अंदर से कोमल, लेकिन ऊपर से बारीक दरार वाली चीनी की पतली परत से ढका हुआ है, जो एक अनूठा आकर्षण देता है। घर का बना बेक किया हुआ सामान- ये नारियल कुकीज़ हैं, जो प्रिय बादाम-नारियल कैंडीज "रैफेलो" के स्वाद की याद दिलाती हैं। कुछ लोग इस मिठाई का विरोध कर सकते हैं, क्योंकि यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक कप चाय के साथ एक साथ मिलने का एक स्वादिष्ट कारण भी है।
नारियल कुकीज़ - मूल नुस्खा
यह मूल नुस्खाएक उष्णकटिबंधीय सुगंध के साथ कुकीज़ और यह संभावना है कि कब औद्योगिक उत्पादनमामूली संशोधनों के साथ उसी तकनीक का उपयोग किया जाता है।
नारियल कुकीज़ के लिए संघटक अनुपात:
- 210 ग्राम मक्खन;
- 3 अंडे;
- 225 ग्राम पिसी चीनी;
- 240 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 300-330 ग्राम गेहूं का आटा।
खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:
- नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें। अंडे को फूले हुए और मीठे मक्खन के मिश्रण में एक-एक करके मिलाएं।
- अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ नारियल के टुकड़े और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है। आटा असमान, ढीला और आपके हाथों से चिपचिपा होना चाहिए।
- एक चम्मच से आटा गूंथ लें और उसकी कुकीज़ बना लें, वे किसी भी आकार की हो सकती हैं: एक गेंद, एक चपटा केक या एक शंकु।
- में गर्म ओवन 190-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
नारियल के बुरादे से कैसे पकाएं?
नारियल के गुच्छे न केवल पके हुए माल का आधार हो सकते हैं, बल्कि चॉकलेट और नट्स की तरह एक अतिरिक्त भी हो सकते हैं, जो आटे को एक विशेष संरचना देते हैं।
इन कुकीज़ को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम मक्खन;
- 3 अंडे;
- 360 ग्राम ब्राउन (सफेद से बदला जा सकता है) चीनी;
- 200 ग्राम चॉकलेट;
- 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- किसी भी मेवे का 90 ग्राम;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 5 मिली वैनिलिन अर्क (आप पाउडर या चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
- 3 ग्राम नमक;
- 320 ग्राम आटा.
नारियल के बुरादे से कुकीज़ इस प्रकार तैयार करें:
- सबसे पहले छना हुआ आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें। अंतिम सामग्री को आटे में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
- - दूसरे कंटेनर में नारियल के टुकड़े, कटे हुए मेवे और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट का मिश्रण तैयार कर लें.
- एक आयताकार बेकिंग डिश को ऊंचे किनारों पर तेल से चिकना करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
- मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, चीनी, अंडे आदि को एक साथ फेंटें वेनीला सत्र. फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटे के घटकों को मिलाएं और नट्स और चॉकलेट के साथ छीलन मिलाएं।
- परिणामी आटा सम परतपैन में रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। पूरी तरह से ठंडी हो चुकी कुकीज़ को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
बेल्जियन सॉफ्ट कुकी रेसिपी
कोमल बेल्जियन नारियल कुकीज़ के लिए आपको यह लेना होगा:
- 3 चिकन अंडे का सफेद भाग;
- 135 ग्राम दानेदार चीनी;
- 50 ग्राम तरल मधुमक्खी शहद;
- 3 ग्राम टेबल नमक;
- 2 ग्राम वेनिला पाउडर;
- 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- 150 ग्राम आटा.
आटा गूंथने और कुकीज़ पकाने के निर्देश:
- हम मध्यम मिक्सर गति पर एक चुटकी नमक के साथ गोरों को पीटना शुरू करते हैं, जब द्रव्यमान अच्छी तरह से फोम हो जाता है, तो उच्च गति पर स्विच करें और धीरे-धीरे सभी चीनी जोड़ें। परिणाम एक बहुत ही स्थिर फोम और मजबूत चोटियाँ होना चाहिए।
- मिक्सर को बंद किए बिना, सफेद भाग में शहद डालें, वेनिला डालें और सभी चीजों को एक समान, चिकनी बनावट में लाएं। यदि शहद मीठा हो गया है, तो उसे पिघलाने की जरूरत है भाप स्नानया में माइक्रोवेव ओवनऔर कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
- अब बस आटे में नारियल और आटा मिलाना बाकी है. उन्हें सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक धीरे-धीरे हिलाते हुए एक-एक करके मिलाया जाना चाहिए ताकि प्रोटीन की वायु वाष्पित न हो।
- आटे वाले कन्टेनर को ऊपर से कस कर सवा घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये चिपटने वाली फिल्म, इसके बाद परीक्षण के साथ काम करना आसान हो जाएगा।
- में भीगा ठंडा पानीअपने हाथों का उपयोग करके, ठंडे आटे को अखरोट से बड़े आकार के गोले बना लें। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक गेंद में एक अखरोट (बादाम या हेज़लनट) छिपा सकते हैं।
- तैयार कुकीज़ को एक दूसरे से काफी दूरी पर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सुंदर सुनहरा रंग आने तक 150 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
- तैयार गर्म कुकीज़ को वायर रैक पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और ठंडा करें।
नारियल के आटे से - चरण दर चरण
नारियल के आटे में ग्लूटेन की अनुपस्थिति इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाती है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेकिंग में।
नारियल के आटे की कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम मक्खन;
- 40 ग्राम पिसी चीनी;
- 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 3 ग्राम नमक;
- 240 ग्राम नारियल का आटा.
अनुक्रमण:
- सभी थोक सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और पेस्ट्री व्हिस्क से हिलाएँ। यदि आपके पास किराने की दुकान पर नारियल का आटा नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं: नारियल के टुकड़ों को ओवन में अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें ब्लेंडर में पीस लें।
- नरम मक्खन, छोटे क्यूब्स में काटकर, थोक सामग्री में रखें और प्लास्टिक के आकार में गूंध लें। शॉर्टब्रेड आटा, जिसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
- ठंडे आटे से उसी तरह कुकीज़ बनाएं जैसे नियमित आटे से पकाते समय। शोर्त्कृशट पेस्ट्री. वर्कपीस की मोटाई कम से कम 4 मिमी होनी चाहिए। 165 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें।
नारियल, केले और खजूर के साथ शाकाहारी व्यंजन
शाकाहारी नारियल कुकीज़ में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:
- 200 ग्राम पके केले का गूदा;
- 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- 11 सूखे मेवेतारीख;
- 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 40-50 ग्राम चावल का आटा.
कैसे बेक करें:
- केले के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर और बीज रहित खजूर को पानी में भिगोकर एक मिक्सिंग बाउल में रखें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, इन उत्पादों को छोटे खजूर के टुकड़ों के साथ एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं।
- फल में तेल डालें और हिलाएँ। फिर इसमें नारियल और मिला लें चावल का आटा. आपको नरम, लेकिन चिपचिपा नारियल का आटा मिलना चाहिए।
- आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें, उन्हें 2-3 सेमी व्यास वाली गेंदों में रोल करें, जिन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर चपटा किया जाना चाहिए।
- कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
मुलायम नारियल के गोले
नरम नारियल कुकीज़ को प्रून फिलिंग के साथ बॉल्स के रूप में बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:
- 125 ग्राम मक्खन;
- 50 ग्राम शहद;
- 125 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- 150 ग्राम आटा;
- 50 ग्राम पिसी चीनी;
- 70 ग्राम आलूबुखारा;
- 10 ग्राम गाढ़ा दूध।
बेकिंग चरण:
- नारियल के गुच्छे की कुल मात्रा में से लगभग 40 ग्राम कुकीज़ पर छिड़कें। बची हुई छीलन में तरल शहद, नरम मलाईदार मक्खन मिलाएं। पिसी चीनीऔर आटा. आटा गूंधना।
- नारियल के गोले भरने के लिए, बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और गाढ़ा दूध एक साथ मिला लें।
- जब आटा और भराई तैयार हो जाए, तो आप उत्पादों को आकार देना शुरू कर सकते हैं। आटे की एक छोटी सी लोई बेलें, अपनी उंगली का उपयोग करके उसमें गड्ढा बनाएं, उसमें भरावन भरें और फिर उसे एक साथ दबाएं।
- प्रत्येक बॉल को प्रून फिलिंग के साथ नारियल के गुच्छे में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
नारियल: एक सरल नुस्खा
इसे तैयार करने की प्रक्रिया चल रही है सरल नुस्खाकेवल तीन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है और परिणाम स्वादिष्ट होता है कुरकुरी कुकीज़जो हर नारियल प्रेमी का दिल जीत लेगा।
आवश्यक सामग्रियों का अनुपात इस प्रकार होगा:
- 3 चिकन अंडे;
- 150 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
- 250 ग्राम नारियल के टुकड़े.
बेकरी:
- अंडे को चीनी के साथ फेंटें. इस नुस्खे में शिखर हासिल करने की कोई आवश्यकता नहीं है। चीनी को बस घुलने की जरूरत है और अंडे हल्के, भारी और बुलबुलेदार द्रव्यमान बन जाते हैं।
- अंडे-चीनी नॉग में नारियल के टुकड़े मिलाएं, हिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि टुकड़े नमी से संतृप्त हो जाएं।
- इस समय को बर्बाद नहीं करना चाहिए, आपको ओवन को पहले से गरम कर लेना चाहिए। आवश्यक तापमान 190 डिग्री है. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
- क्लासिक नारियल बनाने के लिए, आपको डायल करना चाहिए छोटे हिस्सेआटा गूंथ लें और उन्हें शंकु का आकार देने के लिए थोड़ा सा निचोड़ लें। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर रखें।
- नारियल कुकीज़ को ओवन में 10-15 मिनट बिताना चाहिए। इसे सूखने से बचाने के लिए, आपको शंकुओं के शीर्ष पर नज़र रखने की ज़रूरत है। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, कुकीज़ को हटा देना चाहिए।
नारियल एक कुकी है नारियल की कतरन, जिसमें बिल्कुल भी आटा नहीं है, लेकिन इसके बिना भी यह कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है, और सुगंध बस जादुई होगी। वैसे, पहली कुकी अपने तरीके से बहुत समान है उपस्थितिऔर स्वाद बेल्जियन है कचौड़ी मशहूर ब्रांड. दूसरा हवादार, मुलायम होगा, इसकी स्थिरता स्पंज केक जैसी होगी और हम इसमें खजूर डालेंगे। तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, दो रेसिपी होंगी, दोनों चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ।
बेल्जियन नरम नारियल कुकीज़ - नुस्खा
हमारी कुकीज़ को केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता है! अब आप नारियल के छिलके किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं, और बाकी सामग्रियां हर रसोई में उपलब्ध हैं।
12 पीसी के लिए सामग्री:
- नारियल के गुच्छे - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच।
नारियल कुकीज़ कैसे बनाये
तैयार कुकीज़ को बाहर निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होता है. इसे दूध के साथ ट्राई करें, आपको यह जरूर पसंद आएगा।
घर का बना नारियल कुकीज़
घर के सामान की सूची:
- नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
- मलाई रहित दूध - 100 मिलीलीटर;
- खजूर - 20 पीसी;
- अंडे का सफेद भाग - 3 अंडों से।
नारियल कुकीज़ कैसे बेक करें
हमारी कुकीज़ में नारियल का एक अलग स्वाद है। यह मध्यम मीठा है. इसकी बनावट क्लासिक स्पंज केक के समान है।
क्या आप जानते हैं कि आप घर पर अपने हाथों से नारियल का बुरादा बना सकते हैं?
- इसके लिए हमें नारियल की जरूरत है. और सबसे कठिन हिस्सा इसे तोड़ना है। इसे आधा या टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू और कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।
- फिर हम सफेद गूदे (जिसे केवल सशर्त रूप से गूदा ही कहा जा सकता है) को खोल से अलग करते हैं।
- हम इसे धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक कद्दूकस करते हैं।
- एक कटोरे में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- जल लाभ होगा सफेद रंगऔर तरल दूध जैसा होगा। इसे ही कहते हैं - नारियल का दूध. इसका उपयोग कुछ व्यंजन, विशेषकर पूर्वी एशियाई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
- हम छीलन को 2 घंटे के लिए कम ओवन तापमान, 80°C से अधिक नहीं, पर सुखाते हैं। और फिर इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।
सभी को सुखद भूख!
- स्वादिष्ट पसंद करने वालों के लिए एक वरदान मूल कुकीज़, साथ ही नारियल अपने सभी रूपों में, लेकिन वास्तव में खाना पकाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहता। और ऐसा इसलिए है क्योंकि कुकीज़ आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। न आटा और न मक्खन. जीएमओ के बिना. अंदर से नरम और नम, बाहर से सुनहरा कुरकुरा। नारियल के चमकीले स्वाद और सुगंध के साथ!
किसी कारण से, कई लोग सोचते हैं कि इन कुकीज़ का आविष्कार यूएसएसआर में किया गया था, हालांकि वास्तव में लेखकत्व फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों का है। वे इसे कांगोलाइस कहते हैं।
वैसे, "कोकोसंका" कुकीज़ का नाम मेरे दिमाग में नहीं आया। इसी नाम से दुकानों में फ़ैक्टरी-निर्मित कुकीज़ बेची जाती हैं। मुझे नहीं पता कि कुकीज़ पहले (सुदूर सोवियत वर्षों में) कैसी होती थीं, लेकिन आज, अपेक्षित वायुहीनता और नारियल के बजाय, आपको कभी-कभार नारियल की कतरन के साथ एक भारी, आटा और विले मार्जरीन द्रव्यमान मिलने की संभावना है। हालाँकि, परिभाषा के अनुसार, मूल कुकीज़ में यह शामिल होना चाहिए।
वैसे, अफसोस, इन कुकीज़ की उच्च कैलोरी सामग्री आपको आहार के दौरान मिठाई का आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है।
सामग्री
- नारियल की कतरन 100 ग्राम
- चीनी 60 ग्रा
- अंडा 1 पीसी।
- नमक चुटकी
मैं एक बड़े अंडे, श्रेणी C0 का उपयोग करता हूँ।
मैं नारियल की कतरन थैलियों में खरीदता हूं, लेकिन मैं उन्हें वजन के हिसाब से खरीदने की सलाह नहीं देता, क्योंकि कतरन आसपास की गंध को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है और यदि उत्पाद को सही तरीके से संग्रहित नहीं किया गया है, तो स्वाद बंदनारियल के बुरादे में आप इसे टाल नहीं सकते।
सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 8 कुकीज़ मिलती हैं, आकार अखरोट.
तैयारी
सामग्री तैयार करें. मैंने नारियल को बिना जलाए बनाने का लक्ष्य निर्धारित किया है, जैसा कि आमतौर पर होता है, और अंदर से जितना संभव हो सके उतना हल्का, डिफ़ॉल्ट रूप से कुकीज़ बहुत पीली हो जाती हैं; 
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को फेंटें, उसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें। नमक से डरने की जरूरत नहीं है, यह एक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है। मिक्सर या व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए, इसमें मुझे 2 मिनट का समय लगता है। 
नारियल के बुरादे डालें और मिलाएँ। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने फेंटे हुए अंडे को चीनी के साथ एक कटोरे में निकाल लिया, क्योंकि शुरू में इसमें फेंटना बहुत सुविधाजनक नहीं था। 
तब तक मिलाएं जब तक आपको एक टुकड़ा, गीला द्रव्यमान न मिल जाए जो अच्छी तरह से चिपक जाए। यह कुकी आटा है. आटा तैयार करने की प्रक्रिया के समानांतर, ओवन को 180°C तक गर्म किया जाना चाहिए। चलिए कुकीज़ बनाना शुरू करते हैं. मैंने उनके अखरोट के आकार के गोले बना लिये। मुझे 8 टुकड़े मिले (सबसे पांडित्य के लिए: प्रत्येक का वजन 24 ग्राम है)। आप बीच में मेवे भी डाल सकते हैं. 
एक नियम के रूप में, कुकीज़ को बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, लेकिन फिर तली काफी जोर से बेक हो जाएगी, कोई यह भी कह सकता है कि यह जल जाएगी। इसलिए मैं कुकीज़ को ओवन रैक पर रखता हूँ। इस तरह तली नहीं जलेगी. 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप नहीं चाहते कि शीर्ष काला हो जाए और सुनहरी पपड़ीसतह पर अधिक समान रूप से वितरित किया गया था, फिर बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद, कुकीज़ को मुड़े हुए और सीधे बेकिंग पेपर से ढक दें। 
तैयार! बेहतर है कि इसके पूरी तरह ठंडा होने तक इंतजार करें और फिर चाय पीने बैठें। कुकीज़ का स्वाद उसी दिन सबसे अच्छा होता है जिस दिन उन्हें पकाया जाता है, और ठंडा होने के तुरंत बाद। नाज़ुक स्वाद, उत्तम सुगंध, तैयारी की गति इस रेसिपी को परिवार के सभी सदस्यों का पसंदीदा बना देगी। बॉन एपेतीत! 
हम नारियल के सभी रूपों के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं! आटा, मक्खन, सोडा, बेकिंग पाउडर के बिना, हम बहुत ही सरल नारियल कुकीज़ तैयार करते हैं उज्ज्वल स्वाद, से भरने की याद दिलाती है।
वजन रहित नारियल के टुकड़े पके हुए माल को उष्णकटिबंधीय फलों की समृद्ध सुगंध देते हैं और हल्कापन बनाए रखते हैं, नाजुक संरचना. महत्वपूर्ण शर्त- हमारी कुकीज़ में ढेर सारे चिप्स होने चाहिए. आपको इस महत्वपूर्ण घटक को आंशिक रूप से आटे से बदलने की कोशिश भी नहीं करनी चाहिए - स्वाद बहुत आसान हो जाएगा।
सामग्री: 
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 50 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे - लगभग 100 ग्राम।
नारियल कुकीज़ रेसिपी फोटो के साथ चरण दर चरण
- जर्दी से सफेद भाग को अलग करके सफेद भाग में एक चुटकी नमक मिलाएं। एक स्थिर सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए फेंटें।
- जर्दी को कांटे से हल्के से हिलाएं और इसे सफेद रंग में मिलाएं, मिक्सर से फेंटना जारी रखें।
- मिश्रण को गूंथते हुए धीरे-धीरे नारियल के टुकड़े डालें। एक ऐसी भुरभुरी गीली बनावट प्राप्त करना आवश्यक है जिसे ढालना आसान हो और जो अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे। चिप्स की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको थोड़ी अधिक या कम (सूखापन की डिग्री और अंडे के आकार के आधार पर) की आवश्यकता हो सकती है।
- नारियल के द्रव्यमान को 8-10 अखरोट के आकार की गेंदों में विभाजित करें। हम प्रत्येक गांठ को थोड़ा चपटा करते हैं, टुकड़ों को फ्लैट केक का आकार देते हैं (यदि आप चाहें, तो आप कुकीज़ को गोल, पिरामिड आदि के रूप में बना सकते हैं)। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट (तापमान 180 डिग्री) तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ सूखें नहीं! जैसे ही उत्पादों का निचला और ऊपरी हिस्सा भूरा हो जाए, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें।
- नारियल बिस्कुटबाहर से कुरकुरा होने के साथ अंदर से नरम रहता है। बेकिंग के दिन, ठंडा होने के तुरंत बाद यह सबसे स्वादिष्ट होगा, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि भविष्य में उपयोग के लिए ऐसे उत्पादों को तैयार न करें, ताजा हिस्से को बेक करना बेहतर है;
कोमल और सुगंधित नारियल कुकीज़ तैयार हैं! अपनी चाय का आनंद लें!
मेरे पास अभी भी नारियल के छिलके हैं, और मुझे याद आया कि वसंत ऋतु में, #कुकी_फेयर मैराथन में, मेरी एक ग्राहक यूलिया शारोवा ने स्वादिष्ट कुकीज़ की एक रेसिपी साझा की थी, जिसे मैंने अभी तक नहीं आज़माया है। मैं इंस्टाग्राम आर्काइव में गया और रेसिपी का इस्तेमाल किया। यह सबसे कोमल, सुगंधित और निकला स्वादिष्ट कुकीज़. जूलिया, धन्यवाद!
मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे लंबे समय तक न टालें, बल्कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को आज़माएं!
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम (यह 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ लगभग 1.5 कप है)
- मक्खन ही अच्छी गुणवत्ता- 150 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- वेनिला अर्क - 1 चम्मच।
- नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी
- नमक - 0.5 चम्मच।
- सोडा - 0.5 चम्मच।
नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)
- एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें, नमक डालें और फिर से थोड़ा फेंटें।
- दानेदार चीनी (100 ग्राम) को पिघली हुई चीनी के साथ मिलाएं मक्खन(150 ग्राम). मिश्रण.
- हम मक्खन-चीनी मिश्रण और अंडे के मिश्रण को एक साथ मिलाते हैं, हमें गुच्छे के साथ एक विषम आटा मिलता है।
- 100 ग्राम नारियल के टुकड़े डालें। आप इसे खुद से बना सकते हैं ताजा नारियल, वजन के हिसाब से या बैग में खरीदा जा सकता है। तौला हुआ सभी गंधों को बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता। विश्वसनीय विक्रेताओं से बैग में खरीदें।
- आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर डालिये.
- आटा मिला लीजिये. यह आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा हो जाता है, टुकड़ों को फाड़ दें (एक छोटे कीनू के आकार का) और उन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180 C पर 25-30 मिनट के लिए रखें। बेकिंग का सटीक समय आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है। कुकीज़ भूरे होने पर तैयार हो जाएंगी और जब सतह पर अपनी उंगली से दबाया जाएगा, तो छेद गायब हो जाएगा और "झलक" जाएगा।
- कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा करें और चाय या दूध के साथ परोसा जा सकता है! मुझे इन कुकीज़ की कुरकुरी परत बहुत पसंद है।