เรียนผู้อ่าน! คุณต้องสังเกตว่าฉันมักจะใช้คอทเทจชีสในการอบ และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ แป้งที่เติมคอทเทจชีสนั้นอร่อยเป็นพิเศษนุ่มและมีกลิ่นหอมดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจทำอาหาร ชีสเค้กกับ สับปะรดกระป๋องในเตาอบ
สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด ผลไม้ฉ่ำเข้ากันได้ดีกับขนมหวาน แป้งนุ่มทำให้ขนมอบอร่อยเป็นพิเศษ พายกับสับปะรดกระป๋องในเตาอบจะมีกลิ่นหอมและสง่างามมากด้วยวงแหวน สับปะรดกระป๋อง. อย่าลืมลอง!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- เนย 150 ก
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- น้ำสับปะรด 100 มล
- ผงฟู 12 กรัมสำหรับแป้ง
- สับปะรดกระป๋อง 7 กระป๋อง
- วานิลลินเล็กน้อย
วิธีทำพายสับปะรดกระป๋อง:
รวมกันในชามลึก น้ำตาลทรายวานิลลินและไข่ไก่สองฟอง ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อเพิ่มระดับเสียงและเพิ่มความสว่าง
จากนั้นใส่คอทเทจชีสไขมันปานกลางลงในส่วนผสมที่ได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีธัญพืชขนาดใหญ่ ควรบดผ่านตะแกรงก่อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น
ละลายเนยบนเตาหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. เทน้ำมันลงในส่วนผสมไข่เต้าหู้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนด้วยไม้พายซิลิโคน
แป้งสาลี พรีเมี่ยมรวมกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง ในหลายขั้นตอน เราแนะนำส่วนผสมแป้งลงในแป้งตามสูตรสำหรับพายกับสับปะรดกระป๋อง
คนแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อให้แป้งหนาและสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่นยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด
ทาเนยด้านล่างและด้านข้างของจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตรแล้วปิดทับ กระดาษ parchment. เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แป้งเต้าหู้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย เรานำสับปะรดกระป๋องออกจากน้ำเชื่อมแล้วตากให้แห้ง กระดาษเช็ดปาก. เราใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย
ส่งพายกับสับปะรดกระป๋องและคอทเทจชีสไปที่ระดับกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบเค้กจนกว่าจะพร้อมประมาณ 45 นาที
วัตถุดิบ:
● แป้งสาลี - 300 กรัม
● คีเฟอร์ - 200 มล.;
● น้ำตาล - 180 กรัม
● น้ำมันพืช - 100 มล.;
● ไข่ - 2 ชิ้น;
● ผงฟู - 12 กรัม;
● น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์.
สำหรับการกรอก:
● ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
● ไข่ - 1 ชิ้น;
● น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
● น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง;
● สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 1 กระป๋อง (380 กรัม)
การทำอาหาร:
ในชามลึกรวม kefir ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน แป้งมีความสม่ำเสมอเช่น ครีมข้น. เตรียมไส้นมเปรี้ยว: ใส่คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน ระบายของเหลวออกจากสับปะรด
ทาไขมันถาดอบ (ปุ๊กใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ที่ถอดได้) น้ำมันพืช. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ใส่ 1/2 ของไส้นมเปรี้ยวในรูปแบบของเกาะที่ด้านบนของแป้ง ใส่ชิ้นสับปะรดลงบนแป้งและ "เกาะ" ของคอทเทจชีสจากนั้นเกลี่ยไส้เต้าหู้ที่เหลือด้วย "เกาะ" ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้พายคอทเทจชีสแสนอร่อยและโปร่งสบายกับสับปะรดเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น
ชามีความสุข! 
โปร่งสบายและเบา พายกับ ไส้เต้าหู้และสับปะรดสำหรับฟันหวาน - สุดยอดแห่งความสุข ลองดูแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
พายคอทเทจชีสกับสับปะรด - สูตร
สำหรับพายที่เราต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้ง - 2 ถ้วย เนย- 100 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น คอทเทจชีส - 200 กรัม, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, โซดา - 1 ช้อนชา, ดับใน
นอกจากนี้สำหรับการเติม: ชิ้นสับปะรด 1 กระป๋อง, คอทเทจชีส - 200 กรัม, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เรารวมครีม, น้ำตาลทราย, ไข่และเนยในชามผสมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
เทมวลลงในชามอื่นเนื่องจากเราจะนวดด้วยมือต่อไป เพิ่มโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ตีแล้วผสม
ใส่แป้งลงไปผัด แป้งนุ่ม. ต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นให้เตรียม ครีมนมเปรี้ยว. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยว หากไม่มีเทคนิคให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนผสมเพื่อไม่ให้มีธัญพืชในครีม เมื่อซื้อคอทเทจชีสตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นเขาไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับมัน
เราใส่แป้งแช่เย็นในรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคนโรยมือด้วยแป้งแล้วนวดแป้งให้ทั่วแบบรวมถึงด้านข้าง
เราเปิดขวดสับปะรดใส่ในตะแกรงแล้วรินของเหลว เราเลื่อนชิ้นส่วนลงบนแป้งโดยกระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์
เติมสับปะรดด้วยครีมแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาในการอบประมาณ 50 นาที ระหว่างนั้นนมเปรี้ยวควรข้นขึ้น แต่ตรงกลางอาจสั่นเล็กน้อย
คุณต้องทำให้เค้กเย็นลงในรูปแบบ เพื่อปรับปรุงรสชาติ ควรเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง