बिच्छू बूटी के साथ हरा बोर्स्ट बनाने की विधि। ताजा बिछुआ के साथ हरा बोर्स्ट

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

हरा बोर्स्टबिछुआ के साथ, नुस्खा बहुत स्वादिष्ट और अतुलनीय है, आज मैंने आपके लिए वर्णित किया है, इसे देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत में पकाना सबसे अच्छा है, जब बिछुआ के पत्तों में विटामिन की अधिकतम मात्रा होती है, और झाड़ियाँ अभी तक कांटेदार नहीं हुई हैं। लेकिन भले ही बिछुआ "बड़ा होने" में कामयाब हो गया हो, आप केवल अंकुरों के शीर्ष को इकट्ठा कर सकते हैं और उनका उपयोग पहले पाठ्यक्रम या सलाद तैयार करने के लिए कर सकते हैं।
बोर्स्ट या गोभी के सूप में बिछुआ जोड़ने से पहले, पत्तियों को उबलते पानी से धोया और उबाला जाना चाहिए। युवा मुलायम टहनियों को जलाने की ज़रूरत नहीं है; बिछुआ डाला जाता है ठंडा पानीथोड़ी देर के लिए, बारीक काट लें और खाना पकाने के बिल्कुल अंत में डालें। साग-सब्जियों को जितना कम पकाया जाता है, उनमें उतने ही अधिक विटामिन और अन्य विटामिन बरकरार रहते हैं। उपयोगी पदार्थ. बिछुआ के साथ, आप हरे बोर्स्ट में अपने विवेक से ताजा या जमे हुए (डिब्बाबंद) सॉरेल, पालक, अजमोद, सीलेंट्रो या अन्य साग जोड़ सकते हैं। यह भी कम स्वादिष्ट नहीं बनता.

सामग्री:

- चिकन मांस (जांघ) - 400 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलू - 4 कंद;
- गाजर - 0.5 बड़ी या 1 छोटी;
- प्याज- 1 मध्यम प्याज;
- ताजा बिछुआ– बड़ा गुच्छा;
- सॉरेल - एक बड़ा गुच्छा;
- चावल अनाज- 3 बड़े चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- उबला अंडा - 0.5 पीसी। सेवारत प्रति;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

चिकन के ऊपर ठंडा पानी डालें और उबाल आने दें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, झाग को दिखाई देने पर कई बार हटा दें जब तक कि शोरबा साफ और पारदर्शी न हो जाए। नमक डालें और ढक्कन से ढक दें।

धीमी आंच पर पकाएं चिकन शोरबामांस के नरम होने तक 40-45 मिनट। हम चिकन के टुकड़े निकालते हैं और यदि आवश्यक हो तो शोरबा को छानते हैं। इसे वापस धीमी आंच पर रख दें।

जब शोरबा उबल रहा हो, तो सब्जियों को काट लें: गाजर को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और आलू के कंदों को स्लाइस में काट लें।

आलू को उबलते शोरबा में डालें। हम उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, आंच को समायोजित करते हैं ताकि सूप थोड़ा उबल जाए, और 8-10 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबलने दें।

साथ ही प्याज और गाजर को भी तेल में भून लें. सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ डालें मक्खनप्याज़ डालें और धीमी आंच पर हल्का सा रंग बदलने तक भूनें. प्याज पारदर्शी या थोड़ा पीला हो जाएगा। शोरबा के स्वाद को बाधित न करने के लिए तलने की कोई आवश्यकता नहीं है। फिर गाजर डालें. गाजर के टुकड़े नरम होने तक कुछ मिनट तक भूनें।

फ्राइंग पैन की सामग्री को तेल के साथ उबलते सूप में डालें और तब तक पकाते रहें पूरी तैयारीसब्ज़ियाँ गाजर और आलू नरम हो जाने चाहिए और दबाने पर आसानी से टूटने चाहिए।

चावल के दानों को धो लें ठंडा पानी. सूप में डालें और पाँच मिनट से अधिक न पकाएँ ताकि चावल ज़्यादा न पक जाएँ। यदि अनाज बहुत अधिक उबाला जाए तो सूप बहुत गाढ़ा हो जाएगा और स्वाद ख़राब हो जाएगा।

जब चावल नरम हो रहे हों, तो बिछुआ की पत्तियों को शाखाओं से अलग कर लें और उनके ऊपर केतली से उबलता पानी डालें।

बिछुआ को ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें। पत्तियों को बारीक काट लें और बोर्स्ट के लिए किसी भी साग की तरह ही काट लें। बिछुआ के साथ-साथ सोरेल या पालक भी काट लें।

मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, उबाल लें और तुरंत आँच बंद कर दें। इसे कुछ मिनटों के लिए ढक्कन के नीचे रहने दें।

हरा बोर्स्ट आमतौर पर आधे या स्लाइस में काटकर उबले अंडे के साथ परोसा जाता है। बोर्स्ट को एक प्लेट में डालें, चिकन, उबले अंडे का एक टुकड़ा डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

शुभ समय, दोस्तों! यूरोप में आलू और टमाटर के प्रकट होने से बहुत पहले से बिछुआ, सॉरेल और सॉरेल के युवा साग का उपयोग बोर्स्ट के लिए किया जाता था। लेकिन 19वीं सदी के उत्तरार्ध में इन सब्जियों के व्यापक वितरण ने इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना दिया। युवा बिछुआ लगभग सबसे पहले दिखाई देते हैं, खासकर अगर जगह सूरज से अच्छी तरह गर्म हो। जैसे ही इसके अंकुर 5-6 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, उन्हें हरे बोर्स्ट के लिए एकत्र किया जा सकता है। और यद्यपि इस आकार के बिछुआ अभी भी शायद ही आपके हाथों को जलाते हैं, फिर भी उन्हें दस्ताने से सुरक्षित रखना बेहतर है।

स्वादिष्ट हरे बोर्स्ट की विधि

पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में हरे बोर्स्ट के लिए युवा बिछुआ इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है।

बिछुआ बोर्स्ट की 5-6 सर्विंग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2.0 ली. चिकन शोरबा;
• 300 जीआर. युवा बिछुआ;
• 500 जीआर. छिलके वाले आलू;
• 2-3 अंडे, उबले हुए;
• 70 जीआर. ल्यूक;
• 70 - 80 जीआर. गाजर;
• नमक;
• 50 मि.ली. तेल;
• टमाटर या बड़ा चम्मच. एल टमाटर;
• काली मिर्च;
• बे पत्तीइक.

सूप के लिए चिकन शोरबा उबालें। चिकन मांस को हड्डियों से निकालने के बाद या तो बोर्स्ट में वापस किया जा सकता है, या दूसरे कोर्स के लिए उपयोग किया जा सकता है।

आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें, जब सब कुछ उबल जाए, तो आलू को 9-10 मिनट तक पकाएं।

बोर्स्ट में मसाला डालने के लिए प्याज और टमाटर को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को तेल में तलें सबसे पहले प्याज डालें, लगभग तीन मिनट के बाद गाजर डालें, अंत में टमाटर डालें। सभी चीजों को एक साथ 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यह ड्रेसिंग बिछुआ के साथ बोर्स्ट के स्वाद और रंग को बेहतर बनाती है।

बिछुआ को छांट लें और पानी से धो लें।

एक कटोरे में रखें और 3-4 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। पानी निथार लें और बिछुआ को चाकू से टुकड़ों में काट लें।

तैयार आलू के साथ शोरबा में ड्रेसिंग जोड़ें।

इसके बाद कटे हुए अंडे और बिछुआ डालें।

हरे बोर्स्ट में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तेज पत्ता डालें। अगर डिल है, हरी प्याज, उन्हें बोर्स्ट के साथ पैन में जोड़ें। पांच मिनट में बिछुआ बोर्स्ट तैयार है.

वे खट्टा क्रीम के साथ बिछुआ से बने सुगंधित और निश्चित रूप से स्वस्थ हरे बोर्स्ट परोसते हैं, और जो आपके अपने हाथों से तैयार किए जाते हैं वे स्वादिष्ट होंगे और एक अच्छा जोड़पहले कोर्स के लिए.

बॉन एपेतीत!

वील पसलियों को धो लें, ठंडा पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें। फिर पानी निकाल दें, पसलियों को थोड़ा धो लें, फिर से पानी डालें और लगभग 1 घंटे तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो झाग हटा दें। शोरबा तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। बिछुआ के साथ बोर्स्ट का उपयोग भी किया जा सकता है सब्जी का झोल, तो यह हल्का होगा।

आलू छीलें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। इसे शोरबा में डुबोएं. 15 मिनट तक पकाएं.

तैयार चुकंदर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अलग कंटेनरचुकंदर को मोड़ें, सिरका डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सिरका चुकंदर के गहरे रंग को बरकरार रखेगा और बोर्स्ट में खट्टापन भी जोड़ देगा। बोर्स्ट के लिए चुकंदर को बिछुआ के साथ पकाना बेहतर है, ऐसे में वे अपना स्वाद और रंग बरकरार रखेंगे।

प्याज छीलिये, बारीक काट लीजिये. गाजर को सब्जी छीलने वाले छिलके से छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें (आप कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं)।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, पहले प्याज डालें। - इसे थोड़ा भूनने के बाद इसमें कटी हुई गाजर डालें. जब गाजर नरम हो जाए, तो एक फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं, 5 मिनट तक उबालें।

पत्तागोभी को बारीक काट कर इसमें डाल दीजिये मांस शोरबा. अगर पत्तागोभी छोटी है, तो लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर पैन में चुकंदर और तैयार भून डालें। चूंकि चुकंदर पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं, आप चुकंदर के बाद बिछुआ भी डाल सकते हैं।

बिछुआ को धो लें, नई पत्तियों को अलग कर लें और मोटा-मोटा काट लें। जलने से बचने के लिए, आप बिछुआ को बैग से पकड़ सकते हैं या दस्ताने पहन सकते हैं। कटे हुए बिछुआ को उबलते पानी में उबालें, जिसके बाद उन्हें बोर्स्ट में मिलाया जा सकता है। बिछुआ तुरंत पक जाता है और इसे उबालने की आवश्यकता नहीं होती है।

युवा बिछुआ का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. बिछुआ के साथ बोर्स्ट - स्वस्थ और असामान्य व्यंजनजिसकी तैयारी के लिए वर्ष का सबसे अनुकूल समय वसंत ऋतु है। इस अवधि के दौरान, आप पतले तने वाली युवा, रसदार बिछुआ पत्तियां इकट्ठा कर सकते हैं।

बिछुआ और सॉरेल के साथ हरा बोर्स्ट

कुचले हुए आलू की वजह से सूप गाढ़ा हो जाता है। कैलोरी सामग्री - 720 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• हड्डी पर मांस - 800 ग्राम;
• दो प्याज और गाजर;
• 11 मध्यम आलू;
• सॉरेल का एक बड़ा गुच्छा;
• हरियाली;
• बिछुआ - 60 ग्राम;
• तीन तेज पत्ते;
• 10 अंडे;
• 10 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 12 काली मिर्च और तीन ऑलस्पाइस मटर।

तैयारी:

1. मांस को उबाल लें और दो मिनट तक और पकाएं। मांस को धोकर शोरबा में रखें, फिर से उबाल लें और ढक्कन से ढककर एक घंटे तक पकाएं।
2. शोरबा में काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें। एक गाजर और प्याज डालें और अगले चालीस मिनट तक पकाएँ।
3. शोरबा तैयार होने से कुछ मिनट पहले, 5 साबुत छिले हुए आलू डालें।
4. कच्चे प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
5. प्याज भूनें और गाजर डालें। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.
6. बाकी बचे आलू को क्यूब्स में काट लीजिए.
7. बिछुआ को जला लें और उन्हें सॉरेल और जड़ी-बूटियों के साथ काट लें।
8. शोरबा से आलू को छोड़कर मांस और सब्जियां हटा दें। किसी सब्जी की आवश्यकता नहीं है; मांस को टुकड़ों में बाँट लें।
9. तैयार आलू को निकाल कर मैश कर लीजिये, शोरबा में थोड़ा सा पानी डाल दीजिये, उबाल आने पर मांस डाल दीजिये, कच्चे आलूऔर प्यूरी.
10. 5 मिनट के बाद, भूनकर डालें, ढक दें और अगले दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
11. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो बोर्स्ट में बिछुआ और सॉरेल डालें, तीन मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें।
12. साग जोड़ें, दो मिनट के बाद गर्मी से हटा दें और आधे घंटे के लिए पकने दें।
13. प्रत्येक सर्विंग में एक चम्मच खट्टा क्रीम और आधा अंडा मिलाएं।

आप 10 लोगों को ताज़ी बिछुआ से बना बोर्स्ट खिला सकते हैं। खाना पकाने में दो घंटे लगते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो मांस;
• बिछुआ का एक गुच्छा;
• दो प्याज;
• चुकंदर;
• 300 मि.ली. टमाटर का रस;
• गाजर;
• छह आलू;
• चार अंडे;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• मसाले.

खाना पकाने के चरण:

1. शोरबा उबालें, चुकंदर को पतली स्ट्रिप्स में काटें और भूनें, शोरबा में जोड़ें।
2. बिछुआ को जलाकर काट लें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और शोरबा में डाल दें।
3. गाजर और प्याज को काट कर भूनें, रस डालें, थोड़ा उबलने दें और आलू तैयार होने पर शोरबा में डालें।
4. उबले अंडे और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, उन्हें बोर्स्ट में डालें और पांच मिनट तक पकाएं।

बिछुआ के साथ बोर्स्ट की रेसिपी में 80 मिनट लगते हैं और 6 सर्विंग्स बनती हैं।

बिछुआ और पत्तागोभी के साथ लाल बोर्स्ट

ये बहुत स्वादिष्ट रेसिपीबिछुआ और पत्तागोभी के साथ बोर्स्ट, जिसे तैयार करने में 50 मिनट का समय लगेगा। बोर्स्ट समृद्ध और बहुत संतोषजनक निकला।

सामग्री:

• तीन गोमांस पसलियाँ;
• बिछुआ की पाँच शाखाएँ;
• गाजर;
• तीन आलू;
• 150 ग्राम गोभी;
• दो तेज पत्ते;
• 150 ग्राम चुकंदर;
• 8 काली मिर्च;
• एक बड़ा चम्मच. टमाटर का पेस्ट का चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सिरका और चीनी;
• मसाले;
• बल्ब.

खाना पकाने के चरण:

1. पसलियों पर पानी डालें, जब पानी उबल जाए तो पानी बदल दें और पसलियों को धो लें। एक और घंटे तक पकाएं, और तैयार होने से 15 मिनट पहले, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
2. कटे हुए आलू डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
3. चुकंदर को पन्नी में सेंकें, छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काटें, सिरका डालें और हिलाएं।
4. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को टमाटर के साथ भून लें. पेस्ट करें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. बिछुआ को जलाकर बारीक काट लें।
6. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, शोरबा में डालिये और 15 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दीजिये.
7. सूप में भुने हुए चुकंदर, बिछुआ और चीनी मिलाएं।
8. सूप को ढक दें, आंच बंद कर दें और छोड़ दें।

बिछुआ और चुकंदर के साथ पकाए गए बोर्स्ट में 452 किलो कैलोरी होती है और इसमें चार सर्विंग्स शामिल हैं।

विवरण

हरे बोर्स्ट को युवा बिछुआ के साथ पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें पतले और रसदार पत्ते और तने होते हैं। हालाँकि, यदि आप पके बिछुआ से बोर्स्ट पकाने का निर्णय लेते हैं, तो हम बिना डंठल वाली केवल पत्तियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। खाना पकाने से पहले, बिछुआ के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि यह आपको डंक न मारे और आपके लिए इसके साथ काम करना आसान हो।

हम आपको कुछ बताएंगे दिलचस्प व्यंजनबिछुआ के साथ हरा बोर्स्ट पकाना, जिसकी बदौलत आप अपने घर के खाने में विविधता ला सकते हैं और स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं हार्दिक पहला कोर्सव्यंजन।

बिछुआ और सॉरेल के साथ हरा बोर्स्ट

आवश्यक सामग्री:

• हड्डी के साथ कोई भी मांस - 800 ग्राम;
• युवा बिछुआ - 60 ग्राम;
• सॉरेल - 250 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी ।;
• हरी प्याज - 3-4 पंख;
• डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले, मांस को नमकीन पानी में एक घंटे के लिए उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से दिखाई देने वाले झाग को हटा दें। समय बीत जाने के बाद, छिले हुए प्याज और गाजर को शोरबा में डालें, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। अगले आधे घंटे तक पकाएं.

दो आलू छीलें, उन्हें ठंडे पानी से धोएं और तैयार शोरबा में पूरा डालें, पकाना जारी रखें। एक प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। चलिए आगे बढ़ते हैं वनस्पति तेल.

साग को धोकर बारीक काट लें। हम मांस, गाजर और प्याज को शोरबा से निकालते हैं, मांस को ठंडा करते हैं और विभाजित करते हैं विभाजित टुकड़े.

हम तैयार आलू को शोरबा से निकालते हैं और उन्हें मक्खन का एक टुकड़ा जोड़कर प्यूरी स्थिरता में लाते हैं।

अब हम मांस और बाकी को फेंक देते हैं कच्चे आलू, पहले से क्यूब्स में काट लें। साथ ही मसले हुए आलू भी डालें और उबाल लें।

दस मिनट बाद इसमें भुनी हुई सब्जियां डालें. - जब आलू टुकड़ों में नरम हो जाएं तो इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें. हिलाएँ, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और तीन मिनट तक पकाएँ।

बिछुआ और चिकन के साथ हरा बोर्स्ट

आवश्यक सामग्री:

• युवा बिछुआ - 2 गुच्छे;
• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

में तीन लीटर सॉस पैनरखना चिकन ब्रेस्ट, शुद्ध पानी भरें, तेज पत्ता, एक चुटकी नमक और ऑलस्पाइस डालें। शोरबा को आधे घंटे तक पकाएं, जिससे बनने वाला झाग निकल जाए।

प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लीजिए. सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें। आलू को छीलकर मध्यम चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. अण्डों को अलग-अलग उबालकर ठंडा कर लें, छीलकर बारीक काट लें।

हम तैयार शोरबा से मांस निकालते हैं और आलू डालते हैं। चिकन मांस को ठंडा करें और भागों में काट लें। बिछुआ के ऊपर उबलता पानी डालें और मोटा-मोटा काट लें। को तैयार आलूबिछुआ डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ।

फिर इसमें कटे हुए अंडे और भुनी हुई सब्जियां डालें। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएँ और तीन मिनट तक पकाएँ। बिछुआ के साथ तैयार हरे बोर्स्ट को गर्मी से निकालें, इसे पकने दें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

बिछुआ के साथ टमाटर हरा बोर्स्ट

आवश्यक सामग्री:

• मांस का टुकड़ा - 500 ग्राम;
• बिछुआ - 1 गुच्छा;
• सॉरेल - 1 गुच्छा;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 5-6 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• टमाटर का रस- 300 मिली;
• अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले शोरबा पकाएं। चुकंदर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें और पैन में डालें। बिछुआ के ऊपर उबलता पानी डालें और काट लें, सॉरेल को भी काट लें।

- फिर आलू को छीलकर धो लें और बारीक काट लें. शोरबा में डालें और पक जाने तक पकाएँ। प्याज और गाजर को काट लें, वनस्पति तेल में भूनें और टमाटर का रस डालें, ड्रेसिंग को थोड़ा उबलने दें और आलू तैयार होने पर शोरबा में डालें।

अंडों को उबालकर बारीक काट लेना चाहिए। पैन में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और अंडे डालें, और पाँच मिनट तक पकाएँ और आँच से हटा दें। तैयार हरे बोर्स्ट को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें।