धीमी कुकर में टर्की के साथ सब्जी का सूप। धीमी कुकर में टर्की के साथ पास्ता सूप

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

बहुत सारे उपयोगी उत्पाद हैं. तुर्की उनमें से एक है. इस पक्षी में थोड़ा कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों को इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

तरल व्यंजन, यानी सूप, डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ और खाद्य विशेषज्ञ पौष्टिक भोजनअनुमोदन भी. यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक व्यक्ति इन्हें नियमित रूप से खाए। अभी जो कुछ भी कहा गया है, उसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके सामने एक मौलिक और बहुत कुछ प्रस्तुत करना चाहेंगे स्वस्थ नुस्खा- रेडमंड धीमी कुकर में टर्की सूप। यह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से किया जाता है। और इसका स्वाद केवल उत्साही प्रतिक्रियाएँ छोड़ता है।

"सूप" प्रोग्राम कई रेडमंड मल्टीकुकर में उपलब्ध है। आप बजट डिवाइस का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रेडमंड आरएमसी-एम31।

रेडमंड धीमी कुकर में टर्की सूप बनाने के लिए सामग्री

टर्की - 200 ग्राम।
सेंवई - 3 बड़े चम्मच।
आलू - 4 टुकड़े.
गाजर - 1 टुकड़ा.
प्याज - 1 टुकड़ा.
वनस्पति तेल।
पानी।
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

रेडमंड मल्टीकुकर में टर्की सूप तैयार करने की विधि

1) प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. फिर प्याज को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, थोड़ा सा डालें वनस्पति तेलऔर "फ्राई" मोड पर 5 मिनट तक भूनें।

2) गाजर को बारीक काट लें, प्याज में डालें और 5 मिनट तक भूनें।

3) आलू और टर्की को छोटे टुकड़ों में काट लें. सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें, मसाले डालें। इसके बाद इन्हें धीमी कुकर में तली हुई सब्जियों में डालें और मिलाएँ।

टर्की सूप एक पौष्टिक और तैयार करने में आसान व्यंजन है। आपका परिवार इसके स्वाद और सुगंध की सराहना करेगा। आपको लेख में इस व्यंजन की कई रेसिपी मिलेंगी।

घर के सामान की सूची:

दो प्याज;
हरी मटर का डिब्बा (डिब्बाबंद);
तेज पत्ता - 1 पत्ता;
300 ग्राम टर्की पट्टिका;
दो गाजर;
मसाले;
100 ग्राम चावल;
लहसुन - 3 लौंग;
आलू - 4 टुकड़े.

टर्की के साथ सूप कैसे पकाएं? धीमी कुकर की विधि इस प्रकार है:

1. हम मांस को पानी से धोते हैं और इसे मांस की चक्की से गुजारते हैं। परिणामी कीमा को पहले से पकाए गए चावल के साथ मिलाएं। नमक और मसाले डालें। अब हमें कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी-छोटी गेंदें बनाने की जरूरत है।

2. मल्टी कूकर बाउल में तेल डालें। प्रविष्टि Meatballs. "बेकिंग" मोड का चयन करें। टर्की को एक तरफ और फिर दूसरी तरफ पलट कर 7 मिनट तक भूनें।

3. मीटबॉल्स को बाहर निकालें और कटोरे में हरी मटर और कटी हुई सब्जियां (प्याज, गाजर, आलू और लहसुन) डालें। बस नमक और काली मिर्च मिलाना बाकी है। पानी भरें ताकि यह कटोरे में रखे गए उत्पादों से 3-4 सेमी ऊपर हो। मैंने कुछ लॉरेल डाला।

4. मेनू में "बुझाने" मोड ढूंढें और 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। जब टर्की सूप धीमी कुकर में पक जाए, तो इसे कटोरे में डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं!

एक और धीमी कुकर रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

एक प्याज;
100 ग्राम चावल;
300 ग्राम टर्की (अधिमानतः पट्टिका);
एक गाजर;
मसाले.

व्यावहारिक भाग:

पिछली रेसिपी के विपरीत, यहां सभी सामग्रियां एक ही समय में डाली जाती हैं। लेकिन आइए उनकी तैयारी से शुरुआत करें। हम मांस को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। हम चावल की निर्दिष्ट मात्रा मापते हैं, धोते हैं और छांटते हैं। गाजर छील लें. आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। प्याज को साबुत शोरबा में डाला जाता है। तो, सभी सामग्रियों को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। पर्याप्त पानी डालें. मसाले और नमक डालें. मेनू से "बुझाने" मोड का चयन करें। 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सूप चमकीला और पारदर्शी बनता है। और एक अविश्वसनीय रूप से आकर्षक सुगंध पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है। पकवान के साथ परोसा जा सकता है लहसुन croutonsऔर ताज़ी सब्जियां. ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या पनीर सॉस उपयुक्त है।

पास्ता और टर्की मांस के साथ सूप की विधि

सामग्री:

150 ग्राम हरी फलियाँ;
600-700 ग्राम टर्की (दो ड्रमस्टिक);
किसी भी पास्ता का 100 ग्राम;
3 मध्यम गाजर;
मसाले.

टर्की ड्रमस्टिक सूप और पास्ता कैसे बनाएं:

1. पहले से धोए हुए मांस को एक गहरे पैन में रखें। 2.5 लीटर पानी (ठंडा हो सकता है) डालें। 10 काली मिर्च और तेज पत्ते (2 पत्ते) डालें। बर्तनों को स्टोव पर रखें और पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। - अब आंच धीमी कर दें और 60 मिनट के लिए अलग रख दें. यह वह समय है जब मांस को पकाना चाहिए।

2. चलिए सब्जियां बनाना शुरू करते हैं. गाजर को छील लें और फिर उसे टुकड़ों में काट लें। मांस को शोरबा से निकालें और एक प्लेट पर रखें। और जब टर्की ठंडा हो जाए तो इसे मीडियम टुकड़ों में काट लें. पैन में गाजर, पास्ता और बीन्स डालें। हम क्वथनांक की प्रतीक्षा कर रहे हैं। - गाजर नरम होने तक पकाएं. - इसके बाद मांस के टुकड़ों को शोरबा में डालें और डिश को 2 मिनट तक गर्म करें. टर्की और पास्ता सूप खाने के लिए तैयार है. इसे प्लेट में निकाल लीजिए. सजावट के रूप में हम कटी हुई जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस का उपयोग करते हैं।

टर्की और नींबू के साथ सूप

उत्पाद सेट:

एक प्याज;
धनुष के आकार का पास्ता का एक गिलास;
लहसुन लौंग;
2 टर्की फ़िलालेट्स;
एक शिमला मिर्च;
अजवाइन - दो डंठल;
जैतून का तेल- 2 टीबीएसपी। एल;
बड़ा नींबू;
हरियाली;
मसाले.

टर्की सूप (फ़िलेट) इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. शोरबा बनाओ. ऐसा करने के लिए, टर्की पट्टिका को एक गहरे पैन में रखें। मांस में 1.5 लीटर पानी भरें, इसे स्टोव पर रखें और तेज़ आंच चालू करें। जैसे ही तरल उबलने लगे, इसे कम कर दें। फोम को सावधानीपूर्वक हटा दें। नमक और मसाले डालें. 20 मिनट तक पकाएं. फिर शोरबा को छान लें।

2. शोरबा से पट्टिका निकालें और इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें। जब मांस थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. लहसुन और प्याज को छील लें. हम उन्हें काटते हैं. पैन के तले में जैतून का तेल डालें। प्याज और लहसुन को 2 मिनिट तक भूनिये.

4. गाजर को छीलकर कद्दूकस पर काट लीजिए. काली मिर्च और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें। नींबू का छिलका हटा दें और गूदे से रस निचोड़ लें। आप बस डिल को काट सकते हैं। इन सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में रखें। 8 मिनट तक पकाएं.

5. डालो मांस शोरबाऔर उस क्षण का इंतजार करें जब यह उबल जाए। आंच को न्यूनतम पर सेट करें और 20 मिनट तक पकाएं। आगे क्या होगा? आपको बो पास्ता डालना होगा और सूप को और 8 मिनट तक पकाना होगा।

6. टर्की के टुकड़ों को शोरबा में रखें और नींबू का रस. परिणामी रस डालें। हम इसे 2 मिनट के लिए समय देते हैं। जो कुछ बचा है वह कटा हुआ डिल जोड़ना और पैन को गर्मी से निकालना है। परोसने से पहले टर्की सूप को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

बच्चों की रसोई

तुर्की गिना जाता है आहार संबंधी मांस. इसमें कैलोरी कम होती है. और मुख्य बात यह है कि यह हाइपोएलर्जेनिक है। 8-9 महीने के बच्चों को उबला हुआ टर्की दिया जाता है। 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए आप इसमें मिलाकर सूप बना सकते हैं निविदा मांस. हम आपको एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।

टर्की प्यूरी सूप किससे बनाया जाता है? निम्नलिखित सामग्री(2 सर्विंग्स पर आधारित):

75 मिली दूध;
उबले अंडे से आधा जर्दी;
100 ग्राम टर्की (अधिमानतः पट्टिका);
आधा मध्यम आकार का गाजर;
प्याज का ¼ भाग;
मक्खन - 1/2 छोटा चम्मच;
नमक - न्यूनतम तक।

बच्चों के लिए टर्की सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. मांस को अच्छी तरह धोकर एक सॉस पैन में रखें ठंडा पानी. आंच चालू करें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

2. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें. टर्की में जोड़ें. धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं.

3. मांस को शोरबा से निकालें और मांस ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में दूध, साथ ही सब्जियों के साथ शोरबा जोड़ें। इन सबको ब्लेंडर में फेंट लें। आप वहां भी जोड़ सकते हैं अंडे की जर्दी. लेकिन इसे सूप के ऊपर टुकड़े करना सबसे अच्छा है। तैयार पकवान को दो प्लेटों पर डाला जाता है, मक्खन के साथ पकाया जाता है और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। बच्चों को ऐसा सौम्य और निश्चित रूप से पसंद आएगा सुगंधित मलाईदार सूप. इसलिए उन्हें बार-बार इस स्वादिष्ट व्यंजन से आनंदित करें।

स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको बस नुस्खा का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस को ज़्यादा न पकाएं। उदाहरण के लिए, टर्की को इस प्रकार पकाया जाना चाहिए:

जांघ, स्तन और सहजन - 50-60 मिनट;
पट्टिका - 1.5 घंटे;
पूरा शव - कम से कम 3 घंटे.

अंतभाषण

अब आप जानते हैं कि विभिन्न सामग्रियों के साथ टर्की सूप कैसे पकाया जाता है। यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के आहार के लिए उपयुक्त है। टर्की मांस श्रेणी में आता है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जिसका अर्थ है कि इससे बने व्यंजन वे लोग खा सकते हैं जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और आहार का पालन करते हैं।

मल्टीकुकर रसोई में एक बहुत ही सुविधाजनक सहायक है; यह इसमें रखे गए सामान्य उत्पादों को सुगंधित बनाकर आपका समय बचाता है तैयार पकवान. यही कारण है कि धीमी कुकर में टर्की सूप इतना स्वादिष्ट और समृद्ध बनता है। इसे बनाने के लिए, आपको केवल टर्की पट्टिका का एक छोटा सा टुकड़ा या पंख, ड्रमस्टिक, ऊपरी या निचली पीठ की आवश्यकता होगी। नुस्खा ऊपरी पीठ का उपयोग करता है। आप सूप में कोई भी अनाज या पास्ता मिलाने के लिए स्वतंत्र हैं - मुख्य बात यह है कि आपको यह पसंद है। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ स्थिति बिल्कुल वैसी ही है: डिल, अजमोद, अजवाइन, हरी प्याजऔर यहां तक कि जंगली लहसुन भी - हर चीज़ का स्वागत है।

सामग्री

1 टर्की ऊपरी पीठ
2 लीटर गर्म पानी
3-4 आलू
1 गाजर
1-2 तेज पत्ते
1 प्याज
80 ग्राम पास्ता
हरे प्याज के 2-3 डंठल
0.5 चम्मच. नमक
0.5 चम्मच. दानेदार चीनी
ताजा अजमोद का 0.5 गुच्छा

तैयारी

1. टर्की के शव के एक हिस्से को पानी से धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। पानी भरें, नमक डालें और तेज पत्ता. कटोरे को उपकरण में रखें और 1 घंटे के लिए "सूप" मोड सक्रिय करें। टर्की के ऊपरी भाग को धीमी कुकर में 40 मिनट तक उबालें, याद रखें कि उबालने के 15 मिनट बाद झाग हटा दें। साथ ही, सब्जियों को छीलकर पानी से धो लें, जिससे दूषित पदार्थ निकल जाएं। आलू को बड़े क्यूब्स में काटें, और गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।

2. 40 मिनट पकाने के बाद उपकरण का ढक्कन खोलें और पीछे का उबला हुआ हिस्सा कटोरे से हटा दें. आइए इसे ठंडा करें और अलग कर लें: मांस को एक कंटेनर में रखें, हड्डियाँ हटा दें।

3. मल्टीकुकर बाउल में डालें सब्जी काटनाके साथ साथ पास्ता– उन्हें तैयार होने के लिए उतना ही समय चाहिए होगा। बचे हुए 20 मिनट तक सभी चीजों को उबालें।

4. खाना पकाने के अंत से 3-4 मिनट पहले, कुल्ला करें और कंटेनर में कटा हुआ अजमोद या डिल डालें। आप स्वाद के लिए अन्य हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

टर्की एक आहारीय मांस है, क्योंकि... वस्तुतः कोई वसा नहीं होती। धीमी कुकर में तैयार सूप बच्चों को ऐसे ही दिया जा सकता है आहार सूप.

खाना पकाने का कुल समय - 2 घंटे

तैयारी - 20 मिनट

सर्विंग्स की संख्या – 4

कठिनाई स्तर - आसानी से

उद्देश्य —

खाना कैसे बनाएँ –

किसके साथ खाना बनाना है –

उत्पाद:

टर्की - 500 ग्राम

आलू – 4-5 टुकड़े

प्याज - 1 सिर

गाजर - 1 टुकड़ा

चावल - 0.5 कप

पानी - 1.3-1.5 लीटर

नमक, काली मिर्च, मसाले

टर्की राइस सूप कैसे बनाएं:

टर्की के मांस को स्टोव पर सॉस पैन में उबाला जा सकता है, और फिर सूप को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। आप शोरबा को धीमी कुकर में भी उबाल सकते हैं।

मांस को धो लें. सूप के लिए, आप टर्की के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: पंख, पैर या स्तन। मांस को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। मल्टीकुकर को "सूप" मोड या किसी अन्य मोड पर चालू करें जिसमें आप खाना बना सकते हैं। आप टाइमर को 30-40 मिनट के लिए सेट कर सकते हैं। यह समय मांस पकाने के लिए पर्याप्त होगा।

स्टोव पर मांस पकाते समय, जब शोरबा उबल जाए, तो झाग हटा दें। आंच कम करें और मांस को नरम होने तक, 30-40 मिनट तक पकाएं।

उबले हुए मांस को हटाकर, तैयार शोरबा को छान लें।

जब शोरबा तैयार हो रहा हो, अनाज और सब्जियाँ तैयार करें। चावल को ठंडे पानी से कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।

गाजर और आलू धो लें. छील।

गाजर को कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को भी क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलकर काट लें.

उबले हुए मांस को हड्डी से अलग कर लें. बहुत बड़ा न काटें. मल्टीकुकर कटोरे में रखें। वहां तैयार सब्जियां और चावल रखें. छने हुए शोरबा में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। इच्छानुसार मसाले और सीज़निंग डालें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "सूप" मोड सेट करें। पकने तक पकाएं.

परोसने से पहले, तैयार सूप पर ताजा अजमोद और डिल छिड़कें।

यदि आप पहले प्याज और गाजर भूनना पसंद करते हैं, तो यह एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में सब्जी के साथ किया जा सकता है मक्खनया धीमी कुकर में, मांस और अनाज डालने से पहले।

बॉन एपेतीत!

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टर्की सूप से बहुत अलग नहीं है नियमित सूपसंरचना में, शायद केवल इस्तेमाल किए गए मांस को छोड़कर। लेकिन आप इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं.

टर्की सूप - एक सरल नुस्खा

एक मूल नुस्खा जिसे बाद में आपके स्वाद के अनुरूप संशोधित किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

300 ग्राम टर्की;
तीन आलू;
इच्छानुसार मसाला;
प्याज और गाजर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम टर्की के चयनित हिस्से को लगभग एक घंटे तक पकाने के लिए भेजते हैं।
इस दौरान हम सभी सब्जियों को छीलकर किसी भी टुकड़े में काट लेते हैं. आगे उपयोग करने से पहले एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को हल्का सा भून लें।
शोरबा तैयार होने के बाद, इसमें से टर्की निकालें, इसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न करें, तैयार सब्जियों को कम करें और 20 मिनट तक पकाएं।
जो कुछ बचा है वह मांस को वापस पैन में डालना है, जिसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, हड्डी से हटा दिया जाना चाहिए, और पकवान तैयार है।