केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई. केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई

सरल और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पाई. विशेष रूप से ताजी स्ट्रॉबेरी से तैयार किया गया।

केफिर चुनते समय, पूर्ण वसा वाले केफिर या समोकवास (दही) को प्राथमिकता दें।

सर्विंग्स की संख्या: 6-7

केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई की एक सरल रेसिपी घर का पकवानफ़ोटो के साथ चरण दर चरण। 45 मिनट में घर पर तैयार करना आसान। इसमें केवल 70 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 17 मिनट
• खाना पकाने के समय: 45 मिनट
• कैलोरी की मात्रा: 70 किलोकैलोरी
• सर्विंग्स की संख्या: 3 सर्विंग्स
• अवसर: बच्चों के लिए

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: बेकिंग, पाई

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री

• केफिर - 150 मिलीलीटर
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 1 गिलास
• आटा - 2 कप
• सोडा - 1 चम्मच
• सिरका 9 प्रतिशत - 1 कला. चम्मच
• स्ट्रॉबेरी - 200-300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच (साँचे को चिकना करने के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. आइए पाई के लिए सामग्री तैयार करें।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंट लें.
3. केफिर डालें और मिलाते रहें।
4. छना हुआ आटा, सोडा, सिरके से बुझा हुआ मिलायें।
5. पाई के लिए आटा मिला लीजिये. यह घना और गाढ़ा निकलता है।
6. आटे को चिकने पैन पर समान रूप से फैलाएं।
7. स्ट्रॉबेरी को धोएं, डंठल तोड़ें और उन्हें थोड़ा दबाते हुए आटे पर वितरित करें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. केक को 35 मिनट तक बेक करें, सूखी माचिस से केक तैयार होने की जांच करें।
9. सांचे से निकालें, ठंडा करें, छिड़कें पिसी चीनीऔर पाई तैयार है.

घर का बना बेकिंग- यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है! केवल ताजा और गुणवत्ता वाला उत्पादऔर व्यावहारिक रूप से किसी भी रासायनिक योजक, रंग या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है। इसलिए खुद खाना बनाना बहुत जरूरी है. खासकर अगर घर में बच्चे हों। और अपने परिवार को कुछ ताज़ा और स्वादिष्ट खिलाना बहुत अच्छा है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान आने वाली सुगंध घर को आराम और गर्मी से भर देती है। एक कठिन और व्यस्त दिन के अंत में पूरे परिवार को एक कप के लिए इकट्ठा करना कितना अच्छा लगता है। सुगंधित चायताजा बेक्ड पाई के साथ. कई गृहिणियां यह तर्क दे सकती हैं कि मफिन पकाने के लिए बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता होती है, जो अक्सर जीवन की आधुनिक लय में पर्याप्त नहीं होते हैं।

लेकिन यह जानने योग्य है कि सरल और भी हैं उपलब्ध नुस्खेजिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. वे इतने हल्के हैं कि एक बच्चा भी उन्हें संभाल सकता है। उत्पाद हमेशा किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई। यह अद्भुत नुस्खाबिल्कुल हर किसी को यह पसंद आएगा! पाई कोमल, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित बनती है। जल्दी तैयार हो जाता है. इसे तैयार करने में (बेकिंग सहित) एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• केफिर - 150 मिली
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 120 ग्राम
• चीनी - 1 गिलास
• आटा - लगभग 250 ग्राम
• वानीलिन
• पिसी चीनी
• मीठा सोडा- 0.5 चम्मच.
• स्ट्रॉबेरी (जमे हुए/ताजा) - 200 ग्राम

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी कैसे तैयार करें:
उंडेल देना गर्म केफिरएक सामान्य कप में अंडे तोड़ें और उसमें डालें। यदि केफिर खट्टा नहीं है, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

स्ट्रॉबेरी हर दृष्टि से एक सार्वभौमिक बेरी है। इसे खाया भी जा सकता है ताजा, और के रूप में . स्ट्रॉबेरी बेकिंग विशेष रूप से सफल होती है, क्योंकि जामुन बहुत सुगंधित होते हैं और ओवन में वे हजारों गुना स्वादिष्ट हो जाते हैं। कोई भी मीठी स्ट्रॉबेरी पाई के प्रति उदासीन नहीं होगा, क्योंकि सबसे सुखद सुगंध रसोई से आएगी, जो अंततः पूरे परिवार को एक साथ लाएगी। आपको बस इसे मेज पर लाना है गर्म चाय, पाई कुछ ही समय में खा ली जाएगी। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी पाई के लिए एक साधारण आटा - केफिर से बनाया गया - कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, इसलिए आपको बस ओवन में पाई के बेक होने का इंतजार करना होगा। ऐसी पाई कैसे बनाएं, देखें विस्तृत नुस्खानीचे फोटो से.




- 1 गिलास केफिर,
- 600 ग्राम आटा,
- 2 चिकन अंडे,
- 180 ग्राम दानेदार चीनी,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर,
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

स्ट्रॉबेरी को तुरंत धो लें, पत्तियां और डंठल हटा दें। स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोने के लिए, उन्हें एक बड़े कोलंडर में रखें और उच्च दबाव चालू करें। ठंडा पानी. हम जामुन को अपने हाथों से नहीं छूते। हम जामुनों को धोते हैं और उन्हें सिंक में बहा देते हैं।




सबसे पहले मक्खन को पिघला लें, फिर उसे ठंडा होने का समय दें। इसमें केफिर डालें। हम किसी भी वसा सामग्री के केफिर का उपयोग करते हैं। केफिर के साथ मक्खन मिलाएं। आप केफिर का उपयोग कल और परसों से पहले कर सकते हैं।




हम इसे तोड़ देते हैं मुर्गी के अंडेएक गहरे कंटेनर में, सब कुछ डालें दानेदार चीनीऔर फेंटना शुरू करो. कुछ मिनटों के लिए मारो.




मक्खन और केफिर में आटा डालें (कुल मात्रा में से एक बड़ा चम्मच छोड़ दें) और मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें।






आटे में फेंटे हुए अंडे और चीनी डालिये.




बेक करने के बाद केक को फूला हुआ बनाने के लिए बेकिंग पाउडर डालें।




केक को बहुत अधिक गीला होने से बचाने के लिए स्ट्रॉबेरी को बचे हुए आटे में डुबो दें।




पाई को इसमें डालें सिलिकॉन मोल्ड, और सभी जामुन ऊपर डाल दें।






हम पाई को पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं, इसे 180° पर सेट करते हैं और 40 मिनट के बाद यह तैयार हो जाता है अद्भुत मिठाई. केफिर के साथ रसीला स्ट्रॉबेरी पाई तैयार है. इसे थोड़ा ठंडा होने दें. भोजन का लुत्फ उठाएं!
यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता

सरल और ताजी स्ट्रॉबेरी के साथ।

सामग्री:
- 1.5 कप आटा
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- कमरे के तापमान पर 80-100 ग्राम मक्खन
- 1 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1/2 कप केफिर
- 1 चम्मच वेनिला
- 400-500 ग्राम स्ट्रॉबेरी

खाना पकाने की विधि:
1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए.
2. एक बाउल में आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर, नमक डालें और सभी चीजों को मिला लें।
3. एक अलग कटोरे में, मक्खन और चीनी को चिकना और फूला होने तक फेंटें। अंडा, केफिर और वेनिला डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
4. दोनों कटोरे की सामग्री को मिलाएं और जल्दी से मिलाएं।
5. आटे को सांचे में डालें. स्ट्रॉबेरी को आधा या तीन हिस्सों में काट लें. पाई के ऊपर रखें और जामुन को आटे में थोड़ा डुबो दें।

पाई पर हल्के से चीनी छिड़कें।

6. पहले 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, फिर 160 डिग्री तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक 40-50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें। पाई को ठंडा होने दीजिये.

अब केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई अवश्य आज़माएँ! इसकी सरल संरचना और तैयारी में आसानी के कारण, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनता है।

मुझे सुखद आश्चर्य हुआ! पाई को बताए गए 20 मिनट के बजाय लगभग एक घंटे तक बेक करने के बाद और अंत में बीच में बेक किया गया ताकि नीचे की परत पहले से ही थोड़ी जलनी शुरू हो जाए, मुझे संदेह हुआ कि क्या मैं पाठकों को नुस्खा पेश कर सकता हूं। लेकिन एक टुकड़ा आज़माने के बाद, मैंने दृढ़ता से निर्णय लिया: यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है! यह बहुत स्वादिष्ट पाई है!

यह कोमल, रसीला, सुखद है मलाईदार स्वादऔर केफिर और जामुन के लिए नम धन्यवाद। मुझे लगता है कि स्ट्रॉबेरी के साथ केफिर पाई अब हमारे पसंदीदा में से एक होगी! मैं इसे न केवल स्ट्रॉबेरी के साथ, बल्कि चेरी और अन्य जामुन के साथ भी पकाने की कोशिश करने जा रही हूं, यह बहुत अच्छा बनना चाहिए!

सामग्री:

20-22 सेमी पैन के लिए, बेकिंग का समय आटे की ऊंचाई पर निर्भर करता है:

• 200 ग्राम आटा (200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 1.5 कप, क्योंकि 1 कप में 130 ग्राम आटा होता है);
• 150 ग्राम) चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ चम्मच सोडा;
• ¼ चम्मच नमक;
• एक चम्मच की नोक पर वानीलिन;
• 100-110 ग्राम मक्खन;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• 1 अंडा;
• एक मुट्ठी स्ट्रॉबेरी

कैसे बेक करें:

केफिर-स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आटा बहुत तैयार है दिलचस्प तरीके से: यह बीच में कुछ है नियमित परीक्षणकेफिर और शॉर्टब्रेड पर। सबसे पहले, सूखी सामग्री को मिलाएं: एक कटोरे में बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ आटा छान लें, वैनिलिन, नमक और चीनी डालें। बेकिंग पाउडर के अलावा यहां सोडा की आवश्यकता होती है क्योंकि आटे में होता है किण्वित दूध उत्पाद. बेकिंग पाउडर में पहले से ही बेकिंग सोडा और होता है नींबू का अम्ल, और अनुपातों को चुना जाता है ताकि वे बिना किसी अवशेष के प्रतिक्रिया करें। लेकिन, अगर आटे में केफिर, खट्टा क्रीम या शहद है, तो एक चुटकी सोडा बेकिंग पाउडर के प्रभाव में सुधार करेगा - सोडा, बदले में, अम्लीय वातावरण के साथ प्रतिक्रिया करेगा, और बेक किया हुआ सामान और भी शानदार हो जाएगा।

सूखे मिश्रण में कटा हुआ मक्खन डालें और इसे अपने हाथों से टुकड़ों में रगड़ें - आपको खाना पकाने की अवस्था का पता चल जाएगा शोर्त्कृशट पेस्ट्री?

- अब केफिर डालें, अंडा डालें और मिलाएँ।

यह काफी गाढ़ा आटा बन जाता है।

हम इसे एक सांचे में रखते हैं, इसे तेल लगे चर्मपत्र से ढकते हैं और समतल करते हैं। और ऊपर से धुले और सूखे जामुन डालें। यदि स्ट्रॉबेरी बड़ी हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी पाई को 170-180C पर पहले से गरम ओवन में रखें, और तब तक बेक करें जब तक कि बीच का हिस्सा सूख न जाए (आप एक सीख से जांच कर सकते हैं) और शीर्ष सुनहरा न हो जाए। बेकिंग का समय पैन के आकार और ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। मेरी पाई को बेक होने में लगभग 50 मिनट लगे। पहले प्रयास करें - शायद पाई दूसरे ओवन में जल्दी तैयार हो जाएगी।

केक को कुछ मिनट तक ठंडा होने के बाद पैन से प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर से पिसी चीनी छिड़क दीजिए.

आइए पाई को भागों में काटें।

आप केतली को उबाल सकते हैं और अपने परिवार को स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई के साथ चाय पार्टी के लिए आमंत्रित कर सकते हैं!