कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
संभवतः, कई लोगों ने इस स्ट्रीट पोटैटो फास्ट फूड को आजमाया है। मॉस्को में, ये फ़ास्ट फ़ूड आउटलेट हर कोने पर हैं। सच कहूं तो, मुझे आलू से रूसी फास्ट फूड का विचार पसंद है, क्योंकि यह डीप फ्राई नहीं है, बल्कि छिलके के साथ पके हुए आलू हैं। विभिन्न भराव. यह किसी भी और हॉट डॉग से कहीं अधिक उपयोगी है।
"आलू के टुकड़ों" की मुख्य सामग्री स्वयं आलू हैं, जिन्हें पन्नी में 300 डिग्री पर कई घंटों तक पकाया जाता है, मक्खन, पनीर और नमक। यह मानक सेट, और फिर आप सब्जियों से लेकर मछली तक अन्य भराव चुन सकते हैं।
यह पता चला है कि घर पर आलू का फास्ट फूड पकाने के लिए, आलू को ओवन में पकाना आवश्यक नहीं है। माइक्रोवेव में यह बहुत तेजी से किया जा सकता है। सिर्फ 10 मिनट में आलू तैयार हो जायेंगे. यह बढ़िया विकल्प.
माइक्रोवेव में "बेबी पोटैटो" - आज की रेसिपी।
एक मानक आलू तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- कुछ मध्यम या बड़े आलू,
- 20 जीआर. मक्खन,
- थोड़ा परमेसन या अन्य सख्त पनीर,
- नमक स्वाद अनुसार।
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
आलू को छिलके सहित भी पकाया जा सकता है, लेकिन मैं उन्हें काटना पसंद करता हूँ। इसलिए, हम आलू को साफ करते हैं, उनमें कई जगहों पर कांटे से छेद करते हैं ताकि इन छेदों से भाप बाहर निकल जाए।
हम आलू को एक प्लेट में रखते हैं, 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं. मेरा माइक्रोवेव 800W का है। यदि आपके पास कम है, उदाहरण के लिए, 600W, तो इसमें कुछ मिनट अधिक समय लगेगा।
ध्यान रखें कि आप जितने अधिक आलू माइक्रोवेव में रखेंगे, उन्हें पकने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
जब तक आलू पक रहे हों, सामग्री तैयार कर लें। मक्खन को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकाला जा सकता है, और पनीर को बारीक कद्दूकस किया जा सकता है।
चार मिनट बाद आलू को माइक्रोवेव से बाहर निकाल लीजिए. उसमें से उबले आलू की गंध तो आ रही है, लेकिन अंदर से वह अब भी तीखी है. हम कंदों को दूसरी तरफ पलट देते हैं और फिर से उन्हें 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेज देते हैं।
आलू की तैयारी को कांटे से जांचा जा सकता है। आलू को आधा काट लें और थोड़ा ठंडा कर लें ताकि आपके हाथ न जलें।
फिर आलू के गूदे को कांटे से फुला लें। नमक।
प्रत्येक आधे भाग पर मक्खन की एक बूंद लगाएं। हम इसके पिघलने का इंतजार कर रहे हैं.
पनीर छिड़कें और मिलाएँ भरतामक्खन और पनीर के साथ. मानक "बेबी पोटैटो" तैयार है।
यह पहले से ही तैयार है स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन मैं इसमें थोड़ा विविधता लाना चाहता था, इसलिए मैंने अपने लिए एक चम्मच पेस्टो जोड़ा।
और अपने पति के लिए, मैंने प्यूरी में बेकन के क्यूब्स मिलाये।
माइक्रोवेव में रखे आलू गरम होने पर तुरंत परोसें।
बॉन एपेतीत!
आज हमारे पास है उबला आलूमक्खन और पनीर के साथ, अपनी पसंद का कोई भी मिश्रण (मैंने सैल्मन स्मोक किया है)।
नुस्खा सरल है, यदि केवल इसलिए कि खाना पकाने का समय 15 मिनट है और यह पूरी तरह से माइक्रोवेव में पकाया जाता है। यह स्वादिष्ट है और अतिशय भोजनखाना पकाने में कोई झंझट नहीं.
उत्पाद का चयन
हमें प्रति व्यक्ति मध्यम आलू की आवश्यकता होगी। या आधा बड़ा आलू. यह बेहतर है अगर आलू युवा हों, मोटी हरी त्वचा के बिना। आलू के अंदर आपको अच्छा मक्खन और पनीर (उदाहरण के लिए, इममेंटल), नमक मिलाना होगा।
जैसा भराईआप जो चाहें चुन सकते हैं। उदाहरण:
लाल मछली (स्मोक्ड या थोड़ा नमकीन सैल्मन, ट्राउट)
पनीर के साथ डॉक्टर्स्काया सॉसेज क्यूब्स
सरसों के साथ सॉसेज
सभी प्रकार के सलाद - जैसे मूल क्रम्ब आलू में।
व्यंजन विधि
| 1. आलू को अच्छे से धो लीजिये. 2. आलू के छिलके को कई जगहों पर कांटे से छेद कर दीजिए. 3. आलू को एक प्लेट में रखें और प्लेट को अधिकतम शक्ति पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। 4. आलू को एक प्लेट में पलट दीजिए और 4 मिनिट तक बेक कीजिए. 5. अगर आलू बहुत बड़े हैं, तो दोबारा पलट दें और 4 मिनट के लिए और पकाएं। 8-12 मिनट के बाद आलू की तैयारी को चाकू से जांचा जा सकता है. अगर चाकू आसानी से और गहराई तक घुस जाए तो आप आगे बढ़ सकते हैं। |
| 6. आलू को आधा काट लें. 7. प्रत्येक आधे हिस्से में अच्छी तरह से नमक डालें, कांटे से मैश करें। ऊपर से मक्खन और पनीर की छड़ें डालें। हमें तेल का अफसोस नहीं है, आलू के आधे हिस्से में कम से कम 15 ग्राम। |
|
| 8. और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। बाईं ओर चित्र में जो दिखाया गया है उसे हम माइक्रोवेव से निकालते हैं। 9. फिर से थोड़ा सा गूथ लीजिये, नमक चैक कर लीजिये. |
| 10. ऊपर से फिलिंग डालें. यदि भराई में पनीर है, तो आप एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। 11. तुरंत खाओ. यह स्वादिष्ट है! |
आलू का टुकड़ा काफी स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत सुरक्षित फास्ट फूड है। जिन्होंने कभी इसका प्रयास नहीं किया उन्हें समझाना चाहिए। यह पन्नी में पके हुए आलू की एक डिश का नाम है, जिसमें मक्खन, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। इसे विभिन्न प्रकार के फिलर्स के साथ परोसा जाता है - बारीक कटे स्नैक्स और किसी भी चीज़ से सलाद। फ़िलर्स उस चीज़ से भी तैयार किया जा सकता है जो इस समय रेफ्रिजरेटर में है। पहले से ही मक्खन और पनीर के साथ पके हुए आलू में भरावन रखा जाता है, और यह सब स्वादिष्ट सामग्री को हिलाते हुए, एक कांटा के साथ खाया जाता है।
आलू के टुकड़े बनाने की विधि बहुत ही सरल है, खाना पकाने में न्यूनतम कौशल के साथ भी।
सुझाए गए व्यंजन आपको बताएंगे कि घर पर आलू के टुकड़े कैसे बनाएं।
बेसिक आलू क्रम्ब रेसिपी
- बड़े आलू - 4 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम.
- कसा हुआ पनीर (कोई भी सख्त) - 100 ग्राम।
- साग (डिल, अजमोद, हरी प्याज) - कई शाखाएँ।
- नमक।
- आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और किचन या किचन में थपथपा कर सुखा लें पेपर तौलिया. त्वचा में सेंकना सुनिश्चित करें।
- सूखे कंदों को वनस्पति तेल से कोट करें।
- प्रत्येक आलू को पन्नी में लपेटें, अधिमानतः 2 परतों में।
- एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। कैसे बड़े आलूतैयार होने में उतना ही अधिक समय लगेगा। प्रत्येक कंद को पतले चाकू से छेदकर तत्परता निर्धारित की जा सकती है।
- पके हुए आलू को ओवन से निकालें, ध्यान से पन्नी को खोलें। किनारों को थोड़ा झुकाकर, पन्नी से एक "प्लेट" बनाएं।
- कंद पर चाकू से बीच में लगभग अंत तक गहरा कट लगाएं, लेकिन छिलके तक नहीं। कुछ लोग क्रूसिफ़ॉर्म चीरा लगाते हैं, जिनके लिए यह अधिक सुविधाजनक होता है।
- आलू के आधे हिस्से को खोल लें और गरम गूदे को कांटे से हल्के से फुला लें।
- प्रत्येक आधे भाग पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें, नमक छिड़कें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह से ढीला करें।
- टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक हिलाएँ।
- कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
बेबी पोटैटो तैयार है. अपनी पसंद के किसी भी फिलर के 2-3 बड़े चम्मच की एक स्लाइड बिछाना बाकी है।
आलू के टुकड़ों को माइक्रोवेव में पकाना
यदि आप आलू को ओवन में नहीं पका सकते हैं, या बस एक घंटे तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो आलू के टुकड़ों को पकाने का एक त्वरित तरीका है - माइक्रोवेव में। इसके बावजूद स्वाद बेहतरीन रहता है.
- मध्यम आकार के आलू (बड़े आलू न लेना बेहतर है) - 4 पीसी।
- कोई भी कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम.
- अजमोद, डिल - कुछ शाखाएँ।
- आलू को ब्रश से अच्छी तरह धो लें और तौलिए से सुखा लें (आलू छीलें नहीं)।
- आलू को माइक्रोवेव में गोल आकार में रखें, ताकि उनके बीच की दूरी समान रहे.
- अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें।
- आलू की तैयारी की जाँच करें पतली छड़ीया एक टूथपिक (यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ें)।
- - तैयार आलू को सावधानी से बीच से काटें, छिलके तक न पहुंचें.
- गूदे को दोनों हिस्सों में कांटे से ढीला करें, मक्खन और नमक डालें और फिर से ढीला करें।
- प्रत्येक आधे भाग पर कसा हुआ पनीर डालें और पनीर को पिघलाने के लिए हिलाएँ।
- जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
घर पर बने आलू के चिप्स तैयार हैं! आप इसे इसी तरह बेक करके फिलर के साथ या बिना फिलर के परोस सकते हैं तेज़ तरीकामक्खन और पनीर के साथ आलू अपने आप में अच्छा है।
धीमी कुकर में आलू के टुकड़े कर लें
ओवन में बेक करने से बचने का दूसरा तरीका आलू को धीमी कुकर में पकाना है।
- मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम.
- मक्खन - 100 ग्राम.
- साग - वैकल्पिक.
- आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें (छीलें नहीं)।
- मल्टीकुकर के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- आलू को तल पर फैलाएं और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
- एक पतले चाकू या टूथपिक से तैयारी की जाँच करें। यदि आवश्यक हो, तो समय जोड़ें (यह आलू के आकार पर निर्भर करता है)।
- - तैयार आलू को आड़े-तिरछे या आधे (जैसा आप चाहें) काट लें.
- गूदे को चाकू से काटें (सावधानीपूर्वक ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे)।
- तेल और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कसा हुआ पनीर डालें और फिर से हिलाएँ।
- जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
अब आलू में स्वादिष्ट स्टफिंग भरने का समय आ गया है।
विभिन्न भरावों के लिए व्यंजन विधि
- मशरूम कोई भी - 200 ग्राम।
- प्याज - 1 सिर.
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम।
- मिर्च।
- नमक।
- मशरूम को बारीक काट लीजिये.
- इन्हें उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें।
- प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काटें - बारीक या आधा छल्ले में।
- - एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- मशरूम और प्याज को 10 मिनट तक भूनें।
- खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ भरने को भरें।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
अंडे के साथ केकड़ा चिपक जाता है
- अंडे - 2 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
- साग - एक छोटा गुच्छा.
- मिर्च।
- नमक।
- अंडों को अच्छी तरह उबालें और ठंडा होने दें।
- साफ करके बारीक काट लें.
- केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
- साग काट लें.
- सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च।
- मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
साग के साथ लाल मछली
- लाल मछली (सैल्मन, ट्राउट) थोड़ा नमकीन - 300 ग्राम।
- साग (अजमोद, हरा प्याज, डिल) - एक गुच्छा।
- मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- साग को चाकू से बारीक काट लीजिये.
- मछली को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर मिला लें।
यदि आपको लगता है कि यह पर्याप्त रसदार नहीं है, तो आप फिलर को मेयोनेज़ या थाउजेंड आइलैंड मछली सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।
मसालेदार खीरे के साथ शहद मशरूम
- ताजा या मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम।
- मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।
- प्याज - 1 सिर.
- डिल - कुछ शाखाएँ।
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मक्खन (स्वाद के लिए)।
- यदि मशरूम ताज़ा हैं, तो उन्हें नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक उबालें।
- मशरूम (मसालेदार या उबले हुए) बारीक कटे हुए।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- अचार वाले खीरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- डिल को बारीक काट लें.
- सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मक्खन डालें।
बच्चों के लिए भराव
एक बच्चे के लिए, आप क्रीम में स्टू पका सकते हैं चिकन ब्रेस्टगाजर के साथ.
- चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और एक गिलास पानी डालें।
- 20 मिनट बाहर रखो.
- गाजर को बारीक काट लीजिये.
- मांस में गाजर डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- उबलते द्रव्यमान में क्रीम, थोड़ा नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें।
स्वादिष्ट स्वाद वाला फिलर तैयार है.
स्वादिष्ट आलू के टुकड़ों का रहस्य
- आलू पकाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि उसका छिलका क्षतिग्रस्त न हो।
- अधिमानतः बिना आँखों वाले कंद चुनें।
- मैंने देखा कि एक कैफे में पके हुए आलू को काटने से पहले थोड़ा कुचल दिया जाता है। - आलू पर एक-दो बार हल्के से हाथ की हथेली से दबाएं या बेलन की तरह बेल लें, हल्का सा दबाते हुए भी. इससे एक चिकना, चिकना द्रव्यमान प्राप्त होने तक बिना किसी गांठ के मक्खन और पनीर के साथ फेंटना आसान हो जाता है।
आलू के टुकड़ों को पकाने का सिद्धांत एक ही है। लेकिन फिलर्स की विविधता बहुत अधिक हो सकती है। यह आपकी कल्पना पर निर्भर करता है. हर बार आपको अपना अनोखा स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होगा।
आलू का टुकड़ा काफी स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत सुरक्षित फास्ट फूड है। जिन्होंने कभी इसका प्रयास नहीं किया उन्हें समझाना चाहिए। यह पन्नी में पके हुए आलू की एक डिश का नाम है, जिसमें मक्खन, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। इसे विभिन्न प्रकार के फिलर्स के साथ परोसा जाता है - बारीक कटे स्नैक्स और किसी भी चीज़ से सलाद। फ़िलर्स उस चीज़ से भी तैयार किया जा सकता है जो इस समय रेफ्रिजरेटर में है। पहले से ही मक्खन और पनीर के साथ पके हुए आलू में भरावन रखा जाता है, और यह सब स्वादिष्ट सामग्री को हिलाते हुए, एक कांटा के साथ खाया जाता है।
आलू के टुकड़े बनाने की विधि बहुत ही सरल है, खाना पकाने में न्यूनतम कौशल के साथ भी।
सुझाए गए व्यंजन आपको बताएंगे कि घर पर आलू के टुकड़े कैसे बनाएं।
बेसिक आलू क्रम्ब रेसिपी
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- बड़े आलू - 4 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम.
- कसा हुआ पनीर (कोई भी सख्त) - 100 ग्राम।
- साग (डिल, अजमोद, हरा प्याज) - कुछ शाखाएँ।
- नमक।
हम कैसे पकाते हैं:
- आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और रसोई के तौलिये या कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। त्वचा में सेंकना सुनिश्चित करें।
- सूखे कंदों को वनस्पति तेल से कोट करें।
- प्रत्येक आलू को पन्नी में लपेटें, अधिमानतः 2 परतों में।
- एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। आलू जितना बड़ा होगा, उसे तैयार होने में उतना ही अधिक समय लगेगा। प्रत्येक कंद को पतले चाकू से छेदकर तत्परता निर्धारित की जा सकती है।
- पके हुए आलू को ओवन से निकालें, ध्यान से पन्नी को खोलें। किनारों को थोड़ा झुकाकर, पन्नी से एक "प्लेट" बनाएं।
- कंद पर चाकू से बीच में लगभग अंत तक गहरा कट लगाएं, लेकिन छिलके तक नहीं। कुछ लोग क्रूसिफ़ॉर्म चीरा लगाते हैं, जिनके लिए यह अधिक सुविधाजनक होता है।
- आलू के आधे हिस्से को खोल लें और गरम गूदे को कांटे से हल्के से फुला लें।
- प्रत्येक आधे भाग पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें, नमक छिड़कें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह से ढीला करें।
- टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक हिलाएँ।
- कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
बेबी पोटैटो तैयार है. अपनी पसंद के किसी भी फिलर के 2-3 बड़े चम्मच की एक स्लाइड बिछाना बाकी है।
आलू के टुकड़ों को माइक्रोवेव में पकाना
यदि आप आलू को ओवन में नहीं पका सकते हैं, या बस एक घंटे तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो आलू के टुकड़ों को पकाने का एक त्वरित तरीका है - माइक्रोवेव में। इसके बावजूद स्वाद बेहतरीन रहता है.
- मध्यम आकार के आलू (बड़े आलू न लेना बेहतर है) - 4 पीसी।
- कोई भी कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम.
- अजमोद, डिल - कुछ शाखाएँ।
खाना बनाना:
- आलू को ब्रश से अच्छी तरह धो लें और तौलिए से सुखा लें (आलू छीलें नहीं)।
- आलू को माइक्रोवेव में गोल आकार में रखें, ताकि उनके बीच की दूरी समान रहे.
- अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें।
- एक पतली छड़ी या टूथपिक से आलू की तैयारी की जांच करें (यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के लिए कुछ मिनट का समय जोड़ें)।
- - तैयार आलू को सावधानी से बीच से काटें, छिलके तक न पहुंचें.
- गूदे को दोनों हिस्सों में कांटे से ढीला करें, मक्खन और नमक डालें और फिर से ढीला करें।
- प्रत्येक आधे भाग पर कसा हुआ पनीर डालें और पनीर को पिघलाने के लिए हिलाएँ।
- जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
घर पर बने आलू के चिप्स तैयार हैं! आप इसे भरावन के साथ या उसके बिना परोस सकते हैं, मक्खन और पनीर के साथ जल्दी पकाया जाने वाला यह आलू अपने आप में अच्छा है।
धीमी कुकर में आलू के टुकड़े कर लें
ओवन में बेक करने से बचने का दूसरा तरीका आलू को धीमी कुकर में पकाना है।
उत्पाद:
- मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम.
- मक्खन - 100 ग्राम.
- साग - वैकल्पिक.
खाना बनाना:
- आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें (छीलें नहीं)।
- मल्टीकुकर के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- आलू को तल पर फैलाएं और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
- एक पतले चाकू या टूथपिक से तैयारी की जाँच करें। यदि आवश्यक हो, तो समय जोड़ें (यह आलू के आकार पर निर्भर करता है)।
- - तैयार आलू को आड़े-तिरछे या आधे (जैसा आप चाहें) काट लें.
- गूदे को चाकू से काटें (सावधानीपूर्वक ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे)।
- तेल और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कसा हुआ पनीर डालें और फिर से हिलाएँ।
- जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
अब आलू में स्वादिष्ट स्टफिंग भरने का समय आ गया है।
विभिन्न भरावों के लिए व्यंजन विधि
गाँव के मशरूम
- मशरूम कोई भी - 200 ग्राम।
- प्याज - 1 सिर.
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम।
- मिर्च।
- नमक।
- मशरूम को बारीक काट लीजिये.
- इन्हें उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें।
- प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काटें - बारीक या आधा छल्ले में।
- - एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- मशरूम और प्याज को 10 मिनट तक भूनें।
- खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ भरने को भरें।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
अंडे के साथ केकड़ा चिपक जाता है
उत्पाद:
- अंडे - 2 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
- साग - एक छोटा गुच्छा.
- मिर्च।
- नमक।
खाना बनाना:
- अंडों को अच्छी तरह उबालें और ठंडा होने दें।
- साफ करके बारीक काट लें.
- केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
- साग काट लें.
- सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च।
- मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
साग के साथ लाल मछली
उत्पाद:
- लाल मछली (सैल्मन, ट्राउट) थोड़ा नमकीन - 300 ग्राम।
- साग (अजमोद, हरा प्याज, डिल) - एक गुच्छा।
खाना बनाना:
- मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- साग को चाकू से बारीक काट लीजिये.
- मछली को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर मिला लें।
यदि आपको लगता है कि यह पर्याप्त रसदार नहीं है, तो आप फिलर को मेयोनेज़ या थाउजेंड आइलैंड मछली सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।
मसालेदार खीरे के साथ शहद मशरूम
- ताजा या मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम।
- मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।
- प्याज - 1 सिर.
- डिल - कुछ शाखाएँ।
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मक्खन (स्वाद के लिए)।
खाना कैसे बनाएँ:
- यदि मशरूम ताज़ा हैं, तो उन्हें नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक उबालें।
- मशरूम (मसालेदार या उबले हुए) बारीक कटे हुए।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- अचार वाले खीरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- डिल को बारीक काट लें.
- सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मक्खन डालें।
बच्चों के लिए भराव
एक बच्चे के लिए, आप गाजर के साथ क्रीम में दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट पका सकते हैं।
उत्पाद:
- चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
- गाजर - 1 पीसी।
- क्रीम - 100 ग्राम।
- नमक।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और एक गिलास पानी डालें।
- 20 मिनट बाहर रखो.
- गाजर को बारीक काट लीजिये.
- मांस में गाजर डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- उबलते द्रव्यमान में क्रीम, थोड़ा नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें।
स्वादिष्ट स्वाद वाला फिलर तैयार है.
स्वादिष्ट आलू के टुकड़ों का रहस्य
- आलू पकाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि उसका छिलका क्षतिग्रस्त न हो।
- अधिमानतः बिना आँखों वाले कंद चुनें।
- मैंने देखा कि एक कैफे में पके हुए आलू को काटने से पहले थोड़ा कुचल दिया जाता है। - आलू पर एक-दो बार हल्के से हाथ की हथेली से दबाएं या बेलन की तरह बेल लें, हल्का सा दबाते हुए भी. इससे एक चिकना, चिकना द्रव्यमान प्राप्त होने तक बिना किसी गांठ के मक्खन और पनीर के साथ फेंटना आसान हो जाता है।
आलू के टुकड़ों को पकाने का सिद्धांत एक ही है। लेकिन फिलर्स की विविधता बहुत अधिक हो सकती है। यह आपकी कल्पना पर निर्भर करता है. हर बार आपको अपना अनोखा स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होगा।