सबसे ज्यादा बिकने वाली चाय. सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय कौन सी है? नाम, प्रकार और समीक्षाएँ

चाय को सबसे अधिक पीये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक माना जाता है, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत प्रिय है। इसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह खत्म हो जाता है अधिक वज़न. इसके अलावा, पेय कायाकल्प करता है। इसका सेवन गर्म या ठंडा किया जा सकता है। कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट है? इस पर लेख में चर्चा की गई है।

चाय के फायदे

पेय थकान को खत्म करने, चयापचय को सक्रिय करने, हृदय गतिविधि को सामान्य करने और रक्त वाहिकाओं को ठीक करने में मदद करता है। चाय में मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो अन्य उत्पादों में बहुत दुर्लभ होते हैं। इनमें शामिल हैं: तांबा, फ्लोरीन, मैंगनीज।

यह उत्पाद घातक ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है और कोशिकाओं के कैंसरग्रस्त ट्यूमर में परिवर्तित होने के जोखिम को कम कर देता है। चाय अपने पुनर्योवन प्रभाव के कारण उम्र बढ़ने की गति को धीमा कर देती है। चाय में टैनिन होता है, जो बैक्टीरिया को खत्म करता है, जो स्टामाटाइटिस, गले में खराश, आंत्रशोथ और अन्य आंतों के संक्रमण से बचाता है।

पेय पीने से आपका वजन कम होता है और आपकी त्वचा का रंग-रूप भी बेहतर होता है। चाय रक्त वाहिकाओं के अंदर वसा जमा होने से रोकती है, जिससे स्केलेरोसिस, उच्च रक्तचाप और मस्तिष्क रक्त के थक्कों का खतरा कम हो जाता है। इसका उपयोग मोतियाबिंद को रोकने के लिए किया जाता है।

शराब बनाने के नियम

यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ चायसही तरीके से बनाया जाना चाहिए. ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखना होगा:

1. पहले ताजे उबले हुए पानी की आवश्यकता होती है, अधिमानतः फ़िल्टर किया हुआ।
2. शराब बनाने वाले कंटेनर को उबलते पानी से गर्म किया जाना चाहिए।
3. चाय कई बार बनाई जाती है.
4. अगली बाढ़ के बाद गर्म पानीलगभग तुरंत ही पेय को कपों में डाल दिया जाता है।
5. चाय निथारने के बाद, अधिक पकने से बचने के लिए चाय की पत्तियों को चाय के बर्तन में बिना पानी के छोड़ देना चाहिए।
6. पेय ठंडा नहीं बल्कि पीना चाहिए।
7. उपरोक्त सभी नियमों का पालन करने पर ही चाय फायदेमंद होगी।

बैग में चाय बनाना और भी सुविधाजनक है। इसका उत्पादन कई निर्माताओं द्वारा किया जाता है। बैग के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद पेय पीने के लिए तैयार है.

आसन्न

आपको केतली को पहले से धोकर सुखाना होगा। फिर बर्तनों को ताजे पानी से भर दिया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है। जब हल्के बादलों के साथ छोटे बुलबुले दिखाई दें, तो केतली को गर्मी से हटा दें और इसके 80-85 डिग्री तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

चायदानी को उबलते पानी से 3-4 बार धोना चाहिए। फिर इसमें सूखी चाय की पत्तियां मिलाई जाती हैं: 1 चम्मच। 1 कप पानी के लिए और 1 केतली के लिए। इस पेय में मध्यम शक्ति होगी। कुछ सेकंड के लिए चाय को फूलने दें।

चायदानी में 2/3 या आधा पानी भरें। यह एक ढक्कन और एक नैपकिन से ढका हुआ है। ढीली चायआम तौर पर वे 5 मिनट से अधिक समय तक संक्रमित रहते हैं, काले वाले - 4 से अधिक। पकाने के बीच में, आपको पानी जोड़ने की ज़रूरत होती है ताकि कुछ जगह बची रहे।

और अंत में आपको ऊपर से पानी डालना है। फिर पकना धीरे-धीरे होगा। जलसेक के दौरान बनने वाले झाग को एक संकेत माना जाता है उचित शराब बनाना. इसे केतली में हिलाना चाहिए। अंत में यह स्वादिष्ट निकला सुगंधित पेय. चाय के प्रकार के आधार पर शराब बनाना अलग-अलग हो सकता है। कौन सी किस्म चुननी है इसका वर्णन नीचे किया गया है।

काला

इस पेय को सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय माना जाता है। इसमें एडिटिव्स हो भी सकते हैं और नहीं भी। उत्पाद की एक विशेष विशेषता इसके उत्पादन की विधि है: काली चाय ऑक्सीकृत होती है। इस पूरी प्रक्रिया में लगभग एक महीने का समय लग सकता है. सूखने पर पत्तियां काले या गहरे भूरे रंग की हो जाती हैं। जब इसे पीसा जाता है तो इसका रंग नारंगी या बरगंडी में बदल जाता है।

चाय का तीखा स्वाद आपको एक सुखद पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका सेवन चीनी के साथ या बिना चीनी के, दूध, क्रीम या नींबू के साथ किया जाता है। कुछ किस्मों की लागत प्रति 1 किलो कई हजार रूबल तक पहुंच सकती है। कीमत वृक्षारोपण के स्थान और दुनिया में उनकी संख्या से निर्धारित होती है। दुकानों में विशिष्ट किस्म और किफायती दोनों उपलब्ध हैं।

सबसे अच्छी काली चाय

कौन सबसे अच्छा है स्वादिष्ट चायकाली प्रजाति से? पारखी जानते हैं कि शीट संस्करण चुनना बेहतर है। यदि आप इसे सिरेमिक चायदानी में बनाएंगे, तो आपको बहुत कुछ अनुभव होगा स्वाद के रंग. सबसे स्वादिष्ट काली चाय कौन सी है? निम्नलिखित निर्माताओं के उत्पाद वर्तमान में मांग में हैं:

1. "ओरिमी-व्यापार"। दुकानों में आप ग्रीनफ़ील्ड और टेस, साथ ही नूरी और कैंडी जैसे नाम पा सकते हैं।
2. यूनिलीवर. ब्रुक बॉन्ड, लिप्टन और बेसेडा चाय अपनी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं।
3. मई कंपनी. उपभोक्ताओं के बीच कर्टिस, लिस्मा और मेस्की चाय की मांग है।

इस प्रकार के पेय मध्य से निम्न मूल्य वर्ग में स्वादिष्ट माने जाते हैं। विशिष्ट स्वाद के प्रेमी छोटी चाय की दुकानों में वजन के हिसाब से चाय खरीदते हैं।

पत्ती की किस्में

सबसे स्वादिष्ट कौन सा है? पत्ती वाली चाय? बहुत से लोग इस प्रकार का उत्पाद चुनना पसंद करते हैं। इसमें भरपूर स्वाद और मौलिक सुगंध है। 5 सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

1. अहमद सीलोन चाय - हाइलैंड्स में एकत्रित सीलोन चाय। यह पेय उत्कृष्ट गुणवत्ता, गहरा स्वाद और मजबूत पेय है।
2. ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन - हरी चाय, जिसमें नरम, तीखा स्वाद, हल्का आसव और नाजुक सुगंध है।
3. दिलमाह सीलोन एक मजबूत काली चाय है जो जीवन शक्ति देती है।
4. अहमद ग्रीन टी - उच्चतम गुणवत्ता की ग्रीन टी।
5. ब्रुक बॉन्ड - मजबूत काली चाय।

इन उत्पादों को दुनिया में अग्रणी माना जाता है और खरीदारों के बीच इनकी मांग है। निर्माताओं की प्रतिष्ठा पत्तियों के सही संग्रह और प्रसंस्करण की गारंटी प्रदान करती है।

हरा

यह वही है जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। काली किस्म की तुलना में, यह पूरी तरह से ऑक्सीकरण नहीं करता है। ताजी पत्तियों को किसी खुली जगह पर बिछा दिया जाता है ताकि वे थोड़ा मुरझा जाएं। फिर उन्हें सुखाकर रोल किया जाता है.

पेय के लाभ विटामिन बी, पीपी और सी की उपस्थिति से जुड़े हैं। यह आपके मूड को बेहतर बनाता है, प्रदूषणकारी धातुओं को हटाता है और बैक्टीरिया को खत्म करता है। सही तरीके से पकाने के लिए, चाय की पत्तियों को एक कप में डाला जाता है और गर्म (90 डिग्री तक) पानी से भर दिया जाता है। जलसेक 5 मिनट से अधिक नहीं किया जाता है।

पेय का रंग हल्का, पीला-हरा है। दिलचस्प सुगंध नरम स्वादचाय इसे मेरी पसंदीदा में से एक बनाती है। आमतौर पर इसका सेवन बिना चीनी के किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट हरी चाय कौन सी है? दुनिया भर में मांग है जापानी लुकचाय फोर्टे। उत्पाद की लागत 360 हजार रूबल हो सकती है। यह पेय अपने आकर्षक स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका रहस्य प्रसंस्करण की विशेषता माना जाता है: पत्तियों को तला नहीं जाता है, बल्कि सुखाया जाता है और जाले में घुमाया जाता है।

चीनी

यह देश अच्छी चाय भी उगाता है। चीन को हरी किस्मों का आपूर्तिकर्ता माना जाता है। इसके विभिन्न प्रकार हैं. रूस में, सबसे लोकप्रिय पु-एर्ह माना जाता है, जो चीनी भीतरी इलाकों से आया है। कुछ किण्वन और भंडारण सुविधाओं के लिए धन्यवाद, चाय एक मूल सुगंध और स्वाद प्राप्त करती है। भंडारण की अवधि आपको एक अभिव्यंजक पेय प्राप्त करने की अनुमति देती है।

चाय प्राप्त करने की विधि जटिल है। पत्तियों को एक विशेष घोल से उपचारित किया जाता है। फिर उन्हें कुछ बैक्टीरिया के साथ किण्वित किया जाता है, कई वर्षों तक गड्ढों में रखा जाता है और फिर दबाया जाता है। चीन के निवासियों की चायस्फूर्ति देता है इसलिए कॉफ़ी की जगह इसका प्रयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, यह न केवल प्रदर्शन में सुधार करता है, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है।

शराब बनाना भी असामान्य है. इसके लिए चीनी मिट्टी, कांच या सिरेमिक कंटेनर का उपयोग किया जाता है। यदि बाद वाला चुना जाता है, तो, चाय के अलावा, आपको इसमें कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मिट्टी गंध को अवशोषित करने में सक्षम है।

आपको चाय की एक ब्रिकेट की आवश्यकता होगी, जिसमें से आपको एक छोटा सा टुकड़ा लेना होगा और इसे चाय के बर्तन में रखना होगा। पानी गर्म होना चाहिए - 90 डिग्री तक। पहली बार जब जलसेक आधे मिनट तक रहता है, तो आपको इसे तुरंत निकालने की आवश्यकता होती है। जलसेक लाल रंग का हो जाता है और मूल स्वाद.

चीन से सबसे अच्छी चाय

सबसे स्वादिष्ट चाय कौन सी है? चीनी किस्में? बहुत को सर्वोत्तम दृश्यशामिल करना:

1. "एन-सी" (सफेद) - प्रति 1 किलो 9 मिलियन से अधिक रूबल। उत्पाद को इसके मूल स्वाद और सुगंध के लिए प्रेमियों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। हल्के खट्टे रंग के साथ यह पेय ताज़ा है। चाय युवा कलियों और शीर्ष पत्तियों से एकत्र की जाती है।
2. "बैचा" (सफेद) - लगभग 70 हजार रूबल। अंजी में उगने वाले एक दुर्लभ चाय के पेड़ से बनाया गया। केवल खिले हुए पत्तों का ही उपयोग किया जाता है। पेय ताज़ा बनता है और स्वाद सुखद होता है।
3. "दा होंग पाओ" की कीमत लगभग 40 मिलियन रूबल प्रति 1 किलोग्राम है। आप इसे केवल नीलामी में ही खरीद सकते हैं। ऐसे पेय के लिए कच्चा माल तियानक्सिन मठ के पास बढ़ता है।
4. "ताई शि वू-लॉन्ग" (हरा) - लगभग 14 मिलियन रूबल। पकाने से रसदार रंग और कड़वा स्वाद आता है। तीखा स्वाद. पेय टोन और ताजगी देता है, यह आपको एक अच्छे मूड में रखता है।
5. "टाई गुआनिन" - लगभग 98 हजार रूबल। चाय को एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करने और वसा जलाने वाले प्रभाव के लिए जाना जाता है।
6. "जून-शान यिन-जेन" - प्रति 1 किलो लगभग 460 हजार रूबल। पेय में खुबानी और आलूबुखारे की सुगंध के साथ एक मूल सुगंध है। आसव सुनहरा हो जाता है.

निर्माताओं

यह जानने के लिए कि दुनिया की सबसे स्वादिष्ट चाय कौन सी है, आपको न केवल इसके गुणों के बारे में, बल्कि मूल देश के बारे में भी जानना चाहिए। यहां से सामान खरीदने की सलाह दी जाती है:

1. भारत।
2. चीन।
3. श्रीलंका।
4. ताइवान.
5. जापान.
6. केन्या.
7. इंडोनेशिया.

प्रत्येक देश की अपनी चाय पीने की संस्कृति होती है। एक कप पेय न केवल आपकी प्यास बुझा सकता है, बल्कि इसकी सुखद सुगंध का आनंद भी ले सकता है। चाय न केवल आपको गर्म कर सकती है, बल्कि आपके मूड को भी बेहतर कर सकती है और जीवन शक्ति भी दे सकती है।

पिछली शताब्दी की शुरुआत में अमेरिका में दिखाई देने के बाद, बैग वाली चाय तेजी से दुनिया के लगभग सभी देशों में उपभोक्ताओं के बीच फैल गई। स्पष्ट रूप से यह कहना असंभव है कि कौन से टी बैग बेहतर या बदतर हैं, हर किसी की अपनी स्वाद संबंधी ज़रूरतें होती हैं, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली चाय कैसे चुनें, इसके बुनियादी नियमों को व्यवस्थित करना संभव है।

किसी भी उत्पाद की तरह, डिब्बाबंद चायइसका अपना है।

लाभ:

• जरूरी नहीं है चायदानी. इसे सीधे कप में पानी से भरा जा सकता है.
• गिलास या सिंक में कोई चाय की पत्ती या पत्तियाँ नहीं।
• इष्टतम खुराक. एक समृद्ध रंग और स्वाद वाला पेय तैयार करने के लिए एक पाउच पर्याप्त है।
• कुचली हुई पत्तियों के उपयोग के कारण शीघ्र पकना।
• परिवहन में आसानी.
• यदि मेज के चारों ओर एकत्र लोग विभिन्न स्वादों वाली चाय पसंद करते हैं, तो टी बैग्स हर किसी की व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने का अवसर प्रदान करते हैं।

कमियां:

• एक ही ब्रांड के समान ढीले संस्करण की तुलना में अधिक लागत।
• बैग हवा को गुजरने देते हैं। इस कारण समय के साथ कच्चा माल अपनी मूल गंध और स्वाद खो देता है।
• कृत्रिम योजकों और पौधों के अवशेषों की संभावित उपस्थिति। वे विषाक्त हो सकते हैं और कारण बन सकते हैं विभिन्न रोग, ऑन्कोलॉजिकल वाले भी शामिल हैं।
• कुचली हुई पत्तियाँ जल्दी ऑक्सीकृत हो जाती हैं।
• अज्ञात ब्रांडों के सस्ते उत्पादों में अक्सर फ्लोराइड की मात्रा अधिक होती है। नियमित उपयोग से दांतों का इनेमल काला पड़ सकता है और हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।

पैकेजिंग के प्रकार

चाय की गुणवत्ता का एक संकेतक वह कंटेनर है जिसमें इसे पैक किया जाता है। आइए हम इसकी मुख्य विशिष्ट विशेषताओं पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

टी बैग विभिन्न सामग्रियों से बनाए जाते हैं:

• कॉर्नस्टार्च;
• कृत्रिम रेशम;
• नायलॉन;
• कागज़।

कागज़ की पैकेजिंग को असफल माना जाता है, क्योंकि यह न केवल पानी को अच्छी तरह से गुजरने नहीं देती है, बल्कि पेय के स्वाद को भी बदतर के लिए बदल सकती है। इसके अलावा, कागज को मजबूती सिंथेटिक राल द्वारा दी जाती है, जो अल्कोहल या एसीटोन में घुल जाता है। नियमानुसार चाय को ऐसे कंटेनर में नहीं रखा जाता है। अच्छी गुणवत्ता.

ऐसा भी होता है अलग आकारबैग:

• गोल;
• आयताकार;
• पिरामिड.

शराब बनाने की गुणवत्ता पैकेजिंग के स्वरूप पर निर्भर करती है। पिरामिडों में साथ बड़ी मात्रा में, पत्तियाँ स्वतंत्र रूप से घूमती हैं। इसी समय, उनकी सुगंध और स्वाद अधिकतम रूप से प्रकट होते हैं। बता दें कि चुनिंदा किस्मों की चाय सिर्फ पिरामिडों में ही बिकती है।

धागे को जोड़ने के तरीके में भी बैग अलग-अलग होते हैं।

• सबसे अच्छा स्वाद सिले हुए धागे से की गई पैकेजिंग से प्राप्त किया जा सकता है।
• यदि धागे को धातु के ब्रैकेट से सुरक्षित किया गया है, तो, ऑक्सीकरण करके, यह पेय का आनंद बर्बाद कर देगा।
• गर्म पानी में घुलने वाला चिपकने वाला पदार्थ शरीर में प्रवेश कर जाता है, जो नहीं होता है सर्वोत्तम संभव तरीके सेस्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है.

पैकेजिंग सामग्री

पेय की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि पैकेजिंग में कौन सा कच्चा माल डाला गया है। यह तीन प्रकार का हो सकता है.

1. अच्छी गुणवत्ता वाली साबुत पत्तियाँ - सबसे बढ़िया विकल्प. इनका उपयोग प्रसिद्ध ब्रांडों के निर्माताओं द्वारा किया जाता है।
2. विशेष रूप से कुचला हुआ कच्चा माल जिसे "फैनिंग्स" कहा जाता है।
3. चाय की धूल. उसके पास व्यावहारिक रूप से कोई नहीं है अपना स्वादऔर गंध. यह इस "चाय" में है कि विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले और रंग, साथ ही कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ और विभिन्न पौधों की पत्तियाँ मिलाई जाती हैं।

महत्वपूर्ण संकेतक

चाय चुनते समय, आपको कई कारकों पर ध्यान देना चाहिए जो इसकी गुणवत्ता को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं।

1. देखिए बॉक्स कैसे पैक किया गया है. इसमें कसकर सील की गई पारदर्शी फिल्म होनी चाहिए।
2. पैकेज खोलने के बाद पता करें कि बैग किस सामग्री से बने हैं।
3. बैगों को बॉक्स से आंशिक रूप से हटा दें और उसके तल का निरीक्षण करें। यदि यह चाय की धूल से बहुत अधिक ढका हुआ है, स्वादिष्ट पेयइसकी संभावना नहीं है कि ऐसा कोई उत्पाद काम करेगा।
4. चाय की थैलियां महंगी किस्मेंसे अलग-अलग पैकेजिंग में रखा जाना चाहिए खाद्य पन्नी. यह सामग्री को नमी, सूखने और धूप से बचाता है।
5. धागे को जोड़ने की विधि पर ध्यान दें।
6. सामग्री पढ़ें. यदि घटकों में "प्राकृतिक के समान" स्वाद हैं, तो खरीदारी से बचना बेहतर है।

चाय की गुणवत्ता कैसे निर्धारित करें?

चाय प्रेमी निश्चित रूप से प्राकृतिक और से बने पेय का आनंद लेना चाहते हैं ताज़ा उत्पाद. लेकिन, दुर्भाग्य से, ऊंची कीमत हमेशा गुणवत्ता की गारंटी नहीं होती है। अक्सर, महंगे टी बैग में भी कृत्रिम योजक (स्वाद और रंग) होते हैं, और हो सकता है कि उनमें पहली ताजगी न हो।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जो चाय आप खरीद रहे हैं वह प्राकृतिक है, आपको एक सरल प्रयोग करने की आवश्यकता है।

काली चाय की जाँच करने के लिए:

पाउच को एक गिलास में रखें और डालें ठंडा पानी. चाय को दो घंटे तक ऐसे ही रहने दें। परिणामी जलसेक की गुणवत्ता का आकलन करें:

• यदि पानी साफ़ रहता है या केवल थोड़ा सा रंगीन रहता है, तो इसका मतलब है कि आपने एक अच्छा उत्पाद खरीदा है।
• अगर यह काम करता है फिर से जीवित करनेवालासंतृप्त रंग, चाय के अलावा, बैग में रंग और योजक होते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

हरी चाय का परीक्षण करने के लिए:

बैग को पारदर्शी दीवारों वाले कप में रखें और गर्म, लेकिन उबलता नहीं, पानी डालें। 10 मिनट के बाद, परिणामी पेय का मूल्यांकन करें:

• एक सुंदर छाया का पारदर्शी जलसेक प्राकृतिक कच्चे माल का एक संकेतक है।
• बादल छाए रहना और फीका रंग यह दर्शाता है कि खराब गुणवत्ता का उत्पाद खरीदा गया था। एक गिलास में नींबू का एक टुकड़ा डुबोएं और कुछ मिनटों के बाद चाय का रंग देखें:
• यदि जलसेक हल्का हो जाता है, तो यह प्राकृतिक पत्तियों से बना है।
• यदि रंग नहीं बदला है, तो पैकेजिंग में रंग हैं।

चाय की ताजगी का सूचक सबसे पहले झाग है। यदि कप में पानी डालने के बाद यह सतह पर दिखाई देता है, तो कच्चा माल हाल ही में एकत्र किया गया था। झाग की अनुपस्थिति इंगित करती है कि पत्तियों को एकत्र किए हुए कम से कम 2 वर्ष बीत चुके हैं।

इसके अलावा चाय पीने के बाद आपको कप की दीवारों पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि उन पर भूरे रंग की परत बची हुई है, तो चयनित उत्पाद सर्वोत्तम गुणवत्ता का नहीं है या समाप्त हो चुका है।

चाय पीने को यथासंभव लाभकारी बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

• गर्भवती महिलाओं और गंभीर बीमारियों से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन तीन से अधिक टी बैग नहीं पीना चाहिए। स्वस्थ लोग इस संख्या को 5 तक बढ़ा सकते हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं।
• किसी भी परिस्थिति में प्लास्टिक के गिलास में उबलता पानी नहीं डालना चाहिए। गर्म पानी के प्रभाव में यह पिघलना शुरू हो जाता है और इसमें से बहुत सारे हानिकारक पदार्थ निकलने लगते हैं।
• प्रत्येक पैकेज का केवल एक बार उपयोग करें। दोबारा बनाए गए पेय में कोई स्वाद नहीं होगा। इसके अलावा इससे जहरीले पदार्थ भी निकल सकते हैं।
• कप की सामग्री को तैयारी के आधे घंटे के भीतर पीना चाहिए। इस समय के बाद, अधिकांश लाभकारी पदार्थ गायब हो जाते हैं।
• चाय पीने के बाद, यदि संभव हो तो, आपको इनेमल पर काले प्लाक से बचने के लिए अपने दांतों को ब्रश करना चाहिए।
• आपको खाली पेट टी बैग नहीं पीना चाहिए। यह पेट की बीमारियों से भरा हो सकता है।
• केवल विश्वसनीय ब्रांड के उत्पाद चुनें।

इन अनुशंसाओं का पालन करके, आप आसानी से उच्च गुणवत्ता वाले, स्वादिष्ट, सुगंधित टी बैग चुन सकते हैं। मुख्य बात विशेष दुकानों या सुपरमार्केट में चाय खरीदना है, उन जगहों पर जहां उत्पाद की गुणवत्ता नियंत्रण किया जाता है सही स्थितियाँभंडारण

तो कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट है? आप ब्रांड और अनुशंसाओं के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

फोटो: डिपॉजिटफोटोस.कॉम/जॉन्कवान, स्वेतास, एमेनिक181

कच्चा माल प्रसंस्करण के सभी चरणों से गुजरता है - मुरझाना, रोल करना, किण्वन, सुखाना और छंटाई - अंततः सबसे अच्छी किस्म की काली चाय का उत्पादन करता है। इस प्रकार का उत्पादन करना सबसे कठिन है, जबकि हरी चाय के लिए केवल तीन चरणों की आवश्यकता होती है - रोलिंग, सुखाने और छंटाई।

चाय के प्रकार

उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय तीन प्रकार में आती है - पत्ती, दानेदार (तथाकथित सीटीसी चाय) और। पहले दो सीआईएस में जाने जाते हैं, और बाद वाले का उपयोग केवल चीन में किया जाता है। इसमें पाउडर-बैग वाली चाय भी है। लेकिन यह विशिष्ट प्रजाति से संबंधित नहीं है।

बड़ी पत्ती वाली चाय की तुलना में बैग वाली और दानेदार चाय अधिक मजबूत होती है। वे स्वाद में किसी भी तरह से उससे कमतर नहीं हैं, लेकिन प्रसंस्करण के दौरान वे अधिकांश सुगंध खो देते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली सूखी काली चाय का रंग गहरा होता है। अधिकतर काला या भूरा-काला। यदि चाय की पत्तियों में कम ज्वार है, तो यह निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेत देता है। ग्रे रंग चाय के खराब होने का संकेत देता है, उदाहरण के लिए, कि चाय की पत्तियां नम हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय में एक विशिष्ट मोती जैसा रंग होता है, जिसे पेशेवर लोग स्पार्क कहते हैं। और सफेद रेशों की उपस्थिति, जिन्हें टिप्स कहा जाता है, केवल फूलों वाली चाय में ही स्वीकार्य है।

भारतीय किस्में

भारत में उत्पादित काली चाय की सर्वोत्तम किस्म को दार्जिलिंग चाय कहा जाता है। दार्जिलिंग का नाम उस प्रांत से लिया गया है जहां यह उगाया जाता है। का अर्थ है विशिष्ट किस्में. यह बहुत तेज़ और कसैला नहीं है, लेकिन इसकी सुगंध में विशिष्ट पुष्प-बादाम नोट्स हैं। असली दार्जिलिंग खरीदने के लिए, आपको पहली या दूसरी फसल की चाय खरीदनी होगी।

भारतीय असम चाय में दार्जिलिंग की तुलना में अधिक तीखा स्वाद होता है। लेकिन इसकी कमजोर माल्ट सुगंध की तुलना नशीली दार्जिलिंग चाय से नहीं की जा सकती। असमिया चाय को अक्सर "आयरिश ब्रेकफास्ट" लेबल के तहत मिश्रण के रूप में बेचा जाता है, जो मूल कच्चे माल का 80% तक होता है।

नीलगिरि चाय को विशिष्ट नहीं माना जाता है। इसका स्वाद तीखा और सुगंध फीकी होती है। और "सिक्किम चाय", हालांकि उच्च गुणवत्ता की है, रूस में बहुत लोकप्रिय नहीं है।

सीलोन की किस्में

सीलोन से उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय इंग्लैंड के उत्पादकों की बदौलत पूर्व सोवियत संघ के विस्तार में आई। इससे पहले, सीआईएस के पास श्रीलंका में बने औसत पेय का विस्तृत चयन था।

आज, विशिष्ट सीलोन चाय का उत्पादन कंपनियों द्वारा किया जाता है" अहमद चाय" और "ट्विनिंग्स"। "ऑरेंज पेको" लेबल वाली बाकी चायें सामान्य बागानों की फसल का मिश्रण मात्र हैं।

चीनी किस्में

चीन में ग्रीन टी को प्राथमिकता दी जाती है। और काली, या जैसा कि उन्हें उनकी मातृभूमि में कहा जाता है, लाल किस्में, सीआईएस देशों में अधिक आम हैं।

सबसे प्रसिद्ध चीनी काली चाय लैपसांग सोचोंग चाय है। लैपसांग सोचोंग को सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पाइन के धुएं से धूना दिया जाता है, जो इसे एक विशेष सुगंध देता है।

"कीमुन चाय" किस्म को अक्सर "इंग्लिश ब्रेकफ़ास्ट" लेबल वाले विभिन्न मिश्रणों में शामिल किया जाता है। में शुद्ध फ़ॉर्मकीमुन बहुत ही कम बिकता है। इसका स्वाद जॉर्जियाई काली चाय जैसा है, जो मूल रूप से इसे भारतीय किस्मों से अलग करता है।

हमने आपके लिए 2018 चाय की शीर्ष सूची तैयार की है ताकि आप सबसे स्वादिष्ट पेय चुन सकें।

रेटिंग में विभिन्न ब्रांड और किस्में शामिल हैं स्फूर्तिदायक पेय. बहुत से लोग खरीदते समय कीमत पर ध्यान देते हैं, लेकिन यह पता चला है कि सस्ती चाय भी अच्छी हो सकती है। अपना पेय उन विक्रेताओं से खरीदें जिन पर आप भरोसा करते हैं, जैसे अच्छे ऑनलाइन चाय स्टोर। यदि आप असत्यापित स्थानों से खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो गुणवत्ता प्रमाणपत्र एक सिद्ध उत्पाद की गारंटी होगी। कौन सी चाय खरीदनी है यह आप पर निर्भर है, मुख्य बात अपने स्वाद पर भरोसा करना है।

ठीक से बनाया गया पेय बहुत लाभ पहुंचा सकता है, लेकिन यदि आप इस उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं, खराब शराब या पानी का उपयोग करते हैं, तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस बारे में प्रश्न कि क्या आप रात में चाय पी सकते हैं या, क्या बेहतर है, इसे थर्मस में डालें या चाय बनाएं पारंपरिक तरीका- यह कोई संयोग नहीं है कि वे उन लोगों के बीच पैदा होते हैं जो शराब पीना पसंद करते हैं स्वादिष्ट अमृतस्वास्थ्य और दीर्घायु.

दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक पु-एर्ह है। इसमें अधिकतम किण्वन होता है और दीर्घावधि संग्रहणजमीन में विविधता को एक विशिष्ट गंध मिलती है। कभी-कभी डॉक्टर इसे सिरदर्द और अन्य सामान्य बीमारियों के लिए लिखते हैं।

पु-एर्ह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, शर्करा को सामान्य करता है, और यह तुर्की कॉफी की तुलना में अधिक टोन करने का प्रबंधन करता है। लेकिन यही कारण है कि इसे बहुत अधिक मात्रा में पीने की सलाह नहीं दी जाती है। - ऊर्जा के उन्मत्त विस्फोट के बाद, एक दिन में एक केतली पीने से, आप पूरी तरह से अपनी ताकत खोने का जोखिम उठाते हैं।

यह चाय दो प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित की जाती है: शेन और शू। शेन हल्का होता है, कभी-कभी खट्टेपन के साथ, इसलिए इसके साथ इन किस्मों से परिचित होना शुरू करना उचित है। लेकिन केवल वास्तविक पारखी लोगों को ही इसमें कठिनाई होगी - हर कोई इसके तीखे स्वाद और भारी धुएँ के रंग की सुगंध का सामना नहीं कर सकता। आप जो भी किस्म आज़माना चाहते हैं, आपको उसे तीन मिनट से अधिक नहीं पीना है, अन्यथा, सर्वोत्तम चाय के बजाय, आपको एक कड़वा, बादलदार, गाढ़ा द्रव्यमान मिलेगा।

हरी चाय की पत्तियों को 90°C के तापमान पर पानी से भरना चाहिए। जलसेक की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि आप कौन सा स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं। अगर आपको जरूरत हो तो आप इसे रात में भी पी सकते हैं अच्छा सपना. लगभग 7 मिनट तक ग्रीन टी बनाएं।

अच्छी तरह से संचारित हल्का पेयतंत्रिका तंत्र को शांत करेगा, और यदि आप एक कप में दूध मिलाते हैं, तो आपको एक वास्तविक सुखदायक अमृत मिलेगा। इसके विपरीत, जल्दी से बनी ढीली पत्ती वाली चाय आपको स्फूर्ति प्रदान करेगी, इसलिए इसे सुबह या दोपहर के भोजन के दौरान पीना बेहतर है।

स्वाद के रंगों को ध्यान में रखते हुए, विश्व ब्रांडों की हरी चाय को कई स्वाद रंगों में विभाजित किया जा सकता है: तीखा स्वाद, ताज़ा, पुष्प-मसालेदार, नाजुक पुष्प के साथ।

• ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन;
• अहमद ग्रीन टी (बैग में या ढीली);
• रूसी चाय कंपनी की कोई भी हरी चाय (वे केवल बेचते हैं सर्वोत्तम किस्मेंवजन से);
• प्रिंसेस जावा ट्रेडिशनल (सर्वश्रेष्ठ);
• तियान जेन कंपनी की क्लासिक हरी चाय।

चूंकि हरी पत्तियों का प्रसंस्करण काली चाय बनाने की तुलना में अधिक मात्रा में सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित करता है, इसलिए हरी पत्तियों को अन्य किस्मों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए, वायरस, बैक्टीरिया से लड़ने के लिए अलग - अलग प्रकारआपको बस पानी चाहिए और पत्ती की किस्महरी चाय।

हरी किस्मों का अर्क कैंसर रोगियों के लिए एक अच्छी मदद है, क्योंकि यह ट्यूमर के विकास को रोक सकता है, पानी के संतुलन को बहाल कर सकता है और अतिरिक्त वसा को भी जला सकता है। प्रशंसकों से समीक्षाएँ उपचार पेयइसे हाइलाइट करें भेदभावपूर्ण स्वाद, अनोखी सुगंध.

आपको चाय की पत्तियों को किस जार में रखना चाहिए? टिन, लकड़ी या कार्डबोर्ड से बने ढक्कन वाले तंग जार उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि व्यंजनों में कोई विदेशी गंध या नमी नहीं आती - शाही पेय को यह पसंद नहीं है।

छोटी युक्त सुविधाजनक थैली चाय पत्ती, तुरंत गर्म पेय प्रेमियों का दिल जीत लिया। पैक किया गया उत्पाद अक्सर आपातकालीन स्थितियों में काम आता है, जब आपको किसी आउटडोर पार्टी या पिकनिक पर एक बड़े समूह को पेय देने की आवश्यकता होती है। इसे बनाना सुविधाजनक है, क्योंकि चाय की पत्तियाँ कप में नहीं गिरेंगी, और आप जल्दी और विश्वसनीय रूप से पेय भी प्राप्त कर सकते हैं आवश्यक एकाग्रता, लेकिन केतली को न धोएं।

निम्नलिखित देशों को बैग भरने के लिए कच्चे माल के लोकप्रिय आपूर्तिकर्ता माना जाता है:

• भारत;
• इंडोनेशिया;
• चीन;
• श्रीलंका।

2018 में शीर्ष सर्वोत्तम बैग वाली चाय

ब्लैक टी बैग्स के सर्वोत्तम ब्रांडों की सूची में आत्मविश्वास से सबसे आगे है मशहूर ब्रांड ग्रीनफील्ड. आश्चर्य की बात नहीं - इतने विशाल चाय संग्रह से केवल ईर्ष्या ही की जा सकती है। इसमें मानक नींबू या बरगामोट होता है, लेकिन मुख्य भाग में ऐसे स्वाद होते हैं जो अन्य निर्माताओं में लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं: बरबेरी, वेनिला, लिंगोनबेरी, चॉकलेट, लिंडेन... इतनी विविधता से गुजरना और प्यार में न पड़ना कठिन है आनंद की कुछ थैलियाँ।

दूसरे स्थान पर निर्णय लेना भी कठिन नहीं है - चाय रिचर्डअंग्रेजी चाय परंपराओं की सभी बेहतरीन चीजों को शामिल करते हुए, यह तेजी से पारखी लोगों का दिल जीत रही है। इस रेंज में स्वादों का बहुत बड़ा चयन नहीं है, लेकिन उनके पारंपरिक अर्ल ग्रे, मिंट और साइट्रस निश्चित रूप से शाही परिवार को भी खुश करेंगे। और इस ब्रांड की बिना एडिटिव्स वाली काली चाय को आत्मविश्वास से सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है।

हमें लंबे समय से ज्ञात है लिप्टनको भी निश्चित रूप से शीर्ष में शामिल किया जाना चाहिए। उनकी सबसे अच्छी लाइन संयोजनों के साथ पिरामिड है अलग स्वाद: नाशपाती-चॉकलेट, अंगूर-रास्पबेरी, वेनिला स्ट्रुडेल, वेनिला-कारमेल, नीलबदरी चपातीगंभीर प्रयास। उनमें से आपको अपनी पसंद की कोई चीज़ ज़रूर मिल जाएगी।

ब्रांड पर टेसवहाँ भी दिलचस्प संयोजनस्वाद: स्ट्रॉबेरी-केला, बरगामोट-वेनिला, और अत्यधिक स्वाद के प्रेमियों के लिए, निर्माताओं ने संयुक्त किया ड्रैगन फलऔर अदरक. उनके पास चाय का एक उत्कृष्ट उपहार संग्रह है जिसे किसी भी अवसर पर देने में आपको शर्मिंदगी नहीं होगी।

टी बैग्स का अच्छा संग्रह अहमद चाय.ब्रांड की असली अंग्रेजीपन उनके थाइम बैग में है, मेपल सिरपऔर, ज़ाहिर है, बरगामोट। ब्रांड की एक बहुत दिलचस्प वेबसाइट भी है: न केवल चाय के बारे में, बल्कि कई अन्य ब्रिटिश चीज़ों के बारे में भी।

विशेषज्ञों के अनुसार, सर्वोत्तम टी बैग चुनने के लिए, आपको यह देखने की आवश्यकता है:

• रचना (विशेष रूप से प्राकृतिक सामग्री);
• पैकेजिंग (पैकेज को पारदर्शी फिल्म में रखा जाना चाहिए या व्यक्तिगत रूप से पैक किया जाना चाहिए);
• बैग की सामग्री (यह बेहतर है कि यह कागज न हो);
• पैकेजिंग फॉर्म (पिरामिड में चाय अधिक सुगंधित होती है);
• धागे को जोड़ने की विधि (धातु कनेक्शन की अनुमति नहीं है, क्योंकि ऑक्सीकरण शुरू हो सकता है)।

इस तरह औषधीय पेययह उन कई महिलाओं के लिए जीवनरक्षक बन गया है जो जल्दी से आकार में आना चाहती हैं। इसे केवल फार्मेसी में खरीदना बेहतर है। कई समीक्षाएँ इस उत्पाद के लाभों की पुष्टि करती हैं।

पेय कब पीना है, कितना और कैसे पीना है, यह निर्देशों में बताया गया है। इन अनुशंसाओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। खरीदते समय, आपको कीमत के साथ-साथ किस्म के नाम पर भी ध्यान देना चाहिए। सबसे अच्छी चायवजन घटाने के लिए. शीर्ष वजन घटाने वाली किस्मों में शामिल हैं:

• गुड़हल;
• अदरक की चाय;
• मसाला;
• गुलाब का कूल्हा;
• रोवन;
• ब्लैकबेरी।

ग्रीन टी पुरुषों और महिलाओं के लिए एक प्रभावी फैट बर्नर भी है। यह आपके शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों और वसा को आसानी से बाहर निकालने में मदद करेगा और आपको एक सुंदर फिगर देगा।

हर चाय पीने वाला चाहता है कि उसके पास कुछ चाय हो स्वादिष्ट उत्पाद. विभिन्न प्रकार के ब्रांडों के बीच, अकेले सर्वश्रेष्ठ को चुनना कठिन है। यह शीट के अंशांकन पर ध्यान देने योग्य है। आख़िरकार, ढीली पत्ती वाली चाय बड़ी और छोटी दोनों हो सकती है - इसकी कीमत इसी पर निर्भर करती है। बड़ी पत्ती वाला पेय एक हल्की सुगंध, एक स्पष्ट, चमकीला आसव और थोड़ा तीखा स्वाद पैदा करेगा। इसे उबलते पानी में ठीक से डालें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

खरीदते समय ढीली पत्ती वाली चायआपको पैकेजिंग पर चिह्नों की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• ओ.पी. ये पत्तियां सबसे मजबूत, समृद्ध पेय बनाएंगी;
• OP1 श्रेणी काली चाय की मध्यम समृद्धि देती है;
• ओपा - ये पेड़ की ऊपरी पत्तियाँ हैं, जिनसे हल्के स्वाद के साथ हल्का काला अर्क प्राप्त होता है;
• जी.पी. हरी किस्मों की लेबलिंग. ये पत्तियाँ तीखा स्वाद के साथ एक गहरा आसव बनाएंगी;
• YH. हल्की हरी चाय, हल्का आसव।

चाय का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि स्फूर्तिदायक पेय बनाने के लिए कौन सी केतली चुनी गई है। मिट्टी वाला सबसे अच्छा है - यह एक बड़े पत्ते के पूरे गुलदस्ते को प्रकट करेगा। जड़ी-बूटियों के साथ कैमोमाइल अर्क कांच के कंटेनर में बेहतर काम करेगा, जबकि दानेदार अर्क चीनी मिट्टी के कटोरे में बेहतर लगेगा।

एक निर्विवाद तथ्य - कस्टर्ड आसव शरीर को स्फूर्तिदायक और तृप्त करता है। उपयोगी सूक्ष्म तत्व, सामान्य स्थिति में सुधार करता है, एक अच्छा मूड देता है। आप इसकी मदद नहीं कर सकते, लेकिन इसे प्यार कर सकते हैं, यह आपको हिंद महासागर के वातावरण में घेर सकता है या आपको सीलोन, रहस्यमय चीन, विदेशी इंडोनेशिया के तटों तक ले जा सकता है, अपने तीखे गुलदस्ते से आपको मोहित कर सकता है और सुगंध की एक श्रृंखला में आपको घेर सकता है।