मूल काली मिर्च। काली मिर्च

काली मिर्च सबसे आम मसालों में से एक है, जो निश्चित रूप से हर गृहिणी के घर में पाई जाती है।

विवरण

काली मिर्च काली मिर्च परिवार का एक झाड़ीदार पौधा है। यह पौधा भारत में मालाबार द्वीप समूह का मूल निवासी है, यही वजह है कि इसे अक्सर "मालाबार बेरी" कहा जाता है।

पेड़ के फल हरे मटर होते हैं जो प्रसंस्करण के दौरान काले पड़ जाते हैं। संग्रह और उत्पादन तकनीक के समय के आधार पर, लाल, हरी और सफेद मिर्च भी प्राप्त की जाती हैं। खाना पकाने में सभी प्रकार की काली मिर्च का उपयोग किया जाता है, लेकिन काली मिर्च सबसे लोकप्रिय है।

प्रकृति में, झाड़ियाँ पेड़ों के चारों ओर लपेटकर ऊपर चढ़ती हैं। जब से काली मिर्च की खेती शुरू हुई है, वृक्षारोपण पर इसके लिए विशेष खंभे लगाए गए हैं, जिससे पौधे की वृद्धि 4-5 मीटर तक सीमित हो जाती है। सामान्य तौर पर, झाड़ी की ऊंचाई 15 मीटर तक पहुंच सकती है। पत्तियाँ 10 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। फूल आने के बाद, पौधे में गोल फल लगते हैं, जो शुरू में होते हैं हरा रंग, और फिर पीला या लाल हो जाता है।

ब्रश की लंबाई 14 सेंटीमीटर तक होती है, जिसमें 20-30 ड्रूप हो सकते हैं। काली मिर्च प्राप्त करने के लिए, फलों को कच्चा काटा जाता है, और पहले से ही धूप में सूखने के दौरान वे काले और झुर्रीदार हो जाते हैं। पके फलपौधों को पानी में भिगोया जाता है, मुलायम पेरिकारप को हटा दिया जाता है, और एक सफेद मिर्च प्राप्त होती है, जो काली जितनी गर्म नहीं होती है, लेकिन अधिक सुगंधित होती है और पकाने में भी सफल होती है।

भारत में, काली मिर्च प्राचीन काल से उगाई जाती रही है, यह प्राचीन मिस्र, चीन, रोम और ग्रीस में प्रसिद्ध थी। मध्य युग में, काली मिर्च अत्यधिक मूल्यवान थी और इसकी उच्च लागत के बावजूद यूरोपीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती थी। उन दिनों, आपूर्ति एकाधिकार वेनिस और जेनोआ के व्यापारियों का था। उसके बाद, पुर्तगालियों और बाद में भी, डचों ने यूरोप को काली मिर्च की आपूर्ति करने का अधिकार हड़प लिया।

आज तक, काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक भारत, ब्राजील और इंडोनेशिया है। इन देशों में सालाना 40 हजार टन से ज्यादा काली मिर्च उगाई जाती है। इसके अलावा, काली मिर्च सुमात्रा, श्रीलंका, जावा, कालीमंतन और अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में उगाई जाती है।

खाना पकाने में काली मिर्च का प्रयोग

सभी मसालों में काली मिर्च सबसे ज्यादा प्रचलित है। खाना पकाने में, इसका उपयोग जमीन के रूप में, साबुत काली मिर्च, और विभिन्न मसालेदार मिश्रणों के हिस्से के रूप में भी किया जाता है। पिसी हुई काली मिर्च के गुणों में अधिक तीव्र सुगंध शामिल है, लेकिन अगर इसे एयरटाइट कंटेनर में न रखा जाए तो यह जल्दी से बाहर निकल जाती है।

काली मिर्च लगभग सभी व्यंजनों में डाली जाती है - सूप, ग्रेवी, सॉस, कीमा बनाया हुआ मांस, सलाद, मैरिनेड, सॉस, फलियां और सब्जी व्यंजन. यह परंपरागत रूप से खाना पकाने में सभी प्रकार के मांस, खेल और मछली की तैयारी में भी प्रयोग किया जाता है।

काली मिर्च की संरचना और कैलोरी सामग्री

100 ग्राम काली मिर्च में 12.5 ग्राम पानी, 25.3 ग्राम फाइबर, 10.4 ग्राम प्रोटीन, 38.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.3 ग्राम वसा, 4.5 ग्राम राख, विटामिन: बीटा-कैरोटीन (ए), थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (B2), नियासिन (PP), कोलीन (B4), पैंटोथेनिक एसिड (B5), पाइरिडोक्सिन (B6), फोलिक एसिड(B9), एस्कॉर्बिक एसिड (C), टोकोफेरोल (E), फाइलोक्विनोन (K); मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम; ट्रेस तत्व: फ्लोरीन, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, लोहा।

काली मिर्च की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है।

काली मिर्च के फायदे

प्राचीन काल में काली मिर्च के लाभकारी गुणों को अत्यधिक महत्व दिया जाता था। उदाहरण के लिए, प्राचीन भारतीय चिकित्सक इसका उपयोग खांसी, गले में खराश, फ्लू, अस्थमा और दर्द निवारक के रूप में करते थे। और प्राचीन यूनानी डॉक्टरों हिप्पोक्रेट्स, डेमोक्रिटस और प्लिनी द एल्डर ने अपने लेखन में काली मिर्च के लाभों का वर्णन किया है।

काली मिर्च में एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, टॉनिक, जीवाणुनाशक, कृमिनाशक, कफ निस्सारक और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं। यह तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है और हृदय, पाचन, अंतःस्रावी और श्वसन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

काली मिर्च में कैप्सैसिन नामक एक अल्कलॉइड होता है, जो इसे एक विशिष्ट जलता हुआ स्वाद देता है, और चयापचय को भी उत्तेजित करता है, भूख को उत्तेजित करता है, अग्न्याशय और पेट को पुनर्स्थापित करता है, रक्त को पतला करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है।

काली मिर्च के नुकसान

इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है यह उत्पादव्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में। यह पेट के अल्सर और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर, गुर्दे की तीव्र सूजन और काली मिर्च को भी नुकसान पहुंचा सकता है। मूत्राशय, एनीमिया, आंतों और पेट पर ऑपरेशन के बाद।

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मसालों के प्रयोग के बिना खाना हल्का और फीका होगा। बिना मसाले के व्यंजन इतने परिष्कृत और स्वादिष्ट नहीं होंगे। मसालों में, न केवल स्वाद की प्रचुरता आकर्षित करती है, बल्कि यह तथ्य भी है कि वे शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।

पुरुषों को कौन से मसाले पसंद हैं

मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए, मसाले एक प्रकार का कामोद्दीपक हैं।

उदाहरण के लिए, पुरुषों के लिए, या यों कहें कि अच्छे कामकाज के लिए मूत्र तंत्र, व्यंजन उपयोगी होते हैं, जहाँ निम्नलिखित मसाले हों:

• पोटेंसी के लिए लाल मिर्च;
• पुरुषों के लिए दालचीनी के लाभ सिद्ध हुए हैं - यह रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, इसलिए दालचीनी शक्ति के लिए उपयोगी है;
• शक्ति के लिए लौंग;
• शक्ति बढ़ाने के लिए अदरक;
• एक स्थिर निर्माण के लिए बे पत्ती;
• प्रोस्टेट ग्रंथि और प्रोस्टेट एडेनोमा के लिए करक्यूमिन युक्त व्यंजन;
• पोटेंसी के लिए हल्दी;
• इच्छा जगाने के लिए लौंग का तेल;
• पुरुषों के लिए काली मिर्च कामेच्छा को कम करने में भी उपयोगी है।

खाना बनाते समय, आपको खाना पकाने के अंत में मसालों को जोड़ने की आवश्यकता होती है, अन्यथा भाप से लाल मिर्च या अन्य मसालों के सभी लाभ गायब हो जाएंगे।

अदरक की जड़ वाले पेय पीना भी मददगार होता है। यह न केवल यौन इच्छा बढ़ाने के लिए अच्छा है, बल्कि पूरे शरीर के लिए भी फायदेमंद है।

काली मिर्च असाधारण

यह जलता हुआ मसाला, चाहे वह किसी भी रंग का हो, वास्तव में, एक ही पौधे के फल हैं, केवल पकने की अलग-अलग डिग्री में।

• काला- ये अपंग फल हैं;
• सफ़ेद- इस तरह से संसाधित किया जाता है कि यह अपना खोल खो देता है। यह उत्पाद विशेष रूप से है अच्छा स्वाद, और कई रसोइयों द्वारा पसंद किया गया;
• हरा- एक कच्चा फल भी, लेकिन संसाधित विशेष रूप सेताकि खोल अपना रंग बरकरार रखे।

महत्वपूर्ण! केवल साबुत अनाज कब काउनके रख सकते हैं पौष्टिक गुण; पिसी हुई गुठली को तुरंत खाना चाहिए।

यह फल किस लिए अच्छा है?

अन्य मसालों के साथ, जब पकाकर खाया जाता है ताज़ा, मसाले में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• सक्रिय रूप से बैक्टीरिया से लड़ता है;
• अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• श्वसन प्रणाली को साफ करने में मदद करता है, थूक के द्रवीकरण में भाग लेता है;
• मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है;
• एक एनाल्जेसिक प्रभाव है;
• जुकाम में मदद करता है, क्योंकि यह एक डायफोरेटिक है;
• हेल्मिंथिक आक्रमणों में मदद करता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में भाग लेता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है;
• अवसाद और तनाव से लड़ता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• शरीर में ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर की प्रगति को रोकता है;
• पेट फूलने की प्रक्रिया को रोकता है।

काली मिर्च से संभावित नुकसान

पोटेंसी या उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में अदरक की तरह बे पत्तीपुरुषों में शक्ति बढ़ाने के लिए हानिकारक हो सकता है, और काली मिर्च के भोजन के अनुचित उपयोग से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। इसलिए यह पता लगाने लायक है कि काली मिर्च का क्या उपयोग है और पुरुषों के लिए इसका क्या नुकसान है।

खुराक आवेदन तेज मिर्चफायदेमंद है, लेकिन बड़ी मात्रा में गर्म मिर्च पेट की परत को अत्यधिक परेशान करती है, केंद्रीय के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है तंत्रिका तंत्रऔर यहां तक ​​कि नपुंसकता भी हो सकती है। और आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि कैसे खाना बनाना है, और उत्पाद कैसे लेना है और अन्य मसालों के साथ किस संयोजन में उपयोग करना है।

मध्यम उपयोग आमतौर पर शरीर की सकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

यह प्रकृति में कैसा दिखता है?

काली मिर्च की घुंघराले बेल जैसी शाखाएँ कभी-कभी लंबाई में 15 मीटर तक पहुँच जाती हैं। हवाई जड़ों के साथ उपयुक्त समर्थन से चिपके हुए, शाखाएँ प्रकंद के चारों ओर फैलती हैं और घने घने रूप बनाती हैं। फल लम्बी झाड़ियों में एकत्र किए जाते हैं, और एक पौधा लगभग 30 वर्षों तक फल देता है। होमलैंड मसाले - भारत।

काली मिर्च की रचना

रचना से भरपूर निश्चित तेल, रेजिन और आवश्यक तेल, काली मिर्च प्रचुर मात्रा में मसालों की श्रेणी से संबंधित है खनिज. और चूंकि यह भोजन तुरंत रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, तब उपयोगी सामग्रीतुरंत शरीर के काम में शामिल हो जाते हैं।

1. जब मसाले डाले उष्मा उपचारभोजन को उस समय छोड़ देना चाहिए जब पकवान लगभग तैयार हो।
2. को कच्चा मांस, स्वाद बढ़ाने के लिए, आप दो बार मसाला डाल सकते हैं, इच्छित मात्रा को आधा में विभाजित कर सकते हैं। यह केवल पर लागू होता है भूना हुआ मांस. सबसे पहले, ताज़े पिसे फलों को एक टुकड़े पर लगाया जाता है कच्चा उत्पादऔर तुरंत तला हुआ, और काली मिर्च का दूसरा भाग सीधे पके हुए टुकड़े में मिलाया जाता है।
3. पके हुए और ठंडे चिकन पर दरदरी कुटी काली मिर्च या बारीक पिसी हुई सफेद मिर्च छिड़कने से उसका स्वाद बेहतर हो जाता है।
4. पेय में काली मिर्च तभी डालें जब वे गर्म हों, और बहुत कम मात्रा में।
5. से सलाद में ताज़ी सब्जियांकाली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है, ड्रेसिंग में पहले से भिगोया हुआ। उदाहरण के लिए, आप मक्खन को पहले से मिला सकते हैं अंगूर के बीज, पीसी हुई काली मिर्चसफेद और कुचल गुलाबी, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नींबू का रस। ड्रेसिंग को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाना चाहिए, और फिर सब्जियों पर डालना चाहिए।
6. डेसर्ट में मसाला, बेशक, एक मसालेदार और परिष्कृत नोट है, लेकिन एक उपयुक्त जोड़ के लिए, आपको लंबे समय तक प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है ताकि मेहमान ठीक से समझ सकें कि वे क्या खा रहे हैं - काली मिर्च चॉकलेट पुडिंगया कड़वाहट के साथ soufflé।

आखिरकार

मसालों का प्रयोग एक पूरा विज्ञान है, क्योंकि पके हुए व्यंजनों में अगर आप बेजान और थके हुए कल्चर को मिला देंगे तो कोई फायदा नहीं होगा.

मसालों को कांच के बर्तन में रखना चाहिए और उपयोग करने से पहले अनाज को पीस लेना चाहिए। फिर कोई भी नुस्खा स्वाद संवेदनाओं के उज्ज्वल पैलेट से प्रसन्न होगा।

काली मिर्च- ये एक चढ़ाई वाली बारहमासी झाड़ी के सूखे फल हैं। यह झाड़ी पंद्रह मीटर तक की लंबाई तक पहुँचती है, इसकी लताएँ अन्य सभी पेड़ों को मिलाती हैं, जो मिट्टी में अधिक मजबूत होती हैं (फोटो देखें)। जैसे ही वे पकते हैं, गोल पीले और लाल फल दिखाई देते हैं। उन्हें आगे खुली धूप में सुखाया जाता है, कुचला जाता है और सबसे आम मसाला मिलता है, जिसका उपयोग लगभग हर कोने में किया जाता है। पृथ्वी. इस पौधे को "मालाबार बेरी" भी कहा जाता है, मालाबार द्वीप समूह के नाम के कारण, जो इस पौधे के प्राकृतिक विकास का स्थान है।

कच्चे, मुरझाए और सूखे फल छोटे काले मटर की तरह दिखते हैं, यही वजह है कि उन्हें "काली मिर्च" नाम मिला। प्रारंभ में, इस प्रकार के मसाले ने भारत के पूर्वी तट से अपनी यात्रा शुरू की, फिर यह शेष एशियाई देशों में प्रवेश कर गया। उसने प्राचीन ग्रीस के दिनों में यूरोप पर विजय प्राप्त की और प्राचीन रोम. तब से, यह विभिन्न देशों के बीच एक तेज व्यापार का विषय रहा है। इस प्रकार के मसाला अत्यधिक मूल्यवान थे, और यहां तक ​​कि विभिन्न व्यापार समझौते करते समय सौदेबाजी चिप के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता था। विशाल कारवां और समुद्री जहाज पहुँचाए गए यूरोपीय देशकाली मिर्च और विभिन्न अवधियों में, एक के बाद एक, यूरोप से एशिया तक समुद्री मार्ग पर अपनी श्रेष्ठता स्थापित करने वाले देशों ने मसालेदार काली मिर्च की डिलीवरी और बिक्री पर एकाधिकार स्थापित किया। और केवल उन्नीसवीं सदी के मध्य में - बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, वह अमेरिका और अफ्रीका पहुंचे। दिलचस्प बात यह है कि यह काली मिर्च ही है जो अमेरिका के पहले करोड़पतियों की संपत्ति का आधार है।

लाभकारी गुण

काली मिर्च के लाभकारी गुण अत्यंत व्यापक हैं। तो, वैज्ञानिक ध्यान दें, यह पौधों की सबसे शक्तिशाली और उत्तेजक पाचन प्रक्रियाओं में से एक है। यह विषाक्त पदार्थों के पूरे पाचन तंत्र को पूरी तरह से साफ करता है, उन्हें शरीर से निकाल देता है। इस तथ्य के कारण कि यह अपच, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, वजन घटाने के लिए काली मिर्च के लिए एक अद्भुत उपाय है, आपका वफादार साथी बन जाएगा। आखिरकार, आपके सामान्य व्यंजनों में यह योजक कैलोरी की खपत और जलने को सक्रिय करता है।

साथ ही, मानव आहार में निरंतर उपस्थिति, इस मसाले से विकारों के विकास की संभावना कम हो जाती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और घनास्त्रता को रोकता है.

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस मसाला में सबसे प्रसिद्ध साइट्रस फल, संतरे की तुलना में तीन से चार गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसके अलावा, इस पौधे के फल आयरन, कैरोटीन, कैल्शियम और बी विटामिन, विटामिन ई से भरपूर होते हैं। इसमें पायरोलाइन, चीनी, चैविसीन, विभिन्न एंजाइम, मसूड़े होते हैं। स्वस्थ स्टार्चऔर आवश्यक तेल। उत्तरार्द्ध की उपस्थिति के कारण, यह माना जाता है कि यह मटर है जिसमें इसके जमीनी रूप की तुलना में सबसे अधिक उपयोगी गुण हैं। आखिरकार, मिलिंग के दौरान आवश्यक तेल बहुत जल्दी गायब हो जाते हैं। इसलिए, अधिकांश शोधकर्ता मटर के रूप में काली मिर्च खरीदने और उपयोग करने से पहले इसे पीसने की सलाह देते हैं अधिकतम लाभइस मसाले से।

खाना पकाने में प्रयोग करें

खाना पकाने में काली मिर्च का उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में आम है। यह बहुमुखी मसाला रसोई कला के लगभग हर वर्ग में, सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, पहले पाठ्यक्रम, विभिन्न सूप, बोर्स्ट और शोरबा अधिक समृद्ध, अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएंगे, यदि आप खाना पकाने की शुरुआत में काली मिर्च के कुछ पूरे मटर पानी में फेंक देते हैं।

किसी भी तरह के सलाद को इस सीज़निंग का सबसे अच्छा दोस्त माना जा सकता है, केवल वहीं इसे पीसकर इस्तेमाल किया जाता है। विभिन्न मुख्य पाठ्यक्रम: तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ लगभग हमेशा नुस्खा में यह घटक होता है। सॉसेज, सॉसेज और अन्य के उत्पादन की कल्पना करना असंभव है मांस व्यंजनकोई काली मिर्च नहीं।

मैरिनेड, कैनिंग और नमकीन तैयार करते समय विभिन्न उत्पादपोषण, इस मसाला के उपयोग के दो लक्ष्य हैं:

• सुधार स्वादिष्टतैयार उत्पादों।
• ब्लैंक्स की शेल्फ लाइफ बढ़ाएं।

मिठाई के व्यंजन भी हैं जिनमें इसकी भागीदारी है स्वाद योजक. उदाहरण के लिए, क्लासिक व्यंजनोंरूसी जिंजरब्रेड बनाने के लिए, बाल्टिक कुकीज़ आवश्यक रूप से उनकी संरचना में शामिल हैं। इसके अलावा, मसालेदार घटक वाले पेय लोकप्रिय हैं: चाय, कॉफी, कॉकटेल।

इस मसाला को आपकी रसोई में काफी लंबे समय तक मटर के रूप में हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है। और पीसने के लिए, मोर्टार या पाक ग्राइंडर का उपयोग करें। तब इस उत्पाद की सुगंध और स्वाद आपकी पाक कृतियों में यथासंभव समृद्ध होगा।

यदि आप इस अद्भुत मसाले के बिना एक भी व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे घर पर पूरी तरह से प्राप्त कर सकते हैं। और इस मामले में, आप उपयोग किए गए उत्पाद की गुणवत्ता में विश्वास करेंगे। यह जानकर कि प्रकृति में काली मिर्च कैसे उगती है, आप अपने क्षेत्र में और यहां तक ​​कि अपनी खिड़की पर भी आसानी से उच्चतम गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकते हैं।

और पेशेवर फूलों की दुकान में बीज खरीदना भी जरूरी नहीं है। आखिरकार, कटाई के समय, काली मिर्च को सुखाने के अलावा किसी अन्य प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि आप ठीक उसी मटर का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदते हैं।

मटर को एक दिन के लिए पानी में भिगोएँ, और फिर आप परिणामी बीजों को रोपाई प्राप्त करने के लिए मिट्टी के साथ एक कंटेनर में लगा सकते हैं। शुरुआती गर्मियों में इस पौधे को उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है। आखिरकार, आवश्यक तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस है।

परिणामी रोपण को "जीवन" के स्थायी स्थान पर ले जाया जाना चाहिए। अपने पालतू जानवरों को समय-समय पर खिलाना याद रखें। पानी के बारे में मत भूलना, जो पानी के साथ किया जाना चाहिए कमरे का तापमान. यह पौधा खुले, रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। लेकिन आपको इसे सीधे सूर्य की किरणों के संपर्क में नहीं लाना चाहिए, क्योंकि इस मामले में जलने की संभावना अधिक होती है।

काली मिर्च एक बारहमासी पौधा है। पर उचित देखभालयह दो मीटर की ऊंचाई और इससे भी अधिक तक पहुंच सकता है। इसलिए, इस बेल जैसी झाड़ी को आवश्यक सहायता प्रदान करना सुनिश्चित करें। जीवन के दूसरे वर्ष में, कटाई करना पहले से ही संभव होगा। केवल हरे कच्चे फलों को इकट्ठा किया जाना चाहिए, जिन्हें सूरज की गर्म खुली किरणों के नीचे काले रंग और झुर्रीदार छिलके में भी सुखाया जाना चाहिए।

काली मिर्च के फायदे और इलाज

काली मिर्च के फायदे प्राचीन काल से ही जाने जाते रहे हैं। इसलिए प्राचीन भारत में डॉक्टर इसका इस्तेमाल सूजनरोधी और पूरे शरीर को साफ करने वाली दवा के रूप में करते थे।

और आधुनिक शोधकर्ताओं ने पाया है कि:

• पिपेरिन, में बड़ी संख्या मेंमसाले में निहित भोजन से उपयोगी पदार्थ, खनिज और विटामिन प्राप्त करने की शरीर की क्षमता कई बार बढ़ जाती है। यह ऐसे आवश्यक "खुशी के हार्मोन" सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के अधिक सक्रिय उत्पादन में योगदान देता है।
• सीज़निंग के टिंचर का बाहरी उपयोग विटिलिगो सहित कई त्वचा रोगों से निपटने में मदद करता है।

उपरोक्त के अलावा, काली मिर्च निम्नलिखित के लिए एक उपाय के रूप में प्रभावी है:

व्यंजनों पारंपरिक औषधि, प्राचीन चिकित्सकों के ज्ञान में निहित है, जिसमें उनकी रचना में कई काली मिर्च हैं। यही सिद्ध करता है महान लाभ, जो हमारे शरीर में ला सकता है उपयोगी पौधास्वास्थ्य को बहाल करना और सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को मजबूत करना।

काली मिर्च और contraindications का नुकसान

ऐसी कुछ बीमारियाँ हैं जिनमें आपको इस उत्पाद के उपयोग को सीमित करना चाहिए, और यहाँ तक कि इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए:

• उत्पाद से एलर्जी।
• रक्ताल्पता।
• पेट और ग्रहणी का अल्सर।
• पेट, मूत्राशय और गुर्दे की तीव्र सूजन प्रक्रियाएं।

और याद रखें कि, किसी भी उत्पाद की तरह, काली मिर्च न केवल लाभ कर सकती है, बल्कि अगर अनुचित तरीके से उपयोग और उपयोग किया जाता है, तो यह कुछ असुविधा पैदा कर सकता है और मानव स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, आपको बिना सोचे-समझे इस मसाले का उपयोग नहीं करना चाहिए, भले ही आपके पास आयरन का स्वास्थ्य हो।

गुणों के लिए विख्यात है। प्रत्येक के अपने फायदे हैं। विशेष रूप से, हृदय रोग की रोकथाम के लिए पिसी हुई काली मिर्च आवश्यक है, क्योंकि यह रक्त को अधिक तरल बनाता है और रक्त वाहिकाओं को भी साफ करता है।

पिसी हुई काली मिर्च को सुखाया जाता है और बेल के जामुन को पीसा जाता है।

सबसे अहम सवाल से शुरू करते हैं- ये कैसी मिर्ची है, जो हमारे खाने को तो स्वादिष्ट तो बनाती है, लेकिन साथ ही उससे इंसान को छींक आने लगती है?

यह पौधा एक लता है, जिसके फल सुखाए जाते हैं, और फिर पीसकर महीन धूल बना दिया जाता है। काली मिर्च भारत से लाई जाती है, और जिस क्षेत्र में इसे पहली बार उगाया गया था, उसे "काली मिर्च की भूमि" कहा जाता था।

लियाना, जो 15 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचती है, तटीय पट्टी पर बढ़ती है, और प्यार करने वालों के साथ भी बहुत लोकप्रिय है मसालेदार भोजन. इस फल की खास बात यह है कि इसे सुखाया जाता है।

सभी उपयोगी पदार्थ केवल फल में एकत्र किए जाते हैं, और जब काली मिर्च को संसाधित किया जाता है, तो उन्हें संरक्षित किया जाता है (विटामिन, विभिन्न ट्रेस तत्व, साथ ही आवश्यक तेल)। ये तत्व काली मिर्च पाउडर और मटर दोनों में पाए जाते हैं।

काली मिर्च बेल के फलों में क्या होता है?

इस फल को देखने वाले पहले यूरोपीय लोग इसके गुणों से बहुत हैरान हुए। यह सिकंदर महान की सेना थी।

उनका मानना ​​​​था कि काली मिर्च में चमत्कारी गुण होते हैं, उन्होंने सोचा कि इसमें चिकित्सा शक्तियाँ हैं, और इसलिए उन्होंने इसे उदारतापूर्वक डाला। प्राचीन ग्रीसरोम के साथ मिलकर भारत में मसाला भी प्राप्त किया। और एक अवधि के लिए, यह सोने के वजन के मूल्य के बराबर था।

रूस में', इसे जोड़ा गया था विभिन्न पेस्ट्री(जिंजरब्रेड, साथ ही कुकीज़ में)। आज यह मसाला विशेष वृक्षारोपण पर उगाया जाता है।

पिसी हुई काली मिर्च कैसे प्राप्त की जाती है?

सफेद पिसी काली मिर्च लता के पूर्ण पके फलों से बनाई जाती है।

हर कोई जानता है कि काली मिर्च कई प्रकार की होती है (काली, सफेद, साथ ही गुलाबी और लाल)। हालाँकि, लाल मिर्च इस पौधे से संबंधित नहीं है।

यह उत्पाद लाल गर्म मिर्च से आता है जिसे सुखाया जाता है और फिर एक पाउडर के रूप में पीसा जाता है।

काली मिर्च की अन्य किस्मों को पिपरेसी लियाना से हटाया जा सकता है। अंतिम उत्पाद का रंग अलग होगा - पकने के चरण के आधार पर जिस पर इसे तोड़ा गया था।

विशेष रूप से, काली मिर्च एक कच्चे बेर से ली जाती है, जिसे काटकर फिर पीसा जाता है। गुलाबी एक लगभग पका हुआ फल है, लेकिन सफेद पूरी तरह से पका हुआ है, जिसे पानी में भिगोना चाहिए, छिलके से अलग करना चाहिए, सुखाना चाहिए और फिर पीसना चाहिए।

काली मिर्च प्राप्त करने के लिए, आपको संपूर्ण प्रसंस्करण प्रक्रिया से गुजरना होगा। आवश्यक तेल, जो काली मिर्च की संरचना में है, इसे एक विशिष्ट गंध देता है, और एक नाइट्रोजन युक्त पदार्थ जिसे पिपेरिन कहा जाता है, इसे कड़वा स्वाद देता है। फलों में विटामिन सी, साथ ही खनिज लवण, राल, स्टार्च होता है।

फिलहाल, ऐसी परिचारिका को ढूंढना मुश्किल है जो रसोई में काली मिर्च का इस्तेमाल नहीं करेगी। इसे जोड़ा जाता है विभिन्न व्यंजन- मांस में, साथ ही सलाद और साइड डिश में।

वे भी हैं औषधीय नुस्खे, जिसमें यह उत्पाद भी शामिल है।

काली मिर्च से कौन से अंग बेहतर काम करते हैं?

पिसी हुई काली मिर्च सभी पाचन अंगों के लिए उपयोगी है।

सबसे पहले, काली मिर्च सभी के लिए अच्छी होती है। यह भोजन के तेजी से पाचन में योगदान देता है, क्योंकि इसके लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होता है। आंतों के कामकाज का समन्वय करता है, क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों और आंतों की गैसों को हटाता है।

एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है, शरीर से कीड़े निकालता है। यह भोजन को तेजी से पचाने में मदद करता है। पिपेरिन अमीनो एसिड को रक्त वाहिकाओं के माध्यम से प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे भोजन तेजी से अवशोषित हो जाता है।

आयुर्वेद साल में एक बार भोजन के बाद दो या तीन सप्ताह तक कुछ काली मिर्च खाने की सलाह देता है, जिससे आंतों को बेहतर काम करने में मदद मिलेगी। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे भी काली मिर्च का सेवन कर सकते हैं क्योंकि यह शरीर की चर्बी के टूटने को बढ़ावा देती है।

दूसरे, हृदय प्रणाली के लिए काली मिर्च आवश्यक है। सभी जानते हैं कि यह हृदय की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है, जिससे हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है। ऐसी काली मिर्च रक्त को अधिक तरल बनने में मदद करती है, रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करती है, जो मस्तिष्क में जहाजों पर भी लागू होती है। दिल पर भार कम हो जाता है और इससे पता चलता है कि दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।

तीसरा, काली मिर्च श्वसन प्रणाली को साफ करती है, बलगम को हटाती है। काली मिर्च को शहद में मिलाकर इस प्रकार सेवन करने से खांसी दूर हो जाती है। काली मिर्च एंटीऑक्सीडेंट कैंसर को रोकने में भी मदद करते हैं हृदय रोगऔर । पूर्वजों का मानना ​​था कि काली मिर्च पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करती है, तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करती है और मांसपेशियों को मजबूत करने में भी मदद करती है।

जब उच्च इंट्राकैनायल दबाव देखा जाता है, तो 10 मिनट के लिए लार थूकते हुए, किशमिश के साथ काली मिर्च चबाना आवश्यक है। ये क्रियाएं शरीर से अनावश्यक थूक को निकालने में मदद करेंगी। यह प्रक्रिया एक महीने तक करने लायक है।

जब जुकाम सता रहा हो, सांस की बीमारियाँ दिखाई दे रही हों, तो काली मिर्च को शहद के साथ लेना आवश्यक है (1 बड़ा चम्मच काली मिर्च एक गिलास शहद में घोलकर)। इस घोल को दिन में 3-4 बार 1 चम्मच पीना चाहिए। मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग किया जाता है, जब शोफ प्रकट होता है, हृदय रोग विकसित होता है।

आयुर्वेद के अनुसार काली मिर्च खून को तेजी से चलाती है, जिससे पूरे शरीर की रंगत में निखार आता है। प्राचीन काल से, पुरुषों द्वारा शक्ति में सुधार के लिए काली मिर्च की इस विशेषता का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है।

काली मिर्च खाने के लिए 7 दिनों के लिए आवश्यक है, जो 1: 1 को चीनी के साथ मिलाया जाता है (एक गिलास दूध में 0.5 चम्मच पतला), और इसका परिणाम चेहरे पर होगा। हालांकि, कुछ पहले गोद लेने के बाद उपलब्धियों का दावा कर सकते हैं।

जब एक आदमी को गंभीर समस्याएं होती हैं (विशेष रूप से, जब प्रोस्टेट एडेनोमा का पहला चरण विकसित होता है), काली मिर्च का उपयोग जमीन के साथ-साथ सूखे और अनार के छिलकों के साथ किया जाता है।

अनुपात इस प्रकार हैं: काली मिर्च के 1 भाग को नट्स के 2 भागों के साथ-साथ अनार के 2 भागों में मिलाएं। एक महीने के लिए दिन में 2 बार भोजन से पहले गुलाब के टिंचर को शहद के साथ मिलाकर 1 चम्मच घोल का प्रयोग करें।

किशमिश के साथ काली मिर्च किडनी स्टोन से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी।

निम्नलिखित व्यंजनों को खत्म करने के लिए उपयोग किया जाता है: किशमिश में एक काली मिर्च डालकर 7 दिनों तक खाया जाता है। ऐसे में पथरी कूटकर पेशाब के साथ बाहर निकल जाएगी।

काली मिर्च की मदद से त्वचा संबंधी रोगों को भी दूर किया जा सकता है। विशेष रूप से, काली मिर्च और मेंहदी के साथ पहले स्नेहन के बाद लाइकेन चले जाते हैं।

और विटिलिगो का इलाज मटर के साथ काली मिर्च के साथ-साथ किया जाता है सोया आटा, चिकन वसा- यह एक उत्कृष्ट मरहम बनाता है। वह 40 दिनों तक त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को रगड़ती है।

यदि जोड़ों का कोई रोग हो, हड्डियों में दर्द हो, पक्षाघात महसूस हो, न्यूरिटिस विकसित हो जाए और मांसपेशियां कमजोर हो जाएं, तो ऐसा मलहम बनाएं: एक गिलास में, आपको 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च का पाउडर कुछ देर तक पकाने की जरूरत है धीमी आँच पर मिनट, फिर ठंडा करें, छानें और बीमार जगहों पर फैलाएँ।

बाल झड़ते हैं तो काली मिर्च का फिर से प्रयोग किया जाता है। यह समान अनुपात में नमक के साथ-साथ प्याज के रस के साथ एक सजातीय मोटी द्रव्यमान प्रकट होने तक पतला होता है। इसे बालों की जड़ों में रगड़ा जाता है और वे इसके साथ लगभग 20-30 मिनट तक चलती हैं, जिसके बाद वे अपने बाल धो लेती हैं। इस उपकरण की मदद से बालों के विकास में सुधार होता है, बल्ब मजबूत होते हैं।

यह स्पष्ट है कि काली मिर्च बहुत उपयोगी होती है। उसकी बदौलत हमारा शरीर मजबूत होता है।

काली मिर्च प्राचीन काल से खाना पकाने और दवा में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती रही है। इससे उन्होंने पुरुषों के लिए यौन शक्ति लौटाते हुए धन तैयार किया। कम मांग में थे विभिन्न प्रकारसामान्य सुदृढ़ीकरण गुणों के साथ टिंचर। सीज़निंग की मदद से, उन्होंने कॉस्मेटिक दोषों का सामना किया। अंत में, इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया गया था परिचित व्यंजनऔर उन्हें एक स्वादिष्ट सुगंध दें। उत्पाद के यूरोप पहुंचने के तुरंत बाद, इसे अपार लोकप्रियता मिली, जो आज भी अपने चरम पर है।

काली मिर्च का विवरण और रासायनिक संरचना

काली मिर्च, काली मिर्च परिवार के उसी नाम के पौधे का फल है, जो भारत के एक प्रांत मालाबार का मूल निवासी है। उनका उपयोग पूरे या जमीन में किया जा सकता है। वही फल काले और सफेद, गुलाबी, हरे दोनों प्रकार के सीज़निंग के उत्पादन के लिए कच्चे माल का स्रोत हैं। लंबी लताओं को वर्ष में दो बार काटा जाता है। हरी विशाल की फलने की अवधि (यह 15 मीटर तक बढ़ती है) कम से कम 20-30 वर्ष है।

100 ग्राम काली मिर्च, चाहे उसका कोई भी रूप हो, में 250 किलो कैलोरी होती है। यह सूचक विशेष भूमिका नहीं निभाता है, क्योंकि इसे भोजन में जोड़ा जाता है न्यूनतम मात्रा. पोषक तत्वों के मौसम में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और होते हैं वनस्पति फाइबर. इसके कारण, उत्पाद का उपयोग, विशेष रूप से पिसी हुई काली मिर्च, व्यंजन को काफी समृद्ध करता है।

सुझाव : काली मिर्च में गुणकारी तत्व अधिक मात्रा में संचित रहते हैं दीर्घकालिकउनके जमीनी समकक्ष की तुलना में। इसलिए, उत्पाद को इस रूप में खरीदना और आवश्यकतानुसार स्वयं पीसना बेहतर है। सच है, इसके लिए विशेष मिल का उपयोग नहीं करना बेहतर है, लेकिन कॉफी ग्राइंडर। अन्यथा, कण बहुत बड़े होंगे और अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली में जलन पैदा करेंगे।

सीज़निंग के औषधीय और लाभकारी गुणों के लिए, वे इसकी संरचना में ऐसे पदार्थों की उपस्थिति द्वारा प्रदान किए जाते हैं:

• समूह बी, ए, सी, ई, के के विटामिन।
• खनिज सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, फास्फोरस और जस्ता।
• खाद्य रेजिन।
• वसायुक्त और आवश्यक तेल।
• प्राकृतिक स्वाद।
• सीज़निंग की गर्माहट के नीचे मौजूद अल्कलॉइड।

अध्ययनों से पता चला है कि काली मिर्च के फायदे और नुकसान, जैसे पाक सामग्री, विशेष रूप से इसके प्रकार (काले, हरे, सफेद या गुलाबी) पर निर्भर न करें। लेकिन खाना पकाने के मामले में दवाइयाँनुस्खा की बारीकियों को ध्यान में रखना बेहतर है और एक घटक को दूसरे के साथ नहीं बदलना चाहिए।

काली मिर्च के उपयोगी गुण

पौधे की उत्पत्ति की संरचना के औषधीय गुण तब भी प्रकट होते हैं जब इसे आहार में न्यूनतम मात्रा में शामिल किया जाता है। मुख्य बात यह है कि मेनू पर इसकी उपस्थिति व्यवस्थित होनी चाहिए, न कि एक बार।

शरीर के लिए काली मिर्च के चिकित्सीय लाभ निम्नलिखित परिणामों से प्रकट होते हैं:

1. आमाशय रस के स्राव को बढ़ाकर पाचन क्रिया को दुरुस्त किया जाता है। कब्ज और दस्त की अभिव्यक्तियाँ गुजरती हैं, आंतों में गैसें जमा होना बंद हो जाती हैं। शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, सभी जहर और संभावित हानिकारक पदार्थों को बेअसर कर दिया जाता है।
2. काली मिर्च की संरचना में सक्रिय पदार्थ वसा के अधिक सक्रिय टूटने में योगदान करते हैं, जिससे फैटी जमा धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं।
3. उत्पाद के एंटीऑक्सीडेंट गुण गतिविधि को रोकते हैं मुक्त कण. अध्ययनों से पता चला है कि आहार में मसालों की शुरूआत त्वचा कैंसर के विकास के जोखिम को कम करती है।
4. ऐसे व्यंजन जो मटर के रूप में पिसी हुई काली मिर्च या इसके समकक्ष का उपयोग करते हैं, आपको धन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं उपचार प्रभाव. उनका उपयोग सर्दी, खांसी, जिल्द की सूजन, जीवाणु संक्रमण और यहां तक ​​कि लड़ने के लिए भी किया जा सकता है पेप्टिक छालापेट।
5. खाना पकाने में, काली मिर्च न केवल स्वाद और सुगंध बढ़ाने का काम करती है, बल्कि एक प्रभावी आहार पूरक के रूप में भी काम करती है। यह खनिज तत्वों की कमी के साथ मौसमी बेरीबेरी के दौरान सक्रिय खेलों के लिए संकेत दिया जाता है।
6. मसालों का उपयोग मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। उत्पाद की इस क्रिया की तकनीक का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन इस संपत्ति पर लंबे समय से सवाल नहीं उठाया गया है।
7. महिलाओं के लिए काली मिर्च के लाभ इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि यह हार्मोनल व्यवधान के दौरान तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करती है। उसके लिए धन्यवाद, आप पीएमएस या रजोनिवृत्ति की पृष्ठभूमि के खिलाफ मिजाज के बारे में चिंता नहीं कर सकते। एक और उपयोगी संपत्तिउत्पाद - सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में इसकी गतिविधि।
8. आहार में काली मिर्च की उपस्थिति का त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्षय और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है।

इस तरह के परिणामों को इस बात पर ध्यान दिए बिना गिना जा सकता है कि आहार में किस प्रकार का उत्पाद पेश किया गया है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है ग्राउंड उत्पादजोड़ना बेहतर है तैयार भोजन, और काली मिर्च उन उत्पादों के लिए आदर्श हैं जिनका ताप उपचार किया जाना है।

काली मिर्च और contraindications का नुकसान

काली मिर्च में पदार्थों की बढ़ी हुई सक्रियता समस्या का कारण हो सकती है। विशेष रूप से, आहार में सीज़निंग को शामिल करना ऐसी स्थितियों में contraindicated है:

• पाचन तंत्र के तीव्र रोग।
• पित्ताशय में पथरी।
• गुर्दे और मूत्राशय के तीव्र रोग।
• तंत्रिका और मानसिक विकार।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, मसालों को अस्थायी रूप से छोड़ देना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पिसी हुई काली मिर्च और मटर नाक के म्यूकोसा को बहुत परेशान करते हैं, इसलिए आपको सर्जरी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। सुगंधित उत्पादछींक को भड़काएगा, जिससे टांके फैल सकते हैं। खाली पेट मसाले के साथ भरपूर स्वाद वाले व्यंजन खाने की सख्त मनाही है, उत्पाद गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर जलन पैदा कर सकता है और यहां तक ​​​​कि जलन भी हो सकती है।

किसी भी रूप में काली मिर्च को वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। इसका तीखापन और लिपिड परस्पर एक दूसरे को बेअसर कर देते हैं, जिससे दोनों घटकों का नुकसान कम हो जाता है। उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन पृष्ठभूमि के खिलाफ हो सकती है बार-बार उपयोगउत्पाद। रचना के ओवरडोज से अक्सर नाराज़गी और भोजन के पाचन में समस्या होती है।

लोक चिकित्सा में काली मिर्च

कुछ लोगों को इसकी वजह से काली मिर्च नहीं मिलती है। पोषण का महत्वलेकिन औषधीय उत्पादों की तैयारी के लिए। बेशक, उनके उपयोग को शुरू में एक पेशेवर के साथ समन्वित किया जाना चाहिए, लेकिन व्यवहार में उनमें से कई ने खुद को अच्छी तरह दिखाया है। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:

• खांसी के इलाज के लिए रचना।एक गिलास थोड़े गर्म पानी में, 1 ग्राम की मात्रा में पिसी हुई काली मिर्च डालें, भोजन से पहले दिन में 2 बार पियें। उपकरण न केवल खांसी से राहत देता है, बल्कि बैक्टीरिया के संक्रमण से भी लड़ता है, भूख में सुधार करता है और कीड़े की प्रभावी रोकथाम के रूप में कार्य करता है।
• टिंचर को मजबूत करना।हम काली मिर्च (7-10 पीसी।), 2 चम्मच, कड़वा टहनी, शहद का एक बड़ा चमचा और काली चाय का एक बैग लेते हैं। सभी सामग्रियों को पीसकर मिलाएं, एक कांच के कंटेनर में रखें और 0.5 लीटर वोडका डालें। उत्पाद को ढक्कन के नीचे एक अंधेरी जगह में कम से कम 3 महीने के लिए डाला जाना चाहिए और समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए। 2 सप्ताह के लिए भोजन के बाद इसे दिन में 3 बार एक चम्मच में लें।
• पुरुष शक्ति के लिए साधन।एक गिलास गर्म दूध में, एक चम्मच (बिना स्लाइड के) पिसी हुई काली मिर्च और डालें दानेदार चीनी. मिलाकर पिएं। यदि रचना मदद नहीं करती है, तो प्रक्रिया को हर दूसरे दिन दोहराया जाना चाहिए।

काली मिर्च जैसा सक्रिय उत्पाद एक व्यक्ति की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और दूसरे के मामले में कोई परिणाम नहीं दे सकता है। यदि नियमित उपचार वांछित प्रभाव और कारण भी नहीं देता है नकारात्मक परिणाम, दृष्टिकोण को छोड़ना और उपचार के अन्य विकल्पों पर विचार करना बेहतर है। आपको यह भी याद रखना होगा कि एक उत्पाद जिसमें तेज सुगंध नहीं है और जलता हुआ स्वाद- बिल्कुल बेकार। आहार में इसकी शुरूआत से शरीर का अधिक गंभीर प्रदूषण होगा, न कि अनुकूल परिवर्तन।