ट्यूबल रेसिपी के लिए एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए आटा। वेफर रोल - एक विशेष स्वाद के साथ कुरकुरे इलाज

• 5 अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम आटा;
• वैनिलिन का 1 पाउच;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

• 5 अंडे;
• 160 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम आटा;
• 30 ग्राम कोको पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• वैनिलिन का 1 पाउच;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

• 5 अंडे;
• 130 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम आटा;
• 2 बड़ा स्पून ;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

• 5 अंडे;
• 160 ग्राम चीनी;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम कटे हुए मेवे;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वेनिला का 1 पाउच।

वफ़ल बनाने से पहले सब कुछ निकाल लें। आवश्यक उत्पादरेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उनके बनने तक प्रतीक्षा करें कमरे का तापमान. तो वे बेहतर मिश्रण करते हैं, और आटा सजातीय हो जाएगा।

एक गहरे बाउल में चीनी को मिक्सर से फेंट लें। जोड़ना मक्खनऔर मिश्रण को फिर से फेंटें। फिर आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि सामग्री की सूची में कोको, शहद या मेवे शामिल हैं, तो उन्हें भी जोड़ें। सूरजमुखी के तेल का 1 बड़ा चमचा डालो, वेनिला में हलचल (यदि नुस्खा में कोई हो) और बेकिंग पाउडर।

आटे की स्थिरता केफिर के समान होनी चाहिए।

थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल के साथ वफ़ल लोहे की प्लेटों को चिकना करें और डिवाइस को अच्छी तरह से गर्म करें। सूचक प्रकाश आपको बताएगा कि यह उपयोग के लिए तैयार है। यह हरा प्रकाश करेगा।

यदि आपके पास सोवियत वफ़ल लोहा है, तो आपको स्वयं को गर्म करने की डिग्री की जांच करनी होगी। ढक्कन पर बस सूरजमुखी का तेल डालें। अगर यह तड़कता है, तो वफ़ल आयरन अच्छी तरह से गर्म हो गया है।

वफ़ल आयरन में 1-2 बड़े चम्मच बैटर डालें। जब ढक्कन बंद हो जाता है, आटा प्लेट की सतह पर समान रूप से वितरित हो जाएगा, और वफ़ल वास्तव में कुरकुरा और पतला हो जाएगा।

ढक्कन को कसकर बंद करें और वफ़ल को पूरा होने तक बेक करें। जब आटा बेक हो जाएगा तो हरी बत्ती बंद हो जाएगी। यदि कोई संकेतक नहीं है, तो समय का पालन करें। औसतन, वफ़ल को 2-3 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

वफ़ल आयरन के बिना वफ़ल कैसे बेक करें

अगर आपके पास वफ़ल आयरन नहीं है, तो बना लें पतली वफ़लएक कड़ाही या ओवन में। इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा। लेकिन वफ़ल मोटे हो सकते हैं और कुरकुरे होने की संभावना नहीं है।

एक फ्राइंग पैन में

एक पैनकेक पैन को थोड़े सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और इसे अच्छी तरह से गरम करें। एक चम्मच आटा डालें और सावधानी से पूरी सतह पर फैला दें।

वफ़ल को हर तरफ 15-20 सेकंड के लिए भूनें।

ओवन में

यहां वॉफल्स को पकने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है. एक बेकिंग शीट को लाइन करें चर्मपत्रऔर सुविधा के लिए, उस पर मंडलियां बनाएं। प्रत्येक गोले में एक बड़ा चम्मच बैटर डालें, स्पैचुला से चिकना करें। 5 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में वफ़ल बेक करें।

वफ़ल के बेक होते ही स्ट्रॉ को रोल कर लें। गर्म होने पर ये आसानी से कोई भी आकार ले लेते हैं। ठंडा वफ़ल उखड़ जाता है और टूट जाता है।

आप ट्यूबों को हाथ से मोड़ सकते हैं।

या फिर उंगली के व्यास वाली किसी छड़ी की मदद से।

वफ़ल रोल कैसे स्टफ करें

आइसक्रीम

अवयव

• 3 अंडे का सफेद;
• 1 गिलास पाउडर चीनी;
• नींबू के रस की एक बूंद;
• चुटकी भर फ्लेक्ड नारियल, वैकल्पिक

खाना बनाना

एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे का सफेद मारो मजबूत फोम, पीसी हुई चीनी डालें, नींबू का रसऔर नारियल की कतरन. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। ट्यूबों में जोड़ने से पहले क्रीम को रेफ्रिजरेट करें।

अवयव

• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• मक्खन का 1 पैक;
• 1 चम्मच कॉन्यैक और वैकल्पिक नट्स

खाना बनाना

गाढ़े दूध में मक्खन डालें और बिना गांठ के एक समान स्थिरता तक मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप नट और कॉन्यैक जोड़ सकते हैं।

अवयव

• 35% वसा सामग्री के साथ 175 मिलीलीटर क्रीम;
• 250 ग्राम चॉकलेट।

खाना बनाना

धीमी आंच पर, क्रीम को धीमी आँच पर उबालें, टूटे हुए टुकड़े डालें और पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। तैयार गन्ने को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक घंटे के बाद क्रीम को फ्रिज से निकाल लें और 3-5 मिनट के लिए मिक्सर से फेंट लें।

अवयव

• मक्खन का ½ पैक;
• 50 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच गाढ़ा दूध;
• 5 मिली ब्रांडी;
• 100 ग्राम

खाना बनाना

नरम मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें सफेद रंग. चीनी डालकर फिर से फेंटें। मिक्सर के साथ काम करना बंद किए बिना, एक चम्मच गाढ़ा दूध और कॉन्यैक डालें। गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को छलनी से छान लें। धीरे-धीरे इसे तेल द्रव्यमान में डालें। क्रीम को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

अवयव

• 120 ग्राम रसभरी;
• ½ कप चीनी;
• 450 ग्राम केला;
• 140 ग्राम कीवी।

खाना बनाना

धोएं और सुखाएं। इसे चीनी के साथ छिड़के और 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें। धुले और छिलके वाले केले और कीवी को मिक्सर से फेंट लें। परिणामी द्रव्यमान में रसभरी जोड़ें, परिणामी रस में डालें। मास मारो। ट्यूबों को स्टफिंग से भरें। पूरे बेरीज और फलों के टुकड़ों के साथ शीर्ष।

वफ़ल रोल कैसे परोसें

ट्यूबों को भरा नहीं जा सकता है, लेकिन बस छिड़का हुआ है पिसी चीनी, चॉकलेट, शहद या टॉपिंग डालें, मेवे, फल और जामुन डालें।

अवयव

• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम चीनी;
• 100 मिली दूध।

खाना बनाना

एक भारी तले की कढ़ाई में मैदा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मक्खन और चीनी डालें। चीनी के घुलने और गोल्डन ब्राउन होने तक मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। दूध को एक पतली धारा में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इसके अलावा, कम गर्मी पर, द्रव्यमान को गांठ के बिना एक सजातीय स्थिरता में लाएं।

सबसे ज्यादा क्रिस्पी, गोल्डन वेफल रोल विभिन्न भरावइलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन या गैस पर पकाया जाता है पसंदीदा इलाजसभी बच्चे। वफ़ल रोल के लिए हमारे व्यंजनों के साथ, आप घर पर ही इस बहुत ही स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी मिठाई को आसानी से तैयार कर सकते हैं।

क्लासिक वेफर एक इलेक्ट्रिक वैफल आयरन में रोल करता है

वफ़ल क्रिस्पी रोल एक ऐसी रेसिपी के अनुसार तैयार करें जिसे क्लासिक कहा जा सकता है। हमारी दादी-नानी इसके लिए मिठाई तैयार करती थीं।

इसे लागू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे;
• मक्खन का पैक;
• 1 सेंट। सहारा;
• 180 ग्राम आटा;
• 1 सेंट। एल सूरजमुखी का तेल।

यदि आप मिठाई की वसा सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो "भारी" मक्खन को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

चरण दर चरण तैयारी:

1. हमारे वफ़ल को वफ़ल लोहे की दीवारों से चिपके रहने से रोकने के लिए, तेल को भाप देना चाहिए। आप इसे नरम भी कर सकते हैं।
2. मक्खन और चीनी मिलाएं, अंडे तोड़ें और आटे को फिर से फेंटें।
3. मैदा डालें और मिलाएँ। सूरजमुखी का तेल डालें। तैयार आटायह खट्टा क्रीम जैसा होगा।
4. गुँथा हुआ आटा एक छोटा सा हिस्सा(पर्याप्त 2 बड़े चम्मच) वफ़ल लोहे में डालें, बेक करें और निकालें। काम शुरू करने से पहले वफ़ल आयरन को तेल लगाना चाहिए।

मिठाई तैयार करने के लिए सोवियत वफ़ल लोहास्टोव पर एक सरल और सस्ती रेसिपी है।

जरूरत होगी:

• 100 ग्राम तेल;
• 3 अंडे;
• ¼ छोटा चम्मच नमक;
• 1 सेंट। सहारा;
• 400 ग्राम आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• वनीला;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

चरण दर चरण तैयारी:

1. हल्का झाग दिखने तक अंडे और चीनी को फेंटें। वेनिला जोड़ें।
2. अलग से सोडा और खट्टा क्रीम मिलाएं।
3. मिश्रण मिलाएं और नरम मक्खन डालें। कृपया ध्यान दें कि यह बिल्कुल नरम होना चाहिए और पिघलना नहीं चाहिए।
4. नमक डालें और आटे को फेंटें, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए।
5. वफ़ल लोहे की गर्म सतह पर, थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल आटा गूंथ कर तल लें।

तैयार वफ़ल को गर्म होने पर तुरंत रोल किया जाना चाहिए।

गैस पर वफ़ल आयरन में खस्ता नलिकाएं

आप गैस वफ़ल लोहे के लिए एक साधारण नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसका प्रयोग यूएसएसआर में किया गया था।

हमें ज़रूरत होगी:

• चार अंडे;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 सेंट। आटा;
• 1 सेंट। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल पाउडर।

अभिवादन, प्रिय पाठकों! आज मैं आपके साथ वॉफल रोल की रेसिपी शेयर करूंगी। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हममें से अधिकांश लोग बचपन से पसंद करते हैं। इस तरह के कुरकुरे स्नैक्स न तो बच्चों और न ही वयस्कों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

वेफर रोलमीठे, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित होते हैं। इनकी विशेष विशेषता यह कोशिकीय गलियारा है। वैफ़ल आयरन की बदौलत ऐसी सतह बनती है, जिसमें बैटर. मैं उन्हें सोवियत काल से अपनी माँ के पुराने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में पकाती हूँ। यह बहुत अच्छा काम करता है और वास्तव में तेजी से बेक करता है। लेकिन अब बहुतों के पास है आधुनिक विकल्पइसलिए ये रेसिपी एक से अधिक बार काम आएंगी।

इस तरह के वफ़ल को चाय के साथ वैसे ही परोसा जा सकता है। या आप उनसे अद्भुत मिठाइयाँ बना सकते हैं। सभी प्रकार के सिरप जोड़ने से शुरू करना और शानदार स्वादिष्ट वफ़ल केक के साथ समाप्त करना।

मेरी दादी माँ की रेसिपी के अनुसार आटे से बने वेफर रोल हमारे परिवार में सबसे अधिक बार पकाए जाते हैं। वे वास्तव में बचपन से आते हैं - स्वादिष्ट, कुरकुरे और सुगंधित।

वैसे, यहां सामग्री की सूची छोटी है, और सभी उत्पाद बहुत ही सरल हैं, सभी के लिए सुलभ हैं।

यह मिठाई बिजली की गति से खाई जाती है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक ही बार में बहुत कुछ पकाएं, ये "कुरकुरे" निश्चित रूप से आपके साथ नहीं रहेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - 200-300 ग्राम (आपकी वरीयताओं के आधार पर);
• आटा - 250 ग्राम।

खाना बनाना:

चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितना पसंद करते हैं। मैं हर जगह संकेतित मानदंड से कम डालता हूं, क्योंकि व्यंजन बहुत मीठा होने पर मुझे यह पसंद नहीं है।

केफिर पर आधारित इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे के लिए आटा

मुझे रसोई में प्रयोग पसंद हैं और मैंने फैसला किया कि मुझे अन्य व्यंजनों के अनुसार वेफर रोल पकाने की कोशिश करनी चाहिए, उदाहरण के लिए, केफिर आटा बनाना। मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि प्रयोग सफल रहा, मुझे वे बहुत पसंद आए। निविदा लेकिन एक ही समय में खस्ता। मैं अधिक से अधिक समझता हूं कि केफिर पर पकाना मेरे पसंदीदा में से एक बन रहा है।

वैसे, नुस्खा में मैं उत्पादों की पूरी दर का संकेत देता हूं। हालाँकि पहली बार मैंने खुद को मानक के आधे हिस्से से बेक करने की कोशिश की (और फोटो में केवल आधी सामग्री दिखाई गई है) यह देखने के लिए कि क्या यह काम करता है और क्या यह स्वादिष्ट होगा। लेकिन अब आप चिंता नहीं कर सकते हैं और सभी सामग्रियों से तुरंत खाना बना सकते हैं, क्योंकि वफ़ल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केफिर - 0.5 कप;
• मक्खन - आधा पैकेज (125 ग्राम);
• चीनी - 0.5 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 कप;
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

दोबारा, चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

दूध में खस्ता नलिकाओं के लिए आटा कैसे पकाना है?

वफ़ल का आटा दूध से भी बनाया जा सकता है. यदि आप चाहते हैं कि वे कुरकुरे हों, तो उन्हें सख्त भूरा करें। यदि आप उन्हें नरम रखना पसंद करते हैं, तो उन्हें सुर्ख होने से पहले वफ़ल आयरन से निकाल लें।

हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 1 पैक (मैंने कम इस्तेमाल किया);
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 कप (या कम अगर वांछित);
• दूध - 1 गिलास;
• आटा - 8 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1/3 छोटा चम्मच सिरका के साथ बुझा हुआ।

खाना बनाना:

आसान घर का बना केला जई Waffles

पालन ​​करने वालों के लिए उचित पोषणलोग, मेरे पास एक साधारण नुस्खा भी है। आपको बढ़िया नाश्ता मिलेगा और जल्दी में भी।

मेरी बेटी ने भी ऐसे वफ़ल रोल की सराहना की, उन्हें दोनों गालों पर कुचल दिया।

परीक्षण के लिए, मैंने उत्पादों के संकेतित मानक के आधे से भी सब कुछ बनाया, लेकिन नुस्खा में मैं लिखूंगा पूरी सूचीअवयव।

हमें ज़रूरत होगी:

• दलिया - 1 कप;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• दूध - 0.5 कप;
• पानी - 0.5 कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

दूध को पानी से बदलें और एक दुबला मिठाई प्राप्त करें।

गाढ़ा दूध के साथ वेफर रोल बनाने का वीडियो

नियमित या उबले हुए गाढ़े दूध वाले ट्यूब बहुत से लोगों को पसंद आते हैं। वीडियो देखें और आप सीखेंगे कि उन्हें सही तरीके से कैसे करना है। आपका परिवार और विशेष रूप से बच्चे निश्चित रूप से इस मिठाई की सराहना करेंगे!

मैंने सबसे सरल के बारे में लिखने की कोशिश की और, मेरी राय में, स्वादिष्ट व्यंजनोंवेफर रोल बनाना। मुझे लगता है कि अब आपके पास चुनने के लिए बहुत कुछ है। और, शायद, आपके पास पहले से ही घर पर सभी उत्पाद हैं, इसलिए किसी कारण की प्रतीक्षा न करें, लेकिन उन्हें अभी पकाएं। ऐसी स्वादिष्ट मिठाई से आपका परिवार निश्चित रूप से आश्चर्यचकित और प्रसन्न होगा।

ठीक है, आप ऐसे ट्यूबों में जैम, जैम या फल भी लपेट सकते हैं! यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

जल्द ही फिर मिलेंगे! बॉन एपेतीत!

भरने के साथ या बिना वेफर रोल का स्वाद बचपन के मुख्य स्वादों में से एक है। जब माँ आटा गूंध रही थी और उपकरण को गर्म कर रही थी, हम पास में थे और प्रत्याशा में निस्तेज थे, पहली ट्यूब के तैयार होने की प्रतीक्षा कर रहे थे ताकि हम लंबे समय से प्रतीक्षित टुकड़े को खुशी से काट सकें। यदि आपके पास विद्युत या नियमित वफ़ल लोहा, और आपने वर्षों से नुस्खा खो दिया है, यह आपको यह याद दिलाने का समय है स्वादिष्ट इलाजवयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से प्यार किया।

वफ़ल लोहे में ट्यूबों के लिए पकाने की विधि

• एक गिलास चीनी के साथ 4 अंडे तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा सफेद झाग दिखाई न दे। ऐसा करने के लिए, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है;
• रचना में 200 ग्राम पिघला हुआ, लेकिन पहले से ठंडा मक्खन डालें और एक गिलास आटा डालें। मिक्स। आटा में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए;
• डिवाइस को नेटवर्क में चालू करें या इसे गैस पर गर्म करें, दोनों पक्षों को तेल से चिकना करें और एक चम्मच आटा डालें, दो हिस्सों को एक दूसरे के साथ कसकर बंद कर दें;
• बाहर निकालें और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें।

एक वफ़ल लोहे में कुरकुरी स्वादिष्ट ट्यूबों के लिए पकाने की विधि

वफ़ल आयरन में पकाए गए वफ़ल रोल के लिए पिछला आटा नुस्खा सबसे सरल था। इसके अलावा, यह तेल के विकल्प के रूप में कार्य कर सकता है विशेष मार्जरीनबेकिंग के लिए। लेकिन आप दूध से भी आटा बना सकते हैं। कई उसे पसंद करते हैं।

विनिर्माण कदम:

• एक अंडे को एक गिलास की मात्रा में चीनी के साथ पीस लें, एक गिलास दूध और 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल बेकिंग के लिए पहले से पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन;
• 1.5 कप मैदा, नमक डालें और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच के बारे में न भूलें। वनस्पति तेल के साथ डिवाइस के अंदर चिकनाई करें और ट्यूबों को बेक करना शुरू करें। यदि आप एक नरम मिठाई के प्रशंसक हैं, तो आटे को बहुत देर तक अंदर न रखें। यदि इसे ज़्यादा गरम किया जाता है, तो वफ़ल बहुत तले हुए और कुरकुरे बनेंगे, लेकिन आपको यह पसंद है।

गैस से चलने वाले वफ़ल आयरन के लिए वेफर रोल की रेसिपी

• मक्खन को पानी के स्नान में 125 ग्राम की मात्रा में पिघलाएं आप इसे वहां से नहीं निकाल सकते हैं ताकि यह फिर से जम न जाए। एक मोटी सफेद झाग दिखाई देने तक 150 ग्राम की मात्रा में चीनी के साथ दो अंडे पीस लें;
• मिक्सर अभी भी चल रहा है, पिघला हुआ मक्खन में डालें। 50 ग्राम और 150 ग्राम आटे की मात्रा में स्टार्च को धीरे-धीरे मिश्रण में डाला जाना चाहिए, और अंत में 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, लेकिन फिर से इसे थोड़ा सा डालें;
• आटे के साथ सॉस पैन को ऐसी जगह पर रखें जहाँ यह लगभग आधे घंटे के लिए गर्म हो। अब आप डिवाइस को स्टोव पर रख सकते हैं, इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, काम की सतहों को तेल से चिकना करें और बेक करना शुरू करें। हर बार सतह पर 2 बड़े चम्मच आटा फैलाएं। नलिकाओं को गर्म रोल करें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए वेफर रोल बनाने की विधि

अगर आपको पतले वफ़ल पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।

यहाँ विनिर्माण चरण हैं:

• 125 ग्राम चीनी के साथ तीन अंडे मारो, उनमें 100 ग्राम पिघला हुआ मार्जरीन डालें;
• यदि आवश्यक हो तो 250 ग्राम की मात्रा में आटा गूंथ लें और मुख्य संरचना में जोड़ें, लगातार एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें। आखिर में वैनिला का एक बैग डालें। सशस्त्र इलेक्ट्रिक वफ़ल निर्मातापकाना शुरू करो स्वादिष्ट मिठाईतेल के साथ काम करने वाले दो हिस्सों को लुब्रिकेट करना न भूलें। टेस्ट हर बार 1 टेस्पून का उपयोग करें। एल

वफ़ल आयरन में कुरकुरे वेफ़र रोल की रेसिपी

• 125 ग्राम मार्जरीन पिघलाएं और 50 मिलीलीटर की मात्रा में क्रीम के साथ मिलाएं;
• 310 ग्राम चीनी के साथ चार अंडे फेंटें और पहली सामग्री के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे 110 ग्राम की मात्रा में आटा डालें;
• डिवाइस को प्रीहीट करें, इसे तेल से चिकना करें, जिसके बाद आपको एक चम्मच आटे को निचले काम की सतह पर रखना होगा और इसे फैलाना होगा। ढक्कन को कुछ मिनटों के लिए बंद करें, और फिर खोलें और जल्दी से पके हुए पैनकेक के किनारे पर उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक बड़ा चमचा डालें। ट्विस्ट, अपने आप को एक कांटा या चिमटा के साथ मदद करें और एक प्लेट पर रख दें।

गाढ़ा दूध के साथ वफ़ल लोहे में कुरकुरी ट्यूबों के लिए यह नुस्खा लोकप्रिय है क्योंकि भरने को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है: यह पहले से उबला हुआ गाढ़ा दूध प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है, और यही है। विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ ट्यूब बनाने की रेसिपी हैं: जैम, व्हीप्ड क्रीम, जैम, कस्टर्डऔर आदि।

वेफर रोल एक लाजवाब लजीज व्यंजन है, जिसका स्वाद कइयों को बचपन की याद दिलाता है. इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया सरल है। यदि आप वफ़ल रोल पकाने का निर्णय लेते हैं, तो नुस्खा खोजना मुश्किल नहीं है। इस स्वादिष्ट और कुरकुरे व्यंजन को तैयार करने के लिए प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य हैं। भरने के लिए, गाढ़ा दूध, क्रीम, मेवे, नींबू का छिलका, वनीला।

वेफर रोल बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

वफ़ल सभी उम्र के अधिकांश बच्चों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। घर में बनी मिठाई का एक अलग ही स्वाद होता है। लेकिन अगर आपने पहले कभी ऐसा नहीं किया है और आपके पास वेफर रोल के लिए अपना खुद का नुस्खा नहीं है, तो विस्तृत निर्देश आपकी मदद करेंगे। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. नीचे दी गई तस्वीरों को देखकर, आप मूल्यांकन कर पाएंगे कि आपने उपचार तैयार करने के प्रत्येक चरण को कितनी सही तरीके से पूरा किया है।

खस्ता वेफर रोल के लिए क्लासिक नुस्खा

खस्ता नलिकाएं - स्वादिष्ट मिठाई, जो एक कप चाय या कॉफी पर एक गंभीर बातचीत के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण एक नाजुक और पौष्टिक कस्टर्ड है, जिसे आदर्श रूप से खस्ता आटा के साथ मिलाया जाता है। अगर फ्रिज में मक्खन नहीं है, तो आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। मिठाई को एक विशेष स्वाद देने के लिए क्रीम में पिघली हुई चॉकलेट डालें, संतरे का छिलकाया थोड़ी मात्रा में शराब। पकवान तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• आटा - 0.3 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• अंडा - 5 पीसी। (आटा) और 4 पीसी। (मलाई);
• मक्खन - 0.2 (क्रीम) और 0.2 किलो (आटा);
• पानी;
• वानीलिन;
• आटा - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम कस्टर्ड बनाते हैं। एक अलग कटोरे में अंडे मारो, चीनी, वैनिलीन रखें। एक मिक्सर का उपयोग करके, सब कुछ चिकना होने तक फेंटें। आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी द्रव्यमान में दूध डालो, मिश्रण करो, ओवन पर स्थापित करें।
3. क्रीम को कम आँच पर, हर समय हिलाते हुए पकाना चाहिए। जब मलाईदार द्रव्यमान उबल जाए, तो कटोरे को चूल्हे से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें।
4. थोड़ा नरम मक्खन डालें, मिक्सर से फेंटें।
5. ट्यूबों के लिए आटा तैयार करना। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, ठंडा करें।
6. चीनी के साथ अंडे मारो, वैनिलीन डालना। अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ और धीरे-धीरे आटा डालें। आटा की स्थिरता कम वसा वाले खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
7. मक्खन के एक टुकड़े के साथ वफ़ल लोहे को लुब्रिकेट करें, ट्यूबों को पकाना शुरू करें।
8. तैयार व्यंजन को गर्म होने पर सींग में घुमाया जाना चाहिए, और फिर ठंडा किया जाना चाहिए। उत्पादों को कस्टर्ड से भरें, एक स्लाइड में मोड़ें और चाय के साथ परोसें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए नरम वफ़ल रोल के लिए एक सरल नुस्खा

सॉफ्ट वफ़ल उत्पाद बनाना भी बहुत सरल है। यहां आपको बस एक वफ़ल आयरन और चाहिए आवश्यक सामग्रीजांच के लिए। अगर आपको क्रीम पसंद नहीं है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं साधारण गाढ़ा दूध. बिना फिलिंग के मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं होगी। आपको केवल नलिकाओं को सिरप, शहद या जाम के साथ डालना होगा। ऐसी मिठाई न केवल नरम और स्वादिष्ट होगी, बल्कि बहुत सुगंधित भी होगी। निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• आटा - 2 कप;
• मार्जरीन - 150 ग्राम (आटा);
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• स्टार्च;
• चीनी - 1 कप :
• वानीलिन;
• उबले हुए गाढ़े दूध का कैन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटे के लिए मार्जरीन को पिघलाएं। यह प्रक्रिया माइक्रोवेव या पानी के स्नान में की जाती है। परिणामी द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, झागदार होने तक फेंटें। उनमें चीनी, मैदा, ठंडा मार्जरीन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।
3. वॉफल आयरन को पहले से गरम कर लें, खूब इस्तेमाल करके चिकना कर लें वनस्पति तेल. 1-2 बड़े चम्मच की मात्रा में आटा को नीचे की प्लेट में डालें। वफ़ल आयरन को बंद करें, 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वफ़ल में सुंदर सुनहरा रंग न आ जाए।
4. तैयार उत्पाद को वफ़ल आयरन प्लेट से निकालें, एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें। तुरंत हॉर्न बजाएं और ट्यूब के ठंडा होने का इंतजार करें।
5. क्रीम तैयार करने के लिए एक कंटेनर में कंडेंस्ड मिल्क, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलीन डालें। एक मिक्सर के साथ चिकना होने तक सब कुछ मारो।
6. प्रत्येक उत्पाद को तैयार क्रीम से भरें। विशेष कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ ऐसा करना बेहतर है।
7. मिठाई देना मूल स्वाद, इसके ऊपर कटे हुए मेवे या कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

वफ़ल आयरन के लिए पतले वेफर रोल के लिए आटा

पतले वफ़ल उत्पाद बनाने के लिए, वफ़ल आयरन पर आटे की थोड़ी सी मात्रा रखें। अगर आप बेकिंग के दौरान लगातार अपनी उंगलियाँ जलाते हैं, तो पहले उन्हें अंदर डुबोएँ ठंडा पानी, और फिर वफ़ल के गर्म सिरे को पकड़ें। के लिए क्लासिक नुस्खा फास्ट फूडनिम्नलिखित उत्पाद लें:

• आटा - 0.25 किलो;
• मक्खन - 0.12 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• वैनिलीन - 2 छोटे चम्मच;
• कुछ नमक;
• चीनी - 0.2 किग्रा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. में मक्खन पिघलाएं अलग कंटेनरचीनी, वेनिला के साथ अंडे मारो। पिघला हुआ मक्खन डालने के बाद, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं, तैयार मक्खन के मिश्रण में सब कुछ डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मारो।
2. वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें, इसकी प्लेटों को तेल से चिकना कर लें। प्रयोग के रूप में पहले वफ़ल का प्रयोग करें। तो आप वफ़ल लोहे के हीटिंग की डिग्री, बेकिंग की अवधि और उत्पाद की वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए आवश्यक आटा की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं।
3. यदि आप वफ़ल शंकु बनाना चाहते हैं, तो तुरंत एक गर्म उत्पाद लें और लपेटना शुरू करें। वफ़ल जितना गर्म होगा, उसे रोल करना उतना ही आसान होगा, टूटने और टूटने से बचना।

वेफर रोल के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं

भरना कुछ भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, पहले से तैयार रिक्त स्थान भरने के लिए खट्टा क्रीम बनाने का नुस्खा लें। खट्टा क्रीम में चीनी डालें, मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। इस स्तर पर, आप एक मोटा होना जोड़ सकते हैं, हलचल और 2 मिनट के लिए हरा सकते हैं। खट्टी मलाईतैयार है, आप इसे क्रिस्पी और स्टफिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं स्वादिष्ट तैयारीएक वफ़ल से।

खाना पकाने का एक और सरल विकल्प है: एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से पिघला हुआ मक्खन उबला हुआ संघनित दूध के साथ मिलाया जाना चाहिए। कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करके तैयार क्रीम के साथ वेफर रिक्त स्थान भरें। यदि आप खस्ता ट्यूब पसंद करते हैं, तो बेहतर है कि उन्हें खट्टा क्रीम से नहीं, बल्कि चाय के साथ परोसने से ठीक पहले व्हीप्ड क्रीम से भर दें।

घर का बना वेफर रोल के लिए वीडियो नुस्खा संघनित दूध और नट्स के साथ

घर का बना वफ़ल ट्यूब - महान मिठाईकिसी भी छुट्टी और हर रोज घर पर चाय पीने के लिए। नट्स और कंडेंस्ड मिल्क के साथ स्वादिष्ट वेफर उत्पाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। वह विशेष रूप से छोटे परिवारों द्वारा पसंद किया जाता है, और वयस्कों को खस्ता व्यवहार करने से कोई परहेज नहीं है। नट्स और क्रीम के साथ ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, वीडियो देखें, जो खाना पकाने के प्रत्येक चरण के बारे में विस्तार से बताता है।