ऐसा होता है कि आप रेफ्रिजरेटर में देखते हैं, आप खाना चाहते हैं, लेकिन उसमें कुछ भी नहीं है। हालाँकि, यदि आप निकटतम स्टोर पर जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी मिलता है, उसमें से कुछ ठंडी पफ पेस्ट्री खरीदते हैं, तो भी आप बहुत जल्दी कुछ स्वादिष्ट "पता" लगा सकते हैं - मिनी पिज्जा!
20 मिनी पिज़्ज़ा के लिए सामग्री
भरने:
1/4 कप बारीक कटा हुआ हैम
1 कटा हुआ टमाटर,
1/4 कप बारीक कटा हुआ अजमोद या तुलसी
1/4 कप बारीक कटा हुआ पनीर
1 चम्मच कसा हुआ लहसुन,
2 बड़े चम्मच केचप,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
गुँथा हुआ आटा:
1/4 किलो पफ पेस्ट्री,
1 अंडे की जर्दी,
1 छोटा चम्मच दूध।
कोई भी पिज़्ज़ा एक कामचलाऊ व्यवस्था है। आपके रेफ्रिजरेटर में समाप्त होने वाली हर चीज या लगभग हर चीज का उपयोग स्टफिंग के लिए किया जा सकता है - किसी भी पनीर से बचा हुआ, सॉसेज का कोई टुकड़ा या तैयार मांस, कोई भी साग, अचार या जैतून।
मिनी पिज़्ज़ा रेसिपी:
ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।
सामग्री की मात्रा पहले से ही कटा हुआ रूप में इंगित की गई है, लेकिन सभी अनुपातों का पालन करना महत्वपूर्ण नहीं है। भरने के लिए सामग्री को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। स्वादानुसार केचप, नमक और काली मिर्च मिलायें।
आटे को हल्के आटे की सतह पर रखें और एक पतली शीट में बेल लें। भरावन समान रूप से वितरित करें। हम आटे को ऐसे रोल में घुमाते हैं जो ज्यादा टाइट न हो।
हम रोल को काटते हैं, एक दूसरे से लगभग 1.3 सेमी की दूरी पर कट बनाते हैं (लगभग 20 मिनी-पिज्जा निकलेंगे)।
अंडे को एक चम्मच दूध के साथ फेंट लें. हम मिनी-पिज्जा को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, उन्हें स्पैटुला से थोड़ा चपटा करते हैं और उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करते हैं।
पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें.
पफ पेस्ट्री मिनी पिज्जा - सुंदर, रसदार, कोमल पकवान. यह आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाता है. ये छोटे कुरकुरे पिज्जा निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएंगे। इस डिश को चखने के बाद आप कैफे में पिज्जा ऑर्डर करना बंद कर देंगे, बल्कि इसे खुद बनाना पसंद करेंगे।
मिनी-पिज्जा बनाने के लिए आप यीस्ट और यीस्ट-फ्री दोनों का उपयोग कर सकते हैं छिछोरा आदमी. मैं ख़मीर रहित खाना पसंद करता हूँ। पकाते समय यह उतना ऊपर नहीं उठता। यदि आपको ढेर सारी टॉपिंग और थोड़ा आटा पसंद है, तो यह आपका विकल्प है! और भी अधिक बनाने के लिए पतला केकआप कांटे या टूथपिक से आटे में कई बार छेद कर सकते हैं।
अवयव
- 500 जीआर. शीट खमीर रहित पफ पेस्ट्री (मैं बड़े वर्ग लेता हूं)
- 300 जीआर. डॉक्टर का सॉसेज
- 1 जार (250-300 ग्राम) मसालेदार मशरूम
- 5 पके टमाटर
- 150 जीआर. पनीर
- 4 बड़े चम्मच. केचप के चम्मच
- 3 कला. मेयोनेज़ के चम्मच
- 3 कला. खट्टा क्रीम के चम्मच
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- डिल और अजमोद
खाना बनाना
- आटे को डीफ्रॉस्ट करें. इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें (जैसा कि फोटो में है)।
- सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
- मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- टमाटरों को कुछ मिनट के लिए रख दीजिए गर्म पानी. फिर उनकी खाल उतार लें. टमाटर को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
- साग को बारीक काट लीजिये.
- मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण में नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
- आटे के चौकोर टुकड़े लाइन में बिछा दीजिये चर्मपत्रअवन की ट्रे।
- इन सभी को केचप से चिकना कर लीजिए.
- शीर्ष पर सॉसेज क्यूब्स व्यवस्थित करें। फिर - मशरूम. फिर - टमाटर. यह सब खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ डालें।
- मिनी पिज्जा वाली बेकिंग शीट को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- जब आटा हल्का भूरा होने लगे (20 मिनट के बाद), बेकिंग शीट हटा दें और पिज्जा पर पनीर छिड़कें।
- पकने तक 5-10 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें। आटा हल्का भूरा होना चाहिए, लेकिन जला नहीं।
- तैयार मिनी-पिज्जा को एक डिश में स्थानांतरित करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
हवादार और कुरकुरा मिनी पिज्जा (वीडियो के साथ रेसिपी)
जो लोग अक्सर साइट पर आते हैं, उन्होंने शायद पहले ही नोटिस कर लिया है कि मुझे पिज़्ज़ा का विशेष शौक है। मैं इसे अक्सर बेक करती हूं अलग - अलग प्रकार. यहाँ एक और है, सर्वोत्तम नहीं पारंपरिक तरीकापिज़्ज़ा तैयार करें - इसे रोल करें और मिनी-पिज्जा "घोंघे" में काट लें। यह रेसिपी त्वरित और आसान है, क्योंकि इसमें तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है।
बेशक, कोई इस मिनी पिज़्ज़ा को स्वादिष्ट बन कह सकता है। लेकिन अगर आटा को रोल में घुमाया नहीं गया था, और फिर काट दिया गया था छोटे हिस्से, तो यह सबसे अधिक कमाई करेगा नियमित पिज़्ज़ासाथ पारंपरिक भराईटमाटर सॉस, पनीर, अजवायन और स्लाइस से मुर्गे की जांघ का मास. आप किसी भी आटे से ऐसे मिनी-पिज्जा "घोंघे" बना सकते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हमने तैयार पफ यीस्ट लिया।
अवयव:
- खमीर पफ पेस्ट्री पैकेजिंग,
- 3 टमाटर
- लहसुन लौंग,
- 3 चिकन पट्टिका,
- 120 ग्राम पनीर
- 2 चम्मच अजवायन
खाना पकाने की विधि
पिज़्ज़ा "घोंघा" तैयार करने के लिए, हमें सबसे पहले आटे को डीफ्रॉस्ट करना होगा, इसे टेबल पर रखना होगा और इसे बेकिंग शीट के आकार की परत में रोल करना होगा। यदि आप चाहते हैं कि भराई बड़ी हो और आटा छोटा हो, तो परत को जोर से बेलें - भराई का क्षेत्र बढ़ जाएगा, और "घोंघे" में स्वयं अधिक कर्ल होंगे।
गर्म कड़ाही में डालें वनस्पति तेल, आधी कटी हुई लहसुन की कली डालें और महक आने तक हल्का सा भून लें।
टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें या आधा काट लें और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस(इस मामले में, त्वचा बस आपके हाथ की हथेली में रहेगी)। प्यूरी को पैन में डालें और तब तक उबालें जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए। परिणामी के साथ फैलाएं टमाटर सॉसआटे की परत.
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और हल्का सुनहरा होने तक एक पैन में भूनें, वस्तुतः तीन मिनट। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पिज़्ज़ा पर चिकन डालें. पनीर और अजवायन छिड़कें।
पिज़्ज़ा को रोल करें और 2-2.5 सेमी मोटे "घोंघे" में काट लें। मिनी-पिज्जा को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पकने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। मेरे ओवन का तापमान 180 डिग्री है।
मिनी पिज़्ज़ा बहुत मज़ेदार होते हैं और बच्चों और पुरुषों को बहुत पसंद आते हैं। यह एक बार फिर साबित करता है कि फॉर्म सामग्री की धारणा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है।
बॉन एपेतीत!
पर्याप्त त्वरित नुस्खापफ पेस्ट्री से पिज्जा बनाना रविवार के नाश्ते के लिए काफी उपयुक्त है.
अवयव:
- पफ का 1 पैक खमीर रहित आटा,
- कोई भी भराई.
खाना बनाना:
- शाम को, हम पफ खमीर रहित आटे के पैकेज को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर शेल्फ में स्थानांतरित करते हैं।
- सुबह में, हम आटा निकालते हैं और उन पिज़्ज़ा सामग्री को तैयार करते हैं जो आपको सबसे अच्छी लगती हैं या जो इस समय हाथ में हैं।
- मैं अपने संस्करण का वर्णन करूंगा:
- मेरे पास सॉसेज थे अचारी ककड़ी, प्याज, केचप, टमाटर, मेयोनेज़ और, ज़ाहिर है, पनीर।
- सॉसेज और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- धनुष और अचारस्ट्रिप्स में काटें, हल्का तला हुआ प्याज।
- केचप को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
मददगार सलाह:
बॉन एपेतीत!!!