लहसुन के साथ सोया और शहद सॉस में झींगा। बीयर के साथ फ्राइंग पैन में जमे हुए टाइगर झींगे को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें? प्याज के साथ सोया सॉस में तला हुआ झींगा

बीलैंड की वेबसाइट पर सभी पाक विशेषज्ञों को नमस्कार, जो न केवल मधुमक्खी पालन उत्पादों से उपचार के अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। विभिन्न रोग, बल्कि खाना पकाने के क्षेत्र में भी उत्कृष्ट सफलता मिली। और आज आप और मैं तरह-तरह की तैयारी करेंगे शहद झींगा रेसिपी. इसमें तला हुआ, बेक किया हुआ, टकीला के साथ होगा..., एक शब्द में कहें तो, हर स्वाद के लिए झींगा होगा, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी... इटैकस.... ढोल की थाप और हम शुरू करते हैं।

शहद के साथ तला हुआ झींगा

खाना पकाने के लिए शहद के साथ तली हुई झींगा का प्रयोग करें:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शहद के साथ पका हुआ झींगा

ओकेएसएसएसएस, खाना पकाने के लिए शहद के साथ पका हुआ झींगाहमें ज़रूरत होगी:

शहद में पके हुए झींगा तैयार करने की प्रक्रिया:

शहद और टकीला के साथ झींगा

तैयारी के लिए हमें चाहिए:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगा तला हुआ सोया सॉस- एक अद्भुत व्यंजन जो बहुत जल्दी बन जाता है और इसे अकेले या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए बीयर के साथ। स्वादिष्ट समुद्री भोजन कैसे प्राप्त करें, इसके लिए कई व्यंजन हैं।

सबसे सरल नुस्खा

इस रेसिपी का उपयोग करके झींगा पकाना बहुत आसान है। और, अपनी सारी सादगी के बावजूद, वे स्वादिष्ट बनते हैं।

पकवान के लिए सामग्री:

300 ग्राम झींगा;
जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
सोया सॉस के पांच बड़े चम्मच;
ताजा जड़ी बूटी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें तैयार झींगा डालें, उन्हें निर्दिष्ट मात्रा में सोया सॉस से ढकें और थोड़ी देर तक भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि समान रूप से पक जाए।
2. उन्हें एक डिश में डालें, पहले से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें, यदि चाहें तो ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

लहसुन और नींबू के साथ

लहसुन और सोया सॉस के साथ तला हुआ झींगा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

यह विकल्प बियर के लिए आदर्श है.

पकवान के लिए सामग्री:

एक छोटा नींबू;
सोया सॉस और जैतून का तेल प्रत्येक 10 मिलीलीटर;
लहसुन - कुछ कलियाँ, आपके स्वाद के लिए;
आधा किलोग्राम झींगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ्राइंग पैन में तेल डालें, अच्छी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, और वहां लहसुन डालें, पहले से छोटे वर्गों में काट लें।
2. इसे थोड़ी देर तक भून लें ताकि इसकी खुशबू तेल में आ जाए और इसे कन्टेनर से निकाल लीजिए.
3. वहां झींगा भेजें, उनके ऊपर सॉस डालें, नींबू का रस डालें, आप स्वाद के लिए थोड़ा और काला भी मिला सकते हैं पीसी हुई काली मिर्च. समुद्री भोजन को सात मिनट से अधिक न भूनें, एक प्लेट में निकालें, ऊपर से नींबू के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।

शहद के साथ खाना बनाना

समुद्री भोजन को स्वादिष्ट रूप से तलने का एक अन्य विकल्प इसे शहद के साथ बनाना है।

पकवान के लिए सामग्री:

तरल का एक बड़ा चमचा और गुणवत्तापूर्ण शहद;
जैतून का तेल और सोया सॉस बराबर राशि- तीन चम्मच;
आपके स्वाद के आधार पर लहसुन की कुछ कलियाँ;
झींगा का एक पैकेज जिसका वजन लगभग 500 ग्राम है।

साइट पर और पढ़ें: क्राउटन कैसे पकाएं - 7 स्वादिष्ट व्यंजन

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तरल शहद अवश्य लें, क्योंकि गाढ़ा शहद तैयार करना अधिक कठिन होता है। इसे सोया सॉस के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
2. लहसुन की चुनी हुई कलियों को छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में बदल लें, जिन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और फिर कंटेनर से निकाल लें।
3. इसके बजाय, वहां समुद्री भोजन रखें, इसे कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें और इसे पहले से तैयार भराई से पूरी तरह ढक दें। सॉस को वितरित करने के लिए सामग्री को हिलाना सुनिश्चित करें।
4. डिश को लगभग पांच मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि झींगा को हिलाएं और पलटें।

सोया सॉस में तले हुए किंग झींगे

तला हुआ राजा झींगेसॉस में इन्हें सामान्य सॉस की तरह ही बनाया जाता है, फर्क सिर्फ इतना है कि आपको इन्हें थोड़ी देर आग पर रखना पड़ता है।

पकवान के लिए सामग्री:

500 ग्राम झींगा;
दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और सोया सॉस;
आधा छोटा नींबू;
लहसुन की कुछ कलियाँ, अपने स्वाद के अनुसार डालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें, तेल डालें और इसे गर्म होने दें, फिर कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि एक विशेष सुगंध न आने लगे।
2. झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें और तुरंत इसे फ्राइंग पैन में रखें, सभी चीजों के ऊपर सोया सॉस, नींबू का रस डालें, मिलाएँ और चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
3. लगभग पांच मिनट के लिए समुद्री भोजन को तैयार होने दें, ताकि वह तल जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए।

तिल के साथ

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

झींगा पैकेजिंग;
अपने स्वाद के लिए लहसुन की कुछ कलियाँ;
कोई भी मसाला जो आप चाहें, साथ ही ताजी जड़ी-बूटियाँ;
छिड़कने के लिए तिल के बीज;
लगभग तीन बड़े चम्मच सोया सॉस और उतनी ही मात्रा में जैतून या वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले लहसुन को काट लें, बेहतर होगा कि इसे छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, इससे यह जलेगा नहीं और इसकी गंध तेल में आ जाएगी।
2. इसे एक फ्राइंग पैन में रखें जिसमें आपने पहले तेल डाला है और इसे अच्छी तरह गर्म कर लिया है। लहसुन को लगातार हिलाते रहें और इसे तब तक स्टोव पर रखें जब तक कि इसका रंग अधिक गुलाबी न हो जाए, जिसके बाद हम इसे कंटेनर से पूरी तरह से हटा देते हैं, केवल तेल छोड़ते हैं।
3. इसके बजाय, डीफ़्रॉस्टेड समुद्री भोजन को फ्राइंग पैन में रखें और, लगातार हिलाते हुए, बस कुछ मिनट के लिए भूनें और सोया सॉस डालें। इस बिंदु पर, आप डिश पर अपने चुने हुए मसाले छिड़क सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा नमक न डालें और डिश को लगभग 3-5 मिनट तक स्टोव पर रखना जारी रखें।
4. अब केवल तिल डालना है, सामग्री को मिलाना है ताकि उन्हें समान रूप से वितरित किया जा सके और परोसें।

साइट पर और पढ़ें: दूध से पनीर - घर पर बनाने की 10 रेसिपी

स्टार्च के साथ स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें

पकवान के लिए सामग्री:

सूखी सफेद शराब के तीन बड़े चम्मच;
स्टार्च का एक छोटा चम्मच;
500 ग्राम वजनी झींगा का पैकेज;
अपने स्वाद के अनुसार लहसुन डालें - 2-3 कलियाँ;
एक छोटा नींबू या उसमें से पहले से निचोड़ा हुआ रस;
तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल और उतनी ही मात्रा में सोया सॉस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सोया सॉस को एक कंटेनर में डालें, लहसुन डालें, छोटे वर्गों में बदल दें। मिश्रण को हिलाएं, इसमें डीफ़्रॉस्टेड समुद्री भोजन डालें और इसे कुछ मिनट तक खड़े रहने दें।
2. चूल्हे पर तेल गरम करें, खुशबू के लिए लहसुन की एक-दो कलियां भून लें, फिर उतार लें.
3. वहां झींगा डालें, उन्हें उस मैरिनेड से भरें जिसमें वे लेटे हुए थे।
4. वाइन में स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और झींगा में भी डालें।
5. डिश को कुछ और मिनटों तक पकाते रहें और हटा दें।

अतिरिक्त अदरक के साथ

आवश्यक सामग्री:

एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और दो चम्मच सोया सॉस;
एक छोटा नींबू या आधा;
कोई भी मसाला जो आपको पसंद हो, जैसे काली मिर्च;
एक चम्मच सोंठ;
आपके पसंदीदा तीखेपन और ताज़ी जड़ी-बूटियों के आधार पर लहसुन की कुछ कलियाँ।

खोल में तली हुई झींगा

- असली पेटू के लिए एक व्यंजन। यदि खारे पानी में उबाला हुआ यह समुद्री भोजन हमारे लिए कमोबेश परिचित व्यंजन बन गया है, तो तला हुआ झींगा, और यहां तक ​​कि खोल में, शहद और लहसुन के साथ, इस समुद्री भोजन के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी। ये कॉम्बिनेशन भले ही कितना भी अजीब लगे, लेकिन पकाया तो उसी हिसाब से जाता है यह नुस्खावे बीयर के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, बनते हैं स्वादिष्ट नाश्ताझागदार पेय के लिए.

सामग्री:

शाही झींगा - 500-600 ग्राम;

वनस्पति तेल - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;

नींबू का रस - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;

फूल शहद - 3-4 चम्मच;

लहसुन - 3-4 कलियाँ;

नमक स्वाद अनुसार।

तली हुई झींगा को खोल में कैसे पकाएं:

सबसे पहले, आपको उन व्यंजनों का ध्यान रखना होगा जहां आप झींगा भूनेंगे: यदि आपके पास डीप फ्रायर है, तो यह एक आदर्श विकल्प होगा; यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक फ्राइंग पैन काम करेगा, लेकिन यह पर्याप्त गहरा होना चाहिए और इसमें टेफ्लॉन कोटिंग होनी चाहिए। आख़िरकार, जली हुई झींगा आपकी योजनाओं में नहीं है?

एक तैयार फ्राइंग पैन (डीप फ्रायर) में नींबू का रस डालकर गर्म करें वनस्पति तेल- जैतून (आदर्श रूप से) या सूरजमुखी। गरम तेल में लहसुन निचोड़ कर थोड़ा और गरम कर लीजिये.

पैन में शहद डालें, परिणामी चीज़ को फिर से गर्म करके डीप फ्राई करें और उसमें नमक डालें।

झींगा को पहले से खोल में डिफ्रॉस्ट करें और उन्हें नमी से मुक्त करें - उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखें या तौलिये से पोंछकर भी सुखा लें।

इन्हें डीफ़्रॉस्ट करके एक फ्राइंग पैन में रखें सुगंधित तेलऔर तेज़ आंच पर जल्दी से भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए और वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

जैसे ही खोल में तली हुई झींगा आपकी रसोई से परे अपनी सुगंधित और स्वादिष्ट गंध फैलाती है, इस तथ्य के लिए तैयार हो जाइए कि ऐसे कई लोग होंगे जो इस व्यंजन को आज़माना चाहेंगे। तो खाने वालों को बुलाएं, तली हुई झींगा को एक बड़े थाल में रखें - और मेज पर रखें!

बहुत से लोग झींगा को केवल खोल में भूनना पसंद करते हैं और स्वाद बदलने के लिए किसी फैंसी सॉस का उपयोग नहीं करते हैं। मैं आपको शहद की चटनी के साथ तली हुई झींगा बनाने की विधि बताऊंगा। जैसा स्वादिष्ट नाश्ताबीयर या हल्के और कम कैलोरी वाले व्यंजन के साथ तली हुई झींगाशहद की चटनी के साथ बहुत बढ़िया।

शहद की चटनी के साथ झींगा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• बाघ या राजा (बड़े) झींगा - 10-12 टुकड़े;
• छोटे टमाटर - 2 पीसी;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• बड़े सलाद पत्ते - 3 पीसी;
• नमक, काली मिर्च और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• मक्खन - 2 चम्मच. चम्मच

शहद की चटनी तैयार करने के लिए:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन की कली - 1 टुकड़ा;
• शहद - 1 टेबल। चम्मच;
• प्याज (मध्यम आकार - 1 टुकड़ा;
• सिरका 4.5% - 1 चम्मच। चम्मच;
• कुचले हुए मेवे (अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम) - 1 टेबल। चम्मच

शहद की चटनी के साथ झींगा कैसे पकाएं:

ताजा जमे हुए झींगा खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप किसी समुद्र के तट पर नहीं रहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप झींगा का यह संस्करण प्राप्त नहीं कर पाएंगे। इसलिए, हम उबले-जमे हुए झींगा खरीदते हैं और हमेशा पैकेजिंग में। झींगा को धीरे-धीरे कई घंटों तक डीफ़्रॉस्ट करना बेहतर होता है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं या, यदि आपको इसकी शीघ्र आवश्यकता हो, तो कमरे के तापमान पर रख सकते हैं।

झींगा को तब छीलना सबसे अच्छा है जब वे पहले से ही थोड़ा पिघल चुके हों। यह भी याद रखें कि सभी झींगा की आंतों को हटा दें, या इसे कभी-कभी "गंदी आंत" भी कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, पीठ के साथ एक अनुदैर्ध्य कट बनाना बेहतर है।

सब्जियों को धोकर सुखा लीजिए कागज़ का रूमाल. मोटा कटा हुआ सलाद पत्ते, कटे हुए टमाटर और खीरे को दो प्लेटों में रखें।

सिरका, शहद और जैतून का तेल अच्छी तरह मिला लें। लहसुन की कली और प्याज को बारीक काट लें और नट्स के साथ परिणामी मिश्रण में मिला दें। सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें, नमक और काली मिर्च डालें।

एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और झींगा को हर तरफ 3 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।