शहद के आटे से बनी कुकीज़. त्वरित शहद कुकीज़.

यह कुकी रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है और इसमें अंडे या डेयरी शामिल नहीं है। मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है।

यह बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन मेरे पास आटे की मात्रा के बारे में एक नोट है। मुझे ऐसा लग रहा था कि इसमें बहुत कुछ था (नुस्खा, यदि कुछ भी हो, तो मेरा अपना नहीं है)। इस बात का ध्यान रखें कि आटे की मात्रा कितनी होनी चाहिए ड्यूरम की किस्मेंगेहूं को कम करने की आवश्यकता है, क्योंकि कुकीज़ को अधिक चपटा बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था। पकाते समय यह फैलकर चपटा हो जाना चाहिए, लेकिन मेरा मोटा ही रहा। शहद की गुणवत्ता भी मायने रखती है; प्राकृतिक शहद सबसे बेहतर है।

त्वरित शहद कुकीज़ तैयार करने के लिए, सूची के सभी उत्पाद लें। हम इच्छानुसार जिंजरब्रेड के लिए मसाले मिलाते हैं, आप दालचीनी भी डाल सकते हैं - उन लोगों के लिए जो इसे पसंद करते हैं।

एक सुविधाजनक कंटेनर में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी और मसाले मिलाएं। मिश्रण.

ठोस मक्खन को काट लें और फिर इसे बारीक टुकड़ों में पीस लें।

यही वह स्थिरता है जो आपको मिलनी चाहिए।

फिर शहद मिलाएं.

आटे में शहद मिलाएं. सबसे पहले सब कुछ बिखर जाता है, फिर आटा अधिक प्रबंधनीय हो जाता है।

आपको आटे को ज्यादा देर तक नहीं गूंथना चाहिए, ताकि वह सख्त न हो जाए। आटे को 15 मिनिट के लिये पकने दीजिये.

फिर इसे बराबर-बराबर गेंदों में बाँट लें जो अखरोट से बड़ी न हों। प्रत्येक गोले को चीनी में चारों तरफ से रोल करें।

चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। समय आपके ओवन की क्षमताओं पर निर्भर करता है। कुकीज़ अच्छी तरह ब्राउन हो जानी चाहिए. सावधान रहें कि तली न जले, जो बहुत जल्दी हो सकता है क्योंकि चीनी तली पर अच्छी तरह भूरी हो जाती है।

त्वरित शहद कुकीज़ तैयार हैं.

अपनी चाय का आनंद लें!

शहद कुकीज़

सरल और स्वादिष्ट शहद कुकीज़, जो तैयार की जाती हैं एक त्वरित समाधान. कचौड़ी का आटा. यदि आप इसे पतला बेलेंगे तो यह कुरकुरा बनेगा, यदि यह मध्यम है तो यह नरम और अधिक ठोस होगा। कुल समयखाना बनाना - लगभग 20-30 मिनट। सब कुछ तेज़ और आसान है. कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं.

मिश्रण

2 कुकी शीट के लिए

आटा - 3.5 कप;
अंडे - 2 टुकड़े;
इंस्टेंट कॉफ़ी - 3-4 चम्मच;
कॉफी के लिए पानी - 100 मिलीलीटर;
नमक - एक चुटकी;
चीनी - 100 ग्राम (2/5 कप);
शहद - 4 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - 1/2 कप;
मक्खन - 25-30 ग्राम (टुकड़ा) - वैकल्पिक, वैकल्पिक;
वेनिला चीनी, दालचीनी, पिसी हुई लौंग, अदरक- 1 चम्मच प्रत्येक (सभी मसाले वैकल्पिक हैं, मैंने नहीं डाले)।

बेकिंग पेपर की 2 शीट।

खाना कैसे बनाएँ

1. शॉर्टब्रेड शहद का आटा बनाएं

अंडे और मक्खन को छोड़कर सभी तरल सामग्री को गर्म कॉफी के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है (ताकि आटा कस्टर्ड न बन जाए)। शहद कुकीज़ के अच्छे पीले-भूरे रंग के लिए कॉफ़ी की आवश्यकता होती है। फिर तरल को बाकी के साथ मिला दिया जाता है:

एक बड़े कप में कॉफी तैयार करें - डालें इन्स्टैंट कॉफ़ी गर्म पानी(100 मिली). हिलाना। इसमें सारी चीनी और नमक मिला दीजिये. तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल लगभग पूरी तरह से घुल न जाएं।
जब चीनी और नमक वाली कॉफी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें शहद मिलाएं और दोबारा चलाएं। वहां वनस्पति तेल डालें। गुनगुने या कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
आटे को अंडे और तैयार कॉफी-बटर सिरप के साथ मिलाएं। यदि आप उपयोग करना चाहते हैं तो मसाले और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। आटा गूंधना। यदि यह पर्याप्त चिकना नहीं है, तो 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

2. कुकीज़ बनाएं

आटे के आधे हिस्से को बेकिंग पेपर (मोटाई - लगभग 0.5 सेमी) की शीट पर बेल लें। कुकीज़ को काटने और किसी भी स्क्रैप को हटाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। कुकीज़ के साथ कागज की शीट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बेलन और कागज पर किसी चीज से चिकना करने की जरूरत नहीं है, आटा पहले से ही तैलीय है और चिपकता नहीं है. फिर आटे के दूसरे भाग को भी इसी तरह चर्मपत्र की दूसरी शीट पर बेल लें। बेक करने से पहले कुकीज़ को कांटे से चुभा लें।
ओवन को 200-220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और हनी कुकीज़ बेक करें। गंध से नेविगेट करें. वहाँ से शहद की घनी गंध आ रही थी - देखो वहाँ क्या हो रहा था। यदि कुकी का शीर्ष सेट है, तो यह तैयार है।
तैयार कुकीज़ को एक तौलिये के नीचे ठंडा करें। बैग में डालें और भंडारण के लिए कसकर बांधें (ताकि बासी न हो जाएं)। आप इसे कसकर बंद डिब्बे में भी रख सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

बेकिंग शीट पर तैयार शहद कुकीज़ (बेकिंग पेपर पर)

शहद कचौड़ी- यह 1 बेकिंग शीट से है

आटा प्लास्टिक का होता है, बहुत नरम प्लास्टिसिन के समान

शहद का आटा

बेलन और कागज़ पर किसी भी चीज़ से चिकनाई न लगाएं, आटा पहले से ही तैलीय है

अगली कुकी काटने के तुरंत बाद अतिरिक्त आटा हटा देना चाहिए।

इसे बेलकर कागज पर काटना और तुरंत बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना सुविधाजनक है

कुकीज़ की पहली ट्रे पक गयी!

पकाने से पहले दूसरी बेकिंग शीट

शहद कुकीज़ के साथ दूसरी बेकिंग शीट

शहद रेत क्रिसमस पेड़, घंटियाँ, सितारे, फूल और मशरूम

एक प्लेट पर पहली बेकिंग शीट से कुकीज़ (सितारे, क्रिसमस पेड़, घंटियाँ, मशरूम और फूल)

सरल शहद कुकीज़

शहद के आटे का और कैसे उपयोग करें

इन कुकीज़ के लिए शहद का आटा पाई के लिए उपयुक्त है (उदाहरण के लिए, जैम या मुरब्बा की एक परत के साथ), लेकिन मेरे लिए यह बहुत मीठा है। वैकल्पिक रूप से, मैं इस परीक्षण को खुला बना सकता हूँ शॉर्टब्रेड पाई, इससे एक टोकरी बनाएं, जिसमें फल (केले, पानी डाला हुआ) रखें संतरे का रसया खुबानी, आड़ू) और उन पर खट्टा क्रीम या क्रीम सूफले मिश्रण डालें। यह उतना मीठा नहीं है. इसी से मिलती-जुलती एक रेसिपी. या इसके लिए 2 केक बेक कर लीजिए शॉर्टब्रेड केक. और याद आती है मक्खन क्रीम(200 ग्राम मक्खन + 2/3 कप पिसी हुई चीनी), आप 1 केला भी मिला सकते हैं, नींबू या संतरे का रस छिड़क कर (यह स्वादिष्ट होता है और भूरा नहीं होगा), आप या तो इसे छल्ले में काट सकते हैं और इसके ऊपर रख सकते हैं क्रीम, या इसे मैशर से मैश करें और क्रीम के साथ मिलाएं।

आप उसी आटे से बेक कर सकते हैं शहद जिंजरब्रेड. फिर आपको इसमें मसाले मिलाने होंगे: पिसी हुई लौंग, दालचीनी, अदरक और वनीला शकर- प्रत्येक की एक चुटकी. फिर रोलिंग की मोटाई 0.8-1 सेमी है। जिंजरब्रेड कुकीज़ को सांचों का उपयोग करके या किसी प्रकार के जानवर के रूप में टेम्पलेट के अनुसार काटा जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक मुर्गा);

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई शहद कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम समय, प्रयास और उत्पादों की आवश्यकता होगी। और अगर आपकी रसोई में ब्लेंडर जैसा कोई सहायक है तो आप इसे बहुत तेजी से तैयार कर सकते हैं। अगर आप बहुत ज्यादा प्यार नहीं करते मीठी पेस्ट्री, तो रेसिपी में चीनी की मात्रा थोड़ी कम की जा सकती है। ये कुकीज़ न केवल वयस्कों को, बल्कि मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चों को भी पसंद आएंगी।

सामग्री

शहद - 100 ग्राम
सफेद चीनी - 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
मक्खन - 100 ग्राम
नमक - 1/6 छोटा चम्मच।
आटा - 250 ग्राम
गन्ना की चीनी- 3 बड़े चम्मच।

जानकारी

मीठी पेस्ट्री
सर्विंग्स - 13
पकाने का समय - 0 घंटे 25 मिनट

हनी कुकीज़: कैसे पकाएं

कुकी आटा पारंपरिक रूप से हाथ से या ब्लेंडर में तैयार किया जा सकता है। ठंडे मक्खन को ब्लेंडर कटोरे में रखें और सफ़ेद चीनी. मारो।

फिर इसमें शहद और नमक मिलाएं। फिर से मारो.

फिर इसमें छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। मिश्रण.

नरम गूंथ लें लोचदार आटा. आटे में बहुत अधिक आटा भरने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा कुकीज़ सख्त हो सकती हैं।

आटे से सॉसेज बना लें, जिसे चाकू से टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

प्रत्येक टुकड़े से एक बन बनाएं, जिसे लपेटने की जरूरत है गन्ना की चीनी(नियमित से बदला जा सकता है)। सजावट के लिए आप कुकी के ऊपर एक पैटर्न बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अनुलग्नक का उपयोग करें पेस्ट्री बैगया एक साधारण कांटा. तैयार कुकीज़ को बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

ओवन को पहले से अच्छी तरह गर्म कर लेना चाहिए. सेंकना सुगंधित कुकीज़शहद के स्वाद के साथ 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर होना चाहिए (अब और नहीं! अन्यथा कुकीज़ सूख जाएंगी)। तैयार होने पर तुरंत पैन से निकालें और ठंडा करें। अपनी चाय का आनंद लें!

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पारिवारिक चाय पार्टी के लिए स्वादिष्ट घरेलू शहद कुकीज़ बनाने की विधि के बारे में यह विधि पढ़ें।

क्या घर पर बनी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए बहुत सारी सामग्रियों का उपयोग करना और रसोई में बहुत समय बिताना आवश्यक है? नहीं, नहीं और एक बार और नहीं! और आज हमारी शहद कुकीज़ इसकी पुष्टि हैं। आटा, मक्खन, अंडे, चीनी और शहद से, कम से कम समय खर्च करके, आप एक अद्भुत कुरकुरा और तैयार कर सकते हैं नरम कुकीज़जिसका आनंद परिवार के सभी सदस्य एक कप सुगंधित चाय के साथ लेंगे।