नए साल के स्नैक्स सरल और स्वादिष्ट होते हैं। कटार पर बुफ़े टेबल के लिए मांस क्षुधावर्धक का एक नया नुस्खा

यदि आप नहीं जानते कि स्नैक्स में क्या शामिल है नया साल 2019 की तैयारी के लिए, हम आपको इस अनुभाग पर जाने के लिए आमंत्रित करते हैं। यहाँ सबसे दिलचस्प हैं नये साल का नाश्ता, जो बहुतों को पसंद आएगा. सभी व्यंजनों में है चरण दर चरण फ़ोटो, यह आश्चर्य की बात नहीं है, फोटो नुस्खा पकवान तैयार करना आसान बनाता है।

नए साल के स्नैक व्यंजन अपनी विविधता से मंत्रमुग्ध कर देते हैं। आप यहां मांस, सब्जी, गर्म और ठंडे स्नैक्स, समुद्री भोजन और मछली के साथ स्वादिष्ट स्नैक्स आसानी से पा सकते हैं। चुनाव किसी के लिए भी आसान होगा, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पसंद करते हैं, अनुभाग लगातार भरा जा रहा है और यहां तक ​​कि सबसे तेज़ पाठक भी अपनी ज़रूरत का नुस्खा ढूंढने में सक्षम होगा।

हम आपको कई व्यंजनों को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि अक्सर मेहमान विविधता पसंद करते हैं; हल्के सलाद और स्नैक्स काम आएंगे। नए साल की मेज 2019 के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स यहां कैनपेस, कटार पर विभिन्न स्नैक्स, आंशिक स्नैक्स, एस्पिक और बहुत कुछ के रूप में प्रस्तुत किए गए हैं। यहां बताया गया है कि कैसे और सस्ते स्नैक्सनए साल के लिए, और वे जो ठाठ के लिए उपयुक्त हैं उत्सव की मेज. आपको यहां बहुत कुछ मिलेगा साधारण नाश्तानए साल के लिए, तेज़, स्वादिष्ट, मूल। आप सीखेंगे कि इस नए साल के लिए क्या नया और दिलचस्प बनाना है।

क्या आपको हमारे नए साल 2019 के स्नैक्स पसंद आए? अपनी इच्छाएँ और टिप्पणियाँ छोड़ें। पंजीकृत उपयोगकर्ता अपनी रेसिपी भी साझा कर सकते हैं।

13.01.2019

सूअर के सिर का जेलीयुक्त मांस

अगर आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट जेलीयुक्त मांस, लेकिन सामग्री पर बहुत अधिक खर्च न करें, हम इस व्यंजन को सुअर के सिर से तैयार करने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- तेज पत्ता - 2 पीसी;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर.

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर तैयार किया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस व्यंजन को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
सामग्री:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैंपेनोन;
- 0.5 प्याज;
- 1.5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनियाँ;
- 1 छोटा चम्मच। सूखा अजमोद;
- 1.5 चम्मच. अजवायन के फूल;
- 1.5 चम्मच. जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच। सूजी;
- नमक;
- काली मिर्च।

03.01.2019

गोमांस बस्तुरमा

आपको शायद बस्तुरमा पसंद है - स्वादिष्ट, सुगंधित... हमारा सुझाव है कि आप इसे स्टोर से न खरीदें, बल्कि हमारी विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं बनाएं।

सामग्री:
- 1 किलो गोमांस;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच. पिसी हुई मेथी;
- 1.5 चम्मच. लहसुन चूर्ण;
- 2 चम्मच. पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 चम्मच. जलता हुआ पीसी हुई काली मिर्चचिली.

23.10.2018

स्वादिष्ट घर का बना नमकीन सैल्मन क्रस्ट

एक गुलाबी सैल्मन खरीदने के बाद, आप घर पर स्वयं गुलाबी सैल्मन का अचार बना सकते हैं, जिसका स्वाद सैल्मन जैसा होगा। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- 1 गुलाबी सामन;
- 1 चम्मच। सहारा;
- 3 बड़े चम्मच। नमक;
- 20-25 काली मिर्च.

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

मछली प्रेमियों के लिए रेसिपी. हम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक तैयार करते हैं - वनस्पति अचार के साथ पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल इन तैयार करें प्याज की खाल. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच। नमक।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

चाय की पत्ती में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं. मैंने विनम्रतापूर्वक आपके लिए नुस्खा का वर्णन किया।

सामग्री:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग- 3-4 पीसी.,
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

10.05.2018

घर का बना पोर्क बस्तुरमा

आप उत्सव की मेज के लिए पोर्क से स्वादिष्ट बस्तुरमा तैयार कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. बहुत स्वादिष्ट मांस नाश्ता.

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। सुअर का माँस;
- 4.5 बड़े चम्मच। नमक;
- 3 बड़े चम्मच। सहारा;
- 10 ग्राम पिसी हुई शिमला मिर्च;
- 10 ग्राम हॉप्स-सनेली।

02.05.2018

चुकंदर के साथ गुरियन गोभी

चुकंदर के साथ गोभी के अचार की कई रेसिपी हैं। वे सभी बहुत समान हैं, लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर के साथ गुरियन गोभी आज़माएँ। ये स्नैक बहुत है दिलचस्प स्वाद, जो मुझे लगता है बहुत से लोगों को पसंद आएगा।

सामग्री:

- पत्ता गोभी - 800 ग्राम,
- चुकंदर - 1 पीसी।,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।,
- काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम,
- सेब साइडर सिरका - 80 ग्राम,
- नमक - 1 बड़ा चम्मच,
- चीनी - 80 ग्राम.

05.04.2018

घर का बना झटकेदार

आज हम सूअर का मांस सुखाएँगे। नुस्खा सरल है. बढ़िया नाश्ताउत्सव की मेज पर.

सामग्री:

- 500 ग्राम सूअर का मांस,
- 12.5 ग्राम पेक्सोल,
- 5 इलायची के टुकड़े,
- 1 चम्मच। जुनिपर,
- 1 चम्मच। सारे मसाले,
- 1 चम्मच। दारुहल्दी,
- 1 चम्मच। लाल मिर्च,
- लहसुन की 4 कलियाँ,
- 2 टीबीएसपी। मेंथी,
- 1 छोटा चम्मच। अजवायन के फूल।

29.03.2018

संतरे की चटनी में बत्तख के स्तन

आज हम कुछ बहुत स्वादिष्ट बनाएंगे स्वादिष्ट व्यंजनसे बत्तख का बुरादा. बत्तख और संतरे का कॉम्बिनेशन बहुत बढ़िया है.

सामग्री:

- 2 बत्तख फ़िललेट्स,
- 2 संतरे,
- 70 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच। अजवायन के फूल सूख,
- 1 चम्मच। रोजमैरी,
- 1 छोटा चम्मच। संतरे का छिल्का,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- नमक,
- काली मिर्च।

11.03.2018

कच्ची पत्तागोभी से बने पत्तागोभी पैनकेक

मेरा सुझाव है कि आप इसे बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान बनाएं पत्तागोभी पैनकेकसे कच्ची पत्तागोभी. मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- पत्ता गोभी - 300 ग्राम,
- अंडा - 1 पीसी.,
- आटा - 100 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

11.03.2018

जॉर्जियाई में पति

वास्तव में, हम अपना पसंदीदा जेली मीट तैयार करेंगे। अंतर केवल इतना है कि हम वाइन सिरका डालेंगे और केवल सूअर की टांगों का उपयोग करेंगे।

सामग्री:

- डेढ़ किलो. सूअर के पैर,
- 2.5-3 लीटर पानी,
- 2 गाजर,
- 2 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच। लहसुन,
- 2 गिलास वाइन सिरका,
- 1.5 बड़े चम्मच। सूखे मसाले,
- नमक,
- काली मिर्च।

10.03.2018

मलाईदार सॉस में फूलगोभी

मेरा सुझाव है कि आप खूब तैयारी करें स्वादिष्ट व्यंजन - फूलगोभीवी क्रीम सॉस. मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम फूलगोभी,
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच। नमक,
- 250 ग्राम पनीर,
- आधा चम्मच मलाई,
- 1 छोटा चम्मच। आटा,
- 1 छोटा चम्मच। मक्खन,
- 1 चम्मच। जायफल।

05.03.2018

मैकेरल को पन्नी में ओवन में सरसों के साथ पकाया जाता है

मैं सच में प्यार करता हूँ मछली के व्यंजन, यही कारण है कि मैं अक्सर ओवन में सरसों के साथ पके हुए आज के मैकेरल के समान कुछ पकाती हूं। नुस्खा बहुत सरल है.

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- डेढ़ बड़ा चम्मच। डी जाँ सरसों,
- डेढ़ बड़ा चम्मच। मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1-2 पीसी। बे पत्ती,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
- 1 प्याज,
- आधा नींबू.

2019 के लिए मेनू तैयार करने की थीम को जारी रखते हुए, आप नए साल के लिए स्नैक्स मिस नहीं कर सकते। साइट पर इसके बारे में पहले से ही एक लेख मौजूद है, इसे देखने से न चूकें। लेकिन न केवल वे मेज को सजाते हैं; अन्य प्रकार के व्यंजन भी हैं - सैंडविच, कैनपेस, रोल। कई व्यंजन हैं और वे बहुत अलग हैं, गृहिणियां सावधानी से व्यंजन चुनती हैं ताकि मेज स्वादिष्ट, सुंदर और मूल हो।

तैयारी में आसानी भी एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि नाश्ता न केवल छुट्टियों की शुरुआत में गर्म व्यंजनों से पहले परोसा जाता है, बल्कि प्रक्रिया के दौरान भी परोसा जाता है, खासकर जब एक लंबी दावत की उम्मीद होती है। नया साल बिल्कुल ऐसा ही होता है, पहले हम पुराने साल को अलविदा कहते हैं, फिर नए साल का स्वागत करते हैं और छुट्टियां कभी-कभी सुबह तक या उससे भी ज्यादा समय तक चलती हैं।

इस प्रकार के व्यवहार को और जो चीज़ आकर्षित करती है वह है इसकी विविधता। मांस, मछली, कैवियार, पनीर, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल - कुछ उत्पादों को मिलाकर और अपनी कल्पना का उपयोग करके, आप पाक कला की वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

आज के लेख में नए साल के स्वादिष्ट मूल स्नैक्स का चयन शामिल है। नीचे सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार एक व्यंजन तैयार करने के बाद, आपने ऐसे शब्द कभी नहीं सुने होंगे:

"प्रिय, चलो सहमत हैं: मैं कहता हूं कि यह बहुत स्वादिष्ट है, और आप इसे दोबारा कभी नहीं पकाएंगे।"

नए साल 2019 के लिए नाश्ता - नुस्खा "बगीचे में पिगलेट"

जब तक आपके पास टार्टलेट उपलब्ध हैं, आप इन पिगलेट्स को जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। भरने के लिए उत्पाद पनीर और अंडे हैं, वे लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, साथ ही सजावट के लिए सॉसेज भी।

सामग्री:

• पनीर ड्यूरम की किस्में- 100 जीआर.
• अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
• मेयोनेज़
• डॉक्टर के प्रकार का सॉसेज, काली मिर्च, सलाद के पत्ते - सजावट के लिए
• वफ़ल टोकरियाँ - 10-12 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडाकार टोकरियाँ नहीं मिलीं? यह डरावना नहीं है, आप गोल टार्टलेट में पिगलेट बना सकते हैं।

"ख्रुष्का" - नए साल के स्क्विड ऐपेटाइज़र के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

से मूल नाश्ता भरवां स्क्विडपिग्गी के रूप में मेज को सजाएगा और अपने स्वादिष्ट स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। ऐसा लगता है कि यह व्यंजन सरल व्यंजनों की श्रृंखला में से एक नहीं है, लेकिन वास्तव में इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• व्यंग्य - 5 शव
• चावल के दाने - 150 ग्राम।
• मशरूम - 200 जीआर।
• पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 50 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - सजावट के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

कैसे करें:

नए साल की मेज के लिए उत्सव सलाद "बुर्जुआ"।

इसके बावजूद "बुर्जुआ" सलाद की एक विशिष्ट विशेषता है न्यूनतम राशिउत्पाद और तैयारी में आसानी के कारण यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। एक अनानास, डिब्बाबंद मक्कावे सलाद में ताजगी जोड़ते हैं और स्मोक्ड चिकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

सलाद स्मोक्ड से बनाया जा सकता है चिकन स्तनों, लेकिन चिकन लेग्स के साथ यह अधिक रसदार होगा।

घर के सामान की सूची:

• स्मोक्ड पतले पैर- 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम।
• पाइन नट्स - 30 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए सलाद के पत्ते

व्यंजन विधि:

इस क्षुधावर्धक के लिए भागों में परोसना आवश्यक नहीं है; इसे सामान्य सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है।

नया "फर कोट के नीचे हेरिंग" - एक स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता

ऐसा लगता है कि अगर नए साल की मेज पर "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद नहीं है, तो छुट्टी नहीं होगी। क्यों न आप अपने पसंदीदा सलाद को आलू से बनाकर स्नैक बोट के रूप में एक नया मोड़ दें।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। छोटे आकार का
• हेरिंग - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, वनस्पति तेल

यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्षुधावर्धक का आकार नाव के आकार का हो, आयताकार आलू लेना बेहतर है।

खाना कैसे बनाएँ:

इस नए साल के नाश्ते को सजाएँ एक घंटे से बेहतरपरोसने से पहले दो, इस दौरान सलाद को भीगने का समय मिलेगा और आलू चुकंदर से अपना रंग नहीं बदलेंगे और हल्के रहेंगे।

हल्का ठंडा क्षुधावर्धक "सांता क्लॉज़"

सांता क्लॉज़ के बिना नया साल कैसा, तो क्यों न उत्सव की मेज पर उसके लिए जगह ढूंढी जाए। आपके पसंदीदा चरित्र की उज्ज्वल, मज़ेदार आकृतियाँ न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएंगी।

पारंपरिक लाल वस्त्र किससे बना होता है? ताजा टमाटरविचार को क्रियान्वित करने में मदद मिलेगी.

3 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• टमाटर - 3 पीसी। मध्यम आकार
• रूसी प्रकार का पनीर - 150 जीआर।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• काली मिर्च - 6 पीसी।
• लाल मिर्च (या अनार के बीज) - 3 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

लहसुन की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें; यदि मेज पर बच्चे हैं, तो आपको इसे बिल्कुल भी डालने की ज़रूरत नहीं है।

छुट्टियों की मेज के लिए स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच

आइए कई लोगों के पसंदीदा नाश्ते - गर्म सैंडविच को नज़रअंदाज़ न करें। कुरकुरा परत, कोमल टुकड़ा, स्वादिष्ट भरना, सुंदर प्रस्तुति- यह सब उनके बारे में है, इसीलिए उन्हें प्यार किया जाता है। एक और प्लस यह है कि गर्म सैंडविच तैयार करना आसान और सरल है। भरावन बहुत अलग हो सकता है, आज स्प्रैट और पनीर होंगे।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• पाव रोटी
• स्प्रैट्स
• मेयोनेज़

कितने उत्पादों की आवश्यकता है इसका संकेत नहीं दिया गया है, यह लोगों की संख्या पर निर्भर करता है। उम्मीद करें कि आपको रोटी के एक टुकड़े पर 2 मछली और लगभग एक बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर डालना होगा।

खाना कैसे बनाएँ:

ये सैंडविच किसी भी चीज़ में बिल्कुल फिट बैठते हैं अवकाश मेनू, इन्हें नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।

"हेरिंगबोन" - टार्टलेट में एक मूल स्नैक के लिए वीडियो नुस्खा

लाल मछली से भरे हुए टार्टलेट मूल डिजाइनक्रिसमस ट्री के आकार में - ऐसा व्यवहार किसी का ध्यान नहीं जाएगा। थ्री इन वन - नए साल 2019 के लिए एक सुंदर, स्वादिष्ट और बनाने में आसान नाश्ता।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर -100 जीआर।
• लाल मछली
• मेयोनेज़
• टार्टलेट्स
• खीरा
• गाजर
• लाल कैवियार

नए साल के लिए लवाश का एक साधारण स्नैक रोल

एक और लोकप्रिय और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन लवाश स्नैक रोल है। आप अधिक से अधिक नए स्वाद प्राप्त करते हुए, सामग्री को अंतहीन रूप से संयोजित कर सकते हैं। यह नुस्खाइसे चिकन, अंडे और प्रोसेस्ड पनीर से बनाया जाएगा.

रोल तैयार करने के लिए, आप सफेद चिकन मांस और जांघ मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं; जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे लें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• चिकन - 400 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 6 पीसी।
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• मक्खनतलने के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

नया हॉलिडे ट्रीट "एग रोल्स"

सुशी और रोल को अब नवीनता या किसी प्रकार का विदेशी नहीं माना जाता है। लेकिन यह रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि इसका छिलका ऑमलेट से बनता है. सुशी प्रेमियों के लिए, यह निविदा और नाश्ताआप पसंद करोगे।

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• चावल के दाने - 140 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• एवोकैडो - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• तिल - 2 चम्मच.
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

चरण दर चरण विवरण:

किसी व्यंजन को कैसे परोसें? सुशी रोल पारंपरिक रूप से सुंदर परोसने वाले व्यंजनों पर परोसे जाते हैं - चौकोर आकार के चीनी मिट्टी के बरतन या लाख के बर्तन या एक विशेष सुशीओक प्लेट पर, बांस की ट्रे या विशेष गेटा लकड़ी के बोर्ड पर।

भरवां शिमला मिर्च का स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक

मशरूम बहुत से लोगों को पसंद होते हैं और सार्वभौमिक उत्पाद. इनका उपयोग सबसे ज्यादा तैयारी के लिए किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन- सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद। यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यहां शैम्पेनोन काम नहीं करते हैं स्वादिष्ट योजकपकवान के लिए, लेकिन मुख्य घटक के रूप में।

ऐपेटाइज़र को हॉट ऐपेटाइज़र कहा जाता है क्योंकि इसे ओवन में पकाया जाएगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

सामग्री:

• शैंपेनोन - 20 पीसी।
• बैंगन - 1 पीसी।
• अखरोट - ½ कप
• पनीर - 150 ग्राम
• अजमोद - 3 टहनी
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

चरण दर चरण विवरण:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, इन्हें गर्म व्यंजन या ठंडे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

नए साल की मेज के लिए नए - मूल स्नैक बॉल्स

यदि आप सोच रहे हैं कि अपने मेहमानों को और क्या आश्चर्यचकित करें... नववर्ष की पूर्वसंध्यातो आप अंदर हैं सही समय, सही जगह पर. वाइन, पनीर, अंगूर ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें अक्सर एक साथ परोसा जाता है।

यकीन मानिए, अंदर अंगूर के साथ पनीर से बने स्नैक बॉल्स एक सनसनी पैदा करेंगे, लेकिन बेहतर होगा कि आप इसे जांच लें।

आपको चाहिये होगा:

• बकरी पनीर - 100 ग्राम।
• अंगूर - 20 पीसी।
• अखरोट - 1 मुट्ठी
• थाइम - 1-2 टहनियाँ

कैसे करें? पनीर की गेंदें:

बकरी पनीर को किसी भी नरम पनीर से बदला जा सकता है।

छुट्टियों के लिए कैनेप्स कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

कैनपेस को बुफे ऐपेटाइज़र माना जाता है, लेकिन कोई भी हमें इसे शामिल करने से मना नहीं करेगा सुंदर व्यवहारनए साल की दावत के लिए. वीडियो में देखें कि सीख पर सुंदर मिनी सैंडविच बनाना कितना आसान है।

स्लाइस को खूबसूरती से प्रस्तुत करने के उदाहरणों के साथ तस्वीरें

से काटना सॉस, पनीर, मांस, मछली उत्पादइसे अक्सर छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। आप अपनी कल्पनाशीलता दिखाकर साधारण कटों से भी एक आकर्षक डिश बना सकते हैं। उदाहरण के तौर पर कुछ तस्वीरें देखिए.

लेख के अंत में, निम्नलिखित कथन कहा जाना चाहिए:

शराब पीने के सत्र को दावत से अलग करना आसान है। यदि मेज पर पेय से अधिक स्नैक्स हैं, तो यह एक दावत है।

2019 को स्वादिष्ट तरीके से मनाएं, अपनी छुट्टियों को सिर्फ एक दावत बनने दें - सुंदर, विविध, मूल, और लेख से नए साल के स्नैक्स इसमें आपकी मदद करेंगे।

शुभ छुट्टियाँ और सुखद भूख।

स्वादिष्ट सलाद और स्वादिष्ट स्नैक्स किसी के भी अनिवार्य गुण हैं उत्सव की दावत. हम मेनू विशेष रूप से सावधानी से बनाते हैं। मैं चाहता हूं कि सभी मेहमान सुंदरता से आश्चर्यचकित हो जाएं अच्छा स्वादतैयार व्यंजन.

आप सलाद भर सकते हैं उबले अंडे, मुनाफाखोरी और भी बहुत कुछ। यहां आपकी कल्पना असीमित है!

ओलिवियर सलाद से भरा हुआ प्रॉफिटरोल्स का क्षुधावर्धक

सरल और स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता

जेली वाला मांस और सभी प्रकार के एस्पिक को आसानी से रूसी व्यंजनों में ठंडे ऐपेटाइज़र शैली का क्लासिक कहा जा सकता है। जेली वाला मांस और एस्पिक आमतौर पर सर्दियों में तैयार किया जाता है, ऐसे स्नैक्स नए साल की छुट्टियों के दौरान विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं।

उत्सव की मेज के लिए विचार - आंशिक नाश्ताएस्पिक या जेलीयुक्त मांस

मेरा सुझाव है कि इसमें सामान्य जेली वाला मांस डालें सिलिकॉन रूपकपकेक के लिए। ठंडे जेली वाले मांस को सांचों से निकालें और एक स्वादिष्ट, सुंदर आंशिक व्यंजन प्राप्त करें। छुट्टियों की मेज पर विभाजित एस्पिक बहुत अच्छा लगता है।

लगभग हर छुट्टी के लिए हम पनीर बॉल्स ला ला राफेलो तैयार करते हैं। ऐसे स्नैक की रेसिपी बहुत सरल है, यह इस पर आधारित है...

सुंदर हार्दिक नाश्ता- पनीर की गेंदें

पर बारीक कद्दूकसरगड़ना सख्त पनीर, इसे एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। गोले बनाकर रोल करें, कसा हुआ पनीर के टुकड़ों में रोल करें क्रैब स्टिकया डिल. आप अंदर अखरोट डाल सकते हैं या बादामऔर एक जैतून. तैयार!

छुट्टियों की मेज के लिए गर्म नाश्ता

ठंडे ऐपेटाइज़र के अलावा, आप गर्म/गर्म ऐपेटाइज़र भी परोस सकते हैं। इन स्नैक्स को आमतौर पर ओवन में पकाया जाता है या सामग्री को फ्राइंग पैन में तला जाता है। आइए गर्म नाश्ते के विचारों पर करीब से नज़र डालें नए साल की मेज.

बेकन, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू

छुट्टियों के लिए बेक किया हुआ नाश्ता

साधारण सैंडविच बन सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता, यदि आप उन्हें ओवन से सीधे गरमागरम परोसते हैं! बढ़िया नाश्तासे प्राप्त भरवां शैंपेन, पनीर क्रस्ट के नीचे पकाया गया।

पनीर के साथ बेक्ड शिमला मिर्च का स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

बुफ़े के लिए बढ़िया विचार - पके हुए टुकड़े मुर्गे की जांघ का मास, बेकन की पतली पट्टियों में लपेटा हुआ। यह बहुत पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है गर्म नाश्ता!

बुफ़े विचार - बेक्ड चिकन और बेकन ऐपेटाइज़र

संपादकों ने नए साल 2017 के लिए सबसे मूल स्नैक्स का चयन किया है, जिनकी रेसिपी एक दिलचस्प बनाने में मदद करेगी नए साल का मेनू, चमकीले रंगों और अविस्मरणीय स्वाद से भरपूर।

नए साल 2017 के लिए स्नैक्स: तस्वीरों के साथ रेसिपी

अगले वर्ष के "पंख वाले" मालिक को सब कुछ उज्ज्वल, रंगीन, लेकिन साथ ही सरल और किफायती पसंद है, इसलिए मुर्गे को खुश करना आसान है। नए साल 2017 के लिए स्नैक्स में मुख्य घटक और सजावट के रूप में कोई भी उत्पाद शामिल हो सकता है जिसका रंग पक्षी के प्राकृतिक रंगों से मेल खाता है, जो पवित्र प्राणी की सभी प्राथमिकताओं को पूरा करेगा।

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट और सरल स्नैक्स रसदार पेपरिका, टमाटर और खीरे से तैयार किए जा सकते हैं, जो समुद्री भोजन, मांस और जड़ी-बूटियों को प्रभावी ढंग से और व्यवस्थित रूप से पूरक करेंगे। विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि सरल गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों की उपेक्षा न करें, उदाहरण के लिए, मिश्रित मसालेदार सब्जियाँ और कोल्ड कट्स।

नए साल का मुनाफाखोर "फायर रोस्टर"

निविदा मुनाफाखोरों के साथ दही भरनाऔर कैवियार नए साल की मेज की असली सजावट बन जाएगा। इस व्यंजन की रेसिपी को सही मायने में नए साल के लिए "अनबोर" स्नैक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसके साथ आप अपने घर और छुट्टियों के मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। आटा
• 1 छोटा चम्मच। पानी
• नमक की एक चुटकी
• 200 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम नरम दही पनीर
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• चार अंडे
• हरियाली

तैयारी: पानी को उबाल लें और उसमें मक्खन पिघला लें। आटे को नमक के साथ छान लें और सूखी सामग्री को गर्म मक्खन के मिश्रण से पीस लें - आटा मलाईदार और बहुत गाढ़ा हो जाएगा। आटे में धीरे-धीरे एक-एक अंडा डालकर अच्छी तरह गूंथ लें। परिणामी आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें और 180-200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इस दौरान कॉटेज चीज़कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, जो भराई बन जाएगी मूल नाश्तानये साल 2017 के लिए. ठंडे प्रॉफिटरोल से "टोपी" काट लें, पनीर भरें और ऊपर से कैवियार से सजाएँ।

सब्जियों के साथ "सुरुचिपूर्ण" झींगा सीख

नए साल 2017 के लिए समुद्री भोजन स्नैक्स नए साल की मेज पर सबसे फायदेमंद विकल्प होगा। इन व्यंजनों में एक अमूल्य गुण है - उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ कम कैलोरी सामग्री, जिसे अनुयायियों द्वारा अत्यधिक सराहा जाएगा पौष्टिक भोजन, जो भी शामिल है अग्निमय मुर्गा.

सामग्री:

• बड़ा झींगा
• लाल शिमला मिर्च (पीला और लाल)
• चमपिन्यान
• साग, लहसुन, सोया सॉस
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

तैयारी: झींगा को खोल से छील लें, मशरूम को 2-4 भागों में काट लें, लाल शिमला मिर्च को बराबर आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें। कबाब के लिए सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और ऊपर से मैरिनेड डालें जैतून का तेल, सोया सॉस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक और काली मिर्च। 15 मिनट के बाद, झींगा और सब्जियों को एक-एक करके लकड़ी के सीख पर डालें और ओवन में या ग्रिल पर (5-10 मिनट) बेक करें।

इतालवी क्षुधावर्धक "मेलान्ज़ाना कोन फंगी"

यह इतालवी व्यंजन"छात्र" स्नैक्स के समान मौलिक प्रस्तुतिनए साल के मेनू को सामंजस्यपूर्ण रूप से पतला करने में सक्षम होंगे। साथ ही, नए साल 2017 के लिए यह स्नैक रेसिपी गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक बन जाएगी - इसकी तैयारी में केवल 15 मिनट लगते हैं, और परिणाम सबसे अधिक मांग वाले पेटू की अपेक्षाओं से भी अधिक है।

सामग्री:

• 3 बैंगन
• 400 ग्राम शैंपेन
• 3 कच्चे अंडे
• 1 प्याज
• चमकीली मीठी मिर्च
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी: बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें, अंडे डालें, एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। जब सब्जियां अंडे को जितना संभव हो सके सोख लें, उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तब तक भूनें सुनहरी पपड़ी. इस बीच, मशरूम और प्याज को काट लें, उन्हें पहले से तले हुए बैंगन में डालें और धीमी आंच पर ढककर 10-15 मिनट तक भूनें। लाल शिमला मिर्च को आधा काट लें और बीज निकाल दें। प्रत्येक नाव में बैंगन-मशरूम का मिश्रण रखें। हरियाली से सजाएं. थोड़ा मसाला डालने के लिए आप सब्जियों पर सरसों के तेल की कुछ बूंदें छिड़क सकते हैं।

जेलीयुक्त "उज्ज्वल बहुरूपदर्शक"

कई गृहिणियां एस्पिक तैयार करना एक परेशानी भरा काम मानती हैं और अक्सर कोशिश करती हैं कि नए साल के मेनू में इस व्यंजन की रेसिपी को शामिल न करें। लेकिन एस्पिक "ब्राइट कैलीडोस्कोप" "नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट और सरल स्नैक्स" की श्रेणी में आता है - यह विस्तृत नुस्खापेशेवर पाक कौशल के बिना भी, आसानी से और जल्दी से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

• 0.5 लीटर शोरबा (सब्जी या मांस चुनने के लिए)
• 150 ग्राम ताजी जमी हुई सब्जियाँ ( हरी मटर, गाजर, मक्का, शिमला मिर्च)
• 2 टीबीएसपी। तत्काल जिलेटिन
• गोमांस जीभ
• हरियाली
• पूरे अंडे का छिलका

तैयारी: शोरबा उबालें और उसमें जिलेटिन घोलें। पूरे अंडे के छिलके (नए साल के लिए अन्य सलाद और स्नैक्स तैयार करने के बाद बचाए जा सकते हैं) पानी से धोएं, 2/3 जमी हुई सब्जियों से भरें और काट लें उबली हुई जीभ. खोल के ऊपर जिलेटिन के साथ शोरबा डालें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, छिलके छीलें और एस्पिक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें (यदि कठिनाइयाँ आती हैं, तो एस्पिक के साथ अंडों को एक सेकंड के लिए नीचे रखें) गर्म पानीऔर मेज पर रोल करें)। इस रेसिपी को और भी सरल बनाया जा सकता है - इस एस्पिक को केक पैन में बनाना और भी आसान है।

मूल कैनपेस "गोल्डन कॉकरेल"

क्या आप नए साल 2017 के स्नैक्स को सॉसेज और स्प्रैट के साथ सामान्य सैंडविच के साथ पतला नहीं करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसके बजाय उनके लिए क्या पकाना है? गोल्डन कॉकरेल कैनेप रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी - परोसें पारंपरिक उत्पादमूल डिज़ाइन में सैंडविच के लिए और आपके मेहमान आपकी पाक कल्पना से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• फ़्रेंच बैगूएट
• हैम या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज
• नरम पनीर (मोत्ज़ारेला की तरह)
• ककड़ी और टमाटर
• जैतून और बीज रहित जैतून
• कैनपेस के लिए सीख

तैयारी: बैगूएट स्लाइस को ओवन में सुखाएं, इस बीच सॉसेज और टमाटर को काट लें पतले घेरे, और ककड़ी - अनुदैर्ध्य स्लाइस में। बैगूएट पर पनीर की एक परत और ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें। कैनेप में अगली परत सॉसेज या हैम है, जिसे पंखे की तरह मोड़ा जाता है, खीरे का एक टुकड़ा एक अकॉर्डियन की तरह उसके ऊपर रखा जाता है और कैनेप के ऊपर एक थ्रेडेड जैतून या जैतून के साथ एक कटार के साथ सुरक्षित किया जाता है।

स्वादिष्ट और सरल व्यंजननए साल 2017 के लिए बड़ी संख्या में स्नैक्स उपलब्ध हैं। लेकिन उनका मुख्य आकर्षण होगा उत्सव की सजावट- फायर रोस्टर अपने उज्ज्वल "पंख वाले" भाइयों को आपकी मेज पर देखकर प्रसन्न होगा। इसके अलावा, अपने व्यंजनों में प्यार भरना न भूलें, अच्छा मूडऔर एक मुस्कान - तो आने वाले वर्ष का स्वामी निश्चित रूप से आपके घर में सौभाग्य, भौतिक समृद्धि और अपार खुशियाँ लाएगा!

नया साल स्वादिष्ट हो!

किसी भी उत्सव की दावत की शुरुआत, निस्संदेह, स्नैक्स परोसने से होती है। नये साल की दावतकोई अपवाद नहीं है. नए साल के लिए स्नैक्स मेनू का एक अनिवार्य और महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप व्यंजन परोसने का कौन सा प्रारूप चुनते हैं, चाहे वह पारंपरिक रूसी दावत हो जो हमारे लिए परिचित हो या अब फैशनेबल बुफे हो। अपने डिज़ाइन, अपनी सुगंध और स्वाद के साथ, स्नैक्स हमारी भूख बढ़ाने और हमें उत्सव के नए साल के मूड के लिए तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

अपने नए साल का मेनू बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि छुट्टियों की मेज पर रोजमर्रा की मेज की तुलना में कहीं अधिक स्नैक्स होने चाहिए। नए साल के लिए नाश्ता चुनते समय, अपने मेहमानों के स्वाद और अपने नए साल की मेज पर अन्य व्यंजनों के साथ संगतता को ध्यान में रखने का प्रयास करें। परंपरागत रूप से, सबसे लोकप्रिय स्नैक्स कटे हुए सॉसेज, स्मोक्ड मीट और हैम, मछली के व्यंजन और समुद्री भोजन, चीज, पैट्स हैं। विभिन्न प्रकारएस्पिक, अचार और मैरिनेड, हमें ऐसे सुविधाजनक और स्वादिष्ट स्नैक्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए छोटे सैंडविचऔर कैनपेस।

नए साल के लिए स्नैक्स परोसते समय स्नैक्स की सजावट और उन व्यंजनों द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है जिन पर स्नैक्स परोसा जाएगा। सजावट के लिए आप ताजी जड़ी-बूटियों, ताजी से बनी मूर्तियों आदि का उपयोग कर सकते हैं उबली हुई सब्जियां, जैतून, जामुन और वह सब कुछ जो आपकी कल्पना आपको बताती है। सरल और परोसते समय भी प्रतीत होता है कि मामूली ठंड लगने पर, आप इस व्यंजन को इस तरह से बना सकते हैं कि यह आपके मेहमानों के साथ आश्चर्यजनक रूप से सफल होगा। बस एक अच्छा चौड़ा उथला बर्तन चुनें और उसे बिछा दें ताजी पत्तियाँसलाद के पत्ते और जड़ी-बूटियों की टहनियाँ, शीर्ष पर कई अच्छी तरह से मिश्रित प्रकार की खूबसूरती से रखें पका हुआ ठंड़ा गोश्त, और डिश के केंद्र में विभिन्न सॉस के साथ दो या तीन फूलदान रखें।

लेकिन, निश्चित रूप से, नए साल की मेज इसके बिना नहीं चल सकती सरल डायलिंगसॉसेज, स्मोक्ड मीट और चीज़। यह नए साल की मेज के लिए है कि आप निश्चित रूप से कुछ विशेष, कुछ ऐसा परोसना चाहेंगे जो आश्चर्य और प्रशंसा पैदा करने में सक्षम हो। मैं अपने मेहमानों को असामान्य चीजों से खुश करना चाहूंगा स्वादिष्ट नाश्ता, जो स्वयं छोटे हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. आज "कुलिनरी ईडन" ने आपके लिए व्यंजनों का चयन तैयार किया है स्वादिष्ट नाश्ता, जो निश्चित रूप से आपके नए साल की मेज को सजाएगा और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

1. भरवां अंडेहमेशा निरंतर लोकप्रियता का आनंद लें। नुस्खा को थोड़ा बदलें, और आपका असामान्य नाश्ता अगले वर्ष भर आनंद के साथ याद रखा जाएगा। 12 अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्रत्येक अंडे को दो भागों में काटें और जर्दी निकाल दें। बेकन के चार स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। कटे हुए बेकन में जर्दी, ½ कप मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। कसा हुआ चेडर पनीर के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सरसों. सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। तैयार द्रव्यमानअंडे के आधे हिस्से भरें और फ्रिज में रखें। सलाद के पत्तों से सजाकर एक लंबी, संकरी थाली में परोसें।

2. एक और बेहद लोकप्रिय हॉलिडे ऐपेटाइज़र है भरवां टमाटर। थोड़ा धैर्य और देखभाल दिखाएं, और आप अपने मेहमानों को असामान्य और बेहद कोमल तरीके से आश्चर्यचकित कर सकते हैं भरवां टमाटरचेरी 500 ग्राम को अच्छी तरह धो लें। चैरी टमाटर। सावधानी से ऊपर से काट लें और कॉफी चम्मच या चम्मच के हैंडल का उपयोग करके गूदा हटा दें। कटे हुए टमाटरों को नीचे की ओर कर दीजिये पेपर तौलियाअतिरिक्त रस निकलने दें. भरने के लिए, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। व्हिपिंग क्रीम के चम्मच, 150 जीआर। मोज़ारेला चीज़, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियां और 1 लहसुन की कली। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। एक पाइपिंग बैग या प्लास्टिक बैग का एक कोना काटकर तैयार मिश्रण से भरें। प्रत्येक टमाटर के अंदर हल्के से सफेद रंग का स्प्रे करें वाइन सिरकाऔर एक पाइपिंग बैग से पनीर का मिश्रण भरें। अपने टमाटरों को एक चौड़ी प्लेट में रखें और तुलसी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

3. नमकीन सैल्मन या ट्राउट के साथ छोटे स्नैक सैंडविच बनाना बहुत आसान है। एक रोटी से राई की रोटी 1 सेमी से अधिक मोटे तीन स्लाइस न काटें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को 4 टुकड़ों में काटें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में दोनों तरफ से हल्का भूनें। सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में ½ कप मेयोनेज़, 1 कली लहसुन, 1 चम्मच ताजा या सूखा तारगोन (तारगोन), ½ चम्मच सूखी सरसों, 1 चम्मच केपर्स, 1 कठोर उबला हुआ अंडा और 1 चम्मच अजमोद डालें। सभी चीजों को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। प्रत्येक क्राउटन पर 1 चम्मच सॉस रखें, ऊपर नमकीन सैल्मन का एक रोल किया हुआ टुकड़ा रखें और सब कुछ पर थोड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

4. कैनपेस से बने रोल के साथ नमकीन ट्राउट. एक छोटे खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें. एक गिलास का उपयोग करके, टोस्ट के लिए ब्रेड के स्लाइस से गोले काट लें, लगभग खीरे के गोले के समान व्यास के। 100 जीआर. इनकार मलाई पनीर 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ डिल का चम्मच। 200 जीआर. हल्का नमकीन ट्राउटपतले स्लाइस में काटें. ट्राउट के प्रत्येक टुकड़े को डिल चीज़ के साथ फैलाएं और रोल करें। ब्रेड के गोले पर खीरे का एक टुकड़ा रखें, ऊपर एक ट्राउट रोल रखें और लकड़ी की सीख या टूथपिक से सब कुछ सुरक्षित कर दें।

5. एक और विकल्प जो बेहद स्वादिष्ट और बनाने में आसान है. उत्सव के कैनपेस. झींगा के साथ कैनपेस। 150 जीआर. मध्यम आकार के झींगा को नमकीन पानी में डिल के साथ उबालें, ठंडा करें और छीलें। टोस्ट के लिए ब्रेड के दो स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बिना तेल के फ्राइंग पैन में हल्का सा टोस्ट कर लें ताकि पतली कुरकुरी परत बन जाए, लेकिन ब्रेड बीच में नरम रहे। प्रत्येक टोस्ट को लहसुन के साथ हल्के से रगड़ें और क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं। ऊपर एक पतला टुकड़ा रखें ताजा ककड़ी, एक खीरे पर उबला हुआ झींगा, और झींगा के बीच में आधा जैतून रखें। अपने कैनेप को एक सींक से सुरक्षित करें।

6. पैनकेक रोल एक असामान्य और नाजुक ऐपेटाइज़र है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। 1 लीटर दूध, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। आटा का चम्मच, 3 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और चीनी के चम्मच। परिणामी आटे से बेक करें पतले पैनकेकऔर उन्हें ठंडा करें। प्रत्येक पैनकेक पर पिघली हुई क्रीम चीज़ की एक पतली परत फैलाएँ और उसके ऊपर रखें पतले टुकड़ेनमकीन सैल्मन (या अन्य मछली), मसालेदार खीरे और एवोकैडो की लंबी स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। पैनकेक को सावधानी से ऊपर रोल करें और कसकर लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार रोलफिल्म से निकालें और 6 रोल में काटें।

7. ताज़ा, नाजुक नाश्ताखीरे और फलों से बना यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी असामान्य प्रेमियों को पसंद आएगा स्वाद संयोजन. 1 लाल सेब और 200 ग्राम को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद अनानास. चौथाई कप छिला हुआ अखरोटएक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भूनें और काट लें। एक छोटे सॉस पैन में, फल, मेवे मिलाएं, ¼ कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट तक ठंडा करें। तीन छोटे खीरे को 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। प्रत्येक स्लाइस पर 1 चम्मच फल और अखरोट का मिश्रण रखें और ऊपर से पुदीने की छोटी पत्ती से सजाएँ।

8. स्वादिष्ट छोटे ऑमलेट रोल किसी भी टेबल को सजाएंगे। ऑमलेट बनाने के लिए 6 अंडे, 2 कप दूध, 1 कप क्रीम, ½ कप आटा, नमक और सफेद मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ और डालें अंडे का मिश्रणऔर 200 ग्राम पर ओवन में बेक करें। तैयार होने तक. भरने के लिए, 1 कप खट्टा क्रीम, 150 ग्राम मिलाएं। बारीक कटा हुआ हेरिंग फ़िललेट, 1 बारीक कटा हुआ लाल प्याज और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ डिल। तैयार ऑमलेट को फिलिंग के साथ भूनें, ध्यान से इसे रोल करें और गोल आकार में काट लें।

9. आपके मेहमान आश्चर्यचकित और प्रसन्न हो सकते हैं स्नैक कुकीज़समुद्री भोजन के साथ. इसे तैयार करने के लिए आप इसे प्राकृतिक केकड़े की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं मांस और उसके विकल्प के अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार कोई अन्य समुद्री भोजन भी ले सकते हैं। एक गहरे सॉस पैन में, 1 1/3 कप पतले कटे हुए मिलाएं केकड़ा मांस 1 ¼ कप सफेद ब्रेडक्रम्ब्स, 1 अंडा, 1/3 कप हल्का मेयोनेज़, 1/3 कप बारीक कटा हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद। ½ चम्मच नमक, 1 ½ बड़ा चम्मच डालें। चम्मच नींबू का रसऔर ¼ चम्मच प्रत्येक काली मिर्च, पिसी हुई अजवायन और लाल शिमला मिर्च। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। परिणामी आटे से, फॉर्म बनाएं छोटी कुकीज़और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। एक चौड़ी थाली में परोसें, नींबू और नीबू के स्लाइस से सजाएँ और थाली के बीच में गर्म सॉस का एक कटोरा रखें।

10. आलूबुखारा के साथ असामान्य गर्म बेकन रोल निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। प्रून्स (20 टुकड़े) को 3 घंटे के लिए शेरी में भिगोएँ। बची हुई शेरी को निकाल दें, प्रत्येक प्रून में एक हेज़लनट रखें, और प्रून के शीर्ष के चारों ओर बेकन की एक पतली पट्टी लपेटें। रोल को लकड़ी की सींकों से सुरक्षित करें, बेकिंग डिश में रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। गर्म परोसें!

हमें पूरी उम्मीद है कि आज के व्यंजनों का हमारा चयन आपको अपने नए साल की मेज को सजाने और अपने मेहमानों को नई चीजों से आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा असामान्य स्नैक्स. और भी विभिन्न व्यंजनआप अपने नए साल की मेज के लिए हमेशा पाककला ईडन के पन्नों पर स्नैक्स पा सकते हैं।