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इसलिए, लोकप्रिय मांग के अनुसार, मैं 15 यूरो से कम श्रेणी में सूखी वाइन की एक संक्षिप्त समीक्षा कर रहा हूं, जिसे आप वास्तव में पी सकते हैं और जिनमें से अधिकांश को मैंने खुद कई बार आजमाया है। आइए अपरंपरागत रूप से शुरुआत करें - लाल से, फिर गुलाबी से, फिर सफेद से। मुझे नहीं पता क्यों, मुझे ऐसा ही महसूस हुआ। मैं आपके सामने वाइन के 15 नमूने पेश करूंगा।
ध्यान! जहां शिलालेख "मेरी पसंद" लिखा है, इसका मतलब है कि मैंने न केवल यह शराब पी और मुझे यह पसंद आई, बल्कि मैं इसे बार-बार खरीदता हूं।

15 मिशेल टोरिनो शिराज 2010

14 मिशेल टोरिनो डॉन डेविड मैलबेक 2008 और डॉन डेविड कैबरनेट सॉविनन 2008

13 रैपिडो रेड सांगियोविसे 2009

12 रोक्का अलाटा वालपोलिसेला सुपीरियर 2009

11 अंडररागा साइबारिस पिनोट नॉयर 2010 और साइबारिस कारमेनेयर 2008

10 कोटेक्स डु लैंगेडोक चेटेउ डी मौगिन्स "ला गैग" 2008

9 पिंक पैंथर बोर्डो रोज़ 2009

8 मिशेल टोरिनो मैलबेक रोज़े 2010

7 कैडिज़ पिनोट ग्रिगियो 2010 और कैडिज़ चार्डोनेय 2010

6 रैपिडो व्हाइट पिनोट ग्रिगियो 2010

5 अंडुरागा सिबारिस चार्डोनेय 2009

4 एंट्रे-डी-मेर चेटो टूर चापौ

आजकल, स्टोर शेल्फ़ वाइन सहित मादक पेय पदार्थों की एक विशाल श्रृंखला पेश करते हैं। केवल एक को चुनना काफी कठिन है। और अपनी पसंद का आनंद लेना और भी कठिन है, क्योंकि संपूर्ण वर्गीकरण के बीच बहुत सारे औसत दर्जे के हैं और नहीं भी गुणवत्ता वाला उत्पाद.

लेकिन अच्छी वाइन रात्रिभोज, विशेष शाम या शादी को अविस्मरणीय बना सकती है, या इसे एक आपदा में बदल सकती है।

जब आप अपने आप को क़ीमती पेय के साथ काउंटर पर पाते हैं तो आपको क्या ध्यान देना चाहिए?

लेबल

आपको लेबल पर पूरा ध्यान देना चाहिए. इसका उज्ज्वल और दिखावटी होना जरूरी नहीं है। चिपचिपे डिज़ाइन वाला फैशनेबल लेबल किसी भी गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेतक नहीं है। तो आगे लेबल पर क्या होना चाहिए?

निर्माता और नाम

यदि संभव हो तो चमकीले नामों से बचें। जैसा कि सही है, "फेट ऑफ़ ए मॉन्क", "मदर्स टियर" और अन्य दिखावटी नामों वाली वाइन की संरचना ख़राब होती है। यदि यह एक सस्ती शराब है, तो शायद इसका निर्माता अपने निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद को प्रसिद्ध ब्रांडों के अनुकूल बनाने की कोशिश कर रहा है।

निर्माता का नाम एक लोगो जैसा दिखता है और यह पहली चीज़ नहीं है जो आपका ध्यान खींचती है।

लेकिन यह बोतल पर स्पष्ट रूप से अंकित होना चाहिए।

संदर्भ! यदि निर्माता छिपा हुआ है या बिल्कुल भी इंगित नहीं किया गया है, तो संभावना है कि यह शराब सर्वोत्तम गुणवत्ता की नहीं है।

उत्पादन का क्षेत्र

नियमानुसार क्षेत्र का नाम बड़े फ़ॉन्ट में लिखा जाता है। लेकिन आपको यह नहीं मानना ​​चाहिए कि लोकप्रिय इतालवी और फ्रांसीसी वाइन निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेंगी:

• प्रसिद्ध बोर्डो और बरगंडी के उच्च गुणवत्ता वाले होने की संभावना नहीं है यदि उनकी कीमत 500 रूबल से कम है। अक्सर, ऐसे देशों में सबसे अच्छी वाइन का निर्यात नहीं किया जाता है, इसलिए यहां सबसे साधारण फ्रांसीसी वाइन भी महंगी होती हैं।
• लेकिन समान मूल्य श्रेणी में नई दुनिया, पुर्तगाल और स्पेन के देशों के पेय उच्च गुणवत्ता वाले हो सकते हैं।
• यदि आपका बजट 500 - 600 रूबल से अधिक नहीं है तो विशेषज्ञ अर्जेंटीना वाइन लेने की सलाह देते हैं। बजट सेगमेंट के लिए उनका मूल्य-गुणवत्ता अनुपात बहुत अच्छा है।

अल्पज्ञात हंगेरियन क्षेत्र की वाइन के बीच, आप एक दिलचस्प विकल्प भी पा सकते हैं। आपको इस क्षेत्र की बड़ी फैक्ट्रियों से मीठी वाइन नहीं खरीदनी चाहिए।

एकमात्र अपवाद टोकज क्षेत्र की अर्ध-सूखी वाइन है। लेकिन सख्त लेबल वाली हंगेरियन वाइनरी की सूखी वाइन पर ध्यान देने लायक है।

मोल्दोवन पेय के बीच आप उच्च गुणवत्ता वाले और काफी सभ्य पेय पा सकते हैं।

जॉर्जियाई वाइन के साथ स्थिति कुछ अधिक जटिल है:

• लोकप्रियता के कारण जॉर्जियाई उत्पादरूस में बहुत सारे नकली उत्पाद सामने आए हैं। सभी प्रकार की "त्बिलिसुरी" और "अलाज़ानी वैलीज़" ऐसे नाम हैं जो जॉर्जिया में नियंत्रित नहीं हैं। ये वाइन कोई भी बना सकता है.
• इसीलिए जॉर्जियाई शराबआपको विशेष सावधानी से चयन करने और विश्वसनीय निर्माताओं को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।
• उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध सैट्रापेसो डिस्टिलरी हमेशा दिलचस्प और जीवंत वाइन से प्रसन्न होती है।

अंगूर की किस्म

आमतौर पर अंगूर की किस्म बड़ी और स्पष्ट लिखी होती है। इसे अक्सर वाइन के नाम से भ्रमित किया जाता है।

रिस्लीन्ग, इसाबेला, मर्लोट, माल्बेक, चार्डोनेय, मस्कट, पिनोट ग्रिगियो, कैबरनेट, मोंटेपुलसियानो सभी अंगूर की किस्में हैं। उनमें भ्रमित होना आसान है. उनकी पसंद स्वाद और मूड का मामला है।

इसलिए अपने लिए सर्वोत्तम विकल्प खोजने के लिए नई चीज़ों को आज़माने से न डरें।

शिलालेख हमें इस मानदंड के बारे में बताते हैं:

• "सूखा"
• "आधा सूखा"
• "मिठाई",
• "अर्ध-मीठा"।

महत्वपूर्ण! विशेषज्ञों का कहना है कि सूखी वाइन चुनना बेहतर है। इसमें एडिटिव्स की मात्रा सबसे कम होती है और यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

इन पेय पदार्थों में 4 ग्राम/लीटर से कम चीनी होती है। अर्ध-शुष्क वाइन में 4 - 12 ग्राम/लीटर चीनी होती है। अर्ध-मीठी वाइन में 12 - 45 ग्राम/लीटर चीनी होती है। और अंत में, 45 ग्राम/लीटर से अधिक चीनी सामग्री वाली मीठी वाइन।

फसल वर्ष

बोतल पर पुराना वर्ष अंकित होना चाहिए। यह वाइन की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाला एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है।

उत्पादकता निर्भर करती है:

1. मौसम से,
2. खिली धूप वाले दिन,
3. वर्षण,
4. कीट और बीमारियाँ.

ऐसे बहुत सफल वर्ष होते हैं जब सभी अंगूर के बागों में शानदार फसल पैदा होती है। लेकिन स्थिति बिल्कुल विपरीत भी हो सकती है. एक नियम के रूप में, अपने क्षेत्र के पेशेवर वर्ष पर ध्यान देते हैं: वाइन निर्माता, संग्रहकर्ता, परिचारक।

संदर्भ! यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश नई दुनिया की वाइन के लिए, अच्छे मौसम के मुद्दों को पुरानी दुनिया के वाइन निर्माताओं की तुलना में अधिक अनुकूल तरीके से हल किया जाता है।

यूरोप में सूर्य की किरणें अधिक कठिन हैं, लेकिन वर्षा और पाला असामान्य नहीं है। और अंगूरों को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वीकार्य मौसम की स्थिति आवश्यक है।

गुणवत्ता श्रेणी

यदि तैयारी की सभी शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो बोतल पर गुणवत्ता श्रेणी का संकेत दिया जाता है। वाइन का अनिवार्य वर्गीकरण शुरू करने वाला पहला देश फ्रांस था।

फ़्रेंच वाइन का वर्गीकरण:

• ए.ओ.सी.- इस श्रेणी में वाइन पर सबसे कड़ी आवश्यकताएं लगाई गई हैं।
• वी.डी.क्यू.एस.-उत्कृष्ट गुणवत्ता की शराब। ये वाइन सर्वश्रेष्ठ में से कुछ मानी जाती हैं।
• वीडीपी या आईजीपी (विन डे पेज़, आइडेंटिफिकेशन ज्योग्राफिक प्रोटेक्टी)- उत्पत्ति के संकेत के साथ "स्थानीय वाइन"। इन पेय पदार्थों के लिए अंगूर की किस्म की कोई आवश्यकता नहीं है। यह हर दिन के लिए एक वाइन है.
• वीडीटी- टेबल वाइन। ऐसे पेय पदार्थों के लिए बस सुरक्षा आवश्यकताएँ हैं। इन्हें अलग-अलग क्षेत्रों में बनाया जाता है विभिन्न किस्मेंअंगूर

संदर्भ! इटालियन प्रणाली फ़्रेंच पर आधारित है, लेकिन नामों में भिन्न है। उनके नाम (उच्चतम श्रेणी से तालिका तक): DOCG, DOC, IGT, VDT।

फ़्रेंच वाइन लेबल कैसे पढ़ें, इस पर यह वीडियो देखें:

कॉर्क

यह धारणा कि एक अच्छी वाइन को प्राकृतिक कॉर्क से सील किया जाना चाहिए, पूरी तरह सच नहीं है। एक मिथक है कि प्लास्टिक या स्क्रू कैप निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेतक है। यह गलत है।

कई उत्पादकों (विशेष रूप से अर्जेंटीना) ने प्लास्टिक कैप का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जिसका पेय पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी वाइन खोलने और पीने की योजना बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, एक स्क्रू कैप, जो अब बहुत आम है, का उपयोग युवा वाइन को सील करने के लिए किया जाता है जो उत्पादन के बाद 2-4 वर्षों के भीतर पी जाती हैं।

प्राकृतिक कॉर्क का एक महत्वपूर्ण नुकसान है:

• इस तथ्य के बावजूद कि यह एक प्राकृतिक सामग्री है, ऐसे स्टॉपर्स पेय की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
• खराब तरीके से बनाया गया कॉर्क वाइन को स्वाद प्रदान कर सकता है। इसे "कॉर्क रोग" कहा जाता है। दुनिया भर में 5% से अधिक वाइन इससे ग्रस्त है।

इसके अलावा, यह सस्ती और सबसे महंगी कलेक्शन वाइन दोनों पर लागू हो सकता है।

गीले कागज या गंदे कपड़े जैसी गंध आती है.

इसके अलावा, प्राकृतिक कॉर्क में बहुत पैसा खर्च होता है। गैर-संग्रहणीय वाइन खरीदते समय, कॉर्क के लिए अधिक भुगतान करना मूर्खता है। निःसंदेह, यदि किसी पेय की कीमत पहले से ही अधिक है, तो कॉर्क के लिए अधिक भुगतान करना कोई शर्म की बात नहीं है।

इसलिए, काउंटर पर खड़े होकर, याद रखें कि प्राकृतिक कॉर्क केवल उन वाइन के लिए आवश्यक है जिन्हें एक बोतल में परिपक्वता की आवश्यकता होती है, और उनकी शेल्फ लाइफ दसियों साल है।

एक नियम के रूप में, ये फ्रांस और इटली की शानदार और महंगी वाइन हैं। लेकिन हर दिन के लिए युवा टेबल वाइन खरीदते समय, आपको कॉर्क के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए, यह तर्कसंगत नहीं है।

बोतल

कृपया ध्यान दें कि शराब को पतले हल्के कांच से बनी बोतलों में दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। और गहरे, मोटे कांच वाली भारी बोतलों में पेय को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। वे आम तौर पर उच्च गुणवत्ता वाली, संग्रहणीय वाइन परोसते हैं।

महत्वपूर्ण! ऐसा विशेषज्ञों का मानना ​​है शराब की बोतलरंगीन होना चाहिए ताकि रोशनी अंदर न जाए और शराब खराब न हो। और इसका तल अवतल होना चाहिए. यदि आप एक सपाट तले वाली बोतल देखते हैं, तो यह संभवतः नकली है।

वीडियो में, एक पेशेवर परिचारक बताता है कि किसी स्टोर में अच्छी वाइन कैसे चुनें:

कीमत

बेशक, ऊंची कीमत किसी अच्छे उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक नहीं है। ऐसे कई कारक हैं जो शराब की कीमत को प्रभावित करते हैं। और अजीब बात है कि लागत का इसकी वास्तविक गुणवत्ता से बहुत कम संबंध है।

इसका प्रमाण इस तथ्य से भी मिलता है कि चिली और फ्रांस की समान वाइन के बीच कीमत में दोगुना अंतर होगा। सिर्फ इसलिए कि फ्रांस और इटली को इस पेय की गुणवत्ता के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है।

यदि हम रूसी दुकानों में शराब चुनने के बारे में बात करते हैं, तो आपको निम्नलिखित मूल्य श्रेणियों पर ध्यान देना चाहिए:

• ऐसी वाइन न खरीदें जो बहुत सस्ती हों। उत्पादन के क्षेत्र और वर्ष की परवाह किए बिना, शराब की कीमत 500 रूबल से कम नहीं होनी चाहिए।
• न्यूनतम 600 रूबल - नई दुनिया की वाइन की कीमत।
• न्यूनतम 800 रूबल - फ्रांस के दक्षिण के लिए कीमत
• बोर्डो के लिए 1000 रूबल से।

सर्वोत्तम ब्रांडों की रेटिंग जो रूस में खरीदने के लिए सर्वोत्तम हैं

संक्षेप में, आइए विभिन्न श्रेणियों में अच्छी वाइन के उदाहरण देने का प्रयास करें, उन्हें चीनी की मात्रा और कीमत के आधार पर क्रमबद्ध करें।

लाल सूखा

• : चेटौडे चामिरे, मर्क्यूरी रूज (फ्रांस), ब्रुनेलो डि मोंटालिनो (इटली), डकहॉर्न, "डिकॉय" कैबरनेट सॉविनन (यूएसए)।
• क्विंटा डो क्रैस्टो (पुर्तगाल); एनोफोरम "एलेंटे रिजर्वा" (पुर्तगाल); पेगोज़, एडेगा डी पेगोज़ (पुर्तगाल), किंडज़मारौली मरानी (जॉर्जिया), एडेगा ईदोस "वेइगास डी पैड्रिनान" (स्पेन), मार्केस डी कैसरेस, क्रिएंज़ा (स्पेन)।
• तेलियानी वैली, सपेरावी (जॉर्जिया), टीनाजस, कार्मेनेरे रिजर्वा (चिली), ट्रैपिचे, कैबरनेट सॉविनन (अर्जेंटीना), कैंपो वीजो, टेम्प्रानिलो (स्पेन), कोंटी सेरिस्टोरी, चियांटी (इटली)।

लाल अर्ध-मीठा

• महँगी शराब (3000 रूबल से): बडागोनी "निकाला 1862", क्वांचकारा (जॉर्जिया), कुर्नी, मार्चे रोसो (इटली), मिल्डियानी, किंडज़मारौली (जॉर्जिया), मासी सेरेगो अलीघिएरी "कैसल देई रोंची (इटली)।
• औसत मूल्य श्रेणी (1000 - 3000 रूबल):तेलावी वाइन सेलर, "मरानी" ओजलेशी (जॉर्जिया), तेलानी वैली, किंडज़मारौली (जॉर्जिया), वाज़ियानी ख्वांचकारा (जॉर्जिया), टीनाज़ी "उमो" वेनेटो आईजीपी (इटली), फ़ेलिन "फ़ेलोन" प्रिमिटिवो, पुगलिया (इटली)।
• सस्ती वाइन (1000 रूबल तक):तमाडा, किंडज़मारौली (जॉर्जिया), जे.पी. चेनेट, मीडियम स्वीट विन डे पेज़ (फ्रांस), ट्यूस्कुलम रोसो सेमी स्वीट (इटली), मैसन बौए "लेट्रेस डी फ्रांस" (फ्रांस), अस्कानेली ब्रदर्स, सपेरावी मस्कट (जॉर्जिया)।

आप कई ब्रांडों की तुलना करके ही अपने लिए सर्वश्रेष्ठ वाइन का चयन कर सकते हैं, और जरूरी नहीं कि चुनाव महंगी वाइन के पक्ष में ही हो।

लाल अर्ध-शुष्क

• महँगी शराब (3000 रूबल से): ज़ेनाटो, अमरोन डेला वालपोलिसेला क्लासिको (इटली), "मास डी डौमास गैसैक" रूज (फ्रांस), ले सैलेट "पेर्गोले वीस" (इटली)।
• औसत मूल्य श्रेणी (1000 - 3000 रूबल):ल्यूकेरेली, "कैम्पो मरीना" प्रिमिटिवो डि मंडुरिया (इटली), "सोप्रासासो" अमरोन डेला वालपोलीसेला (इटली), रेसेमी "सिनफारोसा" ज़िनफंडेल प्रिमिटिवो डि मांडुरिया (इटली), इस्ला नेग्रा, "वेस्ट बे" (चिली)।
• सस्ती वाइन (1000 रूबल तक):"ला पिउमा" मोंटेपुलसियानो डी'अम्ब्रुज़ो (इटली), कोनो सूर, "टोकोर्नल" कार्मेनेरे, सेंट्रल वैली (चिली), "बेयरफुट" मेरलो (यूएसए), ट्रैपिचे, माल्बेक (अर्जेंटीना), हार्डीज़, "लिगेसी" रेड (ऑस्ट्रेलिया) .

सफ़ेद सूखा

• डोमिन वचेरॉन एंड फिल्स, "लेस रोमेन्स" (फ्रांस), जर्मेन "कैपो मार्टिनो" (इटली), ग्रैनवर "अनफोरा" रिबोला जियाला (इटली)।
• विला मारिया "प्राइवेट बिन" सॉविनन ब्लैंक (न्यूजीलैंड), सेंट क्लेयर, मार्लबोरो (न्यूजीलैंड), मार्कस ह्यूबर, रीस्लिंग "टेरासेन" ट्राइसेंटल डीएसी (ऑस्ट्रिया), मार्टिन कोडैक्स, अल्बेरिनो (स्पेन)।
• सस्ती वाइन (1000 रूबल तक):एंसेल्मो मेंडेस, "पासारोस" अल्वारिन्हो-लौरेइरो, विन्हो वर्डे (पुर्तगाल), बोटर, पिनोट ग्रिगियो, वेनेटो (इटली), अस्कानेली ब्रदर्स "आर्टवाइन" रकात्सटेली क्यूवेरी (जॉर्जिया), फ्यूडी डेल पिसियोटो, बैग्लियो डेल सोलो इंजोलिया कैटरैट्टो (इटली)।

सफेद अर्ध-मीठा

• महंगी वाइन (3,000 रूबल से): वोल्फबर्गर "रेंजन", पिनोट ग्रिस (फ्रांस), डोमिन मार्सेल डेस ग्रासबर्ग (फ्रांस)।
• औसत मूल्य श्रेणी (1000 - 3000 रूबल): पॉल मैसन, चैबलिस (यूएसए), रॉबर्ट वेइल, रिंगौ रिस्लीन्ग ट्रेडिशन (जर्मनी), डोमिन मार्सेल डेस, ग्वुर्ज़ट्रामिनर (फ्रांस)।
• सस्ती वाइन (1000 रूबल तक): मिल्डियानी, तविशी (जॉर्जिया), शटेउ डेरेस्ज़ला, टोकाजी फुरमिंट (हंगरी), एफडीएल "ला क्रॉइक्स डु पिन", मस्कट (फ्रांस)।

ऐसे पेय का रंग भूसा, एम्बर या चांदी भी हो सकता है, लेकिन किसी भी मामले में बहुत गहरा नहीं।

सफेद अर्ध-शुष्क

• महँगी शराब (3000 रूबल से):रिस्लीन्ग क्लोस सेंट इमर" (फ्रांस), डोमिन ह्यूएट "क्लोस डु बौर्ग" (फ्रांस)।
• औसत मूल्य श्रेणी (1000-3000 रूबल):"आई फ्रैटी" लुगाना (इटली), कोंचा वाई टोरो "फ्रोंटेरा" (चिली)।
• सस्ती वाइन (1000 रूबल तक):"टौकास", विन्हो वर्डे (पुर्तगाल), एंगोव "बटरफ्लाई रिज" (ऑस्ट्रेलिया), रेडवुड वाइनयार्ड्स, पिनोट ग्रिगियो (यूएसए)।

गुलाबी

एम. चैपौटियर ब्यूरेवोइर ट्रैवल, "अब्रू-डुरसो" इंपीरियल क्यूवी रोज़ ब्रूट, डोमेन्स ओट कोट्स डी प्रोवेंस क्लोस मिरेइले रोज़।

एक शैक्षिक वीडियो देखें जो आपको बताता है कि कौन सी वाइन सर्वोत्तम मानी जाती हैं:

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि वाइन के विशाल वर्गीकरण के बीच आप हमेशा अपनी पसंद के अनुसार कुछ न कुछ पा सकते हैं।

आपको बस अपनी इच्छाओं पर निर्णय लेना है और आप निश्चित रूप से एक ऐसा पेय ढूंढने में सक्षम होंगे जो आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप हो।

हर व्यक्ति बढ़िया वाइन का पारखी नहीं होता है और हर किसी के पास उन्हें खरीदने का अवसर नहीं होता है, लेकिन कई लोग साधारण और उच्च गुणवत्ता वाली वाइन पसंद करते हैं जो भोजन या शाम की सभाओं को रोशन कर सकती है। इस मामले में, सवाल उठता है कि यह कैसे निर्धारित किया जाए कि कौन सी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध वाइन स्वादिष्ट और सस्ती है, और कौन सी आधुनिक रासायनिक उद्योग का निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद है।

यही कारण है कि हमें स्पष्ट मानदंडों की एक सूची की आवश्यकता है जो स्पष्ट करती है कि एक अच्छी और सस्ती वाइन चुनते समय किन बातों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ऐसी कई किस्में हैं जिन्हें इंटरनेट पर बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं और इसलिए वे प्राथमिकता के पात्र हैं। और इस सब पर आगे और अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

• निर्माता देश. समान अंगूर किस्म और लगभग समान गुणवत्ता वाली लगभग सभी उच्च गुणवत्ता वाली यूरोपीय वाइन की कीमत दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका या ओशिनिया की शराब से अधिक होगी। इस बीच, चिली, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे देश अच्छी और अपेक्षाकृत सस्ती वाइन का उत्पादन करते हैं।
• बिक्री का स्थान. विशेष वाइन बुटीक में महंगी वाइन खरीदना बेहतर है, लेकिन अधिक बजट विकल्प- बड़े सुपरमार्केट में, अधिमानतः चेन स्टोर में, जो अपनी प्रतिष्ठा की परवाह करते हैं और न्यूनतम मार्कअप के साथ बड़ी मात्रा में खरीदारी कर सकते हैं।

• उत्पादन वर्ष। लगभग सभी अच्छी और सस्ती वाइन नई होती हैं। ऐसी शराब में समय के साथ सुधार नहीं होता है, और यदि इसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, जो अक्सर दुकानों में होता है, क्योंकि सभी स्थितियों - तापमान, आर्द्रता और प्रकाश - को बनाए रखना काफी कठिन होता है - यह केवल खराब हो जाती है। इसलिए, स्वादिष्ट और सस्ती युवा वाइन चुनते समय, आपको ताजा फसल को प्राथमिकता देनी चाहिए, अधिमानतः इस वर्ष। पुराने ब्रांडों के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है, व्यावहारिक रूप से उनमें से कोई भी वांछित श्रेणी में शामिल नहीं है।
• मिश्रण। लेबल का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। एक निर्माता जो अच्छी और सस्ती वाइन का उत्पादन करता है, वह निश्चित रूप से अंगूर की किस्म, उसके विकास का स्थान और उत्पादन का वर्ष बताएगा, क्योंकि ऐसी जानकारी खरीदार की नजर में उत्पाद को बढ़ाती है। ऐसे शिलालेखों की अनुपस्थिति या बहुत छोटे प्रिंट में उनकी उपस्थिति सबसे अधिक संभावना पेय की निम्न गुणवत्ता का संकेत देती है।

• शराब का रंग. अनुभव से पता चलता है कि एक अच्छा और सस्ता सफेद सूखा या अर्ध ढूंढना शर्करा रहित शराबसमान लाल वाले की तुलना में सरल। इस मामले में, एकल-किस्म के नमूनों को चुनना बेहतर है। उनमें अंगूर की विविधता के स्वाद और सुगंध को पहचानना और विभिन्न किस्मों के मिश्रण से बने पेय में ऐसा करने की तुलना में अधिक महंगे एनालॉग के साथ गुणवत्ता की तुलना करना आसान है, जहां सुगंध और स्वाद मिश्रित होते हैं।
• अंगूर की किस्में. प्रत्येक किस्म की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं, यह खेती और प्रसंस्करण और उम्र बढ़ने दोनों पर लागू होती है; सरल किस्म कम महंगी होती हैं और, तदनुसार, उनसे प्राप्त शराब की कीमत कम होती है। सफेद किस्मों में से, हम उन किस्मों को अलग कर सकते हैं जो इस विशिष्टता को पूरा करती हैं: शारदोन्नय; लाल किस्मों में, ये मर्लोट, शिराज और पिनोटेज हैं।

• कीमत। बजट वाइन का मतलब मुफ़्त नहीं है, अगर बोतल की कीमत 3 से 9 डॉलर के बीच है, तो 90% संभावना है कि यह पाउडर उत्पाद है। के साथ सबसे विश्वसनीय श्रेणी अच्छा तालमेलकीमत और गुणवत्ता 9 से 18 डॉलर तक है। यह वाइन गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरती है, और यदि लेबल इंगित करता है कि यह अंगूर से बनी है, तो ऐसा ही है।
• घरेलू निर्माता। पिछले दशक में, छोटी और मध्यम आकार की निजी कंपनियों ने एक बार छोड़े गए राज्य के स्वामित्व वाले अंगूर के बागों को खरीदना शुरू कर दिया और उनके आधार पर शराब का उत्पादन करने के लिए आयातित उपकरणों का उपयोग किया। आप इससे किसी विशेष परिष्कार की उम्मीद नहीं कर सकते; इस तरह के प्रभाव में दशकों लगेंगे, लेकिन कम कीमतों पर अच्छी गुणवत्ता काफी संभव है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनकी लागत में परिवहन, शुल्क और भंडारण शामिल नहीं है, जैसा कि समान मूल्य खंड से आयातित एनालॉग्स में होता है।

• प्रमोशनल आइटम. छूट दो प्रकार की होती है: पहला, जब उत्पाद का शेल्फ जीवन समाप्त हो रहा हो, और दूसरा, जब एक बड़ी खुदरा श्रृंखला माल का एक बड़ा बैच खरीदती है और इसे न्यूनतम मार्जिन के साथ बेचकर अपनी छवि बढ़ाती है। खरीददारों की नजर. यह दूसरे प्रकार के शेयर हैं जिनसे आप सस्ती लेकिन अच्छी वाइन खरीद सकते हैं।
• स्क्रू कैप कोई संकेतक नहीं है. एक स्टीरियोटाइप है जिसके अनुसार सस्ते स्पिरिट पर स्क्रू कैप का उपयोग किया जाता है, और अधिक महंगे स्पिरिट पर कॉर्क कैप का उपयोग किया जाता है। वास्तव में, हर किसी के लिए तकनीकी निर्देशस्क्रू प्लग अपने अधिक पुरातन समकक्ष से बेहतर है। सबसे पहले, यह बर्तन को पूरी तरह से सील कर देता है, जो भंडारण को प्रभावित करता है; दूसरे, यह "कॉर्क रोग" के प्रति संवेदनशील नहीं है, तीसरा, इसे खोलना सुविधाजनक है और यह अधूरे पेय को बंद करने के लिए भी अधिक सुविधाजनक और विश्वसनीय है;

अच्छी सस्ती वाइन की किस्मों की रेटिंग

सफ़ेद सूखा

• "विन्हो वर्डे" एक पुर्तगाली, आंशिक रूप से हल्की, ताज़ा अम्लता वाली स्पार्कलिंग "ग्रीन वाइन" है। इसकी ताकत 9 से 11 डिग्री है, और यह गर्मियों की शाम और हल्के भोजन का पूरी तरह से पूरक होगा। यह मुख्य रूप से विशेष दुकानों में बेचा जाता है, कम अक्सर सुपरमार्केट या रेस्तरां में।

• - वेनिस क्षेत्र का एक पेय, चमकदार हो सकता है। यह गार्गनेगा अंगूर से बना है और मूल रूप से संरक्षित ब्रांडों से संबंधित है: DOC या DOCG। इन वाइन की ताकत 9.5 डिग्री से शुरू होती है, ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं विशिष्ट निर्माता से भिन्न होती हैं, लेकिन सामान्य विशेषता सुगंध और स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा और गतिशीलता है।

• - यह किस्म सभी महाद्वीपों पर उगती है, कई देशों में अर्जेंटीना, दक्षिण अफ़्रीकी और न्यूज़ीलैंड ब्रांडों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो इसके आधार पर गुणवत्तापूर्ण वाइन बनाने में सफल रहे हैं। इसके अलावा, ऐसी शराब को ओक बैरल और स्टेनलेस स्टील वत्स दोनों में रखा जा सकता है। पहला अधिक समृद्ध और मीठा है, दूसरा अधिक खट्टा और जीवंत है।

क्या आप जानते हैं?सफेद शराब ओक बैरल में उम्र बढ़ने के बाद ही भूसे का रंग प्राप्त करती है। यदि यह परिस्थिति लेबल पर प्रतिबिंबित नहीं होती है, तो अल्कोहल के अत्यधिक ऑक्सीकरण की संभावना है, लेकिन चूंकि सस्ती प्रतियां अक्सर अपारदर्शी बोतलों में बेची जाती हैं, इसलिए तरल के असली रंग का पता लगाना मुश्किल हो सकता है। ऐसी वाइन चुनना बेहतर है जिसमें हल्का, पीला और/या हरापन हो।

सफ़ेद मीठा

- हंगेरियन की एक किस्म मिठाई मदिराटोकज-हेग्याल्जा क्षेत्र से। यह अंगूर की दो किस्मों पर आधारित है: फुरमिंट और हार्लेवल। पेय का ऑर्गेनोलेप्टिक स्वाद किशमिश और शहद के स्वाद पर हावी होता है; ठंडा होने पर, उच्च डिग्री और उच्च चीनी सामग्री के बावजूद इसे काफी आसानी से पिया जाता है।

लाल सूखा

• - इस अंगूर की किस्म से बना पेय लगभग सभी देशों में उगता है; पहले से ही उल्लेखित दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड, साथ ही रूसी उत्पादक, अर्थव्यवस्था क्षेत्र में खड़े हैं।

• - फ्रांस में पैदा की गई एक किस्म की खेती दुनिया भर के कई देशों में की जाती है, खासकर ऑस्ट्रेलिया में, जिसका उत्पाद इसकी अधिक किफायती कीमत और इसके स्वाद और सुगंध गुणों के कारण आजमाने लायक है जो क्लासिक फ्रेंच से अलग हैं। ऑर्गेनोलेप्टिक्स को उनकी उच्च संतृप्ति और सुगंध से पहचाना जाता है। यह जहां उगाया जाता है उसके आधार पर, बेरी, बैंगनी, काली मिर्च और चॉकलेट के नोट्स मौजूद हो सकते हैं, जिसमें ब्लैकबेरी और कॉफी के नोट्स विशिष्ट हैं।

• - एक पश्चिमी यूरोपीय अंगूर की किस्म जो अर्जेंटीना में व्यापक हो गई है और इसे वहां "राष्ट्रीय" माना जाता है। अर्जेंटीना संस्करण में अधिक समृद्ध रंग, मखमली बनावट और फल की सुगंध है। स्वाद भी नरम होता है - टैनिन का प्रभाव कम स्पष्ट होता है।

महत्वपूर्ण!आपको आयातित उत्पादकों से सस्ती और स्वादिष्ट अर्ध-मीठी वाइन की तलाश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि पश्चिमी वाइन संस्कृति में अर्ध-मीठी किस्म बहुत आम नहीं है। या तो सूखा या मीठा.

लाल मीठा

• - इसी नाम के अंगूरों की गहरे रंग की किस्मों से बनी वाइन। वे अपनी उच्च शक्ति - 13 से 16 डिग्री और उच्च चीनी सामग्री - 20 से 30 प्रतिशत तक द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उनके पास एक सामान्य विशिष्ट विशेषता है - एक मजबूत सुगंध, जो आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री द्वारा बनाई गई है। सोवियत काल से संरक्षित घरेलू उत्पादकों के उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसमें यह प्रजाति सर्वश्रेष्ठ में से एक थी, और इसका उत्पादन काफी उच्च स्तर पर था। आजकल, मस्कट एक सस्ती और अच्छी वाइन बनी हुई है, जिसे किसी भी मेहमान के साथ पेश करना कोई शर्म की बात नहीं है।

• - मूल में यह डोरो नदी घाटी की एक पुर्तगाली शराब है, लेकिन यूएसएसआर में इसका अपना एनालॉग था, जिसकी लगभग 60 किस्में थीं, जिनमें से 15 उच्च गुणवत्ता वाली थीं। अब अर्मेनिया और क्रीमिया में डिस्टिलरीज में किफायती मूल्य पर सर्वोत्तम नमूने तैयार किए जाते हैं।

आधुनिक विकसित व्यापार एक ही समय में कई अच्छी चीजों तक पहुंच प्रदान करता है और नहीं भी महंगी वाइनग्रह के सभी कोनों से. उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल, उपकरण और विनिर्माण विधियों का उपयोग करने वाले अपेक्षाकृत युवा उत्पादक पेय की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश कर सकते हैं, जो समान गुणवत्ता के साथ, अधिक प्रसिद्ध पश्चिमी यूरोपीय डिस्टिलरीज के उत्पादों की तुलना में बहुत कम खर्च होंगे। इसके अलावा, उन घरेलू ब्रांडों की उपेक्षा न करें जो कई दशकों से उच्च गुणवत्ता बनाए रखने में कामयाब रहे हैं और जो ईमानदारी से इस अद्भुत पेय का उत्पादन शुरू से ही करने में कामयाब रहे हैं।

एक नियमित सुपरमार्केट की शेल्फ पर एक अच्छी वाइन की तलाश में...

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसी वाइन हैं जो सीमित संस्करणों में जारी की जाती हैं। इस शराब की एक बोतल की कीमत बहुत अधिक हो सकती है। और यह सब स्पष्ट है.

लेकिन, शायद, एक नियमित सुपरमार्केट की शेल्फ पर एक अच्छी वाइन चुनना कोई आसान काम नहीं है। हम आपके ध्यान में 50 वाइन लाए हैं, जो अपेक्षाकृत सस्ती और विश्वसनीय हैं, जो आपको निराश नहीं करेंगी + अंत में एक छोटा सा बोनस।

यूएसए

बेरिंगर

संस्थापक की संपत्ति कैबरनेट सॉविनन
कैलिफ़ोर्निया स्थित इस वाइनरी का एक लंबा इतिहास है और यह शायद दुनिया में वाइन का सबसे प्रसिद्ध संग्रह तैयार करता है। इसका वाइन रिजर्व 1976 से नापा वैली कैबरनेट सॉविनन के लिए एक मॉडल रहा है। लेकिन कैबरनेट सॉविनन के सस्ते उदाहरण भी कम सुंदर नहीं हैं: मखमली, उदार, गहरा रूबी लाल रंग।

ला क्रेमा

सोनोमा तट शारदोन्नय
वाइन निर्माता मेलिसा स्टैकहाउस अभिव्यंजक शारदोन्नय और पिनोट नॉयर वाइन की एक श्रृंखला का उत्पादन करती है। उनका सोनोमा कोस्ट शारदोन्नय संग्रह सबसे अच्छे और सबसे किफायती में से एक है, जिसमें कारमेल और वेनिला की महक के साथ समृद्ध, पके नाशपाती के स्वाद शामिल हैं।

ब्लैकस्टोन वाइनरी

कैलिफ़ोर्निया मर्लोट
ब्लैकस्टोन वाइनरी 1990 से कैलिफोर्निया के कुछ सबसे सुस्वादु मर्लोट का उत्पादन कर रही है। अब वह वाइन का एक बड़ा चयन पेश करती है (स्वादिष्ट रिस्लीन्ग सहित, जो केवल केनवुड, कैलिफ़ोर्निया में उसके चखने के कमरे में उपलब्ध है)। हालाँकि, डेनिस हिल की वाइनरी का मुख्य हिस्सा, और वैसे, बहुत अच्छा वाइनरी, अभी भी रसदार, धुएँ के रंग का मर्लोट है।

अराबा

पुरानी वाइन ज़िनफंडेल
बोगल परिवार की सगाई हो चुकी थी कृषि 1800 के दशक के मध्य से क्लार्क्सबर्ग, कैलिफ़ोर्निया में। लेकिन 1968 में ही उन्होंने अंगूर उगाने का फैसला किया। 10 साल बाद, वॉरेन बोगल और उनके बेटे क्रिस ने इसी नाम से वाइनरी की स्थापना की। पारिवारिक व्यवसाय का नेतृत्व वर्तमान में क्रिस की विधवा, पैटी बोगल द्वारा किया जाता है। एस्टेट में सैक्रामेंटो डेल्टा में 500 हेक्टेयर से अधिक अंगूर के बाग हैं।

शैटो स्टे. मिशेल

कोलंबिया वैली मर्लोट
निस्संदेह, वाशिंगटन राज्य में सबसे बड़ा वाइन उत्पादक शैटॉ सेंट मिशेल वाइनरी है। यह सबसे उद्यमशील कंपनियों में से एक है, क्योंकि इसकी प्रसिद्ध यूरोपीय शराब उत्पादकों के साथ साझेदारी है, उदाहरण के लिए, टस्कनी में पिएरो एंटिनोरी और जर्मन मोसेले में अर्न्स्ट लॉज़ेन। कोलंबिया घाटी से उसका मर्लोट है स्वादिष्ट शराबभरपूर चेरी स्वाद और धुएं के सूक्ष्म नोट्स के साथ, यही एक कारण है कि वाशिंगटन मर्लोट को इतना अधिक सम्मान दिया जाता है।

क्लोस डू बोइस

सोनोमा काउंटी पिनोट नॉयर
क्लोस डु बोइस वाइनरी कई वर्षों से अच्छी वाइन का उत्पादन कर रही है। उनकी पेटेंट की गई मार्लस्टोन वाइन को 1978 में अपनी पहली फसल से प्रशंसा मिली। पिछले कुछ वर्षों में, नए वाइन निर्माता एरिक ऑलसेन (जो पहले चेटो सेंट मिशेल में काम करते थे) वाइन उत्पादन की गुणवत्ता में सुधार करने में कामयाब रहे हैं। यह 2003 के नवीनतम मार्लस्टोन रिलीज़ के साथ-साथ सोनोमा काउंटी पिनोट नॉयर में भी परिलक्षित होता है। वैसे, क्लोस डु बोइस का पिनोट नॉयर उन कुछ वाइन में से एक है जिसकी कीमत 20 डॉलर से कम है। साथ ही, इसमें अद्भुत समृद्ध फल स्वाद और नाजुक सुगंध है।

गीजर पीक

कैलिफ़ोर्निया सॉविनन ब्लैंक
यह वाइन शारदोन्नय के सबसे शौकीन शौकीन को भी ज़ायकेदार सफेद वाइन के भावुक प्रशंसक में बदल सकती है। मिक श्रोटर विशेष रूप से शुरुआती अंगूर की किस्मों का उपयोग करते हैं। यह आपको इस वाइन की विशिष्ट विशेषता को संरक्षित करने की अनुमति देता है - एक मज़ेदार और थोड़ा जड़ी-बूटी वाला स्वाद। थोड़े कच्चे अंगूर, पके हुए अंगूरों के साथ मिलकर, वाइन को नींबू और रसीले खरबूजे के स्पर्श के साथ एक सुखद फल सुगंध देते हैं।

हेस

हेस सेलेक्ट कैबरनेट सॉविनन
दुनिया की अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाली और महंगी वाइन एक विशिष्ट अंगूर के बाग में उगाए गए अंगूरों से बनाई जाती हैं। इसके बावजूद, अधिकांश उपलब्ध, लेकिन खराब नहीं, वाइन विभिन्न क्षेत्रों के अंगूरों से बनाई जाती हैं। ऐसी ही एक अच्छी वाइन है हेस वाइनरी की मसालेदार, चेरी रंग वाली कैबरनेट सॉविनन। यह आम तौर पर नापा घाटी से लेकर सिएरा तलहटी में पासो रोबल्स तक स्थित अंगूर के बागानों से काटे गए अंगूरों से बनाया जाता है। परिणाम एक बहुत अच्छा और किफायती कैलिफ़ोर्निया कैबरनेट सॉविनन है।

हॉग सेलर्स

कोलंबिया वैली रिस्लीन्ग
यह वाइन यह समझाने में मदद करती है कि रिस्लीन्ग संयुक्त राज्य अमेरिका में इतनी लोकप्रिय किस्म क्यों बन गई है (2006 में बिक्री लगभग 29 प्रतिशत बढ़ी)। एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया, यह थोड़ा मीठा होता है और साथ ही, थोड़ा खट्टा होने के साथ-साथ ताज़ा भी होता है नारंगी सुगंध. यह पेय एशियाई और भारतीय व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

केंडल जैक्सन

विंटनर रिजर्व शारदोन्नय
हर साल दो मिलियन से अधिक शराब के मामले उत्पादित होते हैं, और उन बोतलों में जाने वाला प्रत्येक अंगूर केंडल जैक्सन के स्वामित्व वाले अंगूर के बागों में उगाया जाता था। उत्पादन की इतनी मात्रा के बावजूद, वाइन की गुणवत्ता हमेशा उच्च बनी रहती है। केंडल जैक्सन वाइन हाउस एक समृद्ध और परिष्कृत स्वाद के साथ वाइन का उत्पादन करता है, जिसमें पके आम और नाशपाती के फल के नोट स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं।

किंग इस्टेट

ओरेगॉन पिनोट ग्रिस
किंग एस्टेट ओरेगन में सबसे बड़े और सबसे विश्वसनीय वाइन उत्पादकों में से एक है। वाइनरी अपने ओरेगॉन पिनोट ग्रिस के लिए व्यापक रूप से जानी जाती है। बीज से बादाम की हल्की सुगंध वाली यह बर्फ-सफेद शराब बहुत मूल्यवान मानी जाती है।

पेपरवुड ग्रोव

कैलिफ़ोर्निया मर्लोट
डॉन सेबेस्टियानी एंड संस की स्थापना 2001 में हुई थी, लेकिन इसके संस्थापकों के पीछे पेशेवर वाइन निर्माताओं की 3 पीढ़ियाँ हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके द्वारा बनाए गए ब्रांडों ने तेजी से बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की। उनके ब्रांडों की वाइन उच्च गुणवत्ता और किफायती कीमतों से अलग है। उदाहरण के लिए, बेर और चॉकलेट के स्वाद से भरपूर रसदार कैलिफ़ोर्नियाई मर्लोट को पीना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। और यह बहुत महंगा नहीं है.

रैंचो ज़बाको

हेरिटेज वाइन ज़िनफंडेल
रैंचो ज़बाको दुनिया के सबसे बड़े वाइन उत्पादक अर्नेस्ट और गिउलिओ गैलो के स्वामित्व वाले कई लेबलों में से एक है। कंपनी के पास विशाल अंगूर के बाग भी हैं, जिनमें सबसे अधिक अमेरिकी अंगूर की किस्म, ज़िनफंडेल के लगाए गए अंगूर के बागान भी शामिल हैं। हेरिटेज वाइन ज़िनफंडेल ताज़ी रास्पबेरी सुगंध से भरपूर है। और, हालाँकि यह 1970 के दशक में प्रसिद्ध गैलो हार्टी बरगंडी जितना महंगा नहीं है, इसे सुपरमार्केट शेल्फ पर ढूंढना एक बड़ी सफलता है।

रेवेन्सवुड

लोदी ज़िनफंडेल
कुछ समय पहले, रेवन्सवुड द्वारा उत्पादित वाइन को इतना अच्छा नहीं माना जाता था उच्च सामग्रीउनमें शराब है. हालाँकि, आज इस वाइनरी के ज़िनफंडेल्स प्रसिद्ध वाइन साम्राज्यों की वाइन की गुणवत्ता में किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। इसीलिए उन्हें इतना प्यार किया जाता है. अपेक्षाकृत सस्ता, लोदी ज़िनफंडेल में एक सुंदर गहरा रूबी बैंगनी रंग और ब्लैककरेंट और ब्लैकबेरी के नोट्स के साथ एक समृद्ध सुगंध है।

रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी

नापा वैली फ्यूम ब्लैंक
मोंडावी की अधिकांश वाइन नापा घाटी में अपने स्वयं के अंगूर के बागानों से काटे गए अंगूरों से बनाई जाती हैं। कंपनी के संस्थापक, रॉबर्ट मोंडावी को "कैलिफ़ोर्निया वाइनमेकिंग का जनक" कहा जाता है, क्योंकि वह नापा घाटी में बोर्डो-शैली कैबरनेट सॉविनन को पुन: पेश करने वाले पहले लोगों में से एक थे। वैसे, उन्होंने 1968 में अपने सॉविनन ब्लैंक के लिए "फ्यूमे ब्लैंक" शब्द भी गढ़ा था। कंपनी के मुख्य वाइन निर्माता, जेनेवीव जेन्सेंस, अभी भी बैरल में वाइन के आंशिक किण्वन की क्लासिक फ्रांसीसी तकनीक का उपयोग करते हैं। यह मोंडावी वाइन को उच्च घनत्व और समृद्ध फल स्वाद देता है।

रॉडने स्ट्रॉन्ग

सोनोमा काउंटी शारदोन्नय
रॉडनी स्ट्रॉन्ग वाइनरी सोनोमा में अल्ट्रा-प्रीमियम गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन शुरू करने वाली पहली वाइनरी में से एक थी। अब इसका सबसे प्रसिद्ध अंगूर का बाग अलेक्जेंडर क्राउन वाइनयार्ड (सिकंदर का क्राउन वाइनयार्ड) है। यह मुख्यतः ज्वालामुखी मूल की लाल मिट्टी पर स्थित है। और वे कैबरनेट सॉविनन अंगूर उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। वाइनरी का एक और गौरव फ्रांसीसी शैली शारदोन्नय है - उच्च स्तर की अम्लता और वेनिला के नाजुक नोट्स के साथ।

ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड

यालुम्बा

बरोसा शिराज विग्नियर
एक बड़ा ब्रांड जो परिवार के स्वामित्व में रहता है, आज दुर्लभ है। लेकिन ऑस्ट्रेलिया में, बैरोसा घाटी में, एक बड़ी यालुम्बा वाइन कंपनी है, जो पांचवीं पीढ़ी के वाइन निर्माता सैमुअल और रॉबर्ट स्मिथ द्वारा संचालित है। इस ब्रांड की वाइन की अपनी विशिष्ट विशेषता है: वे प्रत्येक पीढ़ी के इतिहास, परंपरा और नवीनता को जोड़ती हैं। उदाहरण के लिए, बरोसा शिराज विग्नियर को पीना बहुत आसान है और इसमें बेरी का स्पष्ट स्वाद है।

बैनरॉक स्टेशन

शिराज
बैनरॉक वाइनरी को एक मजबूत संरक्षणवादी के रूप में जाना जाता है, जो ऑस्ट्रेलिया की लुप्तप्राय आर्द्रभूमि के संरक्षण के लिए कड़ी मेहनत कर रहा है। लेकिन दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में मुर्रे नदी पर स्थित बैनरॉक अपनी बेहतरीन वाइन के लिए भी जाना जाता है। उनमें से एक है शिराज, जिसमें हल्के मसाले और पुदीने के साथ पके फल का भरपूर स्वाद और सुगंध है।

ब्रैंकॉट

मार्लबोरो सॉविनन ब्लैंक
ब्रैंकॉट अंगूर के बाग न्यूजीलैंड के उत्तरी द्वीप (गिसबोर्न और हॉक्स बे) और दक्षिण द्वीप (मार्लबोरो) पर स्थित हैं। इसके लिए धन्यवाद, वाइनरी अद्भुत सॉविनन ब्लैंक सहित वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करती है।

जैकब की क्रीक

शिराज
जैकब्स क्रीक, ऑस्ट्रेलिया के सबसे बड़े वाइन साम्राज्यों में से एक, 30 से अधिक वर्षों से गुणवत्तापूर्ण वाइन का उत्पादन कर रहा है। पिछले तीन वर्षों में, इस ब्रांड की वाइन ने कई पदक (लगभग 800(!)) जीते हैं। इस ब्रांड की सस्ती और विश्वसनीय वाइन में से एक विशेष ध्यानशिराज का हकदार है - शराब के साथ शानदार स्वादऔर समृद्ध रूबी रंग।

पेनफोल्ड्स

कूनुंगा हिल कैबरनेट सॉविनन
ऑस्ट्रेलियाई वाइनरी पेनफोल्ड्स उत्कृष्ट सफेद और लाल वाइन का उत्पादन करती है। उनके पास अच्छी भंडारण क्षमता है और वे ऑस्ट्रेलियाई परिदृश्य की भावना और सुंदरता की उदारता को आश्चर्यजनक रूप से दर्शाते हैं। सबसे विश्वसनीय कैबरनेट में से एक पेनफोल्ड्स का कूनुंगा हिल कैबरनेट सॉविनन है। इस वाइन में एक समृद्ध रास्पबेरी रंग है, जिसमें एक अच्छी तरह से संतुलित फल का स्वाद, नट्स और कैंडीड फलों के साथ केक की सुगंध और एक मखमली चॉकलेट स्वाद है।

रोज़माउंट एस्टेट

डायमंड लेबल शिराज
1960 के दशक के अंत में ऑस्ट्रेलियाई अंगूर के बागों की ओर ध्यान आकर्षित करने से पहले रोज़माउंट एस्टेट के संस्थापक ने पापुआ न्यू गिनी के कॉफी बागानों पर अपना भाग्य बनाया। इस प्रकार वह देश में शराब व्यवसाय के अग्रदूतों में से एक बन गये। संभवतः इस ब्रांड की सबसे प्रसिद्ध वाइन शो रिज़र्व चार्डोनेय है, जो पहली बार 1982 में रिलीज़ हुई थी। लेकिन यह किफायती है तेज़ शराबशिराज ने रोज़माउंट एस्टेट को एक घरेलू नाम बना दिया है।

वुल्फ ब्लास

पीला लेबल रिस्लीन्ग
इसी नाम की वाइन कंपनी के संस्थापक वुल्फ ब्लास 1961 में जर्मनी से ऑस्ट्रेलिया चले गए और एक पुराने सेना डिपो में वाइनरी स्थापित करके वाइन उत्पादन में बेशर्मी का परिचय दिया। जिस नियम के तहत ब्लास ने अपना व्यवसाय शुरू किया वह शानदार रिस्लींग और शक्तिशाली शिराज और कैबरनेट सॉविनन की एक किफायती रेंज का उत्पादन करना है। अब उनका संयंत्र वास्तव में कई प्रसिद्ध लाल और सफेद वाइन का उत्पादन करता है, जिसमें सस्ती और अद्भुत सूखी वाइन येलो लेबल रिस्लीन्ग भी शामिल है, जो अपनी साफ, चमकदार, से अलग है। ताज़ा स्वादनींबू और नींबू के नोट्स के साथ.

चिली और अर्जेंटीना

बोदेगा नॉर्टन

रिज़र्व मालबेक
बोदेगा नॉर्टन अर्जेंटीना का चौथा सबसे बड़ा शराब उत्पादक है। हालाँकि इस कंपनी की स्थापना एक अंग्रेज, सर एडमंड पामर नॉर्टन ने की थी, और अब इसका स्वामित्व ऑस्ट्रियाई व्यवसायी गर्नोट लैंग्स-स्वारोव्स्की के पास है, लेकिन यह वास्तविक अर्जेंटीना की भावना से ओत-प्रोत है। यह सुगंधित रिज़र्व मालबेक के एक घूंट से स्पष्ट हो जाता है - बैंगनी रंग और पके काले फल, बैंगनी, मसालों और तंबाकू के नोट्स के साथ एक गहरी लाल शराब।

एलामोस

मेंडोज़ा मालबेक
मैलबेक अंगूर को मेंडोज़ा में उत्कृष्ट सफलता मिली है, और हाल के वर्षों में अर्जेंटीना वाइनमेकिंग की सफलता इसके साथ जुड़ी हुई है। अलामोस लेबल की वाइन अपनी गुणवत्ता के कारण आश्चर्यजनक रूप से सस्ती है। आप अलामोस मेंडोज़ा मालबेक को चखकर स्वयं इसकी पुष्टि कर सकते हैं। यह वाइन बैंगनी प्रतिबिंबों के साथ अपने गहरे गहरे बैंगनी रंग, मसाले और बैंगनी रंग के हल्के संकेत के साथ जटिल फल सुगंध, साथ ही काली मिर्च और चमड़े के नोट्स के साथ पके फल, चेरी और काले करंट के उज्ज्वल स्वाद के साथ लुभाती है।

कासा लापोस्टोले

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
चिली वाइनरी कासा लापोस्टोल, हालांकि इसकी स्थापना अपेक्षाकृत हाल ही में हुई थी - 1994 में, यह पहले से ही अपनी उच्च गुणवत्ता वाली वाइन की बदौलत दुनिया भर में पहचान हासिल करने में कामयाब रही है। कंपनी का स्वामित्व फ्रांसीसी वाइन निर्माताओं के मार्नियर-लापोस्टोल परिवार के प्रतिनिधियों के पास है - एलेक्जेंड्रा मार्नियर-लापोस्टोल और उनके पति सिरिल डी बोर्नेय, जिन्होंने एक समय में अपाल्टा घाटी में चिली कार्मेनेरे और मेर्लोट लताओं की विशाल क्षमता की सराहना की थी। अब उनका सॉविनन ब्लैंक - एक अभिव्यंजक फल स्वाद और सुगंध के साथ, कोको और मसालों के नोट्स के साथ - चिली में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।

कोंचा वाई टोरो

कैसिलेरो डेल डियाब्लो कार्मेनेरे
यदि आप चिली वाइन पीते हैं, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि वाइन कोंचा वाई टोरो लेबल से है। सच तो यह है कि यह कंपनी चिली की सबसे बड़ी वाइन उत्पादक होने के साथ-साथ सबसे बड़ी निर्यातक भी है। यह चिली वाइन की कुल अंतरराष्ट्रीय बिक्री का लगभग एक तिहाई हिस्सा है। कोंचा वाई टोरो का सितारा रेड वाइन कैसिलेरो डेल डियाब्लो कार्मेनेरे माना जा सकता है। इसमें एक सुखद बनावट, लंबे समय तक चलने वाला स्वाद और आलूबुखारा, काले करंट और चॉकलेट के स्वर के साथ एक अद्भुत सुगंध है।

कूसिनो-मैकुल

एंटीगुआस रिजर्वस कैबरनेट सॉविनन
कुसिनो परिवार 150 से अधिक वर्षों से चिली में वाइन का उत्पादन कर रहा है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वाइनरी अतीत में फंसी हुई है: यह अभी भी खूबसूरती से बनी वाइन का उत्पादन करती है। सबसे पहले, यह एक मामूली किफायती और विश्वसनीय एंटीगुआस रिजर्वस कैबरनेट सॉविनन है। इस वाइन में लाल किशमिश, सूखे चेरी, धुआं और देवदार के जटिल स्वाद, एक सुंदर बैंगनी रंग और नीलगिरी नोट्स के साथ करंट की नाजुक सुगंध है।

सांता रीटा

120 शारदोन्नय
कंपनी के अंगूर के बाग पूरे चिली में स्थित हैं: माईपो, रापेल, क्यूरिको, माउले और कैसाब्लांका घाटियों में। सांता रीटा प्रीमियम सेगमेंट में सफलतापूर्वक माहिर है चिली वाइन. अपेक्षाकृत सस्ती वाइन में, सबसे लोकप्रिय "120" लाइन है (चिली के देशभक्तों की याद में - जनरल बर्नार्डो ओ'हिगिन्स और उनके 120 सैनिक जिन्होंने स्पेनिश सैनिकों को हराया और चिली की स्वतंत्रता हासिल की), जो सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है मूल्य-गुणवत्ता अनुपात. उनमें से, हम 120 शारदोन्नय पर प्रकाश डालते हैं - एक ताजा और सुखद साइट्रस सुगंध, सुरुचिपूर्ण फल स्वाद और सुखद अम्लता के साथ एक नरम सफेद शराब।

ट्रैपिच

ओक कास्क मालबेक
ट्रैपिची वाइनरी एंडीज़ के तल पर मेंडोज़ा में स्थित है। यह अर्जेंटीना के वाणिज्यिक वाइन दिग्गजों में से एक है। वाइनरी वाइन की कई श्रृंखलाओं का उत्पादन करती है जो विभिन्न उपभोक्ताओं की इच्छाओं को पूरा करती हैं। उदाहरण के लिए, सस्ती ओक कास्क मैलबेक एक गहरे लाल रंग की वाइन है जिसमें बैंगनी रंग, प्रून और ब्लैकबेरी स्वादों का एक अद्भुत संयोजन है, जिसमें मसाले और ओक का हल्का सा स्पर्श है।

फ्रांस

पॉल जाबौलेट ऐने

कोट्स-डु-रोन पैरेलल "45"
पॉल जाबौलेट एनेट वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का दावा कर सकते हैं: 1961 की फसल से आश्चर्यजनक हर्मिटेज ला चैपल से लेकर मामूली कोट्स डू रोन पैरेलल 45″ तक। हालाँकि, सभी वाइन असाधारण गुणवत्ता की हैं। आख़िरकार, वाइनरी में सारा काम मैन्युअल रूप से किया जाता है और केवल जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।

ई. गुइगल

कोट्स-डु-रोन रूज
गुइगल वाइन साम्राज्य की स्थापना 1946 में एटियेन गुइगल ने की थी। अब इसका प्रबंधन मार्सेल गुइगल द्वारा किया जाता है, जिन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ वाइन उत्पादकों में से एक माना जाता है। कंपनी यह सुनिश्चित करने का प्रयास करती है कि सस्ती वाइन भी उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली हो। उदाहरण के लिए, कोट्स-डु-रोन रूज, सीराह में प्रमुख अंगूर की किस्म, शराब को तहखाने में 7 साल तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है! हालाँकि, यह शराब बहुत महंगी नहीं कही जा सकती। हालाँकि इसमें रसभरी, ब्लैकबेरी और चेरी के स्वाद के साथ भरपूर स्वाद और फल की सुगंध है।

जॉर्जेस डुबोउफ़

मौलिन-ए-वेंट "फ्लावर लेबल"
जॉर्ज डुबोउफ का नाम पहले से ही ब्यूजोलिस का पर्याय बन गया है। उनके लिए धन्यवाद, बोडोले वाइन फ्रांस की सीमाओं से बहुत आगे निकल गई, जिससे सभी महाद्वीपों के तटों में बाढ़ आ गई। इसके सबसे उत्कृष्ट, फिर भी किफायती ब्यूजोलिस में से एक फ्लावर लेबल का मौलिन-ए-वेंट है। इस वाइन में एक परिष्कृत सुगंध है, जिसमें गुलाब के स्वर प्रमुख हैं खट्टी चैरीऔर फलों के बीज.

ह्यूगेल एट फिल्स

जेंटिल
अलसैस का प्रतिष्ठित वाइन क्षेत्र उत्पादन करता है विस्तृत श्रृंखलासफेद मदिरा हालाँकि, इसकी कुछ सबसे प्रसिद्ध वाइन भी किफायती कीमतों पर खरीदी जा सकती हैं। प्राचीन अल्साटियन परंपरा के अनुसार, जेंटिल ह्यूगेल, "अलसैस की उत्कृष्ट अंगूर की किस्मों का संघ" है, जिसका सामान्य नाम "जेंटिल" है। इस वाइन का आधुनिक संस्करण पहली बार 1992 में बनाया गया था और इसमें शामिल हैं: खनिजता के लिए रिस्लीन्ग, संरचना के लिए पिनोट ग्रिस, सुगंध के लिए ग्वुर्ज़ट्रामिनर, फल के लिए मस्कट और सिल्वेनर, जो वाइन को भव्यता देता है। नतीजतन, हमारे पास पत्थर के खनिजों के संकेत के साथ फूलों और फलों की सुगंध वाली सूखी सफेद शराब है।

लैंग्लोइस-चेटो

क्रेमेंट डी लॉयर ब्रुट एनवी
यह मूल रूप से फ्रांस की स्पार्कलिंग (हल्की कार्बोनेटेड) वाइन है। लेकिन! शैम्पेन क्षेत्र के बाहर बनाया गया। इसीलिए इसका एक विशेष नाम है - क्रेमेंट। 1885 में स्थापित लैंग्लोइस-चाटेउ वाइनरी, विभिन्न प्रकार की वाइन का उत्पादन करती है। हालाँकि, उनका क्रेमेंट, एक चूक के साथ कचौड़ी कुकीज़और शहद के साथ सेब का ताज़ा स्वाद अलग दिखता है। सामान्य 9 के बजाय 24 महीने की उम्र बढ़ने से इसे असाधारण समृद्धि और गहराई मिलती है।

लुई जाडोट

मैकॉन-गांव
लुईस जाडोट का वाइन हाउस सौ से अधिक विभिन्न प्रकार की वाइन का उत्पादन करता है और उन्हें पूरी दुनिया में आपूर्ति करता है। कई मायनों में, कंपनी ने अपने प्रबंधकों - पियरे-हेनरी गैगेट और जैक्स लार्डियू की बदौलत ऐसी सफलता हासिल की। यहां तक ​​कि बड़े पैमाने पर उपभोग के लिए लुई जाडोट की सबसे सरल वाइन भी उच्चतम श्रेणी प्रीमियर और ग्रैंड क्रूज़ की गुणवत्ता में नीच नहीं हैं। उदाहरण के लिए, लुई जाडोट मैकॉन-विलेज। यह ताजा पुष्प और फल स्वाद वाली एक सूखी शराब है, जो अपनी सहजता और कोमलता से मोहक है।

लुई लैटौर

सेंट-वेरन लेस ड्यूक्स मौलिंस
लुई लैटौर (लुई लैटौर) 1797 में अपनी स्थापना के बाद से सफेद और लाल वाइन के उत्पादन के लिए बरगंडी में सबसे सम्मानित व्यापारी घरानों में से एक रहा है। अनुकरणीय कॉर्टन-शारलेमेन ग्रांड क्रू ने इस वाइन हाउस को बहुत प्रसिद्धि दिलाई। अब कंपनी का प्रबंधन लैटौर परिवार की 11वीं पीढ़ी के प्रतिनिधि लुई-फैब्रिस लैटौर द्वारा किया जाता है। इस ब्रांड की अधिकांश वाइन की कीमत $20 से अधिक है। हालाँकि, सेंट-वेरन लेस ड्यूक्स मौलिंस जैसे सुखद अपवाद भी हैं। प्रसिद्ध मैकॉन क्षेत्र की यह क्लासिक सफेद बरगंडी वाइन मार्जिपन और सेब की प्रमुख सुगंध के साथ समृद्ध और पूरी तरह से संतुलित है।

एम. चैपाउटियर

कोट्स-डु-रोन बेलेरुचे रूज
1990 में, 26 साल की उम्र में, मिशेल चैपाउटियर ने पारिवारिक व्यवसाय को संभाला और परिवार की वाइन बनाने की प्रथाओं को पूरी तरह से बदल दिया, और इसे रोन वैली के सबसे महान उत्पादकों में से एक का खिताब दिला दिया। उनका मूल कोट्स-डु-रोन बेलेरुचे रूज बहुत प्रभावशाली है। यह वाइन शानदार गुलाबी प्रतिबिंबों के साथ लाल गार्नेट रंग की है, अच्छी अम्लता के कारण ताज़ा है, रास्पबेरी और मसालों के संकेत के साथ एक लोचदार स्वाद के साथ, पकी चेरी और मसालों के नोट्स के साथ सुगंधित है।

इटली

उ0-मानो

आदिम
कैलिफ़ोर्निया के वाइनमेकर, मार्क शैनन, उन कुछ लोगों में से एक हैं, जो पुगलिया के अपने प्रिमिटिवो के साथ सभी महाद्वीपों को आकर्षित करने में कामयाब रहे। यह वाइन अपने ही जंगली खमीर का उपयोग करके कम तापमान पर किण्वित की जाती है। यह विधि आपको चेरी की सुगंध और विशेष ताजगी बनाए रखने की अनुमति देती है।

एंटिनोरी

सांता क्रिस्टीना
इटालियन वाइनमेकिंग में एंटिनोरी से अधिक प्रसिद्ध नाम कोई नहीं है। यह पारिवारिक वाइन बनाने का व्यवसाय परंपराओं का ध्यानपूर्वक पालन करते हुए, 26 पीढ़ियों द्वारा 600 वर्षों से अधिक समय से चलाया जा रहा है। साल बीत जाते हैं, लेकिन गुणवत्ता नहीं बदलती। किफायती रेड वाइन सांता क्रिस्टीना में नरम, फलयुक्त, अच्छी तरह से संतुलित स्वाद और लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है। वाइन का रंग बैंगनी रंग के साथ रूबी लाल है। चेरी, ब्लैककरेंट और ब्लूबेरी के नोट्स के साथ सुगंध तीव्र है।

बनफ़ी

सेंटाइन
मोंटालसीनो (टस्कनी क्षेत्र) में 970 हेक्टेयर अंगूर के बागानों के मालिक, भाई जॉन और हैरी मारियानी कैस्टेलो बानफी ब्रांड के तहत उत्कृष्ट टस्कन रेड वाइन का उत्पादन करते हैं। विश्वसनीय और किफायती, सेंटाइन कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट और सांगियोविसे का मिश्रण है। इसमें फल-फूलों की सुगंध और टोन के साथ ताज़ा स्वाद है काले चेरी, मसाले और प्लम पाई।

फोलोनारी

Pinot Grigio
फोलोनारी पहली बार 1970 के दशक में अपने सोवे के लिए प्रसिद्ध हुआ। लेकिन बाद में इसकी प्रतिष्ठा ख़राब हो गई और कई दशकों तक यह माना जाता रहा कि यह निर्माता केवल औसत दर्जे की और चरित्रहीन शराब का उत्पादन करता है। फोलोनारी का एकमात्र सार्थक नमूना पिनोट ग्रिगियो कहा जा सकता है। इस वाइन में एक समृद्ध, ताज़ा सुगंध और नोट्स के साथ एक कुरकुरा, सुरुचिपूर्ण स्वाद है हरे सेबऔर एक साफ़ स्वाद.

फ़्रेस्कोबाल्डी

कैस्टिग्लिओनी चियांटी
फ्रेस्कोबाल्डी वाइनरी अपने मूल फ्लोरेंस और पूरे टस्कनी में लगभग एंटिनोरी जितनी ही लोकप्रिय है। चियांटी - क्लासिक वाइनफ़्रेस्कोबाल्डी, यही कारण है कि परिवार के हथियारों का कोट बोतल पर है। कास्टिग्लिओनी चियांटी एक सस्ती और विश्वसनीय वाइन है जिसमें मखमली बनावट और लाल जामुन के नोट्स के साथ मसालेदार स्वाद है, साथ ही जंगली जामुन के स्वर में एक सुखद सुगंध है।

मियोनेटो

प्रोसेको डि वाल्डोबियाडीन फ़्रीज़ांटे
दुनिया में एक जगह जो प्रोसेको (इतालवी वाइन, सूखी, स्पार्कलिंग) के लिए उत्कृष्ट अंगूर उगाने के लिए वास्तव में उपयुक्त है, वेनिस के उत्तर में वाल्डोबियाडीन का छोटा सा शहर है। मिओनेटो परिवार ने वहां एक वाइनरी की स्थापना की, जो अब अच्छी प्रोसेको डि वाल्डोबियाडीन फ़्रीज़ांटे का उत्पादन करती है, जो नींबू की तेज़ सुगंध वाली एक नरम स्पार्कलिंग वाइन है।

रफ़िनो

Chianti
1913 में, वृद्ध रफ़िनो भाइयों को बिना वारिस के छोड़ दिया गया और उन्होंने वाइनरी को दो युवा वाइन निर्माता फ्रांसेस्को और इटालो फोलोनारी को बेच दिया। बदले में, उन्होंने रफिनो को उत्कृष्ट वाइन बनाने की प्रतिष्ठा के साथ एक अंतरराष्ट्रीय नेता में बदल दिया। फोलोनारी बंधु उच्च गुणवत्ता के साथ बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए साधारण वाइन भी बनाते हैं। उनमें से एक है चियांटी, एक मध्यम आकार की, ताज़ी शराब जिसमें भरपूर, मिट्टी जैसी सुगंध होती है।

स्पेन

फ्रीक्सेनेट

कॉर्डन नीग्रो ब्रूट
अत्यधिक लोकप्रिय काली बोतलों में फ्रेसेनेट कॉर्डन नीग्रो ब्रूट शायद दुनिया की एकमात्र स्पार्कलिंग वाइन है जिसे मोएट और चंदन शैंपेन के नाम से भी जाना जाता है। लेकिन यह बहुत सस्ता है. निःसंदेह, यह अच्छी खबर है! कॉर्डन नीग्रो ब्रूट आकर्षक खट्टे नोट्स, हल्की मिठास, अंगूर, सेब और नट्स के सुखद रंगों के साथ एक शानदार वाइन है। इसकी सुगंध इसके स्वाद से कम अद्भुत नहीं है: घाटी की लिली, नींबू और ज़ेस्ट, हरे सेब, कीवी और मोम के सूक्ष्म स्वर।

जाउम सेरा

क्रिस्टालिनो ब्रूट
फ्रेसेनेट कॉर्डन नीग्रो जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन कम स्वादिष्ट स्पार्कलिंग क्रिस्टालिनो ब्रूट नहीं, नींबू-नींबू के सुगंधित नोट्स के साथ, हरे सेब का थोड़ा तीखा स्वाद, मुंह में एक अद्भुत ताजगी छोड़ देता है।

मार्क्वेस डी कासेरेस

रियोजा क्रिएंज़ा
इस नवोन्मेषी वाइनरी की स्थापना 1970 में हेनरी फोरनियर द्वारा की गई थी। इसका नाम उनके निवेशक मित्र, मार्क्विस डी कैसरेस के नाम पर रखा गया था। प्रसिद्ध वाइन निर्माता एमिल पेनोट की मदद से, कंपनी अपनी वाइन से पूरी स्पेनिश भाषी दुनिया को जीतने में कामयाब रही। वाइनरी का गौरव अभी भी इसकी लाल वाइन है। उनमें से किफायती भी हैं, उदाहरण के लिए, क्रिएंज़ा - काले जामुन, ब्लैकबेरी और चेरी के प्रमुख नोट्स, अच्छी तरह से परिभाषित अम्लता और नरम टैनिन के साथ एक शराब।

मार्क्वेस डी रिस्कल

रियोजा रिजर्वा
मार्केस डी रिस्कल स्पेन का सबसे पुराना बोदेगा (वाइन सेलर) है और डेढ़ सदी से वहां वाइन क्षेत्र में अग्रणी रहा है। एस्टेट की वाइन में शानदार, ताज़ा स्वाद होता है और इसे पीना बहुत आसान होता है। उनमें से शानदार बैरन डी चिरेल है - टेम्प्रानिलो और कैबरनेट सॉविनन का पहला संयोजन, केवल एक बार जारी किया गया - बोदेगा की 150 वीं वर्षगांठ के सम्मान में - ग्रैन रिजर्वा 2001, और सरल रिजर्वा - लाल रंग के विशिष्ट रंगों के साथ एक क्लासिक रियोजा जामुन (स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी) और मसाले।

ओसबोर्न

सोलाज़ टेम्प्रानिलो कैबरनेट सॉविनन
पिछले 235 वर्षों से (!), ओसबोर्न वाइनरी प्रथम श्रेणी वाइन, पोर्ट, शेरी और ब्रांडी बना रही है। कंपनी का लोगो प्रसिद्ध बैल है, जो स्पेन का प्रतीक बन गया है। कुछ साल पहले, सोलाज़ नामक आकर्षक और सस्ती वाइन की एक श्रृंखला लॉन्च की गई थी। इस लाइन का एक विश्वसनीय प्रतिनिधि सोलाज़ टेम्प्रानिलो कैबरनेट सॉविनन है। इस वाइन में एक समृद्ध, शानदार चेरी रंग, लाल फल, वेनिला और मसालों की एक शक्तिशाली सुगंध, नरम टैनिन के साथ एक अविश्वसनीय फल स्वाद और एक लंबी फिनिश है।

यह विज्ञान कथा से हटकर कुछ है, है ना? लेकिन हर खरीदार इसे ढूंढना चाहता है। ताकि यह आपके बटुए के लिए अच्छा हो।

खैर, आइए यह पता लगाने की कोशिश करें: क्या यह एक मिथक है या वास्तविकता, अच्छी सस्ती शराब

सबसे पहले, एक सलाह: यदि आपको किसी पार्टी के लिए वाइन की आवश्यकता है, तो हल्की, तटस्थ वाइन चुनना बेहतर है, और असामान्यता या समृद्ध गुलदस्ते का पीछा न करें। जितना सरल उतना अच्छा. यदि आप किसी भी संदेह में हैं, तो आप रेस्तरां में ग्लास द्वारा परोसी जाने वाली वाइन पर भरोसा कर सकते हैं। ये आमतौर पर वहां की तरह की वाइन होती हैं। ठीक है, आप जानते हैं कि स्टोर में समान वाइन की कीमत काफी सस्ती होगी।

ऐसी वाइन हैं जो शायद ही कभी विफल होती हैं।

सूखा सफेद

सोवे

सोवे कोई अंगूर की किस्म नहीं है, न ही किसी वाइन का नाम है, बल्कि उस क्षेत्र का नाम है जिसमें वाइन का उत्पादन होता है।

Pinot Grigio

पिनोट ग्रिगियो शायद सबसे लोकप्रिय अंगूर किस्म है और उत्कृष्ट सफेद वाइन का उत्पादन करती है। वाइन आमतौर पर हल्की, ताज़ा और, जैसा कि कहा जाता है, पीने योग्य होती है, शायद यही कारण है कि इतने सारे लोग उन्हें पसंद करते हैं।

Chardonnay

शारदोन्नय एक अंतरराष्ट्रीय अंगूर किस्म है जिसने लगभग हर जगह जड़ें जमा ली हैं, और इससे बनी वाइन, कहने के लिए, समझ में आती है। जटिल नहीं, पिनोट ग्रिगियो से थोड़ा भारी, लेकिन बिल्कुल पीने योग्य। शारदोन्नय की वाइन नई दुनिया के देशों - दक्षिण अफ्रीका, चिली, अमेरिका, न्यूजीलैंड आदि में सबसे अच्छी हैं।

रूसी वाइन से सावधान रहें. यदि हम सफेद वाइन के बारे में बात करते हैं, तो हमारी वाइन अक्सर बहुत अधिक अम्लीय होती हैं: या तो वाइन बनाने वालों की गलती, या क्षेत्र "हमें निराश करता है"। नहीं, हम बहुत सारे अच्छे पेय का उत्पादन करते हैं, लेकिन यहां उत्पादन की विविधता या स्थान पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल है: आपको प्रयास करने की आवश्यकता है। लेकिन कीमत किफायती से ज़्यादा होगी.

सभ्य अर्ध-मीठा/अर्ध-सूखा सफेद

यहाँ, वास्तव में, यह बहुत कठिन है। हाल ही में, उदाहरण के लिए, रिस्लीन्ग अर्ध-सूखी वाइन में बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहा है, लेकिन इसे किफायती मूल्य पर ढूंढना इतना आसान नहीं है। लेकिन टोकज एक अद्भुत हंगेरियन वाइन है - हमारी अलमारियों पर इतनी दुर्लभ नहीं है। स्वाद की तरह कीमत भी काफी वाजिब है। इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि सबसे पहले टोकई की तलाश करें।

अर्ध-शुष्क स्पैनिश अक्सर काफी अच्छे होते हैं, लेकिन यहां चूकना आसान है। इसलिए हर चीज़ परीक्षण और त्रुटि से सीखी जाती है।

अच्छी और सस्ती सूखी लाल वाइन

मर्लोट

मर्लोट सभी देशों में अच्छा है. हाँ, रूस में भी. यह, फिर से, एक अंतरराष्ट्रीय किस्म है, इसलिए इसे ढूंढना और किफायती मूल्य पर वाइन ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।

शिराज

शिराज या सिराह - यह किस्म भी कई देशों में उगाई जाती है। कई मामलों में यह अच्छे परिणाम दिखाता है, सूखी वाइन में यह काफी अच्छा प्रदर्शन करता है, लेकिन अगर आपके पास ऐसा अवसर है, तो ऑस्ट्रेलियाई शिराज लें। आख़िरकार, यह उनकी विविधता, उनका विशेष गौरव है।

Malbec

अब ये इतनी आम शराब नहीं रही. मालबेक एक अर्जेंटीना किस्म है। और ऐसी वाइन पर सलाह: उन्हें कम उम्र में लेना बेहतर है, दो साल से अधिक पुराना नहीं: तब अर्जेंटीना मैलबेक बोतल खोलने के बाद जल्दी से नष्ट हो जाता है और समय के साथ अपनी सारी शक्ति और सुगंध खो देता है, सबसे सुखद स्वर प्राप्त नहीं करता है।

अर्ध-मीठा लाल

यदि हम कर सकते, तो हम आपको यहीं मना कर देते। हमारी राय में, सभी अर्ध-मीठी वाइन, विशेष रूप से लाल वाइन, समान प्रतीत होती हैं। समान रूप से घृणित. बहुत अधिक मिठास सारी सुगंध और स्वाद को ख़त्म कर देती है।

लेकिन अगर आप अड़े हुए हैं और केवल अर्ध-मीठी लाल शराब पीते हैं, तो दक्षिण अफ्रीका की वाइन पर ध्यान दें - वे थोड़ी, लेकिन अधिक मूल होंगी। और किसी ने अभी तक अर्ध-मीठी जॉर्जियाई वाइन के बारे में शिकायत नहीं की है।

आप वाइनस्ट्रीट स्टोर पर हमेशा अच्छी सस्ती वाइन खरीद सकते हैं।