रसीले हरे प्याज़ के बसंत के मौसम को न भूलें। इसे उबले अंडे में डालें और डालें घर का बना खट्टा क्रीम- स्वस्थ सलाद तैयार है!
सलाद "वसंत" हरी प्याज और अंडे के साथ
बिक्री के लिए हरा प्याज साल भर, लेकिन वसंत में प्याज का पंख विशेष रूप से रसदार और स्वादिष्ट होता है। स्प्रिंग सलाद के लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, कुछ गृहिणियों का मानना है कि सलाद के कटोरे में सभी सामग्रियों को काटना और मिलाना आवश्यक है, दूसरों को मौलिकता पसंद है, भरना प्याज की स्टफिंगअंडे का आधा भाग।
खाना पकाने का पहला विकल्प
अंडे को उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
हरे प्याज के पंख काट लें, लेकिन ज्यादा न पीसें। सलाद में सफेद भाग का प्रयोग न करें, बेहतर होगा कि इसे सूप में डालें।
सभी सामग्री को अंदर रखें गहरा सलाद कटोरा, नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। तत्काल सेवा।
खाना पकाने का दूसरा विकल्प
- अंडे उबाल लें। यहाँ सब कुछ सरल है, अगर वे ठंडे हैं, तो बस रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, उन्हें ठंडे पानी में डालें, अगर वे गर्म हैं, तो उन्हें अंदर डालें गर्म पानी. नतीजतन, उन पर खोल नहीं फटेगा;
- प्रत्येक अंडे को दो हिस्सों (लंबाई में) में काटें, जर्दी को हटा दें;
- प्याज को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम में एक बूंद जोड़ सकते हैं सोया सॉस;
- प्याज भरने के साथ प्रोटीन के हिस्सों को भरें, और शीर्ष पर कटा हुआ योलक्स छिड़कें;
- तुरंत परोसें, नहीं तो सलाद कड़वा हो जाएगा।
हरा प्याज, अंडा और कॉड लिवर सलाद
कॉड लिवर उच्च वसा सामग्री का उत्पाद है, इसलिए हम इसे सलाद में अंडे के साथ पतला करते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- कॉड लिवर (तेल में) - 1 कैन;
- मुर्गी के अंडे(ताजा) - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज का पंख (रसदार) - 15 पंख;
- नमक;
- एक चुटकी कसा हुआ नींबू उत्तेजकता;
- 2 बूंद नींबू का रस।
पकाने में 20 मिनट का समय लगेगा, डिश की कैलोरी सामग्री: 370 किलो कैलोरी।
खाना बनाना:
- अंडे को पूरा होने तक उबालें। खाना पकाने का समय 8-10 मिनट। अंदर ठंडा करें ठंडा पानी, इसका छिलका हटा दें। टुकड़ों में काट लें;
- लीवर को जार से बाहर निकालें। एक कंटेनर में डाल दें कटा हुआ अंडे, दोनों उत्पादों को मिलाने के लिए आंदोलनों को रगड़ना;
- कटा हुआ प्याज का पंख, नमक अपनी इच्छानुसार डालें, नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें। मिश्रित प्लेटों पर सलाद को मिलाएं और व्यवस्थित करें;
- आप इसे थोड़ा अलग तरीके से पका सकते हैं। अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। लीवर को तेल से निकालें, एक प्लेट पर रखें और कांटे से मैश करें। प्याज को काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, जार में थोड़ा सा तेल शेष रखें;
- नोट: पकाने से पहले कॉड लिवर के एक जार को फ्रिज में रखना चाहिए, 60 मिनट काफी है।
- चुनने के लिए सिफारिशें सही तापमान, और सबसे अच्छा टॉपिंगमांस के लिए।
चिकन लैगमैन रेसिपी पर ध्यान दें - एक कोशिश।
पढ़ना स्वादिष्ट ग्रेवीचिकन के लिए - यह किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
सलाद: खीरे, अंडे और हरा प्याज
अगर आपको खीरा, हरा प्याज और अंडे का कॉम्बिनेशन पसंद है, तो प्रस्तुत सलाद आपके स्वाद के अनुरूप होगा।
उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा खस्ता ककड़ी - 2-3 पीसी;
- हरे प्याज के पंख - 10 डंठल;
- 2 ताजे अंडे;
- खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक डालें।
सलाद 20 मिनट में तैयार हो जाता है। एक सर्विंग में 180 किलो कैलोरी होता है
ताजा, कुरकुरे खीरे, रसीले हरे प्याज ही लें। सब्जी को क्यूब्स में काटें, और साग को बारीक काट लें। सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ सीजन।
इस विटामिन द्रव्यमान में कुछ जोड़ें उबले अंडे. आप एक अलग खाना पकाने की विधि चुन सकते हैं - हार्ड-उबला हुआ या नरम-उबला हुआ। लेकिन हवाई जहाज़ की क़लाबाज़ी- उबला अंडा। बेशक, इसे बनाना आसान नहीं है।
पानी में उबाल लाना जरूरी है, फिर इसमें थोड़ा सा नमक और सिरका मिलाएं, फिर चाकू की मदद से पानी में कीप बनाकर उसमें चला दें। एक कच्चा अंडा. यह नरम और बहुत कोमल होगा।
पोच्ड अंडे पकाने का अगला तरीका तेज़ और बहुत आसान है। एक कटोरी पर खींचो चिपटने वाली फिल्म, इसे वनस्पति तेल से चिकना करना न भूलें, इसे कटोरे के अंदर थोड़ा सा डुबोएं।
अंडे में डालो और एक बैग बांधें या एक कटार से सुरक्षित करें। फिर उबलते पानी में डुबोकर उबालें। पर समाप्त अंडाएक चीरा बनाओ और सलाद पर डाल दें।
हल्के फर कोट में हरी प्याज के साथ हेरिंग
इस सलाद की मुख्य विशेषता यह है कि हमने पारंपरिक मेयोनेज़ को स्वादिष्ट और के साथ बदल दिया उपयोगी ड्रेसिंग. जिनमें से मुख्य सामग्री खट्टा क्रीम है जिसमें वसा की मात्रा 10% से अधिक नहीं है और डेजोन सरसों है। साधारण सरसों के विपरीत, यह मीठा और बिना कड़वाहट वाला होता है।
आपको 1 सर्विंग की आवश्यकता होगी:
- 80 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
- हरी प्याज के 3 डंठल;
- 1 उबली हुई जर्दी;
- 1 उबला हुआ आलू;
ईंधन भरने के लिए:
- 50 खट्टा क्रीम;
- नींबू के रस और तेल की कुछ बूँदें;
- एक चुटकी चीनी और नमक।
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों।
हेरिंग सलाद को 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है, ऊर्जा मूल्यएक सर्विंग - 210 किलो कैलोरी।
के साथ सलाद नुस्खा हरी प्याजऔर हेरिंग कदम से कदम:
- खट्टा क्रीम में, एक चुटकी नमक, चीनी, नींबू के रस की कुछ बूंदें और मिलाएं वनस्पति तेल, एक चम्मच सरसों। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणाम एक सॉस है जो मेयोनेज़ से स्वाद में भिन्न नहीं होता है, जबकि वसा की मात्रा 15% से अधिक नहीं होती है;
- सलाद रिंग को एक प्लेट में रखें। सलाद को परतों में रखें। पहला कद्दूकस किया हुआ आलू है, दूसरा बारीक कटा हुआ हेरिंग है, तीसरा कटा हुआ प्याज है, चौथा बारीक कटा हुआ अंडे की जर्दी है। खट्टा क्रीम सॉस के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें;
- अंगूठी निकालें, सलाद को सभी तरफ से सॉस के साथ कोट करें, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के;
- भागों में सलाद तैयार करना जरूरी नहीं है। सामग्री की गणना करें आवश्यक राशिव्यक्तियों और इसे एक साधारण सलाद कटोरे में बनाओ;
- नोट: यदि आपके पास सलाद रिंग नहीं है, तो नियमित सलाद रिंग का उपयोग करें। टिन का डब्बा, कवर और तल को हटा दें।
बॉन एपेतीत!
यदि आप वसंत की शुरुआत की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप अपने में विविधता लाएं दैनिक मेनूऔर पकाओ अंडे और ककड़ी के साथ हरी प्याज का सलाद. ताज़े खीरे और हरे प्याज़ की महक निश्चित रूप से आपको एक अद्भुत स्वाद देगी वसंत का स्वभाव. सर्दियों के दिनों में, विटामिन और फाइटोनसाइड्स से भरपूर ऐसा सलाद सांस की बीमारियों की एक बेहतरीन रोकथाम होगी और इसके नियमित सेवन से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलेगी।
सलाद के लिए सामग्री बहुत ही सरल और सस्ती हैं, जिससे यह आसान और सरल हो जाता है। पर जल्दी सेतुम कामयाब होगे स्वादिष्ट जोड़दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए किसी भी साइड डिश के लिए। लेकिन मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि इस तरह के सलाद को उन लोगों को नहीं लेना चाहिए जिन्हें इससे समस्या है जठरांत्र पथ. अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि कैसे खाना बनाना है।
अवयव:
- हरे प्याज के पंख - 100 जीआर।,
- ककड़ी - 1 पीसी।,
- अंडे - 3 पीसी।,
- अजमोद या डिल - एक छोटा गुच्छा,
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार
अंडे और ककड़ी के साथ हरा प्याज का सलाद - नुस्खा
अंडे को सख्त उबाल लें। बहना ठंडा पानीआराम करो। इन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लें।
सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में या अंडे की तरह क्यूब्स में काटें।
अजमोद या आपके पास फ्रिज में मौजूद किसी भी जड़ी-बूटी को बारीक काट लें। पालक और अरुगुला, कासनी सलाद के रूप में बिल्कुल सही, पत्ते का सलाद, तुलसी, तना अजवाइन, पुदीना या धनिया।
प्याज को काट लें।
एक बाउल में अंडे, हरा प्याज़, पार्सले और खीरा रखें।
सलाद को हिलाओ।
मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक डालें। यदि आप खट्टा क्रीम पसंद करते हैं, तो मेयोनेज़ के बजाय इसका इस्तेमाल करें। जब आप तैयारी कर रहे हों बड़ा हिस्सासलाद, फिर केवल वह भाग भरें जो मेज पर परोसा जाएगा। ठंडी जगह पर खड़े रहने के बाद भी सलाद एक घंटे में रस देना शुरू कर देगा, पानीदार हो जाएगा और अपना स्वाद खो देगा।
दोबारा मिलाएं और सर्व करें।
अंडे और ककड़ी के साथ हरा प्याज का सलाद। तस्वीर
प्याज और अंडे के साथ सलाद सबसे अधिक में से एक होने का दावा करता है साधारण भोजन. इसमें न्यूनतम सामग्री शामिल है। ये सभी वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं। सलाद को बजटीय भी कहा जा सकता है, क्योंकि आप इसे हर दिन कम से कम पका सकते हैं।
यदि वांछित है, तो डिश पूरी तरह से सुधार और प्रयोग के लिए उपयुक्त है। आप इसमें मांस, मशरूम, समुद्री भोजन मिला सकते हैं। सबसे अधिक बार ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। आप कुछ सोया सॉस या फ्रेंच मस्टर्ड भी डाल सकते हैं।
व्यंजनों की सूची बनाते समय इस विकल्प को ध्यान में रखा जा सकता है औपचारिक तालिका. इसकी सादगी के बावजूद, सलाद लोकप्रिय होगा और टेबल के पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
प्याज के साथ प्रयोग करने से पकवान का स्वाद काफी बदल सकता है: आप इसे भून सकते हैं, अचार बना सकते हैं, इसे इसके मूल रूप में छोड़ सकते हैं, या हरे प्याज के साथ बंद कर सकते हैं।
कैसे प्याज और अंडे के साथ एक सलाद पकाने के लिए - 15 किस्में
जब ताजा हरे प्याज का समय हो, तो स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए उनका उपयोग करना सुनिश्चित करें। सामग्री का सेट न्यूनतम होगा।
अवयव:
- उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
खाना बनाना:
अंडे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। उन्हें बहुत ज्यादा पीसने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है।
प्याज, इसके विपरीत, काट लें।
खट्टा क्रीम में डालो और नमक के साथ मौसम। मिलाकर तुरंत खा लें।
इस तरह के सलाद को पाव रोटी या बैगेट के ऊपर भी फैलाया जा सकता है।
यदि आप मशरूम के साथ सलाद का एक संस्करण पकाते हैं तो आप एक हार्दिक भोजन कर सकते हैं। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट निकलती है।
अवयव:
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- अंडा - 3 पीसी
- मशरूम - 400 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
मशरूम को स्लाइस में काटकर तला जाता है मक्खन. 5 मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज डालें और सामग्री के नरम होने तक भूनें।
मशरूम के साथ मिलाएं।
हरा प्याज काट लें। सलाद पर भी छिड़कें।
मेयोनेज़ के साथ नमक, मिश्रण और मौसम।
ककड़ी पूरी तरह से एक मामूली पाक कंपनी में फिट होगी। यह ताजगी और रस देगा।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी
- ताजा खीरा - 2 पीसी
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
- मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच
खाना बनाना:
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है।
प्याज को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं।
अगर वांछित हो तो नमक। आप थोड़ी मिर्च भी डाल सकते हैं।
मेयोनेज़ घर का बना उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।
अक्सर अंडे और प्याज का "पड़ोसी" मकई होता है। यह सलाद में मिठास जोड़ता है, जो इसे और अधिक मूल बनाता है।
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- मकई - 1 कैन
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
प्याज को काट लें। पानी में डालें, सिरका और चीनी डालें। 20 मिनट मैरिनेट करें।
तरल निकालें, मकई को अंडे और प्याज में डालें।
मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।
यह व्यंजन इस बात का एक उदाहरण है कि कुशलता से चयनित नई सामग्री केवल स्वाद में सुधार करेगी और उपस्थितिसलाद। यह अधिक संतृप्त और चमकदार हो जाता है। यह केवल भूख और इसे आजमाने की इच्छा बढ़ाएगा।
अवयव:
- हरा प्याज - 120 ग्राम
- अंडे - 4-5 पीसी
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- टेबल सरसों - 30 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
प्याज को काट लें, अंडे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
सॉस पाने के लिए, आपको 1 अंडे की जर्दी और सरसों को मिलाना होगा। अच्छी तरह मिलाएं और वनस्पति तेल डालें।
सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद बाउल में डालें, ऊपर से महीन मेयोनेज़ नेट बनाएँ और टमाटर से सजाएँ।
नई सामग्री जोड़ने से प्याज और अंडे का सलाद मूल से अलग हो जाता है, लेकिन यह इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- बेकन - 300 ग्राम
- ताजा खीरा - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंडे को क्यूब्स में काटें, बेकन को स्ट्रिप्स में और ककड़ी को अपने विवेक (क्यूब्स या स्ट्रॉ) पर काटें। प्याज को काट लें।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक और मौसम मिलाएं।
इस व्यंजन को तैयार करते समय मुख्य बात स्क्वीड को सही तरीके से उबालना है। उन्हें नरम होना चाहिए और अच्छी तरह चबाना चाहिए। अन्यथा, नरम अंडों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वे विशेष रूप से बेईमानी करेंगे।
अवयव:
- स्क्वीड - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू का रस
- अंडे - 3 पीसी
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
सबसे पहले, स्क्विड को धोने और साफ करने की जरूरत है। उन्हें उबलते पानी, नमक में डुबोएं।
जब स्क्वॉयड उबल जाएं तो आपको उन्हें 45 सेकंड के लिए पकाने की जरूरत है।
कूल्ड स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे क्यूब्स में काटे। प्याज को काट लें।
अंडे, प्याज और स्क्वीड मिलाएं, नींबू का रस डालें। मेयोनेज़ से भरें।
उबालने के कुछ समय बाद भी स्क्वीड नरम रहे, इसके लिए आपको उन्हें बारी-बारी से पहले 45 सेकंड के लिए उबलते पानी में भेजना होगा, और फिर तुरंत ठंडे पानी में डालना होगा।
>
पकवान बहुत समृद्ध और सुगंधित निकलता है। अच्छा स्मोक्ड स्वादपेटू को खुश करना सुनिश्चित करें।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- स्प्रैट - 1 बैंक
- हरी मटर - 2 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
बिना तेल के स्प्रैट्स का इस्तेमाल करें। एक प्लेट पर रखें और कांटे से मैश करें।
ऊपर से कटे हुए प्याज़ रखें।
बाद - हरी मटर.
ऊपर से कटे हुए अंडे छिड़कें।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।
कुछ व्यंजनों में, बैंगन को मशरूम से अलग नहीं किया जा सकता है। यह सलाद एक प्रमुख उदाहरण है। मूल व्यंजन, सस्ती और स्वादिष्ट।
अवयव:
- बैंगन - 3 पीसी
- अंडे - 5 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- अजमोद
- वनस्पति तेल
खाना बनाना:
बैंगन को छील लें, क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में भूनें।
आधा छल्ले में प्याज काट लें। एक दो मिनट के लिए उबलता पानी डालें। पानी निथारें।
प्याज के ऊपर फिर से उबलता पानी डालें, चीनी और सिरका डालें। 15 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
बैंगन लगाएं पेपर तौलियाऔर तेल सोखने के लिए रख दें।
साग काट लें। अंडे क्यूब्स में काटे।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और सीजन मिलाएं।
हार्दिक और स्वादिष्ट सलादपुरुष आधे को खुश करना सुनिश्चित करें। खाना पकाने पर बिताया गया न्यूनतम समय एक और प्लस है।
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- बीफ जीभ - 300 ग्राम
- ताजा खीरा - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
जीभ उबाल लें। यह महत्वपूर्ण है कि यह नरम हो और मुंह में "पिघला" हो।
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरे और प्याज से भी बनाएं।
नमक और मेयोनेज़ जोड़ें।
यह नुस्खा आपको मसालेदार प्याज का उपयोग करने की भी अनुमति देता है। तो सलाद खट्टा हो जाएगा।
इस व्यंजन के सभी अवयव एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं और अपना "उत्साह" देते हैं।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- सेब - 2 पीसी
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
सेब और बीज को छील लें। क्यूब्स में काटें।
इसी तरह अंडे को भी काट लें। प्याज को बारीक काट लें।
सब कुछ मिलाएं, नमक थोड़ा। मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सॉस के साथ सीजन।
कम मात्रा में मसालेदार सलादसाथ नाजुक स्वाद. संसाधित चीज़कुछ भी ठोस नहीं है। इसके विपरीत, यह थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद देता है।
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। पनीर को बारीक़ करना। प्याज को काट लें और सिरके के साथ पानी में मैरीनेट करें (20 मिनट के लिए छोड़ दें)।
मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।
यह नुस्खा सलाद को हल्के भोजन से अधिक पौष्टिक बनाता है। यह प्रभाव तले हुए प्याज के कारण प्राप्त होता है।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी
- प्याज - 2 पीसी
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
खाना बनाना:
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
प्याज को ज्यादा बारीक न काटें और थोड़ा सा भून लें। तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।
यदि वांछित हो तो ब्रेडक्रंब या पनीर के साथ ऊपर।
इस सलाद को ओरिजिनल कहना मुश्किल है। इसे एक साधारण व्यंजन माना जाता है, लेकिन इससे यह खराब नहीं होता है। हार्दिक, बनाने में आसान और किफायती - ये इसकी मुख्य विशेषताएं हैं।
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
- आलू - 2 पीसी
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंडे और आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें।
खीरे को काटकर या स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है।
हरे प्याज को बारीक काट लें।
सब कुछ मिलाएं, नमक। मेयो जोड़ें।
नट्स नाटकीय रूप से सलाद के स्वाद को बदल सकते हैं। इसके अलावा, पकवान उनके साथ समृद्ध और अधिक उपयोगी हो जाता है।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- अखरोट- 1 मुट्ठी
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंडे और हरे प्याज को बारीक काट लें।
अखरोट को काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।
आप इस सलाद में भी मिला सकते हैं ताजा ककड़ी, पनीर या सॉसेज।
गृहिणियों की कई पीढ़ियों के साथ प्याज और अंडे "दोस्तों" के साथ सलाद। यही कारण है कि यह इतना लोकप्रिय और मांग में है। इसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। एक माइनस - खाना पकाने से पहले, आपको अतिरिक्त तैयारी (उबाल अंडे और अन्य घटक) करना होगा।
बहुत ही कम, इस तरह के पकवान को कुक के स्वास्थ्य पर नकारात्मक रूप से प्रदर्शित किया जाता है। मुख्य बात मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है, अगर यह तली हुई है तो प्याज को भिगो दें।
इस तरह के एक नुस्खा को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह - बिज़नेस कार्डरसोइया। जब बगीचे में पहला हरा प्याज दिखाई देता है, तो इसमें भरपूर प्राकृतिक सुगंध और स्वाद होता है। इसका उपयोग स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए किया जाना चाहिए।
हरा प्याज विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, इसे अक्सर सूप, बोर्स्ट और स्नैक्स में जोड़ा जाता है। लेकिन विटामिन विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है वसंत सलादहरे प्याज और सब्जियों से। आज की पोस्ट में आपको कुछ ऐसे ही मिलेंगे मूल व्यंजनोंसमान व्यंजन।
क्लासिक संस्करण
यह सरल लेकिन बहुत दिलचस्प नाश्तापरिवार के लंच या हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। यह तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है और इसमें बजट घटक शामिल हैं। इस तरह के हरे प्याज का सलाद बनाने के लिए आपको काफी खाली समय और थोड़े धैर्य की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपके पास होना चाहिए:
- 5 चिकन अंडे।
- 50-70 ग्राम हरे प्याज के पंख।
- मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर।
- नमक।
पहले से धोए गए अंडे को ठंडे पानी से डाला जाता है, आग में भेजा जाता है और उबाला जाता है। तैयार उत्पादठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और एक बाउल में डालें। इसमें कटा हुआ हरा प्याज और बारीक क्रिस्टलीय नमक भी मिलाया जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है और धीरे से मिश्रित है। वैकल्पिक रूप से, हरे प्याज और एक अंडे के साथ तैयार सलाद का मौसम होता है पीसी हुई काली मिर्च. इससे इसका स्वाद तेज और समृद्ध हो जाएगा।
मूली के साथ वेरिएंट
यह विटामिन नाश्ताएक सुखद सुगंध और प्रकाश है असामान्य स्वाद. से तैयारी करती है एक लंबी संख्यासब्ज़ियाँ। इसलिए, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। मूली और हरे प्याज के साथ ऐसा सलाद बनाने के लिए, आपको कम से कम समय और सामग्री का एक सरल सेट चाहिए। इस स्थिति में, आपके पास निम्नलिखित सामग्रियां होनी चाहिए:
- अजमोद का एक गुच्छा।
- एक दो दर्जन मूली।
- हरे प्याज का गुच्छा।
- नमक और मसाले।
चूंकि इस हरे प्याज के सलाद में एक ड्रेसिंग शामिल है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके रसोई घर में सही समय पर एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और कुछ नींबू का रस हो। और सजावट के लिए तैयार नाश्ताचिकन अंडे को पहले से उबाल लें।
एक कटोरी में कटा हुआ हरा प्याज और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। मूली, हलकों में कटी हुई, नमक और मसाले भी डाले जाते हैं। एक पूरी तरह से तैयार सलाद को ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और वनस्पति तेल से बने सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, और फिर उबले हुए अंडे के स्लाइस से सजाया जाता है।
डिब्बाबंद मटर के साथ वेरिएंट
यह सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हरी प्याज का सलाद इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा पारिवारिक डिनरया रात का खाना। इसे बेहद से तैयार किया जाता है सरल सामग्री. और इस प्रक्रिया में एक घंटे के एक चौथाई से ज्यादा समय नहीं लगता है। इस क्षुधावर्धक को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 80 ग्राम हरा प्याज।
- एक जोड़ी उबले अंडे।
- 150 ग्राम डिब्बाबंद मटर।
- नमक, मसाले और मेयोनेज़।
एक कटोरी में कटा हुआ प्याज और कटे हुए अंडे मिलाए जाते हैं। डिब्बाबंद हरी मटर, नमक और मसाले भी वहां भेजे जाते हैं। तैयार सलादमेयोनेज़ के साथ मौसम, धीरे से मिलाएं और परोसें। यदि वांछित है, तो इसे ताजी जड़ी-बूटियों के पत्तों से सजाया जाता है।
सेब संस्करण
यह असामान्य है और रसदार पकवानफरक है मीठा और खट्टा स्वादऔर सुखद सुगंध। यह निश्चित रूप से मध्यम मसालेदार के प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करेगा मसालेदार सलाद. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- हरे प्याज का गुच्छा।
- 3 अंडे।
- 150 ग्राम हार्ड पनीर।
- मेयोनेज़ के पूर्ण चम्मच की एक जोड़ी।
- मीठा और खट्टा सेब।
- नमक।
धुले हुए अंडे को ठंडे पानी से डाला जाता है, आग पर रखा जाता है और उबाला जाता है। उसके बाद, उन्हें ठंडा किया जाता है, खोल से मुक्त किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक बड़े कटोरे में डाल दिया जाता है। इसमें कटा हुआ प्याज और कटा हुआ सेब भी डाला जाता है। लगभग तैयार सलाद में, कटा हुआ पनीर, नमक, मसाले और मेयोनेज़ भेजा जाता है। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है और खाने की मेज पर परोसा जाता है।
सरसों का प्रकार
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, खीरे और हरे प्याज का बहुत हल्का और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त किया जाता है। प्रमुखता से दिखाना ये पकवानहै सरसों की ड्रेसिंगइसे एक विशेष शिष्टता प्रदान करना। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम हरा प्याज।
- एक जोड़ी उबले अंडे।
- 100 ग्राम ताजा खीरे।
- वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर।
- 5 ग्राम सरसों।
- लहसुन की 5 कलियां।
- अजमोद, नमक और मसाले।
एक कटोरी में कटे हुए अंडे का सफेद भाग, कटा हुआ खीरा और कटा हुआ प्याज मिलाएं। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है और सरसों, लहसुन, अंडे की जर्दी और से बनी चटनी के साथ डाला जाता है वनस्पति तेल. ककड़ी और हरी प्याज के साथ तैयार सलाद सावधानी से मिश्रित और परोसा जाता है।
हेरिंग के साथ विकल्प
हम आपके ध्यान में एक और लाते हैं दिलचस्प नुस्खाजल्दी पकाने के लिए हार्दिक नाश्ता. इसमें किसी भी किराने की दुकान में बेचे जाने वाले सरल और आसानी से उपलब्ध होने वाले घटक शामिल हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास अपने घर में है:
- उबले आलू।
- 3 हरा प्याज।
- 80 ग्राम हेरिंग पट्टिका।
- उबली हुई जर्दी।
- 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
- नींबू के रस और वनस्पति तेल की कुछ बूँदें।
- एक चुटकी नमक और चीनी।
- एक चम्मच डिजॉन सरसों।
ड्रेसिंग बनाकर आपको इस सलाद को खाना बनाना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में सरसों, वनस्पति तेल, प्राकृतिक नींबू का रस, खट्टा क्रीम, चीनी और नमक मिलाएं। सभी अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
एक फ्लैट पर अच्छी थालीएक विशेष गठन की अंगूठी स्थापित की जाती है और इसमें कसा हुआ आलू, कटा हुआ हेरिंग, कटा हुआ हरा प्याज और कटा हुआ अंडे की जर्दी रखी जाती है। उपरोक्त परतों में से प्रत्येक को तैयार सॉस के साथ लिटाया जाता है। मेज पर सलाद परोसने से पहले, इसे संक्षेप में रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। तो उसके पास डालने का समय है, और सभी अवयव सॉस के अरोमा के साथ पूरी तरह से संतृप्त हैं।
खट्टा क्रीम के साथ विकल्प
यह हल्की गर्मीस्नैक के होते हैं सरल उत्पाद, और कोई भी शुरुआत करने वाला इसकी तैयारी को बिना किसी कठिनाई के संभाल सकता है। कुछ ही मिनटों में आपको एक दिलचस्प जानकारी मिलेगी वेजीटेबल सलाद. अंडा, खीरा, हरा प्याज - बस इतना ही आपको अपने परिवार के साथ झटपट नाश्ता करने की जरूरत है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, देखें कि क्या आपके हाथ में है:
- 3 ताजा खीरे।
- एक दर्जन हरे प्याज के पंख।
- एक जोड़ी अंडे।
- खट्टा क्रीम और नमक।
अंडे को उबालकर, ठंडा करके, छीलकर और पीसकर बनाया जाता है। फिर उनमें कटे हुए प्याज और कटे हुए खीरे डाले जाते हैं। तैयार सलाद को नमकीन किया जाता है, सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है और ताजा खट्टा क्रीम डाला जाता है।
कॉड लिवर विकल्प
नीचे वर्णित विधि के अनुसार, एक पर्याप्त पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मानक कर सकते हैं डिब्बाबंद जिगरकॉडफिश (वनस्पति तेल में)।
- चार अंडे।
- 15 हरे प्याज।
- नींबू के रस की एक दो बूंद।
- नमक और एक चुटकी कसा हुआ साइट्रस ज़ेस्ट।
पहले से धोए गए चिकन अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, छीले जाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं। फिर, कॉड लिवर और कटा हुआ हरा प्याज, पहले से ठंडा और एक कांटा के साथ मसला हुआ, उनमें जोड़ा जाता है। यह सब नींबू के रस और उत्तेजना के साथ अनुभवी है। सेवा करने से तुरंत पहले, कॉड लिवर जार में शेष तेल के साथ सलाद डाला जाता है।
नमस्कार दोस्तों! आज का विषय है हरे प्याज के साथ सलाद। यह विटामिन सलादजब हमारा शरीर बेरीबेरी का अनुभव कर रहा होता है, तो यह आपको वसंत ऋतु में अच्छे आकार में रखेगा। उनकी तैयारी के लिए, आप बहुत समय और प्रयास नहीं करेंगे, बल्कि अपनी ऊर्जा और स्वास्थ्य को रिचार्ज करेंगे। आज बहुत सारी सलाद रेसिपी होंगी, इसलिए मैं इस पेज को बुकमार्क करने की सलाह देता हूं, और हम बिना किसी लंबे परिचय के शुरू करेंगे। इसलिए: