วันนี้เราจะพิจารณาเจ้านายชั้นสูงที่เราจะทำพุ่มไม้สตรอเบอร์รี่จากสีเหลืองอ่อนบนลวด
พุ่มไม้สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่จะเป็นของตกแต่งที่สวยงามสำหรับเค้กใด ๆ
สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สีเหลืองอ่อนมักจำเป็นในการตกแต่งเค้กด้วยรายละเอียดเล็กน้อย
วันนี้เราจะสร้างทุ่งหญ้าสตรอเบอร์รี่สำหรับเค้กสำหรับเด็กและเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะรู้ว่าสตรอเบอร์รี่ปรากฏในดินแดนสลาฟได้อย่างไร
เป็นที่น่าสังเกตว่าความเข้าใจผิดที่ใหญ่ที่สุดของชาวสวนแทบทุกคนคือสตรอเบอร์รี่ผลใหญ่เรียกว่าสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับสตรอเบอร์รี่ และยิ่งกว่านั้น สตรอเบอร์รี่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสตรอเบอร์รี่ของเราซึ่งพบได้ในป่า
ในความเป็นจริง, สตรอเบอร์รี่จริงมีขนาดเล็กมาก กลิ่นหอมสดใส. และสีของสตรอว์เบอร์รีที่แท้จริงนั้นไม่สดใสอย่างที่เราเคยเห็น สีซีดเล็กน้อย และภายในผลเบอร์รี่เกือบจะเป็นสีขาว
สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่รู้จักเกือบทั้งหมดจากทวีปอเมริกาปรากฏขึ้นและในรัสเซียวัฒนธรรมปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากนั้นบรรพบุรุษของเราก็รู้จักรสชาติของสตรอเบอร์รี่พันธุ์เล็กจริง ๆ หนึ่งศตวรรษต่อมาสตรอเบอร์รี่ลูกผสมขนาดใหญ่เริ่มได้รับการผสมพันธุ์ ผลเบอร์รี่ชนิดแรกที่มาถึงดินแดนของเราคือพันธุ์วิคตอเรียซึ่งถือว่าเป็นภาษาฝรั่งเศส ความหลากหลายมีอยู่เป็นเวลานานอย่างไม่เหมาะสมประมาณ 100 ปี แต่พันธุ์ธรรมดาจะถูกแทนที่และดัดแปลงเป็นเวลาประมาณ 20 ปีและอีกเล็กน้อย
ผลไม้เล็ก ๆ มีชื่อตามแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์ขอบคุณซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชหรือให้แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับลูกชายของเขา Peter Alekseevich (Peter-I) อยู่มาวันหนึ่งในปี ค.ศ. 1678 คนสวนของกษัตริย์ทรีฟอนปฏิบัติต่อเจ้าชาย เบอร์รี่หอมซึ่งทารกมีชื่อเล่นว่า "Nick-from-the-earth" และด้วยการออกเสียงอย่างรวดเร็ว - "strawberry"
Pyotr Alekseevich รักษาตัวเองด้วยสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ขนาดใหญ่ซึ่งพบในอเมริกาในศตวรรษที่ 17 จากทวีปอเมริกาผลไม้เล็ก ๆ ถูกนำไปยังยุโรปและจากที่นั่นไปยังดินแดนของเรา (สวนอิซเมลอฟสกี) ด้วยงานอดิเรกของซาร์และคำแนะนำของคนทำสวน
วัตถุดิบ
สีเหลืองอ่อน
ผงน้ำตาล
ย้อม
กาวอาหารหรือน้ำ
รายการสิ่งของ
ลวด (ขนาดตามศัพท์บัญญัติ หมายเลข 24)
ไม้จิ้มฟัน
เครื่องมือสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อนหรือวิธีชั่วคราว
พื้นผิวนุ่ม (ฟองน้ำสำหรับจาน)
พิมพ์ใบกุหลาบ
พื้นผิวเรียบ
แม่พิมพ์อบแห้ง
เทปเทป
วิธีทำสตรอเบอร์รี่พุ่มไม้บนลวด
ตัดลวดเป็นชิ้นเล็กๆ งอปลายของส่วนต่าง ๆ ให้เป็นวงเรียบร้อยซึ่งจะไม่ทำให้ผลไม้เล็ก ๆ เสียรูปในภายหลัง
จากแป้งสีเหลืองอ่อนสีแดงเราจะสร้างลูกบอลเล็ก ๆ (ขนาดที่เราต้องการ) เราวางลูกบอลสีแดงบนห่วง
ลองยืดรูปทรงกลมด้วยมือของเราเล็กน้อยโดยสร้างโครงร่างโดยประมาณของผลไม้เล็ก ๆ ใช้ไม้จิ้มฟันทำจุด
ให้กลีบเลี้ยงโค้งในแต่ละกลีบ
ส่งต่อช่องว่างบนลวดกันเถอะ
เพื่อให้พุ่มไม้สตรอเบอร์รี่ดูสมจริงจำเป็นต้องใช้ทั้งช่อดอกและผลเบอร์รี่สีเขียว สตรอเบอร์รี่สีเขียวเกิดขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสีแดง ใช้เฉพาะสีเหลืองอ่อนที่แตกต่างกันเท่านั้น และถังสามารถย้อมด้วยสีผสมอาหารสีชมพูหรือสีแดง
บนลวดอีกชิ้นเราก็งอห่วงด้วย
จากแป้งสีเหลืองอ่อนสีเขียวชิ้นเล็ก ๆ เราจะสร้างฐานรูปหยดน้ำ เราวางมันไว้บนลวด
เราแผ่สีเหลืองอ่อนสีขาวซึ่งเราตัดดอกไม้ห้าใบที่มีรูปร่างเรียบง่าย เราจะขายมันเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปร่าง: เราจะวางมันบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มแล้วกดตรงกลางด้วยวัตถุทื่อ
เราจะต้องติดดอกไม้กับฐานสีเขียว: ด้วยน้ำหรือกาวอาหาร ตรงกลางเราวางลูกบอลสีเหลืองเป็นฐานของดอกไม้
เราสร้างใบไม้สำหรับพุ่มไม้จากแป้งสีเหลืองอ่อนสีเขียว
ใน MK ที่พิจารณาพวกเขาไม่ได้กังวลกับการตัดรูปทรงตามธรรมชาติของใบสตรอเบอร์รี่ - แบบสามกลีบ มันเหมาะกับเราและเราจะไม่
เราใช้ใบกุหลาบพิมพ์พิเศษสำหรับผ้าปูที่นอน
สอดลวดเส้นเล็กเข้าไปในช่องว่างที่รีดไว้ล่วงหน้าสำหรับใบไม้
ตัดใบออก
39 ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับสูตร "เค้กสตรอเบอร์รี่" ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| เนย 250 ก |
| น้ำตาล 200 ก |
| แป้งสาลี 150 ก |
| แป้งมันฝรั่ง 100 ก |
| ไข่ไก่ 6 ฟอง |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| edimdoma.ru |
| โอคซังกะ |
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| บิสกิต |
| ไข่ 4 ฟอง |
| 1 เซนต์ ซาฮาร่า |
| 1 เซนต์ แป้ง |
| 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช |
| แสดงทั้งหมด (14) |
| edimdoma.ru |
| อิริน่า |
| ส่วนผสม (13) |
|---|
| ไข่ไก่ (สำหรับบิสกิต) - 3 ชิ้น |
| เนย (สำหรับบิสกิต) - 150 ก |
| Kefir (สำหรับบิสกิต) - 100 มล |
| แป้งสาลี (สำหรับบิสกิต) - 2 กอง |
| ผงฟู (สำหรับบิสกิต) - 1 ห่อ |
| แสดงทั้งหมด (13) |
| edimdoma.ru |
| เธอเอง |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| ไข่ 8 ฟอง |
| 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า |
| 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง |
| 100 กรัม ลูกเกด |
| น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| koolinar.ru |
| irina_mai |
| ส่วนผสม (22) |
|---|
| บิสกิต: |
| -7 ไข่ |
| -200g น้ำตาล |
| -แป้ง 200g |
| -แป้งมัน 50g |
| แสดงทั้งหมด (22) |
| koolinar.ru |
| ฟริกูชอร์ |
| ส่วนผสม (28) |
|---|
| แป้ง: "เค้กกำมะหยี่สีแดง" |
| แป้ง 2.5 ถ้วยตวง |
| 100gr. น้ำมันพืช |
| น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง |
| 7 ฟอง |
| แสดงทั้งหมด (28) |
| koolinar.ru |
| มาม่าทาซี่ |
| ส่วนผสม (18) |
|---|
| บิสกิต**: |
| ไข่ไก่ 3 ฟอง |
| น้ำตาลยูนิเวอร์แซล จาก Mistral 200g. |
| แป้ง 80gr. |
| แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ |
| แสดงทั้งหมด (18) |
| koolinar.ru |
| อับญาบรา |
| ส่วนผสม (15) |
|---|
| บิสกิต |
| ไข่ 4 ฟอง |
| น้ำตาล 1 ถ้วย |
| แป้ง 1 ถ้วย |
| เกลือหนึ่งหยิบมือ |
| แสดงทั้งหมด (15) |
| povarenok.ru |
| แม็กซิมัลล่า |
| ส่วนผสม (17) |
|---|
| ไข่ - 2 ชิ้น |
| นม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล - 13 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค |
| น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
ภายในเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แต่การทำงานกับบิสกิตจะสะดวกกว่า - ง่ายกว่าที่จะให้รูปร่างที่ต้องการ
สำหรับเค้กของฉันฉันอบ บิสกิตเนย, . เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแต่งหน้าเค้กประเภทนี้ เนื่องจากระหว่างการอบ มักจะมีการลอยขึ้นเล็กน้อยตรงกลาง และนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับเค้กรูปผลเบอร์รี่ที่โค้งมน
เมื่อบิสกิตเย็นลง (ควรสมบูรณ์) ด้านหนึ่งจะต้องถูกตัดออกโดยเลียนแบบรูปร่างของสตรอเบอร์รี่ / สตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม
ในตอนท้ายควรมีลักษณะเหมือนภาพต่อไปนี้:
ตอนนี้เราตัดบิสกิตเป็นเค้ก - ฉันได้สูงแล้วมีเค้กสามก้อน
ฉันเตรียมครีมเยลลี่ - ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในเค้กนี้ฉันเพิ่งเพิ่มชิ้นส่วนลงไป สับปะรดกระป๋องไม่ใช่กล้วย (แน่นอนว่าต้องการสตรอเบอร์รี่ แต่ไม่มีเลย)
เรารวบรวมเค้ก เรากระจายครีมราวกับว่าอยู่ในสไลด์เพื่อให้ได้รูปร่างที่โค้งมนของผลเบอร์รี่ในอนาคต
เรากระจายครีมเปรี้ยวเฉพาะในเค้กเราจะทำอีกอันภายใต้สีเหลืองอ่อน ตอนนี้การปรุงอาหารหยุดลงชั่วคราว - คุณต้องปล่อยให้เค้กแช่และต่อสู้กันและเพื่อให้เค้กไม่ "ทิ้ง" ในหลาย ๆ ที่ขอแนะนำให้แทงด้วยไม้เสียบยาว
ในรูปแบบนี้เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและดีกว่าตลอดทั้งคืน
สำหรับการจัดตำแหน่งฉันเตรียม ครีมน้ำมันด้วยนมข้นต้ม - ครีมดังกล่าวเป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดโดยที่สีเหลืองอ่อนจะไม่เปียกและยึดติดกับพื้นผิวของเค้กอย่างแน่นหนา แน่นอนนมข้นสามารถดื่มได้ตามปกติหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
ตีครีมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที
เมื่อเตรียมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมและไม่ถูกรบกวนจากสิ่งอื่น ๆ มิฉะนั้นคุณสามารถเอาชนะน้ำมันได้และครีมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นเม็ดเล็ก ๆ (อันที่จริงเกิดขึ้นกับฉัน - ฮีโร่ของ โอกาสฟุ้งซ่าน :)
เราปรับระดับเค้กของเราด้วยครีมสำเร็จรูปในสองขั้นตอน: ขั้นแรกเราทาบาง ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวจากนั้นจึงเสร็จสิ้นส่วนที่เหลือ
สำหรับการตกแต่งเราต้องการสีเหลืองอ่อนสองสี: สีแดง (หรือสีชมพูเหมือนของฉัน) และสีเขียว แน่นอนว่าควรปรุงด้วยมือของคุณเอง (เช่นตามสูตรนี้) ในกรณีของฉันมีเวลาไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงนำมันสำเร็จรูปไปที่ร้าน (และเปล่าประโยชน์กับฉัน เค้กก้อนโตเกือบไม่พอ)
เราเริ่มสร้างด้วยสีเหลืองอ่อนสีชมพูสร้างลูกบอลที่เรียบร้อยออกมา
และม้วนเป็นชั้นใหญ่ (โต๊ะต้องโรยด้วยปริมาณเล็กน้อย ผงน้ำตาลหรือแป้ง).
คลุมเค้กด้วยชั้นนี้แล้วตัดส่วนที่เกินออก
เราตัดใบออกจากสีเหลืองอ่อนสีเขียว - ฉันวาดด้วยมือ (โดยใช้ที่จับจากแปรงสำหรับวาด =) แล้วตัดออกด้วยมีด
เส้นเลือดจะถูกบีบออกด้วยเครื่องมือชั่วคราวตามลำดับแบบสุ่ม
ค่อยๆทากาวใบไม้บนเค้กให้เปียกด้วยแปรงด้วยน้ำเล็กน้อย ระหว่างทางเราปกปิดข้อบกพร่องของชั้นแรกของสีเหลืองอ่อนด้วย)
หล่อลื่นพื้นผิวสีเหลืองอ่อนให้เงางามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (คุณสามารถใช้วอดก้าได้เช่นกัน)
สัมผัสสุดท้าย: กดเมล็ดทานตะวันเล็กน้อยในส่วนสีชมพูของเค้ก เราเลียนแบบพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่
ฉันต้องทำกิ่งก้านจากสีเหลืองอ่อนสีเขียวด้วย แต่ฉันลืมไปเสียสนิท ดังนั้นมันจึงกลายเป็นแบบนี้:
และแน่นอนเค้กหั่นบาง ๆ
น่ากินทุกคน!!!
เวลาทำอาหาร: PT02H00M 2 ชม