काटें, क्योंकि इसमें केवल 7 सर्विंग्स हैं। छुट्टी मुबारक होऔर बॉन एपेटिट!

उपयोग किया जा सकता है या नहीं स्मोक्ड स्तनमुर्गा। आप इसे उबाल सकते हैं या भून सकते हैं, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें मसाले भी मिला सकते हैं.

अनानास की जगह आप मध्यम आकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं।

आप अपनी इच्छानुसार रचना को बदल सकते हैं, इसमें मुख्य बात डिज़ाइन है।

आप "रॉयल" को गुलाब से नहीं, बल्कि किसी अन्य खाने योग्य फूल से सजा सकते हैं।

अगर आप सलाद को ज्यादा फिलिंग बनाना चाहते हैं तो इसमें मशरूम की परत डाल सकते हैं. शिमला मिर्च को प्याज के साथ भूनना सबसे अच्छा है। सलाद में डालने से पहले सामग्री को ठंडा किया जाना चाहिए।

पनीर को अच्छे से कद्दूकस करने के लिए इसे 5 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख दीजिए.

यह स्वादिष्ट सलाद उपलब्ध सामग्रियों से स्वयं बनाना आसान है। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर रेसिपी को बुकमार्क करें और इसे घर पर आज़माएं। सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत मूल भी दिखता है।

सफ़ेद पियानो- यह आश्चर्यजनक है सुंदर सलाद. यह किसी भी टेबल पर सजावट का काम करता है। शादी की सालगिरह की पार्टी में यह बेहद खूबसूरत लगेगा। और अगर आपके घर में कोई संगीतकार है तो उसके लिए यह सलाद बनाएं. मेरा विश्वास करो, वह संतुष्ट हो जाएगा.

व्हाइट रॉयल सलाद की रेसिपी सामग्री

नाम	मात्रा	इकाई
मुर्गे की जांघ का मास	500.00	जी
सख्त पनीर	100.00	जी
अंडा	4.00	पीसी
चमपिन्यान	300.00	जी
खीरा	2.00	पीसी
मेयोनेज़		आवश्यकता से

व्हाइट रॉयल सलाद तैयार कर रहे हैं

चिकन पट्टिका को धोएं और नमकीन पानी में उबालें।

उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मासक्यूब्स में काटें. चिकन की पहली परत रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। पियानो का आकार पाने के लिए तुरंत चिकन की एक परत एक तरफ अधिक और दूसरी तरफ कम बिछा दें।

शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये.

फ्राइंग पैन को आग पर रखें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। कटे हुए मशरूम को पैन में डालकर हल्का सा भून लीजिए.

मशरूम को चिकन की परत पर रखें और परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

ताजा खीरे को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर मेयोनेज़ के साथ मशरूम की एक परत पर रखें। ऊपर से खीरे को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

अंडों को 10 मिनट तक उबालें और छील लें।

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और अगली परत में रखें। कसे हुए अंडे के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

आइए व्हाइट रॉयल सलाद के लिए पनीर तैयार करें

मौलिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद"व्हाइट पियानो" बहुत उपयुक्त लगेगा उत्सव की मेज. दिलचस्प डिज़ाइनआमंत्रित अतिथियों को लावारिस नहीं छोड़ेंगे - बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आएगा। सलाद की खूबी यह है कि आप लगभग किसी भी रचना को इस तरह से व्यवस्थित कर सकते हैं। पफ सलाद, लेकिन में यह नुस्खासामग्री विशेष रूप से अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

व्हाइट रॉयल सलाद के लिए सामग्री

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।
मशरूम (शैंपेनोन) - 350 ग्राम।
चिकन अंडा - 4 पीसी।
ककड़ी (ताजा) - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।
जैतून, अजमोद, टमाटर - सजावट के लिए

व्हाइट रॉयल सलाद: चरण-दर-चरण नुस्खा

सबसे पहले चिकन पट्टिका और अंडे को आग पर रखें। जबकि सामग्री पक रही है, आइए मशरूम की देखभाल करें।
मशरूम को छीलकर धो लें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेलप्याज फैलाएं, उसमें शिमला मिर्च डालें। सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सभी चीज़ों को अच्छी तरह से भूरा करना होगा।
एक बार जब आपकी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप तैयारी के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। "व्हाइट रॉयल" सलाद को परतों में रखा जाना चाहिए, और प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
पहली परत में चिकन रखें. फ़िललेट को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके दूसरी परत में रखें।
अगली परत तली हुई शिमला मिर्च. इसे दो बराबर भागों में बाँटना आवश्यक है, एक भाग अलग रख देना चाहिए।
फिर दो मुर्गी के अंडेखीरे को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें और ऊपर से समान रूप से पनीर छिड़कें।
आगे हम पियानो की ऊंचाई और चाबियों के लिए जगह बनाते हैं। सलाद के आधे हिस्से पर बचे हुए मशरूम की परत लगाएं, फिर अंडे की।
अब आपको पनीर (परमेसन) को अच्छी तरह से छिड़कने की जरूरत है, जिसे हम रगड़ते हैं बारीक कद्दूकस. इसकी स्थिरता डिश को हवादार, हल्का और आकर्षक स्वरूप देती है।
हम अपने अद्भुत पियानो को सजाना शुरू कर सकते हैं। चाबियों के लिए आपको आवश्यकता होगी सख्त पनीर, काटने की जरूरत है पतले टुकड़ेऔर इसे पोस्ट करें. जैतून को भी पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और पनीर की चाबियों के बीच डाला जाता है। टमाटर पियानो पर फूल के आकार में गौरवपूर्ण स्थान लेगा।

यह व्यंजन आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।

टमाटर से गुलाब कैसे बनाये

"गुलाब" तैयार करने के लिए आपको एक तेज चाकू और एक टमाटर की आवश्यकता होगी। फूल को सुंदर बनाने और उसका आकार बनाए रखने के लिए टमाटर की सख्त किस्म चुनें।

सजावट इस प्रकार की जाती है:

टमाटर को धोकर सुखा लीजिये.
आधा काटें और पतले स्लाइस में काटें।
भागों में वितरित करें: छोटे, मध्यम और बड़े आधे छल्ले।
हम छोटे स्लाइस को एक कली में रोल करते हैं, फिर मध्यम और बड़े को एक सर्कल में लपेटते हैं।
गुलाब को असली जैसा दिखने के लिए, आपको कई पंखुड़ियों को मोड़ना और सीधा करना होगा।

व्हाइट रॉयल सलाद के आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने की पूरी संभावना है।

क्रिएटिव सलाद "व्हाइट रॉयल"। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मास्टर क्लास।

दुनिया में कितने आर्केस्ट्रा बनाए गए हैं,
वे नहीं कर सके, वे सफ़ेद पियानो को नहीं भूले।
सफ़ेद, सफ़ेद, बादलों से मेल खाने के लिए,
वह सौम्य स्वर के साथ देवताओं की ओर दौड़ता है।
सफ़ेद पियानो...

व्हाइट रॉयल सलाद संगीतमय और सुरुचिपूर्ण दिखता है। यह उन सलादों में से एक है जिसके साथ आप पकवान की शानदार उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद के साथ रिश्तेदारों और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
लगभग किसी भी सलाद को नरम लेकिन आकार धारण करने वाली सामग्री से बने खाद्य "फूलों" से सजाया जा सकता है। हम अपने सलाद को इन फूलों से सजाएंगे.

उपकरण:ग्रेटर, चाकू, कटिंग बोर्ड, प्लेट, चम्मच, सलाद डिश।

उत्पाद:
4 उबले आलू
1 उबला हुआ स्तन(400 ग्राम)
2 ताजा खीरे
2 उबली हुई गाजर
3 उबले अंडे
100 ग्राम पनीर
2 पीसी. जैतून
डिल की 1 टहनी

सलाद तैयार हो रहा है
मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, आलू को कद्दूकस करें और उन्हें पियानो के आकार के डिश पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।

चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, यह हमारी दूसरी परत होगी, मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, तीन खीरे को कद्दूकस करें और उन्हें दूसरी परत पर रखें।

हमने उबले हुए गाजर के किनारों को एक सर्कल में काट दिया - यह हमारा भविष्य का गुलाब होगा।

बची हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और खीरे के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ से चिकना करें।

चाकू का उपयोग करके, एक उबले अंडे से एक फूल - एक "डेज़ी" - काट लें।

अंडे के बचे हुए हिस्से को पीसकर सलाद पर रखें. मेयोनेज़ से चिकना करें।

एक चम्मच का उपयोग करके, उस किनारे को ध्यान से दबाएं जहां चाबियाँ होंगी।

हम पनीर को 2 भागों में बांटते हैं. छोटे चाबियों में से एक से हम चाबियाँ काटते हैं।

हम पनीर के दूसरे भाग को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं और अपने भविष्य के "पियानो" को सभी तरफ छिड़कते हैं।

सबसे पहले सफ़ेद चाबियाँ बिछाएँ।

जैतून को 4 भागों में काटें और सफेद चाबियों पर काली चाबियां लगाएं।

हम सलाद की सतह को व्यवस्थित और सजाते हैं। हम डेज़ी बिछाते हैं और फूल के बीच में कद्दूकस की हुई जर्दी डालते हैं।

हम गाजर से गुलाब बनाते हैं।

हम डिल साग से पत्ते बनाते हैं।

सलाद को अलग-अलग तरीकों से सजाने के लिए एक ही तत्व का उपयोग किया जा सकता है।

यही वह सुंदरता है जो हमें मिली है।

मूल और बहुत स्वादिष्ट "व्हाइट रॉयल" सलाद छुट्टियों की मेज पर बहुत स्वागत योग्य लगेगा। दिलचस्प डिज़ाइन आमंत्रित अतिथियों का ध्यान आकर्षित नहीं करेगा - बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आएगा। सलाद की खूबी यह है कि आप लगभग किसी भी पफ सलाद को इस तरह से सजा सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा सामग्री को विशेष रूप से अच्छी तरह से जोड़ता है।